ახალი რეცეპტები

სოიოს ჭურვები სეზამის ქერქში


სოიას 10 წუთის განმავლობაში ვხარშავდი მარილიან წყალში, შემდეგ ვდებდი საწურში და ვაგრილებდი წყლის ნაკადის ქვეშ. კარგად მოვიჭიდე ხელში და თასში ჩავდე. გავხეხე 3 სუფრის კოვზი ფქვილი, შემდეგ დავამატე მწვანილი, ზეთი და მინერალური წყალი. რასაკვირველია, მე მას ნიორი, პაპრიკა, მარილი და პილპილი მოვაყარე. მოვზილდი და მივიღე ცომი კომპაქტური ტექსტურით, ძალიან იოლი ფორმით.

ყოველთვის სველი ხელით, მე შევქმენი ხორციანი ხორცი, რომელიც სეზამში მოვახვიე, შემდეგ კი გამოსაცხობ ქაღალდზე დავდე. გამოცხობის ტემპერატურა 200 გრადუსია 10 წუთის განმავლობაში. ისინი გემრიელია როგორც ცხელი, ასევე ცივი.

ეს არ არის მაცდური? :)


ბოსტნეულის ხორცი (სამარხვო)

თუ აქამდე თავს არიდებდით ბოსტნეულისგან ხორცის ბურთის დამზადებას, მარხვას, ახლა თქვენ არ გაქვთ მიზეზი, რომ თავი აარიდოთ ამ რეცეპტს! გარანტირებული წარმატება!

შემადგენლობა:

ყაბაყი - 2 (პატარა)
სტაფილო- 1
ხახვი- 1
ნიორი - 3 ლეკვი
არდეი კაპია- 1
კარტოფილი- 1
სიმინდი- 2-3 სტადიის
გამწვანება (მე გამოვიყენე კამა)
სელის თესლი + სეზამის თესლის ნარევი - 3 სუფრის კოვზი (სეზამი არჩევითია, მაგრამ სელის კვერცხი კვერცხის შემცვლელია, ის სავალდებულო რჩება რეცეპტში!)
თბილი წყალი - 9 სუფრის კოვზი
ფქვილი - 4 სუფრის კოვზი წვერით
Breadcrumbs - 4 tablespoons ერთად წვერი
საცხობი სოდა - 1 ჩაის კოვზი
Მარილი
Წიწაკა
ზეთი - შესაწვავად

1-ყაბაყი, სტაფილო, ხახვი, წიწაკა, კარტოფილი და ნიორიც კი წვრილ ბადეზე დადეთ სახეხზე.
2-მწვანილი წვრილად დაჭერით.
3-გახეხილი ბოსტნეული შეურიეთ სიმინდს და დაჭრილი მწვანილი და დატოვეთ 10-15 წუთი.
4-გახეხეთ თესლის ნარევი (საფქვავით) და შეურიეთ თბილ წყალს და დატოვეთ 10-15 წუთი.
5-ლოდინის დროის შემდეგ, გადმოწურეთ ბოსტნეული დარჩენილი სითხედან და შეურიეთ დანარჩენ ინგრედიენტებს (თესლისა და წყლის ნარევის ჩათვლით).
6-ჩამოაყალიბეთ ხორცის ბურთულები ოდნავ ნესტიანი ხელით და შეწვით ზეთში, საშუალო ცეცხლზე, სანამ ლამაზად არ გაწითლდება ორივე მხრიდან.

თუ შემადგენლობა ოდნავ თხევადია (დამოკიდებულია ბოსტნეულის რაოდენობაზე), დაამატეთ ცოტა მეტი ფქვილი.


ქათმის მკერდი უცხიმო და კანის გარეშე 1,500 გრამი
Შავი "პილპილი
Მარილი
პური 100 გრამი
ფქვილი 100 გრამი
3 კვერცხი
მანგო 120 გრამი
სეზამის მარცვლები 80 გრამი
4 გული
გაწმენდილი კარაქი 250 გრამი
ცაცხვი და აკრიზი 100 გრამი
შემწვარი ზეთი 200 მლ
ასორტი სალათი
ლიმონი და აციკი მწვანე 50 გრამი
Ზღვის მარილი
ალუბლის პომიდორი 150 გრამი
ზეითუნის ზეთი 50 გრამი
კარაქი 20 გრამი

სირთულე: საშუალო & middot მომზადების დრო: 25 წუთი & მიდოტი Nr სერვისი: 10

ამოიღეთ ქათმის მკერდი მაცივრიდან მომზადებამდე ნახევარი საათით ადრე. მანგო არის გარეცხილი, გაწმენდილი, დაჭრილი ნაჭრებად ბრტყელ მხარეს და დაჭრილი კუბებად. Breadcrumbs შერეული სეზამი. მკერდი დავჭრათ 20 თანაბარ ნაჭრებად, მოვაყაროთ მარილი და პილპილი და გავავლოთ ფქვილი, ათქვეფილი კვერცხი და სეზამის პური.
მოამზადეთ ჰოლანდიური სოუსი 4 კვერცხის გულიდან, გახეხილი კარაქი, მარილი, წიწაკა და ლიმონის წვენი, ადუღეთ, აურიეთ, აურიეთ, დაბალ ცეცხლზე, სანამ მთელი კარაქი დაფარულია, მოაყარეთ მარილი, პილპილი და ლიმონის წვენი.
დუღილის დასასრულს, რამდენიმე ნაჭერი კარაქი ემატება. მან თავი ჩაასხა თასში. გაცერით მანგოს კუბურები ფქვილის ბლენდერით, რომელიც გახდება პიურეს რბილი, დაუმატეთ ჰოლანდიურ სოუსს, კარგად აურიეთ.
ცხელ ტაფაზე დაამატეთ შემწვარი ზეთი და გახეხეთ ქათმის ნაჭრები თითოეულ მხარეს, სანამ არ გახდება ოქროსფერი, დაახლოებით 4 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ თეფშზე და გაათბეთ. ჰოლანდიური სოუსი ოდნავ ათბობს.
მოამზადეთ სალათი: მოამზადეთ ზეითუნის ზეთისა და ლაიმის წვენის მსუბუქი სოუსი, მოაყარეთ მარილი და ახლად დაფქული წიწაკა. შეურიეთ სალათი თასში და დაამატეთ მომზადებული გასახდელი. ნაზად აურიეთ რომ აირიოს.
ქათმის ნაჭრები მიირთვით სალათთან ერთად, თავზე 2-3 ნაჭერი ალუბლის პომიდორი და 2 სუფრის კოვზი ჰოლანდიური სოუსი და მანგო ქათმის მკერდზე და სეზამის ქერქზე.

შეფ -მზარეულის რჩევა: ქათმის მკერდი სეზამის ქერქში ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ დაჭრილი ბოსტნეულით ან გაწურეთ სეზამის ზეთში, მაღალ ცეცხლზე, მოაყარეთ სოიოს სოუსით.


  • 750 გრ უზარმაზარი shrimp peeled და გაწმენდილი
  • 50 მლ ბრინჯის ღვინო (მაგრამ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ მშრალი შერი ან სოკე)
  • 50 მლ სოიოს სოუსი
  • 90 მლ მუქი სეზამის ზეთი
  • 40 გრ ხარისხის თაფლი
  • 40 გრ სეზამის თესლი
  • 20 გ ტკბილი ჩილის სოუსი
  • 1 ჩაის კოვზი სანელებელი 5 არომატით (მიხაკი, დარიჩინი, სიჩუანის წიწაკა, კამა, ანისი)
  • 2 კბილი ნიორი
  • 2 პრაჯი
  • ცაცხვი

1. გარეცხეთ კრევეტები ცივ წყალში, გააშრეთ და კარგად გაწურეთ სამზარეულოს პირსახოცით.

2. დიდ თასში აურიეთ სეზამის ზეთის ნახევარი, სოიოს სოუსი, ბრინჯის ღვინო, თაფლი, სეზამის თესლი, ჩილის სოუსი და სანელებელი. დაამატეთ უფრო დიდი ნაჭრებად დაჭრილი ნიორი, ორი ნაწილის თეთრი ნაწილი წვრილად დაჭრილი და კრევეტები. დააფარეთ და გააცივეთ მაცივარში 60 წუთის განმავლობაში.

3. კოვზის გამოყენებით ხვრელებით, ამოიღეთ კრევეტები თასიდან ისე, რომ მასში დარჩეს მხოლოდ მარინადი. მოათავსეთ shrimp სუფთა თასი, რომელშიც თქვენ აურიეთ მათ დანარჩენი სეზამის ზეთი.

4. ამოიღეთ პრასი და ნიორი თასიდან მარინადთან ერთად, ადუღეთ და შეამცირეთ დაახლოებით 4 წუთის განმავლობაში - გინდათ რომ მას ჰქონდეს სქელი სიროფიანი კონსისტენცია. გადმოვდგათ ცეცხლიდან და გავაციოთ.

5. გააცხელეთ გრილი, გაასუფთავეთ და წაუსვით ცხიმიანი გრილი, რომელსაც კრევეტები დაადეთ. შეწვით თითოეულ მხარეს დაახლოებით ორი წუთის განმავლობაში - გინდათ რომ ის იყოს ოქროსფერ -ყავისფერი ზედაპირზე და ლამაზი ვარდისფერი შიგნით. შეწვით მათ შემწვარი მარინადით გამოწვის დროს.

6. მოათავსეთ კრევეტები თეფშზე, მოაყარეთ დაჭრილი მწვანე პრასი, მოაყარეთ ლაიმის წვენი და მიირთვით. Კარგი მადა.


ხრაშუნა ქათამი, რეცეპტი

ხრაშუნა ქათმის მკერდის ხრაშუნა სიმინდის ქერქში. ქათმის მკერდის ახალი, წვნიანი ნაჭრები მარინირებული ხახვით და ნიორით, შემდეგ კი გახვეული ხრაშუნა და ოქროსფერ ქერქში. რეცეპტი ბავშვებისთვის და მოზრდილებისთვის.

ჩვენ გვჭირდება ხორცის გრძელი ნაჭრები, რომლებიც არ არის ძალიან თხელი, რადგან გამოშრება. ეს პატარა კუნთი ქათმის მკერდის შიგნით ძალიან შესაფერისია.

შემადგენლობა: 500 გრამი ქათმის მკერდი ძვლის გარეშე, 3 კვერცხი, ფქვილი, სიმინდის ფანტელები.


გამოქვეყნებულია ლიგია პოპის მიერ

ლიგია პოპი არის ავტორი, კვების კონსულტანტი და ნედლი მზარეული. მან აქამდე დაწერა 9 წიგნი, რომელთაგან ოთხი ჯანსაღ კვებაზეა, სამი ბავშვის დაბადებასა და აღზრდაზე, ერთი ჯანსაღი ცხოვრების პრაქტიკულ ცხოვრებაზე და მეორე ბავშვთა მეგობრულ საფორტეპიანოზე. ლიგია არის ვებ – შოუების „ლიგიას სამზარეულო“ და „ლიგიასთან საუბარი“ წამყვანი და ნედლეული თაობის კონფერენციების თანაორგანიზატორი. იხილეთ ლიგია პოპის ყველა სტატია

გაუზიარე ეს:

დააფასე:


ხორცის ბურთულები სეზამის და სოიოს სოუსით

ხორცის ბურთულები სეზამის და სოიოს სოუსით დან: ცხიმოვანი ღორის, უმი სეზამის თესლი, ფქვილი, კვერცხი, სოიოს სოუსი, სოდა, წითელი ღვინო, ჯანჯაფილის ფესვი, არაქისის ზეთი, საფუარი, წიწაკის ფხვნილი.

შემადგენლობა:

  • 250 გრ ცხიმიანი ღორის ხორცი
  • 3 სუფრის კოვზი უმი სეზამის თესლი
  • 2 ჩაის კოვზი ფქვილი (გახსნილი სუფრის კოვზ წყალში)
  • 1 ან
  • 2 ჩაის კოვზი სოიოს სოუსი
  • 1 ჩაის კოვზი გახეხილი სოდა
  • 1 სუფრის კოვზი წითელი ღვინო
  • 1 სუფრის კოვზი დაჭრილი ჯანჯაფილის ფესვი
  • 2 ჭიქა არაქისის ზეთი
  • ჰაგინი
  • წიწაკის ფხვნილი

მომზადების მეთოდი:

დაჭერით ხორცი და მოათავსეთ თასში, კარგად აურიეთ გახსნილი ფქვილი, კვერცხი, სოიოს სოუსი, საცხობი სოდა, ღვინო, წვრილად დაჭრილი საფუარი და ჯანჯაფილი და წიწაკა.

სეზამის თესლი (ან წვრილად დაჭრილი კაკლის მარცვლები) გაწმენდილია მინარევებისაგან და ასხურებენ ხის მაგიდაზე.

გააბრტყელეთ ხორცის ბურთულები სეზამის თესლში და შეწვით ტაფაში ცხელი არაქისის ზეთით. მზად ვარ, როცა გახდება ქერქიანი.


სადილის 3 რეცეპტი, 400 კალორიაზე ნაკლები

მე დავინახე, რომ ვახშამი ყველაზე მეტად გაწუხებთ და ძალიან მართალია, რომ საღამოს ძალიან ფრთხილად უნდა იყოთ, რომ არ მიირთვათ საკვები მაღალი კალორიული დატვირთვით, რადგან აღარ გაქვთ რაიმე აქტივობა და რისკავთ წონის მატებას.

აქ მოცემულია უგემრიელესი რეცეპტების 3 მაგალითი, რომელთა ჭამაც მშვიდად შეგიძლიათ სადილზე, რადგან მათ აქვთ 400 კალორიაზე ნაკლები. მე კი მაკარონი და პიცა დავდე, რათა გაჩვენოთ, რომ ეს შესაძლებელია: თქვენ არ გჭირდებათ უარი თქვან თქვენთვის სასურველ კერძებზე, არამედ უბრალოდ მოხარშეთ ისინი ჭკვიანურად.

1. ქათამი სეზამის ქერქში (245 კალორია / ნაწილი)

Მოსამზადებელი დრო: 10 წუთი (პლუს 8 საათი ქათმის მარინირებისთვის)

ინგრედიენტები 4 პორციისთვის:

  • 4 ჩაის კოვზი სოიოს სოუსი
  • 1 ჩაის კოვზი ყავისფერი შაქარი
  • 2 ჩაის კოვზი დაჭყლეტილი ნიორი
  • 1 ჩაის კოვზი სეზამის ზეთი
  • 4 ცალი ქათმის მკერდი 100 გრამი თითოეული, ძვლისა და კანის გარეშე
  • ½ ჭიქა სეზამის თესლით
  • 1 ჩაის კოვზი კარაქი დაბალი ცხიმის შემცველობით

მომზადების მეთოდი:

თასში მოათავსეთ სოიოს სოუსი, ნიორი, ყავისფერი შაქარი და სეზამის ზეთი და კარგად აურიეთ. განათავსეთ ქათამი და ეს ნარევი დახურულ ჩანთაში და დატოვეთ მარინირებად მაცივარში 8 საათის განმავლობაში.

ჩაყარეთ სეზამის თესლი თასში და გაიარეთ ქათმის თითოეული ნაჭერი თესლებში, ყველა მხრიდან.

გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი და კარაქი ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ ქათამი და გააჩერეთ 3-6 წუთის განმავლობაში ან სანამ კარგად არ მოიხარშება და სეზამის მარცვლები სპილენძად იქცევა. მათ შეუძლიათ დაუყოვნებლივ ემსახურონ.

2. BBQ ქათმის პიცა (362 კალორია / პორცია)

Მოსამზადებელი დრო: 30 წუთი

ინგრედიენტები პიცისათვის (4 პორცია):

  • პიცის უჯრა დიამეტრით 30 სმ, მთლიანი ფქვილისგან (მზადაა ყიდვისთვის)
  • 1 ჭიქა ქათმის მკერდის კანის გარეშე
  • ½ ჭიქა + 2 ჩაის კოვზი მწვადი სოუსი
  • ½ საშუალო ზომის წითელი ხახვი დავჭრათ მრგვალებად
  • ½ დაჭრილი ფორთოხლის ბულგარული წიწაკა
  • ½ ჭიქა კედარის უცხიმო ჯიშის ყველი
  • ½ ჭიქა მოცარელას უცხიმო ჯიში
  • 2 სუფრის კოვზი ახლად დაჭრილი ქინძი
  • ½ ჩაის კოვზი შავი პილპილი

მომზადების მეთოდი:

პატარა თასში მოათავსეთ ქათამი და ¼ ჭიქა BBQ სოუსი. დარწმუნდით, რომ ქათამი დაფარულია სოუსით.

დაასხით ¼ ჭიქა BBQ სოუსი მრიცხველზე. ქათმის ნაჭრები თანაბრად გაანაწილეთ დახლზე. შეურიეთ ორი სახეობის ყველი და გაანაწილეთ მთლიანი ზედაპირის ზედაპირზე. შემდეგ დაამატეთ ხახვი და ბულგარული წიწაკა. დაამატეთ 2 ჩაის კოვზი BBQ სოუსი, თანაბრად გაანაწილეთ ჩაის კოვზით, შემდეგ მოაყარეთ წიწაკა. აცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 215 გრადუსზე 10-15 წუთის განმავლობაში, სანამ ზემოდან არ გახდება ოქროსფერი და ყველი არ გადნება. ამოიღეთ ღუმელიდან და მოაყარეთ ქინძი.

3. ლაზანია (312 კალორია / პორცია)

Მოსამზადებელი დრო: 2 საათი

ინგრედიენტები 12 პორციისთვის:

  • დაჭრილი ძროხის ხორცი
  • 3 ცალი დაჭრილი იტალიური თურქეთის ძეხვი
  • ½ დაჭრილი ხახვი
  • 800 გრამი დაჭრილი პომიდორი, რომელსაც დაამატებთ რეჰანს, ნიორს და ორეგანოს
  • 350 გრამი ტომატის პასტა
  • 400 გრამი ტომატის სოუსი
  • 2 სუფრის კოვზი ყავისფერი შაქარი
  • 1 ჩაის კოვზი ორეგანო
  • 1 ჩაის კოვზი რეჰანი
  • 2 დაფნის ფოთოლი
  • 1 სუფრის კოვზი იტალიური ლაზანიას სოუსი
  • 1 ჩაის კოვზი ზღვის მარილი
  • 1 ჩაის კოვზი შავი პილპილი
  • 12 ლაზანიას ფურცელი მთლიანი ფქვილისგან (მე მირჩევნია ბარილასგან)
  • 400 გრამი ნახევრად ცხიმიანი რიკოტას ყველი
  • 1 ან
  • 2 სუფრის კოვზი ახლად დაჭრილი ოხრახუში
  • 1 ჭიქა და ნახევარი გახეხილი ნახევრად ცხიმიანი მოცარელა
  • 1 სუფრის კოვზი გახეხილი უცხიმო პარმეზანი

მომზადების მეთოდი:

შეზეთეთ ტაფა, რომელშიც აპირებთ ლაზანიას გამოცხობას ზეითუნის ზეთით ან დაასხით სამზარეულოს სპრეი წებოს საწინააღმდეგოდ. ჩაყარეთ კუნთი დიდ ტაფაში, დაამატეთ იტალიური ძეხვი, მრგვალი ხახვი და ნიორი და მოხარშეთ მაღალ ტემპერატურაზე, სანამ კუნთი და ძეხვი არ გახდება ყავისფერი და ხახვი გამჭვირვალე გახდება. გამოიყენეთ სპატულა ან ხის კოვზი, რომ აურიოთ, ისე, რომ ხორცი არ გამყარდეს. დაამატეთ და აურიეთ დაჭრილი პომიდორი, ტომატის პასტა, ტომატის სოუსი და ¼ ჭიქა წყალი.

აადუღეთ ქოთანი წყალი. როდესაც დუღილს მიაღწევს, დაამატეთ ლაზანიას ფურცლები და მოხარშეთ 7-10 წუთის განმავლობაში. გადაწურეთ და ჩამოიბანეთ ცივ წყალში. გაანაწილეთ ისინი საცხობ ფირფიტაზე.

გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე მაღლა.

პატარა თასში აურიეთ რიკოტას ყველი და კვერცხი. დაამატეთ დაჭრილი ოხრახუში და აურიეთ.

ჭურჭლის ბოლოში, რომელშიც ლაზანიას ამზადებთ, გაანაწილეთ 1 ჭიქა და მეოთხედი ჭიქა ნახევარ ხორცზე. ზემოდან დაალაგეთ 6 ლაზანიას ფურცელი. ფურცლებზე გაანაწილეთ რიკოტას ყველის ნარევის ნახევარი. ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი მოცარელას ოდენობის ნახევარი. გაიმეორეთ პროცედურა 1 ჭიქა და ნახევარი ხორცის ნარევით. დაამატეთ 6 ლაზანიას ფურცელი და გაანაწილეთ რიკოტას ნარევი და დანარჩენი მოცარელა. ზემოდან მოაყარეთ პარმეზანის ყველი. დაფარეთ კილიტა, რათა დარწმუნდეთ, რომ არ შეეხოთ ყველს. გამოაცხვეთ ღუმელში 25 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ კილიტა და შედგით ღუმელში კიდევ 15-20 წუთის განმავლობაში.


თესლი და მათი მნიშვნელობა ყოველდღიურ დიეტაში

თესლი შეიცავს ყველა ელემენტს, რომელიც საჭიროა მცენარეებად გადაქცევისთვის. ამის გამო, ისინი ძალიან მკვებავი არიან. ისინი მდიდარია ნუტრიენტებით და აქვთ ბევრი სარგებელი ორგანიზმისთვის. მათი მცირე ან ძალიან მცირე ზომის მიუხედავად, მათ მოხმარებას შეიძლება ჰქონდეს ძლიერი ჯანმრთელობა.
ისინი ძალიან მრავალმხრივია და მათი ადვილად შეტანა შესაძლებელია სხვადასხვა რეცეპტში.

1. მხოლოდ ორი სუფრის კოვზი სელის თესლი ისინი შეიცავს 6 გრამ ბოჭკოს და 4 გრამ ცილას. ისინი ასევე მდიდარია ალფა-ლინოლენის მჟავით, ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავის ტიპი. ზოგიერთი კვლევა აჩვენებს, რომ სელის თესლი ხელს უწყობს გულ -სისხლძარღვთა სისტემის გაუმჯობესებას. ისინი ასევე შეიცავს ლიგნანებს, რომლებიც ორგანიზმს კიბოს ან გულის დაავადებებისგან იცავს.
ჩვენ შეგვიძლია საუზმეზე დავამატოთ სელის თესლი შვრიით, იოგურტით, ან სმუზით, სალათებით, პურით, სპრედით.

2. ორი სუფრის კოვზი ჩიას თესლი შეიცავს 10 გრამ ბოჭკოს. ისინი ასევე ცილის, ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავების, ანტიოქსიდანტებისა და მინერალების მტკივნეული წყაროა, როგორიცაა რკინა, კალციუმი, მაგნიუმი და თუთია. ჩიას თესლი ამცირებს სისხლში შაქარს და გულის დაავადებების განვითარების რისკს.
მათი ჭამა ძალიან ადვილია საუზმეზე შვრიასთან, იოგურტთან ან სმუზთან ერთად, ნამცხვრების, პუდინგების, ან პურის სხვადასხვა რეცეპტებში.

3. Კანაფის თესლი აქვს 30% -ზე მეტი ცილის შემცველობა და შეიცავს ყველა აუცილებელ ამინომჟავას. გარდა ამისა, ისინი ომეგა -3 და ომეგა -6 ცხიმოვანი მჟავების შესანიშნავი წყაროა გულისთვის.
კანაფის თესლს აქვს მსუბუქი, თხილის არომატი. მათი ჭამა შესაძლებელია საუზმეზე (შვრიის ფაფა, იოგურტი, სმუზი), სალათები ან ნამცხვრები.

4. მიუხედავად მათი მცირე ზომისა, სეზამის თესლი შეიცავს 20% -მდე პროტეინს, მდიდარია ბოჭკოვანი და ამინომჟავებით.
სეზამის ზეთს აქვს ქოლესტერინის შემცირების ეფექტი, ამიტომ იდეალურია სალათებისთვის.
ეს არის ტაჰინის პასტის მთავარი ინგრედიენტი, რომელიც გამოიყენება ლიბანური ჰუმუსის დასამზადებლად.

5. ფიჭვის თესლი ისინი შეიცავს ყველა აუცილებელ ამინომჟავას, ვიტამინს და მინერალს, რომელიც სასარგებლოა ორგანიზმისთვის. ფიჭვის თესლის ცხიმოვანი მჟავები ამცირებს სისხლში ქოლესტერინის დონეს და ამცირებს მადას.
მათი ჭამა შესაძლებელია სხვადასხვა სახის საკვებში, მაკარონში ან სალათებში.

6. მხოლოდ ჩაის კოვზი ყაყაჩოს თესლი შეიცავს ფოსფორის, კალციუმის და რკინის ყოველდღიური მოთხოვნილების 4%. ისინი ასევე ბოჭკოვანი და ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავების მნიშვნელოვანი წყაროა.

7. მზესუმზირის თესლი შეიცავს ჯანსაღ ცხიმებს, ცილებს, ბოჭკოს, სელენს, სპილენძს და მაგნიუმს. ისინი არიან E ვიტამინის უმდიდრესი წყარო (USDA- შეერთებული შტატების სოფლის მეურნეობის დეპარტამენტის მონაცემებით).
მათი ჭამა შესაძლებელია პურში, სალათებში, სხვადასხვა კერძებში.

8. Გოგრის თესლი შეიცავს რკინის ყოველდღიური მოთხოვნილების 16%. გარდა ამისა, ისინი შეიცავს ცილებს, ბოჭკოებს, ამინომჟავებს, ომეგა -3 ცხიმოვან მჟავებს და მინერალებს, როგორიცაა თუთია და მაგნიუმი.

მზესუმზირის და გოგრის თესლი შეიძლება მიირთვათ სალათებში, პურში ან სხვადასხვა კერძებში.

ეს არის ის, თუ რამდენად სასარგებლოა თესლი ჩვენი სხეულისთვის და რამდენად მნიშვნელოვანია მათი ჩართვა ყოველდღიურ რაციონში.

თქვენ იხილავთ ბლოგზე Lusts- ს მიერ შერჩეული სხვადასხვა რეცეპტი თითოეულ ამ თესლთან ერთად, რათა შთაგაგონოთ. აქ არის რამოდენიმე იდეა:


წიწიბურა და სეზამის ბრინჯი

წიწიბურა და სეზამის ბრინჯი შესანიშნავი საკვებია იმ კვირისთვის, როდესაც ჩვენ ყოველთვის ვართ გაქცეულნი. ეს არის შემავსებელი და ძალიან ადვილი მოსამზადებელი.

თესლი და სოიოს სოუსი აძლევს მას ჩინური საჭმლის გემოსა და გარეგნობას, ქინძი კი განსაკუთრებულ აღმოსავლურ არომატს.

მარტივი, მაგრამ ძალიან გემრიელი რეცეპტი, აი როგორ მოვამზადოთ:

შემადგენელი:

  • 200 გრ ბრინჯი
  • 200 გრამი ბარდა
  • 1 ყვითელი ბულგარული წიწაკა
  • 1/2 წითელი წიწაკა
  • 2 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი
  • 2 სუფრის კოვზი სეზამი
  • 1 სუფრის კოვზი სელის თესლი
  • ქინძი
  • მარილი წიწაკა

მომზადების მეთოდი:

1. მე გამოვიყენე მზა ხახვი, ჩავყარე საყინულეში. (წინააღმდეგ შემთხვევაში, წიწიბურა გარეცხილია და დატოვებულია ღამით. დილით შეცვალეთ წყალი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. როგორც კი ადუღდება, ქაფი უნდა მოიხსნას.)

2. ადუღეთ ბრინჯი პაკეტზე მითითებული დროის მიხედვით, შემდეგ გაწურეთ წყლით.

3. გააცალეთ წიწაკა, დაჭერით ზოლებად და მოათავსეთ დიდ ტაფაში სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთით. ჩვენ ვხარშავთ მათ სანამ არ დაიწყებენ დარბილებას. დაამატეთ წიწიბურა და სოიოს სოუსი, დაახურეთ და ხარშეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.

4. დაამატეთ ბრინჯი, ნახევარი ჩაის კოვზი ქინძი, სეზამის და სელის თესლი, მოაყარეთ მარილი და პილპილი. დააფარეთ ისევ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, მაგრამ ფრთხილად იყავით დროდადრო აურიეთ.