ახალი რეცეპტები

ასპარაგუსის ფაფუკი საკონდიტრო შემქმნელის რეცეპტი


  • რეცეპტები
  • ჭურჭლის ტიპი
  • ტორტები და ტორტები
  • საკონდიტრო
  • ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმი

ეს რეცეპტი დაიწყო როგორც იმპროვიზაცია, მაგრამ ჩვენ იმდენად მომეწონა, რომ მას შემდეგ მას ხშირად ვაკეთებ.

1 ადამიანმა გააკეთა ეს

ინგრედიენტებიემსახურება: 4

  • 100 გრ ახალი asparagus stalks, სასურველია თხელი
  • 1/2 პაკეტი მზა ნაგლინი ფენოვანი ცომი, გალღობილი
  • 150 გრ რიკოტას ყველი
  • 1 კონა გაზაფხულის ხახვი, დაჭრილი
  • მარილი და პილპილი

მეთოდიმომზადება: 15 წთ ›საზ: 40 წთ y მზად არის 55 წთ

  1. გააცხელეთ ღუმელი 200 C / გაზზე 6.
  2. მოჭერით დაახლოებით 1 სმ ასპარეგის ღეროები ბოლოში. ადუღეთ მარილიან წყალში ალ დენდემდე, გადაწურეთ და გააცივეთ.
  3. თასში აურიეთ რიკოტა ხახვთან ერთად სანამ არ გახდება გლუვი. გააფართოვოს ფაფუკი ცომი მართკუთხედზე და მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე, რომელიც დაფარულია ცხიმიანი ქაღალდით. გაანაწილეთ რიკოტას ნაზავი საკონდიტრო ნაწარმზე, მაგრამ დატოვეთ დაახლოებით 5 სმ თავისუფალი გარშემო.
  4. განათავსეთ asparagus stalks თანაბარ მანძილზე. საკონდიტრო პირას გადაკეცეთ შიგნიდან და ნაზად დაჭერით ქალაქი ისე, რომ ისინი გამყარდეს (მე გამოვიყენე დესერტის კოვზის სახელური პატარა ჩაღრმავების გასაკეთებლად).
  5. გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი, დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში. დაჭერით კვადრატებად და მიირთვით ცხელი ან თბილი.

Ახლახანს ნანახი

მიმოხილვები და რეიტინგებისაშუალო გლობალური რეიტინგი:(1)



საუკეთესო მადისაღმძვრელი ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმი
ბერძნული ფაფუკი საკონდიტრო აპეტიზატორი შუგარის ტკბილეულიდან
რა წყარო სურათი: www.shugarysweets.com. ეწვიეთ ამ საიტს დეტალებისთვის: www.shugarysweets.com

თქვენ შეგიძლიათ მარტივად ააწყოთ ეს მარტივი და მარტივი მადა. პიცის არომატით დიპლომატი ძალიან სწრაფად მიდის, ასე რომ თქვენ დაგჭირდებათ 2 პარტიის დამზადება.


Მაცივარი

ასპარაგუსი შეიძლება 3-4 დღე გაგრძელდეს მაცივარში. მისი შესანახად საუკეთესო საშუალებაა ბოლოების სველი შენარჩუნება, ხოლო ზედა ნაწილების სიმშრალის უზრუნველყოფა.

ასპარაგუსის შესანახად გახეხეთ 1/2 და გაწურეთ ღეროების ბოლოებიდან და მოათავსეთ დიდ ქვის ქილაში, დაახლოებით 1 დუიმი ცივი წყლით. საფარის asparagus პლასტიკური ჩანთა. ალტერნატიულად, შეგიძლიათ ახლად მოჭრილი ბოლოები შემოიხვიოთ სველი ქაღალდის პირსახოცით, მოათავსოთ პლასტმასის ჩანთაში და შეინახოთ თქვენი მაცივრის კერძი.

გაყინვის მიზნით, ამოიღეთ ასპარაგუსის თეთრი ბოლოები და გარეცხეთ, დაჭერით მათ 1 ინჩიან ნაჭრებად. გაყინვამდე, თქვენ & rsquoll გსურთ asparagus. ეს ხელს უწყობს ასპარაგუსის ფერისა და ტექსტურის შენარჩუნებას.

გასაშრობად, მიიყვანეთ ადუღებამდე 4 ჭიქა წყალი და შემდეგ დაუმატეთ ასპარაგუსი. ადუღეთ 2 -დან 4 წუთის განმავლობაში, სანამ ასპარეზს გააჩერებთ საცერში. სწრაფად გადაიტანეთ asparagus ყინულის აბაზანაში, რათა შეაჩერონ შემდგომი მომზადება.

გააშრეთ ისინი და გაყინეთ ერთ ფენად საცხობ ფირფიტაზე. როდესაც გაყინავთ, გადაიტანეთ ნაჭრები ზიპლოკის ტომარაში. გაყინეთ ორ თვემდე.


ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმი დიდი ხანია ჩემი ერთ -ერთი საყვარელი ინგრედიენტია სამუშაოდ! მისი გამოყენება ადვილია, რადგან მისი ყიდვა შესაძლებელია წინასწარ, და ის ყოველთვის იძლევა საოცრად შთამბეჭდავ შედეგებს. ეს უგემრიელესი ლორი და ყველი ფაფუკი საკონდიტრო ჯიბეები არ არის გამონაკლისი.

წარმოიდგინეთ, რომ ემსახურებით მათ, როგორც სასიამოვნო სადილს, ასევე თქვენს კოქტეილის წვეულებას.

თქვენ შეგიძლიათ სწრაფად აურიოთ ისინი დედისა და აღდგომის დღისთვის. არავინ დაიჯერებს, რომ თქვენ დაგჭირდათ 10 წუთი პრაქტიკული დრო! ისინი იმდენად მრავალმხრივია.

რჩევები ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმის გამოყენების შესახებ

  • ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმი იყიდება ან ბლოკში, ან უკვე შემოხვეულია ფურცელში. მე მირჩევნია უკვე შემოხვეული, რადგან ეს კიდევ უფრო სწრაფს ხდის ჩემს საქმეს.
  • ყიდვისას ეძებეთ ყველა კარაქიანი ფაფუკი ცომი უფრო გემრიელი შედეგისთვის!
  • თუ თქვენ იყიდით თქვენს საკონდიტრო ნაწარმს გაყინული, გაყინეთ მაცივარში და გამოიღეთ გამოყენებამდე 10 წუთით ადრე. ის უნდა იყოს მოქნილი, მაგრამ მაინც გაცივებული.
  • ფაფის საკონდიტრო ნაწარმი შეიძლება გამოყენებულ იქნას გემრიელ ან ტკბილ რეცეპტში, ასე რომ თქვენი ფანტაზია გაგიჟდება.
  • ჩემი ერთ -ერთი საყვარელი ქონდარი რეცეპტი არის ძეხვი ჩორიზო ან ფაფუკი საკონდიტრო პიცა. ორივე ადვილია ბავშვებთან ერთად!
  • როდესაც რაიმე ტკბილს ვუსურვებ, მივმართავ ჩემს სწრაფ ფაფუკი საკონდიტრო დარიჩინის რულეტებს ან ნუტელა პალმიერს. ასევე ძალიან ადვილია ბავშვებთან ერთად.
  • გამოცხობისას ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმი საკმაოდ ფართოვდება, ასე რომ დარწმუნდით, რომ გამოყოფთ თქვენს შემოქმედებას ერთმანეთისგან მინიმუმ 2 ინჩის დაშორებით.
  • ყოველთვის გახეხეთ ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმი კვერცხის დასაბანად გამოცხობამდე, რომ მიიღოთ ეს მშვენიერი ოქროსფერი სახე.
  • გამოიყენეთ პერგამენტის ქაღალდი საცხობ ფირფიტაზე მოსახსნელად და გასაწმენდად!

როგორ მოვამზადოთ ლორი და ყველი

ეს რეცეპტი ძალიან ადვილია, რადგან ყველაფერი რასაც აკეთებთ არის შეკრება და გამოცხობა. ფაქტობრივი სამზარეულო არ არის.

თუ თქვენი ფაფუკი საკონდიტრო მოხვდა ბლოკში, თქვენ უნდა გააფართოვოთ იგი ფქვილმოყრილ ზედაპირზე მართკუთხა ფურცლად და ფრაკი 14 ინჩის სისქით.

დიდ ბრიტანეთში წინასწარ გახვეული ფაფუკი საკონდიტრო ფურცლები მზად არის გამოსაყენებლად. თუმცა, შეერთებულ შტატებში, საკონდიტრო ნაწარმი ძალიან სქელია, ასე რომ თქვენ მაინც დაგჭირდებათ მათი გადახვევა & frac14 ინჩის სისქემდე.

შემდეგ ყველაფერს აკეთებთ, დაჭერით მათ კვადრატებად და დააფინეთ ლორი ნაჭრებით, ნედლი ასპარეგის შუბებით და ყველით. გახეხილი ყველი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ყველის ნაჭრების ნაცვლად.

მნიშვნელოვანია, რომ ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმი კვერცხთან ერთად დაიბანოთ, სანამ მოპირდაპირე კუთხეებს შეაერთებთ ამანათის შესაქმნელად, რომელიც დალუქავს მათ.

რა ყველი გამოვიყენოთ

ნებისმიერი ყველი, რომელიც კარგად დნება. ჩედარი, გუდა, ედამი, მოცარელა და ა.შ. ძირითადად გამოიყენეთ ყველი, რომელიც გიყვართ ან შემთხვევით გაქვთ თქვენს მაცივარში. ყველის ერთ სახეობას, რომელსაც მე ვურჩევ, არის ჰალუმი, რადგან ის არ დნება და არ დნება.


ყველი და ასკილის ფაფუკი საკონდიტრო ტორტები

ეს გემრიელი ვეგეტარიანული ყველი და asparagus puff საკონდიტრო tarts მზად არის წუთებში! უბრალოდ გამოაცხვეთ ფაფუკი საკონდიტრო ნაჭუჭი, შეავსეთ ყველით, ზემოდან მოათავსეთ დაფქული ასპარეზი და გამოაცხვეთ. მიირთვით როგორც მადისაღმძვრელი ან დამწყები.

ბლოგი იმდენად ჩუმად იყო ამ ბოლო დროს, შეიძლება მე მქონდა წვიმა, რომელიც ეკრანს აფრქვევდა და მთელი კვირა ვიყავი კორნუოლში, შემდეგ კი საშინლად დაკავებული თავისუფალი სამუშაოებით. გასულმა კვირეამ დატვირთული ბუნდოვანი ჩაიარა და ბლოგის რეცეპტების შექმნის ყველა გეგმა დავიწყებას მიეცა. თუ გულწრფელად ვამბობ, მე არ მსურდა საჭმლის გაკეთება არც ჩემთვის და არც ოჯახისთვის!

დღეს წავედი იოგას ადრეულ კლასზე და შევხვდი ძალიან იშვიათ შემთხვევას და ნადაშს და სახლში ნელი სეირნობისას ადგილობრივ სასურსათო მაღაზიას გავცდი. ახალი გაზაფხულის პროდუქტმა საბოლოოდ გამომაგდო ჩემი ბლოგის ინერციიდან და სახლში დავბრუნდი ასპარეგით დატვირთული, მეწამული ბროკოლით და უამრავი მწვანილით.

თავდაპირველად მე მზად ვიყავი რიზოტო და ნდაში ასე მარტივად გამეკეთებინა მყისიერ ქვაბში და ნადაშში, მაგრამ საბოლოოდ გადავწყვიტე სწრაფად ფაფუკი საკონდიტრო ტარტებირა მე ამას ხშირად ვაკეთებ, ვავსებ შევსებებს და ტოპინგებს იმისდა მიხედვით, თუ რა & rsquos სეზონზე. ისინი ნამდვილად ბავშვთა და rsquos თამაშია იმ პირობით, რომ თქვენ გაქვთ წინასწარ გახვეული ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმი და მე ყოველთვის მეჩვენება, რომ მაცივარში სულ მცირე ორი პაკეტი მაქვს!

ასპარაგუსი შეიძლება იყოს ჩემი საყვარელი ტოპინგი და ნახოთ ღია მწვანე ღეროების კონტრასტი ისე ლამაზად ნაღების ყველის შემავსებლებთან და ხრაშუნა ქერცლოვან საკონდიტრო ნაწარმთან ერთად. მე გადავწყვიტე იტალიურად წასვლა შევსებისთვის: მასკარპონე, პარმეზანი, კამეჩი და გახეხილი მოცარელა. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ლურჯი ყველი, ნაღების ყველი, რიკოტა ან სხვა რამ, რაც თქვენს გემოვნებას მოითხოვს. შეამოწმეთ რეცეპტის შენიშვნები ალტერნატიული ტოპინგისთვის.

ტარტების გასაკეთებლად, წინასწარ გახვეული ფაფუკი ცომი გაყავით ოთხ ნაწილად. თითოეული კვადრატის პირას შემოხაზეთ თხელი საზღვარი ბასრი დანით. ჩაყარეთ საზღვრის შიგნით ჩანგლით და გამოაცხვეთ 8-10 წუთის განმავლობაში, სანამ საკონდიტრო ნაწარმი არ გახდება ოქროსფერი. მას შემდეგ, რაც ტარტები ოდნავ გაცივდება, თქვენ უნდა დააჭიროთ შუაზე, რომ გაბრტყელდეს.

სანამ ტორტები ღუმელშია, მოხარშეთ ასპარაგუსი 2-3 წუთის განმავლობაში ალ დენტემდე და შემდეგ ჩაასხით ცივ წყალში და ეს დაგეხმარებათ შეინარჩუნოთ ნათელი მწვანე ფერი. გააშრეთ ასპარაგუსი და გადადგით და შეურიეთ ყველის შიგთავსი.

ამოიღეთ ტორტის ნაჭუჭი ღუმელიდან და მსუბუქად დააჭირეთ ქვემოთ, რომ შუაზე გასწორდეს. შეავსეთ ყველის ნარევი და დაასხით ასპარაგუსი და გამოაცხვეთ კიდევ 8 წუთის განმავლობაში ან სანამ ყველი არ დნება. დაამატეთ წვრილად დაჭრილი კაკალი და ზეითუნის ზეთი ან თაფლი და მიირთვით დაუყოვნებლივ!

გააკეთე ჩემი ერთ -ერთი რეცეპტი? მონიშნე Instagram ან გამოაქვეყნეთ ფეისბუქზე და გაახარეთ ჩემი დღე! 🙂


რეცეპტის შეჯამება

  • ფქვილი, სამუშაო ზედაპირისთვის
  • 1 ფურცელი გაყინული ფაფუკი ცომი
  • 5 1/2 უნცია (2 ჭიქა) გრუიერის ყველი, გახეხილი
  • 1 1/2 ფუნტი საშუალო ან სქელი asparagus
  • 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
  • Მარილი და პილპილი

გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსზე. ფქვილმოყრილ ზედაპირზე გააბრტყელეთ ფაფუკი ცომი 16-დან 10 ინჩის ოთხკუთხედში. მოჭრილი არათანაბარი კიდეები. მოათავსეთ ცომი საცხობ ფირფიტაზე. ბასრი დანით, მსუბუქად მოათავსეთ საკონდიტრო ცომი კიდეებიდან 1 სანტიმეტრით, რომ მონიშნოთ მართკუთხედი. ჩანგლის გამოყენებით გახეხეთ ცომი მარკირების შიგნით 1/2 ინჩიანი ინტერვალით. აცხვეთ სანამ არ გახდება ოქროსფერი, დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.

ამოიღეთ საკონდიტრო ნაწარმი ღუმელიდან და მოაყარეთ გრუიერი. მოათავსეთ asparagus შუბის ქვედა ნაწილები ჯვარედინად, tart shell– ში, დაალაგეთ ერთ ფენად Gruyere– ზე, მონაცვლეობით ბოლოები და რჩევები. გახეხეთ ზეთი, მოაყარეთ მარილი და პილპილი. აცხვეთ სანამ შუბები არ დარბილდება, 20-25 წუთის განმავლობაში.


ასპარაგუსი, პანცეტა და ფაფუკი საკონდიტრო პაკეტები

მე მიყვარს გაზაფხულის ეს პატარა ჩალიჩები - ასკილის, პანცეტას და პარმეზანის ყველი, რომელიც გახვეულია ქერცლოვან ფაფაში.

თქვენ იცით, რომ მე მაქვს ტკბილი კბილი, რომელიც მუშაობს ოვერდრაივში, მაგრამ ხანდახან მხოლოდ რაღაც გემრიელი მაქვს. ჩვენ ვუახლოვდებით წელიწადის იმ დროს, როდესაც ახალი პროდუქტი იმდენად უხვი და ლამაზია, რომ ჩემი ოცნებები ხილისა და ბოსტნეულის შესახებ მეტოქეობს ნამცხვრებსა და ნამცხვრებზე.

მეორე დღეს მე ვოცნებობდი ამ პატარა მადაზე, რომ გამომეყენებინა მთელი ასპარეზი ჩემს მაცივარში, გავაერთიანე ის ლორით, ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმით და ყველით და ვერ მოვითმინე, რომ ეს რეალობად იქცა.

ეს asparagus, pancetta და puff საკონდიტრო პაკეტები სუპერ მარტივია. აქ რთული არაფერია. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის მაღაზიაში შეძენილი გაყინული ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმი, ახალი ასპარეზი, პანცეტა, პარმეზანის ყველი და ცოტა ზეითუნის ზეთი. სურვილისამებრ, თავისუფლად გამოიყენეთ ბეკონი ან თუნდაც თხელი დელიკატური ლოგო პანცეტას ადგილას. და თუ თქვენ გაქვთ სხვა ყველი მაცივარში, უმჯობესია გამოიყენოთ, იყავით ჩემი სტუმარი. სიმარტივე არის თამაშის სახელი და რეცეპტით თქვენ თითქმის ვერ შეცდებით.

მე შემიძლია წარმოვიდგინო, რომ (თუკი შეგიძლია შეაჩერო მათი დამზადება მანამდე), ეს ჩალიჩები იქნებოდა სრულყოფილი მადისაღმძვრელი ან გვერდითი კერძი აღდგომისთვის და სხვა განსაკუთრებული ღონისძიებებისთვისაც!

საცხობი რჩევა:მაღაზიაში შეძენილი ფაფის საკონდიტრო ნაწარმის არჩევა

შეერთებულ შტატებში მაღაზიაში შეძენილი ფაფის საკონდიტრო ნაწარმის ორი ძირითადი ბრენდია: DuFour და Pepperidge Farm. როგორც წესი, DuFour შეგიძლიათ იხილოთ სპეციალიზირებულ კვების მაღაზიებში Pepperidge Farm- ის ღირებულების ორჯერ მეტზე. თუმცა, DuFour მზადდება ყველა კარაქით და აქვს ოდნავ უკეთესი არომატი და ტექსტურა. Pepperidge Farm მზადდება შემოკლებით, მაგრამ მნიშვნელოვნად იაფია და ხელმისაწვდომია პრაქტიკულად ნებისმიერ სასურსათო მაღაზიაში. მიუხედავად იმისა, რომ DuFour არის უკეთესი პროდუქტი, მე ბევრჯერ გამოვიყენე Pepperidge Farm წარმატებით.


ასპარაგუს-გრუიერის ფაფუკი საკონდიტრო ტორტი

მშვენიერი და მარტივი გასაკეთებელი, ეს ტორტი გაზაფხულის არსია.

ემსახურება 4-6 ძირითად კერძს ან 6-8 სტარტერს

1 პაკეტი Grand Central U-Bake კლასიკური ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმი (1 ფუნტი 12 უნცია)
1 ფუნტი თხელი asparagus შუბი, გაწმენდილი და დამსხვრეული
2-3 სუფრის კოვზი დიჟონი (ჩვეულებრივი ან თაფლი) მდოგვი
1¼ ჭიქა გახეხილი გრუიერის ყველი
1-2 სუფრის კოვზი ზედმეტად ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
მარილი და ახლად დაფქული წიწაკა, გემოვნებით

მოამზადეთ გამოსაცხობად
გააცხელეთ ფაფუკი ცომი მთელი ღამით მაცივარში ან დახლზე დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში. გაშალეთ და, მკვეთრი დანის გამოყენებით, მოჭერით სიგრძე 17 ინჩამდე, რათა გააკეთოთ ოთხკუთხედი, რომელიც საცხობ ფირფიტაზე ჯდება. დარჩენილი საკონდიტრო ნაწარმი დაჭერით 2 პატარა ოთხკუთხედში, რომ გახადოთ დამატებითი ტორტები ან შედგით მაცივარში სხვა გამოყენებისთვის.

მოამზადეთ ფაფუკი ცომი
გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსზე. გადაიტანეთ ცომი პერგამენტზე დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე. მსუბუქად გაიტანეთ ზღვარი ზღვიდან 1 სანტიმეტრით მკვეთრი დანით, ფრთხილად იყავით, რომ ცომი ბოლომდე არ გაჭრათ. ოთხკუთხედის შიგნიდან ოდნავ მიამაგრეთ ჩანგალი.

შეავსეთ და გაცივდით ტორტი
საკონდიტრო ფუნჯის ან სპატულის გამოყენებით, მდოგვი წაუსვით ტორტს თხელი ფენით, შეინახეთ საზღვრებში. ზემოდან თანაბრად გაანაწილეთ ყველი. მოათავსეთ asparagus ერთ ფენაში ჯვარედინად ცომზე, მოათავსეთ ისინი ახლოს და მონაცვლეობით დაასხით თითოეული შუბი. წაუსვით ზეითუნის ზეთი და მოაყარეთ მარილი და პილპილი. გააცივეთ ტორტი მინიმუმ 20 წუთის განმავლობაში.

აცხვეთ
გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 20-30 წუთის განმავლობაში ან სანამ საკონდიტრო საზღვარი არ გახდება შეფერილი და ოქროსფერი, ყველი იწყებს მსუბუქად შეწითლებას და ასკილის ნაზი. პატარა ტარტებისთვის, გამოცხობის დრო შეამცირეთ 15 წუთამდე. მიირთვით თბილი ან ოთახის ტემპერატურაზე.


ქათმის და asparagus tartlets

ქათმის და asparagus tartlets არის კლასიკური დანიური კერძი შეჭამეს მეტი 100 წლის განმავლობაში. ფაფის საკონდიტრო ნაწარმი ივსება მოხარშული ქათმით, ახალი ასპარეზით და ბეჩამელის სოუსით კამა. უგემრიელესი საგაზაფხულო კერძი, ძირითადად შეჭამეს როგორც დამწყები ან როგორც კერძი დამწყებსა და მთავარ კერძს შორის.

თავდაპირველად თქვენ მიირთმევდით ქათმის სუპს დამწყებთათვის და#8211 გამჭვირვალე წვნიანს ბოსტნეულით, ხორციანი ხორცით და#8211 და შემდეგ გამოიყენეთ მოხარშული ქათმის ხორცი ტარტალეტებისათვის, მაგრამ დღეს ადამიანების უმეტესობა გამოტოვებს ქათმის წვნიანს. მიუხედავად იმისა, რომ კერძი ცნობილია მთელ დანიაში, მას ძირითადად ჭამენ იუტლანდიაში და პატარა კუნძულებზე.

დანიელთა უმეტესობა მიიჩნევს ქათმისა და ასკილის ტარტალებს ბებიად: ისეთ საჭმელს, რასაც ბებია აკეთებდა და თქვენც სიამოვნებით შეჭამდით, მაგრამ ის მოდიდან მოვიდა 90-იან და 8217-იან წლებში. საბედნიეროდ, ჩვენ ჯერ კიდევ ძალიან ცოტა ვართ, ვინც გვახსოვს უგემრიელესი კერძი და მას აქვს აღორძინება ბოლო ხუთი წლის განმავლობაში.

მე ვჭამ მხოლოდ ქათმის და asparagus tartlets გაზაფხულზე, როდესაც მე შემიძლია ხელში ახალი asparagus მაგრამ არ მრცხვენია გამოიყენოს დაკონსერვებული asparagus. ეს არის ის, რასაც ბევრი ბებია გამოიყენებდა და დღესაც ბევრი ამას აკეთებს.

გამოიყენეთ დარჩენილი ქათამი ან მოხარშეთ ორი ან სამი ქათმის მკერდი წყალში პატარა სტაფილოთი, ხახვით ან გაჟონვით, მარილით და 5 წიწაკის მარცვლებით დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში ან დარბილებამდე. ხრიკი არის ნაზად მოხარშოთ და შემდეგ ქათამი გაგრილდეს საფონდოში. ამ გზით ხორცი რჩება ტენიანი.

დანიაში ჩვენ შეგვიძლია შევიძინოთ ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმი სუპერმარკეტებში და საცხობებში. თუ ტარტალეტის ხელში ჩაგდება არ შეგიძლიათ, გააკეთეთ საკუთარი ნაჭუჭი ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმისგან ან სხვა სახის საკონდიტრო ნაწარმისგან შაქრის გარეშე.


ასპარაგუსი და ფეტა ტორტი

ვეგეტარიანელი რომ ვიყო, დარწმუნებული არ ვარ, რომ მე და ჩემი მეგობარი ბიჭი სამზარეულოში შევდიოდით. ის ნამდვილი თვითგამოცხადებული მტაცებელი ცხოველია და არასოდეს იქნება უფრო ბედნიერი, ვიდრე დიდი იშვიათი სტეიკი სადილისთვის. მიუხედავად იმისა, რომ მე ვჭამ ხორცს (და როდესაც უფრო იშვიათად ვაკეთებ, მით უკეთესი!) მე ყოველთვის ვიყავი ბოსტნეულის ჩემპიონი (ეს მემკვიდრეობით მივიღე დედაჩემისგან) და#8211, ისევე როგორც ჯანმრთელი, ისინი ისეთი ფერადი და მრავალფეროვანია და, ასევე, გემრიელი ჩემი მეგობარი ბიჭის მიდრეკილების გათვალისწინებით, მე განსაკუთრებით ვამაყობ ჩემი თავით და თითქმის მზაკვრულად ვგრძნობ თავს, როდესაც ვახერხებ ამგვარი კერძი მაგიდაზე შემოპარვას და მიეცით კომპლიმენტი (თუმცა მან თქვა, რომ უკეთესი იქნებოდა, თუ ის როგორმე ბეკონს შეიცავდა … მე ამას ვაიგნორებ).

ეს ძალიან ცოტა ადრეა ასპარაგუსის სეზონზე, ასე რომ განიხილეთ ეს როგორც რეცეპტი: როდესაც რამდენიმე კვირაში ასპარაგუსი დატბორებს მაღაზიებს და თქვენ არ მოგბეზრდებათ მისი მოხარშვა, სცადეთ ეს სწრაფი* მარტივი ტორტი. იდეალურია როგორც დამწყები ან მსუბუქი ვახშამი, ვეგეტარიანელებიც და არა ვეგეტარიანელებიც სიამოვნებით მიიღებენ ამას. ხრაშუნა საკონდიტრო ნაწარმი, უგემრიელესი ფეტა და ახალი ასკილის პუნქტუაცია ხრაშუნა ფიჭვის კაკალით და რა არ მოგწონთ?

*ეს სწრაფად კეთდება მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ მოიტყუებთ ჩემნაირს და ყიდულობთ მზა ფაფის საკონდიტრო ნაწარმს – მე პირადად დავპირდი საკუთარ თავს, რომ ერთ მშვენიერ დღეს მე შევეცდები ჩემი ნულიდან გაკეთებას, მაგრამ, როგორც ჩანს, ყოველთვის არის უფრო მნიშვნელოვანი საქმეები და #8230

ასპარაგუსი და ფეტა ტორტი

ემსახურება 2 ძირითადს, 4 სტარტერს

– 200 გრ მზა ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმი
– 1 სუფრის კოვზი კრემის კრემი
– 125 გ ასკილის შუბი
– 70 გ ფეტა
– პატარა მუჭა ფიჭვი
– 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
– სუნელი

გააცხელეთ ღუმელი 200 ° C- მდე.

გააფართოვოს ფაფუკი ცომი მართკუთხედში დაახლოებით 1/2 სმ სისქის და დადგით საცხობ ფირფიტაზე, რომელიც დაფარულია საცხობი ქაღალდით. ქერქის გასაკეთებლად, მკვეთრი დანით გაიყვანეთ ზღვარი 1 სმ -ით (მხოლოდ ნაწილობრივ გაჭერით თქვენი საკონდიტრო ნაწარმი). გაწურეთ ცენტრალური მოედანი ჩანგლით (ეს შეაჩერებს მის ზედმეტ ზრდას).

უსინათლოები აცხობენ საკონდიტრო ნაწარმს 10 წუთის განმავლობაში, რათა მინიმუმამდე დაიყვანოს გაჟღენთილი ფსკერის რისკი.

კრემის ფრაკი გაავრცელეთ ცენტრალურ მოედანზე. მორთეთ ასპარაგუსი ტორტის სიგანეზე და მოაწყვეთ ზედა კუდი. ზემოდან დააქუცმაცეთ ფეტა, მოაყარეთ ფიჭვი და დაასხით ზეითუნის ზეთი. მოაყარეთ შავი წიწაკის რამდენიმე სახეხი (მე ვხვდები, რომ ფეტას მოაქვს საკმარისი მარილიანობა კერძში).

აცხვეთ კიდევ 25 წუთის განმავლობაში, სანამ საკონდიტრო არ გახდება ოქროსფერი და ასკილის ნაზი.