ახალი რეცეპტები

პანეტონის პურის პუდინგი


თქვენ უბრალოდ შეჭამეთ ერთი უგემრიელესი ნაჭერი პანეტონე, კარაქიანი, ტკბილი პური, წარმოშობით მილანიდან. გილოცავთ! მაგრამ ახლა თქვენ უნდა გაარკვიოთ რა უნდა გააკეთოთ დასვენება მისგან შეიყვანეთ პანეტის ტონის პუდინგი, საუკეთესო საშუალება ყველა იმ ნარჩენების დასალევად. ან მართლაც, პირველ რიგში პანეტონის მოხმარების საუკეთესო საშუალება.

ნაბიჯები

  1. განათავსეთ თარო ღუმელის ცენტრში; გაათბეთ 275 ° -მდე. ცრემლი ¾ პანეტონის პური დიდ, არარეგულარულ ნაჭრებად. დაალაგეთ ერთ ფენად დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე. აცხვეთ სანამ ღია ოქროსფერი ყავისფერი არ გახდება მშრალი და შეხებით 35–40 წუთის განმავლობაში. გავაგრილოთ.

  2. ამასობაში, ენერგიულად ათქვიფეთ 1 დიდი კვერცხი, 5 დიდი კვერცხის გული, 3 ჭიქა ნახევარ-ნახევარიდა 3 ს.კ. გრანულირებული შაქარი დიდ თასში, სანამ კარგად არ გაერთიანდება, შაქარი დაიშალა და კვერცხის ზოლები არ დარჩება, დაახლოებით 30 წამი.

  3. შეანჯღრიეთ 1½ ჩ / კ ვანილის ექსტრაქტი და ¾ ჩ / კ კოშერის მარილირა წვრილად გახეხეთ 1 ჩ / კ ფორთოხლის ცედრა მოათავსეთ და ათქვიფეთ.

  4. შეზეთეთ 2½ – 3-qt. საცხობი კერძი კარაქით. გაზარდეთ ღუმელის ტემპერატურა 300 ° -მდე. დაალაგეთ გაცივებული პურის ნაჭრები კერძში. ჩაასხით კრემი, მაშებით პურის დასაბრუნებლად და ჩაძირვაში და ჩაასხით კრემში. ამოიღეთ რამდენიმე ნაჭერი ისე, რომ ისინი იჯდეს კრემის ზედაპირზე, მოღრუბლულ მწვერვალებზე.

  5. გადაიტანეთ ღუმელში გამოსაცხობად, სანამ კრემი აღარ იქნება სველი, პურის პუდინგი ოქროსფერი ყავისფერია, ხოლო კარაქი ბუშტუკავს კიდეებზე, 45-55 წუთი. გავაჩეროთ 20-30 წუთი.

  6. ამასობაში, ათქვიფეთ ¾ ჭიქა მთლიანი რძის ჩვეულებრივი იოგურტი, 2 ს.კ. ნეკერჩხლის სიროფი, და დარჩენილი ¼ ჩ / კ კოშერის მარილი პატარა თასში.

  7. წვრილ-mesh mesh sieve, sprinkle 1 ს.კ. შაქრის ფხვნილი პურის პუდინგზე.

  8. ამოიღეთ პუდინგის ნაწილი და გაყავით თეფშებზე. დალიეთ ნეკერჩხლის იოგურტით.

მიმოხილვა სექცია კარგი რეცეპტი, გამოიყენეთ პანეტონე ხმელი ხილით და დარწმუნდით რომ მოხარშავთ მილომან ლოს ანჯელესში 01/24/20 დიდი რეცეპტი! არ გამოტოვოთ იოგურტის ტოპინგი. ეს გასაოცარი ტოპინგია. Anonymous Grand Rapids, MI01/02/20 ეს პანეტონის პურის პუდინგის რეცეპტი იყო საუკეთესო გადაწყვეტილება, რომელიც მე მივიღე. უფრო ადვილი იყო ვიდრე მოსალოდნელი იყო და საბოლოო შედეგი იყო DELICIOUSDelish! და ასე მარტივად! ეს გაკეთდა ორჯერ, მეორედ საშობაო წვეულებაზე. ჩემი კერძი იყო პატარა მხარეს (ივსებოდა ზევით მხოლოდ 2 კვარტამდე), მაგრამ გარკვეული სამუშაოსთვის ის მშვენივრად ჯდებოდა და გამოცხობის შემდეგ პური ოდნავ იშლება. ნეკერჩხლის იოგურტი აქ ფანტასტიკურია. ღუმელში ერთი საათის შემდეგ პურის პუდინგი მაინცდამაინც არ იყო "მშრალი" ყველგან, მაგრამ ერთხელ ამოღებული და გაგრილებისთვის ნებადართული კარგი იყო. იყო წარმატება წვეულებაზე და მე აუცილებლად გავაკეთებ მას მომავალ წელს.

    • 560 გრამი პანეტონე, დაჭრილი 1 ინჩიან კუბებად
    • 3/4 ჭიქა ყავისფერი შაქარი, შეფუთული
    • 6 კვერცხი, ოთახის ტემპერატურა
    • 1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
    • 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
    • 1/2 ჭიქა თეთრი შაქარი
    • 3 ჭიქა რძე
    • 3 სუფრის კოვზი კარაქი
    1. მსუბუქად და თანაბრად შეწვით პანეტონე ღუმელში.
    2. მიუხედავად იმისა, რომ ტაფა სადღეგრძელოა, გაათბეთ 9 დიუმიანი მეტალის ტაფა დაბალ ცეცხლზე ქურაზე. დაამატეთ ყავისფერი შაქარი და კარაქი სანამ კარაქი არ გადნება და შაქარი არ დატენიანდება. გადმოდგით ცეცხლიდან და გაანაწილეთ ტაფის ძირზე.
    3. ტაფაში დაალაგეთ შემწვარი პანეტონე.
    4. ათქვიფეთ კვერცხები საშუალო თასში ვანილის ექსტრაქტით, მარილით და გრანულირებული შაქრით. თანდათან ათქვიფეთ რძე კარგად კარგად შერწყმამდე. ჩაასხით პასტა ტაფის კუბურებზე და ნაზად დაჭერით ქვემოთ, რათა დარწმუნდეთ, რომ ყველა პურის კუბიკი ჩადებულია კრემში.
    5. მოათავსეთ ტორტის ფორმა უფრო დიდ ტაფაში, მაგალითად შემწვარ ფორმაში და შეავსეთ უფრო დიდი ტაფა ცხელი წყლით, რათა მიაღწიოს ტორტის გარედან ნახევარამდე. აცხვეთ პურის პუდინგი მანამ, სანამ არ იგრძნობა ცენტრში ძლივს დაყენებული, მაგრამ არ გადახარშოთ, დაახლოებით 50 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ ღუმელიდან და ატარეთ ღუმელის ხელთათმანები, ფრთხილად ამოიღეთ პურის პუდინგი წყლის აბაზანიდან და დადგით გამაგრილებელ თაროზე.

    რეცეპტის შეჯამება

    • 1 (12 უნცია) პანეტონე, კუბურები
    • 3 კვერცხი, მსუბუქად ათქვეფილი
    • ½ ჭიქა თეთრი შაქარი
    • 2 ¼ ჭიქა მძიმე კრემი
    • 2 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
    • 1 სუფრის კოვზი Grand Marnier ან სხვა ფორთოხლის არომატით ლიქიორი
    • 1 მწიკვი მარილი
    • ⅛ ჩაის კოვზი ახლად გახეხილი მუსკატის კაკალი
    • 1 ½ ჩაის კოვზი წვრილად გახეხილი ლიმონის ცედრა
    • 2 ჩაის კოვზი წვრილად გახეხილი ფორთოხლის ცედრა
    • 2 ½ სუფრის კოვზი უმარილო კარაქი, დაჭრილი ნაჭრებად
    • 2 სუფრის კოვზი თეთრი შაქარი
    • ½ ჭიქა კარაქი
    • 1 ჭიქა თეთრი შაქარი
    • ¼ ჭიქა Grand Marnier ან სხვა ფორთოხლის არომატით ლიქიორი
    • 3 სუფრის კოვზი წყალი
    • ⅛ ჩაის კოვზი ახლად გახეხილი მუსკატის კაკალი
    • ⅛ ჩაის კოვზი მარილი
    • 1 კვერცხი

    დაალაგეთ პანეტონის პურის კუბურები, რომ კომპაქტურად მოთავსდეს კარაქიან 2 კვარცხლბეკის კერძი. არ შეკუმშოთ ძალიან მჭიდროდ, გადადგით დარჩენილი პურის კუბურები.

    ათქვიფეთ 3 კვერცხი და 1/2 ჭიქა შაქარი, სანამ შაქარი არ დაიშლება და ნარევი ღია ყვითელი გახდება. ჩაასხით კრემი, ვანილი და 1 სუფრის კოვზი ფორთოხლის ლიქიორი ერთმანეთში. აურიეთ 1 მწიკვი მარილი, 1/8 ჩაის კოვზი მუსკატის კაკალი, ლიმონის ცედრა და ფორთოხლის ცედრა. ჩაასხით ეს ნარევი ტაფაზე დაფქულ კუბურებზე. დაფარეთ და შედგით მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში.

    გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე F (175 გრადუსი C).

    ამოიღეთ პური მაცივრიდან, ამოიღეთ და დაასხით პურის პუდინგის ზედა ნაწილი 2 1/2 სუფრის კოვზი კარაქით და დაასხით 2 სუფრის კოვზი თეთრი შაქარი.

    მოათავსეთ კასეროლი არაღრმა ტაფაში, რომლის დიამეტრი 2 -დან 3 ინჩზე დიდია ვიდრე ქვაბში. განათავსეთ ეს ტაფები წინასწარ გახურებული ღუმელის ცენტრალურ თაროზე. ჩაასხით ცხელი წყალი გარე ტაფაში, სანამ არ მიაღწევს 1 სანტიმეტრის სიღრმეს ჭურჭლის გარშემო, შექმენით წყლის აბაზანა.

    გამოაცხვეთ პუდინგი წყლის აბაზანაში, სანამ ის სრულად არ გაიყინება და პუდინგის ცენტრში ჩასმული დანა გამოდის სუფთა, 1 დან 1 1/4 საათამდე. წყლის აბაზანა დაეხმარება პუდინგს თანაბრად მოხარშოს და შეინარჩუნოს მსუბუქი ტექსტურა. ფრთხილად ამოიღეთ პუდინგი წყლის აბაზანიდან და გაცივებამდე მინიმუმ 15 წუთით ადრე მიირთვით.

    სუფრასთან მიტანის წინ, მოამზადეთ სოუსი ქვაბში 1/2 ჭიქა კარაქის დნობისას დაბალ ცეცხლზე. აურიეთ 1 ჭიქა შაქარი, 1/4 ჭიქა ფორთოხლის ლიქიორი, 3 სუფრის კოვზი წყალი, 1/8 ჩაის კოვზი მუსკატის კაკალი და 1/8 ჩაის კოვზი მარილი. აურიეთ და გააცხელეთ საშუალო ცეცხლზე, სანამ შაქარი სრულად არ დაიშლება და სითხე არ გაცხელდება. გადმოდგით ცეცხლიდან.

    პატარა შერევით თასში ათქვიფეთ 1 კვერცხი კარგად ათქვიფებამდე. კვერცხის გათეთრებისას ნელ -ნელა დაასხით 2 სუფრის კოვზი ცხელი ნარევი თასში კვერცხთან ერთად. შემდეგ, ენერგიულად ათქვიფეთ ნარევი, ნელ -ნელა დაასხით თბილი კვერცხის ნარევი სოუსში.

    მოათავსეთ ქვაბი დაბალ ცეცხლზე, ნაზად აურიეთ სოუსი და ნელა აწიეთ ტემპერატურა საშუალოზე. განაგრძეთ მორევა მანამ, სანამ სოუსი თითქმის არ ადუღდება და შეამცირეთ სითბო საჭიროების შემთხვევაში, თუ ნარევი დუღილს ემუქრება. განაგრძეთ აურიეთ სანამ სოუსი არ გასქელდება, 1 -დან 2 წუთის განმავლობაში. ჩაასხით კოვზით პურის პუდინგზე და მიირთვით მაშინვე.


      1. ქიშმიში დაასხით ცხელ კონიაკში 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადაწურეთ (გადაყარეთ კონიაკი ან ბისკოტის რეცეპტის რეზერვი შემდეგნაირად).
      2. იმავდროულად, კარაქი გაწურეთ ორივე მხრიდან და მოხარშეთ ნაწილებად დიდ მძიმე ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება ორივე მხრიდან.
      3. აურიეთ ერთმანეთში დარჩენილი ინგრედიენტები.
      4. გაანადგურეთ პანეტონი მწიფე ზომის ნაჭრებად და თანაბრად გაანაწილეთ კარაქზე 13-დან 9 ინჩის საცხობ ფორმაში. ზემოდან მოაყარეთ ქიშმიში, შემდეგ დაასხით კვერცხის ნარევი. გავაჩეროთ 30 წუთი.
      5. გააცხელეთ ღუმელი 350 ° F- ზე, თარო შუაში.
      6. გამოაცხვეთ სანამ პუდინგი არ გახდება ოქროსფერი და სულ ახალი, 35-40 წუთის განმავლობაში. მიირთვით თბილი ან ოთახის ტემპერატურაზე.

      მე ყოველთვის ვიყენებ Whole Foods ' & quottraditional panettone ამ რეცეპტისთვის - მას უკვე აქვს გამომცხვარი ქიშმიში და ფორთოხლის კანი. ქიშმიშის გაჟღენთვა და დამატება არ არის საჭირო - უბრალოდ დაჭერით ნაჭრები, გამოაცხვეთ ღუმელში, სანამ ორივე მხრიდან თანაბრად არ გახდება (არ არის საჭირო კარაქის დამატება !!), და მიჰყევით დანარჩენ რეცეპტს, როგორც არის. ეს არის გემრიელი და საშობაო მთავარი ჩვენს სახლში!

      დიდი! მე გამოვიყენე მუქი ქიშმიში და სრული ცხიმიანი (4 %) რძე, ნახევრისა და ნახევრის ნაცვლად, და გამომცხვარი 13x9 ტაფაზე ოდნავ უფრო დიდი ზომის. Ეს იყო ძალიან გემრიელი. მიირთვით ცოტაოდენი გამდნარი ვანილის ნაყინით. შეიძლება ცოტათი შეამციროთ შაქარი, განსაკუთრებით თუ იყენებთ ნაყინის ტოპინგს.

      ეს უგემრიელესი იყო. ჩვენ შევცვალეთ შოკოლადის ჩიპები ლიქიორირებული ქიშმიშით. ჩემს ქმარს და ქალიშვილს ორივე უყვარდათ.

      ეს რეცეპტი მეკარეა! ჩემს ქმარს, რომელიც ბატონი არ ვჭამ ტკბილეულს, სამი დახმარება ჰქონდა!

      ეს რეცეპტი ძალიან მნიშვნელოვანია! კონიაკი გამოვტოვე და ქიშმიშის ნაცვლად 3/4 ჩ ხმელი ალუბალი გამოვიყენე, რადგან ბევრი ჩემი სტუმარი არ ზრუნავს მათზე. შესანიშნავი დესერტი ზამთრის დღესასწაულისთვის.

      ქიშმიში ჩავასხი ფორთოხლის წვენში, გავზარდე კვერცხი 4 მთლიანი კვერცხი + 1 ზედმეტი გული, კარაქი შევამცირე 3 ტბ -მდე (მათ შორის, რასაც ტაფაზე კარაქი ვაყენებდი) და შაქარი ნახევარ ჭიქამდე შევამცირე. შემდეგ ჯერზე მე: ტაფაში ჩადეთ პანნეტონის ნაჭრები და დაამატეთ გამდნარი კარაქი ტაფის ნაზავში (ტაფაზე შემწვარს ძალიან დიდი დრო დასჭირდა), შაქარი კიდევ უფრო შევამცირე და მხოლოდ 40 წუთის განმავლობაში ვხარშავ (მე 45 წუთის განმავლობაში ვხარშავ, რომ მივიღო ზედაპირი უფრო გაწითლდა, მაგრამ დამთავრდა იწვის ძირში - ფრთხილად იყავით, ადვილად იწვის!).

      საშობაო დღესასწაულისთვის გააორმაგეთ რეცეპტი და დაასველეთ ოქროს ქიშმიში ამარეტოსა და სენ -ჟერმენში. გასაოცარი შედეგები. ალბათ კიდევ უკეთესი, როგორც ნარჩენები ცივად.

      გაცილებით ადვილი და ნაკლებად ბინძური აღმოჩნდა კარაქის ფუნჯის დნება ერთ მხარეს გამდნარი კარაქით, ჩადეთ ქვაბში შემწვარ მხარეს ქვემოთ, შემდეგ კი ზემოდან წაუსვით კარაქი. ასევე არ მინდოდა ბურბონის ყიდვა მხოლოდ ამდენად გამოყენებული მუქი რომისთვის. დამატებულია დაახლოებით 1/2 ჩ/კ მუსკატის კაკალი. გააკეთა რომის სოუსი. გააკეთა წინა დღით, წაიყვანა საშობაო ლანჩზე. დამავიწყდა მისი გაცხელება. ყველას მაინც უყვარდა იგი. წარმოიდგინეთ, თუ მას თბილად მიირთმევენ.

      როგორც რეკლამირებულია! მარტივი, სწრაფი და გემრიელი! გამოიყენეთ კარგი ხარისხის პანტონი და მიირთვით ამ საიტზე ნაპოვნი ბურბონის სოუსით. მე ორჯერ გავაკეთე - მიირთვით პირდაპირ ღუმელიდან და არა გაცხელებული, როგორც შემოთავაზებულია.

      კარგი, ბოდიში, არ ვიცი რა ხდება ჩემს მიმოხილვაში! ბოლო წასვლა. ეს რეცეპტი შთამაგონებელი იყო. მე გამოვიყენე დარჩენილი ჭალა, გამხმარი მოცვი, რომელიც გავწითლდი ტანის პორტში და გეტყვით. Ეს იყო საოცარი. საოცარი! მე ვაკეთებ მას ყველა დღესასწაულისთვის, საიდანაც შემიძლია მოშორდე.


      გააცხელეთ ღუმელი 160C/140C Fan/Gas 3.

      ლიბერალურად გაანაწილეთ დაჭრილი პანეტონე კარაქით და შემდეგ ხილის კომპეტით.

      განათავსეთ პანეტი 20x30 სმ/8x12in საცხობ ფორმაში ან ღუმელგამძლე ჭურჭელში ნებისმიერი თანმიმდევრობით, რაც გაგახარებთ-სიმეტრიული ნიმუშით ან ჰიგილენდი-გოჭებით, ეს მთლიანად თქვენზეა დამოკიდებული!

      ათქვიფეთ მთელი კვერცხი, კვერცხის გული, რძე, ნაღები და შაქარი დიდ თასში.

      ჩაასხით კვერცხის ნარევი პანეტონის ნაჭრებად და დაისვენეთ ხუთი წუთის განმავლობაში. გაიმეორეთ პროცედურა კიდევ რამდენჯერმე, სანამ ნარევი არ ამოიწურება.

      გამოაცხვეთ 25-30 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ყავისფერი არ იქნება თავზე, მაგრამ მაინც ოდნავ ცვალებადია.

      მიირთვით პუდინგი ჯამებში, შაქრის პუდრით და ცოტაოდენი კრემით, თუ მოგეწონებათ.


      პანეტონის პურის პუდინგი ვანილის თბილი სოუსით

        1) შეანჯღრიეთ პანეტონის ნაჭრები მსხვილ კარაქიან საცხობ ფორმაში (9x13 იმუშავებს ამა თუ იმ მცირე ზომისთვის) გადადგით კრემის მომზადებისას.

      2) დიდ თასში (ან საზომი ჭიქაში) აურიეთ ერთმანეთში რძე, ნაღები, კვერცხი, შაქარი, ვანილი და მარილი, ნაზად დაასხით ტაფაზე, გააჩერეთ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.

      3) ერთი საათის შემდეგ, გამოაცხვეთ 350 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში ერთი საათის განმავლობაში ან სანამ არ დადგით (დაფარეთ კილიტა თუ ცენტრი ჯერ კიდევ ძალიან გამშრალია, მაგრამ ზედა ფერი ძალიან ბევრ ფერს იღებს) ნება დართეთ და დაისვენოთ 20 წუთის განმავლობაში, სანამ ემსახურება და ამასობაში , მოამზადეთ სოუსი.

      4) ქვაბში დაამატეთ სოუსის ყველა ინგრედიენტი ვანილის გარდა, მიიყვანეთ ადუღებამდე, ნელ -ნელა მოიცილეთ დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, გადმოდგით ცეცხლიდან, დაუმატეთ ვანილი, აურიეთ რომ აურიოს და დაასხით ჩაასხით პატარა დოქში ან თასში და მიირთვით პანეტონზე.

      შენიშვნა: თუ სოუსი გამოყოფილია გაცივებისთანავე (შეინახეთ ორივე დაფარული მაცივარში) მიკროტალღურ ღუმელში, რომ შესუსტდეს და კარგად აურიოთ.


      პანეტონის პურის პუდინგი

      ეს თბილი Panettone პურის პუდინგი ძალიან ადვილია აწყობა და ზეციური გემო! მოდით ეს soak up დღესასწაული spiced custard და bake სანამ ლამაზად puffed და ოქროს. ამაზე სრულყოფილი სადღესასწაულო დესერტი არ არსებობს!

      მიირთვით ეს თბილი დესერტი თქვენი სადღესასწაულო კერძის დასასრულებლად ან მოამზადეთ ის საშობაო საუზმისთვის. მთელ სახლს ისეთი მიმზიდველი სუნი ასდის, რომ გეცოდინებათ, რატომ ქმნის ის ასეთ საგანძურს დღესასწაულისთვის. ვიმედოვნებ, რომ ეს იქნება თქვენი ოჯახის რჩეულიც!

      ინგრედიენტების იაპონური შემცვლელი: თუ გსურთ მოძებნოთ იაპონური სანელებლებისა და ინგრედიენტების შემცვლელი, დააწკაპუნეთ აქ.

      დარეგისტრირდით უფასო ბიულეტენი მიეწოდება თქვენს შემოსულებს და იყავით ჩემთან კონტაქტში Facebook- ზე, Pinterest- ზე, YouTube- ზე და Instagram- ზე ყველა უახლესი განახლებისთვის.


      პანეტონე ვაშლის პურის პუდინგი

      იმის თქმა, რომ აღფრთოვანებული ვიყავი, როდესაც მივიღე Bauducco Panettone, როგორც Foodbuzz Tastemakers პროგრამის ნაწილი, იქნებოდა უზარმაზარი დაქვეითება

      ხედავთ, პანეტონი ასახავს საკურორტო სეზონს ჩემს ოჯახში. მე დარწმუნებული ვარ, რომ ამერიკელთა 95% -ს წარმოდგენა არ აქვს რა არის პანეტონე, მაგრამ ჩემთვის ეს საშობაო და საახალწლო დილაა, კიბეებზე დაბლა დგას და უფრო აღფრთოვანებული ვარ პურის ნაჭერში დაჭერით, ვიდრე ღია საჩუქრები (დიახ, ეს კარგია) რა

      მე გავიზარდე ძალიან იტალიურ ამერიკულ ოჯახში. კვირაობით ვახშმები & ldquomacaroni & amp და panettone, რომელიც წარმოიშვა მილანის მიდამოდან, საიდანაც დედაჩემის უმეტესობა იტალიიდან მოდის, შობის საუზმეზე შეჭამეს და ჩვეულებრივ ახალ წელს & rsquos, თუ გაგვიმართლა იმ წელს 2 პური გვქონდა რა

      მახსოვს, ვცდილობდი აღმეწერა პანეტონის ტონი ჩემს მეგობრებში, რომლებიც იზრდებოდნენ და მიჭირდა სიტყვების პოვნა, რათა ადეკვატურად გადმომეცა ის გემრიელობა, რაც ეს არის.

      ტკბილია, ტკბილია, ტკბილია და ტენიანი (როცა სუფთაა), კარაქიანია. გულწრფელად გითხრათ, ის სრულყოფილებას იწვევს ნაკბენში. მე დარწმუნებული ვარ, რომ ბავშვობის მოგონებები, რომლებიც პურს ახლავს, გარკვეულ მიკერძოებას მატებს ჩემს მოსაზრებას მის შესახებ, მაგრამ, თუ თქვენ არ მოგწონთ ეს ნივთები, თქვენ უბრალოდ არ ხართ ადამიანები.

      იმის გათვალისწინებით, რომ მე & rsquove– ს მქონდა ბევრი პანეტონი ჩემს ცხოვრებაში და ვიცი, რომ მიყვარს, მინდოდა რაღაც განსხვავებული გამეკეთებინა. რაღაც, რაც ხაზს უსვამს პურის საოცარ სიტკბოს და არომატს, მაგრამ ასევე პატივს სცემს შემოდგომის სეზონს, რომელსაც ჩვენ ახლა ვხვდებით. და ეს rsquos როგორ დაიბადა ეს ვაშლის პურის პუდინგი.

      ეს იყო მეხსიერების ზოლში მოგზაურობა, როდესაც თითოეული ნაკბენი ბავშვობაში შობის დღესასწაულზე ერთდროულად გადადიოდა და შემოდგომაზე კრეფდა ვაშლებს. პურისა და ვაშლის სიტკბო წარმოუდგენლად ათბობს როგორც სიტყვასიტყვით, ისე გადატანითი მნიშვნელობით. ბოდიშს გიხდით, თუკი ეს ჟღერს ყურმილად და თქვენ იჯექით აქ კითხულობთ ამ აზროვნებას და ასე რომ, ის სერიოზულად პოეტიკურად ეპილაციას ახდენს პურის შესახებ? & Rdquo მაგრამ დიახ, დიახ მე ვარ. Panettone– ს აქვს ეს ნოსტალგიური ეფექტი ჩემზე, რაც მახსოვს ყველაფერი კარგი ოჯახისა და ახალგაზრდობის შესახებ და ნებისმიერი საკვები, რისი გაკეთებაც შეუძლია, იმსახურებს სიყვარულს.


      პანეტონის პურისა და კარაქის პუდინგი

      დამზადებულია ნარჩენ პანეტონზე, რომელიც შეიძლება შობის შემდგომ გაჩერდეს, ეს რეცეპტი შესანიშნავი საშუალებაა სადღესასწაულო სეზონზე საკუთარი თავის სამკურნალოდ და ნებისმიერი ნაჭრის გამოსაყენებლად, რომელიც სხვაგვარად ნაგავში აღმოჩნდებოდა. მიირთვით არომატული სანელებლებით მანდარინის სოუსით, ის ავსებს სახლს ციტრუსის და სანელებლების სეზონური არომატით.

      ინგრედიენტები

      • 750 გრ პანეტი, ოდნავ შემორჩენილი
      • 75 გრ კარაქი, ძალიან რბილი
      • 1 ჩ / კ შერეული სანელებელი
      • 1 მწიკვი ჯავზი, გახეხილი
      • 1 კლემენტინი, მხოლოდ ცედრა
      • 50 გრ შავი შოკოლადი, უხეშად დაჭრილი
      • 2 ს / კ ფორთოხლის ლიქიორი (სურვილისამებრ)
      • 200 მლ მთლიანი რძე
      • 1 ჩ / კ ვანილის ლობიოს პასტა
      • 3 კვერცხი
      • 25 გრ შაქარი
      • 100 მლ ორმაგი კრემი
      • 1 ს / კ დემერა შაქარი
      • 26.5 უნცია პანეტი, ოდნავ შემორჩენილი
      • 2.6 გ კარაქი, ძალიან რბილი
      • 1 ჩ / კ შერეული სანელებელი
      • 1 მწიკვი ჯავზი, გახეხილი
      • 1 კლემენტინი, მხოლოდ ცედრა
      • 1.8 უნცია შავი შოკოლადი, უხეშად დაჭრილი
      • 2 ს / კ ფორთოხლის ლიქიორი (სურვილისამებრ)
      • 7 ფქვილი მთელი რძე
      • 1 ჩ / კ ვანილის ლობიოს პასტა
      • 3 კვერცხი
      • 0,9 გ შაქარი
      • 3.5 fl oz ორმაგი კრემი
      • 1 ს / კ დემერა შაქარი
      • 26.5 უნცია პანეტი, ოდნავ შემორჩენილი
      • 2.6 გ კარაქი, ძალიან რბილი
      • 1 ჩ / კ შერეული სანელებელი
      • 1 მწიკვი ჯავზი, გახეხილი
      • 1 კლემენტინი, მხოლოდ ცედრა
      • 1.8 უნცია შავი შოკოლადი, უხეშად დაჭრილი
      • 2 ს / კ ფორთოხლის ლიქიორი (სურვილისამებრ)
      • 0.8 ჭიქა მთლიანი რძე
      • 1 ჩ / კ ვანილის ლობიოს პასტა
      • 3 კვერცხი
      • 0,9 გ შაქარი
      • 0.4 ჭიქა ორმაგი კრემი
      • 1 ს / კ დემერა შაქარი
      • მანდარინის სეგმენტების 1 ქ 400 გ (14 ოზ) ქოთანი, გაწურული (ჩვენ მოგვწონს ბუნება და საუკეთესო)
      • 1 დარიჩინის ჯოხი
      • 3 ცალი კარდამონი
      • 1 ვარსკვლავიანი ანისი
      • 1 ჩ / კ ვანილის ლობიოს პასტა
      • 3 კბილი
      • 1 ს / კ თაფლი (საჭიროების შემთხვევაში)
      • მანდარინის სეგმენტების 1 ქ 400 გ (14 ოზ) ქოთანი, გაწურული (ჩვენ მოგვწონს ბუნება და საუკეთესო)
      • 1 დარიჩინის ჯოხი
      • 3 ცალი კარდამონი
      • 1 ვარსკვლავიანი ანისი
      • 1 ჩ / კ ვანილის ლობიოს პასტა
      • 3 კბილი
      • 1 ს / კ თაფლი (საჭიროების შემთხვევაში)
      • მანდარინის სეგმენტების 1 ქ 400 გ (14 ოზ) ქოთანი, გაწურული (ჩვენ მოგვწონს ბუნება და საუკეთესო)
      • 1 დარიჩინის ჯოხი
      • 3 ცალი კარდამონი
      • 1 ვარსკვლავიანი ანისი
      • 1 ჩ / კ ვანილის ლობიოს პასტა
      • 3 კბილი
      • 1 ს / კ თაფლი (საჭიროების შემთხვევაში)

      დეტალები

      • სამზარეულო: ინგლისური
      • რეცეპტის ტიპი: პუდინგი
      • სირთულე: Მარტივი
      • Მოსამზადებელი დრო: 60 წთ
      • სამზარეულო დრო: 50 წთ
      • ემსახურება: 6

      Ნაბიჯ - ნაბიჯ

      1. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე/350 გრადუსამდე/გაზის ნიშნულზე 4.
      2. მოათავსეთ კარაქი, შერეული სანელებლები და მუსკატის კაკალი პატარა თასში და აურიეთ, რომ სანელებლები შეიტანოთ კარაქში.
      3. ნაჭერი პანეტი და დაჭრილი თითოეული ნაჭერი ოთხ სამკუთხედში და კარაქი ორივე მხრიდან. კარაქი შიგნიდან ღრმა საცხობი ფორმით და დაალაგეთ პანეტონის სამკუთხედები კერძში. გაფანტეთ კლემენტინის ცედრა და შოკოლადი, შემდეგ გამოიყენეთ ფორთოხლის ლიქიორით. გვერდზე გადადეთ.
      4. კრემის გასაკეთებლად რძე და ვანილი მოათავსეთ პატარა ტაფაში და დადგით საშუალო ცეცხლზე. მიიყვანეთ ადუღებამდე.
      5. ცალკე ათქვიფეთ კვერცხი შაქართან ერთად. მას შემდეგ, რაც რძე ადუღდება, ცოტაოდენი კვერცხი დაასხით და სწრაფად ათქვიფეთ. შემდეგ დაამატეთ რბილი კვერცხი რძის ტაფაში და აურიეთ ცეცხლზე. მას შემდეგ რაც ნარევი მხოლოდ გასქელებას იწყებს, დაუმატეთ კრემი და გადმოდგით ცეცხლიდან. ფრთხილად დაასხით პური და დატოვეთ გაჟღენთილი 15 & ndash 30 წუთის განმავლობაში.
      6. ზემოდან დაასხით დარჩენილი სუნელი კარაქი და გაანაწილეთ დემერარას შაქრით.
      7. მოათავსეთ საცხობი კერძი შემწვარ ფორმაში, შემდეგ შეავსეთ თუთია წყლით, სანამ წყალი არ მიაღწევს კერძის ნახევრამდე და ეს უნდა დაეხმაროს კექსს თანაბრად მოხარშვაში. მოათავსეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში და მოხარშეთ 35 & ndash 45 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
      8. სანამ პუდინგი ხარშება, მოამზადეთ სანელებლიანი მანდარინის სოუსი. მანდარინის ქვაბი (წვენები და ხილი) ჩაასხით ქვაბში და დაუმატეთ სანელებლები. მიიყვანეთ ადუღებამდე ძალიან დაბალ ცეცხლზე და გააჩერეთ 30 & 45 წუთის განმავლობაში, რათა სანელებლებმა შეიწოვოს.
      9. დააგემოვნეთ სოუსი ბოლოს და დაამატეთ ცოტა თაფლი, თუ გრძნობთ რომ მას სიტკბო სჭირდება. სუფრასთან მიტანის წინ ამოიღეთ დარიჩინის ჯოხი, კარდამონი და მიხაკი. მიირთვით პუდინგი სუფრაზე მიტანის წინ 20 წუთის განმავლობაში.

      Თქვენ შეიძლება ასევე მოგეწონოთ:

      კომენტარები

      გსურთ კომენტარი გააკეთოთ ამ სტატიაზე? თქვენ უნდა შეხვიდეთ სისტემაში ამ ფუნქციისთვის


      Უყურე ვიდეოს: Домашний Пасхальный Кулич Паска Бабушкин Рецепт. Russian Easter Bread Recipe, English Subtitles (სექტემბერი 2021).