ახალი რეცეპტები

ხახვის ბოსტნეულის სალათის რეცეპტი


  • რეცეპტები
  • ჭურჭლის ტიპი
  • სალათი
  • ლობიოს სალათი
  • წიწიბურას სალათი

ეს სალათი კიდევ უფრო გემრიელია, თუ მიირთმევთ მაცივარში გამოყენებამდე 1 საათით ადრე.

იყავი პირველი ვინც ამას გააკეთებს!

ინგრედიენტებიემსახურება: 4

  • 1 (400 გრ) თუნუქის ბარდა
  • 2 სუფრის კოვზი ახლად გაჟღენთილი ლიმონის წვენი
  • 150 გრ ალუბლის პომიდორი, გაჭრილი შუაზე
  • 100 გრ ყლორტი ან რაკეტის ფოთოლი
  • 1/2 წითელი ხახვი, დაჭრილი
  • 1 პატარა თაიგული ახალი რეჰანი, დაფქული
  • 3 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
  • 1 სუფრის კოვზი წითელი ღვინის ძმარი
  • მარილი და პილპილი
  • გამხმარი thyme
  • 2 მოხარშული კვერცხი, გაჭრილი შუაზე
  • 25 გრ პარმეზანის ყველი

მეთოდიმომზადება: 15 წთ ›საზ: 15 წთ› მზად არის 30 წთ

  1. გარეცხეთ და გაწურეთ ბარდა, მოათავსეთ სალათის თასში და დაასხით ლიმონის წვენი. დატოვეთ ერთ მხარეს 10 წუთის განმავლობაში, სანამ ამზადებთ სხვა ინგრედიენტებს.
  2. დაუმატეთ პომიდორი, ყლორტები, ხახვი და რეჰანი ჭარხალს.
  3. პატარა თასში ათქვიფეთ ზეითუნის ზეთი, ძმარი, მარილი და პილპილი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
  4. დაამატეთ პარმეზანი სალათს, მოაყარეთ თიამი და მოაყარეთ გასახდელი. კარგად ათქვიფეთ და მიირთვით კვერცხის ნახევრებით გაფორმებული.

რჩევა

ვეგანური სალათისთვის გამოტოვეთ კვერცხი და პარმეზანის ყველი და დაამატეთ ტოფუ.

Ახლახანს ნანახი

მიმოხილვები და რეიტინგებისაშუალო გლობალური რეიტინგი:(0)

მიმოხილვები ინგლისურ ენაზე (0)


ბერძნული ხახვის სალათი

კლასიკური ხმელთაშუაზღვის არომატი არის ის, რაც ქმნის ამ მარტივ ბერძნულ წიწიბურას სალათს ახალი ბოსტნეულით, გულის ჯანსაღი ცხიმებით და ნათელი მწვანილებით, რომელიც ინარჩუნებს მას მსუბუქს, მჭლე და გამწვანებას.

ყველაზე პოპულარული რეცეპტის მოთხოვნა, რომელიც მე გამომიგზავნა რეგულარულად მას შემდეგ, რაც მკითხველები დარეგისტრირდნენ ჩემს გაზეთში (თუ ჯერ კიდევ არ გინახავთ, აქ როგორ არის), ის ითხოვს ხმელთაშუა ზღვის უფრო მარტივ რეცეპტებს. და თუკი ვინმე მეკითხება მე უფრო მეტად მიხარია, რომ რეგულარულად ვასრულებ, მაშინ ხმელთაშუაზღვისპირეთის უფრო ადვილი რეცეპტების გაკეთება ყველასთვის სასიამოვნოა. რადგან შენნაირი, მეც მიყვარს ხმელთაშუა ზღვის დიეტის ჭამა.

ეს წიწიბურას სალათი არ არის ისეთი, რომელიც მოითხოვს უჩვეულო ინგრედიენტებს ან აითვისებს დანის უნარებს. ეს ბავშვი არის ძირითადი, ახალი, არომატული და ადვილად გამოსაყვანი მხოლოდ ერთ თასთან ერთად, რაც მას გახდის სწრაფ გარნირად, ან თუ თქვენ ცდილობთ ჩემსავით მეტი ბოსტნეულის ჭამას, როგორც ჯანსაღი ვეგეტარიანული მთავარი კვება.


ხახვის სალათი შემწვარი ბოსტნეულით

5 სუფრის კოვზი ზედმეტი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი, გაყოფილი
1 დიდი წითელი ხახვი, წვრილად დაჭრილი
2-3 კბილი ნიორი, დაჭყლეტილი
1-2 სანტიმეტრი ჯანჯაფილი, გახეხილი
2 1 (4 უნცია) ქილა წიწიბურა, გაწურული
დალიეთ გამხმარი ჩილის ფანტელები
წვენი 1 ლიმონი
ცედრა 1/2 ლიმონი
მუჭა კილანტრო, დაჭრილი
მარილი და პილპილი, გემოვნებით
1 ჩაის კოვზი თითოეული კამა-პაპრიკის ნაზავი ან ბაჰარატის სანელებლები, გემოვნებით
2-3 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
ნიორი, გემოვნებით, დაჭრილი
1 წითელი ხახვი, დაჭრილი
1 წითელი წიწაკა, დაჭრილი
1 ყვითელი წიწაკა, დაჭრილი
1 ბადრიჯანი, დაჭრილი
1 ყაბაყი, დაჭრილი
კუსკუსი, ემსახურება

1. გაათბეთ დაახლოებით ჩაის კოვზი ზეთი დიდ ტაფაში. დაამატეთ ნიორი, ჯანჯაფილი და ხახვი და მოხარშეთ ნელ ცეცხლზე, სანამ არ დარბილდება და ხახვი გამჭვირვალე გახდება. დარწმუნდით, რომ ნიორი და ჯანჯაფილი არ დაიჭიროთ ტაფაში და არ დაწვათ.
2. დაუმატეთ ჩიჩილაკი და ჩილის ფანტელები და გააცხელეთ სანამ მოხარშული და გახურებული არ გახდება. გადმოდგით ცეცხლიდან. აურიეთ ლიმონის წვენი და ცედრა, დარჩენილი ზეითუნის ზეთი და სანელებლები. გადაიტანეთ თასში, მოაყარეთ ქინძი და სანელებლები გემოვნებით.
3. ჩაასხით ბოსტნეული ზეითუნის ზეთში. სეზონი და გრილი სანამ მოხარშული, დარბილებული, მაგრამ არ დაიწვა. როდესაც ბოსტნეული დარბილდება, დაუმატეთ დაჭრილი ნიორი. მიირთვით ჭვავის სალათთან ერთად და კუსკუსთან ერთად.
რეცეპტის წყარო: გამოგონილი მე და ჩემი თანაკლასელები.


გოგრის წიწილის სალათის შემადგენლობა

  • 200 გრამი ბარდა
  • 3 ჩაის კოვზი ლაიმის წვენი
  • 1 ჩაის კოვზი პაპრიკის ფხვნილი
  • 1 1/2 დიდი ხახვი
  • წყალი, როგორც საჭიროა
  • 1 მუჭა სალათის ფოთოლი
  • 400 გრამი თესლიანი გოგრა
  • 1 სუფრის კოვზი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
  • 1 ჩაის კოვზი ჩილის ფხვნილი
  • 1 ჩაის კოვზი ქვიშის ფხვნილი
  • ზღვის მარილი, როგორც საჭიროა

როგორ მოვამზადოთ გოგრის წიწიბურას სალათი

Ნაბიჯი 1

ამ უგემრიელესი სალათის მოსამზადებლად დაიწყეთ გოგრა გამდინარე წყლის ქვეშ გარეცხეთ და გააცალეთ. შემდეგ, სუფთა საჭრელი დაფის გამოყენებით, გოგრა დაჭერით პატარა ნაჭრებად. ახლა აიღეთ ღრმა ფსკერიანი ტაფა საშუალო ცეცხლზე და დაასხით წყალი მასში. დაუმატეთ ხახვი და მოხარშეთ. სანამ ადუღდება, გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე.

ნაბიჯი 2

ახლა, სუფთა საჭრელი დაფის გამოყენებით, წვრილად დაჭერით ხახვი. შემდეგ აიღეთ დიდი თასი და დაუმატეთ დაჭრილი ხახვი და დაჭრილი გოგრა. კარგად აურიეთ და შემდეგ, დაუმატეთ ქინძის ფხვნილი, პაპრიკის ფხვნილი, ჩილის ფხვნილი და ზღვის მარილი და აურიეთ ერთმანეთში.

ნაბიჯი 3

შემდეგი, აიღეთ საცხობი უჯრა და გადაიტანეთ ნარევი უჯრაში. ჩადეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ 20-30 წუთის განმავლობაში. სანამ გამოცხვება, აიღეთ ცალკე თასი და დაამატეთ მასში მოხარშული ბარდა, 5 ჩ / კ ზეითუნის ზეთი. კარგად აურიეთ, რომ აურიოთ.

ნაბიჯი 4

ახლა ამოიღეთ გამომცხვარი გოგრის ხახვის ნარევი და დაუმატეთ მას წიწაკა. შეურიეთ ერთმანეთს და ჩადეთ ისევ ღუმელში, რომ გამოაცხოთ კიდევ 5 წუთის განმავლობაში. გამოცხობის დასრულებისთანავე გადაიტანეთ სალათის ფურცლით დაფარულ თეფშზე და გადაწურეთ მასზე ლაიმის წვენი.

ნაბიჯი 5

მოაყარეთ სალათის ნარევი თქვენი არჩევანით და მიირთვით ჯანსაღი და გემრიელი სალათი.


ენერგიის მყისიერი გაძლიერება:

ჭვავის სალათი არის იდეალური კერძი ვარჯიშის ან იოგას შემდეგ, რადგან ის მყისიერად ამარაგებს ენერგიის ნაკადს. ის ასევე უგლუტენო და უცხიმოა. წიწიბურას სალათი ივსება და, შესაბამისად, იგი შიმშილს დიდხანს აჯანსაღებს. თუ მოგზაურობთ, შეგიძლიათ აირჩიოთ ეს საკვები, რადგან ნიახურის სალათის ცილა დაგეხმარებათ გაუმკლავდეთ ხანგრძლივ დღეს, დაღლილობის გარეშე.

მოდით ვნახოთ ამ ინდური წიწიბურის სალათის მომზადების მეთოდი მარტივი ინგრედიენტებით, რომელიც ხელმისაწვდომია სახლში.


როგორ მოვამზადოთ მაროკოს ხახვის სალათი

შეშლილი ჩიჩილაკი დაფარულია შებოლილი პაპრიკით, დარიჩინით და კამნით. ამას, შემონახულ ლიმონს ემატება წითელი ხახვი, ნიორი, ლიმონის წვენი, ხმელი მოცვი და ზეითუნის ზეთი.

რამოდენიმე საათის განმავლობაში მარინირების შემდეგ, წიწიბურას ამატებენ თასში, რომელიც დაფარულია ბავშვის ისპანახით და დაასხით ბერძნული იოგურტი, დაჭრილი ფისტა და ბროწეულის მელას.

ეს წიწიბურას სალათი გემრიელი და შემავსებელია. სინამდვილეში, მე მიყვარს ეს წიწიბურას სალათის რეცეპტი იმდენად, რომ ამ კვირაში მას ლანჩზე ვსვამ!

ეს კიდევ უფრო გემრიელია მეორე დღეს, როდესაც სანელებლებს უფრო მეტი დრო აქვთ ერთმანეთში შერევისთვის, რაც მას შესანიშნავი რეცეპტად აქცევს საჭმლის დაგეგმვისთვისაც.

და თუ თქვენ ეძებთ კიდევ რამდენიმე რეცეპტს - გადახედეთ ჩემს ვეგანურ წიწიბურას კარს! ან სწრაფი წვეულების კერძი, სცადეთ ჩემი chickpea პომიდორი dip.

გსურთ უფრო გემრიელი რეცეპტები?

აიღეთ ჩემი ტოპ 15 მკითხველის საყვარელი რეცეპტების უფასო ასლი! ის დატვირთულია უგემრიელესი ვეგეტარიანული რეცეპტებით, რაც თქვენს ვახშამს მოსაწყენიდან სასწაულამდე მიიყვანს!


ნელი გაზქურის ქერი და ჩიჩილა რიზოტო

ემსახურება: 6
კვება: 441 კალორია, 7.7 გრ ცხიმი (1 გრ გაჯერებული ცხიმი), 500 მგ ნატრიუმი, 76 გრ ნახშირწყლები, 19.5 გრ ბოჭკოვანი, 10.7 გრ შაქარი, 20 გრ ცილა

ერთ -ერთი საუკეთესო ნახშირწყლები, რომელიც ავლენს თქვენს მუცლის ღრუს, ქერის ჯანმრთელობის სარგებელი შესანიშნავად ავსებს ჭარხლისას. მიუხედავად იმისა, რომ ჭვავის ბოჭკოვანი ძირითადად ხსნადია, ქერი ძირითადად ხსნადია. ეს ხსნადი ბოჭკოები ხელს უწყობს "ქოლესტერინის შემცირებას, სისხლში შაქრის შემცირებას და გაჯერებას", - ამბობს ლიზა მოსკოვიცი, RD, CDN. და ნუ დააშინებთ სიტყვა "რიზოტო". ეს რეცეპტი ამარტივებს შრომატევადი იტალიური კერძი ნელი გაზქურის საშუალებით.

მიიღეთ რეცეპტი Foxes Love Lemons– დან.


ტაბულულას ჩიჩილაკის სალათი

"ჩვენ გვიყვარს ლობიოს, მარცვლეულისა და მოხარშული ბოსტნეულის უგემრიელესი სალათები. მათ ჩვეულებრივ ცივად მიირთმევენ და მიდიან სალათასა და გვერდით კერძებს შორის, მაგრამ ისინი ასევე შეიძლება იყოს კვება თავისთავად." - ბედნიერი მსხალი

გაუზიარე ეს

ინგრედიენტები

  • 250 გრ მოხარშული ბულგური ხორბალი
  • 1 x 400 გ კაკლის კაკალი, გადაწურეთ და გაირეცხეთ
  • 100 გრ ალუბლის პომიდორი, განახევრებული
  • 50 გრ გაზაფხულის ხახვი, წვრილად დაჭრილი
  • 50 გრ კიტრი, დაჭრილი კუბიკებად
  • 150 გ შემწვარი ბადრიჯანი, დაჭრილი ნაჭრების ზომის ნაჭრებად
  • 50 მლ ზეითუნის ზეთი
  • წვენი 1 ლიმონისგან
  • 1 ს / კ თამარი ან სოიოს სოუსი
  • რაკეტა 100 გრ
  • ახალი დიდი ბრტყელი ფოთლის ოხრახუში
  • 1 კონა ახალი პიტნა
  • მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი

მეთოდი

  1. ბულგარული ხორბლის მოხარშვისას, დარწმუნდით, რომ ხარშავთ მარილს. ამრიგად, მარილი იხარშება მარცვლეულში, პირიქით, თუ მას მოასხამთ მოგვიანებით, როდესაც ის უბრალოდ ზის ზედაპირზე.
  2. აურიეთ ან აურიეთ ზეითუნის ზეთი, ლიმონი და თამარი ან სოიოს სოუსი ერთად გასახდელი.
  3. ახლა იფიქრეთ პრეზენტაციაზე. დიდ ჯამში, დაიწყეთ მოხარშული მარცვლეულით, შემდეგ დაამატეთ ჩიჩილაკი და უმი ბოსტნეული. დაასხით გასახდელი, შემდეგ დაამატეთ მოხარშული ბოსტნეული, ფოთლოვანი მწვანილი და მწვანილი და ნაზად აურიეთ. დაამატეთ სუნელი, შემდეგ დააგემოვნეთ და საჭიროების შემთხვევაში შეასწორეთ. და ბოლოს, გაანაწილეთ გარნირზე (თუ იყენებთ) და მიირთვით.

ეს რეცეპტი არის ამონაწერი წიგნიდან "ბედნიერი მსხლის Vegan Cooking For Everybody", რომელიც გამოვიდა 2020 წლის 9 ივლისს.

ჩვენ ასევე გვაქვს ერთი ეგზემპლარი ამ თვეში! თუ გსურთ მოგების შანსი გადადით ჩვენს კონკურსის გვერდზე


რეცეპტის შეჯამება

  • სამზარეულოს სპრეი
  • 3 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, გაყოფილი
  • 1 ხახვი, დაჭრილი კუბიკებად
  • 2 სტაფილო, დაჭრილი კუბიკებად
  • 2 ღერი ნიახური, დაჭრილი
  • 2 კბილი ნიორი, დაჭრილი
  • 2 (15 უნცია) ქილა გარბანცო ლობიო, გაწურული
  • 2 ჭიქა პურის ნამცეცები
  • ½ ჭიქა ნუშის რძე
  • ¼ ჭიქა კეტჩუპი, გაყოფილი
  • 2 სუფრის კოვზი სელის თესლის კვება
  • 2 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი
  • ½ ჩაის კოვზი მარილი
  • ½ ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი
  • ½ ჩაის კოვზი გამხმარი სალბი

გააცხელეთ ღუმელი 375 გრადუსამდე (190 გრადუსი ცელსიუსამდე). შეზეთეთ 9 დიუმიანი პურის ტაფა სამზარეულოს სპრეით.

გააცხელეთ 1 სუფრის კოვზი ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე, აურიეთ ხახვი. მოხარშეთ და აურიეთ სანამ ხახვი არ დარბილდება და გამჭვირვალე გახდება, დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ სტაფილო, ნიახური და ნიორი და აურიეთ სანამ არ დარბილდება, დაახლოებით 4 წუთის განმავლობაში.

შეურიეთ დარჩენილი 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, ხახვის ნარევი, ბარდა, პურის ნამცეცები, ნუშის რძე, 2 სუფრის კოვზი კეტჩუპი, სელის თესლი, სოიოს სოუსი, მარილი, პილპილი და სალბი კვების პროცესორის თასში. პულსი მხოლოდ შერწყმამდე არ აურიოთ. საჭიროების შემთხვევაში იმუშავეთ პარტიებად. მიღებული მასა დაჭერით მზა პურის ტაფაში. ზემოდან დავარცხნეთ დარჩენილი 2 სუფრის კოვზი კეტჩუპი.


დაიწყეთ სამზარეულო

მოამზადეთ ჩიჩილაკი

გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსზე ფარენჰეიტზე.

გადაწურეთ და ჩამოიბანეთ ბარდა და გაანაწილეთ ქაღალდის პირსახოცით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე.

გააშრეთ ისინი ქაღალდის პირსახოცით, მოაშორეთ ლობიოდან ამოღებული ტყავი.

მოაყარეთ ბარდა ზეთით და სანელებლებით.

ხარშეთ ბარდა 30 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი და გარედან ხრაშუნა (ცენტრი მაინც ოდნავ რბილი იქნება). თუ გსურთ, რომ ჭვავის ხახვი კიდევ უფრო ხრაშუნა იყოს, გამორთეთ ღუმელი და მიეცით მას საშუალება გააგრძელოს გამოშრობა დაახლოებით 30 და 40 წუთის განმავლობაში.

მოამზადეთ სალათი, სანამ წიწიბურას მოხალავთ.

მოამზადეთ სალათი

დაჭერით სტაფილო და დაჭერით სპირალიზატორის გამოყენებით. თუ არ გაქვთ სპირალიზატორი, გამოიყენეთ ჟულიენის ბოსტნეულის გამწმენდი გრძელი ზოლების შესაქმნელად. დაამატეთ ბოსტნეული შერევით თასში.

ათქვიფეთ სალათის გასახდელი ინგრედიენტები ერთად.

შეურიეთ ბოსტნეული გასახდელთან ერთად, დაამატეთ მცირე რაოდენობით გასახდელი ერთდროულად, სანამ არ გახდება თქვენი სურვილისამებრ. იქნება დამატებითი გასახდელი.

მოაყარეთ სალათი სეზამის თესლით, დაჭრილი კილანტრო და მიირთვით შემწვარ ნაჭუჭთან, ავოკადოს ნაჭრებთან, კეშიუსთან, ან ნებისმიერი სხვა ტოპინგებით (თხილი ან თესლი) თქვენი არჩევანით.


Უყურე ვიდეოს: სალათის რეცეპტი (იანვარი 2022).