ახალი რეცეპტები

იხვის მკერდი ალუბლით


გაჭერით კანი - გაჭერით ხაზები დანით ხორცთან შეხების გარეშე.

იხვის მკერდი კანით ჩადეთ ცივ არაწებოვან ტაფაში. ცხიმი არ დაყაროთ.

გაწურეთ მკერდი ორივე მხრიდან - შეწვით 4 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს, რამდენჯერმე გადააბრუნეთ.

როდესაც კარგად გაყავისფერდება, შეამცირეთ სითბო და გადაყარეთ დარჩენილი ცხიმი.

დატოვეთ კიდევ 4 წუთი, დროდადრო გადაატრიალეთ.

დაამატეთ მარილი და პილპილი ბოლოს, როცა მოხარშულია.

ამოიღეთ და გადადგით გასაცხელებლად.

გარეცხეთ ალუბალი და ამოიღეთ თესლი.

გააცხელეთ ზეთი ტაფაში.

ალუბალი გახეხეთ 2-3 წუთის განმავლობაში.

ზემოდან მოაყარეთ შაქარი, აურიეთ და ხარშეთ კიდევ 2-3 წუთი.

ამოიღეთ ალუბალი და დატოვეთ.

იმავე ტაფაში მოათავსეთ ბალზამიანი ძმარი და წითელი ღვინო.

მიიყვანეთ ადუღებამდე და შეამცირეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ქათმის წვენი.

შეამცირეთ 10 წუთის განმავლობაში და როცა შეიკვრება, დაუმატეთ კარაქი და აურიეთ ათქვეფით.

ჩადეთ ალუბალი და კარგად აურიეთ მიღებული სოუსით.

იხვის მკერდი დაჭერით ნაჭრებად.

მოათავსეთ ფანქრის ფორმის ხორცი თეფშში, დაამშვენეთ ალუბლით და ზემოდან მოაყარეთ სოუსი.

მიირთვით დაუყოვნებლივ უბრალო ან მწვანე ბოსტნეულთან ერთად.


შემწვარი იხვის მკერდის რეცეპტი სალათით

იხვის შემწვარი მკერდისთვის საჭიროა მხოლოდ მარილი, წიწაკა, ნიორი, ზეითუნის ზეთი და რამდენიმე მწვანე სანელებელი, რომელიც ხელთ გაქვთ ... როზმარინი, თიამი, სალბი. და ვოკის ტიპის ტაფა, წებოვანი.

სალათისთვის მოგეწონებათ ნებისმიერი სახის ფოთოლი, მარილით, წიწაკით, ზეითუნის ზეთით და ბალზამიანი ძმრით. ზემოთ, პარმეზანის ფანტელები.

დაუშვით იხვის მკერდი გაათბოთ ოთახის ტემპერატურაზე. გარეცხეთ და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებით. ბასრი დანით დაჭერით ცხიმი ირიბად (არა სიგრძე, არა მკერდის სიგანე). მოაყარეთ მარილი.

გააცხელეთ ტაფა საშუალო ცეცხლზე. როდესაც ცხელია, დაამატეთ სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი და იხვის მკერდი, კანი / ცხიმი ქვემოთ. საშუალო და მაღალი სიცხე. ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე, დაწვით მაღალ ცეცხლზე. დაამატეთ რამდენიმე კბილი დაჭყლეტილი ნიორი და არომატული, მთელი ტოტები, დაჭრის გარეშე. იხვის მკერდი დადგით ცეცხლზე დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადააბრუნეთ. დატოვეთ ერთი წუთი, რომ ოდნავ გაწითლდეს და ისევ გადაუხვიოთ, ცხიმის ქვემოთ. კოვზის გამოყენებით, ჩააცვით მკერდზე ცხიმი ტაფაზე კიდევ ერთი ან ორი წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ მკერდი ცხელ თეფშზე, მოაყარეთ მარილი და პილპილი და გააჩერეთ ათი წუთი, მინიმუმ 5. დაჭერით თხელ ნაჭრებად და კვლავ მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.

სალათის შემწვარი იხვის მკერდის რეცეპტში მნიშვნელოვანია ცხელი ხორცი (თუ ცივ მკერდს ამზადებთ, გარედან დაწვით და შიგნიდან ნედლი რჩება) და არ გააშროთ, რადგან გამკვრივდება და იცვლება (არა უკეთესი) მისი გემო და ტექსტურა.. ახლა, რამდენ ხანს უნდა მოამზადო, ზუსტად ვერ გეტყვი, რადგან ეს დამოკიდებულია ტაფაზე, მკერდის ზომაზე, ცეცხლის ძალაზე და ასე შემდეგ. ძირითადად დაახლოებით 8 წუთი. რა თქმა უნდა, თუ თქვენ აპირებთ მეტი მკერდის მოხარშვას, გააკეთეთ ერთი ტესტი და დრო, შემდეგში თქვენ ზუსტად იცით რა უნდა გააკეთოთ.

ასევე შესაძლებელია იხვის მკერდის გამოცხობა და სამზარეულოს არ დაბინძურება. ან დაიწყეთ ცეცხლზე შეწვა და დაასრულეთ ღუმელში. ყველა კარგი რეცეპტია თუ არა, ყველას გემოვნების მიხედვით. ზემოაღნიშნული მეჩვენება ყველაზე მარტივი, საუკეთესო შედეგით.

შემწვარი იხვის მკერდის რეცეპტი სალათით, იხვის მკერდის რეცეპტი, იხვის მკერდის რეცეპტი, გამომცხვარი იხვის მკერდი, ლიდლის იხვის მკერდის რეცეპტი, როგორ მოვამზადოთ იხვის მკერდი ლიდლიდან, იხვის სტეიკი სალათით, იხვის მკერდი სალათით


იხვის ფეხები ალუბლით

იხვის ფეხები ალუბლით ეხლა: იხვის ფეხები, ალუბალი, კარაქი, ღვინო, მარილი, წიწაკა.

შემადგენლობა:

  • 4 იხვის ბარძაყი ან 2 იხვის მკერდი
  • 200 გრ ორმოს ალუბალი
  • 50 გრ კარაქი
  • 250 მლ მშრალი თეთრი ღვინო
  • მარილი
  • წიწაკა

მომზადების მეთოდი:

განათავსეთ ხორცი სითბოს მდგრადი ფორმით, შეზეთეთ კარაქით და გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ ტაფა ღუმელიდან, გაწურეთ ცხიმი, დაუმატეთ ღვინო, მარილი, წიწაკა და ალუბალი და ხარშეთ კიდევ 10 წუთი.

იხვის ფეხები ბრიუსელის ყლორტებით

იხვის ფეხები ბრიუსელის ყლორტებით: იხვის ფეხები, ბრიუსელის კომბოსტო, სტაფილო, ხახვი, პომიდორი, კამა, როზმარინი, ნიორი, ღვინო, მარილი, წიწაკა. შემადგენლობა: 2 იხვის ფეხი 500 გრ ბრიუსელის კომბოსტო 1 სტაფილო 1 ხახვი 2 პომიდორი კამა როზმარინი ნიორი 100 მლ თეთრი ღვინო მარილი წიწაკა მომზადება: იხვის ფეხები […]

იხვის ფეხები სოკოთი

იხვის ფეხები სოკოთი: გამხმარი სოკოთი, იხვის ფეხებით, ხახვით, სოკოთი, წითელი ღვინით, ქათმის წვნინით, თმიმით. ინგრედიენტები: ¼ ჭიქა გამხმარი სოკო 2 ფეხი იხვი 3 ხახვი 8 სოკო 1 ჭიქა წითელი ღვინო 1 ½ ჭიქა ქათმის სუპი 4 ყლორტი thyme მომზადება: დაამატეთ გამხმარი სოკო პატარა თასში […]

იხვის ფეხები კომბოსტოთი

იხვის ფეხები კომბოსტოდან: იხვის ფეხები, ცხიმი, ხახვი, სალბი, ნიორი, ღვინო, ძმარი, კომბოსტო, დაფნის ფოთოლი, შაქარი. შემადგენლობა: 4 იხვის ფეხი 50 გრ ცხიმი 2 ხახვი სალბის ნიორი 150 მლ ღვინო 2 სუფრის კოვზი ბალზამიანი ძმარი წითელი კომბოსტო 2 დაფნის ფოთოლი 1 სუფრის კოვზი შაქარი მომზადება: მოაყარეთ მარილი და […]


აღწერა

მწარე ალუბლის მურაბა რუმინული პროდუქტია, 100% ნატურალური, დამზადებული ხილისგან, რომელიც მოპოვებულია ბაღებისა და ტყეებისგან, რომლებიც დაკავშირებულია მუსკელის ზონაში.

პატარა და მოყავისფრო, მწარე, განსაკუთრებული არომატით, ასევეა მწარე ალუბალი.

ძალიან ზედმიწევნით ნაშრომი ნიშნავდა მათ დამუშავებას, რათა შეგვეძლო ამ გემრიელი მწარე ალუბლის ჯემის დამზადება.

მწარე ალუბლის მურაბა ერთ -ერთი ყველაზე დაფასებული დელიკატესია ჩვენს საკუჭნაოში. ეს ასევე იმიტომ, რომ ჩვენ გვაქვს უგემრიელესი მწარე ალუბლის ჯემი.

შეიცავს: მწარე ალუბალს, შაქარს, ლიმონის წვენს.

საშუალო კვების ინფორმაცია 100 გრ. პროდუქტი: ნახშირწყლები 58.1 გ პროტეინები 0.4 გ ლიპიდები 0.1 გ ენერგეტიკული ღირებულება: 234 კკალ


მომზადების მეთოდი

იხვის მკერდი არის ერთ -ერთი ყველაზე დახვეწილი ხორცი, ამიტომ მას დიდი პატივისცემით უნდა მოეპყროთ! უპირველეს ყოვლისა, ის უნდა იყოს მარინირებული, რათა მიიღოთ როგორც წებოვანი ხორცისგან საჭირო სინაზე, ასევე დამატებითი არომატი.

მარინადი მზადდება მრავალი თვალსაზრისით, მე ვთავაზობ ჩემსას, გამოცდილი და გარანტირებული დიდი გამოცდილებით. გაწურეთ ლიმონის წვენი, დაითხოვეთ მასში 2 სუფრის კოვზი 5 ჩინური სანელებელი (დარიჩინი, მიხაკი, კურკუმა, სიჩუანის წიწაკა, ფორთოხლის კანი, გალანგალი, კარდამონი. ვ. ცოტა მარილი. რამდენიმეა, მაგრამ მოკლედ მათ უწოდებენ & quot ჩინური სანელებლები & quot;) დააქუცმაცეთ რამდენიმე შავი წიწაკის მარცვალი და დაამატეთ ისინი.

დავჭრათ იხვის მკერდის ცხიმიანი კანი, ხორცის მოჭრის გარეშე - თანაბარ დიაგონალზე, რითაც წარმოიქმნება დაჭრილი სახელწოდებით & quotdiamant & quot; ეს არის რამდენიმე ან ერთი სახედან მეორეზე.

Chutney: Uncork ალუბალი. თასში სქელი ქვედაბოლოთი დაასხით კრისტალური შაქარი (თეთრი) და კარამელიზირეთ მხოლოდ ოქროსფერამდე (არა სპილენძი). სწრაფად გაწურეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი, დაელოდეთ რამდენიმე წამს (შესაძლოა დაახლოებით 30 წმ.) და ჩააქრობთ კომბინირებულს ძმარი. შემდეგ დაასხით ყავისფერი შაქარი, ორი სუფრის კოვზი 5 ჩინური სანელებელი, გახეხეთ დაახლოებით ორი სუფრის კოვზი ახალი ჯანჯაფილი, ნახევარი გახეხილი მუსკატის კაკალი, ჩაის კოვზი მარილი და აურიეთ სანამ კარამელიზებული შაქარი არ დნება და არ ამოვა თასის ბოლოში. ახლა დროა დაამატოთ ალუბალი! არ აურიოთ, უბრალოდ შეანჯღრიეთ ან გაანადგურეთ თასი - ჩვენ გვინდა, რომ მარცვლები გარკვეულწილად მთლიანი დარჩეს.

მოხარშეთ ბიზნესი საშუალო სიცხეზე, სანამ ძმარი არ მოიშორებს გარკვეულ ხარისხს (მაგრამ არა ყველა!) და როდესაც კომბინაცია აღარ ცხვირდება ცხვირში, მაგრამ სუნელი ჭარბობს, დაფარეთ და ხარშეთ ერთი საათის განმავლობაში. შემდეგ ამოიღეთ სახურავი და მოხარშეთ რამდენიც უნდა იყოს თანმიმდევრული, აურიეთ ახლა, იშვიათად და ფრთხილად (ალუბალი უკვე გამკვრივებულია ძმრით და შაქრით). კუკტაში ვაკეთებ ყველანაირ ხაჭოს (წნევის გაზქურას) და ვიშორებ შერევას, ქანაობას ან შერყევას. მე მათ ვუყურებ მხოლოდ ბოლო 20-30 წუთის განმავლობაში, სახურავის გარეშე, სოუსის კონსისტენციის შესაცვლელად.

ამოიღეთ იხვის მკერდი მაცივრიდან, გაწურეთ და გაწურეთ მარინადი და განსაკუთრებით წიწაკის მარცვლები, შემდეგ დატოვეთ ხელსახოცში, სანამ არ მიაღწევს ოთახის ტემპერატურას. გააცხელეთ ღუმელი. განათავსეთ ტაფა ცეცხლზე და სანამ ის მთლიანად ცხელდება, მაგრამ მხოლოდ ცხელიდან ძალიან ცხელდება, მოათავსეთ გულმკერდი კანით ქვემოთ. თანდათან გაზარდეთ ალი, როგორც იხვის ცხიმი დნება. გააჩერეთ დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში, ამ დროის განმავლობაში ამოიღეთ ცხიმი ტაფაზე კოვზით ჭიქაში (ეს გამოგადგებათ!) როდესაც კანი ოქროსფერი გახდება, გადააბრუნეთ ხორციან მხარეზე და შეწვით კიდევ 2 წუთის განმავლობაში. -3 წუთი .. შემდეგ სწრაფად ჩადეთ ცხელ ღუმელში და დატოვეთ იქ კიდევ 5-6 წუთის განმავლობაში.

იხვის მკერდი დაეყრდნოს ხის ძირს, მსუბუქად დაფარული, მაგრამ არ დაიხრჩო. დრო, როდესაც შეგიძლია შენი მოოქროვილი გააკეთო იმასთან ერთად, რაც მოგწონთ ჩატნის კომბინაციით - რაღაც კარგი, როგორიცაა კარტოფილის დაფქული ნიახური ნიახურით და ნიახურით, არა?

გაჭერით მკერდი ხორცის ბოჭკოს პერპენდიკულარულად და განათავსეთ თეფშზე საპატიო ადგილას, თვალსაჩინო, რადგან თქვენ უბრალოდ არ იმუშავეთ იმდენად, რამდენადაც მიღებული ვარდისფერი ხაზგასმის გარეშე! ნუ შეგეშინდებათ ტაფაზე შენახული იხვის ცხიმის აქეთ -იქით დალევა, ზედმეტად გემრიელია!


წონის დაკარგვის საუკეთესო საკვები

ჟურნალის წონის დაკლების კვლევების მეტა-ანალიზი ნუტრიენტები აღმოჩნდა, რომ ყვავილოვანი კომბოსტო იყო # 1 ბოსტნეული, რომელიც ქალებს ეხმარებოდა წონის დაკლებაში 4 წლის განმავლობაში. ის ასევე სავსეა ცილებით - ყვავილოვანი კომბოსტოს პატარა თავი 5 გრამს იწონის.


მთლიანი მარცვლეულის შვრია მდიდარია ბოჭკოებით, რაც ხელს უწყობს გაჯერებას და გვეხმარება უფრო დიდხანს ვიგრძნოთ თავი სავსე, ამბობს კარლი. უფრო მეტიც, მარცვლეული ხელს უწყობს სისხლში შაქრის კონტროლს, რაც რთული ნახშირწყალია, რომელიც უზრუნველყოფს ენერგიის მუდმივ გამოყოფას. შვრიის ფაფა ასევე აუმჯობესებს სისხლის ლიპიდურ პროფილს ქოლესტერინის შემცირებით და გულის ჯანმრთელობის გაუმჯობესებით.

კურკუმა, კურკუმას მცენარედან მიღებული სანელებელი, აღმოჩნდა, რომ ებრძვის სიმსუქნეს და ინსულინის წინააღმდეგობას, Annual Nutrition Review- ში გამოქვეყნებულ კვლევაში. მან აღმოაჩინა, რომ კურკუმინი - ყვითელი პიგმენტი ქიმიური ნივთიერება, რომელიც გვხვდება კურკუმაში - ბუნებრივად არის ანთების საწინააღმდეგო.

გამოქვეყნებული კვლევა ჟურნალი American College of Nutrition აღმოჩნდა, რომ კარტოფილის ჭამა არ იწვევს წონის მატებას. საშუალო ზომის კანის კარტოფილი (5,3 უნცია) შეიცავს მხოლოდ 110 კალორიას ერთ პორციაზე, შეიცავს უფრო მეტ კალიუმს (620 გრ) ვიდრე ბანანი, უზრუნველყოფს ვიტამინ C- ს ყოველდღიური ღირებულების თითქმის ნახევარს (45%) და არ შეიცავს ცხიმს, ნატრიუმს და ქოლესტერინს.

2014 წელს ჩატარებულმა კვლევამ აჩვენა, რომ დიაბეტით დაავადებულებმა, რომლებმაც 1-2 მწიფე ბანანი შეჭამეს, გააუმჯობესეს სისხლში შაქარი და ლიპიდური პროფილი და შესაძლოა სისხლში შაქრის დონის მუდმივი შენარჩუნება.

ოსპი შეფუთულია 8 გრამი ბოჭკოთი და 9 გრამი ცილით, რათა შეგავსოთ, ამბობს უჩივლა ჰეიკინენს , MS, RD, რეგისტრირებული ხელმძღვანელი MyNetDiary. ეს სწრაფად მოხარშული პარკოსნები ქმნიან საკუჭნაოს მრავალმხრივ ბაზას, რაც დაგეხმარებათ თავიდან აიცილოთ ზედმეტი კალორია სასადილოდან.

ავოკადოს ჭამა დაგეხმარებათ შიმშილის ჩახშობაში. ჟურნალში გამოქვეყნებული კვლევა ნუტრიენტები აღმოჩნდა, რომ მონაწილეებმა, რომლებიც ჭამდნენ ავოკადო კვებასთან ერთად, აღნიშნეს, რომ 6 საათის შემდეგ ნაკლებად შიმშილი განიცადეს მათთან შედარებით.

ამ ნივთს აქვს დაბალი კალორიული სიმკვრივე, ხოლო ის მდიდარია ნუტრიენტებით, როგორიცაა ძლიერი ანტიოქსიდანტური ვიტამინი C, ამბობს კარლი. ისინი ასევე მდიდარია ბოჭკოვანი და ხელს უწყობს გაჯერებას, რაც შიმშილის შემცირებას უწყობს ხელს. და ხელს უწყობს კუჭ -ნაწლავის ჯანმრთელობას.

კეფირი არა მხოლოდ კარგი ჯანმრთელობისთვის, არამედ წონის დაკლებაშიც დაგეხმარებათ. European Journal of Nutrition– ში გამოქვეყნებულმა კვლევამ აჩვენა, რომ კეფირის მოხმარებამ გამოიწვია წონის დაკლება, უცხიმო რძის მოხმარების მსგავსად.

დაკავშირებული: რა არის ნუმი?

ეს ფერმენტირებული სასმელი დატვირთულია ნაწლავების პრობიოტიკური ჯანმრთელობით, რაც კვლევებმა აჩვენა, რომ სიმსუქნის მკურნალობის პერსპექტიული მეთოდია.

მე მოვუწოდებ მომხმარებელს მიიღოს 20 გრამი ცილა კვებაზე, რაც მადის მართვაში დაგეხმარებათ. ეს შეიძლება იყოს გამოწვევა, განსაკუთრებით საუზმის დროს, ამბობს ჰეიკინენი. 7 უნციაანი უცხიმო ბერძნული იოგურტი შეიცავს 20 გრამ ცილას (და მხოლოდ 146 კალორიას), ხოლო უზრუნველყოფს აუცილებელ კალიუმს და მაგნიუმს, რაც კარგია არტერიული წნევის და კუნთების ფუნქციის გასაკონტროლებლად.

ფუმფულა და ხრაშუნა საჭმელი სავსეა ბოჭკოებით და აღმოჩნდა, რომ გამოქვეყნებულ კვლევაში Journal of Nutrition უფრო გამდიდრებული იყო ვიდრე კარტოფილის ჩიფსები, რაც წონის დაკლებაში დაგეხმარებათ.

ეს არის ბევრი დიეტის გეგმაში, რადგან ქათმის მკერდი ქათმის ყველაზე სუსტი ნაწილია და თითქმის ექსკლუზიურად შეიცავს ცილებს, ხოლო კალორიებს ინარჩუნებს დაბალ დონეზე, ამბობს კარლი. ის ფაქტიურად შეიცავს 27 გრამ პროტეინს 3 ცალი ულუფისთვის, მხოლოდ ამისთვის

ზოგჯერ ჩვენ უბრალოდ უნდა დავაგემოვნოთ რაღაც ხრაშუნა. ფისტას ჭამა მხიარულია და ჭურვების გატეხვის დრო სჭირდება თქვენი ნაწილების კონტროლის ქვეშ, ამბობს ჰეიკინენი. ფისტას სხვა კაკლებთან შედარებით აქვს დაბალი კალორია და მოსახერხებელი ალტერნატივაა უაღრესად დამუშავებული საჭმლისთვის. თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ 25 ფისტა 100 კალორიაზე ნაკლები, ხოლო მიიღოთ ჯანსაღი ცხიმების, ცილებისა და ბოჭკოების კარგი წყარო.

უკავშირდება: როგორ დაიკლო წონა მეამბოხე ვილსონმა მაიერის მეთოდის გამოყენებით

Უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი

აღმოჩნდა, რომ EVOO ხელს უწყობს სხეულის წონის შემცირებას. European Journal of Nutrition– ში გამოქვეყნებულმა კვლევამ აჩვენა, რომ ჭარბი წონის მქონე ქალებმა, რომლებიც ყოველდღიურად 9 ჩაის კოვზს იღებდნენ EVOO– ს 9 კვირის განმავლობაში, აღნიშნეს სხეულის ცხიმის შემცირება და არტერიული წნევის გაუმჯობესება.

ყაბაყი ძირითადად წყლისგან შედგება და ამიტომ აქვს დაბალი კალორიული სიმკვრივე, ამბობს კარლი. ჭიქა მოხარშული გოგრა შეიცავს 17 კკალ და მხოლოდ 3 გრ ნახშირწყლებს, რომელთაგან ერთი ბოჭკოვანია. ყაბაყი A ვიტამინის კარგი წყაროა, რომელიც კარგია იმუნიტეტის, კანისა და მხედველობისთვის.

გამოქვეყნებული კვლევა სიმსუქნისა და მასთან დაკავშირებული მეტაბოლური დარღვევების საერთაშორისო ჟურნალი აღმოჩნდა, რომ დაბალკალორიულ დიეტაზე მყოფმა მონაწილეებმა გაზარდეს წონაში დაკლება 62% -ით, 3 უნცია ნუშით 24 კვირის განმავლობაში.

ჟოლო არის მარტივი გზა დაამატოთ ბოჭკოვანი და მოცულობა შვრიის ფაფაში, მარცვლეულში, სალათებსა და პიურეში, ამბობს ჰეიკინენი. ჟოლოს აქვს მხოლოდ 64 კალორია ერთ ჭიქაში (სხვა ხილის ჭიქის დაახლოებით ნახევარი კალორია). ჟოლოს ჭიქას აქვს 15 გრამი ნახშირწყლები, მათ შორის 8 გრამი ბოჭკოვანი ნახშირწყლებიდან, რაც იმას ნიშნავს, რომ მათ შეუძლიათ დაბალ ნახშირწყლების შემცველი ბევრი გეგმის შედგენა.

ჯონს ჰოპკინსის წონის მენეჯმენტის ცენტრის მიერ ჩატარებულმა კვლევამ აჩვენა, რომ მონაწილეებმა, რომლებიც სოკოს ღვეზელს შეჭამდნენ, ვიდრე ძროხისთვის 4 დღის განმავლობაში იხდიდნენ, აღნიშნავენ ერთსა და იმავე შედეგს გემოვნების (საჭმლის მიმზიდველობის), მადის, გაჯერების (ჭამის სისრულის შემდეგ) და გაჯერების შესახებ. (ზოგადი სისავსე), როგორც ხორცის ხორცთან მირთმეული.

კვერცხი არის ნუტრიენტებით აღჭურვილი და უზრუნველყოფს ორ მიკროელემენტს, რომლებიც მონაწილეობენ ფარისებრი ჯირკვლის სწორ ფუნქციონირებაში: იოდი და სელენი, ამბობს კარლი. კვერცხი ასევე არის ცილის წყარო, რაც აუცილებელია წონის დაკლების გეგმის შედგენისას პრიორიტეტად, რათა უზრუნველყოს მეტაბოლური რეაქციების და იმუნიტეტის სათანადო ფუნქციონირება.

მცენარეული ცილის წყაროები უფრო პოპულარულია, ვიდრე ოდესმე. ედამამი (მოუმწიფებელი სოია) არის მინიმალური დამუშავებული მცენარეული ცილის საბოლოო წყარო. ისინი მდიდარია ცილებით და ბოჭკოებით და ადვილად მიირთმევენ როგორც საჭმელს, ან უმატებენ სალათებს, კარტოფილ კარტოფილს და მარცვლეულის კერძებს, რათა მათ მეტი ნივთიერება მისცენ, ამბობს ჰეიკინენი. შეინახეთ ედამამი გაყინული, გახეხილი, რომ გამოიყენოთ რეცეპტებში, როგორიცაა შემწვარი ყვავილოვანი კომბოსტო ბრინჯი. დამატებითი ბონუსი: ედამამი უფრო ნაკლებად გაჟღენთილია ვიდრე სხვა პარკოსნები.

ძროხის ყველი შეიძლება იყოს საუკეთესო საუზმე გვიან საღამოს. გამოქვეყნებული კვლევა ბრიტანული ჟურნალი კვების აღმოჩნდა, რომ მონაწილეებმა, რომლებმაც 30 გრამი ხაჭო შეჭამეს ძილის წინ 30 წუთით ადრე, დადებითად იმოქმედეს კუნთების ხარისხზე, მეტაბოლიზმზე და მთლიან ჯანმრთელობაზე და არ მოიმატეს წონა.

თინუსი არის ძალიან მჭლე თევზი, რომელიც უზრუნველყოფს მდიდარ ცილებს კარგი კალორიული სიმკვრივისთვის. კალორიული დეფიციტის მთავარი მიზანია წყალში შენახული ტუნას შერჩევა და არა ზეთში, რადგან ის ცხიმებს კალორიებს დაამატებს, ამბობს კარლი. თინუსი ასევე მდიდარია ომეგა -3-ით, რომელსაც აქვს სარგებელი წონის დაკლების მიღმა. ტუნას ჩანთები შესანიშნავი იდეაა პორტატული საჭმლისთვის.

ამ წვნიან ხილს შეუძლია დიდად ისარგებლოს წონის დაკლებით. ჰარვარდის სამედიცინო სკოლის მიერ ჩატარებულმა კვლევამ აჩვენა, რომ ფლავონოიდების მაღალი შემცველობის გამო, მოცვი ხელს უწყობს წონის დაკლებას.

კალორიების შემცირებისას არ შესწიროთ გემო და მრავალფეროვნება. სანელებლები საშუალებას გაძლევთ შეცვალოთ ნებისმიერი კერძის არომატი, ამბობს ჰეიკინენი. მაგალითად, შეგიძლიათ აიღოთ წვნიანის ძირითადი რეცეპტი და აირჩიოთ სამხრეთ -დასავლეთი, იტალიური ან ინდური არომატები სხვადასხვა სანელებლების ნარევების გამოყენებით. მიუხედავად იმისა, რომ პრეტენზიები, რომლებიც ასტიმულირებენ სანელებლების მეტაბოლიზმს, ალბათ გადაჭარბებულია, სანელებლები გემრიელი საშუალებაა კვებაზე დამცავი ანტიოქსიდანტების და ფიტოქიმიკატების დასამატებლად.

ცხარე წიწაკა აჩვენებს, რომ აუმჯობესებს ნივთიერებათა ცვლის მაჩვენებელს და ასევე აღმოჩნდა, რომ ხელს უწყობს კალორიების დაწვას ადამიანებში, რომლებმაც მიიღეს კაენის კაფსულები.

პარკოსნები (ლობიო, გარბანცო ლობიო, პინტო და ლიმა ლობიო, ოსპი და სხვა) შეიძლება განისაზღვროს, როგორც შერეული საკვები, რადგან ისინი შეიცავს როგორც ნახშირწყლებს, ასევე ცილებს, ამბობს კარლი. ნახშირწყლების ნაწილი ძირითადად ბოჭკოვანია, რაც ხელს უწყობს გაჯერებას და ხელს უწყობს კუჭ -ნაწლავის ტრაქტის რეგულარობას და ამ მიზეზების გამო შეიძლება საბოლოოდ იყოს სასარგებლო წონის დაკლებისთვის.

American Journal of Clinical Nutrition– ში გამოქვეყნებულმა კვლევამ აჩვენა, რომ მონაწილეებმა, რომლებიც ექვს კვირაზე მეტხანს ჭამდნენ მარცვლეულს დახვეწილ მარცვლეულთან შედარებით, დაინახეს მათი მეტაბოლიზმის გაუმჯობესება.

მიუხედავად იმისა, რომ არც ერთ ძმარს, მათ შორის ბალზამიკურ ფოლადს, არ აქვს წონის დაკლების ჯადოსნური თვისებები, ძმარს შეუძლია სისხლში შაქრის შემცირება. ბალზამიანი ძმარი შეიძლება იყოს წონის დაკარგვის ძლიერი ინგრედიენტი, როდესაც გამოიყენება მაღალკალორიული სოუსების, სოუსების და ზეთების ნაცვლად, ამბობს ჰეიკინენი. ბალზამიან ძმარს აქვს მხოლოდ ხუთი კალორია ჩაის კოვზში და მისი გამოყენება შესაძლებელია სალათების, შემწვარი ბოსტნეულის და დაბალი ცილის არომატის გასაუმჯობესებლად.

ეს გემრიელი და არომატული ბოსტნეული დაგეხმარებათ წონის დაკლებაში. 2016 წლის კვლევამ აჩვენა, რომ ნივრის ფხვნილი ამცირებს სხეულის წონასა და ცხიმის მასას უალკოჰოლო ცხიმოვანი ღვიძლის დაავადების მქონე ადამიანებში (NAFLD).

პროტეინით მდიდარი თევზი, ორაგული სავსეა კმაყოფილებით. ცილები არის მაკროელემენტები უდიდესი თერმოგენული ეფექტის მქონე, რაც იმას ნიშნავს, რომ ისინი მეტაბოლიზმის დროს ეხმარებიან ორგანიზმს მეტი კალორიის დაწვაში, ამბობს კარლი. ორაგულის სარგებელი აღემატება წონის დაკლებას, რადგან ის მდიდარია ომეგა -3 ანთების საწინააღმდეგო პრეპარატებით.

ჯანჯაფილის ფესვის პიკანტური არომატი ასევე დაგეხმარებათ წონის დაკლებაში. ჟურნალ Critical Reviews in Food and Nutrition Science– ში გამოქვეყნებულმა 2019 წლის კვლევამ აჩვენა, რომ ჯანჯაფილის ყოველდღიური დამატება ამცირებს წონას და ინსულინის წინააღმდეგობას კვლევის მონაწილეებში.

შეიძლება ძნელი იყოს საკმარისი ბოჭკოს მიღება, როცა ნაკლებად ჭამთ, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ ნახშირწყლებს გამორიცხავთ. ადვილია დაამატოთ დაფქული სელის თესლი კოქტეილებში, სმუზსა და ნამცხვრებში, დაამატოთ დამატებითი ბოჭკოვანი და მსუბუქი თხილის არომატი, ამბობს ჰეიკინენი. 45 კვლევის მიმოხილვამ აჩვენა, რომ სელის თესლის დამატება დიეტაში იწვევს წონის დაკლებას და წელის გარშემოწერილობის შემცირებას ჭარბწონიან ადამიანებში.

როდესაც თქვენ ამცირებთ კალორიებს წონის დაკლებისთვის, აუცილებელია, რომ თქვენი საკვების არჩევანი მოგცეთ ყველაზე "ჯანსაღად" თქვენი კვება, ამბობს ჰეიკინენი. ფოთლოვანი მწვანილი კარგად არის ცნობილი კვების თვისებები, მაგრამ ყოველთვის ადვილი არ არის ახალი მწვანილის შენარჩუნება. მომწონს ისპანახის მრავალფეროვნება. შეგიძლიათ მიირთვათ ნედლი ისპანახი სალათში ან სენდვიჩში, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ ჩაყაროთ მუჭა ბავშვი ისპანახში სმუზიში, აურიეთ დაჭრილი ისპანახი ათქვეფილ კვერცხში, წვნიანებში ან ქვაბში.

ჟურნალში გამოქვეყნებული ბრაზილიური კვლევა კვება აღმოჩნდა, რომ ჭარბწონიანმა ქალებმა, რომლებიც ჭამდნენ 3 პორცია ვაშლს ან მსხალს დღეში, უფრო დიდი წონის დაკლება ჰქონდათ მათთან შედარებით, ვინც შვრიის ნამცხვრებს ჭამდა.


შემადგენლობა:

ნახევარი ჭიქა თეთრი ღვინო

თასში აურიეთ თაფლი, ძმარი, მარილი და პილპილი და იხვის მკერდის ცხიმიანი ნაწილი მკვეთრი დანით სამკუთხედის ფორმაში. გაწურეთ ხორცის ორივე მხარე ამ ნარევით და დატოვეთ მარინადში 5 წუთის განმავლობაში.

გარეცხეთ ყურძენი და ამოიღეთ თესლი, შემდეგ გააცხელეთ დიდ ქვაბში. შემდეგ დაუმატეთ ყურძენი, მარილი, წიწაკა და ღვინო, შემდეგ დაფარეთ ტაფაზე და დადგით დაბალ ცეცხლზე.

ამასობაში, გააცხელეთ სქელი ფსკერიანი ტაფა და მოათავსეთ იხვის მკერდი მასში, ცხიმიანი მხარე ქვემოთ. შეწვით ხორცი 7 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადააბრუნეთ და დატოვეთ კიდევ 7 წუთი. იხვის მკერდი 5 წუთის განმავლობაში იჯდეს, სანამ ალუმინის ფოლგაში გახვევთ სამზარეულოს დასასრულებლად, შემდეგ დაჭერით ნაჭრებად და მოათავსეთ ხორცი თეფშზე და დაფარეთ სოუსით.


DUCK CHEST ალუბლის სოუსით

ინგრედიენტები
1 იხვის მკერდი, 1 ძაფის როზმარინი, ზეთი შემწვარისთვის, მარილი და პილპილი, სოუსისთვის: ალუბლის კომპოტი, 1 სუფრის კოვზი გამდნარი კარაქი, მარილი და პილპილი, 2-3 კბილი, 1 ჭიქა წითელი ღვინო, 1/2 დარიჩინის ჯოხი , 1 სუფრის კოვზი არაჟანი

სირთულე: დაბალი | დრო: 2 სთ


რა უნდა წაიყვანოთ სანაპიროზე: 5 რამ, რაც არ უნდა გამოტოვოთ

გარკვეული ფაქტორები, როგორიცაა მზე ან ზღვის მარილიანი წყალი, გარკვეულ საგნებს ან პროდუქტებს აქცევს მნიშვნელობას, როდესაც ჩვენ სანაპიროზე მივდივართ. განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც საქმე ეხება ბავშვებს, მოხუცებს ან მგრძნობიარე კანის მქონე ადამიანებს.

ზოგჯერ, აჩქარების ან უყურადღებობის გამო, ჩვენ გვავიწყდება ზოგიერთი უაღრესად მნიშვნელოვანი აქსესუარი, როდესაც გვსურს მზეზე გამოვლენა:

1. მშრალი ტანსაცმელი

შეიძლება ისე მოხდეს, რომ ცხელი დღის შემდეგ, რომელშიც წყალში ჩაისხურეთ, საღამოს საცურაო კოსტიუმი ან შორტი არ გაშრეს, ასე რომ სველი ტანსაცმლით მიდიხართ სახლში. ამ გადაწყვეტილებამ შეიძლება დაგავადოთ, რადგან სველ ტანსაცმელს შეუძლია გაციება გამოიწვიოს.

ამ გზით, მშრალი ტანსაცმლის ტარება შეიძლება იყოს ძალიან კომფორტული და ჯანსაღი.

2 და 3. მზისგან დამცავი და მზის სათვალე

ნუ დატოვებთ სახლს მზისგან დამცავი და სათვალეების გარეშე! აღარაფერს ვამბობ იმაზე, რომ სულაც არ არის მიზანშეწონილი მზის დაუცველი სინათლის გამოვლენა. მზის შუქმა შეიძლება დააზიანოს კანი, გამოიწვიოს ძლიერი დამწვრობა და მზის დამწვრობა.

ულტრაიისფერი სხივები შეიძლება გამოიწვიოს რქოვანას დამწვრობა, რის გამოც ნაჩვენებია მზის სათვალე. ის ასევე ზრდის კატარაქტის რისკს მომავალში, სხვა პრობლემებთან ერთად.

ამინდი ხშირად შეიძლება არაპროგნოზირებადი იყოს. დილით ან შუადღეს შეიძლება იყოს მშვენიერი ამინდი გარეთ, ხოლო საღამოს შეიძლება გაცივდეს. ასეთ პერიოდებში გაცივება ყველაზე ადვილია. ამ სიტუაციის თავიდან ასაცილებლად, უმჯობესია ყოველთვის გქონდეთ თბილი ქურთუკი თქვენთან ერთად.

როდესაც თქვენ აკეთებთ ჩამონათვალს, თუ რას შეიცავს თქვენი სანაპირო ბარგი, წყალი აუცილებელია. მიუხედავად იმისა, რომ შესაძლოა ახლომდებარე მაღაზიებია, სადაც შეგიძლიათ წყლის ყიდვა, უმჯობესია დაზოგოთ დრო და ფული და თან წაიღოთ რამდენიმე ბოთლი წყალი.

სანაპიროზე, მზის ზემოქმედების გამო, ჰიდრატაციის საჭიროება გაცილებით მაღალია.


იხვის მკერდი ალუბლის სოუსით

გამბედაობა მივიღე და იხვის მკერდი მოვხარშე. სინამდვილეში, კერძის კეთილშობილებამ და ახალმა კულინარიულმა ტენდენციებმა დამარწმუნა, რომ ძროხისა და თევზის მიღმა სიცოცხლე არსებობს.

2 ცალი გულმკერდის იხვის კანი (რაოდენობა იზრდება ან მცირდება ულუფების რაოდენობის მიხედვით)

200 გრ ახალი / გაყინული ალუბალი

ტაფაში გაადნეთ კარაქი და შემდეგ დაუმატეთ ორბილა ალუბალი.

მას შემდეგ, რაც ალუბალი დარბილდება და გამოაქვს წვენი, დაუმატეთ 2-3 სუფრის კოვზი ალუბლის ჯემი, წითელი ღვინო, ჩაის კოვზი ყავისფერი შაქარი, მარილი და ბალზამიანი ძმარი. შემადგენლობა ადუღდება დაბალ ცეცხლზე, სანამ არ ექნება კონსისტენცია.

იხვის მკერდი კარგად გარეცხეთ და კარგად გაწურეთ სამზარეულოს პირსახოცით. რაც მე ადრე შევისწავლე, იხვის ბაზრის ხრიკი იმაში მდგომარეობს, რომ ჩვენ უნდა მივიღოთ ხრაშუნა კერძი გარედან და შიგნიდან მყიფე, ოდნავ ვარდისფერი ფერის და კარამელიზებული გარეგნობით. ამრიგად, ჩვენ ვიწყებთ ღუმელის გაცხელებას 200 გრადუსამდე, ისე რომ როდესაც დავასრულებთ იხვის მკერდს ტაფაში, მაშინვე შეგვიძლია შევდგათ ღუმელში.

შეურიეთ ხორცს უხეში მარილი და ახლად დაფქული წიწაკა ორივე მხრიდან.

ტაფის გამოყენებით, იხვის კანი გახეხეთ ჯერ კანის მხარეზე 6 წუთის განმავლობაში, შემდეგ მეორე მხარეს 4 წუთის განმავლობაში. არ გაათბოთ ტაფა, რადგან თქვენ რისკავთ ხორცის დალუქვას. იხვის კანი ჩადეთ ცივ ტაფაში. ცეცხლი საშუალო და ძლიერი უნდა იყოს, მაგრამ ფრთხილად იყავით, რომ ხორცი არ დაიწვას. იხვის მკერდზე კანი დატოვებს საკმარის ცხიმს ისე, რომ მოხარშოს და განსაკუთრებული გემო მიიღოს. მე გირჩევთ არ გადაყაროთ ცხიმი გამოყენების შემდეგ. თქვენ გექნებათ სასიამოვნო სიურპრიზი, როდესაც გამოიყენებთ მას რიზოტოში ან გამომცხვარ კარტოფილში.

გამოცხობისთანავე, ხორცი შედგით ღუმელში 7-9 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გააჩერეთ 4-5 წუთი.

იხვის მკერდი დაჭერით ნაჭრებად დაახლოებით ერთი სანტიმეტრის სისქის და მიირთვით სოუსით. ან შუასადებით. კარგად ერწყმის რიზოტოს.


Cătălin Scărlătescu- მ გამოიყენა ამულეტი კონკურენტების გასაცვლელად, და icircn edition 43 სეზონი 9 და bdquoChefi დანები და rdquo

და მზარეულებმა კარგად არ იმოქმედეს სამზარეულოში, რადგან განგაშის ღილაკი გაისმა, რომელიც აცხადებდა ამულეტის გამოყენებას. ეს ის მომენტი იყო, როდესაც კოტალენ სკრულტესკუმ გამოაცხადა რა ბონუსის გამოყენება სურს, მე -9 სეზონის 43 -ე გამოცემაში & bdquoChefi დანები & rdquo.

& bdquoDau ამულეტი. ახლა მინდა, ახლა ვაძლევ. დაწერე ასე: გაცვალეთ ერთი კონკურენტი თქვენს გუნდში მეორე კონკურენტი გუნდით& rdquo, იყო სრულიად მოულოდნელი ამბავი მეწამული გუნდის ლიდერის, რომელმაც გამოაცხადა, რომ & icircl აძლევს ვინჩენცო აიელოს მიიღოს & icirccl ელენა მათეის სანაცვლოდ, მწვანე გუნდიდან.

Cătălin Scărlătescu, at & bdquoChefi და დანები & rdquo

& bdquo ჩემო ძვირფასო, ფრთხილად იყავი აქ. მინდა გითხრათ საოცარი რამ. ბოლო წასვლისას თქვით ის, რაც არავის უთქვამს: მე ვაპირებ სირბილს იმ ფინალის შემდეგ და მე ვაპირებ მისი გატეხვასრა მე ძალიან მომეწონა ის რაც მითხარი და მინდა რომ ის შესრულდეს. ასე რომ თქვენ დამარწმუნეთ, რომ თქვენ ხართ ერთ – ერთი იმ რამოდენიმე კონკურსანტიდან, ვინც იყო ამ კონკურსში, რომელსაც ნამდვილად სურს, ბიჭებო, ნამდვილად უნდათ, ეს იყო განმარტება, რომელიც ქატილენ სკარლეტესკუს მიერ იყო მოცემული, ეს ეხება ელენასა და შტეფან ბორლეანუს შორის მეტოქეობას. გუნდი.

& bdquo არ არის სიმართლე რა ხდება. სორინ ბონტეაზე მინდოდა იქ ყოფნის დღიდან და თავს სხვა გუნდში არ ვხედავ ", - იყო კონკურსის გაოცებით სავსე რეაქცია.

უკიდურესად დაბნეულმა რიკიტო ვატანაბემ მიიღო კიდევ ერთი მძიმე დარტყმა, კრისტინა მალაის წასვლის შემდეგ. ელენას კარგი მეგობარი, მან გამოხატა თავისი უკმაყოფილება კატალინ სკარლატესკუს მიერ გამოყენებული ამულეტის მიმართ.

& bdquo დედა, თუ ელენა წავა, მე ვერ ვიქნები რიკი, ასე. ელენა ჩემთვის სული და სორინ ბონტეა, არ მინდა ელენიკას წასვლა& rdquo, აღიარა სასიამოვნო იაპონელმა.

& bdquo თავს ოდნავ გიჟურად გრძნობთ, მაგრამ თუ თქვენ იცით თამაშის წესები და მიჩვეული ხართ თამაშს, არ შეგაწუხებთ. ეს არის თამაში, ეს არ არის პირადი საქმე, ბოლოს და ბოლოს, თქვა ვინჩენცო აიელომ, რომელსაც ეტყობა ესმოდა მეწამული გუნდის ლიდერის სტრატეგია.

უყურეთ ვიდეოს ზემოთ შოუს მე -9 სეზონის 43 -ე გამოცემიდან და bdquoChefi la cutite & rdquo, რომ აღმოაჩინოთ მთელი მომენტი.

შოუს მე -9 სეზონის შესახებ & bdquoChefi დანები და rdquo ანტენა 1 -დან

& Icircn მე -9 სეზონის ჩვენება & bdquoChefi დანები და rdquo, სორინ ბონტეა, ფლორინ დუმიტრესკუ და კოტალინ სკრულტესკუმ აირჩიეს სამი ძლიერი გუნდი, რომლებთანაც ისინი იბრძვიან ფინალში გასასვლელად.

შეიარაღებული ამულეტებით, რომლებიც მოიგეს, სამი ავტორიტეტი მიმართავს სხვადასხვა სტრატეგიას, რათა ერთი ნაბიჯით მიუახლოვდეს გამარჯვებას, გადატრიალებებით, დაძაბული მომენტებითა და დიდი მოულოდნელობებით სავსე შოუში.

ყოველი გამოცემის დასასრულს ჩვენ გელოდებით www.a1.ro– ზე, რათა გაარკვიოთ დეტალები კულისებში, და icircntr ახალი ეპიზოდი & bdquo [email & # 160 დაცული] tite & rdquo! აი რა გამოგრჩათ წინა ეპიზოდში:

თუ გსურთ გართობის დამატებითი ნაწილი, არ გამოტოვოთ & bdquo [email & # 160protected] tite & rdquo– ს ახალი ეპიზოდი, დღეს www.a1.ro– ზე!

შოუ & bdquoChefi la cuiteite & rdquo სეზონი 9 გადადის კვირას 20:00 საათიდან, ასევე ორშაბათს და სამშაბათს, 20:30 საათიდან, Antena 1 -ზე.

ეს საიტი შექმნილია და იმართება Digital Antena Group– ის მიერ. Ყველა უფლება დაცულია.


ვიდეო: გურმანია - ბატის ფილე რეცეპტი (იანვარი 2022).