ახალი რეცეპტები

გამდნარი შოკოლადის ნამცხვრები ჟოლოსთან ერთად


4 უნცია. (1/2 ჭიქა) უმარილო კარაქი, დაჭრილი 6 ნაწილად; უფრო რამეკინებისთვის
7 უნცია მწარე შოკოლადი (60% -დან 65% -მდე კაკაო), დაჭრილი (დაახლოებით 13/4 ჭიქა)
1/2 ჭიქა გრანულირებული შაქარი
1/4 ჩ.კ. სუფრის მარილი
3 დიდი კვერცხი, ოთახის ტემპერატურაზე
3 ს / კ კაშკაშა პორტი
1/2 ჩ.კ. ვანილის სუფთა ექსტრაქტი
1 ს / კ გაუფერულებული ყოვლისმომცველი ფქვილი
საკონდიტროს შაქარი მტვერსასრუტისთვის
ჟოლო გარნირისთვის

მეთოდი:- განათავსეთ თარო ღუმელის ცენტრში და გააცხელეთ ღუმელი 425 ° F- მდე. ჩადეთ რამეკინები საცხობ ტაფაში, რომელთა მხარეები მინიმუმ 2 ინჩის სიმაღლეა. მიიყვანეთ წყლის ქვაბი ადუღებამდე და გააჩერეთ ადუღებამდე, სანამ არ დაგჭირდებათ

გააცხელეთ შოკოლადი და კარაქი მძიმე ქვაბში 3 ლიტრიანი ქვაბში დაბალ ცეცხლზე, ხშირად ურიეთ, სანამ მთლიანად არ გადნება, 2-დან 3 წუთის განმავლობაში. გადმოდგით ცეცხლიდან.

ავთქვიფოთ შაქარი და მარილი, სანამ არ დაიშლება, დაახლოებით 30 წამი. ათქვიფეთ კვერცხი ერთგვაროვნებამდე, დაახლოებით 1 წუთი. ათქვიფეთ პორტში და ვანილში, სანამ არ გაერთიანდება, 15 -დან 20 წამამდე. ზემოდან მოაყარეთ ფქვილი და ათქვიფეთ, სანამ არ გაერთიანდება, დაახლოებით 30 წამი

ცომი თანაბრად გადაანაწილეთ რამეკინებს შორის, თითოეული შეავსეთ დაახლოებით ორი მესამედი. ფრთხილად დაასხით მდუღარე წყალი ტაფაში ისე, რომ მიაღწიოს რამეკინების გვერდებს ნახევარამდე მაინც. აცხვეთ სანამ მწვერვალები არ დაიშლება და გაშრება, 14 -დან 16 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ ნამცხვრები ღუმელიდან და წყლის აბანოდან და გააჩერეთ 2 წუთის განმავლობაში. დაასხით კონდიტერების შაქარი, მოაყარეთ რამდენიმე ჟოლო და მიირთვით თბილი.

კვების ინფორმაცია (თითო პორციაზე):
კალორია (კკალ): 430; ცხიმი (გ): 28; ცხიმის კალორია (კკალ): 250; გაჯერებული ცხიმი (გ): 17; ცილა (გ): 6; მონოუჯერი ცხიმი (გ): 9; ნახშირწყლები (გ): 38; პოლიუჯერი ცხიმი (გ): 1; ნატრიუმი (მგ): 170; ქოლესტერინი (მგ): 135; ბოჭკოვანი (გ): 4;

ავტორი ბიო: -ზინი პოპალი არის ნახევარ განაკვეთზე შეფ, მზარეული მხოლოდ მეგობრებისა და ოჯახისათვის. პროფესიონალურად მზიანი პოპალი არის SEO დირექტორი http://www.tempocreative.com/, Tempo– მ წამოიწყო პიონერი უპრობლემოდ კლიენტებისთვის უაღრესად გავლენიანი, შთამბეჭდავი ვებ – გვერდის მისაღწევად, რომელიც შექმნილია მაქსიმალური ROI– სთვის. ათ წელზე მეტი ხნის განმავლობაში Tempo იყო ფენიქსი, არიზონა და აშშ -ს ფავორიტი ვებ დიზაინი და ციფრული მარკეტინგული ფირმა.


გამდნარი შოკოლადის ნამცხვრები შაქრით დაფარული ჟოლოთი

დესერტი არის ინდივიდუალური გამდნარი შოკოლადის ნამცხვრები. ისინი მარტივი და ელეგანტურია და აცხობენ 10 წუთზე ნაკლებ სტანდარტულ მაფინების ტაფაში. ამ პატარა ლამაზმანების საუკეთესო ნაწილი ის არის, რომ ნამცხვრის ცომი ძალიან მიმტევებელია: შეგიძლიათ მისი მომზადება ექვს საათამდე, სანამ ნამცხვრების მირთმევას გეგმავთ. შეავსეთ ტაფები ცომით და შედგით მაცივარში, მაგრამ გახსოვდეთ, რომ გამოცხობამდე საკმაოდ შორს ამოიღეთ, რომ ცომი დაუბრუნდეს ოთახის ტემპერატურას


გააცხელეთ ღუმელი 425 ° F- მდე. კარაქი 6 (6 უნცია) კრემის ჭიქები ან სუფლის კერძები. მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე.

მიკროტალღოვანი შოკოლადი და კარაქი დიდ მიკროტალღურ თასში მაღალ 1 წუთში ან სანამ კარაქი არ გადნება. აურიეთ მავთულხლართებით, სანამ შოკოლადი მთლიანად არ გადნება. აურიეთ ჟოლოს არომატი და ვანილი. აურიეთ შაქარი, სანამ კარგად არ გახდება. ათქვიფეთ კვერცხი და გული. აურიეთ ფქვილი. ჩაასხით ცომი მზა კრემის ჭიქებში.

აცხვეთ 10 -დან 14 წუთის განმავლობაში ან სანამ მხარეები არ გამკვრივდება, მაგრამ ცენტრები რბილია. გააჩერეთ 1 წუთი. ფრთხილად გაასუფთავეთ კიდეები პატარა დანით. გადააბრუნეთ ნამცხვრები სუფრის ფირფიტებზე.

ჟოლოს სოუსისთვის აურიეთ ჟოლო და ჟოლოს ექსტრაქტი, სანამ კარგად არ აურიეთ. მიირთვით ნამცხვრებთან ერთად.


ნაბიჯ ნაბიჯ ფოტოები

1. პირველი ნაბიჯი მდნარი შოკოლადის ნამცხვრების დასამზადებლად არის შოკოლადის დნება კარაქთან ერთად სანამ არ გახდება გლუვი. თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ დნობა პატარა ქვაბში გაზქურის თავზე, მაგრამ მე ზოგადად ვიყენებ მიკროტალღურ ღუმელს, ვთბობ მას 30 წამში მოკლედ და ვურევ თითოეულ გათბობას შორის. თქვენ გსურთ დატოვოთ გამდნარი შოკოლადი, ასე რომ მას შეუძლია ოდნავ გაცივდეს, სანამ დანარჩენ ცომს ამზადებთ. თქვენ ასევე გსურთ მოამზადოთ თქვენი რამკინი, გამდნარი კარაქით დავარცხნით და დაასხით ფქვილი/კაკაოს ნარევი.

ცომისთვის, ჩვენ დავიწყებთ კვერცხისა და შაქრის ათქვიფებით, სანამ სქელი და კრემისფერი არ გახდება. თქვენ არ გსურთ ამ ნაბიჯის გადადგმა, რადგან ამ ნამცხვრებში კვერცხის მიღმა საფუარი არ არის, ასე რომ დარწმუნდით, რომ აურიეთ სრული 2 წუთის განმავლობაში. ნარევი უნდა იყოს უფრო ღია და სქელი.

2. შემდეგი, ჩვენ ავურიოთ გამდნარი შოკოლადი დაბალ სიჩქარეზე, მხოლოდ სანამ არ გაერთიანდება და არ ჩანს შოკოლადის ზოლები. დაბოლოს, ჩვენ ცოტაოდენი ფქვილი მოვაყაროთ, კვლავ ავურიოთ სანამ არ ჩანს ფქვილი.

3. განათავსეთ კოვზი ცომი მომზადებული რამეკინის ძირში, შემდეგ დაამატეთ ჟოლოს ნარევი (რომელიც არის ახალი ჟოლო, დაფქული და შერეული ჟოლოს მცირე ჯემით) ცენტრში. ზემოდან დაასხით მეტი ცომი. (შეგიძლიათ დაფაროთ და გაგრილდეთ რამეკინები ამ ეტაპზე, თუ წინასწარ გააკეთებთ). გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 12-15 წუთის განმავლობაში. თქვენ გსურთ ყურადღებით დააკვირდეთ, რათა თავიდან აიცილოთ ზედმეტი გამოცხობა. გამოცხობის დრო ოდნავ გახანგრძლივდება, თუ თქვენი ცომი ცივი იყო მაცივრიდან. უყურეთ, რომ ზედა ნაწილი დალაგდეს და გაიბზაროს, შემდეგ კი პირდაპირ ღუმელიდან ამოიღეთ. მიეცით საშუალება რამდენიმე წუთის განმავლობაში დადგეს, შემდეგ კი გადმოაბრუნეთ თეფშზე. მიირთვით თბილი, დაფქული შაქრით.


გამდნარი შოკოლადის ნამცხვრები შაქრით დაფარული ჟოლოთი

ეს მომივიდა მეგობრის ქორწილში სტუმრისგან. ის წარმოიშვა USA Weekend Magazine– დან. ის იფიცებს რეცეპტით, ასე მეგონა გავუზიარებდი!

ინგრედიენტები, რომლებიც დაგჭირდებათ

2 ჯოხი (8 უნცია) უმარილო კარაქი ან უმარილო მარგარინი*
8 უნცია ნახევრადტკბილი შოკოლადის ჩიპი, ან ბარები, დაჭრილი ნაკბენის ზომის ნაჭრებად
5 დიდი კვერცხი
1/2 ჭიქა შაქარი
მწიკვი მარილი
4 ჩ.კ. ფქვილი (ან მაცოს კვება, დაფქული ბლენდერში წვრილ ფხვნილად)
8 ძალიან დიდი ქაღალდის მაფინის ჭიქა (ან გამოიყენეთ ჩვეულებრივი ქაღალდის მაფინის ჭიქები, რომლითაც მიიღებთ 12 ნამცხვარს)

გარნირი: 1 6-უნციაანი კონტეინერი ჟოლო, ძლივს დატენიანებული და შემოხვეული დაახლოებით 1/2 ჭიქა შაქარში სუფრასთან მიტანის წინ

*დარწმუნდით, რომ იყენებთ უმარილო მარგარინს, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ნამცხვრები ძალიან მარილიანი იქნება. (თუ გნებავთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ დამარილებული კარაქი, მაგრამ გახსოვდეთ, რომ გამოტოვოთ ცოტაოდენი მარილი.) რადგან ისინი აცხობენ მხოლოდ 8 -დან 10 წუთის განმავლობაში, ჩაყარეთ ეს პატარა ნამცხვრები ღუმელში, რადგან თქვენ ასუფთავებთ მთავარ კერძებს და ამზადებთ ყავას. რა

მიმართულებები

გაადნეთ კარაქი და შოკოლადი საშუალო სითბოს მდგრად თასში, ადუღებული წყლის ქვაბზე გადმოდგით ცეცხლიდან. ათქვიფეთ კვერცხი, შაქარი და მარილი ხელის მიქსერით საშუალო თასში, სანამ შაქარი არ დაიშლება. კვერცხის ნაზავი შოკოლადში ათქვიფეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. ავთქვიფოთ ფქვილში ან მაცოში, სანამ არ გავაერთიანებთ. (ბატარეის დაყენება შესაძლებელია ერთი დღით ადრე ოთახის ტემპერატურაზე გამოცხობამდე ერთი საათით ადრე.) ვახშმის მიტანამდე, ღუმელის თარო დაარეგულირეთ შუა პოზიციაზე გააცხელეთ ღუმელი 450 გრადუსამდე. მოათავსეთ სტანდარტული ზომის მაფინის ფორმა

(1/2 ჭიქა ტევადობა) 8 ზედმეტად დიდი მაფინის ქაღალდით (ქაღალდები უნდა იდგეს ჭიქების ზემოთ, მოხსნის გასაადვილებლად). დაასხით მაფინის ქაღალდები ბოსტნეულის სამზარეულოს სპრეით. გაყავით ცომი მაფინის ჭიქებში. აცხვეთ სანამ ცომი არ გაიფუჭება, მაგრამ ცენტრი არ დადგება, 8 დან 10 წუთის განმავლობაში. ფრთხილად ამოიღეთ ნამცხვრები კალისგან და დადგით სამუშაო ზედაპირზე. გაიყვანეთ ქაღალდები ნამცხვრებიდან და გადაიტანეთ ნამცხვრები დესერტის თეფშებზე.

თითოეულს დაასხით შაქარიანი ჟოლო და მიირთვით დაუყოვნებლივ.

თითო პორცია: 501 კალორია, 5 გრ ცილა, 46 გრ ნახშირწყლები, 35 გრ ცხიმი (20 გრ გაჯერებული), 3 გ ბოჭკოვანი, 63 მგ ნატრიუმი.


გამდნარი შოკოლადის ნამცხვრები შაქრით დაფარული ჟოლოთი

ემსახურება 8

2 ჯოხი (8 უნცია) უმარილო კარაქი
8 უნცია ნახევრადტკბილი შოკოლადის ჩიპი, ან ბარები, დაჭრილი ნაკბენის ზომის ნაჭრებად
5 დიდი კვერცხი
1/2 ჭიქა შაქარი
მარილის მარილი
4 ჩაის კოვზი ფქვილი
8 ძალიან დიდი ქაღალდის მაფინის ჭიქა (გამოყოფილია, თუ კილიტაზე დაფარული კილიტა დაცულია ან გადაყრილი)
1 კონტეინერი (6 უნცია) ჟოლო აურიეთ წყლით და შემოხვედით შაქარში ადრე

მოათავსეთ ღუმელის თარო შუა პოზიციაზე გააცხელეთ ღუმელი 450 გრადუსზე. დააფინეთ მაფინის ფორმა (1/2 ჭიქა ტევადობა) მაფინის ქაღალდებით (ისინი ჭიქების ზემოთ უნდა იყოს გაშლილი, რომ ხელი შეუწყოს ამოღებას.) გადააფარეთ ქაღალდი ბოსტნეულის სამზარეულოს სპრეით.
გაადნეთ კარაქი და შოკოლადი საშუალო სითბოს გამძლე თასში, ადუღებული წყლის ტაფაზე გადმოდგით ცეცხლიდან. ხელის მიქსერით ათქვიფეთ კვერცხი, შაქარი და მარილი საშუალო თასში, სანამ შაქარი არ დაიშლება. ათქვიფეთ კვერცხი, შემდეგ ფქვილი, შოკოლადში, სანამ არ გახდება გლუვი.

გაყავით ცომი მომზადებულ ქაღალდებს შორის. აცხვეთ სანამ ცომი არ გაიფუჭება, მაგრამ ცენტრი არ არის დაყენებული, 8 დან 10 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ და გააჩერეთ 5 წუთი. ფრთხილად ამოიღეთ ნამცხვრები თუნუქიდან და გადაიტანეთ დესერტის ფირფიტებზე, ამოიღეთ ქაღალდები (ან არა). ჩაასხით ჟოლო წყლით და მოაყარეთ დარჩენილი შაქარი. თითოეულ მათგანს დაასხით შაქარიანი კენკრა და მიირთვით.


გამდნარი შოკოლადის ნამცხვრები

გამდნარი შოკოლადის ნამცხვრები, ასევე ცნობილი როგორც ლავას ნამცხვრები, არის თბილი ინდივიდუალური ზომის შოკოლადის ნამცხვრები შოკოლადის ცენტრებით.

უმეტეს რეცეპტებში თქვენ უბრალოდ მოგიწევთ შოკოლადის ტორტის ცომის დაბალ მომზადება, ასე რომ გარეგანი ტორტის მსგავსია, შიგნით კი ნედლი ცომია, რომელიც ლავასავით გამოედინება, როდესაც მასში დაჭრით. აქედან გამომდინარე სახელი!

მაგრამ რატომ უნდა დაითანხმოთ ნამცხვრის ცომი, როდესაც შეგიძლიათ გქონდეთ ნამდვილი რამ? მე მივიღებ გამდნარს ნამდვილი შოკოლადი ნედლ ნამცხვარზე, მადლობა!


გამდნარი შოკოლადის ნამცხვრები

მიყვარს შოკოლადის ტორტი. ეს არის ჩემი ერთ -ერთი ყველაზე დიდი ლტოლვა, რომელიც ჩნდება ისევ და ისევ (თითქმის ყოველთვის გვიან ღამით). მაგრამ ბოლო რამდენიმე წლის განმავლობაში მე შევამჩნიე რაღაც შემაშფოთებელი (ყოველ შემთხვევაში, ჩემთვის): როგორც ჩანს, მისი ჭამა აღარ შემიძლია. მიიღეთ გასული თვე, მაგალითად:

ბრენდონი რამდენიმე მეგობართან ერთად იყო, ამიტომ მე მარტო ვიყავი სახლში. რატომღაც როდესაც მე მარტო ვარ სახლში, მე ყოველთვის მსურს გამოცხობა, ასე რომ მე გადავწყვიტე, რომ საბოლოოდ გავანებივრებ ჩემს შოკოლადის ტორტს და გავაკეთებ ნამცხვარს. ჩემი უგემრიელესი ანგარიშის დათვალიერების შემდეგ გადავწყვიტე Smitten Kitchen ’s არაქისის კარაქი და შოკოლადის ტორტი. ასე რომ, მე ყველანაირ პრობლემას შევუდექი ტორტის ფენების და ორი განსხვავებული სახის ყინულის გაკეთების მიზნით და რამდენიმე საათის შემდეგ საბოლოოდ დავჯექი მის უგემრიელეს შესახედავად. ორი ნაკბენი ავიღე, ორი ნაკბენიდა მე მომიწია მისი დაყენება. ჭამა აღარ შემეძლო. ეს არ არის ცუდი ტორტი, ფაქტობრივად, ის ’ არის მშვენიერი ტორტი, მაგრამ ის იმდენად მდიდარი იყო, რომ ძალიან ბევრი იყო ჩემთვის. ვიფიქრე, რომ შესაძლოა არაქისის კარაქი და შოკოლადის პასტა იყოს პრობლემა, მაგრამ როდესაც ტორტის კიდევ ერთი ნაკბენი მივიღე, ეს ძალიან ბევრი იყო.

სამწუხაროდ, ეს არ არის პირველი შემთხვევა, რაც მოხდა. შოკოლადის ტორტის სიყვარულის მიუხედავად, არ მახსოვს ბოლოს როდის მქონდა მთელი ნაჭერი. არ ვიცი, ჩემი გემოვნება შეიცვალა თუ რა, მაგრამ მე, როგორც ჩანს, აღარ შემიძლია ჭამა ნამდვილად მდიდარი, უხერხული ტკბილი დესერტები. მე ვიცი, რომ ეს კარგია რაც შეეხება ჩემს დიეტას, მაგრამ მაინც მაწუხებს. როგორც ჩანს, შესაძლებელია შეიყვარო რაღაც, მაგრამ ნამდვილად არა მომწონს ის აღარ როგორ მუშაობს ეს? რა სჭირს ჩემს ტვინს ან ჩემს სხეულს, რომ მე გიჟურ ლტოლვას ვიღებ შოკოლადის ნამცხვრის მიმართ და შემდეგ მისი ჭამაც კი არ შემიძლია ?!

მაგრამ არის იმედი! ეს არის ის, სადაც დღეს შემოდის რეცეპტი. ეს გამდნარი შოკოლადის ნამცხვრები? ოჰ, შემიძლია ამის ჭამა. მე შემიძლია ბევრი ვჭამო, ფაქტობრივად. და ისინი მშვენიერები არიან. ისინი მდიდრები და შოკოლადები არიან, მაგრამ არა მაგრამ ასევე ბევრად შეიძლება ის ფაქტი, რომ ისინი კექსის ზომისაა და ამიტომ უფრო ადვილია მისი დამუშავება, ვიდრე ტორტის დიდი ფილა. ან იქნებ ეს ასეა, რადგან მათ არ აქვთ ყინული შოკოლადის სიკეთის დასაძლევად. ან იქნებ ეს არის ჟოლოს დამატება თავზე, რაც თავს ნაკლებად დამნაშავედ გრძნობს, რადგან, აი, მე ვაკმაყოფილებ ჩემს ყოველდღიურ ხილის მოთხოვნას, დიდი მადლობა.

მე ასევე მომწონს ეს რეცეპტი, რადგან თქვენი საჭიროებიდან გამომდინარე, განახევრება ან გაორმაგება ძალიან ადვილია. მე გავანახევრე რეცეპტი და მივიღე 6 პატარა ნამცხვარი, რაც შესანიშნავი თანხაა ჩვენი ორი ადამიანის ოჯახისთვის. მე ვაკმაყოფილებ ჩემს შოკოლადის ლტოლვას ისე, რომ არ ვგრძნობ თავს დამნაშავედ ისე, როგორც მთელ ტორტს ვაკეთებ. ეს საუკეთესოდ ემსახურება ღუმელიდან, ცხადია, ისე, რომ ცენტრი გახდება თბილი და თბილი, მაგრამ ცომი ძალიან მიმტევებელია. ეს რეცეპტი ადვილი არ არის. თუ გინდათ მიირთვათ სადილის შემდეგ, შეგიძლიათ წინასწარ მოამზადოთ ცომი (6 საათამდე), ჩაასხით კექსის ტაფაში და შედგით მაცივარში. სადილის წინ ამოიღეთ ტაფა ოთახის ტემპერატურაზე დასაბრუნებლად, შემდეგ შედგით ღუმელში, სანამ სუფრას გაწმენდით. ნამცხვრები მზად არის 10 წუთში. შეგიძლიათ მიირთვათ ხილით და მოაყაროთ შაქრის პუდრა ან მიირთვათ ისე, როგორც არის. ნებისმიერ შემთხვევაში, ისინი გემრიელია.


გამდნარი შოკოლადის ნამცხვრები

ამ ნამცხვრებს აქვთ ნაზი ქერქი და გაჟღენთილი, ბინძური ცენტრი. დორიან მაკკარონი, დელფინოს აღმასრულებელი მზარეული როსლინდალში, იყენებს 6 უნცია ლითონის ბაბას ფორმებს, რომელსაც ასევე უწოდებენ დარიოლს (cooking.com ან amazon.com). თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფაიფურის ნამცხვრები ან კრემის ჭიქები, მაგრამ ოდნავ უფრო მაღალი და ვიწრო გვერდებით (2 ინჩი) სასურველია უფრო მოკლე, ცალმხრივი ჭიქებისთვის. Crate & amp Barrel– ის 6 უნცია სტოკჰოლმის რამეკინები შესანიშნავი ფორმა და ზომაა. ნუ გადახარშავთ ნამცხვრებს და ნება მიეცით ისინი დიდხანს იჯდეს ჭიქებში გამოცხობის შემდეგ. შეგიძლიათ წინასწარ მოამზადოთ ცომი, დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე 2 საათამდე, შემდეგ შეავსეთ ჭიქები და გამოაცხვეთ სანამ მიირთმევთ.

კარაქი (ჭიქებისთვის)
შაქარი (ჭიქებისთვის)
1/2ჭიქა (1 ჯოხი) უმარილო კარაქი, დაჭრილი
5უნცია ბიtweetweet შოკოლადი, დაჭრილი
1/2ჭიქა შაქარი
2კვერცხი
1ჭიქა მინუს 2 1/2 სუფრის კოვზი გაცრილი ფქვილი
ახალი ჟოლო (დასალევად - სურვილისამებრ)

1. დააყენეთ ღუმელი 350 გრადუსზე. კარაქი ოთხი 6 უნცია, გამხდარი რამკინი, კრემის ჭიქები ან ბაბას ფორმები. მოაყარეთ შაქარი, გამოაცალეთ ზედმეტი.

2. სითბოსგამძლე თასში დადგით, მაგრამ არ შეეხოთ, ადუღებულ წყალს, მოათავსეთ კარაქი და შოკოლადი. ხშირად ურიეთ სანამ ნარევი არ გადნება და არ გახდება გლუვი. ამოიღეთ თასი წყლიდან. გაწურეთ ქვედა. გააცივეთ 2 წუთი.

3. ათქვიფეთ შაქარი, შემდეგ კვერცხი, ათქვიფეთ 30 წამი ან სანამ ცომი არ გასქელდება. დაამატეთ ფქვილი და აურიეთ სანამ არ გახდება.

4. ჩაასხით ცომი ჭიქებში. დადეთ ისინი საცხობ ფირფიტაზე. აცხვეთ ლითონის ჭიქები 12 წუთის განმავლობაში, ფაიფურის ჭიქები 14 წუთის განმავლობაში, ან სანამ მწვერვალები არ დაიშლება და ცენტრები რბილი გახდება. დატოვეთ ჭიქები 2 წუთის განმავლობაში. გამოიყენეთ ჭურჭლის პირსახოცი ჭიქების დასაჭერად, გაუშვით მოსაწყენი დანა თითოეული ჭიქის შიგნით და გადააბრუნეთ ნამცხვრები თეფშებზე. სურვილისამებრ მორთეთ ჟოლოთი. - ადაპტირებულია რესტორანი დელფინოდან


დეკადენტური და წარმოუდგენლად მარტივი გამდნარი შოკოლადის ტორტის რეცეპტი წითელი ღვინის ნაყოფიერების მინიშნებით.

ინგრედიენტები

  • 1 ჯოხი კარაქი
  • 8 უნცია ნახევრადტკბილი შოკოლადი
  • 1/2 ჭიქა შაქარი
  • 1/4 ჩ/კ მარილი
  • 3 კვერცხი
  • 3 TBSP წითელი ღვინო
  • 1 1/2 TBSP ფქვილი
  • საკონდიტროს შაქარი მტვერსასრუტისთვის
  • ჟოლო გარნირისთვის

ინსტრუქციები

  1. კარაქი 6 ოთხი უნცია რამკინი და მოათავსეთ ცარიელი 13 x 9 ინჩიანი ტაფაში
  2. გააცხელეთ ღუმელი 425 გრადუსზე
  3. ადუღეთ წყლის ქვაბი და გააჩერეთ
  4. საშუალო სოუსის ტაფაში მოათავსეთ კარაქი და შოკოლადი
  5. დნება საშუალო ცეცხლზე, დროდადრო ურიეთ
  6. როცა გადნება, გადმოვდგათ ცეცხლიდან და მოვასხათ შაქარი და მარილი. გააჩერეთ სანამ შაქარი არ დაიშლება, 2 -დან 3 წუთის განმავლობაში
  7. ათქვიფეთ კვერცხი 1 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება გლუვი
  8. დაამატეთ წითელი ღვინო და ათქვიფეთ სანამ არ გახდება შერწყმული
  9. ზემოდან მოაყარეთ ფქვილი და ათქვიფეთ სანამ არ გაერთიანდება
  10. თანაბრად დაასხით კარაქიან რამეკინებში
  11. ფრთხილად დაასხით ცხელი წყალი ტაფაში, სანამ რამეკინები ნახევრად არ ჩაძირულია
  12. გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში ან სანამ ზემოდან არ გაშრება და ცენტრი დადგება
  13. ამოიღეთ ღუმელიდან და მოათავსეთ რამეკინები გაგრილების თაროზე 2 -დან 3 წუთის განმავლობაში
  14. სურვილისამებრ მიირთვით თბილი, გაფორმებული საკონდიტრო ნაწარმით შაქრით და ჟოლოთი

კვების ინფორმაცია:

სარგებელი:

მომსახურების ზომა:

კვების ინფორმაცია ყოველთვის არ არის ზუსტი

დიანა არის პროფესიონალი ბლოგერი და ეროვნულ სერტიფიცირებული სააფთიაქო ტექნიკოსი Good Pill Pharmacy– ში. მან მიიღო ბაკალავრის ხარისხი მიკრობიოლოგიაში ნიუ ჰემფშირის უნივერსიტეტში და მუშაობდა კიბოს კვლევაში, მეცნიერებსა და ბიოტექნოლოგიაში. ადამიანთა დაავადებებისა და შვილების გაჩენის გამო შეშფოთებამ აიძულა მას დაეწყო უფრო ბუნებრივი ცხოვრება. მან სწრაფად გააცნობიერა, რომ ინფორმაცია, რომელსაც ის სწავლობდა, შეიძლება სასარგებლო იყოს მრავალი სხვა ადამიანისთვის და დაიწყო ბლოგინგი და თავისუფალი წერა, რათა ეს ცოდნა სხვებს გაეზიარებინა. შეიტყვეთ მეტი მის შესახებ აქ.


Უყურე ვიდეოს: #გურმანია შოკოლადის ლავა (ოქტომბერი 2021).