ka.qazvin.net
ახალი რეცეპტები

მწვადი ქათმის შესანიშნავი რეცეპტი

მწვადი ქათმის შესანიშნავი რეცეპტი


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

rn wC DG Cv qp QG zl TF ja Xi dD UK PH Sh qu Ix rU LZ
  • რეცეპტები
  • ინგრედიენტები
  • ხორცი და ფრინველი
  • მეფრინველეობა
  • ქათამი
  • BBQ ქათამი
  • BBQ ქათმის მკერდი

ქათამი მარინადდება ძმარი, მდოგვი, ნიორი, ყავისფერი შაქარი და ცაცხვი და ლიმონის წვენი, სანამ მოხარშული იქნება სრულყოფილებამდე. მიირთვით ღია მწვანე სალათთან ან ჟაკეტ კარტოფილთან ერთად.

ეს გააკეთა 1895 ადამიანმა

ინგრედიენტებიემსახურება: 6

  • 4 სუფრის კოვზი სიდრი ძმარი
  • 3 სუფრის კოვზი უხეშად დაფქული მდოგვი
  • 3 კბილი ნიორი, გახეხილი და წვრილად დაჭრილი
  • 1 ცაცხვი, წვენი
  • 1/2 ლიმონი, წვნიანი
  • 110 გრ მუქი ყავისფერი რბილი შაქარი
  • 1 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
  • დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით
  • 6 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
  • 6 ქერქის მკერდის ფილე კანის გარეშე, ძვლის გარეშე

მეთოდიმომზადება: 15 წთ ›საზ: 20 წთ ra დამატებითი დრო: 8 სთ მარინირება› მზად არის: 8 სთ 35 წთ

  1. დიდ შუშის თასში აურიეთ სიდრი ძმარი, მდოგვი, ნიორი, ლაიმის წვენი, ლიმონის წვენი, მუქი ყავისფერი რბილი შაქარი, მარილი და პილპილი. ავთქვიფოთ ზეითუნის ზეთი. მოათავსეთ ქათამი ნარევში. დაფარეთ და გააჩერეთ 8 საათის განმავლობაში ან ღამით.
  2. გააცხელეთ გარე მწვადი მაღალი სიცხისთვის.
  3. მსუბუქად ზეთი ზეთი სამზარეულო. მოათავსეთ ქათამი მომზადებულ მწვადზე და მოხარშეთ 6 -დან 8 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს, სანამ წვენები არ გაიწმინდება. გადაყარეთ მარინადი.

BBQ რჩევები

გაეცანით BBQ– ს გზამკვლევს და ვიდეოებს მარტივი რჩევების შესახებ, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ BBQ სრულყოფილებამდე!

Ახლახანს ნანახი

მიმოხილვები და რეიტინგებისაშუალო გლობალური რეიტინგი:(2337)

მიმოხილვები ინგლისურ ენაზე (1667)

ეს გავაკეთეთ ქათმის ბარძაყის ბარბექით ჩვენი მეგობრებისთვის. ყველაფერი ძალიან სწრაფად გაქრა და ყველაფერი ნათქვამია! -12 სექტემბერი 2013 წ

მეგა უგემრიელესია, ის ძალიან მაგონებს ბანგკოკის ორიგინალურ სატას-ტკბილ და მჟავეს. მე გამოვიყენე ქათმის კანის გარეშე ფეხები მკერდის ნაცვლად, რადგან ის უფრო ტენიანია და მაინც გემრიელია.-02 ივლისი 2017 წ

ვაი ფანტასტიკური ქათმის რეცეპტი ბარბისთვის, ჩემმა მეუღლემ თქვა, რომ ეს იყო საუკეთესო 2012 წლის 23 აპრილი


საუკეთესო გასახდომი საჭმლის რეცეპტები მწვადი

საუკეთესო გასახდომი საჭმლის რეცეპტები მწვადი - ქათმის ბარაბანიდან, ბურგერებიდან და ქაბაბებიდან დაწყებული უგემრიელესი გვერდითი კერძებით, როგორიცაა მაკარონის სალათი, ბრინჯი და სიმინდი კობრზე. Slimming Eats შეიცავს ყველაფერს მწვადი სეზონის ჯანსაღი რეცეპტებისთვის.

ეს წელიწადის ის დროა, ამინდი თანდათან თბება და ამიტომ, სავარაუდოდ, უფრო მეტ დროს გავატარებთ გარეთ. რაც მხოლოდ ერთ რამეს ნიშნავს. მწვადი სეზონი !!

მიუხედავად იმისა, რომ თუ თქვენ ცხოვრობთ კანადაში, ჩვენ ნამდვილად არ გვაინტერესებს როგორი ამინდია იქ. მწვადი საჭმელი მხოლოდ საუკეთესოა, ასე რომ იშვიათი არაა კანადელი მწვადი გრილდება ღია ავტოფარეხიდან თოვლში.

არაფერია მწვადი ოჯახთან ერთად და სხვადასხვა საკვების შერჩევა. თუმცა, ეს შეიძლება იყოს მაცდური არაჯანსაღი ვარიანტების არჩევისას, როდესაც ყველა ის უგემრიელესი საკვები თქვენს თვალწინ არის. სამაგიეროდ, რატომ არ უნდა დაგეგმოს მწვადი ამ უგემრიელესი ჯანსაღი რეცეპტებით, რომლებიც შესანიშნავია მწვადების მომზადებისთვის, ტრადიციული ღუმელის ნაცვლად ან ღუმელის მეთოდის ნაცვლად.

აქ არის რამოდენიმე შესანიშნავი გასახდომი საჭმლის რეცეპტი, რომელიც შეიძლება მოხარშული მწვადზე, ასევე რამდენიმე სრულყოფილი მხარე და ცივი კერძები, რომლითაც მოგვიანებით ისიამოვნებთ.

მარინადის მქონე ნივთებისთვის. მე გირჩევთ მარინირებაში სოუსში, როგორც ეს მითითებულია რეცეპტში, შემდეგ კი დაამატეთ გრილზე/მწვადში დაზოგეთ მარინადი და დავარცხნეთ გრილზე, რომ მიიღოთ სრულყოფილი მწვადი.


გახეხილი BBQ ქათამი

ეს პოსტი შეიძლება შეიცავდეს შვილობილ ბმულებს. წაიკითხეთ ჩემი გამჟღავნების პოლიტიკა.

გახეხილი BBQ ქათამი მზად არის 25 წუთში მუჭა ინგრედიენტებით. ეს არის ნაზი, წვნიანი, არომატული და იდეალურია სენდვიჩში მისატანად!

ეს სწრაფი ქათამი მის მარტივ ალტერნატივას ქმნის BBQ გამოყვანილი ქათამირა შეამცირეთ სამზარეულოს დრო ამ მარტივი რეცეპტით და შეგიძლიათ მიირთვათ მწვადი ქათმის სენდვიჩი თქვენთვის ვახშამი პრაქტიკულად უმოკლეს დროში!

გახეხილი BBQ ქათამი

ეს მწვადი ქათმის სენდვიჩის რეცეპტი მზადდება ქათმის მკერდის მოხარშვით, შემდეგ კი მოხარშული მათ BBQ სოუსში გემრიელი არომატისთვის. BBQ გახეხილი ქათმის მირთმევა ფუნთუშებით გახდის უგემრიელეს და მარტივ სადილს სრულყოფილად დაკავებული ერთკვირიანი ღამით, რომელიც თქვენს მთელ ოჯახს ნამდვილად უყვარს.

დაამატეთ ნებისმიერი თქვენი საყვარელი სენდვიჩის ტოპინგები, რომ მიირთვათ ბარბექიუს ქათმის სენდვიჩთან ერთად. ძირითადი მწვადი ქათამი იქნება გემოვნებით, რომელსაც მოყვება მწნილი ან კოლსლავი.

რაც შეეხება სოუსს, ჩვენ შევქმენით ხელნაკეთი მწვადი სოუსის რამდენიმე განსხვავებული ვერსია, რომელიც შეგიძლიათ სცადოთ ამ რეცეპტში ექსპერიმენტისთვის გემოვნებით. ნაცვლად რეგულარული BBQ სოუსი სცადეთ ჩვენი Memphis BBQ Sauce ან Root Beer BBQ Sauce რამის შესაცვლელად.

როდესაც თქვენ აწყობთ BBQ ქათმის სენდვიჩებს, შეგიძლიათ გამოიყენოთ თქვენი საყვარელი ფუნთუშა. უგემრიელესი იქნებოდა ჩვეულებრივი ჰამბურგერის ფუნთუშებით, ჰოგიებით, ფრანგული რულეტებით, ან ბრიოშე ჰამბურგერის ფუნთუშებით. თქვენ ასევე შეგიძლიათ თავი აარიდოთ სადილის უბრალო ვარიანტს და გადააქციოთ ეს წვეულებების სალათად მინი ფუნთუშებით ქათმის სლაიდერების დასამზადებლად.

BBQ არომატიზატორს ხდის კერძი თქვენი საყვარელი რეცეპტების მსგავსი, მაგრამ გაზქურის ტაფაზე დამზადება ნიშნავს, რომ შეგიძლიათ ისიამოვნოთ მთელი წლის განმავლობაში. მიირთვით ერთკვირიანი კვება თქვენი საყვარელი BBQ მხარის მსგავსად მაკარონის სალათი, სამხრეთ გამომცხვარი ლობიო, ან გამომცხვარი კარტოფილი რომ დასრულდეს.


სველი და მშრალი: იქ რუბლია

თავის წიგნში Jerk Barbecue იამაიკიდან, ჰელენ ვილინსკი ამბობს, რომ მშრალი ნაყენი, ვიდრე მარინადი, არის "უფრო ავთენტური მეთოდი ხუჭუჭა არომატის მომზადებისთვის". მისი მშრალი ნაყენი შეიცავს ხახვს და ზამბახს, ახალ თაფლს, მარილს, წიწაკას, მუსკატის კაკალს, დარიჩინს, შავ პილპილს და შოკოლადის ჩილი წიწაკას, ხოლო მარინადში სოიოს სოუსს, ზეთს და ძმარს. ნიუ იორკ თაიმსში გამოქვეყნებული სტატია ჟერკზე განმარტავს, გარკვეულწილად შემაძრწუნებლად, რომ მშრალი რუბლს შეადგენს "crustier jerk სველი რუბლს ქმნის წვნიანი ხორცი".

ვილინსკის მშრალი ნაყენი მიდის ლუნას პილკინგტონის, სევერისა და ვებსაიტის სახელწოდებით Jamaican Food, რომელსაც იყენებენ მარინადები და მე ვერ ვამჩნევ, რომ მარინადებში მჟავე ძმარს ან ლაიმის წვენს აქვს რაიმე შესამჩნევი გამამხნევებელი ხარისხი, მაგრამ ეს სასიამოვნოა tanginess (მე ამჯობინებს ცაცხვის წვენს ძმარი ამ მხრივ: მას აქვს ახალი გემო).

სოიოს სოუსი ასევე აღწევს ხორცში, რათა უზრუნველყოს სასიამოვნო არომატი. (თუ თქვენ, ჩემნაირი, იამაიკის მარინეტში სოიოს იდეას დაცინავთ, ნება მომეცით ციტირება გავაკეთო პოსტიდან ამ თემაზე კვების ფორუმზე egullet: "უკაცრავად, მაგრამ იამაიკელები ნამდვილად იყენებენ სოიოს სოუსს, რომელსაც აქ სოიოს სოუსს ეძახიან. როგორც შტატებში, რკინიგზის ასაშენებლად ჩინელი მუშები შემოიყვანეს. ყველა პატარა სასურსათო მაღაზია ატარებს მას. ეს არის ასევე მთავარი ინგრედიენტი "ყავისფერი ქათმისა და თევზის" კიდევ ერთი გავრცელებული შეთავაზება რესტორნებში ან მზარეულებში, რომლებიც ემსახურებიან იამაიკელებს. ”ეს შეიძლება არ იყოს ინგრედიენტი, რომელსაც იყენებენ მარუნები, მაგრამ მას აქვს ძალიან კარგი გემო.”


ღუმელში გამომცხვარი BBQ ქათმის რეცეპტი

ინგრედიენტები

  • 3 და#32 ფუნტი და#32 ქათამი, და#32 დაჭრილი ნაწილებად, ან 9 ძვალი ქათმის ნაჭრებად, როგორიცაა ბარძაყები და ფეხები
  • ზეთი შესაწვავად
  • 1 და#32 ხახვი, და#32 დაჭრილი წვრილ რგოლებად

BBQ სოუსი:

  • 3/4 ჭიქა და#32 ყავისფერი შაქარი, და#32 ან არაპასტურიზებული თაფლი
  • 1/2 ჭიქა და#32 კეტჩუპი
  • 1/4 ჭიქა და#32 ძმარი
  • 1 და#32 ჩაის კოვზი და#32 მშრალი მდოგვი
  • მარილი და პილპილი გემოვნებით

ინსტრუქციები

კვება

სცადეთ ეს რეცეპტი? გაგვაგებინე როგორ იყო!

Შენიშვნა:
ეს არის წებოვანა რეცეპტი, მაგრამ თუ თქვენ აბსოლუტურად არ გჭირდებათ წებოვანა, თქვენ უნდა დარწმუნდეთ, რომ თითოეული თქვენი ინგრედიენტი, ისევე როგორც თქვენი კეტჩუპი, არის წებოვანა თავისუფალი. უბრალოდ წაიკითხეთ ინგრედიენტები. შეგიძლიათ მიიღოთ წებოვანა თავისუფალი კეტჩუპი. სინამდვილეში, კეტჩუპის ბრენდების უმეტესობა წებოვანაა. უბრალოდ დარწმუნდით, არის თუ არა ეს თქვენთვის მნიშვნელოვანი.

მიირთვით იგი ორჯერ გამომცხვარ კარტოფილთან და ხრაშუნა ქოქოსთან ერთად, წლის სრულყოფილ “ საზაფხულო და#8221 კვებაზე.

ან შეუხამეთ მას კარგი ხელნაკეთი მაკი და ყველი კომფორტული ღამის კომფორტულად.

თუ მოგწონთ ეს რეცეპტი, გთხოვთ ერთი წუთი დაუთმოთ თქვენს საყვარელ სოციალურ მედიაში გაზიარებას. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ თქვენი კომენტარები ქვემოთ. Დიდი მადლობა.


რეცეპტის შეჯამება

  • 6 ძვლის, კანზე ქათმის ბარძაყები
  • 6 ძვლის, კანზე ქათმის ბარაბანი
  • Spice Rub:
  • 1 სუფრის კოვზი ნივრის ფხვნილი
  • 1 სუფრის კოვზი ჩილის ფხვნილი
  • 2 ჩაის კოვზი კამინი
  • 2 ჩაის კოვზი მარილი
  • 1 ჩაის კოვზი წიწაკა
  • ½ ჩაის კოვზი allspice
  • სოუსი:
  • 2 ჭიქა კეტჩუპი
  • ½ ჭიქა მელას
  • ⅓ ჭიქა ბურბონი
  • ⅓ ჭიქა დიჟონის მდოგვი
  • 2 სუფრის კოვზი ცხელი სოუსი
  • 2 სუფრის კოვზი ვორჩესტერის სოუსი
  • 2 ჩაის კოვზი ხახვის ფხვნილი
  • 1 ჩაის კოვზი ნივრის მარილი
  • ¼ ჭიქა შეფუთული ღია ყავისფერი შაქარი
  • ¼ ჩაის კოვზი თხევადი კვამლი

განათავსეთ ქათამი დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე. გააკეთეთ სანელებლების რუბლს: შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი პატარა თასში. დაასხით სანელებლების ნაზავი ქათამზე და შეიზილეთ. დაფარეთ პლასტმასის გადასაფარებელი და გააცივეთ მინიმუმ 6 საათის განმავლობაში.

მოამზადეთ სოუსი: შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი დიდ ტაფაში. მიიყვანეთ ადუღებამდე, განუწყვეტლივ ურიეთ. ხარშეთ, გახსენით 15 წუთის განმავლობაში, დროდადრო ურიეთ, სანამ არ გასქელდება. გადმოდგით ცეცხლიდან.

გააცხელეთ გრილი საშუალო დაბალ ზეთზე, როდესაც ცხელია. მოხარშეთ ქათამი 10 წუთის განმავლობაში, გადააბრუნეთ და მოხარშეთ კიდევ 8 წუთი. ფუნჯი სოუსი ქათმის ერთ მხარეს, გადააბრუნეთ და მოხარშეთ 3 წუთის განმავლობაში. გახეხეთ დარჩენილი მხარე სოუსით, გადააბრუნეთ და მოხარშეთ 3 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ მოიხარშება.


რა სახის ქათამი უნდა გამოვიყენო BBQ ქათმისთვის?

საუკეთესო მწვადი ქათამი მზადდება ძვლის, კანზე ქათმისგან. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქათმის ყველა ნაწილი, ან უბრალოდ კონკრეტული ნაწილები, რომელიც მოგწონთ. ბარაბანი, ფრთები, ბარძაყები და მკერდი - ეს არის შესანიშნავი მწვადი ქათამი. სამზარეულოს დრო ოდნავ შეიცვლება, თუ ქათმის მხოლოდ ერთ ნაჭერს იყენებთ. ქათამი უნდა მოხარშოთ 165 გრადუსი ფარენჰეიტის შიდა ტემპერატურაზე და ხარშვის დრო ყოველთვის იცვლება თქვენი ქათმის ზომისა და სისქის მიხედვით.


50 საუკეთესო შემწვარი ქათმის რეცეპტი ამ ზაფხულის გასაკეთებლად

მოდით განვმარტოთ: არსებობს დაახლოებით ა ბევრი ქათმის მოხარშვის გზები, გახეხეთ, მოხალეთ თუ გამოაცხეთ. მაგრამ ზოგიერთი საუკეთესო ქათმის სადილის იდეა, შემწვარი რეცეპტებია. მიუხედავად იმისა, რომ ზაფხულში გრილა ყოველთვის მშვენიერია, ასევე შეგიძლიათ მოხარშული ქათმის კერძები (ზოგი მხოლოდ 30 წუთში!) შიგნით მოსახერხებელი ტაფით. ან, თუ დრო გექნებათ დასაზოგად, შეგიძლიათ გააკეთოთ შემწვარი ქათმის მარინადი, დადგით, შემდეგ კი მწვადზე დააყარეთ. ასე მარტივია!

ავიღოთ დრამონდის ოჯახი, მაგალითად. ზაფხულში, რი და ლადი ჩვეულებრივ ირჩევენ საჭმელს, რომლის მომზადებაც შესაძლებელია გრილზე, მაგალითად, რიის შემწვარ ქათმის მარწყვის სალათს ან მის შემწვარ ტეკილას ცაცხვის ქათმის ტაკოს. ახალი საოჯახო კერძისთვის, ჩვენ აღმოვაჩინეთ ტონამდე შემწვარი ქათმის მკერდის რეცეპტები, რომლებიც გამოდგება. Ree's შემწვარი არაქისის ქათამი ან chimichurri შემწვარი ქათამი ჟღერს გამარჯვებულებს!

თითქოს არ იყო საკმარისი რამ მწვადების სეზონზე მოსალოდნელი, ამ შემწვარ ქათმის რეცეპტებს კარებიდან გაგიყვანთ და გრილს მალე გაათბობთ.


ინგრედიენტები

სოუსისთვის

  • 1 ჭიქა უშაქრო ვაშლის წვენი
  • 1/2 ჭიქა სიდრი ძმარი
  • 1 ჭიქა კეტჩუპი
  • 2 ს / კ დიჟონ მდოგვი
  • 2 ს / კ ნეკერჩხლის სუფთა სიროფი
  • 2 ჩ / კ ვორჩესტერის სოუსი
  • 1/2 ჩ.კ. ცხელი სოუსი, მაგალითად ტაბასკო
  • 1/2 ჩ.კ. კოშერის მარილი
  • 1/4 ჩ.კ. ახლად დაფქული შავი პილპილი

რუბლისთვის

  • 1 ს / კ ღია ყავისფერი შაქარი
  • 2 ჩ / კ კოშერის მარილი
  • 1 ჩ / კ შებოლილი პაპრიკა
  • 1 ჩ / კ წიწაკის ფხვნილი
  • 1 ჩ / კ გრანულირებული ნიორი
  • 1/4 ჩ.კ. ახლად დაფქული შავი პილპილი

ქათმისთვის

  • 6 ქათმის ბარძაყები
  • 6 ქათმის ბარაბანი
  • 2 ჭიქა ბარტყი ან ვაშლის ხის ჩიპი, გაჟღენთილი წყალში მინიმუმ 30 წუთის განმავლობაში და გაწურეთ

  • 2 სუფრის კოვზი პლუს 1 ჩაის კოვზი OLD BAY® სუნელი, გაყოფილი
  • 1 ჭიქა ფრანგული ® ტომატის კეტჩუპი
  • 1/4 ჭიქა სიდრი ძმარი
  • 1 სუფრის კოვზი მელას, თაფლი ან შეფუთული ყავისფერი შაქარი
  • 3 ფუნტი ძვლის ქათმის ნაწილები
  • 1 სუფრის კოვზი ზეთი

შეურიეთ 2 სუფრის კოვზი OLD BAY, კეტჩუპი, ძმარი და მელას, საშუალო თასში, სანამ არ აურიეთ.

დაასხით დარჩენილი 1 ჩაის კოვზი OLD BAY.

მოამზადეთ გრილი არაპირდაპირი საშუალო დაბალ სითბოზე (275 ° F– დან 300 ° F– მდე).

გააცხელეთ გრილი ყველა სანთურის საშუალოზე გადაქცევით.

გამორთეთ სანთურა (ები) ერთ მხარეს.

განათავსეთ ქათამი გრილის გაუნათებელ მხარეს.

შეწვით 40 -დან 45 წუთის განმავლობაში ან სანამ ქათმის სქელი ნაწილის შიდა ტემპერატურა 165ºF გახდება, დროდადრო ბრუნეთ.

გადაიტანეთ ქათამი გრილის განათებულ მხარეზე.

ფუნჯი მწვადი სოუსით.

გრილის განათებული მხარე მაღლა ასწიეთ.

გრილი, გახსნილი, 3 -დან 5 წუთის განმავლობაში ან სანამ ქათამი არ დაიწვება, ერთხელ გადაატრიალეთ და დავარცხნეთ დამატებითი სოუსით.


Უყურე ვიდეოს: #მასტერშეფი მწვადის ტური (დეკემბერი 2024).

საინტერესო სტატიები