ახალი რეცეპტები

კარაქით შემწვარი ქათამი

კარაქით შემწვარი ქათამი



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ეს არის უმარტივესი, უმარტივესი გზა ქათმის შემწვარი

რეცეპტის მომზადება

  • განათავსეთ თარო ღუმელის ზედა მესამედში; გაათბეთ 425 ° -მდე. გააშრეთ ქათამი ქაღალდის პირსახოცებით (არ ჩამოიბანოთ) და მოათავსეთ, მკერდის მხარე ზემოთ, შემწვარ ტაფაში ჩადებულ თაროზე. მუშაობა ქათმის კისრის ბოლოდან, ნაზად გაასუფთავეთ კანი მკერდიდან, შემდეგ, ღრუს ბოლოდან, ნაზად გაათავისუფლეთ კანი ბარძაყებისა და ფეხების ირგვლივ. ხელების გამოყენებით, წაისვით კარაქის ნახევარი კანქვეშ. გაწურეთ დარჩენილი კარაქი ფრინველის გარეთ; სეზონი ქათამი მარილით. თავისუფლად მიამაგრეთ ფეხები სამზარეულოს ძაფთან ერთად და ჩადეთ ფრინველის ქვემოდან.

  • დაამატეთ 1 ჭიქა წყალი ტაფაში და მოხალეთ ქათამი, დაამატეთ მეტი წყალი, რაც საჭიროა ტაფაში სითხის შესანარჩუნებლად, სანამ კანი არ გახდება და მყისიერად წასაკითხი თერმომეტრი ჩასმული ბარძაყის სქელ ნაწილში დაარეგისტრირებს 165 °, 50-60 წუთს. გადაიტანეთ საჭრელ დაფაზე და გააჩერეთ კვეთამდე მინიმუმ 15 წუთით ადრე. მიირთვით პან წვენებთან ერთად.

მიმოხილვების განყოფილება

ნივრის კარაქი ქათმის ბარძაყები

ნივრის კარაქი ქათმის ბარძაყები ადვილი გასაკეთებელია და გემრიელია თქვენი საყვარელი მხარეებით. კანი შესანიშნავად ხრაშუნაა, ბარძაყები კი წვნიანი. მარტივად დამზადებული ერთ გეგმაში, მარინირება არ არის საჭირო და არომატით სავსე, შეგიძლიათ გააკეთოთ ეს რეცეპტი სადილისთვის ამაღამ სულ რაღაც 30 წუთში!

არ არის საჭირო ბევრი ლამაზი ინგრედიენტი გემრიელი საჭმლის მისაღებად. ნივრის კარაქის ქათმის ბარძაყის რეცეპტი დამზადებულია სამზარეულოს მარტივი კერებით.

ზოგჯერ, მარტივი უკეთესია და შეიძლება იყოს ზუსტად ის, რაც გჭირდებათ დაკავებულ კვირა ღამეს. კარაქის ნივრის სოუსი გასაოცარია. მე ვიყენებ ამ სოუსს, როგორც ბაზას იმდენი რეცეპტისთვის, როგორიცაა ჩემი ნივრის კარაქის ქათმის მკერდი და ნივრის კარაქის ცხვრის რეცეპტები, რადგან ის ბევრ გემოს მატებს ნებისმიერ კერძს. საუკეთესო ნაწილი ის არის, რომ კარაქის სოუსი კარგად ერწყმის ნებისმიერ ცილას. მე მიყვარს ორაგული და კალმახი და ასევე ამ სოუსს ბევრს ვიყენებ ღორის ხორცით. Ისეთი კარგია!

გარდა ამისა, თქვენ უკვე გაქვთ ყველა ინგრედიენტი, რაც გჭირდებათ ამ კერძის დასამზადებლად! ეს ხდის ამ ქათმის რეცეპტს სრულყოფილ გადაწყვეტას, როდესაც სასურსათო მაღაზიაში ვერ მიხვალ.

ასევე, თუ მოგწონთ ისეთი მარტივი რეცეპტები, როგორიცაა ნივრის კარაქის ქათმის ბარძაყები, გთხოვთ სცადოთ ესეც: მარტივი გამომცხვარი დიჟონის ქათმის ბარძაყები და ქათმის ბარძაყები და ბულგარული წიწაკა.


ლიმონის კარაქი შემწვარი ქათამი

    1) გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსზე. განათავსეთ ღუმელის ერთი თარო ღუმელის ქვედა მესამედში და მეორე ცენტრში.

2) ქათმის ორივე მხარეს კარგად მოაყარეთ მარილი და შავი პილპილი და დატოვეთ.

3) გააცხელეთ ღუმელი საშუალო სიცხეზე, დაუმატეთ ზეთი და გაათბეთ, დაამატეთ ქათამი, კანი ქვემოთ და მოხარშეთ დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს ან სანამ არ გახდება კარგი ოქროსფერი ყავისფერი რა გადაყარეთ ნებისმიერი ზეთი ტაფაზე.

4) იმავე ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე, დაუმატეთ კარაქი და დაელოდეთ დნობას, დაამატეთ ნიორი და გააჩერეთ დაახლოებით 1 წუთის განმავლობაში.

5) დაამატეთ ღვინო, დაუშვით ნახევარი შემცირება, ამას დასჭირდება დაახლოებით 30 წამი, დაამატეთ ლიმონის წვენი, ქათმის ბულიონი და როზმარინი და მიიყვანეთ ნარევი ადუღებამდე.

6) დაამატეთ ქათამი სოუსში (კანის მხარე ზემოთ) და ჩაყარეთ ეს ყველაფერი ღუმელში შუა თაროზე. აცხვეთ დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში ან სანამ ქათამი სრულად არ მოიხარშება.

7) გაფანტეთ კარტოფილი საცხობ ფირფიტაზე ერთ ფენაში და ჩაყარეთ ღუმელში ქვედა თაროზე. ქათმის ხორცთან ერთად მოხარშეთ ყოველ 10 წუთში, რათა უზრუნველყოს სამზარეულოც კი. ჩაყრის შემდეგ ათი წუთის შემდეგ, ზემოდან მოაყარეთ როზმარინი (ამის გაკეთება გეხმარებათ როზმარინში კარტოფილში) და გააგრძელეთ გამოწვა.

8) ამოიღეთ ქათამი ღუმელიდან, მოაყარეთ ოხრახუში და მიირთვით შემწვარ კარტოფილთან ერთად.


არა, გამოცხობისას ქათმის გადაბრუნება არ არის საჭირო.

თუ თქვენ არ გაქვთ თუჯის ქვაბი, არ ინერვიულოთ. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი ტაფა თქვენი ქათმის გასაწურებლად და როდესაც მზად იქნებით მკერდის გამოსაცხობად, შეგიძლიათ ნივრის კარაქის დამატებამდე გადაიტანოთ ფურცელზე ან ღუმელში გამოსაცხობ კერძში.


რეცეპტის შეჯამება

  • 2 ჭიქა ცილანტროს პატარა ყლორტი
  • 2 ჭიქა პიტნის ფოთოლი
  • 6 კბილი ნიორი, დაჭრილი
  • 3 სუფრის კოვზი დაჭრილი ახალი ჯანჯაფილი
  • 2 სერანო ჩილი, თხლად დაჭრილი (თესლით)
  • 1/2 ჭიქა ახალი ლაიმის წვენი
  • 3 სუფრის კოვზი უმარილო კარაქი, გამდნარი
  • 2 სუფრის კოვზი დაფქული კამინი
  • 1 სუფრის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი
  • 1/4 ჩაის კოვზი დაფქული კბილი
  • კოშერის მარილი
  • ამოღებულია ორი 3 1/2 კილოგრამი ქათამი, ხერხემალი და ფრთების წვერები

კვების პროცესორში აურიეთ ქინძი, პიტნა, ნიორი, ჯანჯაფილი, ჩილი და ცაცხვის წვენი და დაამუშავეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. გადაიტანეთ თასში და აურიეთ კარაქი, კამა, შავი პილპილი, მიხაკი და 1 ჩაის კოვზი კოშერის მარილი.

ქათმის მკერდი დადეთ დიდ დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე. წაუსვით ბალახის კარაქი. გადააბრუნეთ ქათამი და გაანადგურეთ. გაათავისუფლეთ კანი მკერდზე და ფეხებზე და კარაქი წაუსვით ქათამს კანის ქვეშ. დარჩენილი კარაქი წაისვით კანის თავზე. დააფარეთ და შედგით მაცივარში 4 საათის განმავლობაში.

გააცხელეთ ღუმელი 425 გრადუსზე. დატოვეთ ქათამი ოთახის ტემპერატურაზე 20 წუთის განმავლობაში.

გამოაცხვეთ ქათამი ღუმელის ზედა მესამედში დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში, სანამ ისინი უხვად არ შეწითლდება და წვენები არ გაიწმინდება ბარძაყის გახვრეტისას. ქათმები გადაიტანეთ კვეთის დაფაზე და გააჩერეთ 10 წუთი.

ჩაასხით ტაფის წვენები ჭიქის საზომი ჭიქაში და ამოიღეთ ცხიმი ზედაპირიდან. გაჭერით ქათამი და მიირთვით ტაფაზე წვენებით.


ვაშლის კარაქი შემწვარი ქათამი

აი, როგორ მუშაობს ჩემი ტვინი, როდესაც საქმე შემწვარ ქათამს ეხება:

ხედავს მთელ ქათამს სასურსათო მაღაზიის ხორცის დერეფანში:

& ldquoAh, მე უნდა ვიყიდო ერთი მათგანი. ისინი გაცილებით იაფად ყიდულობენ, იმდენ ნარჩენს მიიღებთ და ეს საუკეთესო საკვირაო ვახშამია! & Rdquo

დიახ, მაგრამ ისინი უბრალოდ აფასებენ. მოსწონთ. ძალიან ბევრი. სამუშაო. & rdquo & ndash აგრძელებს ფრინველის გასწვრივ სიარულს

*ამ პოსტს აფინანსებს Musselman & rsquos Apple Butter. როგორც ყოველთვის, ყველა აზრი ჩემია.

ნებადართული განცხადებების თანახმად, დროის 25% მე არ მომისმენს, რომ ტვინის ნახევარი მეუბნება, რომ მთელი ქათამი მეტისმეტად შრომატევადი ღირს და მე რეალურად ვყიდულობ ფრინველს, არასოდეს ვნანობ.

სინამდვილეში, მე ვამთავრებ მის მომზადებას, ღუმელში შეყვანას და ჩვეულებრივ ვამბობ რაღაცას & ldquow, რაზეა ლაპარაკი საერთოდ?

ეს არ იყო ძალიან ბევრი სამუშაო, ამას დასჭირდა 10 წუთი! & Rdquo

იჩქარეთ 80 წუთის შემდეგ, როდესაც მე ვჭამ და ვთქვი ქათამი და მე & rsquom all & ldquo მე & rsquom მთლიანად ვაკეთებ ამას ყოველ კვირას, ეს ძალიან კარგია! & Rdquo

ეს ვაშლის კარაქი შემწვარი ქათამი არ იყო გამონაკლისი.

შენიშვნა მე არ ვაკეთებ ამას ყოველ კვირას, რადგან ჩემი ტვინი სულელურად ბრუნდება ზემოთ მოცემულ სიტუაციაში.

მე უნდა გავიხსენო ისეთი რეცეპტები, როგორიც არის ამ მარტივი ფურცლის კორნის თამაშის ქათმის რეცეპტი ან, ამ ფურცლის ტაფა პირი ქათამი იმ სიტუაციებში, რადგან ორივე კვება კიდევ უფრო ადვილია, მიუხედავად იმისა, რომ ერთი და იგივე მშვენიერი შემწვარი ქათმის შედეგი მიიღება!

ამ ვაშლის კარაქის ქათმის რეცეპტი რეალურად მოდის Musselman & rsquos ვებსაიტიდან.

მე და rsquove ვთანამშრომლობ მათთან რამდენიმე წელია, რაც ვამზადებ რეცეპტებს მათი უგემრიელესი ვაშლის კარაქის გამოყენებით (ისევე, როგორც ამ ვაშლის კარაქის ბეკონის ქაფები).

წელს მათ შეაგროვეს ახალი ელექტრონული წიგნი ვაშლის კარაქის ყველა საოცარი რეცეპტით, რომლის წარმოდგენაც შეგიძლიათ.

თქვენ ნახავთ ყველაფერს საუზმედან (ჩემი ვაშლის კარაქის სტაფილოს ნამცხვრის შვრიის ფაფის ჩათვლით), გვერდებზე დაწყებული ან დესერტით და დესერტით და არ გამოტოვოთ ჩემი ვაშლის კარაქი რუგელახი! და უამრავი იდეა იმის შესახებ, თუ როგორ გამოვიყენოთ ვაშლის კარაქი I & rsquom ფსონი თქვენ არასოდეს & rsquove ფიქრობდა.

მე განსაკუთრებით მიყვარს მათი ვაშლის კარაქის ყველა გემრიელი გამოყენება, რადგან ეს არის ის, რასაც მე მაშინვე არ ვაქცევ ყურადღებას, როდესაც ვფიქრობ მის შეყვანის გზებზე.

ის დაემსგავსა ნეკერჩხლის სიროფს და როგორ შეიძლება მისი გამოყენება გემრიელ კერძებში, როგორიცაა ნეკერჩხლის ჯანჯაფილის ქათმის ბარძაყები და ნეკერჩხლის მდოგვის ქათამი ისევე მარტივად, როგორც ტკბილი რეცეპტები.

ვაშლის კარაქზე, როგორც ტკბილ ინგრედიენტზე მხოლოდ იმაზე ფიქრი არ ხდება.

ეს შემწვარი ქათამი ვაშლის კარაქით არის შესანიშნავი მაგალითი იმისა, თუ როგორ შეუძლია მას მთლიანად გარდაქმნას არომატული კერძი.

შერეული სანელებლებით, როგორიცაა კიმინი, პაპრიკა და ჩილის ფხვნილი, სიტკბო დაბალანსდება და ქმნის უგემრიელეს ხრაშუნა შემწვარ ქათმის კანს, რომელსაც თქვენ მიირთმევთ.

აღარაფერი ვთქვათ წარმოუდგენლად წვნიანი და ნაზი ფრინველის შესახებ.

მე სოუსს ცოტაოდენი ზედმეტიც კი შევურიე, რათა მორთულ საჭმელთან ერთად მიირთვათ და თუ თქვენ ამზადებთ, მე გირჩევთ თქვენც იგივე გააკეთოთ, რადგან ნება მომეცით გულახდილად გითხრათ, რომ საჭმლის ჩაყრა საუკეთესოა.

წადი აიღე ეს ელექტრონული წიგნი, ქილა ვაშლის კარაქი და შეუდექი საქმეს!

ოჰ, და შეიძლება მთელი ქათამი, სანამ თქვენც & rsquore მას ძალიან.

და გაეცანით ვაშლის კარაქის გამოსაყენებლად 10 გზას მეტი იდეები!

გჭირდებათ გვერდითი კერძების იდეები, რომ ისიამოვნოთ ვაშლის კარაქის ქათმის რეცეპტით? სცადეთ ერთი მათგანი:


  • 120 გრ კარაქი - დარბილებული
  • 2 ჩ / კ მარმიტი
  • 1 მთლიანი თავისუფალი ჯიშის ქათამი
  • რამდენიმე thyme sprigs
  • 1 ლიმონი - დაჭრილი
  • 1 თავი ნიორი - განახევრებული შუაზე
  • ზღვის მარილის ფანტელები
  • მწიკვი წიწაკა

ჩაასხით კარაქი მარმიტთან ერთად პატარა თასში და ათქვიფეთ ერთად ხის კოვზით და ახლავე დადეთ ერთ მხარეს

გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე (ორთქლზე)

დაჯექით ქათამი, მკერდის ზემოთ, დაფაზე

ნაზად გაიწიეთ კანი მკერდზე და წაისვით მარმარილოს კარაქი კანის ქვეშ ხორცზე

შეავსეთ ქათმის ღრუ თიმის ზამბარებით, ლიმონის ნაჭრებით და ნივრის ნახევარით

მოათავსეთ ქათამი საცხობ ფორმაში და გაწურეთ მარმიტის კარაქის დარჩენილი და ფრაკი 14 მთელ ქათამზე

სეზონი ქათმის გარედან მოაყარეთ ზღვის მარილის ფანტელებით და ახლად დაფქული შავი პილპილი, გემოვნებით

აცხვეთ 1 საათით წინასწარ გახურებულ ღუმელში

ამის შემდეგ, ჩაასხით ქათამი ტაფაზე წვენით და გამოაცხვეთ კიდევ 15-20 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი და მოხარშული

იმის შესამოწმებლად, მზად არის თუ არა ქათამი, ჩადეთ პატარა, მკვეთრი დანა ბარძაყის სქელ ნაწილში. თუ წვენები გამჭვირვალეა, ქათამი მოხარშულია. თუ ისინი ჯერ კიდევ ვარდისფერია, მოხალეთ ცოტა ხნით

დასრულების შემდეგ, დატოვეთ ფრინველი დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, დაფარული კილიტა, რათა ის თბილი იყოს, რაც ხორცს უფრო წვნიანს გახდის

დავჭრათ ქათამი და მივირთვათ, ჩვენ ვემსახურებოდით ჩვენსას ცელრიკის გრანინით და რამდენიმე შემწვარი მწვანილით. დაასხით ქათმის ნებისმიერი ტაფის წვენი.


რეცეპტები უგემრიელესი წვნიანი კარაქი შემწვარი ქათამი და კარტოფილი ჩანთაში

ეს ქათამი და კარტოფილი გემრიელად გამომცხვარია კრემისებრი ნივრის კარაქის სოუსში, შეფუთულია საოცარი არომატით. კრემისებრი ნივრის კარაქი ქათამი და კარტოფილი. კარაქი შემწვარი ქათამი - შემწვარი ქათამი ახალი მწვანილებითა და ლიმონით, კარაქით გახეხილი ოქროსფერი ყავისფერით. ახლა მოათავსეთ ქათამი მარცხენა ფეხზე შემწვარ ტაფაში ან თუჯის დიდ ტაფაში. ამ მომენტში ჩვენს გარშემო ბევრი კომპანია ეძებს, ერთ -ერთი მათგანია ჩვენ. ისინი უკვე შეჩვეულები არიან სმარტფონზე ინტერნეტით სარგებლობისთვის, რათა მოიძიონ ინფორმაცია, რომ გამოიყენონ მაგალითი. ამიტომ ვაძლევ ინფორმაციას ამის შესახებ წვნიანი კარაქი შემწვარი ქათამი და კარტოფილი ჩანთაში შეიძლება ჩვენ მას შთაგონება მივცეთ

ქათამი მარინირებულია ტკბილი ვაშლის კარაქის სოუსში და შემწვარი კარტოფილით, ცხარე ხახვით და ტკბილი, წვნიანი ვაშლით. ეს არომატული ქათამი შემწვარია სუმაკ-ნივრის კარაქით მის ქვეშ. შეავსეთ ქათმის ღრუს ნახევარი ხახვი. ჩვენ შეგვიძლია შევქმნათ წვნიანი კარაქი შემწვარი ქათამი და კარტოფილი ჩანთაში ინსტრუმენტების გამოყენებით 7 ინგრედიენტი 6 ნაბიჯი. შემდეგი ეტაპობრივად მისი მომზადებისთვის.

ინგრედიენტები და სუნელები სუში შემწვარი ქათმის და კარტოფილის ჩანთაში

  1. შეუძლია უზრუნველყოს 4 ქათმის მკერდი, დაჭრილი 1 დუიმიან კუბებად.
  2. მეგობარო, მოამზადე საკმარისი კარტოფილი ყველასთვის.
  3. თქვენ უნდა მოამზადოთ 50-60 გრ კარაქი.
  4. ბადისაც სჭირდება თიმუსი.
  5. შეუძლია უზრუნველყოს 2-3 კბილი ნიორი, გაუხეხავი.
  6. ასევე დაამატეთ გემოვნებით მარილი და პილპილი.
  7. თქვენ უნდა მოამზადოს ტომარა შემწვარი.

მიირთვით შემწვარი კარტოფილით და ბოსტნეულით და თქვენ მიიღეთ ჯანსაღი და შთამბეჭდავი კვება! ჩემთვის ეს არის საკმაოდ ძირითადი რეცეპტი, რომელსაც მე ვაკეთებ ჩემი რამდენიმე ვარიაციით, მაგალითად, ქათმის მასაჟი ლიმონის ქერქით და კარაქით. შემწვარი კარტოფილი საკმაოდ კარგია, მაგრამ ეს ნივრის კარაქი შემწვარი კარტოფილი კიდევ უკეთესია. ეს კონკრეტული კარტოფილი შემწვარია ნივრისა და ლიმონის კარაქის სოუსში, რაც მათ გამოარჩევს მარილისგან. ისინი შესანიშნავად დაემატება ჰუმუსის თასს, ან დაფარული იქნება თქვენი საყვარელი შემწვარი ქათმის გვერდით.

ინსტრუქცია, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ წვნიანი კარაქი შემწვარი ქათამი და კარტოფილი ჩანთაში

  1. მოშუშეთ კარტოფილი და დატოვეთ გასაცივებლად.
  2. დაჭერით ქათამი, მოამზადეთ შემწვარი ტომარა.
  3. გაადნეთ კარაქი მიკროტალღურ ღუმელში დაახლოებით ერთი წუთის განმავლობაში. დაამატეთ thyme და აურიეთ.
  4. დაამატეთ ქათამი კარტოფილში, დაამატეთ კარაქი, ნიორი და კარგად აურიეთ. დაამატეთ მარილი და პილპილი. ყველაფერი გადაიტანეთ შემწვარ ტომარაში.
  5. ჰალსტუხი ჩანთა. დაჩხვლიტეთ ჩანგლით. აცხვეთ 180 გრადუსზე 20-25 წუთის განმავლობაში, შეანჯღრიეთ ნახევარი გზა. დატოვე დასასვენებლად 5-10 წუთის განმავლობაში.
  6. გაჭერით ტომარა, გაწურეთ შემწვარი ნიორი მთლად, აურიეთ და მიირთვით :).

ტომარაში მთელი ქათმის გამოწვა არის ეკონომიკური და მარტივი გზა ამ კლასიკური საკვირაო სუფრის მოსამზადებლად. შემწვარი კარტოფილი მარტივი და გემრიელი კერძია. გემო გაძლიერებულია დუბლის კარაქით, რაც სიმდიდრეს მატებს შემწვარი კარტოფილის რეცეპტს. დაამატეთ კარტოფილი ტაფაში, სპატულით გადაყარეთ კარტოფილი და თანაბრად გადაუსვით გამდნარი კარაქი. გაანაწილეთ კარტოფილი თანაბარ ფენაში და.


ნივრის მცენარეული კარაქი შემწვარი ქათამი ჰოლანდიურ ღუმელში

ყოველ ჯერზე, როდესაც მთელ ქათამს ვამზადებ, ყოველთვის მაინტერესებს, რატომ არ გავაკეთე ეს ადრე თუ უფრო ხშირად, ქათამი სველია, სახლში გემრიელი სუნი ასდის, კანი კი ისეთი ხრაშუნა. მე მიყვარს საკუთარი ქათმის გამოწვა, რადგან ადვილია არომატის შერევა და რაღაცეების შეცვლა (წინასწარ მოხარშული შემწვარი ქათმის ყიდვასთან შედარებით) და გასაკვირი ადვილია მისი დამზადება. დღეს, მე გაგიზიარებთ ჩემს ერთ -ერთ საყვარელ შემწვარ ქათამს, შემწვარ ქათამს ნივრის ბალახით.


მწვანილის კარაქი შემწვარი ქათამი

ჩემთვის სამზარეულო ჩვეულებრივ პროცესს ეხება. რასაც ვგულისხმობ ეს არის. ეს კონკრეტული რეცეპტი ნაკლებად ეხება რეალურ არომატებს, რომლებიც მე გამოვიყენე და უფრო მეტად იმ პროცესის შესახებ, რომელიც მე მივიღე A წერტილიდან B წერტილამდე. მე გავაკეთე რთული კარაქი. ეს მართლაც მშვენიერი საუბარია კარაქის მარილთან, წიწაკასთან, ნივართან და მწვანილთან შერევით. მე მას მთელ ქათამს ვურევდი. შემდეგ, მე მოვხარშე ქათამი რაღაცაში, რომელსაც აქვს დაბალი მხარეები და#8211, როგორც თუჯის ტაფა. ეს მნიშვნელოვანია, რადგან ის საშუალებას იძლევა ღუმელის სითბო მოხვდეს ქათამს ყველა კუთხით. ეს ნიშნავს, რომ თქვენ გექნებათ სუპერ ხრაშუნა კანი გარედან სუპერ წვნიანი ხორცით შიგნით.

მწვანილის კარაქი შემწვარი ქათამი

მწვანილის კარაქი შემწვარი ქათამი

-1 ჯოხი კარაქი, ოთახის ტემპერატურაზე

-4 კბილი ნიორი, დაჭრილი

-დაახლოებით ნახევარი ჭიქა ახალი მწვანილი, დაფქული (მე გამოვიყენე ოხრახუში, როზმარინი, ორეგანო და სალბი)

გააცხელეთ ღუმელი 375 გრადუსამდე.

იმავდროულად, გააშრეთ ქათამი ქაღალდის პირსახოცით. შემდეგ, თასში, აურიეთ კარაქი, მარილი, წიწაკა, ნიორი და ახალი მწვანილი, სანამ კარგად არ გაერთიანდება. მიღებული ნაზავი წაუსვით მთელ ქათამს, მათ შორის ქათმის კანქვეშ.

მოხარშეთ ქათამი დაახლოებით 35-40 წუთის განმავლობაში, სანამ შიდა ტემპერატურა არ მიაღწევს 165 გრადუსს. შემდეგ, ამოიღეთ ქათამი ღუმელიდან და დატოვეთ დაახლოებით 5 წუთი, სანამ მასში გაჭრით.


შემცვლელები და რჩევები და ხრიკები რეცეპტის წარმატებისთვის

  • დარწმუნდით, რომ იყიდეთ ძვლის, კანზე ქათმის მკერდი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ძვლის, კანზე ქათმის ბარძაყები.
  • თუ არ მოგწონთ ახალი ბრძენი, გამოტოვეთ! კარაქი და მარილი არის ყველა ის სუნელი, რაც გჭირდებათ.
  • ქათმის შიდა ტემპერატურა უნდა იყოს 165 გრადუსი ხორცის თერმომეტრზე.
  • თერმომეტრის გარდა, სხვა გზა იმის გასარკვევად, თუ როგორ ხდება ქათამი ცუდად მოხარშული, არის იმის ნახვა, თუ რა ფერისაა წვენები. თუ ისინი გამჭვირვალედ გამოირჩევიან, ეს გაკეთებულია, თუ ისინი კვლავ ვარდისფერია, მას ცოტაოდენი მომზადება სჭირდება.


Უყურე ვიდეოს: ღუმელში შემწვარი ქათამი მერიკო გუბელაძისგან (აგვისტო 2022).