ახალი რეცეპტები

დუშის კარტოფილი


გახეხილი კარტოფილი ჩაყარეთ მდუღარე წყალში ცოტა მარილით.

როდესაც ისინი მოიხარშება, ჩვენ ვაცლით მათ და ვჭრით მათ ჩანგლით ან ვდებთ სახეხზე პატარა ბადეებით.

შეურიეთ კარტოფილი დანარჩენ ინგრედიენტებს და მოათავსეთ შემადგენლობა ტომარაში ვარსკვლავის წვერით.

ჩამოაყალიბეთ ამ კომპოზიციის „მოატი“ საცხობ ქაღალდზე დაფარულ უჯრაზე.

აცხვეთ 200 გრადუსზე 15 წუთის განმავლობაში.

ჩვენ მივირთმევთ ცხლად, როგორც გარნირს ხორცისთვის, თევზისთვის.


მანქანის ვულკანიზაციის მფლობელი არადში, სადაც იოან კრიშანი აფეთქებამდე წავიდა: ჩვენ შოკში ვართ

მანქანის აფეთქების შედეგად გარდაცვალებამდე 50 დღით ადრე, იოან კრიშანი წავიდა ვულკანიზაციაში, სადაც დარჩა 15-20 წუთის განმავლობაში ორი საბურავის შესაცვლელად და საჭის გადასაყვანად მისი მანქანიდან, Mercedes Benz. მარიუს სტოია და მისი თანამშრომლები შოკში არიან იმით, რაც მათ კლიენტს დაემართა.

ვულკანიზაციის მფლობელმა მარიუს სტოიამ, რომელმაც აფეთქებამდე იოან კრიშანის მანქანა ნახა, Aleph News– თან ინტერვიუში განუცხადა, თუ როგორ წარიმართა ინტერვენცია და რა ესაუბრა ბიზნესმენს, რეგულარულად მის სახელოსნოში.

მისი თქმით, იოან კრიანი ორშაბათს, 24 მაისს მოვიდა სახელოსნოში და წინა მხარეს ორი საბურავი ჰქონდა შეცვლილი და უკანაზე საჭე გადართო.

"დაახლოებით 15-20 წუთი (დარჩა აქ & # 8211 Nr.r.). ის ჩემთან ერთად მოვიდა ოფისში, მოვიდა ჩემთან ერთად, აქ, ტერასაზე, მან მიირთვა ახალი, მე მას ანგარიში გავაკეთე, ის წავიდა და ეს იყო ყველაფერი ”, - თქვა მარიუს სტოიამ.

მას არ შეეძლო ეთქვა მთელი ამ ხნის განმავლობაში მანქანა დაკეტილი იყო თუ გახსნილი. "არ ვიცი რა გითხრა. ჩემი თანამშრომლები მუშაობდნენ მანქანაზე. არ ვიცი დაიხურა თუ გაიხსნა. ჩვენ ყველანი შოკირებულნი ვართ იმით, რაც მოხდა ”, - თქვა სტოიამ.

კითხვაზე, დადიოდა თუ არა რომელიმე თანამშრომელი მანქანის შიგნით, ვულკანიზაციის მფლობელმა თქვა, რომ მას არ მოუწევდა სიარული.

"ჩვენ მხოლოდ ბორბლებზე ვმუშაობდით. ჩვენ არაფერი გვქონდა მოსაძებნი მანქანის შიგნით, ” - უპასუხა მან.

მას ან მის თანამშრომლებს ჯერ არ გამოუძახებიათ გამომძიებლებმა განცხადებებისათვის.

”ჩვენთან ერთად იყო დაახლოებით 5 ეკიპაჟი, მათ აიღეს კამერები, ყველაფერი რაც მათ შეეძლოთ გააკეთეს იმისათვის, რომ შეასრულონ თავიანთი საქმე ისე, როგორც უნდა ყოფილიყო”, - დასძინა სტოიამ.

გასული ორშაბათი არ იყო პირველი შემთხვევა, როდესაც იოან კრიანანი წავიდა მარიუს სტოიას ვულკანიზაციაში. მან მართა საკუთარი მანქანა, მაგრამ მან ასევე გაგზავნა თავისი მანქანები სახელოსნოში. სინამდვილეში, ვულკანიზაციის მფლობელი ამბობს, რომ კრიშანს იცნობდა დაახლოებით 5-6 წელია.

"ძალიან სამართლიანი ადამიანი", ამბობს სტოია კრიშანის შესახებ. ის ამბობს, რომ არ განიცდიდა დეპრესიას და არ თვლიდა, რომ ფინანსურად უჭირდა. თუმცა, ის ამბობს, რომ აღმოაჩინა, რომ ის "ცოტა აურზაური იყო", მაგრამ "ადრე ასე იყო".

მანქანა, რომელიც აფეთქდა, პირველად დაინახა მარიუს სტოიამ: "ჩვენს ქვეყანაში ეს იყო პირველად ეს მანქანა ვულკანიზებული".

იოან კრიშანი, თევზჭერის კომპანიის მფლობელი არადიდან, დაიღუპა შაბათს დილით, მისი მანქანის აფეთქების დროს, როდესაც მანადევრებდა არადში სუპერმარკეტის სადგომიდან გასასვლელად. გამომძიებლების მიერ გათვალისწინებული ჰიპოთეზა იბომბება. AFP


სამი ფრანგული კერძი. ქსელები თქვენ არასოდეს დანებდება

ფრანგული სამზარეულოს რეცეპტები დახვეწილი, ნაზი, არომატით სავსეა და სადაც არ უნდა მიირთვათ, ისინი მოგაგონებთ პარიზის ან ბორდოს ელეგანტურ რესტორნებს. აპირებთ თუ არა დასასვენებლად წასვლას საფრანგეთში, ან ეწვიეთ ულამაზეს ქვეყანას და გრძნობთ სევდას, ჩვენ გთავაზობთ სამ რეცეპტს ფრანგული კერძებისთვის, კერძები, რომლებსაც ჩვენ გარანტიას ვაძლევთ, რომ ყველას მოეწონება.

კარტოფილი ფრი ღუმელში

შემადგენლობა: 100 მლ ნაღები 100 გრ ყველი 100 გრ კარაქი 6 კვერცხი 300 გ ტელემეა ცხვრის ყველი 1 კგ წითელი კარტოფილი

გარეცხეთ კარტოფილი და მიიყვანეთ ადუღებამდე მარილიან წყალში, დაფარეთ სახურავით. ადუღების შემდეგ ამოიღეთ წყლიდან და გააცივეთ. კანი გახეხეთ და გაჭერით შუაზე.

გახეხეთ ცხვრის ყველი პატარა სახეხზე და შეურიეთ 3 უმი კვერცხი. დანარჩენი სამი კვერცხი კარგად ადუღდება. შეზეთეთ ტაფა კარაქით მთელ ზედაპირზე და მოათავსეთ ნაჭრების პირველი ფენა. პირველ ფენაზე დაამატეთ დაფქული კარტოფილი და ყველი კვერცხთან ერთად.

დაამატეთ მოხარშული კვერცხი. დაფარეთ ნაჭრების კიდევ ერთი ფენა, გახეხილი ყველი და ნაღები და შედგით ღუმელში.

მიირთვით ცხელი, უბრალო ან სტეიკთან ერთად.

ლურჯი ქათმის კაბელი ღუმელში

2 ნაჭერი ქათმის მკერდი (თითოეული დაახლოებით 200 გრ) 4 ნაჭერი ყველი 4-6 ნაჭერი ლორი (დაახლოებით 80 გრ) 1 კვერცხი 2 სუფრის კოვზი პურის ნატეხი (ან კარგად დამსხვრეული მშრალი პური, უფრო ხრაშუნა) + ზეთი / გამდნარი კარაქი

შეურიეთ პურის ნამცეცები / მშრალი პურის ნატეხები ცოტა ზეთით / გამდნარი კარაქი თასში. გაშალეთ თეფშის ძირში და შეწვით ცხელ ღუმელში 3 წუთის განმავლობაში. დაუყოვნებლივ ამოიღეთ და მოათავსეთ თასში.

თითოეული ქათმის მკერდი ჯვარედინად დაჭერით, ყველის თითოეული ნაჭერი ერთხელ მოაყარეთ და თითოეულ ქათამში ჩაყარეთ 2 ნაჭერი. იგივე კეთდება ლორის ნაჭრებით. მას იჭერენ კბილის ჩხირებით და ამზადებენ მარილით და პილპილით.

ათქვიფეთ კვერცხი ფქვილთან ერთად. მიეცით ქათმის ნაჭრები კვერცხის ნარევით და შემდეგ პურის ნამცეცებით. მოათავსეთ უჯრაზე და ოდნავ დაასხით ზეთი / გამდნარი კარაქი. გამოაცხვეთ 25-30 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ გახდება ოქროსფერი და კარგად შეაღწევს. სუფრასთან მიტანის წინ დატოვეთ გაგრილება 5 წუთის განმავლობაში. მათ შეუძლიათ მიირთვან სალათი.

პუი მარენგო

8 ცალი ქათამი 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი 2 სუფრის კოვზი კარაქი 2 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა 2-3 კუბიკებად დაჭრილი პომიდორი 200-250 გ სოკო 170 მლ მშრალი თეთრი ღვინო 50 გრ ფქვილი 1 დაჭრილი ხახვი 2 კბილი დაჭყლეტილი ნიორი მარილი, თიამი და პილპილი ოხრახუშის გემოვნებით (სურვილისამებრ ) მომსახურებისთვის

გააცხელეთ ზეთი და კარაქი არაწებოვან ტაფაში. იმავდროულად, მოაყარეთ ქათმის ნაჭრები, დაამატეთ ისინი ფქვილში და გაწურეთ. როდესაც ისინი მზადდება ყველა მხრიდან, ამოიღეთ ქათამი და დაამატეთ ხახვი და ნიორი ტაფაში. აურიეთ და დატოვეთ დაბალ ცეცხლზე 5 წუთის განმავლობაში.

დაუმატეთ თეთრი ღვინო და შეურიეთ მიღებულ სოუსს (იყოს ტაფაზე გამაგრებული). დაამატეთ პომიდორი, ტომატის პასტა, თიამი და ქათმის ნაჭრები. დაფარეთ ყველაფერი და ხარშეთ 30 წუთის განმავლობაში.

დაამატეთ სოკო, ნაზად აურიეთ და დატოვეთ კიდევ 15 წუთი. დაუმატეთ ოხრახუში სანამ ყველაფერს ცეცხლიდან გადმოიღებთ.

შეგიძლიათ მიირთვათ ქათამი ბრინჯთან ერთად, არომატული გამომცხვარი კარტოფილით ან რამდენიმე დუშის კარტოფილით.


სამი ფრანგული კერძი. ქსელები თქვენ არასოდეს დანებდება

ფრანგული სამზარეულოს რეცეპტები დახვეწილი, ნაზი, არომატით სავსეა და სადაც არ უნდა მიირთვათ, ისინი მოგაგონებთ პარიზის ან ბორდოს ელეგანტურ რესტორნებს. აპირებთ თუ არა დასასვენებლად წასვლას საფრანგეთში, ან ეწვიეთ ულამაზეს ქვეყანას და გრძნობთ სევდას, ჩვენ გთავაზობთ სამ რეცეპტს ფრანგული კერძებისთვის, კერძები, რომლებსაც ჩვენ გარანტიას ვაძლევთ, რომ ყველას მოეწონება.

კარტოფილი ფრი ღუმელში

შემადგენლობა: 100 მლ ნაღები 100 გრ ყველი 100 გრ კარაქი 6 კვერცხი 300 გ ტელემეა ცხვრის ყველი 1 კგ წითელი კარტოფილი

გარეცხეთ კარტოფილი და ადუღეთ მარილიან წყალში, დაფარეთ სახურავით. ადუღების შემდეგ ამოიღეთ წყლიდან და გააცივეთ. კანი გახეხეთ და გაჭერით შუაზე.

გახეხეთ ცხვრის ყველი პატარა სახეხზე და შეურიეთ 3 უმი კვერცხი. დანარჩენი სამი კვერცხი კარგად ადუღდება. შეზეთეთ ტაფა კარაქით მთელ ზედაპირზე და მოათავსეთ ნაჭრების პირველი ფენა. პირველ ფენაზე დაამატეთ დაფქული კარტოფილი და ყველი კვერცხთან ერთად.

დაამატეთ მოხარშული კვერცხი. დაფარეთ ნაჭრების კიდევ ერთი ფენა, გახეხილი ყველი და ნაღები და შედგით ღუმელში.

მიირთვით ცხელი, უბრალო ან სტეიკთან ერთად.

ლურჯი ქათმის კაბელი ღუმელში

2 ნაჭერი ქათმის მკერდი (თითოეული დაახლოებით 200 გრ) 4 ნაჭერი ყველი 4-6 ნაჭერი ლორი (დაახლოებით 80 გრ) 1 კვერცხი 2 სუფრის კოვზი პურის ნატეხი (ან კარგად დამსხვრეული მშრალი პური, უფრო ხრაშუნა) + ზეთი / გამდნარი კარაქი

შეურიეთ პურის ნამცეცები / მშრალი პურის ნამცეცები ცოტა ზეთით / გამდნარი კარაქი თასში. გაშალეთ თეფშის ძირში და შეწვით ცხელ ღუმელში 3 წუთის განმავლობაში. დაუყოვნებლივ ამოიღეთ და მოათავსეთ თასში.

თითოეული ქათმის მკერდი ჯვარედინად დაჭერით, ყველის თითოეული ნაჭერი ერთხელ მოაყარეთ და თითოეულ ქათამში ჩაყარეთ 2 ნაჭერი. იგივე კეთდება ლორის ნაჭრებით. მას იჭერენ კბილის ჩხირებით და ამზადებენ მარილით და პილპილით.

ათქვიფეთ კვერცხი ფქვილთან ერთად. მიეცით ქათმის ნაჭრები კვერცხის ნარევით და შემდეგ პურის ნამცეცებით. მოათავსეთ უჯრაზე და ოდნავ დაასხით ზეთი / გამდნარი კარაქი. გამოაცხვეთ 25-30 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ გახდება ოქროსფერი და კარგად შეაღწევს. სუფრასთან მიტანის წინ დატოვეთ გაგრილება 5 წუთის განმავლობაში. მათ შეუძლიათ მიირთვან სალათი.

პუი მარენგო

8 ცალი ქათამი 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი 2 სუფრის კოვზი კარაქი 2 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა 2-3 კუბიკებად დაჭრილი პომიდორი 200-250 გ სოკო 170 მლ მშრალი თეთრი ღვინო 50 გრ ფქვილი 1 დაჭრილი ხახვი 2 კბილი დაჭყლეტილი ნიორი მარილი, თიამი და პილპილი ოხრახუშის გემოვნებით (სურვილისამებრ ) მომსახურებისთვის

გააცხელეთ ზეთი და კარაქი არაწებოვან ტაფაში. იმავდროულად, მოაყარეთ ქათმის ნაჭრები, დაამატეთ ისინი ფქვილში და გაწურეთ. როდესაც ისინი მზადდება ყველა მხრიდან, ამოიღეთ ქათამი და დაამატეთ ხახვი და ნიორი ტაფაში. აურიეთ და დატოვეთ დაბალ ცეცხლზე 5 წუთის განმავლობაში.

დაამატეთ თეთრი ღვინო და შეურიეთ მიღებულ სოუსს (იყოს ტაფაზე გამაგრებული). დაამატეთ პომიდორი, ტომატის პასტა, თიამი და ქათმის ნაჭრები. დაფარეთ ყველაფერი და ხარშეთ 30 წუთის განმავლობაში.

დაამატეთ სოკო, ნაზად აურიეთ და დატოვეთ კიდევ 15 წუთი. დაუმატეთ ოხრახუში სანამ ყველაფერი გადმოდგით ცეცხლიდან.

შეგიძლიათ მიირთვათ ქათამი ბრინჯთან ერთად, არომატული გამომცხვარი კარტოფილით ან რამდენიმე დუშის კარტოფილით.


სამი ფრანგული კერძი. ქსელები, რომლებსაც არასოდეს დავთმობთ

ფრანგული სამზარეულოს რეცეპტები დახვეწილი, ნაზი, არომატით სავსეა და სადაც არ უნდა მიირთვათ, ისინი მოგაგონებთ პარიზის ან ბორდოს ელეგანტურ რესტორნებს. აპირებთ თუ არა დასასვენებლად წასვლას საფრანგეთში, ან ეწვიეთ ულამაზეს ქვეყანას და გრძნობთ სევდას, ჩვენ გთავაზობთ სამ რეცეპტს ფრანგული კერძებისთვის, კერძები, რომლებსაც ჩვენ გარანტიას ვაძლევთ, რომ ყველას მოეწონება.

კარტოფილი ფრი ღუმელში

შემადგენლობა: 100 მლ ნაღები 100 გრ ყველი 100 გრ კარაქი 6 კვერცხი 300 გ ტელემეა ცხვრის ყველი 1 კგ წითელი კარტოფილი

გარეცხეთ კარტოფილი და მიიყვანეთ ადუღებამდე მარილიან წყალში, დაფარეთ სახურავით. ადუღების შემდეგ ამოიღეთ წყლიდან და გააცივეთ. კანი გახეხეთ და გაჭერით შუაზე.

გახეხეთ ცხვრის ყველი პატარა სახეხზე და შეურიეთ 3 უმი კვერცხი. დანარჩენი სამი კვერცხი კარგად ადუღდება. შეზეთეთ ტაფა კარაქით მთელ ზედაპირზე და მოათავსეთ ნაჭრების პირველი ფენა. პირველ ფენაზე დაამატეთ დაფქული კარტოფილი და ყველი კვერცხთან ერთად.

დაამატეთ მოხარშული კვერცხი. დაფარეთ ნაჭრების კიდევ ერთი ფენა, გახეხილი ყველი და ნაღები და შედგით ღუმელში.

მიირთვით ცხელი, უბრალო ან სტეიკთან ერთად.

ლურჯი ქათმის კაბელი ღუმელში

2 ნაჭერი ქათმის მკერდი (თითოეული დაახლოებით 200 გრ) 4 ნაჭერი ყველი 4-6 ნაჭერი ლორი (დაახლოებით 80 გ) 1 კვერცხი 2 სუფრის კოვზი პურის ნამცეცები (ან კარგად დამსხვრეული მშრალი პური, უფრო ხრაშუნა) + ზეთი / გამდნარი კარაქი

შეურიეთ პურის ნამცეცები / მშრალი პურის ნამცეცები ცოტა ზეთით / გამდნარი კარაქი თასში. გაშალეთ თეფშის ძირში და შეწვით ცხელ ღუმელში 3 წუთის განმავლობაში. დაუყოვნებლივ ამოიღეთ და მოათავსეთ თასში.

თითოეული ქათმის მკერდი ჯვარედინად დაჭერით, ყველის თითოეული ნაჭერი ერთხელ მოაყარეთ და თითოეულ ქათამში ჩაყარეთ 2 ნაჭერი. იგივე კეთდება ლორის ნაჭრებით. მას იჭერენ კბილის ჩხირებით და ამზადებენ მარილით და პილპილით.

ათქვიფეთ კვერცხი ფქვილთან ერთად. მიეცით ქათმის ნაჭრები კვერცხის ნარევით და შემდეგ პურის ნამცეცებით. მოათავსეთ უჯრაზე და ოდნავ დაასხით ზეთი / გამდნარი კარაქი. გამოაცხვეთ 25-30 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ გახდება ოქროსფერი და კარგად შეაღწევს. სუფრასთან მიტანის წინ დატოვეთ გაგრილება 5 წუთის განმავლობაში. მათ შეუძლიათ მიირთვან სალათი.

პუი მარენგო

8 ცალი ქათამი 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი 2 სუფრის კოვზი კარაქი 2 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა 2-3 კუბიკებად დაჭრილი პომიდორი 200-250 გ სოკო 170 მლ მშრალი თეთრი ღვინო 50 გრ ფქვილი 1 დაჭრილი ხახვი 2 კბილი დაჭყლეტილი ნიორი მარილი, თიამი და პილპილი ოხრახუშის გემოვნებით (სურვილისამებრ ) მომსახურებისთვის

გააცხელეთ ზეთი და კარაქი არაწებოვან ტაფაში. იმავდროულად, მოაყარეთ ქათმის ნაჭრები, დაამატეთ ისინი ფქვილში და გაწურეთ. როდესაც ისინი მზადდება ყველა მხრიდან, ამოიღეთ ქათამი და დაამატეთ ხახვი და ნიორი ტაფაში. აურიეთ და დატოვეთ დაბალ ცეცხლზე 5 წუთის განმავლობაში.

დაამატეთ თეთრი ღვინო და შეურიეთ მიღებულ სოუსს (იყოს ტაფაზე გამაგრებული). დაამატეთ პომიდორი, ტომატის პასტა, თიამი და ქათმის ნაჭრები. დაფარეთ ყველაფერი და ხარშეთ 30 წუთის განმავლობაში.

დაამატეთ სოკო, ნაზად აურიეთ და დატოვეთ კიდევ 15 წუთი. დაუმატეთ ოხრახუში სანამ ყველაფერი გადმოდგით ცეცხლიდან.

შეგიძლიათ მიირთვათ ქათამი ბრინჯთან ერთად, არომატული გამომცხვარი კარტოფილით ან რამდენიმე დუშის კარტოფილით.


სამი ფრანგული კერძი. ქსელები, რომლებსაც არასოდეს დავთმობთ

ფრანგული სამზარეულოს რეცეპტები დახვეწილი, ნაზი, არომატით სავსეა და სადაც არ უნდა მიირთვათ, ისინი მოგაგონებთ პარიზის ან ბორდოს ელეგანტურ რესტორნებს. აპირებთ თუ არა დასასვენებლად წასვლას საფრანგეთში, ან ეწვიეთ ულამაზეს ქვეყანას და გრძნობთ სევდას, ჩვენ გთავაზობთ სამ რეცეპტს ფრანგული კერძებისთვის, კერძები, რომლებსაც ჩვენ გარანტიას ვაძლევთ, რომ ყველას მოეწონება.

კარტოფილი ფრი ღუმელში

შემადგენლობა: 100 მლ ნაღები 100 გრ ყველი 100 გრ კარაქი 6 კვერცხი 300 გ ტელემეა ცხვრის ყველი 1 კგ წითელი კარტოფილი

გარეცხეთ კარტოფილი და მიიყვანეთ ადუღებამდე მარილიან წყალში, დაფარეთ სახურავით. ადუღების შემდეგ ამოიღეთ წყლიდან და გააცივეთ. კანი გახეხეთ და გაჭერით შუაზე.

გახეხეთ ცხვრის ყველი პატარა სახეხზე და შეურიეთ 3 უმი კვერცხი. დანარჩენი სამი კვერცხი კარგად ადუღდება. შეზეთეთ ტაფა კარაქით მთელ ზედაპირზე და მოათავსეთ ნაჭრების პირველი ფენა. პირველ ფენას დაუმატეთ დაფქული კარტოფილი და კვერცხი შერეული ყველით.

დაამატეთ მოხარშული კვერცხი. დაფარეთ ნაჭრების კიდევ ერთი ფენა, გახეხილი ყველი და ნაღები და შედგით ღუმელში.

მიირთვით ცხელი, უბრალო ან სტეიკთან ერთად.

ლურჯი ქათმის კაბელი ღუმელში

2 ნაჭერი ქათმის მკერდი (თითოეული დაახლოებით 200 გრ) 4 ნაჭერი ყველი 4-6 ნაჭერი ლორი (დაახლოებით 80 გრ) 1 კვერცხი 2 სუფრის კოვზი პურის ნატეხი (ან კარგად დამსხვრეული მშრალი პური, უფრო ხრაშუნა) + ზეთი / გამდნარი კარაქი

შეურიეთ პურის ნამცეცები / მშრალი პურის ნამცეცები ცოტა ზეთით / გამდნარი კარაქი თასში. გაშალეთ თეფშის ძირში და შეწვით ცხელ ღუმელში 3 წუთის განმავლობაში. დაუყოვნებლივ ამოიღეთ და მოათავსეთ თასში.

თითოეული ქათმის მკერდი ჯვარედინად დაჭერით, ყველის თითოეული ნაჭერი ერთხელ მოაყარეთ და თითოეულ ქათამში ჩაყარეთ 2 ნაჭერი. იგივე კეთდება ლორის ნაჭრებით. მას იჭერენ კბილის ჩხირებით და ამზადებენ მარილით და პილპილით.

ათქვიფეთ კვერცხი ფქვილთან ერთად. მიეცით ქათმის ნაჭრები კვერცხის ნარევით და შემდეგ პურის ნამცეცებით. მოათავსეთ უჯრაზე და ოდნავ დაასხით ზეთი / გამდნარი კარაქი. გამოაცხვეთ 25-30 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ გახდება ოქროსფერი და კარგად შეაღწევს. სუფრასთან მიტანის წინ დატოვეთ გაგრილება 5 წუთის განმავლობაში. მათ შეუძლიათ მიირთვან სალათი.

პუი მარენგო

8 ცალი ქათამი 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი 2 სუფრის კოვზი კარაქი 2 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა 2-3 კუბიკებად დაჭრილი პომიდორი 200-250 გ სოკო 170 მლ მშრალი თეთრი ღვინო 50 გრ ფქვილი 1 დაჭრილი ხახვი 2 კბილი დაჭყლეტილი ნიორი მარილი, თიამი და პილპილი ოხრახუშის გემოვნებით (სურვილისამებრ ) მომსახურებისთვის

გააცხელეთ ზეთი და კარაქი არაწებოვან ტაფაში. იმავდროულად, მოაყარეთ ქათმის ნაჭრები, დაამატეთ ისინი ფქვილში და გაწურეთ. როდესაც ისინი მზადდება ყველა მხრიდან, ამოიღეთ ქათამი და დაამატეთ ხახვი და ნიორი ტაფაში. აურიეთ და დატოვეთ დაბალ ცეცხლზე 5 წუთის განმავლობაში.

დაამატეთ თეთრი ღვინო და შეურიეთ მიღებულ სოუსს (იყოს ტაფაზე გამაგრებული). დაამატეთ პომიდორი, ტომატის პასტა, თიამი და ქათმის ნაჭრები. დაფარეთ ყველაფერი და ხარშეთ 30 წუთის განმავლობაში.

დაამატეთ სოკო, ნაზად აურიეთ და დატოვეთ კიდევ 15 წუთი. დაუმატეთ ოხრახუში სანამ ყველაფერი გადმოდგით ცეცხლიდან.

შეგიძლიათ მიირთვათ ქათამი ბრინჯთან ერთად, არომატული გამომცხვარი კარტოფილით ან რამდენიმე დუშის კარტოფილით.


კარტოფილის ვარდები (დუშე)

გააცალეთ კანი და გაწურეთ წვენი. მიიღეთ მოკლედ) ჩაყარეთ მარილიან წყალში და ადუღეთ. კარგად გაწურეთ, შემდეგ გაანადგურეთ.

კარაქი დაჭერით ნაჭრებად და მიქსერის დახმარებით ჩაამატეთ კარტოფილში. მოაყარეთ მარილი (საჭიროების შემთხვევაში) და წიწაკა პლუს მუსკატის კაკალი, შემდეგ ჩაყარეთ კვერცხი / კვერცხი და კვლავ ათქვიფეთ მიქსერით. ჩვენ მივიღებთ საკმაოდ რბილ პასტას. ცოტა გავაგრილოთ და შემდეგ ჩავყაროთ ტაფაში და გავაცხელოთ ცეცხლზე, 2-4 წუთის განმავლობაში, გამუდმებით ვურიოთ ისე, რომ წებოვს ტაფის ფსკერზე.

ჩვენ მივიღებთ უფრო სქელ პასტას და თანმიმდევრულობას, ის გამოიყურება პიურეს რძის გარეშე. კვლავ დატოვეთ ოდნავ გაგრილება, შემდეგ ჩადეთ დეკორატიულ ჩანთაში, რომელსაც დუი აქვს დიდი კბილებით ბოლოს.

ღუმელის უჯრაზე მოთავსებულ საცხობ ფირფიტაზე ვარდები იქმნება. გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში ან სანამ ოდნავ ოქროს ქერქს დაიჭერენ. მიირთვით სტეიკთან, ტოჩიტურასთან, ან რასაც მოგწონთ კარტოფილის გამოყენება


Duchesse კარტოფილი ნაღების ყველით და # 8211 ვიდეო რეცეპტი

სცადეთ ეს რეცეპტი? გამომყევით @JamilaCuisine ან მონიშნეთ #jamilacuisine!

რეცეპტი დუშის კარტოფილი ნაღების ყველით მშვენიერია როგორც მადისაღმძვრელი ან თუნდაც მთავარი კერძი, როდესაც არ გვინდა ხორცის ჭამა ან როდესაც გვინდა შთაბეჭდილების მოხდენა სხვა კერძით. დუშის კარტოფილი ძალიან მარტივად მზადდება და ძალიან გემრიელია. ისინი მზადდება დაფქული კარტოფილით კარაქით, მარილით, წიწაკით და მუსკატის კაკალით. ისინი მშვენიერი ალტერნატივაა მარადიული დაფქული კარტოფილისთვის და კომბინაცია ხელნაკეთი ნაღების ყველით შესანიშნავია.

კარტოფილის დასალევად გამოვიყენე ვერტიკალური მიქსერი Tefal Infiny Force Ultimate დაფქული კარტოფილის სპეციალური აქსესუარით. მე უბრალოდ მიყვარს ეს აქსესუარი. გაიარეთ კარტოფილი მშვენივრად, რომ არ გახდეს წებოვანი და ბუშტუკოვანი. პიურე რჩება ფუმფულა და ძალიან წვრილი და საუკეთესო ნაწილი ის არის, რომ მთელ ოპერაციას ძალიან ცოტა დრო სჭირდება. დაფქული კარტოფილი კარაქით, აურიეთ yolks და სანელებლები და sprinkle in უჯრა დაფარული საცხობი ფურცელი. კარაქის რაოდენობა შეიძლება შემცირდეს თუ გსურთ, მაგრამ არა უმეტეს ნახევრისა. კარაქი საჭიროა ტექსტურისა და კარტოფილის ერთგვაროვანი გაწითლებისათვის.

და რადგან ჩვენ ვაკეთებთ დუშეს კარტოფილს ნაღების ყველით, ესეც უნდა მოვამზადოთ. საბედნიეროდ, ის ასევე სწრაფად და მარტივად კეთდება. მე გამოვიყენე ტელემეას ყველი, ტკბილი ყველი და არაჟანი, რომელიც მე ასევე ავურიე Tefal Infiny Force Ultimate ვერტიკალურ მიქსერს, ამჯერად ოთხ ბალიანი უჟანგავი ფოლადის ფეხის გამოყენებით. მიქსერს აქვს 1000 ვატი, ასე რომ ოპერაციას ძალიან ცოტა დრო სჭირდება და Active Flow ტექნოლოგიის წყალობით ინგრედიენტები სრულყოფილად არის შერწყმული ყოველ ჯერზე. ტელემეას ყველი შეიძლება იყოს ნებისმიერი სახის, საქონლის ხორცი, ცხვარი ან თხა. ტკბილი ყველი ასევე შეიძლება გახეხილი იყოს, ასევე არაჟანი.

თუ ხმელი პომიდორი არ მოგწონთ, შეგიძლიათ სხვა რამ მოათავსოთ. ზეთისხილი, მწვანე ხახვი, მწვანილი ან თუნდაც გამომცხვარი წიწაკა. როცა მშვენიერია დუშის კარტოფილი ნაღების ყველით ისინი მზად არიან, მიირთმევენ დაუყოვნებლივ, თქვენს საყვარელ ხორცთან ერთად ან დიდ სალათთან ერთად. ისინი ძალიან გემრიელია, ნაღების ყველი გთავაზობთ ცოტა მჟავიანობას და დარწმუნებული ვარ თქვენც მოგეწონებათ. გეპატიჟებით სცადოთ ჩემი რეცეპტი კარტოფილის კროკეტები ტომატის სოუსით, ეს თუ თქვენ კარტოფილის ფანი ხართ, ჩვენც.


სწრაფი და გემრიელი დელიკატესები Tefal One Pot- ით

#მზად არის ჭამა სპეციალობებისთვის
უგემრიელესი ქათმის სუპი, ალ დენტე ბოსტნეული და შესაძლოა ბრინჯის პუდინგი? ეს ყველაფერი ერთი დაწკაპუნებით! როდესაც ხელთ გაქვთ წნევის გაზქურა Tefal One Pot, სწრაფად მოამზადეთ ბავშვობის სიკეთე და გარდა ამისა, შეინარჩუნეთ გემო და # 038 ნუტრიენტები. ჩამონტაჟებული სფერული თასი უზრუნველყოფს სითბოს გაფრქვევას თანაბრად, ხოლო მთლიანად დალუქული სახურავი უზრუნველყოფს უსაფრთხოებას ყოველ ჯერზე. ყველაფერი სასიამოვნო შედეგისთვის!

თქვენ გაქვთ 25 ავტომატური პროგრამა: წნევის მოხარშვისთვის (მცირე, საშუალო, დიდი), ბრინჯი, შვრია, ბავშვთა საკვები, 3 დონე შემწვარი, გამოცხობა, 3 დონე ხარშვისთვის / წვნიანისთვის და ამდენივე ორთქლის მომზადებისთვის, 7 დონის შეწვისთვის. , ნელი სამზარეულო და გათბობა.

გასაგებია, ვის ეყრდნობი, როდესაც One Pot ყველაფერს აკეთებს შენთვის! გამოიყენეთ Do It Yourself ფუნქცია შემოქმედების გასაზრდელად და # 8211 აერთიანებს არომატს და ტექსტურას მომენტის შთაგონების მიხედვით. დაარეგულირეთ დრო და ტემპერატურა, დააჭირეთ ღილაკს "დაწყება" და შეგიძლიათ დაისვენოთ სურვილისამებრ!

#GoodToKnow ფუნქციები "შეინახეთ ცხელი" და "ავტომატური დაწყება", რომლებიც 24 საათამდე გრძელდება, ინარჩუნებს დელიკატესების ორთქლს.

და… უდაო მომზადება!

ძროხის გულაშზე რას იტყვით? ქვაბში დაასხით ზეთი, დააყენეთ "ბრაუნინგის" ფუნქცია და სიგნალის შემდეგ დაამატეთ ხახვი და მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში. დროის გასვლის შემდეგ, ხორცი მოათავსეთ პაპრიკასა და # 038 კევის გვერდით და დატოვეთ ყველაფერი კიდევ 5 წუთის განმავლობაში. Stop One Pot შეიცავს ბოსტნეულს, ნიორს და ნახევარ ჭიქა წითელ ღვინოს. შემდეგ გაააქტიურეთ "წნევის მოხარშვის" ფუნქცია 15 წუთის განმავლობაში. დაბოლოს, დააჭირეთ ღილაკს სახურავზე და ორთქლი მაშინვე გამოიყოფა.


მომზადების მეთოდი

  1. ჩვენ ვასხამთ კარტოფილს, ვრეცხავთ და ვჭრით კუბებად. მათ ადუღებენ მარილიან წყალში, ისევე როგორც პიურეს რეცეპტი.
  2. ადუღების შემდეგ გადაწურეთ წყალი და გაიარეთ კარტოფილი. ჩართეთ კარაქი, მუდმივად აურიეთ.
  3. თანდათანობით დაუმატეთ გული, გახეხილი ყველი, მუსკატის კაკალი, მარილი და პილპილი გემოვნებით.
  4. საცხობ ქაღალდზე გაფორმებულ უჯრაში ჩვენ დავასხათ თხილი ჩამოყალიბებული შემადგენლობიდან.
  5. მოათავსეთ უჯრა 200 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში და გააჩერეთ დაახლოებით 6-7 წუთის განმავლობაში.

და ემსახურება როგორც შუასადენი ხორცისა და თევზის კერძებისთვის.


Duchesse კარტოფილი - რეცეპტები

კარტოფილის სპეციალობა, რომლის რეცეპტს იხილავთ ქვემოთ, ასევე ცნობილია როგორც "Duchess Potatoes" ან "Fancy Mashed Potato Swirls". წარმოადგენენ სამეფო კერძი, დაფქული კარტოფილის "მორევები" მზადდება ძალიან მარტივად და არ საჭიროებს სპეციალურ ინგრედიენტებს, არამედ მხოლოდ ფორმის ჩამოყალიბების განსაკუთრებულ გზას.

დაფქული კარტოფილის მომზადების ორიგინალური გზა მოითხოვს შემდეგს ინგრედიენტი:

& # 8211 ორი კვერცხის გული

& # 8211 გამდნარი კარაქი

& # 8211 ჯავზი, თუ გსურთ განსაკუთრებული არომატი

მომზადების მეთოდი:

მოხარშული კარტოფილი გახეხილი და კარგად დაღეჭილია, ათქვეფის გამოყენებით. პიურეს დაუმატეთ გამდნარი კარაქი და კვერცხის გული, შემდეგ მარილი და სანელებლები. ინგრედიენტები ძალიან კარგად აურიეთ, კოვზის დახმარებით, მუწუკების დატოვების გარეშე.

"საინექციო" ჩანთის დახმარებით, მიღებული პიურე დაასხით პატარა სპირალების სახით, საცხობ ქაღალდზე გაფორმებულ უჯრაზე.

სპირალები საკმარისად გამოცხვება, თუ 20 წუთის განმავლობაში 190 გრადუსზე გაცხელებულ ღუმელში მოათავსებთ.

გარნირს მიირთმევთ ცხლად საყვარელი სოუსით, ნაღებით ან ხორცის სპეციალობით.

ყოველდღიური საკვები წარმოგიდგენთ მსგავსი ინგრედიენტებისგან მომზადებულ რეცეპტს, მაგრამ განსხვავებული ტექნიკის გამოყენებით:


ვიდეო: פרק 25- פרוסות תפוחי-אדמה אפויים (ოქტომბერი 2021).