We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
- რეცეპტები
- ინგრედიენტები
- ხორცი და ფრინველი
- მეფრინველეობა
- ქათამი
- პოპულარული ქათამი
- ცხარე ქათამი
ძალიან მარტივი პიკანტური რეცეპტი ქათმის ბარძაყებისთვის, რომელიც იყენებს მხოლოდ 4 ინგრედიენტს. მიირთვით ბოსტნეულით, სალათით ან ჩიპსით.
ინვერნს-შაირი, შოტლანდია, დიდი ბრიტანეთი
2 ადამიანმა გააკეთა ეს
ინგრედიენტებიემსახურება: 4
- 4 ქათმის ბარძაყები
- 4 სუფრის კოვზი ტაბასკოს სოუსი
- 4 სუფრის კოვზი ჩვეულებრივი ფქვილი
- ზეთი შესაწვავად
მეთოდიმომზადება: 15 წთ ›საზ: 30 წთ› დამატებითი დრო: 1 სთ მარინირება ›მზად არის 1 სთ 45 წთ
- ამოიღეთ ქათმის კანი. მარინადი ტაბასკოს სოუსში მინიმუმ 1 საათის განმავლობაში ან 12 საათამდე.
- ჩაასხით ქათამი ფქვილში.
- გააცხელეთ ზეთი დიდ ტაფაში. Fry ქათამი სანამ აღარ ვარდისფერი ცენტრში, დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში, ზოგჯერ გარდამტეხი.
Ახლახანს ნანახი
მიმოხილვები და რეიტინგებისაშუალო გლობალური რეიტინგი:(0)
მიმოხილვები ინგლისურ ენაზე (0)
უსაფრთხო კვება
სტუდენტებისთვის, რომლებიც იწერენ წებოვანა ან ალერგენის გარეშე დიეტას, კოლეჯის ან უნივერსიტეტის არჩევა წარმოადგენს ახალ გამოწვევებს.
ამის საპასუხოდ, სკოლების მზარდმა რაოდენობამ დაიწყო უამრავი არჩევანის შეთავაზება, მათ შორის სპეციალიზებული სადგურები, მოდიფიცირებული რეცეპტები და ღია საკომუნიკაციო პლატფორმები მოსწავლეებთან მათი საჭიროებების, სურვილებისა და სურვილების შესახებ.
კლარკის უნივერსიტეტი (ვორესტერი, მაგისტრატურა) ფუნქციონირებს ნაკაწრი სამზარეულოს მთლიანი კვების მიდგომით. მის სასადილო დარბაზში არის 13 განსხვავებული სასადილო პლატფორმა, მათ შორის წებოვანა თავისუფალი კონცეფცია, სახელწოდებით & ldquoMy Zone. & Rdquo
ჩვენ ვიყენებთ & lsquoMade გარეშე Gluten & rsquo მიდგომას, & rdquo ამბობს ჰეზერ ვაილეტი, გენერალური მენეჯერი, რომელმაც დაიწყო სულ უფრო და უფრო უგლუტენო ვარიანტების შეთავაზება 2007 წელს, როდესაც მან შენიშნა, რამდენი ხანი დასჭირდა ცელიაკიელ სტუდენტებს, რომ ეპოვათ რაიმე უსაფრთხო საჭმლისთვის. ჩვენი პროგრამა თბილი საკუჭნაოდან და პატარა მაცივრიდან გადაიქცა სადგურის სპეციალურ კონცეფციად, რომელიც ყოველთვის გვთავაზობს ცხელ შესასვლელსა და სტუმრებს, ასევე უსაფრთხო არჩევანის სრულ მაცივარს. & rdquo
კლარკის სტუდენტებს საშუალება ეძლევათ ჰკითხონ პერსონალს ინგრედიენტების შესახებ, ასევე ცვლილებები შეძლებისდაგვარად.
& ldquoCollege სასადილო არის საფეხური რეალურ ცხოვრებაში, & rdquo ამბობს ვაილეტი, რომელიც აფასებს, რომ სტუდენტების 4% და 7% -ს აქვს რაიმე სახის საკვების შეუწყნარებლობა. როდესაც ახალი ან პერსპექტიული სტუდენტი ხვდება ჩვენთან, ჩვენ ვაჩვენებთ მათ თავიანთ ვარიანტებს და ვასწავლით მათ რას ერიდონ და როგორ მოითხოვონ ცვლილებები. მათ უნდა აითვისონ თავიანთი დიეტა და ჩვენ მათ ამის საშუალებას ვაძლევთ. & Rdquo
გლუტენისა და რსკოს ვარიანტების შეთავაზებით, ეს საშუალებას აძლევს სტუდენტებს გაამახვილონ ყურადღება სხვა მნიშვნელოვან ამოცანებზე, გარდა იმისა, თუ რას აპირებენ ჭამა, და ამბობს rdquo ამბობს ჯილ ჰამილტონი, რეგისტრირებული დიეტოლოგი ბეილორის უნივერსიტეტში, ვაკო, ტეხასი, სადაც ორი სკოლისა და ოთხი სასადილო ოთახისთვის არის გამოყოფილი. წებოვანა თავისუფალი სადგურის კონცეფცია. ეს ამარტივებს საკვების მიღების პროცესს, რათა მოსწავლეებმა შეძლონ რაც შეიძლება ეფექტურად შევიდნენ და გამოვიდნენ. & rdquo
წებოვანა თავისუფალი სასადილო ნოტრ დამის (ND), South Bend, I.N., არის ნაჭერი (წებოვანა) ტორტი. სტუდენტებს აქვთ საკუთარი კერძო სასადილო ადგილი, რომელიც მდებარეობს მთავარ სასადილო ცენტრში, სადაც ნახავთ ყველა სახის უსაფრთხო საკვებს.
ჩვენ გვაქვს მაცივარი, საყინულე, მიკროტალღური, ტოსტერი, პანინის გრილი და ვაფლის რკინა, & rdquo ამბობს კრის აბაიასინგე, ND კვების მომსახურების დირექტორი. ჩვენ ვამარაგებთ ოთახს მარცვლეულით, საჭმელებით, მაკარონით, პურით და სხვა წებოვანა პროდუქტებით. & rdquo
ამ ცენტრზე წვდომის მისაღწევად, მოსწავლეები პირველად ხვდებიან სკოლაში და რეგისტრირებულ დიეტოლოგს, რომ გადახედონ მათ პირად მოთხოვნილებებს და დაინახონ, თუ რა შეუძლია გააკეთოს ND მათ მოსაწყობად. მას შემდეგ რაც მათ ექნებათ წვდომა, მათი შესაძლებლობები შეუზღუდავია.
სტუდენტების უსაფრთხოების უზრუნველსაყოფად, ყველა სასადილო წევრი გაწვრთნილია, რომ გაიგოს კვების ალერგიის სიმძიმე. შედეგად, ყველაფერი საგულდაგულოდ არის მონიშნული რეცეპტებზე, ინგრედიენტების კონტეინერებზე, მენიუებსა და ონლაინ მონაცემთა ბაზებზე.
& ldquo მაისში ჩვენ ვითანამშრომლეთ FARE- თან და MenuTrinfo– სთან ერთად ჩავატაროთ ორდღიანი ტრენინგი ჩვენი თანამშრომლებისთვის, & rdquo ამბობს აბაიასინგე. ყველა ჩვენი მენეჯერი, მზარეული და წამყვანი კულინარიული პერსონალი ახლა სერტიფიცირებულია საკვების ალერგიისა და ცელიაკიის დაავადებებში. ჩვენმა ყოველ საათობრივმა თანამშრომელმა შეავსო კლასის შემოკლებული ვერსია MenuTrinfo– ს მიერ. & Rdquo
ND არის ერთ -ერთი პირველი უნივერსიტეტი, რომელმაც დაასრულა ტრენინგისა და სერტიფიცირების ეს დონე.
კოლუმბიის უნივერსიტეტში (ნიუ-იორკი, ნიუ-იორკი) ბუნებრივად წებოვანა თავისუფალი ნივთები იდენტიფიცირებულია ნიშნებზე წითელი & ldquoGF & rdquo სტიკერით. გარდა ამისა, სკოლა და ჯონ ჯეის სასადილო დარბაზი გთავაზობთ სრულ წებოვანა სადგურს, სახელწოდებით & ldquogluten free zone, & rdquo, სადაც წებოვანა თავისუფალი ცხელი ცილა, სახამებელი და ბოსტნეული ყოველდღიურად ემსახურება.
მძიმე ალერგიისა და შეშფოთების მქონე სტუდენტებისთვის, ჩვენ ვამზადებთ ცალკეულ კვებას ჩვენს სამზარეულოში საკვების ალერგიის ნაკრებებით, და ამბობს rristo: კრისტი კოერნერი, კოლუმბია და rsquos რეგისტრირებული დიეტოლოგი.
ჯორჯთაუნის უნივერსიტეტი, ვაშინგტონი, DC, თანაბრად ეძღვნება ალერგიისთვის უსაფრთხო კვებას.
ჩვენ გვაქვს პლატფორმა სახელწოდებით & ldquoGluten Solutions & rdquo, რომელიც უზრუნველყოფს სტუდენტებს, რომლებიც მზადდება წებოვანის გარეშე, და rdquo ამბობს Georgtown & rsquos რეგისტრირებული დიეტოლოგი, ელისონ მარკო, MS, RD, LDN. ეს პროგრამა მოიცავს სასადილო დარბაზში ცალკე განყოფილებას, სადაც ცელიაკიის ან გლუტენის აუტანლობის მქონე სტუდენტებს შეუძლიათ უსაფრთხოდ იკვებონ. სადგურს აქვს ცალკე მაცივარი, მიკროტალღური ღუმელი, ტოსტერი და პანინის პრესი, რათა თავიდან აიცილონ ჯვარი დაბინძურება. ამ სადგურში ჩვენ ვთავაზობთ გლუტენის გარეშე მარცვლეულს, პურს, ორცხობილებს, შვრიას, ნაყინის გირჩებს, ვახშმის რულეტებს, მაკ & amp ყველს, ბაგეებს, ბურიტოს და სხვა, რომლებიც უსაფრთხოა მოხმარებისთვის. & Rdquo
კოლუმბიის მსგავსად, ჯორჯთაუნიც ყოველ რეცეპტს და საკვებს ასახელებს რვა ალერგენით. მარკო მჭიდროდ თანამშრომლობს სტუდენტებთან ელექტრონული ფოსტით მათ ყოველდღიურ ვარიანტებზე, რომლებიც მზადდება წებოვანის გარეშე ყოველ კვებაზე.
მარკირება მნიშვნელოვანია კარლეტონის კოლეჯში, ნორფილდი, M.N., ასევე, სადაც სტუდენტებს აქვთ იგივე წებოვანა თავისუფალი ვარიანტები, როგორც უგლუტენნო სტუდენტებს და სთავაზობენ სულ მცირე ერთ უგლუტენო შესვლას ყოველ ჯერზე, დესერტთან ერთად.
ჩვენ ვასწავლით სტუდენტებს შეხედონ ეტიკეტებს არჩევანის გაკეთებისას, და ამბობს rdquo ქეთი მაკენა, გენერალური მენეჯერი. ჩვენ ასევე გამჭვირვალე ვართ ჩვენი მენიუს ფორმულირებაში სახელის გასაღები სიტყვებით (ანუ ქეშიუს ქათმის სალათი), ასევე ალერგენული საკვების სახით დესერტებზე გარნირად ისე, რომ გამოჩნდეს, რომ ნივთი შეიცავს თხილს. & rdquo
უგლუტენო და საკვებისადმი მგრძნობიარე სტუდენტებისთვის უნიკალური გარემოს შექმნა უსაფრთხოდ და წარმატებულად კამპუსში მუდმივი გამოწვევაა, მაგრამ ღია კომუნიკაცია, როგორც ჩანს, სისხლისმღვრელია ყველა წარმატებულ პროგრამას შორის.
ჩვენ გვაქვს სასადილო დაფა, რომელსაც ვხვდებით ყოველ მეორე კვირაში, რათა მივიღოთ უკუკავშირი ჩვენი პროგრამების შესახებ, & rdquo ამბობს მაკკენა.
კლარკის უნივერსიტეტი იმეორებს იმავე სტრატეგიას.
ჩვენ არ გვსურს შევთავაზოთ ის, რაც ჩვენ ვფიქრობთ, რომ მათ მოსწონთ და ამბობს ვაილეტი. ასე რომ, ჩვენ რეგულარულად ვხვდებით სტუდენტებს, რათა თითი შევინარჩუნოთ იმ პულსისკენ, რასაც ისინი ეძებენ. & rdquo
მიუხედავად იმისა, რომ წებოვანა და ალერგენის გარეშე საკვების შეთავაზება კვლავაც ტენდენციაა, სკოლებისთვის, რომლებიც ამას კარგად აკეთებენ, ეს ასევე შეიძლება ნიშნავს დასწრების განსხვავებას.
სტუდენტები ზოგჯერ კოლეჯის არჩევანს ეფუძნება კამპუსში სასადილო ვარიანტებს და rdquo ამბობს ჯორჯთაუნი და rsquos მარკო. ჩვენ გვინდა დავრწმუნდეთ, რომ ნებისმიერი სტუდენტი, რომელიც ჯორჯთაუნს განიხილავს როგორც თავის უნივერსიტეტს, თავს კომფორტულად იგრძნობს და დაესწრება და ჭამს და mdashhere. & rdquo
რომელი სუპერმარკეტები აწვდიან ოაკროვში?
სუპერმარკეტების მიწოდების სერვისი Oakgrove: ის უფრო პოპულარული ხდება. ყუთი, რომელიც სავსეა სასურსათო პროდუქტებით, როგორც Illy Dark Ground Coffee, Petface Little Petface Harness Mixed Stars Small ან Nivea Sun Baby Lotion SPF 50 და არ დაივიწყოთ გარიგებები და ფასდაკლებები, როგორიცაა Talisker, შეიძლება იწონიდეს დაახლოებით 13,8 კილოგრამს. რატომ ართულებთ საქმეს? ისარგებლეთ ონლაინ სუპერმარკეტით Oakgrove ახლავე. ყველაფერი ჩაყრილია სამზარეულოში. აირჩიე საკუთარი დროის სლოტი! პარასკევს დილით 09:00 საათზე, ორშაბათს შუადღისას 13:15 საათზე ან პარასკევს დაახლოებით ღამით 17:15 საათზე, თქვენთვის სასურველ მისამართზე. ახლახანს ონლაინ: ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ რომ იცოდეთ სუპერმარკეტების მიწოდების გეითსჰედის შესახებ
საკვების ონლაინ მაღაზია ოაკროვში
მოგწონთ ონლაინ ყიდვა მაგ. TravelRepublic.co.uk www.travelrepublic.co.uk? საკვების ონლაინ შეკვეთა თითქმის იგივეა. დარეგისტრირდით, შეამოწმეთ პოპულარული საკვები პროდუქტები, როგორიცაა Cole Mason Cube Combi Mill ან Keith Brymer Jones Word Range Tea Teapot White. ან გადადით თაროზე, როგორიცაა Frozen Sweetcorn ან გაფილტრეთ ყველა სასურსათო პროდუქტი ბრენდების მიხედვით, როგორც მეთევზე და მეგობარი#8217. თქვენ მარტივად შეგიძლიათ განათავსოთ სასურსათო პროდუქტი თქვენს ონლაინ კალათაში. შემდგომში თქვენ ირჩევთ დროის მონაკვეთს. ძალიან პრაქტიკული: გამოიყენეთ სასურსათო პროდუქტი გადახდის შემდეგ, უსაფრთხოდ და მარტივად სადებეტო ბარათით. იცოდით, ბევრი ონლაინ სუპერმარკეტი ასევე გთავაზობთ დაწკაპუნებას და შეგროვებას? ეს არის შეუფერხებლად და იაფი: ონლაინ სასურსათო მაღაზიები და სცადეთ მაგ. Sainsbury ’s სუპერმარკეტის მიწოდება ოკგროვში.
მიიღეთ პური და ხორცი სახლში
თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ რამდენიმე მცხობელი ოაკგროვში, რომლებსაც შეუძლიათ თქვენი პურის სახლში მიტანა. თქვენ ნახავთ იქ ბრიოშს, ონლაინ ჯალათის საშუალებით, შეგიძლიათ შეუკვეთოთ პროდუქტები, როგორიცაა Fatback. თქვენი სასურსათო მაღაზია აწვდის სახლში სტაფილოს და ისინი ასევე აწვდიან გემრიელ დამსონს და გოსბერი სუპერმარკეტში მიტანის სერვისს ოაკგროვში. რატომ აკეთებ ამას: პროდუქტების სიახლე. ადგილობრივ ალკოჰოლური სასმელების მაღაზიას მოაქვს კარგი ბოთლი Pabst Blue Ribbon 5.9 და ჭიქა Mystery Hill McLaren Vale Shiraz. შეუკვეთეთ ინტერნეტ სუპერმარკეტის საშუალებით პაკეტი Red Devil Energy Drink ბავშვებისთვის. ონლაინ შოპინგის მოხერხებულობა უპრეცედენტოა. დღის განმავლობაში, თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ თქვენი შეკვეთა. ეს შეიძლება იყოს 10:40 საათზე, სანამ სამსახურში მიხვალთ 13:30 საათზე შუადღისას ან გვიან რაუნდში 21:00 საათზე და#8217 საათზე, Oakgrove- ის საკვების მიწოდების წყალობით. საცხობი სერვისი, ან ონლაინ საჭმლის ყიდვა ბევრ კომფორტს გაძლევთ. რატომ ელოდებით? თქვენ შეგიძლიათ სცადოთ Tesco, Lidl, Amazon Pantry, Aldi, Iceland, Waitrose, Morrisons, Sainsbury ’s, Ocado, Asda მიწოდების სერვისი. ასევე სცადეთ Budgens, SuperValu ან Pets at Home მომსახურება. წაიყვანე შენი მეგობრები? სწრაფად შეიძინეთ პაკეტი მყიფე ან ურნა Doritos Tangy Cheese Tortilla Chips 180 გ ფასდაკლებით ინტერნეტით. დასუფთავების მცირე დახმარება არ არის ცუდი, არა? თქვენ ნახავთ Air wick Aerosol Pure Air Freshener, Cherry Blossom 250 მლ შეთავაზებას ინტერნეტში.
მომხმარებლებს სურთ თამამი არომატები და#039 სუფთა ' ეტიკეტები
ყველა ასაკის ამერიკელი მომხმარებელი ითხოვს უფრო თამამ გემოვნებას. მაგრამ ეს არ არის ყველაფერი. ისინი ასევე ითხოვენ მენიუს გამჭვირვალობას. სანაპიროდან სანაპიროზე, რესტავრატორები უფრო მეტად პასუხობენ სეზონურ, ახალ ან სუფთა კერძებს, რათა მოხიბლონ ბავშვის განვითარება და ათასწლეულები.
მომხმარებლებს სურთ უფრო მეტი იცოდნენ იმის შესახებ, რასაც ისინი აყენებენ თავიანთ სხეულში და თანდაყოლილად ეჭვი შეიტანეს იმაში, რასაც ისინი არ აღიარებენ, როგორც დაუყოვნებლივ, როგორც ბუნებრივ საკვებად, და ამბობს Maeve Webster, მენიუს საკითხებისა და ტენდენციების ანალიტიკოსის პრეზიდენტი.
როდესაც კვების სერვისის ოპერატორები ებრძვიან საკვების კვების სხვადასხვა განსაზღვრებებს, გარკვეული კონსენსუსი ჩნდება.
& ldquoClean ჩვენთვის ამ დროს ეხება იმ ინგრედიენტებს, რომლებიც იპოვით თქვენს საკუჭნაოში ან სასურსათო მაღაზიაში, და ამბობს ბობ კარინის, ვიცე-პრეზიდენტი მენიუს სტრატეგიისა და ინოვაციისათვის 385 ერთეული Taco John & rsquos– ისთვის, რომელიც დაფუძნებულია Cheyenne, Wyo– ში. & ldquo ეს ნიშნავს მარტივ და მარტივად გასაგები. ასევე რაც უფრო ნაკლებია ინგრედიენტების რაოდენობა, მით უფრო მარტივი ან "გამწმენდი" ეტიკეტი. & Rdquo
ამ მიზნით რესტავრატორები გადიან თავიანთ გზას, რათა სასადილოებს შესთავაზონ მეტი ინფორმაცია იმ საკვების ინგრედიენტების შესახებ, რომელსაც ისინი ემსახურებიან.
ჩვენ ჩამოვთვლით ინგრედიენტებს თითოეული მენიუს პუნქტისთვის, და ამბობს ურია ბლუმი, ვიტალი პრეზიდენტი Vitality Bowls– ში, 40 ერთეულიანი ოპერაცია, სან რამონი, კალიფორნია. დაფუძნებული, სწრაფი შემთხვევითი სუპერ კვების კაფე & ldquo ჩვენ ვამზადებთ ჩვენს თანამშრომლებს, რათა მათ შეძლონ განათლება გაუწიონ მომხმარებელს ჩვენს მენიუში. ჩვენი ნაკლებად გავრცელებული სუპერ კვების ინგრედიენტებისათვის, ჩვენ ასევე გვაქვს პლაკატები ჩვენს რესტორნებში, სადაც განმარტებულია გემო, წარმოშობა და ჯანმრთელობისათვის დაკავშირებული სარგებელი. & Rdquo
იმისათვის, რომ დაიცვან სუფთა, ახალი და უფრო სეზონური კერძები, მაგრამ ერთდროულად მოიზიდონ სასადილოები ცხარე არომატით, მზარეულები იყენებენ მწვანილს, სანელებლებს, წიწაკას, ზეთებს და სანელებლებს, როგორიცაა TABASCO & reg Sauce, რათა მიაწოდონ მომხმარებელს ის, რაც მათ სურთ. TABASCO & reg ორიგინალური წითელი სოუსი შედგება სამი ბუნებრივი ინგრედიენტისგან და mdash გამოხდილი ძმარი, სრულად დაძველებული წითელი ტაბასკოს წიწაკა და მცირე რაოდენობით მარილი.
41 Ocean– ში ჩვენი ერთ – ერთი საუკეთესო გამყიდველია ჩვენი ცხარე Ahi Tuna Tartare, და ამბობს rdquo ამბობს პატრიკ ფლორენდო, 41 Ocean and Sonoma Wine Garden– ის აღმასრულებელი მზარეული, ორივე სანტა მონიკაში, კალიფორნიაში. ის გამოწყობილია ცოტაოდენი შემწვარი სეზამის ზეთით და შერეული ახალი ცილანტროთი, ჟიულინური ახალგაზრდა ჯანჯაფილით, ხრაშუნა კარამელიზებული ხახვით და ნივრის/ჩილის სოუსით. თინუსის ტარტარს თან ახლავს ხრაშუნა ტაროს ჩიპები სასიამოვნო ხრაშუნა ტექსტურისთვის. & Rdquo
ემი მირდალ მილერი, Farmer & rsquos Daughter Consulting– ის პრეზიდენტი, კულინარიული და კვების საკომუნიკაციო ფირმა, ეთანხმება, რომ მზარეულები ეყრდნობიან სანელებლებსა და სანელებლებს, რათა დაამატონ კერძი.
ერთი მაგალითი იქნება რესტორანი, რომელიც ამზადებს თავის შემწვარ ქათამს ადგილობრივი წარმოების მთლიანი ქათმის გამოყენებით-ამარაგებს მას უბრალო პეპელში რამოდენიმე სანელებლით და შემდეგ დაფარავს მას ფქვილში, სანამ მცენარეულ ზეთში შეწვის, და ამბობს ის.
მომხმარებელი აღიარებს ყველა ინგრედიენტს, კარგად გრძნობს ადგილობრივ ქათამს და დააფასებს თამამ გემოს, რომელსაც რამდენიმე სანელებელი, როგორიცაა კაიენის ფხვნილი უზრუნველყოფს მარინადსა და საფარში. & rdquo
ამ წლის დასაწყისში ატლანტაში დაფუძნებულმა Church & rsquos Chicken– მა გამოაქვეყნა ქათმის მოყვარულთა ეროვნული კვლევა, რომლის თანახმად, სწრაფი სერვისის სტუმრების 50 პროცენტზე მეტი ჭამს ცხარე საკვებს კვირაში სამჯერ, ხოლო 21 პროცენტი ყოველდღე ცხარე საკვებს. რაც მთავარია, მომხმარებლები აღარ არიან კმაყოფილნი მხოლოდ „სანელებლების მირთმევით“, ' & rdquo ამბობს კვლევაში, რომელმაც აჩვენა, რომ მომხმარებელთა 61 პროცენტმა უპირატესობა მიანიჭა სითბოს და სანელებელს ინტეგრირებული იყოს რეცეპტში, განსხვავებით სოუსისაგან. ან დამატებითი ელემენტი.
ნულიდან დამზადებული კერძები გამჭვირვალეობასთან ერთად თამამი არომატების დაქორწინების კიდევ ერთი გზაა და დამოუკიდებელი და ჯაჭვური რესტორნებიც ცდილობენ სიტყვის გავრცელებას.
ჩვენ ვამზადებთ ყველა ჩვენს რეცეპტს ნულიდან და ვყიდულობთ ჩვენს ინგრედიენტებს რეპუტაციის წყაროებიდან,-ამბობს გილერმო მედელინი, Russo & rsquos New York Pizzeria- ს ფრანჩაიზი, გილერმო მედელინი, რომელიც სწრაფი შემთხვევითი კონცეფციაა, რომელიც მოქმედებს Russo & rsquos Restaurants & rsquo ბანერის ქვეშ, ჰიუსტონში დაფუძნებული ფრენჩაიზორი 47 ადგილას.
მაგალითად, ჩვენი ყველი მოდის ვისკონსინის მცირე რძის მეურნეობიდან და ჩვენს ხორცს არ აქვს კონსერვანტები. სიტყვის გასაგებად, ყველა ჩვენი მენეჯერი და სერვერი ძალიან კარგად არის მომზადებული, რომ განიხილონ ყველა კერძი და მისი ინგრედიენტები ჩვენს სტუმრებთან ერთად. & Rdquo
როგორც ბევრმა ოპერატორმა იცის, უფრო თამამი არომატებისკენ სწრაფვა მოდის სხვადასხვა დემოგრაფიული მონაცემებიდან, რადგან ათასწლეულები და ბები ბუმერები უფრო მეტ გემოს ეძებენ თავიანთ საკვებში.
როგორც ბავშვი ბუმერებს აგრძელებენ დაბერებას და ნაკლებად მგრძნობიარენი არიან გემოვნების მიმართ, მზარეულებს და კვების მომსახურების პროფესიონალებს დასჭირდებათ უფრო აგრესიულად დააწესონ თავიანთი საკვები და მიაწოდონ ზედმეტი ნატრიუმი და მდაშზე დაყრდნობით, რათა სასადილო გაახარონ, & rdquo Myrdal Miller ამბობს.
ათასწლეულების განმავლობაში ეს გლობალური ექსკურსიები და სათავგადასავლო კულინარიული ჩვევებია, რაც ამ ტენდენციის მატარებელია.
& ldquoMillennials ექვემდებარებოდნენ საკვებს მთელი მსოფლიოდან. მათი ნახევარზე უკეთესად იყენებენ ჩილზე დაფუძნებულ ინგრედიენტებს საკვებში ან მათში, და ამბობს კარდისნი.
ფლორენდო თანახმაა. ამ დღეებში რესტორნებში არის გავრცელებული ტენდენცია, რომელიც იკვლევს ავთენტურ რეგიონალურ სამზარეულოს თამამი არომატული პროფილებით მთელი მსოფლიოდან. ახალგაზრდებს აქვთ ფუფუნება განიცადონ ამ ტიპის სამზარეულო, სადაც, როგორც წარსულში, კლასიკური ფრანგული სამზარეულო იყო თანამედროვე სასადილოების მწვერვალი, და ამბობს ის.
ფლორენდო ვარაუდობს, რომ ტენდენცია მხოლოდ იმპულსს მიიღებს. სამზარეულოს მომავალი იქნება ყველა ამ ახალი სამზარეულოს შერწყმა. & rdquo
ვებსტერი ეთანხმება, რომ რესტორნის სასადილოები არ დაიხია თამამი არომატისა და სუფთა კერძების ძიებისკენ.
& ldquo მომხმარებლებს არ სურთ კომპრომისზე წასვლა არომატზე მხოლოდ იმიტომ, რომ კერძი სუფთა იყოს (უბრალო ეტიკეტი, ნამდვილი და ა.შ.), ეს არ ნიშნავს იმას, რომ ჩვენ უნდა დავბრუნდეთ შემწვარი ბროკოლის ხანაში და ამას ვუწოდოთ გამოსავალი. ის დღეები დასრულდა. & Rdquo
