ტალიატელი ღორის ხორცით

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Xu Xw Om aT Qq gh sp bX NK yc Lq nw AW xD qO Wt

მე ვარ მოსმენა და მზრუნველი დედა თავის შვილთან ერთად, ისევე როგორც ყველა დედა. და რადგან ის მე -12 კლასშია მას სჭირდება ბევრი კალორია და მე არაფერს ვამბობ უარი, გთხოვთ, შესაძლებლობებიდან გამომდინარე ... ამაღამ ლომმა გამოხატა თავისი სურვილები და მე თავი შევასრულე ....

450 გრ უცხიმო ღორის ხორცი
200 გრ noodles
2 დიდი, ხორციანი პომიდორი
მარილი
წიწაკა
დაჭრილი რეჰანი (ახალი არ მქონდა)

მომსახურება: -

Მოსამზადებელი დრო: 30 წუთზე ნაკლები

რეცეპტის მომზადება ტალიატელი ღორის ხორცით:

მოამზადეთ ხორცი, დაჭერით პატარა კუბიკებად. გააცალეთ პომიდორი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. დადგით ცეცხლზე ცხელი ტაფა, დაუმატეთ ზეთი და შემდეგ მოათავსეთ ხორცის ნაჭრები. მოაყარეთ მარილი და პილპილი და გააჩერეთ ხორცი კარგად , შემდეგ დავამატოთ პომიდორი და გავაჩეროთ. ბოლოს დავამატოთ დაჭრილი რეჰანი. სანამ ხორცს ვამზადებთ წყალს ვხარშავთ მაკარონისთვის. 2 ლიტრი წყალი და 20 გრ მარილი, გავაჩეროთ და შემდეგ დავამატოთ noodles, კარგად აურიეთ დაახლოებით 4-5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ამოიღეთ საწურში და გადაწურეთ წყალი.დადეთ თეფშზე და ზემოდან დაადეთ ხორცი ტომატის სოუსით.

არაყი noodles

არაყი noodles. პირადად მე ძალიან მიყვარს პასტა, როგორც მისი გემოსთვის, ასევე იმის გამო, რომ იგი მზადდება ძალიან სწრაფად და მარტივად. მინდა გაგიზიაროთ taliatelle alla არაყის ახალი რეცეპტი, რომ გავახაროთ თქვენი გემოვნების კვირტი. თქვენ ასევე უნდა სცადოთ ეს რეცეპტი ტალიატელ ალა არაყისთვის, რომელიც გიჟურია!

არაყის ნუშის ინგრედიენტი:

250 გრ noodle მაკარონი
100 მლ სამზარეულო კრემი
100 გრ პარმეზანი
80 გრ კარაქი (2 სუფრის კოვზი)
50 მლ არაყი
სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
ჭიქა ტომატის პიურე (350 გრ)
5 ახალი რეჰანის ფოთოლი (ერთი ჩაის კოვზი გამხმარი)
3 კბილი ნიორი
მარილი და პილპილი
წიწაკა.

მოამზადეთ არაყი noodles:

ნიორი და ცხელი წიწაკა დავჭრათ ზოლებად. დიდ ტაფაში გაადნეთ კარაქი (40 გრ), ზეითუნის ზეთთან ერთად, დაამატეთ ნიორი და პილპილი. გააჩერეთ სანამ ნიორი არ გახდება ოქროსფერი. ფრთხილად იყავით, რომ ნიორი არ დაწვათ, რადგან მწარე გახდება და გააფუჭებს კერძის გემოს.

შეამცირეთ ცეცხლი და დაუმატეთ არაყი, ოღონდ ძალიან ფრთხილად იყავით ალკოჰოლის ორთქლებთან, ჩვენ არაფრის დაწვა არ გვჭირდება :)! დატოვე ცეცხლზე კიდევ 2 წუთი. დაამატეთ პომიდორი 100 მლ წყალთან ერთად. გავაჩეროთ 5 წუთის განმავლობაში.დაამატეთ არაჟანი, კარაქი და ცოტა რეჰანი, გააჩერეთ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით, შემდეგ ჩაამატეთ მაკარონი სოუსში. მოაყარეთ პარმეზანი, წიწაკა და რეჰანი.

სირთულე	Მოსამზადებელი დრო	Nr ულუფები
დაბალი	25 წუთი	4 პორცია

ᲙᲐᲠᲒᲘ ᲛᲐᲓᲐ!

თუ მოგწონთ ჩემი რეცეპტები, არ დაგავიწყდეთ გვერდის მოწონება ფეისბუქი რომ იყოს სიახლეები ბლოგზე.

ტალიატელი ლორით

აღებული სერბული ფორუმიდან, სადაც ნათქვამია, რომ მე ცოტაოდენი ფეხით დადიოდი და # 8221, რეცეპტი ძალიან საინტერესო ჩანდა იმის გამო, რომ მის შემადგენლობაში იყო პიტნა. ძალიან წარმატებული კომბინაცია.
შემადგენლობა:
400 გრ noodles
1 პატარა სტაფილო
200 გრ ლორი
100 გრ ბარდა
3 სუფრის კოვზი არაჟანი
ცოტა პიტნა
4 სუფრის კოვზი ზეთი
წიწაკა.
პასტა მოხარშულია ალ დენტე. სანამ წყალი არ გაცხელდება და ჩვენ ვხარშავთ მათ, ჩვენ ვზრუნავთ დანარჩენ შემადგენლობაზე. ლორი დაჭერით ნაჭრებად და შეწვით არაწებოვან ტაფაში.

ამოიღეთ და გაათბეთ. სტაფილო დავჭრათ ფართო ზოლებად, მოვხარშოთ და შემდეგ დავამატოთ დაჭრილი პიტნა (მე დავამატე გამხმარი პიტნა).

მოხარშეთ ბარდა (მე მქონდა დაკონსერვებული, თუ ადუღებამდე იყენებთ გაყინულს), შემდეგ დაუმატეთ არაჟანი და 4 სუფრის კოვზი წყალი.

დაამატეთ ლორი და ნაზად აურიეთ. განათავსეთ შემადგენლობა მაკარონზე, შემდეგ სტაფილოზე და ზემოდან დაჭრილი პიტნა.

ყოველდღიური რეცეპტების რეკომენდაციებისთვის, ასევე შეგიძლიათ მიპოვოთ ფეისბუქის გვერდზე, Youtube– ზე, Pinterest– ზე და Instagram– ზე. გეპატიჟებით მოიწონეთ, გამოიწერეთ და მიყევით. ასევე, ჯგუფი მოვამზადოთ ამალიასთან გელოდებათ რეცეპტებისა და გამოცდილების გაცვლა სამზარეულოში.

ხორცის რეცეპტები

ქათამი, საქონლის ხორცი, ღორის, ცხვრის ან თევზი - ნებისმიერი კვება უკეთესია, როდესაც ის შეიცავს ხორცს. ვსაუბრობთ სტეიკზე, გრილზე, დაფქულ ხორცზე, ღუმელზე, ტრადიციულ თუ ეგზოტიკურ რეცეპტებზე, ხორცი არის ცილის მთავარი წყარო ჩვენს დიეტაში. უფრო მეტიც, ხორცი ასევე არის ყველაზე მრავალმხრივი ინგრედიენტი სამზარეულოში. უბრალოდ დაფიქრდით ძროხის ან ქათმის მკერდის ნაჭერზე და რამდენი ხნით შეიძლება მისი მოხარშვა. ორთქლზე მოხარშული, სოუსით ან მის გარეშე, გრილზე ან ღუმელში, ხორცი შეუცვლელია მათთვის, ვისაც აქვს დაბალანსებული დიეტა.

კოლა-ჩიპოტლის ღორის ნამცხვრები

ბლენდერში ან კვების პროცესორში აურიეთ ხახვი, ცხელი წიწაკის ტრუსები, ლაიმის წვენი, ნიორი და კამა. დაფარეთ და აურიეთ ან დაამუშავეთ სანამ არ გახდება გლუვი, დაამატეთ იმდენი წებო, რამდენიც საჭიროა გლუვი ნარევის დასამზადებლად. აურიეთ დანარჩენი კოლა.

ამოიღეთ ჭარბი ხორცი ხორციდან. სეზონი ხორცი გულუხვად მარილი და პილპილი. საჭიროების შემთხვევაში, ხორცი გაჭერით 3 1/2 - 4 -მეტრიანი ნელი გაზქურისთვის. ხორცი ჩადეთ ნელ გაზქურაში. ჩაასხით კოლას ნარევი ღორის ხორცზე.

დააფარეთ და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 8-10 საათის განმავლობაში ან მაღალ ტემპერატურაზე 4-5 საათის განმავლობაში.

ამოიღეთ ხორცი გაზქურიდან, ამოიღეთ საჭმლის სითხე ნელი გაზქურიდან და დატოვეთ. როდესაც ხორცი საკმარისად გაცივდება, გამოიყენეთ ორი ჩანგალი ხორცის დასაჭრელად, ამოიღეთ ცხიმი. დააბრუნეთ ხორცი ღუმელში. ამოიღეთ ცხიმი სამზარეულოს სითხედან და გადაიტანეთ 1 ჭიქა სამზარეულო სითხე პატარა ქვაბში. მიიყვანეთ ადუღებამდე. შეამცირეთ სითბო და მოხარშეთ, დაუფარავად, 8 -დან 10 წუთის განმავლობაში ან სანამ სითხე არ შემცირდება 1/2 ჭიქამდე. სეზონი გემოვნებით მარილით.

შეურიეთ 1 სუფრის კოვზი შემცირებული სამზარეულოს სითხე მაიონეზში. წაუსვით მაიონეზი რულონების მოჭრილ ნაწილებზე. დაამატეთ დაკონსერვებული სითხე დაფქულ ხორცს და აურიეთ რომ დატენიანდეს. გამოიყენეთ კოვზი ნელი გაზქურიდან ხორცის მოსაშორებლად და სურვილისამებრ მიირთვით ფუნთუშაზე, რომელსაც მოყვება Cebollas Encurtidas, და ავოკადოს ნაჭრები.

გააცხელეთ ბროილერი. 15x10x1 საცხობ ტაფაზე მოათავსეთ წითელი ხახვის ნაჭრები. შეწვით ცეცხლიდან 4-დან 5 სანტიმეტრამდე 8-10 წუთის განმავლობაში ან სანამ ხახვი არ დაიწვება და დარბილდება, მოხარშვის დრო ნახევარში გადააქციეთ. როდესაც საკმარისად გაცივდება, ხახვი გამოყავით რგოლებად, გადაყარეთ მშრალი გაშავებული ნებისმიერი დიდი ნაჭერი.

საშუალო თასში აურიეთ ხახვი, გრეიფრუტის წვენი, ფორთოხლის წვენი, ლაიმის წვენი, მარილი, ორეგანო, ნიორი და ცხელი წიწაკა. გადააფარეთ და გააციეთ მინიმუმ 2 საათით ადრე სუფრაზე მიტანის წინ.

800-900 გ ღორის ხორცი (ფეხი ან დაჭრილი)
200 გრ გახეხილი ყველი
100 გრ გაყინული მწვანე ლობიო
წითელი ბულგარული წიწაკა
მარილი და პილპილი
ქინძი
მარჯორამი
7-8 სუფრის კოვზი ზეთი

თუ თქვენ აღმოჩნდებით ამ ბლოგის რეცეპტების გემოვნებაში, მე გელოდებით ყოველდღე facebook გვერდირა თქვენ ნახავთ ბევრ გამოქვეყნებულ რეცეპტს, ახალ იდეებს და დისკუსიებს დაინტერესებულებთან.

* ასევე შეგიძლიათ დარეგისტრირდეთ რეცეპტების ჯგუფი ყველა სახის. იქ თქვენ შეძლებთ ატვირთოთ თქვენი ფოტოები გამოცდილი და გამოცდილი კერძებით ამ ბლოგიდან. ჩვენ შევძლებთ განვიხილოთ მენიუები, კვების რეცეპტები და მრავალი სხვა. თუმცა, მე მოვუწოდებ თქვენ დაიცვას ჯგუფის წესები!

ასევე შეგიძლიათ მოგვყვეთ Instagram- ზე და Pinterest- ზე, ამავე სახელწოდებით "ყველა სახის რეცეპტი".

ტალიატელი კარაქით და სალბით და # 8211 მარტივი მაკარონის რეცეპტი

ტალიატელი კარაქით და სალბით და # 8211 მარტივი მაკარონის რეცეპტი. როგორ მოვამზადოთ მაკარონი სალბით და გამდნარი კარაქით? მაკარონის სწრაფი რეცეპტი კარაქში შემწვარი ხრაშუნა ხახვით. მაკარონის რეცეპტები. იტალიური რეცეპტები. სწრაფი რეცეპტები.

ახლახანს წავედი ვენაში და მივიღე ბრძენი და ორეგანოს ქვაბი კრისტინა ტარასგან (ძვირფასო მეგობარო, Savori Urbane– ის ფანი და ჩვენი Facebook ჯგუფის მოდერატორი). დიდი მადლობა, ძვირფასო ქრისტინა, ვენაში გაწეული ყველა მხარდაჭერისთვის! თქვენ ხართ სპეციალური OM & lt3 აქ არის რეცეპტი სალბი ქოთნიდან, რომელიც მიიღეთ

მე და უმცროსი ძალიან კმაყოფილი ვიყავით ბრძენითა და კარაქით მაკარონით. ჩვენ გავაკეთეთ ისინი 3 ჯერ ორ კვირაში, მას შემდეგ რაც ვენიდან დავბრუნდით. ისინი მარტივი და სწრაფია და მზად არის 10 წუთში.

კიდევ ერთი მარტივი იტალიური რეცეპტი არის PDO მაკარონი (aglio, olio, peperoncino) & # 8211 ნახე აქ.

ამ რაოდენობით მიიღება ტალიატელის 2 უხვი ნაწილი კარაქით და სალბით.

მომზადების მეთოდი

ხორცს ადუღებენ დაახლოებით 2 ლიტრ წყალში ჩაის კოვზ მარილთან ერთად და ადუღებენ მანამ, სანამ ის ნახევრად არ შეაღწევს.

ჩართეთ ღუმელი გასათბობად.

ამოიღეთ ხორცი წყლიდან და გააცივეთ, შემდეგ დაჭერით პატარა ნაჭრებად.

ოხრახუში და ლარქი გარეცხილი და დაჭრილი.

გახეხეთ და გარეცხეთ ხახვი და ნიორი, შემდეგ დაჭერით დიდ ნაჭრებად.

განათავსეთ ხორცი და მწვანილი კვების პროცესორში და დაჭერით, შემდეგ ჩადეთ თასში და შეურიეთ უმი კვერცხი, პაპრიკა, ცოტა მარილი და ცოტა ხმელი თიამი.

შეზეთეთ ზეთით ორი საშუალო უჯრა ტორტისთვის, ჩაყარეთ ხორცის ნახევარი, შემდეგ 3 მოხარშული კვერცხი გახეხილი, შემდეგ დაამატეთ ხორცის მეორე ნახევარი. მოათავსეთ უჯრა ღუმელში, სანამ ხორცი კარგად არ შეაღწევს. დასასრულს, თქვენ შეგიძლიათ ცხიმიანი ხორცი ცოტა წყლით, შემდეგ კი დატოვეთ ღუმელში კიდევ 2-3 წუთის განმავლობაში.

დაჭრილი ღორის ხორცი

ნუ აურევთ ღორის ფუნთუშაში. არსებობს რამდენიმე ფასდაკლება ასარჩევად და სახელები ყოველთვის არ არის სტანდარტიზებული. მე შევაჯამე ეს ფასდაკლება, დავამატე მათი ალტერნატიული სახელები და გავაკეთე წინადადებები მათი მომზადებისა და მოხარშვის საუკეთესო საშუალებაზე. ამ ინფორმაციის წყალობით, თქვენ მზად იქნებით ესაუბროთ თქვენს ჯალათს და ზუსტად იცოდეთ რა შეიძინოთ.

მე ყოველთვის ვურჩევდი ღორის ყველს, რომ მაქსიმალურად გაზარდოს არომატი და ტენიანობა. აქედან, დაჭრილიდან გამომდინარე, ან კარგი რუბლია ან მარინადი შეიძლება იყოს არომატების დასასრულებლად. თხელი ღორის სახეები უნდა იყოს შემწვარი ცხელი და სწრაფი, ხოლო სქელი ნაჭრები, ასევე ინჩზე მეტი, ჯერ უნდა იყოს ლაქირებული და დასრულებული უფრო დაბალ ტემპერატურაზე. ღორის ხორცი უნდა იყოს მოხარშული შიდა ტემპერატურაზე 145 გრადუსი F / 65 გრადუსი ცელსიუსით

და დაიმახსოვრეთ, თუ ძუძუთი კვებავთ ღორის ხორცის ნაწილს, არ გამოიყენოთ მარილი, მარინადები ან სოუსები.

რიბ ჩოპი

ასევე ცნობილია როგორც: Bone-In Ribeye Chop, Rib End Cut

ქვედა ბარძაყისგან მოჭრილი, ეს არის ერთ -ერთი საუკეთესო ღორის ხორცი, რომლის ყიდვაც შემიძლია. ამოიღეთ ზედმეტი ცხიმი და მოხარშეთ ცხელი და სწრაფად ეს ნაჭერი შეიძლება განიხილებოდეს როგორც კარგი და უბრალოდ ცხარე სტეიკი ან რაც მოგწონთ.

ცენტრში მოჭრილი ძირები

ასევე ცნობილია როგორც: Porterhouse Chop, Top Loin Chop

ბარძაყის ცენტრიდან მოჭრილი, ამ ღორის ხორცს აქვს სექციები როგორც უკანა მხარეს, ასევე ფილეზე. საერთოდ, დიდი ნაჭერი არის ღორის პორტერჰაუსი. მშვენივრად შემწვარი ცხელი და სწრაფი, ეს მარტივად შეიძლება ჩაითვალოს სრულყოფილ კერძად.

ბზარი

ასევე ცნობილია როგორც: დაასრულეთ ღორის ხორცი

ბარძაყის ზემოდან ის ძირითადად ჩნდება, როგორც თავზე, მაგრამ მცირე მონაკვეთის გარეშე და პორტერჰაუს შოპის მსგავსად, ის სარგებელს მიიღებს მარილიანი ხსნარით და ნებისმიერი სახის სანელებლებით. ცხელი და სწრაფი გრილი.

ძეხვეული

ასევე ცნობილია როგორც: სტეიკი

ძირის ქვემოდან, ეს ნაჭერი შეიცავს სხვადასხვა სახის ხორცის კერძებს, რაც გამოწვევაა გრილზე და მარაგის შენარჩუნებაზე. ეს ღორის ხახვი გრილზე რამდენიმე საათით ადრე უნდა იყოს მარინირებული. ეს ასევე კარგი ფასდაკლებაა აფეთქებისთვის.

თქვენ ასევე იცით: Cut America, New York Chop, ღორის ფილე

ეს არის ძვლისგან მოჭრილი ბამბის უკანა ნაწილი. ეს არის სრულყოფილი კაფსულა შესავსებად და არის ყველაზე პატარა ფარში. ისევ და ისევ, ეს სარგებელს მიიღებს მარილიანი ხსნარით, სანამ არ გაჟღენთილია და ცხელ გრილზე დააგდებს. ჩაყრილი ღორის ხორცით, უმჯობესია ნაზად დაიბანოთ 2-3 წუთი თითოეულ მხარეს დაბალ ან არაპირდაპირ ცეცხლზე დასრულებამდე.

ჩოპის მხარი

ასევე ცნობილია როგორც: Blade Chop, Shoulder Pork Steak, ღორის სტეიკი

ეს ჭრა მხრისგან მოდის. ეს არის ბოსტონის ღილაკის განივი მონაკვეთი და შუაში აქვს დიდი ძვალი. გამძლე და დატვირთული შემაერთებელი ქსოვილით, ეს ნაჭერი უნდა იყოს მარინირებული სანამ შემწვარი იქნება. ის ასევე შეიძლება მოხარშული ან შებოლილი იყოს დაბალ და ნელ დონეზე, რათა მაქსიმალურად გაზარდოს მგრძნობელობა.

ღორის მკერდი ღუმელში გამხმარი ლობიოთი

იმის გათვალისწინებით, რომ მურგაუდან სოფლელების მეტსახელი, დედის მხრიდან ბებია -ბაბუის სოფელი იყო "ფრინველები", თქვენ ავტომატურად მიხვდებით, რომ დღეს ჩვენ ვაკეთებთ რაღაც კარგს, ღორის მკერდს ლობიოთი გამომშრალი ღუმელში.

მახსოვს, რომ ჩვენს სახლში, როდესაც ლობიოს ამზადებდნენ, მათ უნდა გამოეღოთ საკუჭნაოდან დიდი ქვაბი, დაახლოებით 15 ლიტრიანი :))) იმდენად სასაცილო იყო, რომ ყოველ ჯერზე, როცა ვხედავდი იმ წითელ მოჭიქულ ქვაბს, ვიცოდი რასაც მოყვება.

ბებია მოდის კლუჯის რაიონიდან, მთის რაიონიდან, რომელსაც აქვს რამდენიმე სოფელი კომუნის კუთვნილებაში, თითოეულ სოფელს ჰქონდა მეტსახელი, თუმცა მე ვერ გავიგე რატომ ჰქონდათ ეს მეტსახელი, მე გამოვიტანე რომ ეს იყო საკვები და ვიმედოვნებ თქვენ არ ცდებით რა პომიდორი, თივის თაროები, ჰილიბარი და ყველა ეს მეტსახელი დღესაც გამოიყენება.

ეს ლობიოს კერძი, რისთვისაც დღეს შევცვალე შებოლილი ნეკნები ან ღორის ძეხვი, მიდიოდა მიდიასთან ერთად თევზით (ცხელი წიწაკა) და იყო ჩემი ერთ -ერთი ფავორიტი, მხოლოდ რამდენიმე მარტივი და ბანალური ინგრედიენტისგან, ნელა მოხარშული ქურაზე, ერთი გამოვიდა, უკეთესი ლობიოს კვება.

დღეს დავამატე რამდენიმე სანელებელი, სტაფილო და ის, რაც გამოვიდა, მოეწონა 8 ადამიანს, ნამდვილად არ მშიერი.

იყავით ერთად ინგრედიენტების ჩამონათვალისთვის, არამედ მომზადების მარტივი მეთოდისთვის.

მრავალი სხვა რეცეპტისთვის ხორცისა თუ სამარხვო კერძების გარეშე ან სხვა და სხვა, იხილეთ საჭმლის განყოფილებაში, დააწკაპუნეთ აქ ან ფოტოზე.

ან ფეისბუქის გვერდზე დააწკაპუნეთ ფოტოზე.

კუბურები, ხახვი და სტაფილო ჩადეთ უჯრაში, რომელიც შესაფერისია ღუმელისთვის დაახლოებით 3.5-4 ლ. შედგით ღუმელში 15-20 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ დაიწყებს ცხიმის დატოვებას, შემდეგ თანდათან დაუმატეთ ლუდი და დააფარეთ. ჩვენ მას ვინახავთ სადმე დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში ან იმდენ ხანს, რამდენადაც ეს აუცილებელია ხორცის კარგად მოხარშვისთვის. იმ შემთხვევაში, თუ ჩვენ ჯერ კიდევ გვჭირდება სითხე, შეგვიძლია უპრობლემოდ დავამატოთ წყალი.

ლობიოს მომზადება:

კარგად გარეცხეთ გაჟღენთილი ლობიო და დადგით ცივ წყალში, მაღალ ცეცხლზე, სანამ არ დაიწყებს ადუღებას, შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი და ხარშეთ. ჩვენ უნდა გვქონდეს ქვაბი მდუღარე წყალში, რომ ავავსოთ, როდესაც წყალი დაეცემა ლობიოზე. არ დადოთ ცივი წყალი, რომელიც გამკვრივდება.

ჩვენ ვასუფთავებთ ხახვს, ნიორს, ბულგარულ წიწაკას, ვრეცხავთ და წვრილად ვჭრით.

ჩვენ ვასუფთავებთ სტაფილოს და ვჭრით სქელ ნაჭრებად.

ჩაყარეთ ხახვი წიწაკასთან ერთად, ნიორი ზეთში ცოტა მარილით, რომ გამკვრივდეს სანამ არ დარბილდება.

როდესაც ლობიო თითქმის მოხარშულია, სადღაც 80% დაამატეთ გამაგრებული ხახვი და სტაფილო. ჩვენ ვაგრძელებთ ადუღებას მანამ, სანამ ლობიო არ არის კარგი საჭმელად.

დაუმატეთ პომიდორი ბულიონს, პაპრიკას, მარილს და პილპილს და ხარშეთ სანამ არომატები არ გაერთიანდება და გემო არ სტაბილურდება.

როდესაც ღორის მკერდი მოიხარშება, დაასხით ლობიო, შეურიეთ მსუბუქად ისე, რომ არ გატეხოს ხორცის ნაჭრები და დატოვეთ ღუმელში კიდევ 10-15 წუთის განმავლობაში.