ახალი რეცეპტები

ძროხის წვნიანი


ჩაასხით ძროხის ბულიონი წყლის ქვაბში (დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენის გაკეთება სურს ყველას). ბოსტნეული დაჭერით ან გახეხეთ და შეწვით ცოტა ზეთში. მას შემდეგ, რაც ხორცი მოიხარშება, დაჭერით კუბიკებად და დაამატეთ ისევ წვნიანის ქვაბში, დაამატეთ გამაგრებული ბოსტნეული, დაამატეთ ვეგეტა, წიწაკა, ჯადოსნური ბორში. პატარა ტაფაში ჩავყაროთ 2 კუბიკებად დაჭრილი კარტოფილი, ხოლო მეორეში ჩავდოთ noodles (მე უფრო ფართო). მას შემდეგ, რაც კარტოფილი მოიხარშება და noodles ჩაყავთ წვნიანში, დაამატეთ პომიდვრის ყუთი სოუსში, ლარქი, დაჭრილი ოხრახუში და 1 კვერცხი.

მიირთვით არაჟნით და ცხელი წიწაკით!


ძროხის წვნიანი (გლეხი)

თქვენ არ შეგიძლიათ გაიგოთ ძროხის წვნიანის ან უფრო სწორად გლეხის ძროხის წვნიანის შესახებ. ის არის რეგულარული რესტორნების ყველა სიაში, რუმინელების ერთ -ერთი საყვარელი წვნიანი მუცლის წვნიანთან ერთად. თანმიმდევრული და გემრიელი, ხდება როგორც პირველი, ასევე მეორე კურსი.

ყოველ ჯერზე სიამოვნებით ვამზადებ და სეზონის მიხედვით ვარეგულირებ. ყოველ შემთხვევაში, მოამზადეთ თუ დამატებით ბოსტნეულს დადებთ, პრობლემა არ არის.გუტი ძალიან კარგია.

ეს არის ჩემი საყვარელი წვნიანი ორივე ვარიანტში, "თეთრი" არაჟნით და "წითელი" ტომატის წვენით. ქვემოთ მოცემული რეცეპტი მოქმედებს ორივეზე, ის განსხვავდება მხოლოდ ბოლოს, როდესაც შეგიძლიათ გაასწოროთ კვერცხი და არაჟანი.

  • 700 გრ ძროხის ბულიონი
  • ბოსტნეულის წვნიანი (სტაფილო, ნიახური, ოხრახუში, ოხრახუში)
  • 200 გრ გაყინული ბარდა ან 1 პატარა დაკონსერვებული ყუთი
  • 2-3 სუფრის კოვზი დამარილებული და გარეცხილი ბრინჯი
  • 2 შესაფერისი კარტოფილი
  • 200 გრ არაჟანი 25% ცხიმი
  • 2 yolks
  • ლეუსტური, მწვანე ოხრახუში

ფუნჯი გარეცხილია და ადუღებულია 6 ლიტრ ცივ წყალში. ქაფი და ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე დაფარული. ამასობაში გაწმინდეთ და დაჭერით ბოსტნეული და მოხარშეთ (სურვილისამებრ) 2-3 სუფრის კოვზ ზეთში. მეჩვენება, რომ ისინი უკეთეს გემოს მიიღებენ, თუ მოხარშულნი არიან, თუმცა ეს არ არის ყველაზე ჯანსაღი ვარიანტი.

დაამატეთ ხორცის ბულიონი, როდესაც ბულიონი თითქმის მოხარშულია და მიიყვანეთ ადუღებამდე.


ამოიღეთ ხორცი მოხარშვისას, დატოვეთ გაგრილება შემდეგ გამოაცალეთ ძვალიდან, გაჭერით ნაჭრები და დააბრუნეთ წვნიანში.

დაამატეთ ბრინჯი, ბარდა და დაფქული კარტოფილი და დაჭერით კუბიკებად და გააჩერეთ კიდევ 10-12 წუთი. "წითელი" ვერსიისთვის ჩვენ ვამატებთ დაახლოებით 250 მლ ბულიონს.

თუ მოამზადებთ ზაფხულის სეზონზე შეგიძლიათ დაამატოთ 1 კუბიკებად დაჭრილი წიწაკა და 2-3 დაჭრილი პომიდორი.

"თეთრი" ვერსიისთვის, მას შემდეგ, რაც ყველა ბოსტნეული მოიხარშება, გამორთეთ ცეცხლი, გააჩერეთ წვნიანი დაახლოებით 5-10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ აურიეთ გული არაჟანთან და დაამატეთ ცხელი წვენი ცოტ-ცოტა და ჩაყარეთ ნარევი წვნიანში. აღარ დუღს!

შეურიეთ მარილი, პილპილი და დაამატეთ ძმარი.

სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ დაჭრილი მწვანე ლაქი.


მიირთვით პიკელებული ცხელი წიწაკით და სურვილისამებრ არაჟნით.

აქ ვერსია პომიდორით.

ყოველდღიური რეცეპტების რეკომენდაციებისთვის, ასევე შეგიძლიათ მიპოვოთ ფეისბუქის გვერდზე, Youtube– ზე, Pinterest– ზე და Instagram– ზე. გეპატიჟებით მოიწონეთ, გამოიწერეთ და მიყევით. ასევე, ჯგუფი მოვამზადოთ ამალიასთან გელოდებათ რეცეპტებისა და გამოცდილების გაცვლა სამზარეულოში.


მოძიებული სიტყვები "ძროხის წვნიანი"

რუმინული სუპები აბსოლუტურად გემრიელია, გასაკვირი არ არის, რომ ისინი ასე პოპულარული გახდა. ჩვენ ვფიქრობდით, რომ ამ გრილ ამინდში რუმინული წვნიანი არის სრულყოფილი, ჯანსაღი და რომელიც მყისიერად გაგათბობთ.

გასულ კვირას, თქვენ გკითხეთ, TPU.ro– ს საშუალებით ასე: „უცხოეთიდან სტუმარი რომ გყავდეთ, რუმინულ ტრადიციულ კერძებს რას შესთავაზებდით მას?“. მე მივიღე თქვენი პასუხები და აღმოვაჩინე ძალიან საინტერესო რამ.

საზამთრო არის დაბალკალორიული ხილი (დაახლოებით 30-40 კკალ 100 გრ), რომელიც ძირითადად შაქარიდან მოდის. ამავე დროს, ეს არის C ვიტამინისა და A ვიტამინის შესანიშნავი წყარო, მას აქვს მნიშვნელოვანი შემცველობა


ძროხის წვნიანი (გლეხი)

თქვენ არ შეგიძლიათ გაიგოთ ძროხის წვნიანის ან უფრო სწორად გლეხის ძროხის წვნიანის შესახებ. ის არის რეგულარული რესტორნების ყველა სიაში, რუმინელების ერთ -ერთი საყვარელი წვნიანი მუცლის წვნიანთან ერთად. თანმიმდევრული და გემრიელი, ხდება როგორც პირველი, ასევე მეორე კურსი.

ყოველ ჯერზე სიამოვნებით ვამზადებ და სეზონის მიხედვით ვარეგულირებ. ყოველ შემთხვევაში, მოამზადეთ თუ დამატებით ბოსტნეულს დადებთ, პრობლემა არ არის.გუტი ძალიან კარგია.

ეს არის ჩემი საყვარელი წვნიანი ორივე ვარიანტში, და # 8222 თეთრი და # 8221 არაჟნით და & # 8222 წითელი & # 8221 ტომატის წვენით. ქვემოთ მოცემული რეცეპტი მოქმედებს ორივეზე, ის განსხვავდება მხოლოდ ბოლოს, როდესაც შეგიძლიათ გაასწოროთ კვერცხი და არაჟანი.

  • 700 გრ ძროხის ბულიონი
  • ბოსტნეულის წვნიანი (სტაფილო, ნიახური, ოხრახუში, ოხრახუში)
  • 200 გრ გაყინული ბარდა ან 1 პატარა დაკონსერვებული ყუთი
  • 2-3 სუფრის კოვზი დამარილებული და გარეცხილი ბრინჯი
  • 2 შესაფერისი კარტოფილი
  • 200 გრ არაჟანი 25% ცხიმი
  • 2 yolks
  • ლეუსტური, მწვანე ოხრახუში

ფუნჯი გარეცხილია და ადუღებულია 6 ლიტრ ცივ წყალში. ქაფი და ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე დაფარული. ამასობაში გაწმინდეთ და დაჭერით ბოსტნეული და მოხარშეთ (სურვილისამებრ) 2-3 სუფრის კოვზ ზეთში. მეჩვენება, რომ ისინი უკეთეს გემოს მიიღებენ, თუ მოხარშულნი არიან, თუმცა ეს არ არის ყველაზე ჯანსაღი ვარიანტი.

დაამატეთ ხორცის ბულიონი, როდესაც ბულიონი თითქმის მოხარშულია და მიიყვანეთ ადუღებამდე.


ამოიღეთ ხორცი მოხარშვისას, დატოვეთ გაგრილება შემდეგ გამოაცალეთ ძვალიდან, გაჭერით ნაჭრები და დააბრუნეთ წვნიანში.

დაამატეთ ბრინჯი, ბარდა და დაფქული კარტოფილი და დაჭერით კუბიკებად და გააჩერეთ კიდევ 10-12 წუთი. & # 8222 წითელი & # 8221 ვერსიისთვის ჩვენ ასევე ვამატებთ დაახლოებით 250 მლ ბულიონს.

თუ მოამზადებთ ზაფხულის სეზონზე შეგიძლიათ დაამატოთ 1 კუბიკებად დაჭრილი წიწაკა და 2-3 დაჭრილი პომიდორი.

& # 8222 ალბა & # 8221 ვერსიისთვის, მას შემდეგ, რაც ყველა ბოსტნეული მოიხარშება, გამორთეთ ცეცხლი, დატოვეთ წვნიანი დაახლოებით 5-10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ აურიეთ გული არაჟანთან და დაამატეთ ცხელი წვენი ნელ-ნელა და ჩაყარეთ ნარევი წვნიანში. აღარ დუღს!

შეურიეთ მარილი, პილპილი და დაამატეთ ძმარი.

სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ დაჭრილი მწვანე ლაქი.


მიირთვით პიკელებული ცხელი წიწაკით და სურვილისამებრ არაჟნით.

აქ ვერსია პომიდორით.

ყოველდღიური რეცეპტების რეკომენდაციებისთვის, ასევე შეგიძლიათ მიპოვოთ ფეისბუქის გვერდზე, Youtube– ზე, Pinterest– ზე და Instagram– ზე. გეპატიჟებით მოიწონეთ, გამოიწერეთ და მიყევით. ასევე, ჯგუფი მოვამზადოთ ამალიასთან გელოდებათ რეცეპტებისა და გამოცდილების გაცვლა სამზარეულოში.


ვიდეო: #ოსტრი #ostri (იანვარი 2022).