ხორცის ბურთულები მარინირებული პიურესთან ერთად

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

YE Hl ux kv Wj Tk Dd DC np Nz Zk FO cp uN WN jo Cu

ხორცის ბურთულების მომზადება:

იგი მზადდება ზუსტად როგორც მოლდოვის შემწვარი: //retete/14641/parjoale-moldovenesti.html (საქონლის ხორცი შეიცვლება ქათმის ხორცით)

ბადაგის მომზადება:

გააცალეთ კარტოფილი, დაჭერით კუბიკებად, მოხარშეთ ცოტა მარილით და ზეთით.

მოხარშვის შემდეგ, გაატარეთ კარტოფილი სანამ ის ცხელია.

კარგად წაუსვით კარაქი და რძე, საკმარისი იმისათვის, რომ პიურე რბილი იყოს, როგორც გინდათ. დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.

სოუსის მომზადება:

გააცხელეთ ზეთი კოვზ წყალთან ერთად და შემდეგ მოათავსეთ ხახვი გასამაგრებლად.

დაამატეთ წყალი და ტომატის წვენი და შემდეგ დატოვეთ სანამ ოდნავ შემცირდება. ბოლოსკენ მოაყარეთ დაჭრილი ნიორი. რეჰანი, მარილი და პილპილი. დატოვე კიდევ 5 წუთი და გამორთეთ ცეცხლი.

თუ ის მაშინვე მიირთვით, სოუსს დაამატეთ ხორცის ბურთულები და დაახურეთ თავსახური, რომ ხარშოს დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. თუ დაუყოვნებლივ არ ვიმსახურებთ, სუფრის მიტანის წინ ხორცსაკეცს ჩავდებთ გახურებულ სოუსში.

თეფშზე დავასხათ პიურე და ზემოდან მოვაყაროთ სოუსი.

მიირთვით ცხლად მწნილებთან ერთად.

Კარგი მადა!

დაფქული კარტოფილი დაფქული კარტოფილით და ხახვით

კანი გახეხეთ და მოხარშეთ მდუღარე მარილიან წყალში დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.

ამასობაში გააცალეთ ხახვი და დაჭერით კუბიკებად. გააცხელეთ ზეთი ტაფაში და გახეხეთ მასში ხახვი დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში, გადააბრუნეთ იგი გამჭვირვალედ, შემდეგ ამოიღეთ და აურიეთ თასში დაფქულ ხორცთან, კვერცხთან, 2 ს / კ ნაღებთან, პაპრიკასთან და პურის ნამცეცთან ერთად. მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

დაახლოებით 10 თანაბარი ზომის კოტლეტი წარმოიქმნება დაფქული ხორცის ნარევიდან. გაათბეთ კონცენტრირებული კარაქი დიდ ტაფაში და შეწვით მასში საშუალო ცეცხლზე დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, გადააბრუნეთ ისინი გვერდზე, შემდეგ ამოიღეთ. სოუსი ჩააქრეთ წვნიანთან ერთად, დაუმატეთ 150 გრ ნაღები, 1 ჩაის კოვზი მოცვი და ხარშეთ დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე. სოუსი გასქელდება გასქელებით, შემდეგ კი მარილით, წიწაკით და მუსკატის კაკლით. სოუსს კვლავ დაუმატეთ ხორცის ბურთულები და გააცხელეთ.

ქვაბში გააცხელეთ რძე და კარაქი. გადაწურეთ კარტოფილი, გაიარეთ კარტოფილის პრესი ცხელ რძეში და აურიეთ. მოაყარეთ მარილი და ჯავზი. ხახვის პაკეტი გარეცხილია, ხმება ხმლით და, დეკორაციისთვის რამდენიმე ძაფის გარდა, დაჭრილია წვრილ რულებად და გადადის პიურეში.

ხორცის ბურთულები მოთავსებულია ფირფიტებზე კრემის სოუსით და პიურეზე. დაამშვენებს დანარჩენ ხახვს და მიირთვით დანარჩენ მოცვთან ერთად.

გარეცხეთ ბარდა და სიმინდი, გაასუფთავეთ და დაჭერით სტაფილო პატარა კუბიკებად, მოხარშეთ ბარდა და ამოიღეთ კანი.

ჩაყარეთ ყველა ბოსტნეული თასში და მსუბუქად გახეხეთ დაფქვის ჭურჭლით. არ გადააქციოთ შემადგენლობა პასტაში, მაგრამ შეინახეთ ბოსტნეულის ნაჭრები ხრაშუნა ტექსტურისთვის.

ბოსტნეულის შერევის შემდეგ ათქვიფეთ კვერცხი და ჩართეთ შემადგენლობაში. პიტნა წვრილად დაჭერით და ჩადეთ ხორცის ხორცის ნაზავში.

ჩამოაყალიბეთ იგივე ზომის მრგვალი ბურთები. ჩავყაროთ პურის ნამცეცები ან პანკო თეფშში, მარილთან და პილპილთან ერთად.

კარგად აურიეთ, შემდეგ გაიარეთ თითოეული ხორცი ამ ნაზავში.

ხორცის ბურთულები შეგიძლიათ შეწვათ ტაფაში, მზესუმზირის ზეთში, ან შეგიძლიათ მოხარშოთ ღუმელში, საცხობ ქაღალდზე დაფარულ უჯრაში. მიირთვით საზაფხულო სალათთან ერთად.

აი, რა უნდა გავაკეთოთ: უპირველეს ყოვლისა, ტაფაში შემწვარი რამოდენიმე ხორციანი ხორცი, მიღებული შემდეგი ნარევიდან: დაახლოებით 700 გრ ქათმის ხორცი, 1 მტევანი ოხრახუში, 1 მტევანი კამა, თეთრი ბაგელის პატარა კუთხე, სტაფილო პატარა, ძალიან წვრილად გახეხილი, დაახლოებით ორი საშუალო ზომის ხახვი, წვრილად დაჭრილი, კარგად დაჭყლეტილი ნივრის კბილი, დაახლოებით 2 კვერცხი, მარილი, პილპილი. შეურიეთ მთელი ხორცი ხელით, დაამატეთ ნახევარი ჭიქა ცივი წყალი და რამდენიმე სუფრის კოვზი ზეთი. ცივი წყალი უფრო მნიშვნელოვან როლს ასრულებს, ვიდრე გგონიათ, ის იძლევა წვრილად დაჭრილ და ფუმფულა ფერს. ნაჭერი, რომელშიც მე არ ჩავასხი ცივი წყალი, ნახავთ, რომ ის გამოდის მძიმე და მკვრივი, არა ფუმფულა და ჰაეროვანი, როგორც უნდა იყოს.

როდესაც ნარევი მზადაა, გაატარეთ ხორცის ბურთულები ფქვილის ძალიან თხელი ფენით და შეწვით ტეფლონის ტაფაში ძალიან ცოტა ზეთით. ამოიღეთ შთამნთქმელ ხელსახოცზე. მათთვის, ვინც უპირატესობას ანიჭებს დიეტურ ვარიანტს, ხორცის ბურთულები შეიძლება გამომცხვარი იყოს ღუმელში, უჯრაში, მხოლოდ საცხობ ფირფიტაზე.

მოამზადეთ ტაფა, რომელშიც დაითვლით, თვალიდან, რომ ყველა ჩვენი გემრიელი ხორცი მოერგოს.

ჩაასხით ტაფაში დაახლოებით 1 ლიტრი დაფქული ტომატის რბილობი, მოხარშეთ იგი სუფრის კოვზ შაქართან, მარილთან, დაახლოებით 3 დაფნის ფოთოლთან და ძალიან დიდი ხარისხის მდოგვის კოვზით. მე გირჩევთ კლასიკურ მდოგვს. მე პატარა ჭიქა წითელი ღვინოც დავდე. როდესაც ეს სოუსი ადუღდება, მოათავსეთ ხორცის ბურთულები, რომ აირიოს ეს მშვენიერი არომატები. მიიყვანეთ ადუღებამდე დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გამორთეთ. ახლა დააგემოვნე: ასე რომ, ისინი კარგები არიან, რატომ ილოცე თითები?

და იმისათვის, რომ არ დავტოვოთ კარგი სოუსი და ხორცი ისე უხერხულად, თეფშზე, ჩვენ უნდა ვიპოვოთ კომპანია დაფქული კარტოფილი წვრილად თუ კრემისებრი: უგემრიელესი დაფქული კარტოფილი მსოფლიოში.

გათალეთ დაახლოებით 4-5 თეთრი კარტოფილი, ფქვილის ტიპი. დაჭერით კუბიკებად, მოხარშეთ ცივ წყალში. ადუღების შემდეგ, სამზარეულოს დაახლოებით ნახევარი, დაამატეთ სუფრის კოვზი მარილი (თუ მეტი მარილი გჭირდებათ, დაამატეთ მოგვიანებით). სანამ ის მთლიანად არ ადუღდება, გააცხელეთ ჭიქა მთლიანი რძე, 3.5%, რომ იყოს ცხელი. და ხელთ გქონდეთ დაახლოებით ორი სქელი ნაჭერი კარაქი. როდესაც კარტოფილი კარგად მოიხარშება, გადაწურეთ წყალი და სწრაფად დაასხით ორი ნაჭერი კარაქი და ერთი წვეთი ცხელი რძე. გახეხეთ დაფქული კარტოფილით, შემდეგ კი პიურე "კითხვებზე" აიღეთ სამზარეულოს პირსახოცით. და დაასხით ცოტაოდენი რძე ერთდროულად, სანამ არ დაამთავრებთ. როდესაც პიურე კარგად გაანადგურებს ჩვენს მიზანს, დაასხით ბოლოს ერთი მუჭა გახეხილი იტალიური პარმეზანის ყველი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ, როგორც დეკორაცია, პატარა ნაჭრები ხრაშუნა ბეკონი და ცოტა მწვანე ხახვი. თუ არა, მწვანე ოხრახუში.

და იცოდეთ, რომ თქვენ ახლახანს მოამზადეთ მსოფლიოში უგემრიელესი დაფქული კარტოფილი!

იმედი მაქვს მოგეწონებათ სამზარეულო და უეჭველი მადა!

სცადეთ ეს ვიდეო რეცეპტიც

მარინირებული ხორცის ბურთულები

გეპატიჟებით მარინირებულ ხორცის ხორცზე! ძალიან გემრიელი კერძია, მაგრამ ცოტა კალორიული დატვირთული :)).
ჩვენ მათ კარტოფილის პიურეს მივაწოდეთ.იამიიიიი!

შემადგენლობა:
1 კგ დაკეპილი ხორცი (ღორის + ძროხის ნარევი)
2 შესატყვისი ხახვი
2 კვერცხი
1 ნაჭერი ბაგე გაჟღენთილია წყალში
6 კბილი ნიორი
700 მლ ტომატის სოუსი
მარილი, წიწაკა, 5 დაფნის ფოთოლი
1 კონა ოხრახუში
1 ჩაის კოვზი ფქვილი
შემწვარ ზეთს

1. ჩაყარეთ დაფქული ხორცი თასში წყალში გაჟღენთილ პურთან ერთად და შემდეგ კარგად გაწურეთ, წვრილად დაჭრილი ხახვი და ოდნავ გამაგრებული 3-4 სუფრის კოვზ ზეთში.
2. დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ოხრახუში, 2 კვერცხი, 3 კბილი დაჭყლეტილი ნიორი, მარილი, პილპილი გემოვნებით და კარგად აურიეთ.

3. ჩამოაყალიბეთ ხორცის ბურთულები, რომლებიც შემწვარია ორივე მხრიდან.
4. ქვაბში ჩაყარეთ 3-4 სუფრის კოვზი ზეთი და დაუმატეთ 3 მთლიანი კბილი ნიორი, დატოვეთ 1 წუთი და ამოიღეთ.
5. ჩაასხით ტომატის სოუსი ტაფაში, დაუმატეთ დაფნის ფოთლები, მარილი, პილპილი, 1/4 ჩაის კოვზი შაქარი და ხორციანი ხორცი.

6. გააჩერეთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ფქვილი კარგად აურიეთ 3-4 სუფრის კოვზ სოუსს და გააჩერეთ კიდევ 10 წუთი.
Კარგი მადა!

მექსიკური ხორცის ბურთულები ბოსტნეულით: ეგზოტიკური სამარხვო სიამოვნება

ერთადერთი რაც თქვენ არ მოგწონთ მექსიკური მაკარონის მაცდური რეცეპტის ზემოთ არის ის, რომ მე არ ვმარხულობ? გნებავთ რეცეპტი ვეგეტარიანელებისთვის? ჩვენ გვაქვს საუკეთესო რეკომენდაცია და აჩვენეთ ქვემოთ მოყვანილი ვიდეო!

თუ გიყვართ გოგრის ხორცი, მაგრამ გსურთ მისცეთ ეგზოტიკური, მექსიკური არომატი, ეს არის საუკეთესო იდეა!

1 მოათავსეთ ხორცი ხახვთან ერთად, მწვანე ლიმონის კანი საფქვავის მეშვეობით ან გახეხეთ ელექტრო საფქვავში. დაამატეთ კვერცხი და აურიეთ, რომ აურიოს. ჩამოაყალიბეთ 18 პატარა მრგვალი ხორციანი ხორცი და მოათავსეთ გამოსაცხობ ქაღალდზე დაფარულ უჯრაზე, სანამ გამოსაყენებლად მზად იქნებით.

2 ტომატის სოუსის მოსამზადებლად მოხარშეთ პომიდორი, პიურე, ნიორი, ჩილის ფხვნილი და ძმარი დაბალ ცეცხლზე 10 წუთის განმავლობაში, დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.

3 შეზეთეთ ხორცის ბურთულები ზეთით და გაწურეთ თანაბრად არაწებოვან ტაფაში. დაასხით ტომატის სოუსი და მოხარშეთ 5-10 წუთის განმავლობაში, სანამ არ შეაღწევს. მოასხით რეჰანი ან არგულა და მიირთვით.

ხორციანი კარტოფილი დაფქული კარტოფილით

მე გამოვიყენე: გუშინდელი ხორციანი ხორცი, ხახვი, წიწაკა, ნიორი, ტომატის წვენი. მე არ გამომიყენებია სხვა ინგრედიენტები და სანელებლები, რადგან მე ვფიქრობ, რომ ყველას აქვს სახლში: 1 ჩაის კოვზი შაქარი, ერთი ჩაის კოვზი ფქვილი, მარილი, მილები და მწვანილი - მე ძირითადად ვიყენებ thyme- ს.
მე აღვნიშნავ, რომ მე არ მქონდა ნორმალური ტომატის წვენი და, ამჯერად, მე გამოვიყენე ტომატის წვენი ზეთისხილის ნაჭრებით.

ბრალდებულები:

ხახვი და ანდრეი შეხვდნენ და გახადეს იგი ზეთში, სანამ არ დაიწყეს თვალების გაბრწყინება. დასამშვიდებლად მათ თავში ჩაის კოვზი შაქარი აიღეს:

კოვზით ქოთანში რამდენიმე თავბრუსხვევის შემდეგ, ფქვილის ჯერი იყო, რომ თავისი თანმიმდევრულობის წვლილი შეეტანა მთელ ამ ამბავში:

როდესაც გამორჩეული ფქვილი ადაპტირებულია გარემოს პირობებთან და დაუმეგობრდა ყველას, ჰოპას მარილი და ტომატის წვენი, თავისი ზეთისხილით და ყველაფერი და ამაყობს, რომ მას მოაქვს ფერი და ვიტამინები ზემოაღნიშნულ ურთიერთობაში.

პრობლემა არ არის, ყველა ბედნიერია, იწყებენ დრტვინვას და ჩურჩულს მაგრამ მე არ ვაძლევ ცხვირს ასე იოლად მოხვედრას, მე ვაძლევ მათ ჭიქა ცივ წყალს, რომ იქ ფქვილი ჰქონდეს.

შემდეგ, კულმინაციური მომენტი, სცენის ხორცის გამოჩენა სცენაზე, გათავისუფლებული მაყურებლის ოვაციებში

არ ვიფიქრო, რომ დამავიწყდა საიდან მოვედი, მარილის, წიწაკის, წვრილად დაჭრილი ნივრისა და თივის მოსავლის შემდეგ დავამატებ პატრიოტიზმით სავსე და კოვზ თხევად კრემს, მღერიან სავსე არომატით & quotTu Ardeal / Tu Ardeal / We are your osteeeEEEni & # 33 & quot.

აქ არის სამი კარტოფილი, რომელიც თავის საქმეს აკეთებს და არავის აბნევს:

სანამ არ ადუღდება და სოუსი განუწყვეტლივ ადუღდება ძალიან დაბალ სითბოზე, მე სამუდამოდ გავრბივარ, მე ვაზიანებ ღორებს და ვეძებ ქათმის კვერცხებს, მოქმედებები, რომლებიც სრულყოფილად სრულდება, ამიტომ დავბრუნდები კარტოფილის დასამზადებლად, ჩავყარე ღრმა თასი კუბის კუბით

და მე კარგად აღვნიშნავ მათ მიქსერით

როდესაც ვფიქრობ, რომ საკმარისი მაქვს, დავამატებ ცოტაოდენი თხევადი ნაღებს ან ცივ რძეს და მარილს

შემდეგ კი მე დავდე თეფშზე (მე ვირჩევ ერთ -ერთ კარგს, ასე რომ არ შემეშინდება, თუ ჩემი შვილიშვილის მემკვიდრეობას ხედავთ ქმრის მამისგან)

გამომცხვარი ქათმის ხორცის ბურთულები

1 კგ კანის გარეშე ქათმის მკერდი
1 ხახვი
10 კბილი ნიორი
2 კვერცხი
100 გრ პესმეტი
1 ჩაის კოვზი მარილი
1/2 ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი
1 ჩაის კოვზი პაპრიკა
1 ჩაის კოვზი კურკუმა
2 ჩაის კოვზი გამხმარი როზმარინი
2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
1 კონა მწვანე ოხრახუში

მომზადების მეთოდი:

ჩვენ ვრეცხავთ ქათმის მკერდს და შემდეგ გავატარებთ მას საფქვავში. წვრილად დაჭერით ხახვი, ნიორი, მწვანე ოხრახუში და დაუმატეთ დაფქულ ხორცს. დაამატეთ დაფქულ ხორცს ორი კვერცხი, მარილი, წიწაკა, პაპრიკა, როზმარინი და კურკუმა. კარგად აურიეთ შემადგენლობა და დაუმატეთ პურის ნამცეცები სანამ არ მიიღებთ ერთგვაროვან შემადგენლობას. ჩამოაყალიბეთ ხორცის ბურთულები და მოათავსეთ საცხობ ქაღალდზე დაფარულ უჯრაზე. ხორცის ბურთულები შედგით 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში. 30 წუთის შემდეგ ამოიღეთ ხორცის ბურთულები ღუმელიდან და მიირთვით დაფქულ კარტოფილთან ან შემწვარ ბარდასთან ერთად.

Მოდი მოვამზადოთ

მარინირებული ხორცის ხორცი ჩემი ბავშვობის ერთ -ერთი კერძია, რომელზეც ძალიან ხშირად ვფიქრობ, მაგრამ რასაც ძალიან იშვიათად ვაკეთებ

რა არიან ისინი სინამდვილეში? შემწვარი ხორცის ბურთულები, რომელთა დამზადებაც რეცეპტის მიხედვით შეგიძლიათ აქ, ტომატის სოუსში.

ინგრედიენტები:
meatballs, შემწვარი
500 მლ წითელი წვენი
400-500 მლ გაცხელებული წყალი
75 მლ მზესუმზირის ზეთი
1 სუფრის კოვზი ფქვილი
1 სუფრის კოვზი ძმარი
1 დაფნის ფოთოლი
thyme
1/2 ჩაის კოვზი მარილი
1 ჩაის კოვზი შაქარი
შავი "პილპილი

ჩაასხით ცივი ზეთი და ფქვილი ქვაბში. აურიეთ ისინი და დადგით საშუალო ცეცხლზე.
30-40 წამში, როდესაც დუღილს იწყებს, ჩაქრობთ ძმრით. აურიეთ და დაამატეთ ტომატის სოუსი.
დაამატეთ დაფნის ფოთოლი, მარილი, პილპილი, შაქარი და თიამი.
გააცხელეთ სოუსი თბილი წყლით, რომელსაც თანდათან უმატებთ, სანამ არ დაკმაყოფილდებით სოუსის კონსისტენციით. ის ძალიან უნდა გათხელდეს, რადგან მომზადების მეორე ნაწილში გასქელდება.
დაამატეთ შემწვარი ხორცი და მოხარშეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. დროდადრო ურიეთ.
როგორც კი ადუღებას იწყებს, წვრილი ქაფი გამოჩნდება სოუსის ზედაპირზე. როდესაც ქაფი იწყებს გაქრობას, დაახლოებით 10 წუთის შემდეგ, სოუსი მზად არის.
გამორთეთ ცეცხლი, დაფარეთ ქვაბი სახურავით და გააჩერეთ სოუსი 10-15 წუთის განმავლობაში.

ის მიირთმევს ცხლად და ძალიან სწრაფად a როგორც გვერდითი კერძი შეგიძლიათ გააკეთოთ დაფქული კარტოფილი.

Არაფრის!