ახალი რეცეპტები

ქონდარი გაპარსული კანტალუპას სალათი


როდესაც ამ სალათს ყიდულობთ ბაზარზე, შეარჩიეთ მძიმე, არომატული კანტალუსები ღეროვანი ბოლოებით, რომლებიც დაჭყლეტას ოდნავ იძლევა.

ინგრედიენტები

  • ზეითუნის ზეთი (დასალევად)
  • ტარხუნის ფოთლები და ალეპოს სტილის წიწაკა (დასალევად)

რეცეპტის მომზადება

  • ამოიღეთ კანტალის კანი ძალიან თხელი ფენით დანით; ამოიღეთ თესლი. გაჭერით შუაზე და ძალიან წვრილად დაჭერით თითოეული ნაჭერი მანდოლინაზე ან ხელით ლენტებისთვის.

  • დაალაგეთ კანადა ლანგარზე და დაასხით ზეთი. ზემოდან მოაყარეთ ტარხუნა, ალეპოს სტილის წიწაკა და ზღვის მარილი.

კვების შინაარსი

კალორია (კკალ) 35 ცხიმი (გ) 0 გაჯერებული ცხიმი (გ) 0 ქოლესტერინი (მგ) 0 ნახშირწყლები (გ) 8 დიეტური ბოჭკოვანი (გ) 1 სულ შაქარი (გ) 7 პროტეინი (გ) 1 ნატრიუმი (მგ) 15 მიმოხილვის ნაწილი

გაპარსული კანტალუპისა და პროშუტოს სალათი

თანხა თითო პორციაზე კალორიები 62 კალორია ცხიმიდან 56 % Დღიური ღირებულება * სულ ცხიმი 4 7 % გაჯერებული ცხიმი 0.7 4 % ქოლესტერინი 1.9მგ 1 % ნატრიუმი 108მგ 5 % სულ ნახშირწყლები 5.8 2 % დიეტური ბოჭკოვანი 0.7 3 % პროტეინი 1.6 4 %

* ყოველდღიური დღიური ღირებულებები ემყარება 2000 კალორიულ დიეტას. თქვენი ყოველდღიური ღირებულება შეიძლება იყოს უფრო მაღალი ან დაბალი, თქვენი კალორიული საჭიროებიდან გამომდინარე.


ორეკიეტა კანტალუპასთან, ბასილთან და ხრაშუნა პანცეტასთან ერთად

½ საშუალო კანტალუპა (6 ჭიქა კუბურები)
2 პატარა ყვითელი გოგრა, განახევრებული და დაჭრილი
2 ჭიქა ახალი რეჰანი
½ ჭიქა ზედმეტი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი, გაყოფილი
¼ ჭიქა წითელი ღვინის ძმარი
2 სუფრის კოვზი თაფლი
1 ჩაის კოვზი მარილი
½ ჩაის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი
1 ფუნტი ორეჩიეტის მაკარონი
1 (3 უნცია) პაკეტი დაჭრილი პანცეტა, დაჭრილი
4 უნცია დაძველებული ასიაგოს ყველი

  1. დადგით დიდი ქვაბი მარილიანი წყლით გაზქურაზე მაღალ ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე ორეჩიეტის დასამზადებლად.
  2. კუბიკებად დაჭერით კანტალუპა, დაჭერით გოგრა, დაჭერით რეჰანი და მოათავსეთ ინგრედიენტები დიდ თასში. გაზომეთ ზეითუნის ზეთი და დაასხით 1 სუფრის კოვზი მისგან შემწვარ დიდ ტაფაში პანცეტას დასამზადებლად.
  3. ჩაასხით დარჩენილი ზეთი საშუალო თასში და დაამატეთ წითელი ღვინის ძმარი, თაფლი, მარილი და პილპილი და ათქვიფეთ რომ აურიოს. გვერდზე გადადეთ.
  4. მოხარშეთ მაკარონი პაკეტის ინსტრუქციის მიხედვით, დაახლოებით 9 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი გადაწურეთ, კარგად ჩამოიბანეთ გრილი წყლით, კარგად გაწურეთ და მოათავსეთ დიდ თასში.
  5. გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი საშუალო სიცხეზე და დაუმატეთ დაფქული პანცეტა, აურიეთ, როგორც კი იწყებს ჩხვლეტას. როდესაც პანცეტა ხრაშუნა და შეწითლდება, გაფცქვენით პანცეტა და ზეთი დიდ თასში. ათქვიფეთ გასახდელი და დაასხით მაკარონი და მოურიეთ, რომ კარგად აურიოს. მოასხით პასტა აზიაგოს გაპარსული ნაჭრებით და მიირთვით (იხ. კუკის შენიშვნა).

მზარეულის შენიშვნა: აზიაგოს ლამაზი ნაკაწრების გასაკეთებლად, მოათავსეთ ყველი საჭრელ დაფაზე და გამოიყენეთ ტრადიციული ხელის ბოსტნეულის საფქვავი, რომ გაპარსოთ ბლოკიდან ყველის თხელი ფურცლები.

კვების ინფორმაცია (თითო პორციაზე): კალორია 877 (412 ცხიმიდან) ცხიმი 47 გრ (შაბ. 14 გ) ჩოლი 39 მგ ნატრიუმი 1156 მგ ნახშირწყლები 92 გ ბოჭკოვანი 6 გ ცილა 23 გ


ქონდარი გაპარსული კანტალუპას სალათი

რჩევა: ოპტიმალური არომატისთვის შეარჩიეთ ნესვი მძიმე და სურნელოვანი ღეროვანი ბოლოებით, რომელიც დაჭკვიანებისას ოდნავ იძლევა.

შემადგენლობა:

• 1 საშუალო კანტალუპა • ზეთისხილის ობსესიის ბალზამიანი ძმარი (სურვილისამებრ)* • ზეთისხილის ობსესიის ზეითუნის ზეთი* • ზღვის მარილი შავი კვიპროსი ან ნებისმიერი ქერცლოვანი ზღვის მარილი (ასევე შესაძლებელია ზეთისხილის ობსესიაში) • 2 ს / კ დაჭრილი ახალი პიტნა, რეჰანი ან ტარხუნა • ნაზი წიწაკა, როგორიცაა ახლად დაფქული sarawak მწვანე წიწაკის მარცვლები ან ალეპოს სტილის წიწაკა • ¼ ჭიქა შავი ზეთისხილის ნაჭრები (სურვილისამებრ)

მომზადება:

ფრთხილად ამოიღეთ კანი კანტალიუპიდან ძალიან თხელი ფენით დანით ამოიღეთ და გადაყარეთ თესლი. გაჭერით შუაზე და ძალიან წვრილად დაჭერით თითოეული ნაჭერი მანდოლინაზე ან ხელით (ბოსტნეულის კანი შეიძლება აქ სასარგებლო იყოს) ლენტების გასაკეთებლად. დაალაგეთ კანტალიპი ლანგარზე და დაასხით ზეთი. *გაერთეთ თქვენი ზეითუნის ზეთის/ბალზამური არომატის კომბინაციებით!

ზოგი ჩვენგანი ზეთისხილის ობსესიაში ამჯობინებს გამოიყენოს ხილის და წიწაკის ერთი ჯიშის ზეითუნის ზეთი ბალზამიკოს გარეშე, ზოგს კი მოსწონს რეჰანის ზეითუნის ზეთი ჩვენს მანგოსთან ერთად, ლიმონის ბალახის პიტნის ან ატმის ბალზამიკით.

ზემოდან მოაყარეთ ტარხუნა, ალეპოს სტილის წიწაკა და ზღვის მარილი. შავი კვიპროსის ზღვის მარილი ქმნის მშვენიერ პრეზენტაციას, მაგრამ ნებისმიერი ფანტელი შეასრულებს საქმეს. თუ თქვენ ირჩევთ შავი ზეთისხილის დამატებას, დარწმუნდით, რომ შეამცირეთ დამატებული ფანტელის მარილის რაოდენობა.


22 უგემრიელესი პალეოს ხილის სალათი

ხილის სალათი შეიძლება იყოს შესანიშნავი, პალეო მეგობრული გზა თქვენი ტკბილი კბილის დასაკმაყოფილებლად შაქრის გაგიჟების გარეშე. ხილი ბუნებრივად ტკბილია და იმდენი გზა არსებობს, რომლითაც შეგიძლიათ მისი ჩაცმა და არომატის შერწყმა. სცადეთ რამდენიმე მათგანი!


მე ვანილის დიდი თაყვანისმცემელი ვარ და განსაკუთრებით მიყვარს ის, რაც მე უფრო ელეგანტურ ხედებად მიმაჩნია, მაგალითად ატამი, ნექტარინი და ქლიავი ამ ხილის სალათში (პირადად მე დავამატებდი ერთ მუჭა მუქ ალუბალს !). თაფლის ვანილის სიროფი აბსოლუტურად გემრიელია და ნამდვილად უბიძგებს ამ სალათს გასაოცარ ზღვარზე.


ფოტო: შესანიშნავი საკვები და ცხოვრების წესი

ეს ხილის სალათი იმდენად სავსეა, რომ შეგიძლიათ მიირთვათ საუზმეზე, და როგორც სურათებიდან ხედავთ, ბავშვების მომზადება სახალისოა! ცილის დამატებით ნაღების ქეშიოს ქოქოსის სოუსით, ცაცხვითა და ნეკერჩხალით არომატული, ის უფრო არსებითია ვიდრე უმეტესობა.

ჯანჯაფილი მშვენივრად ერწყმის ხილს და ეს მწვანე ჯანჯაფილის ნესვის სალათი თაფლით და ახალი დაჭრილი პიტნით არის შესანიშნავი მაგალითი. ის არ არის ზედმეტად ტკბილი და აქვს ჯანჯაფილის სამკურნალო არომატი, ხოლო პიტნა აძლიერებს თაფლისყვანის გამაგრილებელ თვისებებს.

მე არ ვარ სალათის დიდი გულშემატკივარი, რადგან არ მიყვარს ფოთლების ღეჭვა, მაგრამ თუ ფოთლოვან სალათს დაამატებთ ხილს, რატომღაც ის გაცილებით სასიამოვნო გახდება. ეს არის ხახვიანი კომბოსტო, ბროწეულის ნაჭრები, დაჭრილი ბანანი, კიტრი და სურვილისამებრ (მაგრამ სრულყოფილი) დაფქული ქოქოსის ზედა ნაწილი.

ამ ხილის სალათს აქვს თავისი სიტკბო, მაგრამ ეს უფრო გემრიელი სალათია საზამთროთი, მარწყვით, ტომატილოთი, ხახვით, პიტნის ფოთლებით, ზეითუნის ზეთით, ბალზამიანი ძმრით და დაფქული შავი პილპილით. ჩემი საყვარელი ნაწილი არის ბალზამიანი ძმარი, რომელიც გასაოცარია ხილით!

პირადად მე, მე არ ვარ შთამბეჭდავი უბრალო ხილის სალათებით. ვგულისხმობ, მე მიყვარს ხილი, მაგრამ ის ხილია თასში - კარგი? მაგრამ თუ თქვენ დაამატებთ გასახდელს - როგორც ამ ფანტასტიკურ თაფლის ლაიმს ამ შერეულ ხილის სალათზე, მაშინ თქვენ უბრალოდ მიიყვანთ მას ტკბილ, ხილის გასაოცარ დონეზე.

ხილის სალათის რუტინაში რომ შეცვალოთ, სცადეთ ეს ტკბილი სალათი ციტრუსებით, როგორიცაა გრეიფრუტი, სისხლის ფორთოხალი, ან რაც თქვენ გაქვთ. თქვენ შეურიეთ თაფლს წითელი წიწაკის ფანტელი ტკბილი და ცხელი გასახდელი, რომელიც შესანიშნავად აქცევს ხილს. ან შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნეკერჩხალი!

ეს სალათი წარმოდგენილია ბავშვთა დღისადმი მიძღვნილი წმინდა პატრიკის, მაგრამ ჰეი, თუ მოგწონთ ხილი და მოგწონთ მწვანე ფერი, რატომ არ უნდა მიირთვათ იგი ნებისმიერ დროს? თქვენ უბრალოდ გჭირდებათ კივი, მწვანე მსხალი და მწვანე ყურძენი. თქვენ შეგიძლიათ გამოტოვოთ შამპურის ფორმირება, თუ არ შეგაწუხებთ მრგვალი კივი (და ვინ იქნებოდა?).

მე მიყვარს რეჰანი საზამთროთი და თითქმის მხოლოდ ასე ვჭამ მას შემდეგ, რაც მე მაქვს რეჰანის მცენარე. მე მიყვარს ეს ვერსია მაყვალით, ლაიმის წვენით და სურვილისამებრ თაფლით ან ნეკერჩხლის სიროფით. თქვენ უბრალოდ უნდა დაამატოთ, რომ თუ თქვენი ხილი ნაკლებად ტკბილია, ასე რომ, პირველ რიგში დააგემოვნეთ.

ეს ხილის ჭიქები ქმნის ერთგვარ პარფაიტს თქვენი საყვარელი ხილისა და ქოქოსის იოგურტით. ეს ნამდვილად არ არის რეცეპტი, მართლაც, რადგან ეს ასე მარტივია - მაგრამ ზოგჯერ ჩვენ ყველას გვჭირდება მხოლოდ იდეები, არა? ასე რომ, დალიეთ თქვენი ქოქოსის იოგურტი და თუ თქვენ თავს საშინლად გრძნობთ, დაასხით რამდენიმე შოკოლადის ჩიპი.

ამ ხილის სალათს უგემრიელესად მიირთმევენ ბრაუნი ქერქით და#8220 ჩიპსით და#8221 შეგიძლიათ ჩაყაროთ მასში. რა უნიკალური იდეაა! მე განსაკუთრებით მიყვარს ვანილის ლობიოს თაფლი, რომელიც წვეთდება ხილზე, რაც მე წარმომიდგენია, რომ განსაკუთრებით გამოსადეგია ბრაუნი ქერქის ჩიპებისთვის. შოკოლადი და ხილი? იუმ

ამ სალათის ასეთი საკმაოდ ძვირფასი ტონის ლალისფერი წითელი ფერებით, როგორ არ უნდა დაეტოვებინა ის, რასაც ახლა აკეთებ და გააკეთო ?! ამ სალათს აქვს ჟოლო, მოცხარი, ბროწეულის მარცვლები და გემრიელი გასახდელი თაფლისა და ყვითელი მდოგვისგან.

ამ სალათთან ერთად, ეს ყველაფერი პრეზენტაციას ეხება. თქვენ ამოიღებთ მთელ ვაშლს, რომ გააკეთოთ ლამაზად პატარა საჭმელი ჭიქები და გამოიყენეთ ნესვის ბალერი კივისა და კენკრის შესაქმნელად “ ბუშტუკებად და#8221 ვაშლის ცენტრის შესავსებად. თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ ხილი ამ რეცეპტში, რათა გამოიყენოთ თქვენი რჩეული.

ეს სალათი რატომღაც საშობაოდ მეჩვენება. შეიძლება ეს არის ბროწეული და ციტრუსი, რომლებიც ჩვეულებრივ ზამთრის ხილია. ნებისმიერ შემთხვევაში, ის ტკბილი და გემრიელია და შეიცავს მთელ მუჭა პიტნის ახალ ფოთლებს გამაგრილებელი და მცენარეული არომატისთვის, რომელიც მოგწონთ ფორთოხალს.

ამ ბლოგერმა იცის საიდან მოვდივარ - ეს ყველაფერი იმედგაცრუებაა, როდესაც სასადილოში სასოწარკვეთილ მომენტში ხილის სალათი შევუკვეთე (რადგან ის ნამდვილად პალეოა, არა?) და აღმოაჩინა, რომ ეს სხვა არაფერია, თუ არა კამათუპი და მწვანე ყურძენი. ასე რომ, სცადეთ ეს ხილის სალათი!

მანგო, კივი, მარწყვი და მოცვი ჩაცმულია ცაცხვის წვენით და ცხარე ჩილის ფხვნილით. თუ თქვენ ხართ თავგადასავლების მოყვარული და გსურთ თქვენი ხილის სალათი ცოტა მომაბეზრებელი იყოს, შეგიძლიათ დაამატოთ უნცია ვერცხლის ტეკილა ან თეთრი რომი.

ეს ხილის სალათი მზადდება პაპაიას, მანგოს, მარწყვის, თაფლის, ახალი ცაცხვის წვენით, ჩილის ფხვნილით და ლაიმის ცედრით. გემო და ფერები დაგაფიქრებთ, რომ ამას ჭამთ ტროპიკულ სანაპიროზე შვებულებაში და უყურებთ მზის ჩასვლას.


ფოტო: ეს არის სიყვარული/სიყვარული

თაფლით და დაფქული ჯანჯაფილით, ეს ხილის სალათი სავსეა ტროპიკული არომატით. თქვენ გამოიყენებთ ნესვს, მანგოს, კლემენტინს და ბანანს. მე არ ვარ ნესვის უზარმაზარი გულშემატკივარი, ასე რომ შემიძლია წარმოვიდგინო, რომ ნესვი ანანასით შევცვალო და ერთი მუჭა გახეხილი ქოქოსი ჩავაგდო თასში.

მიუხედავად იმისა, რომ ეს არ არის ხილის სალათი, მე ჩავრთავ მას, რადგან ეს არის სასიამოვნო სალათი ან დიპლომატიური ხილის სალათი, და ის უბრალოდ ნაზად ტკბილდება ნეკერჩხლის სუფთა სიროფით და არომატიზირებულია ვანილის ლობიოს და ვანილის ექსტრაქტით. ეს განსაკუთრებით საბავშვო მეგობარია, როგორც თითქმის ნებისმიერი დიპლომატიური!

ეს ხილის სალათი არის მარტივი, მაგრამ ლამაზად დაფქული ყაყაჩოს თესლით, თაფლი-ვანილი-ცაცხვი. ვანილის ექსტრაქტი თამაშობს ხილის არომატს, ხოლო ცაცხვი და თაფლი სიტკბოსა და მურაბას.

ეს სალათი გამდიდრებულია ფისტასის ხრაშუნა-მარილიანი თხილის არომატით, რომ აღარაფერი ვთქვათ მშვენიერ ღია მწვანე ფერზე, რომელიც ამატებს ფორთოხალსა და მეწამულს. მე ასევე მიყვარს პიტნის ფოთლების დამატება ამ სალათზე!

ეს ახალი ხილის სალსა დამზადებულია კივის, ჯიკამის, მარწყვის, ლაიმის წვენის, ზღვის მარილისა და დაფქული კაიენის წიწაკისგან. თქვენ შეგიძლიათ ითამაშოთ სითბოს დონეზე, დაამატეთ კაიენის ოდენობა და დაამატეთ ის, ასევე შეგიძლიათ სცადოთ სხვა ჩილეს ფხვნილებთან ერთად, როგორიცაა ჩიპოტელი.


აქ რაც გჭირდებათ ’:

იყიდება ცხარე ბალახის გასახდელი

  • 1 ჭიქა პიტნის ფოთოლი
  • 1 ჭიქა პარლის ფოთლები
  • 1 ½ ჭიქა რეჰანის ფოთოლი
  • 1 ს / კ ლიმონის წვენი
  • 1 პატარა ჯალაპენო, დათესილი
  • 1 პატარა კბილი ნიორი, დაჭრილი
  • 2 ჩ / კ წყალი
  • 1 ½ ჩ / კ თაფლი
  • ½ ჩ / კ კოშერის მარილი
  • ¼ ჭიქა ავოკადოს ზეთი (ან სხვა ნეიტრალური ზეთი)

თაფლის სალათისთვის

  • 2 ჭიქა დაჭრილი ნიახური
  • 2 ჭიქა დაჭრილი ინგლისური კიტრი
  • 2 ჭიქა პატარა დაჭრილი თაფლი
  • 1 პატარა ბოლქვი ცერეცოს, თხლად გაპარსული
  • ⅓ ჭიქა ცხარე მწვანილის გასახდელი
  • 8 უნცია დაიმსხვრა ფეტა ყველი
  • კამის კენკრა გარნირისთვის

დაიწყეთ ცხარე მწვანილის გასახდელით. დაამატეთ პიტნა, ოხრახუში, რეჰანი, ლიმონის წვენი, ჯალაპენო, ნიორი, წყალი, თაფლი და მარილი კვების პროცესორში. რამდენჯერმე ამოისუნთქეთ, რომ ყველაფერი დაიშალოს, შემდეგ დაბალ დონეზე აურიეთ 15-20 წამის განმავლობაში. ნელ -ნელა დაამატეთ ავოკადოს ზეთი შერევისას.

მიეცით გასახდელი პატარა ტესტი, ეს უნდა იყოს ცოტა ტკბილი პიტნისგან და თაფლი ჯალაპენოსგან შემორჩენილი სითბოთი. სურვილისამებრ მოარგეთ მეტი თაფლი, მარილი ან მწვანილი.

შემდეგი, დაიწყეთ ბოსტნეულის დაჭრა სალათისთვის. ნიახურისთვის, მომწონს მიკერძოებაზე დაჭრა, რათა ის ცოტა უფრო ლამაზად გამოიყურებოდეს, მაგრამ ეს მხოლოდ პირადი უპირატესობაა. კიტრისთვის, მე გავჭრა შუაზე სიგრძით, შემდეგ კი იქიდან დაჭრილი. ვინაიდან თქვენ იყენებთ ინგლისურ კიტრს, შეგიძლიათ დატოვოთ კანი და თესლი. მე თითქმის ექსკლუზიურად ვიყენებ ინგლისურ კიტრს სწორედ ამ მიზეზის გამო.

დაამატეთ კიტრი და ნიახური დიდ თასში და თხლად დაჭერით თქვენი კამის ბოლქვი. თუ თქვენ გაქვთ მანდოლინი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ აქ, მაგრამ ეს არ არის აუცილებელი. დაბოლოს, მოამზადეთ თქვენი თაფლი. თაფლისთვის, ჩემი ნაჭრები დავჭერი ოდნავ უფრო მცირე ვიდრე ჩვეულებრივ, ისე რომ სალათის თითოეულ ნაკბენს ჰქონდა ცოტაოდენი ტკბილი თაფლი.

თუ თქვენ გინდოდათ ამ თაფლის სალათის დამზადება წინასწარ, ძალიან მარტივად შეგიძლიათ გაგრილდეთ ყველა თქვენი მომზადებული ინგრედიენტი ამ მომენტში და დატოვეთ ისინი მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში. მას შემდეგ რაც ყველაფერი მომზადდება, ბოლო ნაბიჯები ნიავია.

შეუთავსეთ ნიახური, კიტრი, თაფლი, ცერეცოს და 1/3 ჭიქა ცხარე მწვანილის გასახდელი დიდ შერეულ თასში. კარგად აურიეთ, რომ ყველა ნაკბენი გასახდელი იყოს. ჩაასხით სუფრაზე თეფშის ნაცვლად სუფრისთვის – ეს კერძი გასაოცარია და გინდათ ხალხმა ნახოს იგი.

მას შემდეგ, რაც დაფარულია, დაასხით ფეტა ყველი სალათის მთელ თავზე. გააფორმეთ დაჭრილი ცერეცოს ქერცლით, რათა მას კიდევ ერთი გამწვანება მიეწოდოს. მიირთვით დაუყოვნებლივ, სანამ ბოსტნეული ჯერ კიდევ ცივია მაქსიმალური ეფექტისთვის.

დამიჯერეთ როდესაც ვამბობ, რომ ეს თაფლის სალათი არის ყველაფერი, რაც გსურთ მსუბუქი ზაფხულის კერძში. ეს არის სალათი კონტრასტების შესახებ და#8211 რბილი, ტკბილი თაფლის ქერქი ნიახურის ქონდარით, ცხარე მწვანილის ჩაცმა მაგარი კიტრით, მწვანე ყველა ჩრდილში თეთრი ფეტა და#8211 და ეს ყველაფერი ერთად ჰარმონიულად მუშაობს!


40 მარტივი საზაფხულო სალათი, რომელიც შეფუთულია საუკეთესო სეზონურ არომატში

ეს შემავსებელი რეცეპტები ძალიან გემრიელია ფერმერთა ბაზარზე.

როდესაც ამინდი გაცხელდება და თქვენი მოტივაცია იქნება იყოთ სადმე სამზარეულოს მახლობლად, საზაფხულო სალათის ეს გამაგრილებელი რეცეპტები დაგეხმარებათ მიიღოთ ჯანსაღი ვახშამი ან გვერდითი კერძი მაგიდაზე, ოფლის გარეშე. ჩვენი მარტივი არჩევანით მაქსიმალურად სარგებლობს ზაფხულის პროდუქცია და mdash ტკბილი პომიდორიდან წვნიანი სიმინდისა და წვნიანი ატმისა და მდაშის, ასე რომ თქვენ შეძლებთ აღნიშნოთ უხვი სეზონი საუკეთესოდ (და ყველაზე გემრიელად!). ბონუსი: ეს ახალი იდეები რამდენიმე ინგრედიენტით დამატებით დროს დაგიტოვებთ გასართობ თამაშებში.

თუ თქვენ გჭირდებათ სალათის იდეები სადილისთვის, ჩვენ შევიკრიბეთ ცილებით სავსე საზაფხულო სალათის უამრავი რეცეპტი ქათმის, კრევეტების, სტეიკის, ღორის ან უამრავი ფერადი ვეგეტარიანული ვარიანტით. სალათის ნათელი და ხრაშუნა სახეობა საუკეთესო BBQ გვერდით კერძებს ავსებს შემწვარ გრილზე შემწვარ კერძებს, ხოლო ზაფხულის სალათები ხილით გთავაზობთ ტკბილ-გემრიელ კონტრასტს, რომლის შესახებაც თქვენ ფიქრობთ & lsquotil შემოდგომაზე. დაივიწყეთ აისბერგის სალათის სალათები და სცადეთ სეზამის კიტრის სალათი ენაზე ან სანელებელი პომიდორი პანზანელა, რომელიც იყენებს მაწვნის პურს სამაგიეროდ მწვანეთა. ჩვენი უცხიმო სიმინდის სალათი იყენებს შებოლილ ჩიპოთელ ჩილეს და ცაცხვის ახალ წვენს, რათა ზაფხულის მთავარი საფეხური აამაღლოს და ჩვენს განახლებულ ბერძნულ სალათის რეცეპტს კიდევ უფრო უკეთესი, ბრწყინვალე არომატი აქვს. მოამზადეთ მაკარონის სალათები (დიახ, ჩვენ მათ ვთვლით სალათად!) მოამზადეთ საოჯახო საოჯახო კერძები ისე ბევრად უფრო ადვილია, ხოლო მეზონის ქილა სალათები არის პიკნიკზე მოსატანად. საბოლოოდ ზაფხულია და ცოცხალი & rsquo უნდა იყოს ისეთივე მარტივი, როგორც ეს სალათის რეცეპტები.


2 13 -დან

ისპანახის სალათი ნეკერჩხლის თბილი გასახდელით

პენელოპა უოლი, აღმასრულებელი ციფრული რედაქტორი

პენელოპეს გაწევრიანების შემდეგ უამრავი სალათი აქვს გასინჯული ჭამა კარგად ათზე მეტი ხნის წინ. ის ამ სალათს ამზადებდა იმდენი ხნით, რამდენადაც მას ახსოვს და უხსნიდა ორივე კვირის განმავლობაში და განსაკუთრებულ შემთხვევებში და არდადეგებზე. ხალხი ყოველთვის ითხოვს რეცეპტს და ჩემი ქმარი ხშირად მთხოვს მის დამზადებას. შემოდგომაზე, მე მიყვარს კიტრის ნაცვლად დაჭრილი ვაშლის გამოყენება და პეკანის ნაცვლად შემწვარი პეპიტას. ეს ყველაფერი rsquos ყველაფერი მიყვარს Vermont შემოდგომაზე სალათი, & rdquo Penelope ამბობს.


გაშხლართული კანტალუპის ტყლაპი

ხრაშუნა, მაგარი ნამცხვარი უნდა იყოს ზაფხულის ოფიციალური გვერდითი კერძი. ნათელი და გამაგრილებელი, ეს არის კერძი, რომელიც უნდა იქცეს, როგორც ამინდი ცხელდება. დამზადებულია მხოლოდ რამდენიმე ინგრედიენტისგან, ბრჭყალები არის პირდაპირი და მარტივი. ისინი სწრაფად და მარტივად იკრიბებიან - სამზარეულო არ არის საჭირო.

როდესაც თქვენ ფიქრობთ slaw თქვენ შეიძლება ფიქრობთ კომბოსტო, ან იქნებ თქვენ უკვე წავიდა იქამდე, რომ ცდილობენ slaws დამზადებული ბროკოლი ან სტაფილო. მაგრამ არსებობს დიდი შესაძლებლობების მქონე სამყარო, განსაკუთრებით ზაფხულში, როდესაც ამდენი პროდუქტი თავის დასაწყისში არის.

და მიუხედავად იმისა, რომ ვარიანტები შეიძლება უსასრულოდ ჟღერდეს, მკლავები არსებითად უბრალო საქმეებია: აიღეთ ნაჭრებად დაჭრილი მთავარი ინგრედიენტი, მსუბუქად ჩააცვით რაღაც დამამშვიდებელი და დაასრულეთ პატარა შეხებით, რომელიც მატებს ფერს და ხრაშუნას.

დაიწყეთ თქვენი ჯარის მშენებლობა მკვეთრი ცენტრალური მოთამაშის ძებნით - კლანჭება განისაზღვრება მისი "კრუნჩხვის" ფაქტორით. ზაფხული დატვირთულია ვარიანტებით, მათ შორის გოგრა, ძირეული ბოსტნეული, ხილიც კი. ახლა დაჭერით მათ ნაჭრებად. უმარტივესი გზაა მანდოლინის გამოყენება, რომელიც ფართოდ არის ხელმისაწვდომი და იაფი მოდელი უნდა დაგიბრუნოთ მხოლოდ $ 20. ან სცადეთ ყუთის სახეხვი, თუმცა დანა არც ისე მკვეთრია და ნაჭრები არც ისეთი ლამაზი იქნება. ან შეგიძლიათ უფრო გრძელი მარშრუტი გაიაროთ და ყველაფერი ხელით გაჭრათ - მკვეთრ დანას ცოტა მეტი დრო და იდაყვის ცხიმი დასჭირდება, მაგრამ ეს ასევე გაძლევთ შემოქმედების უფრო მეტ ადგილს.

ახლა ჩააცვით სლაუ, მაგრამ შეინარჩუნეთ სინათლე-თქვენ არ გსურთ თქვენი სალათის წონა მაიონეზზე დაფუძნებული მძიმე გასახდელით. ნაცვლად ამისა, გამოიყენეთ ძმარი ან ციტრუსზე დაფუძნებული გასახდელი, ან თუნდაც იოგურტი- კაშკაშა ტანგი შეავსებს მონის კომპონენტებს, ხაზს უსვამს სხვა გემოს და არ დაფარავს მათ.

ჩაცმისას მას შეიძლება ჰქონდეს ისეთივე მნიშვნელობა, რამდენს ჩაიცვამ. ბევრი ნაჭრის გაკეთება შესაძლებელია რამდენიმე საათით ადრე, დღის განმავლობაში, რაც არომატს აძლევს დროს განვითარებისთვის. ზოგიერთი ნაჭერი რეალურად სარგებლობს მცირე წინასწარი მომზადებით, რაც ბოსტნეულს აძლევს დროს ოდნავ "მწნილისთვის" და არომატების უფრო სრულყოფილად განვითარების საშუალებას აძლევს - სცადეთ ეს უფრო მკაცრი ბოსტნეულით და ფესვებით.

სხვა ჯოხები საუკეთესოდ არის შეკრებილი სუფრაზე მიტანის წინ: თუ ხილს იყენებთ, შეგიძლიათ გაანადგუროთ ის რამდენიმე საათით ადრე, მაგრამ ბოლო წუთს უნდა ჩააცვათ, რომ არ გაწბილდეს, სანამ ემსახურება.

ასე რომ, ახლა, როდესაც თქვენ იცით, თუ როგორ შენდება კლანჭები, რის გაკეთებას აპირებთ?

ყაბაყი მშვენივრად არის მოხარშული, მაგრამ ისინი შეიძლება იყოს ისეთივე მშვენიერი ნედლეული - მსუბუქი და ხრაშუნა დელიკატური არომატით. გახეხეთ რამოდენიმე (ან მეტი) ფუნტი ყაბაყი. ჩააცვით მას შერის მსუბუქი ვინეგრეტი - ეს არის ნათელი ძმარი უფრო მსუბუქი არომატით, რომელიც არ დაამარცხებს ყაბაყს. დაამატეთ დაჭრილი პომიდორი არა მხოლოდ ფერადი, არამედ რბილი პომიდორი ნამდვილად ხაზს უსვამს ყაბაყის ხრაშუნას. და ის სრულყოფილად ემსახურება უბრალოდ, შემწვარ ფიჭვის კაკალს და ახლად გაპარსულ პარმიჯანოს.

ან სცადეთ ხრაშუნა წიწაკა. რამდენიმე ბოსტნეული შეიძლება მოერგოს ბულგარული წიწაკის ნათელ ფერებს და ისინი ქმნიან სრულყოფილ ნაჭერს თავიანთი რბილი, თითქმის ტკბილი არომატით. გამოიყენეთ უფრო დამამტკიცებელი გასახდელი, რადგან წიწაკა ძალიან ტკბილია. მიწიერი კუმინი და შებოლილი წიწაკა აძლიერებს გემოს. დაასრულეთ კერძი ნათელი ტკბილი სიმინდის მარცვლებით და დაჭრილი კილანტროთი სამხრეთ დასავლეთის განსაცვიფრებლად.

იმის გამო, რომ დაიკონი ძალიან უხეშია, ჩაცმისა და გარნირის არჩევანი კიდევ უფრო მნიშვნელოვანია. შეურიეთ გახეხილ რადიშს თხლად დაჭრილი წითელი ხახვი და დაჭრილი თოვლის ბარდა. ჩააცვით მას მდიდარი, მაგრამ გამხდარი სეზამის ზეთი და ბრინჯის ძმრის გასახდელი. დაასრულეთ შავი სეზამის თესლის თესლით, თესლის მქრქალი შავი საფარი მშვენიერია ჩაცმული რადიშის პრიალა თეთრ ბრწყინვალებასთან ერთად. სცადეთ ჩაყაროთ რამდენიმე ხრაშუნა შემწვარი არაქისი, ან თუნდაც ცხარე ვასაბი ბარდა.

შეიძლება თავიდან ცოტა უჩვეულოდ ჟღერდეს, მაგრამ სწორ ხილს შეუძლია მშვენიერი ნაჭრის გაკეთება, განსაკუთრებით ზაფხულში. ნესვი შესანიშნავი მაგალითია. როდესაც ისინი მწიფდებიან, კანტალუპები მდიდარი და ტკბილია და დნება ოდნავ რბილი, ოდნავ დამწიფებული, კანტალუპები უფრო დელიკატურად არომატიზებულია უფრო მტკიცე ხორცით - იდეალურია სელისთვის.

დაფარეთ ამ ნაყენის იოგურტზე, მაიონეზის გამამხნევებელი და გამაგრილებელი ალტერნატივა, რაც მხოლოდ არომატს გაათანაბრებს. სეზონი გასახდელი curry ფხვნილი. ეს მხოლოდ ძალიან მცირე რაოდენობითაა საჭირო იმისათვის, რომ ხაზი გაუსვა გემოს გემოვნურ ასპექტებს.

ან გამოტოვეთ კარის ფხვნილი და ჩაასხით ახალი კენკრა, რომ მიიღოთ ფერადი ტკბილი კერძი, რომელიც შესანიშნავია როგორც დესერტი.


5 ახალი სალათი, რომელიც უნდა გასინჯოთ ზაფხულის დასრულებამდე

სალათის ფოთოლი აღნიშნავს ზაფხულს სეზონის საუკეთესო პროდუქტით!

დაკავშირებული:

სალათებში ერთ -ერთი ყველაზე მეტად გვიყვარს მათი მრავალფეროვნება. იყენებთ თუ არა სალათის ხრაშუნა ფოთლების, ფერადი მიკრო მწვანილის ან თქვენი საყვარელი ლობიოსა და მარცვლეულის ნაზავს, აბსოლუტურად ყველაფერი მიდის. არსად არის ეს უფრო ჭეშმარიტი, ვიდრე ზაფხულის თვეებში, როდესაც პროდუქცია უხვადაა და თქვენ შეგიძლიათ შეწვათ თქვენი ინგრედიენტებიც კი. თუ თქვენ ეძებთ ახალ გზას თქვენი სალათის ასამაღლებლად ამ სეზონში, სცადეთ ეს ხუთი ახალი რეცეპტი Food Network Kitchen– დან. ისინი სავსეა სეზონური ინგრედიენტებით, როგორიცაა ტკბილი სიმინდი, ქონდარი პომიდორი, ხრაშუნა კიტრი და სხვა, რათა მოგცეთ ახალი გემოვნება (ან შიდა პიკნიკი).

ეს კრეატიული რეცეპტი ითვალისწინებს კლასიკური BLT სენდვიჩის ყველა ტრადიციულ ფიქსაციას - ხრაშუნა ბეკონი, შემწვარი პური, წვნიანი პომიდორი და რომაული სალათის ფოთოლი - და აერთიანებს მათ გულწრფელ კანელინის ლობიოს, რათა მოგცეთ დაუვიწყარი სალათი სულ რაღაც 30 წუთის განმავლობაში. თქვენ მას მიირთმევთ პიურე რეჰანის, ოხრახუშის, კამა, მაიონეზი, იოგურტი და ლიმონის წვენისგან დამზადებული ხელნაკეთი გასახდელი, რომელიც იმდენად გემრიელია, რომ გსურთ გამოიყენოთ იგი ყველაფრის საპოვნელად. ის ასევე ქმნის მშვენიერ დიპლომატს კარტოფილის კარტოფილისა და ქათმის თითებისთვისაც.


Უყურე ვიდეოს: სამარხვო მაკარონის სალათი I Постный салат из макарон I סלט פסטה (ნოემბერი 2021).