ახალი რეცეპტები

In-N-Out ბურგერმა ხმა მისცა დასაქმების უკეთეს ადგილს, ვიდრე ფეისბუქს


In-N-Out– მა Glass Door– ის ყოველწლიურ სიაში Facebook– ს, Apple– ისა და LinkedIn– ს გადააჭარბა

Wikimedia Commons

დაივიწყეთ სილიკონის ველი, ბურგერების მთები არის იქ, სადაც არის!

როდესაც მინის კარი გამოაქვეყნა მათი ყოველწლიური გამოკითხვა 50 საუკეთესო ადგილი სამუშაოდ 2015 წელსარავინ იყო შოკირებული, რომ Google- მა დაიკავა ნომერ პირველი ადგილი (ბოლოს და ბოლოს, მათ აქვთ გურმანი, მზარეულის მიერ შექმნილი კვება მათ მრავალრიცხოვან კაფეტერიებში). მაგრამ იყო სიურპრიზები სიაში, განსაკუთრებით აღსანიშნავია, In-N-Out: კალიფორნიის ბურგერების ჯაჭვი მოხვდა სიის მე -8 ნომერზე, Facebook- ს მე -13 ადგილზე, Apple- ს 22 ნომერზე და LinkedIn- ს 23. გამარჯვებულები განისაზღვრა მომხმარებლის მიმოხილვებით.

როგორც ჩანს, ბურგერის სახსრებზე მუშაობა უკეთესია, ვიდრე დიდ ტექნიკურ კომპანიაში მუშაობა, თუნდაც 15 -ისთვის ბრძოლა კვლავ ძლიერი იყოს. ზოგიერთი თანამშრომლის მიმოხილვაში ნათქვამია: "საათები მშვენიერია, სწრაფი ტემპი არასოდეს არის მოსაწყენი, ასე რომ, სამუშაო სწრაფად გადის, დიდი ანაზღაურებაა" და "ადვილი დასვენების დრო და მოქნილი გრაფიკი", ასევე ეს ტკბილი შეღავათები: " "უფასო კვება ყოველდღე, როცა მუშაობ." ზოგიერთი მუშაკი ჩივის, რომ სამუშაო ძალიან სწრაფი ტემპით მიმდინარეობს, მაგრამ შესაძლოა სწორედ ამიტომ უწოდებენ მას სწრაფ კვებას.

სამუშაოს 50 საუკეთესო ადგილიდან, საკვებთან დაკავშირებულმა სხვა კომპანიამ, რომელმაც მიიღო ადგილი სიაში, იყო ვეგმანი 32-ე ნომრით.


სწრაფი კვების ჰამბურგერი საუკეთესოდ საუკეთესოდ დასახელდა

ჰამბურგერი აშშ -ს ერთ -ერთი ყველაზე ცნობადი კვების ხატია. ფაქტობრივად, იმდენად, რამდენადაც 2013 წელს ამერიკელების შეფასებით შეჭამეს 50 მილიარდი ბურგერი წელიწადში - ან საკმარისი იმისათვის, რომ დედამიწა 32 -ჯერ შემოტრიალდეს. და მიუხედავად გარკვეული გაურკვევლობისა მათი კონკრეტული წარმოშობის ქვეყნის შესახებ, ისინი ახლა მთელს მსოფლიოში მოიაზრებიან, როგორც არანაკლებ წმინდა ამერიკული. მაშასადამე, დასაბუთებულია, რომ საუკეთესო ჰამბურგერები გვხვდება შტატებში. Მაგრამ სად?

მთელი ქვეყნის მასშტაბით უამრავი სწრაფი კვების რესტორანი ყიდის ბურგერებს - არჩევანი თითქმის შეუზღუდავია. კიდევ უფრო არასასურველია ის ფაქტი, რომ სენდვიჩის ბუნება ნიშნავს იმას, რომ არსებობს უამრავი განსხვავებული გზა, რომლის გაკეთებაც შეგიძლიათ. ჰამბურგერი შეიძლება იყოს თითქმის ნებისმიერი, რაც იმას ნიშნავს, რომ ხარისხის დიაპაზონი საუკეთესოს და ცუდს შორის მართლაც დიდია. ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ გონივრულად გააკეთოთ არჩევანი. საბედნიეროდ, ჩვენ აქ ვართ დასახმარებლად. აქ არის ყველაზე ცნობილი სწრაფი კვების ბურგერები, რომლებიც ყველაზე ცუდად საუკეთესოდ არიან შეფასებული.


Country 's საუკეთესო ბურგერი მოდის ჯაჭვიდან, რომელიც თქვენ ალბათ არასოდეს გსმენიათ

თუ თქვენ უნდა გამოიცნოთ ამერიკის საყვარელი სწრაფი კვების ბურგერი, შეგიძლიათ დაიწყოთ აშკარა არჩევანით: დიდი ბიჭები, როგორიცაა მაკდონალდსი ან ვენდი. თუ თქვენ ხართ ნამდვილი ბურგერის მოყვარული, თქვენ ალბათ გამოიცანით In-N-Out Burger, რეგიონალური ჯაჭვი ეროვნული მიმზიდველობით. როგორიც არ უნდა იყოს თქვენი ვარაუდი, თქვენ ალბათ არასწორად გამოიცანით. ეს იმიტომ ხდება, რომ ქვეყნის საუკეთესო ბურგერი მოდის ჯაჭვიდან, რომლის შესახებაც თქვენ ალბათ არასოდეს გსმენიათ, თუ კალიფორნიიდან არ ხართ, ამ შემთხვევაში ნეტავ უკეთესი მსმენია ამის შესახებ. Consumer Reports– ის თანახმად, ამერიკაში საუკეთესო სწრაფი კვების ბურგერი არის The Habit Burger Grill– დან.

რა ?! Habit Burger Grill არის კალიფორნიაში დაფუძნებული ბურგერების ქსელი, რომელიც დაიწყო სანტა ბარბარაში 1969 წელს. მას აქვს ადგილები მთელ გოლდენ შტატში, ექვსი ადგილი არიზონაში, ხუთი იუტაში და ეს არის ის. ვებგვერდის თანახმად, ნიუ ჯერსი მალე იქნება ერთადერთი Habit Burger Grill აღმოსავლეთ სანაპიროზე. როდესაც Consumer Reports– მა ჩაატარა თავისი უახლესი სწრაფი კვების გამოკითხვა, CA– ზე დაფუძნებული ბურგერის რესტორანი პირველ ადგილზე აღმოჩნდა.

გამოკითხვაში შედიოდა 65 ჯაჭვი, საიდანაც Consumer Reports– მა მკითხველებმა შეჭამეს 96,208 კვება ჯამში, რათა აეწონათ არა მხოლოდ მათი საყვარელი ბურგერი, არამედ მათი საყვარელი ბურიტო, ქათამი და სენდვიჩები. მონაწილეებისთვის დასმული კითხვა მარტივი იყო: "1 -დან 10 -მდე მასშტაბით, ყველაზე გემრიელიდან ყველაზე გემრიელებამდე, რაც კი ოდესმე მიგიღიათ, როგორ შეაფასებდით გემოს?" ბურგერების კატეგორიაში, სამომხმარებლო ანგარიშებმა შეაფასა დაახლოებით 53,745 პასუხი. გასაკვირი არ არის, რომ In-N-Out Burger მოხვდა მაღლა და მეორე ადგილზე გავიდა. თუმცა, ეს არ დაამარცხა საიდუმლოებით მოცულ ჯაჭვში, რომლის შესახებაც ისტ კოუტერსი მომავალ წლებში გაკაწრული იქნება.

თითქმის ისეთივე გასაკვირი, როგორც The Habit Burger Grill- ის გამარჯვება არის მაკდონალდსის რეიტინგი: უკანასკნელი. ჯაჭვი, რომელმაც სწრაფი კვება განათავსა საერთაშორისო რუქაზე ჩამორჩა 20 კონკურენტს, რომლებმაც მიიღეს 5.8 ქულა, როდესაც The Habit Burger Grill– მა მიიღო 8.1. მაკდ -ს 75 ბურგერი იყიდება ყოველ წამს, თქვენ იფიქრებთ, რომ ისინი შეიძლება გემოვნებით უფრო მაღალი იყოს. მაკდონალდსმა იანვარში გამოაცხადა, რომ ვალდებულებას იღებს შეიძინოს "დამოწმებული მდგრადი ძროხის ხორცი". რასაც უნდა ნიშნავდეს ეს ვალდებულება და როგორიც არ უნდა იყოს ის მომდევნო რამდენიმე წლის განმავლობაში, მომხმარებლებმა ნათლად განაცხადეს, რომ ისინი არ უყვართ მაკდონალდსის ბურგერები. მათ უყვართ The Habit Burger Grill- ის ბურგერები, ასე რომ მიდით კალიფორნიის შტატში.

გსურთ მეტი წაიკითხოთ HuffPost Taste– დან? მოგვყევით Twitter, Facebook, Pinterest და Tumblr.


In-N-Out Burger Double-Double

ეს ლეგენდარული ჰამბურგერი არის მარტივი ინგრედიენტების კონსტრუქცია, მაგრამ აქამდე ვერავინ შეძლო კლონის სრულყოფილი რეცეპტის შექმნა-სავარაუდოდ იმიტომ, რომ მათ ენატრებათ დახვეწილობები, რომლებიც ამ 70 წლის რეცეპტს ასე დიდს ხდის.

თუ არსებობს ისეთი რამ, როგორიცაა ჰამბურგერის სრულყოფილება, In-N-Out Burger მიაღწია მას.

330 ერთეულიანი დასავლეთის სანაპიროების ოჯახის კუთვნილი ჯაჭვი დიდი ხნის წინ შეიტყო, რომ თუ ის არ გატეხილია, არ უნდა გამოსწორდეს. ეს ნიშნავს, რომ დღევანდელი მენიუ თითქმის იგივეა, რაც 70 წლის წინ, კალიფორნიის ბალდუინ პარკში, პირველი In-N-Out ბურგერის დროს. გამონაკლისი არც თუ ისე საიდუმლო “ საიდუმლო ” მენიუდან, ძალიან ცოტაა გადაწყვეტილების მიღება ჰამბურგერის, ჩიზბურგერის, ორმაგი ორმაგი, კარტოფილისა და სასმელების შეზღუდული არჩევანისგან. ეს სიმარტივეა, რაც In-N-Out Burger- ს ყველა “ საუკეთესო ჰამბურგერის სიის სათავეში აყენებს-რამოდენიმე საქმის კეთებისა და მათი მართლაც კარგად შესრულების დადასტურება.

მენიუს პირველი არჩევანი არის ჯაჭვის ხელმოწერა, სავაჭრო ნიშანი Double-Double, რომელსაც მოყვება ორი ძროხის ღვეზელი და ორი ნაჭერი ყველი და ხახვის მთელი ნაჭერი მათ შორის.

უამრავი საიდუმლო შეგიძლიათ გაგიზიაროთ ამ საოცარი ბურგერის მშენებლობასთან დაკავშირებით: ფუნთუშების ხრაშუნა, გემრიელობის ზომა, საუკეთესო საქონლის ხორცი გამოსაყენებლად, როგორ გააკეთოთ ბურგერი და#8220 ღიმილი ” - დეტალები, რომლებიც საკუთარი, როგორც ჩანს, ტრივიალურია. მაგრამ ყველა ეს ხრიკი ერთად ერთ ბურგერში მოათავსეთ და თქვენ გაგიკვირდებათ, რამდენად დიდი მნიშვნელობა აქვს წვრილმანებს.

რომელიც შესანიშნავი ადგილია ჩვენი გარჩევის დასაწყებად …

კლონირებული ნაკეთობების უმეტესობა In-N-Out გავრცელებისათვის, რაც მე მინახავს და მომიწოდებს ტკბილი მწნილის ტკბობისკენ და თქვენ უნდა დაიცვათ თავი ამ რეცეპტებისგან. Hacky ჰაკერები ვარაუდობენ, რომ ბურგერის საწებელში ყველანაირი მწნილი ტკბილი მწნილის პიკანტურაა, მაგრამ ეს ასე არ არის.

მას შემდეგ, რაც გაშალეთ წვრილი ბადისებრი გამწვანებით და დააგემოვნეთ მწვანე მასალის ნარჩენები, ცხადი გახდა, რომ სიამოვნება სულაც არ იყო ტკბილი, არამედ მჟავე და მჟავე. ძნელი არ იყო დავასკვნათ, რომ In-N-Out– ში გავრცელებულია კამა მწნილის ხაჭოთი და ამიტომაც ტრადიციული დაჭრილი კამა მწნილები არ არსებობს ბურგერების მენიუს დაფაზე. ეს იქნებოდა კამა მწნილის ჭარბი მოხმარება.

ასევე, სიამოვნებით დაჭრილი კამა მწნილის ნაჭრების ზომა ძალიან მცირეა. გაცილებით პატარა ვიდრე მწნილის ნაჭრები ჩამოსხმულ გემოს, რომელსაც ყიდულობთ მაღაზიაში.

ეს იმას ნიშნავს, რომ წვრილად უნდა დაფქვათ ქილა ქილადან, სანამ მას სპრედს დაამატებთ, რათა მიიღოთ ერთნაირი მჟავეობა თითოეულ ნაკბენში, როგორც ორიგინალური ბურგერი.

და სანამ ხარხართ რეჟიმში, ხარშეთ ეს ხახვი ასევე ძალიან კარგად.

მას შემდეგ რაც დააგემოვნებთ გემრიელობას და ხახვს, აურიეთ ისინი სხვა ინგრედიენტებთან ერთად: მაიონეზი, კეტჩუპი, მდოგვი, ძმარი, პაპრიკა და მარილი.

აურიეთ ეს პატარა თასში, შემდეგ მიეცით დრო მარტო. თუ თქვენ ზარმაცი ხართ, შეგიძლიათ შეიძინოთ ჩემი აქ დამზადებული ბურგერი.

როგორც შოკოლადისა და ვანილის ხარისხი განსაზღვრავს თქვენი შოკოლადის ნაჭდევების ხარისხს, ასევე იმ ხორცის ხორცს, რომელსაც თქვენ იყენებთ თქვენს ჰამბურგერში, დიდი მნიშვნელობა აქვს. ძროხის ღვეზელი არის ყველა ჰამბურგერის ვარსკვლავი და მას შეუძლია მოამზადოს ან დაარღვიოს კარგი რეცეპტი. ამ შემთხვევაში ეს არის ორმაგი გადასახადი, ამიტომ დაფქული ძროხის ხორცი განსაკუთრებით მნიშვნელოვანი კომპონენტია.

ერთი დიდი მიზეზი, რის გამოც In-N-Out ’s ძროხის გემო ასე კარგია მისი მაღალი ცხიმიანობაა. ის უფრო მაღალია ვიდრე 20% ცხიმი, რომელიც ყველაზე ხშირად გვხვდება ადგილობრივ ჯალათის წინასწარ დაფქვილ ჩაქუჩში.

იდეალურ შემთხვევაში, თქვენ გინდათ ძროხის ხორცი, რომელიც შეიცავს 25% -დან 30% -მდე ცხიმს, და ეს ნიშნავს, რომ თქვენ უნდა გახეხოთ თქვენი საკუთარი თავი (ან ეს გააკეთოს ჯალათმა). თუ თქვენ გაქვთ სამზარეულოს დახმარების სადგამი მიქსერი, ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის დანართი და ღირს მისი ქონა. სასიამოვნოა იყოს პასუხისმგებელი იმაზე, რაც თქვენს ხორცში შედის.

ძნელი სათქმელია, რამდენია თქვენი სახლის ხორცის ხორცის ცხიმის პროცენტული რაოდენობა, მაგრამ თუ ის ზემოთ მოცემულ ფოტოს ჰგავს, ის სწორი უნდა იყოს. თუ თქვენ დაიწყებთ კარგად მარმარილოს ჩაქის შემწვარს, დიდი შანსია თქვენი ახლად დაფქული საქონლის ხორცი იყოს რეკომენდებული ცხიმის თანაფარდობის პარკში.

თუ თქვენ არ გაქვთ ხორცის საფქვავი და არ აპირებთ მის მიღებას მხოლოდ იმიტომ, რომ ინტერნეტში იპოვეთ მაგარი ჰამბურგერის გარჩევა, მაშინ მიიღეთ წინასწარ დაფქული ჩაკი 80/20 ხორცისა და ცხიმის თანაფარდობით.

In-N-Out იყენებს ახალ, არასოდეს გაყინულ, ძროხის ღვეზელს. ვიმსჯელებთ ღვეზელების საბოლოო მოხარშული წონის მიხედვით, ძროხის ნაწილი იწყება დაახლოებით 2 უნციაზე.

In-N-Out ’s ღვეზელების სრულყოფილი საბოლოო მოხარშვის მისაღებად თქვენ უნდა დაიწყოთ წრეებით, რომელთა სიგანე 4 ინჩია.

დაჭერით საქონლის ხორცი ცვილის ქაღალდზე, შემდეგ მოათავსეთ ცვილის ქაღალდის სხვა ნაჭერი თავზე, სანამ მზად არ იქნებით საჭმლის მომზადებისთვის.

როდესაც თქვენ დაკბენთ ახალ ჰამბურგერს In-N-Out– დან, თქვენ განიცდით იმას, რასაც მე ვეძახი “ The Crunch. ”. გრილიდან

Crunch ” არ არის სენსაცია, რომელსაც თქვენ მიიღებთ სხვა ჯაჭვებიდან, სადაც ჰამბურგერი მჭიდროდ არის გახვეული და დაგროვილი სითბოს ნათურის ქვეშ. ამ ბურგერებში ჩავარდნილი ტენიანობა სწრაფად აორთქლებს ფუნთუშადან ყოველგვარ სასიამოვნო ხრაშუნას. ამის თავიდან ასაცილებლად, In-N-Out ბურგერი არასოდეს არის სრულად ჩასმული მის შესაფუთში.

Crunch ” ადვილია გამეორებით, უცხიმო ფუნთუშების სახეების დადება წინასწარ გახურებულ ტაფაზე საშუალო/დაბალ და საშუალო სიცხეზე. პერიოდულად შეამოწმეთ ფუნთუშები, რომ ნახოთ როგორ იქცევიან. თქვენ გინდათ რომ ისინი სულ მცირე ისეთივე ბნელები იყვნენ, როგორც ზემოთ მოყვანილი ფოტო, და ოდნავ მუქი კიდევ უკეთესი.

მიღწევას “ Crunch ” დასჭირდება 4 წუთზე მეტი დრო სჭირდება ბურგერების მოხარშვას, ასე რომ დაიწყეთ ფუნთუშებით რამდენიმე წუთით ადრე თქვენი ძროხის ღვეზელის მომზადებამდე.

და გამოიყენეთ უახლესი, უმაღლესი ხარისხის ფუნთუშა, რაც შეგიძლიათ იპოვოთ.

გააცხელეთ კიდევ ერთი ტაფა საშუალო/დაბალ და საშუალო ცეცხლზე. ვინაიდან ყველა ღუმელი განსხვავებულად ათბობს, ძნელია ზუსტად განსაზღვრო, სად უნდა იყოს დაყენებული შენი სახელური ამ ნაბიჯისათვის. თქვენ თავად უნდა გაარკვიოთ ეს პირველი მოხარშული ღვეზელის შემოწმების შემდეგ.

თუ ძროხის ხორცს აქვს ლამაზი მუქი ყავისფერი ქერქი, როდესაც მოხდება მომზადების შემდეგ ზუსტად 2 წუთის განმავლობაში, მაშინ თქვენი ტემპერატურა სწორია. იქ შეინახეთ. თუ არა, მაშინ შეცვალეთ ისე, რომ თქვენი ღვეზელი 2 წუთის შემდეგ შესანიშნავად გაწითლდეს.

ასევე, In-N-Out ბურგერები საკმაოდ მარილიანია. დაამატეთ უხვად მარილი და ცოტაოდენი უხეში შავი წიწაკა თითოეული ღვეზელის ორივე მხარეს, როდესაც მოხარშავთ.

მე დავრწმუნდი, რომ აღმოვაჩინე ეს საიდუმლო საიდუმლო, რადგან მან გაანადგურა მცდარი წარმოდგენა, რომელიც მე მქონდა ამ ბურგერების შესახებ 25 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში.

ორმაგი ორმაგის სარეკლამო ფოტოების ერთი შეხედვით ადვილია ვივარაუდოთ, რომ თითოეული ძროხის ღვეზელზე არის 2 ნაჭერი ამერიკული ყველი, ვინაიდან ყველის წინა კიდე ორმაგი სქელია. სწორედ ამიტომ, მე არასწორად მოვუწოდე 4 ნაჭერი ყველი, ჩემი პირველი წიგნის ამ რეცეპტის თავდაპირველ გარჩევაში, ყველაზე საიდუმლო რეცეპტებირა ეს ყოველთვის არასწორად მეჩვენებოდა-4 ნაჭერი ზედმეტია და მას ორმაგი ოთხმაგი არ ჰქვია-მაგრამ დაკეცილი ყველის ვიზუალმა დამაგდო და მე არასწორი ზარი გავაკეთე.

ეს დაბნეულობა ცოტა ხნის წინ გაირკვევა, როდესაც აღმოვაჩინე, რომ ჯაჭვი ასწავლის თავის მუშებს, რომ#ბურგერების ღიმილი გაუკეთონ#8221 ყველით თავზე ცოტა წინ გადაკეცვით. ყველის დაახლოებით მეოთხედი იკეცება და შემდეგ მოთავსებულია, დაკეცილი-ქვევით, ძროხის ღვეზელზე. იმის ნაცვლად, რომ ყველი მოათავსოთ ღვეზელის შუაგულში, ის ისეა განლაგებული, რომ ბურგერის ღვეზელი გამოჩნდება, რაც მას ღიმილს ხდის. ამ შემთხვევაში ძროხის ხორცი არის კბილები.

როდესაც სრულად შეიკრიბება ძროხის ღვეზის ეს გამოკვეთილი ზღვარი მზა ბურგერს უფრო მიმზიდველს ხდის და პირველი რამოდენიმე ნაკბენი ზედმეტი ყველია.

როდესაც დაამატებთ დაკეცილი ყველის ნაჭრებს თქვენს ღვეზელებზე, როდესაც მათ გადაატრიალებთ (ჯერ მარილი და პილპილი დაუმატეთ), დარწმუნდით, რომ დატოვეთ ღვეზელი 1/2 ინჩი დაფარული.

და ღვთის გულისათვის, არ გამოიყენოთ ინდივიდუალურად გახვეული ყველის საჭმლის ნაჭრები, მაგალითად Kraft Singles. ეს არ არის ნამდვილი ყველი და ის გაანადგურებს თქვენს სხვაგვარად სრულყოფილ ბურგერს.

მიიღეთ ნამდვილი ამერიკული ყველი და სამუდამოდ წაშალეთ Kraft Singles თქვენი საყიდლების სიიდან.

მას შემდეგ რაც ყველი მოათავსეთ დაამატეთ ნაჭერი ხახვი ერთ ღვეზელს და მეორეს კარგად შემწვარი ფუნთუშა.

მიუხედავად იმისა, რომ ეს ღვეზელი 2 წუთის განმავლობაში ხარშება, თქვენ უნდა ააწყოთ თქვენი შედევრის ფსკერი.

წაუსვით დაახლოებით 1 1/2 სუფრის კოვზი სპრედის ქვედა ფუნთუშაზე

დაამატეთ ნაჭერი მშვენივრად მწიფე პომიდორიდან, რომელიც დაახლოებით იგივე დიამეტრისაა, როგორც ფუნთუშა.

გაანადგურეთ აისბერგის სალათის ფოთოლი და ნაზად შეიზილეთ ხელის გულზე, რომ ოდნავ შეკუმშოს. ისინი ამას აკეთებენ In-N-Out– ში ისე, რომ სალათის ფოთოლი არ გახადოს ბურგერი ძალიან მაღალი შესაფუთში ჩასასმელად. ბურგერის ჩაქრობა მისი შეკრების შემდეგ არის დიდი არა-არა, რადგან ის შეკუმშავს ფუმფულა ფუნთუშებს და შესუსტებას მოახდენს დასტის პირდაპირ.

ახლა ჩვენ შევიკრიბებით ცხელ ნივთებს, რომლებიც თავზე მიდის.

გამოიყენეთ სპატულა, რომ დააწყოთ ზედა ღვეზელი ფუნთუშაზე ქვედა ღვეზელთან ერთად ხახვთან ერთად.

ახლოს არის თქვენი მაგარი დასტა? Ვიმედოვნებ.

გადაიტანეთ ბურგერის ცხელი ნახევარი ცივ ნახევარზე და მიირთვით მაშინვე. ეს ბურგერები საუკეთესოა მაშინ, როცა დაუყოვნებლივ მიირთმევთ.

საბოლოო შეხებისთვის, მე ვიყიდე სენდვიჩის ქაღალდი Smart & amp Final– ში და მივირთვი ბურგერი, სანამ მივირთმევ. ამის გაკეთება ასევე შეგიძლიათ ცვილის ქაღალდით. სანამ ქაღალდს ბურგერზე შემოახვევთ, გადააკეცეთ დაახლოებით ერთი ინჩი ზედა ნაწილში, რათა ქაღალდს მიაწოდოს სასიამოვნო ზღვარი, ისევე როგორც პროფესიონალები.

აქ არის მთელი დასტა სრულყოფილი In-N-Out Double-Double hack- ისთვის.

მიჰყევით ინსტრუქციას ზუსტად ისე, როგორც აღწერილია და თქვენ გააკეთებთ ერთ -ერთ საუკეთესო ბურგერს, რომელიც კი ოდესმე გამოვა თქვენი სახლის სამზარეულოდან.

ახალი ინგრედიენტები, სრულყოფილი სპრედი, ძროხის ტენიანი ღვეზელი და მისასალმებელი ხრაშუნა პირველ ნაკბენზე - ეს არის რა შესანიშნავი ჰამბურგერი.


In-N-Out არის Google– ზე უკეთესი სამუშაო ადგილი

In-N-Out მოყვარულებო, გაითვალისწინეთ: Glassdoor იუწყება თავის ყოველწლიურ საუკეთესო სამუშაო ადგილების სიაში, რომ ცნობილი ბურგერების ჯაჭვი მეოთხე ადგილზეა. ის არა მხოლოდ სცემს Google- ს, რომელიც მეხუთე ადგილზეა, არამედ არის სიაში რესტორნების ინდუსტრიის წამყვანი კომპანია. ფეისბუქი პირველ ადგილს იკავებს, რასაც მოჰყვება Bain & amp Company, Boston Consulting Group და In-N-Out. ერთადერთი სხვა სწრაფი კვების ქსელი არის Chick-fil-A 72 ნომრით.

975 მიმოხილვიდან 4.6 რეიტინგით, კომპანია გასული წლის სიაში შვიდი ადგილიდან გაიზარდა. თანამშრომლების მიერ მოხსენებული უკიდურესად მოქნილი გრაფიკით, ანაზღაურებადი შვებულების დღეებით და უფასო კვებით ყოველ ცვლაში, გასაგებია, თუ როგორ არის In-N-Out ასე მაღალი.

ამ კვირის დასაწყისში გამოცხადების შემდეგ, რომ ჯაჭვი კოლორადოში 50 – მდე ახალ ადგილს გახსნის, მომავალ წელს ველით უამრავ სამუშაო ადგილს.


სწრაფი კვების სახე: In-N-Out vs. Whataburger

როდესაც კუჭები იწყებენ წუწუნს საგზაო მოგზაურობებზე, ტეხასელები იზიდავენ-თითქმის ტრანსის მსგავსს-უატაბურგერის ნარინჯისფერ-თეთრ შუქურას. ქსელმა შექმნა თავისი რეპუტაცია სწრაფი, მეგობრული, ოჯახის საკუთრებაში და მუდმივად გემრიელი. მაგრამ ჩვენ გვაქვს სიახლეები, Whataburger– ის ფანები: ტეხასის შტატში ჩნდება ახალი ბურგერი, რომელიც არა მხოლოდ ამოწმებს იმავე ყუთებს, არამედ აქვს თანაბრად ერთგული გულშემატკივარი.

კალიფორნიაში, In-N-Out– მა მოიპოვა კულტის მსგავსი მიმდევრები, განსხვავებით ტეხასის Whataburger– ისგან. გადანერგვას ამჟამად აქვს 35 ადგილი ტეხასში, ძირითადად კონცენტრირებულია დალას-ფორტ-ვორტში. მაგრამ ჯაჭვი ნელ -ნელა ფართოვდება ოსტინისა და სან ანტონიოს მეტროს მიმდებარე ტერიტორიაზე და ივლისში შეიძინა მიწა ჰიუსტონში - დიდი ხნის ჭორების მდუმარე დადასტურება იმისა, რომ ის გაფართოვდებოდა ტეხასის უდიდეს ქალაქში.

ამ წლის დასაწყისში გამოქვეყნებული ტეხასის გადაადგილების ანგარიში ადასტურებს იმას, რაც ბევრმა ტეხასელმა, ყოველ შემთხვევაში ანეკდოტურად, უკვე იცის რომ სიმართლეა: კალიფორნიელი მოსახლეობა გადადის ტეხასელებზე ჯგუფურად. მაშასადამე, აზრი აქვს, რომ In-N-Out გამოიყენებს ცხოველების სტილის კარტოფილის ამ ახლად მოჭრილ ტეხასის გემოვნებას. მაგრამ განაგრძობს ოქროს სტატერების შემოდინება ტეხასის სწრაფი კვებისადმი მგრძნობელობას? შეიძლება თუ არა აჟიოტაჟი In-N-Out დაბნელდეს გამოცდილი და ჭეშმარიტი გემოვნების განმსაზღვრელი ტეხასური დისკზე გამოცდილების მიღმა?

ჩვენ ვთხოვეთ ჩვენს კალიფორნიის ახლახანს გადანერგვას, ჩარლი ლოკს, რომ გაეჩერებინა თავისი მშობლიური სახელმწიფოს ზღაპრული ბურგერი. თავად ტეხასელი, დევიდ კორტნი, დაუდგა მხარს დათაბურგერის ღირსების დასაცავად. მოდით, ერთხელ და სამუდამოდ განვსაზღვროთ, რომელია ამ სახელმწიფოს ფავორიტი. მას შემდეგ რაც წაიკითხავთ მათ დაცვას, დარწმუნდით, რომ მიეცით თქვენი საკუთარი ხმა.

ბურგერი

In-N-Out: რა თქმა უნდა, სწრაფი კვების ბურგერის გასაღები არის ხორცი, ხოლო In-N-Out არის საუკეთესო, რადგან ის ყველაზე ახალია. არ არის საყინულე. მიკროტალღოვანი არ არის. არ არის გათბობის ნათურა. შეხედეთ ღია სამზარეულოს-მართალია, In-N-Out– ში, დასამალი არაფერია-რადგან მეგობრული მზარეულები იღებენ თქვენს ახალ ბურგერს, როგორც მოგწონთ, ასევე ზემოდან ანალოგიურად სუფთა ინგრედიენტებით. დელიკატურად გამდნარი ყველი ეხუტება თქვენს ღვეზელს, ხოლო თავზე ხელით დაფარული აისბერგის სალათის ფოთოლი და პომიდვრისა და ხახვის უხვი ნაჭრები. შემდეგ დიდებული დასტა მოთავსებულია ფუნთუშაში, რომელიც შემწვარია ისევე, როგორც ფუნთუშა უნდა იყოს: მხოლოდ შიდა მხარეს, რაც შიგნიდან ხრაშუნა გახდება, გარედან რბილი.Შედეგი? ნაკბენი, რომელსაც აქვს წვნიანი ბურგერის ხორცი, აქცენტირებულია ოდესმე ნამდვილი ამერიკული ყველისა და დამამშვიდებელი ტკბილი სპეციალური სოუსის გემოზე (მდოგვის არაჩვეულებრივი გემო აქ, Whataburger), ხრაშუნა სალათის და მწიფე პომიდვრის ტექსტურული მრავალფეროვნებით. ეს არის ნაკბენი, რომელსაც აქვს თანაგუნდელებთან ერთად ზეიმობა ჩაის ბურთის ჩემპიონატის შემდეგ, ისევე როგორც თავისუფლების გრძნობა გვიან ღამით, როდესაც პირველად აიღე მართვის მოწმობა, მაგალითად კოლეჯის საგზაო მოგზაურობის მომლოცველები. In-N-Out ბურგერის გემო კლასიკურია. ყვითელი ისარი მიგითითებთ სახლისკენ.

რა არის: Whataburger ჩიზბურგერი, როგორც კი მოდის მენიუდან-არ შეიცავს „უბრალოდ შენნაირს“ ის დეკორაციებს, რისთვისაც რესტორანი გახდა ცნობილი, მის მჭამელს აძლევს სწრაფი კვების ბურგერის პლატონურ იდეალს. თბილ, რბილ და მუდამ შემწვარ თეთრ ფუნთუშელას შიგნით ოდნავ ოქროსფერი სადღეგრძელო აქვს კოცნა (ამ არომატის ნამდვილი საიდუმლო ინგრედიენტი ცნობილია როგორც "ფუნთუშის ზეთი"). დახვეწილი სეზონური ძროხის ღვეზელი-შეზავებული სწრაფი კვების სრულყოფილ საშუალო-კარგად მომზადებამდე, შემდეგ კი აბრეშუმისებრი ამერიკული ყველის თხელი ნაჭრით-გამოირჩევა umami- ს, დაბალანსებული de rigueur სალათის, პომიდვრის, მწნილის და ხახვის ბოსტნეული და შედარებით მინიმალისტური სანელებელი (წაიკითხეთ: ყვითელი მდოგვი). ყველაფერი ერთად და გახვეული იმ ნაცნობ ნარინჯისფერ-მოყვითალო ქაღალდში და მისი ცალკეული ელემენტები აერთიანებს ძალებს სრულად ჩიზბურგერის გამოცდილების მისაღებად. გარდა ამისა, ფუნთუშა, რომლის დიამეტრია ხუთი ინჩი, ის უფრო დიდია, ვიდრე თქვენი ტიპიური ბურგერი. და როგორც ყველამ იცის, უფრო დიდი ბურგერი უკეთესი ბურგერია. Whataburger– ის ხორციანი ბირთვი არის თხელი (ish), მაგრამ დიდი (ish) ფილა 100 პროცენტით დაფქული საქონლის ხორცით, ჩამოყალიბებული ნაზი და გემრიელი ღვეზელით, რომელიც საკმარისად მტკიცეა და არ იშლება ნაჭრებად ბურგერის მოხმარებისას.

კარტოფილი ფრი

In-N-Out: In-N-Out გთავაზობთ პლატონულ ფრაის: თხელი, ხრაშუნა და მარილიანი. ჩემმა კოლეგებმა შეადარეს ისინი მუყაოს, რომელსაც ისინი რატომღაც აურიეს მიწიდან ახალი კარტოფილირა იცით, მოკრძალებული, ოვალური ფორმის ბოსტნეული? ისინი იგზავნება თქვენს ადგილობრივ ინ-ნ-აუთ ფერმიდან, იჭრება და-სანამ მოგართმევენ-შემწვარი 100 პროცენტით მცენარეულ ზეთში. ისინი ახალია, გემრიელი და მხოლოდ სწორი თანმიმდევრულობა და მარილიანობაა, რომ ჩაასხათ თქვენს ნაღების რძის რძეში (დამზადებულია ნამდვილი ნაყინით). კარტოფილი ფრი არ არის საკმარისად ხრაშუნა თქვენთვის? წადი და ითხოვე ისინი ზედმეტად ხრაშუნა, და In-N-Out– ის კარგი ხალხი სიამოვნებით დაგავალდებულებს. ეს არის სწრაფი კვების ჯაჭვი, სადაც ისინი რეალურად ამზადებენ საჭმელს და შეკვეთით: თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ თქვენი კვება ზუსტად ისე, როგორც გსურთ.

რა არის: Whataburger კარტოფილი ფრი თანატოლების გარეშე. წვრილად დაჭრილი კარტოფილი ღრმად არის შემწვარი სრულყოფილებამდე, რაც იწვევს გარეგნულად მიმზიდველ გარეგნობას და ბრწყინვალე ინტერიერს. ისინი მოდიან წინასწარ დამარილებული და იმდენად კარგები არიან, რომ ყოველდღიური სანელებლების ვარსკვლავი გახადეს. Whataburger's Fancy Ketchup იმდენად ცნობილია, რომ მას აქვს საკუთარი მაისურები. კეტჩუპი საკუთარი მაისურით! ასეთი რამ, რა თქმა უნდა, შეუძლებელი იქნებოდა უნაკლო ფრის გარეშე.

ამბიცია

In-N-Out: In-N-Out არის უგემრიელესი, მაგრამ მე არ ვარ მხოლოდ საჭმლის ერთგული. როდესაც მიდიხართ ამ მისასალმებელ ყვითელ ისარზე, თქვენ იცით, რომ თქვენ ხართ თქვენს ხალხს შორის. შედით შიგნით ძველებურად მენიუში და უნიფორმებში, უფასო ქაღალდის ქუდის ჩათვლით. (მე არ ვარ ერთადერთი უწყვეტი In-N-Out გულშემატკივარი, რომელსაც აქვს ბავშვობის ბედნიერი მოგონებები, როდესაც ქუდებს საათობით ატარებ ოჯახურ მოგზაურობაში-რაც სრულყოფილი არ იქნება დისკზე გაჩერების გარეშე.) In-N-Out კლუბში, ცნობილი საიდუმლო მენიუს შეკვეთით. ცხოველური სტილი, რომელიც თქვენს შეკვეთას ამატებს მწნილებს, სპეციალურ სოუსს, შემწვარ ხახვს და მდოგვს, არის ყველაზე ცნობილი ვარიაციებიდან. მენიუებზე საუბრისას, სხვა რამეს ამჩნევთ? In-N-Out– ს არა მხოლოდ აქვს უმაღლესი ხარისხი, არამედ მას აქვს უდავოდ უკეთესი ფასი (და ანაზღაურებს თავის თანამშრომლებს კარგად, მინიმუმ $ 11 საათში და დაზღვევა სრულ და ნახევარ განაკვეთზე მომუშავეებისთვის). ბურგერი, კარტოფილი ფრი და შეკი? In-N-Out– ში ეს არის გონივრული $ 5.85. Whataburger– ში ეს დაგიჯდებათ 8,22 დოლარი. დაზოგეთ ეს დამატებითი დოლარი მეორე შავ-თეთრ შერყევაში. შენ ის გინდა

რა არის: მაღაზიაში სასადილო გამოცდილება Whataburger– ში არის მომსახურების ინდუსტრიის სილამაზე. მეგობრული და ეფექტური თანამშრომლები (კეთილგანწყობა არის ტეხასის თვისება) არც თუ ისე ერთგვაროვანი ფორმებით იქ ემსახურებიან. და ემსახურებიან ისინი. შეუკვეთეთ დახლზე პირდაპირი მენიუდან, აიღეთ თქვენი მაგიდის კარვის ნომერი (ისევე როგორც ლამაზი კეტჩუპის მაისურები, Whataburger- ის მაგიდის კარვების სამახსოვრო სამახსოვრო ვერსია ხელმისაწვდომია შესანახად) და დაელოდეთ თქვენი შეკვეთის სწორად ჩაბარებას თქვენთვის ხელსახოცების და სანელებლების შეთავაზებით - მათ შორის იმ ცნობილი Whataburger Fancy Ketchup– ით. მომსახურება ღიმილით.

დასკვნა

In-N-Out: ეს არის ყველაზე უგემრიელესი ბურგერი და კარტოფილი, რომელიც ოდესმე გექნებათ? Არა რა თქმა უნდა. თუ თქვენ ეძებთ ტრიუფელი-ბისონის ბურგერს პარმეზანით დაფარული ტკბილი კარტოფილის კარტოფილით-ან თუნდაც "ლამაზი კეტჩუპით"-წადით ჩემი დრაივიდან. როდესაც მინდა ბურგერი და კარტოფილი, მინდა ბურგერი და კარტოფილი ფრი, არა თაფლის კარაქი ქათმის ბისკვიტი ან ტაკიტო ან ვაშლის ტორტი. (Და მე აუცილებლად არ მინდა "ბაღის სალათი.") "ისევე როგორც შენ მოგწონს"? მომწონს ის მარტივი, ახალი და კარგი, არა ზედმეტი მორთულობებით, რომელიც მთავარ მოვლენას მაშორებს. მე მომწონს "ხარისხი, რომლის დაგემოვნებაც შეგიძლია". In-N-Out-Whataburger– მდე ორი წლით ადრე დაფუძნებული, გაითვალისწინეთ-იქ მიდიხართ, როდესაც გსურთ გემრიელი კლასიკა. ეს უბრალოდ საუკეთესო ბურგერი-კარტოფილია ქალაქში.

ჯერ კიდევ არ ხართ დარწმუნებული? კარგი, ნუ მიიღებ ჩემს სიტყვას - ჰკითხე ტეხასის დედოფალ ბ.

რა არის: დაარსდა ჰარმონ დობსონის მიერ 1950 წელს კორპუს კრისტიში, Whataburger, მისი შეკვეთით დამზადებული ბურგერების ხარისხზე და საბოლოოდ მუდმივად ყოფნაზე (ამჟამად რვაასიდან მეტი Whataburgerა მიმოფანტული მთელ ქვეყანაში, მათგან დაახლოებით ექვსასი მდებარეობს ტეხასი) გახდა ტეხასის ინსტიტუტი. თუ თქვენ გაიზარდეთ ტეხასში, სავარაუდოა, რომ გაიზარდეთ Whataburger– ზე.


რატომ იხდის ასე კარგად შემოსავალი?

თუ გასულ აგვისტოში გაატარეთ სწრაფი კვების პროდუქტების გაფიცვა, სადაც მუშები ტოვებდნენ თავიანთ პოსტებს და ცდილობდნენ თავიანთი უფროსებისათვის მიეღოთ საარსებო მინიმუმი, თქვენ შეიძლება შეამჩნიოთ ერთი კონკრეტული სწრაფი კვების ჯაჭვის მუშები, რომლებიც არ იყვნენ პიკეტიდან ხაზები. იმის ნაცვლად, რომ ლოზუნგები და სამუშაო კალმები გამოეყენებინათ ძმებთან ერთად გამომგონებელი ნიშნები, თეთრი ქუდები და წითელი წინსაფარი მუშები უბრალოდ მუშაობდნენ.

In-N-Out გაფიცვის დღე იგივეა, რაც In-N-Out წლის ყოველ მეორე დღეს: ჩვეულებისამებრ. მათ, ვისაც იქ გაუმართლა, არ უწევთ გაფიცვა, რადგან ისინი უკვე იღებენ ღირსეულ ხელფასს.

ინდუსტრიაში, რომელიც მიდრეკილია მათი მუშების მიმართ ისე, როგორც მათი ცხოველები, კალიფორნიაში დაფუძნებული ბურგერების ჯაჭვი თავის კლასშია. მიუხედავად იმისა, რომ სწრაფი კვების ობიექტების უმეტესობა მათ მუშებს უხდის საათში 8 დოლარად-ტაკო ბელით, გასაკვირი არ არის, რომ მკვდარი მოდის $ 7,37 დოლარად-In-N-Out იწყებს მათ თანამშრომლებს $ 10,50 დოლარად. ეს არის ყველაზე მაღალი ნებისმიერი სწრაფი კვების ქსელი ქვეყანაში და მეორე ადგილი არც ისე ახლოს არის. (ჩიპოტელი მეორე ადგილზეა 8.53 დოლარით საათში).

და საშუალოზე მაღალი ანაზღაურება არ შემოიფარგლება მხოლოდ ახალგაზრდა მუშებით, რომლებიც მუშაობენ სალარო აპარატებში. მიუხედავად იმისა, რომ სწრაფი კვების მაღაზიის მენეჯერის საშუალო ხელფასი წელიწადში 48,000 აშშ დოლარია, In-N-Out– ის თანამშრომლებს შეუძლიათ საბოლოოდ იმუშაონ 120,000 აშშ დოლარამდე. ეს სხვაგვარად არნახულია ინდუსტრიაში. ოჰ დიახ: ისინი ასევე აძლევენ მხედველობას, სამედიცინო და სტომატოლოგიურ სარგებელს როგორც მათ სრულ და ნახევარ განაკვეთზე მომუშავეებს.

სწრაფი კვების სამყაროში, სადაც აღმასრულებელი დირექტორების უმეტესობა ყურადღებას არ აქცევს მხოლოდ წმინდა მოგებაზე, არც კი ფიქრობს თანამშრომლების ანაზღაურების გაზრდაზე, სანამ არ აიძულებენ ამას კანონით ან საზოგადოებრივი განწყობით, როგორ და რატომ ხდება In-N- გამორიცხეთ ტენდენცია? ამის გასარკვევად მე ვესაუბრე კარლ ვან ფლიტს, ბურგერის გიგანტის დაგეგმვისა და განვითარების ვიცე -პრეზიდენტს.

გაქვს გემო წარსულზე? უყურეთ დაკარგული LA "ნახევრად ტროპიკული L.A." იმის გასაგებად, თუ როგორ გამოჩნდა ლოს-ანჯელესი მე –20 საუკუნის დასაწყისში, როგორც „ნახევრად ტროპიკული“ დანიშნულების ადგილი.

რატომ იხდის In-N-Out ისევე მაღალი, როგორც ისინი?

კარლ ვან ფლოტი: საკმაოდ ბევრი მიზეზი არსებობს, რის გამოც ჩვენ ვუხდით ჩვენს თანამოაზრეებს ისე, როგორც ამას ვაკეთებთ. ჩვენმა დამფუძნებლებმა, ჰარიმ და ესთერ სნაიდერმა, დაიწყეს In-N-Out Burger 1948 წელს და ორიენტირებულნი იყვნენ ჩვენს მომხმარებლებზე ზრუნვაზე, ჩვენს პარტნიორებზე ზრუნვაზე და ხარისხზე ინტენსიური ფოკუსირებაზე. ეს ყურადღება დღესაც მყარად რჩება და ჩვენი თანამოაზრეების კარგად გადახდა გვეხმარება მის შენარჩუნებაში.

უფრო მაღალი ანაზღაურება გავლენას ახდენს ბიზნესის მოგებაზე?

ვან ფლიტი: უკაცრავად, მაგრამ ჩვენ ვართ კერძო კომპანია და ჩვენ ნამდვილად არ ვიზიარებთ გაყიდვების, მოგების ან ფინანსური ინფორმაციის განხილვას. შემიძლია ვთქვა, რომ ჩვენ გვყავს შედარებით დაბალი ბრუნვა და ეს, რა თქმა უნდა, იწვევს ჩვენს რესტორნებში უფრო გამოცდილი გუნდის მუშაობას. გაზრდა, რომელსაც ჩვენი პარტნიორები იღებენ სხვადასხვა პოზიციის დაუფლებისთვის, შესაძლებელს ხდის მათ მიიღონ მეტი გამოცდილება ამ გამოცდილების მიღებისას.

სხვაგვარად როგორ მოქმედებს უფრო მაღალი ანაზღაურების სტრუქტურა In-N-Out კულტურაზე?

ვან ფლიტი: ჩვენ ვცდილობთ შევქმნათ სამუშაო გარემო, რომელიც არის ოპტიმისტური, ენთუზიაზმით სავსე და მომხმარებელზე ორიენტირებული. უფრო მაღალი ანაზღაურების სტრუქტურა ეხმარება ამის განხორციელებას, მაგრამ ეს მხოლოდ ჩვენი მიდგომის ნაწილია. თანაბრად მნიშვნელოვანია, რომ კარგად მოვექცეთ ჩვენს თანამოაზრეებს და შევინარჩუნოთ პოზიტიური სამუშაო გარემო ჩვენს ყველა რესტორანში.

-----
ახლა, ეს არის დაკონსერვებული პასუხები, რომლებიც სულაც არ გვაძლევს რაიმე დიდ წარმოდგენას კომპანიის აზროვნების პროცესში. (გასაკვირი არაა, რომ ცნობილი მედიისგან მორცხვი კომპანიისგან Reddit AMA კი In-N-Out ხაზის მზარეული ძირითადად რედაქტირებულია). და სანამ Yahoo! პასუხები, როგორც წესი, არ არის ადგილი ყველაზე ზუსტი ანგარიშისთვის, მთავარი პასუხი "რატომ იღებენ In-N-Out მუშები ამდენ ხელფასს?" კითხვა საკმაოდ კარგი ადგილია დასაწყებად:

ფაქტობრივად კარგი მუშების დაქირავება და შემდეგ ღირსეული ხელფასის გადახდა მათ კომპანიაში დარჩენისთვის. რა ახალი კონცეფციაა. როგორც ყოველთვის, In-N-Out რჩება სტანდარტულ მატარებლად, რომლის მიხედვითაც ყველა სხვა სწრაფი კვების კომპანია შეძლებს ვისწავლოთ ერთი ან ორი რამ.

გსურთ რეცეპტები და საკვების სიახლეები პირდაპირ თქვენთვის? დარეგისტრირდით ახალი კვების სიახლეზე აქ!


ეს არის მიჩიგანის 10 საუკეთესო ბურგერი

ჩვენ გვიყვარს ჩვენი სამუშაო, ვიმოგზაუროთ მთელს შტატში, შევხვდეთ დიდ ადამიანებს და - თუნდაც ამ რთულ დროს ბიზნესისთვის - ვუყვეთ მათ ისტორიებს.

როდესაც ამ გაზაფხულზე ადრე მივედით მიჩიგანის საუკეთესო ბურგერის საძიებლად, ჩვენ არ ვიყავით დარწმუნებული, რა ძვირფასი ქვები ვიპოვნეთ გზაზე. იქნება ისინი ლიბერალურად სეზონური და ხელით შეკერილი, ან წვნიანი სრულყოფილების მქონე ბრტყელ გრილზე? ჩვენ გავემართეთ ადგილობრივ ღირსშესანიშნაობებზე, პატარა მანქანებზე და თუნდაც ლუდსახარშზე მთელს შტატში, რათა გავაუმჯობესოთ ჩვენი ფავორიტების სია. ბევრი ჩვენი მკითხველის მსგავსად, ჩვენ გვერდით ჩავდექით Covid-19 პანდემიამ და მიჩიგანის შინ დარჩენის ბრძანებებმა, მაგრამ მოხარული ვიყავით, რომ ცოტა ხნის წინ დავბრუნდით გზაზე, რათა დაემთავრებინა ჩვენი ძებნა.

დღეს ჩვენ აღფრთოვანებული ვართ გამოვაცხადოთ ჩვენი არჩევანი მიჩიგანის საუკეთესო ბურგერისთვის.

მიჩიგანის საუკეთესო ბურგერი ტოპ 10

მოძებნეთ მეტი ბურგერის ისტორია პარასკევს და შაბათს mlive.com/michigansbest– ზე.

კლეი ოტო უყურებს The Big Daddy– ს, მისი მამის, ჯოშ ოტოს, მფლობელს The Wayland Hotel & amp Bar– ის Wayland– ში, მიჩიგანში. დიდი მამა სამი ღვეზელითაა დამზადებული და იწონის 1.5 ფუნტს. Wayland Hotel არის ფინალისტი ჩვენი ძიებაში მიჩიგანის ' საუკეთესო ბურგერი 2020. ჯონ გონსალესი

10. Wayland სასტუმრო და გამაძლიერებელი ბარი

104 S. Main St. Wayland, MI 49348

Wayland Hotel & amp Bar, Wayland, მიჩიგანი, ამზადებს სასტუმროს ბურგერს სახლის დამზადებული 1000 კუნძულის სახვევით. ჯონ გონსალესი

Wayland სასტუმრო და გამაძლიერებელი ბარი

1800 -იანი წლების ბოლოს დათარიღებული ისტორიით, Wayland Hotel & amp Bar უკვე დიდი ხანია საყვარელი იყო მაცხოვრებლებისთვის. მაგრამ მეპატრონე ჯოშ ოტოსთან ერთად, რომელიც 2012 წელს აიღო ხელში, ბარი უფრო დანიშნულების რესტორნად იქცა, ვიდრე ღამის კლუბად. Covid– მდე მათ გაყიდეს დაახლოებით 175 ბურგერი პარასკევს და შაბათს, და კიდევ „ხუთშაბათს“, როდესაც ბურგერები (და სენდვიჩები) ფასდაკლებით იყიდება სპეციალურ მენიუში. შეგიძლიათ მიიღოთ 1/2 ფუნტი ბურგერი 5 დოლარზე ნაკლებ ფასად. მისი დევიზია: "იყავი მარტივი". ის იღებს GFS– დან 79-21 მჭლე ხორცის ხორცის ნაზავს და ამსხვრევს მას ბრტყელ გრილზე, რის გამოც ბურგერები ბუშტუკებიდან იღვრება. ის არ იყენებს სანელებლებს. ის იყენებს Ed's Breads– ს თავისი ფუნთუშების უმეტესობისთვის. ჩვენი ვიზიტისას ჩვენ ვცადეთ ოთხი ბურგერი და ღვეზელი. ყველაზე შთამბეჭდავია "დიდი მამა", რომელიც მის საიდუმლო მენიუშია. 1,5 კილოგრამიან ბურგერს მოაყარეთ სალათის ფოთოლი, პომიდორი, კეტჩუპი, მდოგვი, მწნილი, ხახვი და ყველი. სამ ღვეზელი ბურგერს შეუძლია ოთხი კაციანი ოჯახის კვება. დიდი მამამისის დებიუტი დაახლოებით ორი წლის წინ მოხდა, როგორც სპეციალური ორშაბათს ღამით. ”და მას შემდეგ ჩვენ ვაკეთებთ მათ, როდესაც მომხმარებლები ითხოვენ, მაგრამ ეს ნამდვილად შეუწყო ხელი მომხმარებელს, მოითხოვოს 2 ან 3 ღვეზელი ბურგერებზე,” - თქვა ოტომ. გარდა ამისა, ოტოს სურს, რომ თქვენ სცადოთ მისი საყვარელი ბურგერი მენიუში, The Unit 8, რომელსაც მოყვება ნაღების ნამცხვარი (დიახ, ნამცხვრის კარაქი), ბეკონი, შვეიცარიული ყველი და ნიორი აიოლის მდოგვი ნაჭუჭზე.

MLive 's ემი შერმანი და ჯონ გონსალესი სხედან და ელოდებიან სასადილო ოთახში Brown Bear, M N 135 მიჩიგანის გამზირი, შელბიში, მიჩიგანში, სამშაბათს, 3 მარტს, 2020. რესტორანი არის მიჩიგანის საუკეთესო ბურგერის ფინალისტი. ელისონ ზივიკი | აზივიკი

147 N. Michigan Ave., Shelby, MI

278 S. Hancock St., Pentwater, MI 49449

The Bear Supreme Burger at Brown Bear, 135 N Michigan Ave, Shelby, Michigan სამშაბათს, 3 მარტს, 2020. მენიუ აღწერს ბურგერს, როგორც & quotaka Dee 's Favorite. თუ მოგწონთ პატარა დათვი თქვენს დარტყმას, სცადეთ ეს. & quot რესტორანი მიჩიგანის საუკეთესო ბურგერის ფინალისტია. ელისონ ზივიკი | აზივიკი

ყავისფერი დათვის შესახებ ბევრი არაფერი შეცვლილა მას შემდეგ, რაც ის ტოპ 10 -ში დასრულდა მიჩიგანის საუკეთესო ბურგერის ძებნისას 2013 წელს. ყავისფერი დათვი აკრძალვის ეპოქის დამთავრების შემდეგ იყო ენდი და დი კარტერები 1994 წელს. ეს არის არაჩვეულებრივი ბურგერის ერთობლივი/საოჯახო რესტორანი, რომელიც იზიდავს ადგილობრივ მოსახლეობას და მოგზაურებს მთელი წლის განმავლობაში. არასოდეს არ არის სეზონი. მენიუ, რომელიც დაახლოებით 11 ბურგერისგან შედგება, დაახლოებით იგივე იყო, როდესაც შვიდი წლის წინ ვესტუმრეთ. ”თუ ის მუშაობს, რატომ უნდა შეიცვალოს რამე?” თქვა კარტერმა. ის სეზონურად ატარებს GFS– ის 80/20 ნაზავის ნაზავს სპეციალური სახლის ნაზავი სანელებლებით, რომელსაც ჩვენ ვუყურებდით მას გულუხვად ასხამდა თავის პატარა სამზარეულოში. ძროხის ხორცი მოხარშულია კარგად დამუშავებულ გრილზე და ის ყოველთვის სუფთაა, არასოდეს გაყინული, რომელსაც ის ყოველდღე აწვდის ღვეზელს. ფუნთუშები მოპოვებულია მორატის საცხობიდან მუსკეგონში, რომლებიც ყოველდღიურად იგზავნება ახალი. ამ ვიზიტისას მან გამოუშვა თავისი უდიდესი ჰიტები, ბევრი, რაც ჩვენ გვქონდა 2013 წელს, და იგივე ბურგერები, რამაც შექმნა ყავისფერი დათვი და მისი დის რესტორანი პენტოვერში, მიჩიგანის ერთ -ერთი საუკეთესო. ჩვენ ვცადეთ შვიდი ბურგერი და ღვეზელი. ყავისფერი დათვი უზენაესი იყო ჩვენი რჩეული. ეს არის 1 კილოგრამიანი ბურგერი, რომელსაც მოყვება ლორი, სოკო, ბანანის წიწაკა, ასევე სალათის ფოთოლი, პომიდორი, ხახვი და მაიონეზი. ეს არის პირში და ღირს ყველა bite. როგორც თქვენ მოგწონთ, ნებისმიერი ბურგერი შეიძლება იყოს "კუბი" - რაც იმას ნიშნავს, რომ ეს არის 1/2 ფუნტი ბურგერი. ეს მხოლოდ თქვენი კლასიკური, გულიანი ბურგერია, ხალხო. მენიუში არ არის "Wimpy" ბურგერი, რომელიც მოდის 1/4 ფუნტი. ეს არის სრულყოფილი ზომა, თუ არ გსურთ ვინმესთან გაზიარება. ნებისმიერი ბურგერი შეიძლება გაკეთდეს როგორც "Wimpy" ვერსია.

West Pier Drive-In– ის ეკიპაჟი დაკავებულია Covid-19– ის მიუხედავად. West Pier მდებარეობს Sault Ste. მარი, მიჩიგანი. ჯონ გონსალესი

8. West Pier Drive-In

849 W. Pier Drive, Sault Ste. მარი, MI 49783

კლასიკური ჩიზბურგერი West Pier Drive-In in Sault Ste. მარი, მიჩიგანი, ბრწყინავს თავისი სიმარტივით. ემი შერმანი

ეს პატარა, თითქმის ფარული სავალი ადგილი მდებარეობს საერთაშორისო ხიდიდან რამდენიმე საფეხურზე და არის ყველაზე მომხიბვლელი ადგილი ამ სიაში. როგორც წესი, თქვენ შეუკვეთეთ მანქანის ჰოპიდან ან დახლიდან, სადაც იპოვით რამდენიმე ადგილს. დღეს, Covid-19- ის გათვალისწინებით, თქვენ შეგიძლიათ შეუკვეთოთ მხოლოდ თქვენი მანქანიდან. "ჩვენი" სასადილო "ფაქტიურად ხუთი სკამია დახლთან და შეუძლებელს ხდის მომხმარებელს სოციალური დისტანციის დაცვით", - თქვა მენეჯერმა ჯენ ტენეიკმა. ”ეს არის უდიდესი იმედგაცრუება ჩვენთვის და ჩვენი მომხმარებლებისთვის.” ბიზნესი ამ ზაფხულის სეზონზე დიდად არ შენელებულა, გარდა იმ ერთგული კანადელი მომხმარებლებისა, რომელთაც არ აქვთ უფლება ხიდზე გადალახონ გამოსწორების მიზნით. მომსახურება ყოველთვის მეგობრულია. დარეკეთ წინ. ისადილეთ თქვენს მანქანაში, როგორც ჩვენ, ან დაიჭირეთ და წადით. Ღირს! მათ ახლად დაფქულ საქონლის ხორცს უზრუნველყოფს ნევილის სუპერეტი, საყვარელი ადგილობრივი საყვარელი 1938 წლიდან. 1/4 კილოგრამიანი ბურგერი შესანიშნავად ხარშული და მსუბუქად დამუშავებულია და დაფარულია ბრტყელ გრილზე. ხორცის, გრილის და სუნელის ყველა არომატი გაერთიანებულია სრულყოფილი, მაგრამ მარტივი ბურგერისთვის. ჩვენ გვიყვარს ბეკონის ჩიზბურგერი სალათის ფოთლებით და პომიდორით, ასევე ჩვეულებრივი ჩიზბურგერი, რომელსაც დავუმატეთ კეტჩუპი, მდოგვი და მწნილი. ისინი იყენებენ დეიდა მილი ფუნთუშებს, რაც ყოველთვის კარგი ზარია. გარდა გასაოცარი ბურგერისა, მომხმარებლები უბრძანებენ BLT- ებს, შემწვარ ლორსა და ყველს და ქვეწარმავლებს, განსაკუთრებით Hot Sub- ს, რომელიც მათი ცხელი Philly Cheesesteak- ის ვერსიაა. დიახ, ისინი იყვნენ ფინალისტი 2017 წელს მიჩიგანის საუკეთესო ქვეპურის ძიებაში. ჩვენ ვერ დაველოდებით უკან დაბრუნებას.

Sidetrack Bar & amp Grill– ის მფლობელი ლინდა ფრანჩი, მარცხნივ, ფოტოებს იღებს ქალიშვილთან, ჯესიკა ფრანჩთან ერთად, მარჯვნივ, ორშაბათს, 28 ნოემბერს, 2016 წელს, იფსილანტში. ქეთი ქილდი | MLive.com Ann Arbor News, MLive.com Ann Arbor News, MLive.com

7. Sidetrack Bar & amp გრილი

56 E. Cross St., Ypsilanti, MI 48198

Ypsilanti– ში Sidetrack Bar & amp Grill ყოველთვის ცნობილი იყო შესანიშნავი ბურგერებით. ჯონ გონსალესი

კიდევ ერთი "მიჩიგანის საუკეთესო" რესტორანი, ჩვენ ვიყავით Sidetrack– ში ლინდასა და ჯესიკა ფრანჩეს დედისა და ქალიშვილის გუნდის გასაცნობად სულ მცირე ორჯერ. პირველად მიჩიგანის საუკეთესო ბურგერის ძიებაში 2013 წელს, ასევე მიჩიგანის საუკეთესო დესერტისთვის 2016 წელს. Depot Town– ის მაცხოვრებლებს შეუძლიათ დაადასტურონ, რომ Sidetrack– მა სახელი გაითქვა დიდი ბურგერებით, შთამბეჭდავი ხელნაკეთი ლუდის სიით, Sunday Bloody Mary ბარი და "გასაზიარებელი" დესერტები. ცივ თვეებში მას აქვს მყუდრო განწყობა (და ბუხარი), ხოლო ზაფხულში შეგიძლიათ კოქტეილზე გაჩერდეთ. ლინდა ფრენჩმა საკმარისად კეთილგანწყობა მოგვცა, სანამ ქალაქს დატოვებდა და თავისი ოპტიმისტური ხასიათით მიესალმა. ის იმდენად მხიარულია. ბურგერები? ისინი ფანტასტიკური იყვნენ, კიდევ ერთხელ. ის ყოველდღიურად იღებს ახალ ხორცს კანტონის საკურორტო ბაზრიდან მათივე სპეციფიკაციებით 80/20 ნაზავით. ის არ იყენებს სუნელს ბრტყელ გრილზე.ფუნთუშები მოდის საელჩოს საცხობიდან დეტროიტში. ჩვენ შევეცადეთ რამდენიმე ბურგერი, მათ შორის პოპულარული "Mac Attack", მათ შორის Mac & amp Cheese, Boars Head Bacon და BBQ სოუსი, ასევე Amtrak Double Decker Cheeseburger, ორი 4-oz. ღვეზელი თქვენი არჩევანის მიხედვით სამი ნაჭერი ყველი, სალათის ფოთოლი და პომიდორი. თქვენ ასევე ნახავთ სლაიდერებს, Impossible Burger- ს და Black Bean ბურგერს მენიუში, ასევე ხელით დაჭრილ კარტოფილს. ოჰ, და ის არ მოგვცემს უფლებას, დატოვოს ბრაუნი დესერტი, რომელიც საკმარისად დიდია ოთხკაციანი სუფრისთვის. ჩვენ ვიზიარებდით ჩვენს გვერდით მაგიდას. ზაფხულის განმავლობაში, მათ ასევე იციან გიგანტური მარწყვის ნამცხვარი ტკბილი ბისკვიტით, ნაყინით, მარწყვით და ათქვეფილი ნაღებით. ეს არის შოუს საცობი.

O 's Pub and Grill– ის ობურნში (Bay City– სა და Midland– ს შორის) ეკიპაჟი აღფრთოვანებული იყო მიჩიგანის საუკეთესო ბურგერების ჩვენებით. ჯონ გონსალესი

123 E. Midland St., Auburn, MI 48611

6FT Separation Burger შეიქმნა Covid-19– ის დროს და ახლა არის ერთ – ერთი ყველაზე გამყიდველი O 's Pub and Grill– ში ობურნში. მას მოყვება შებოლილი გუდას ყველი, ბეკონის ჯემი, ხახვის ჩალა, სალათის ფოთოლი, პომიდორი და ბეკონის აიოლი. ჯონ გონსალესი

ჩვენი ყველაზე დიდი სიურპრიზი ჩვენს ძიებაში? ალბათ ეს პატარა ტავერნა/რესტორანი აშშ -ის 10 მაგისტრალის მახლობლად, ბეი სიტისა და მიდლენდს შორის, ულამაზეს ქალაქ ობურნში. ჩვენ იქ ვიყავით 2015 წელს მიჩიგანის საუკეთესო სტეიკჰაუსზე, მაგრამ O's Pub and Grill– ის მფლობელმა მარკ ოუკარსაკმა პირობა დადო, რომ ისინი გააძლიერებდნენ თამაშს. ”ჩვენ კარგად გავაკეთეთ სტეიკები. მაგრამ მე მხოლოდ ვიმედოვნებ, რომ თქვენ იპოვით გზას O's– ში გადასასვლელად და გვეცდებით (ბურგერებისათვის). O's სახეხია აქ USDA Prime Black Angus. საოცარი ფუნთუშა! ნამდვილი ყველი და ა.შ. ხორცის კომბინაცია ქმნის ჩვენს ნაზავს. საშუალოდ (ჩვენ) ვყიდით 100+ ბურგერს დღეში! თქვენ არ დარჩებით იმედგაცრუებული ამ გაჩერებაზე და O's ბურგერი იქნება თქვენი ერთ -ერთი ფავორიტი. ” ისე, თქვენ აბსოლუტურად მართალი იყავით, მარკ. ჩვენ გაოგნებული ვიყავით ინგრედიენტების ხარისხით, როგორ უმკლავდებოდით პანდემიას ცალკე კარვით თქვენს ავტოსადგომზე, გარდა ტერასისა და როგორ მუშაობდა თქვენი ცოლი/თანამფლობელი ლორა და მისი ეკიპაჟი კლიენტების მოლოდინში. ყველა იმ დამატებასთან ერთად, რაც განასხვავებს კარგ რესტორნებს დიდებისგან, ეს იყო განსაკუთრებული ძროხის ხორცი, რომელმაც მოგვიგო. ყოფილი ჯალათი, ოუკარსაკს აქვს გამოყოფილი სივრცე, სადაც ის დაფქავს შავი ანგუსის ნაჭრების, ჯაგრისა და მოკლე ნეკნის ნაზავს. ოჰ, ეს არის ის, რასაც ის ჩვეულებრივ აკეთებს, როდესაც არ არის პანდემია. Covid-19 ხორცის დეფიციტის დროს, მან მიმართა ნიუ იორკის სტრიპისა და რიბეის დაფქვას. ვინ აკეთებს ამას? ჩვენ ვცადეთ ხუთი ბურგერი, რომელთაგან თითოეული შთამბეჭდავი იყო. 8 უნცია Brioche buns- ის ღვეზელები მოყვება ტოპინგებს, რაც თავისთავად უფრო მეტს გახდის, ვიდრე კვება. ჩვენი რჩეული იყო მისი უახლესი ქმნილება, 6FT Separation Burger, სალათის ფოთოლი, პომიდორი, შებოლილი გუდა, ხახვის ჩალა, გემრიელი ბეკონის ჯემი და ბეკონის აიოლი. ”რაღაც კარგი გამოვიდა კოვიდიდან. ჩვენ მივიღეთ შესანიშნავი ბურგერი, ” - თქვა ოუკარსაკმა. მიუხედავად იმისა, რომ ის მენიუში აღარ არის, Fiesta ბურგერი სამზარეულოს რჩეული და ყოველთვის ხელმისაწვდომია. ჩვენ ძალიან მოხარული ვართ, რომ მათ ეს ჩვენთვის გადმოიტანეს. ბურგერს მორთულია ტორტილას ჩიფსები, სიმინდის სალსა, წიწაკის ჯეკ ყველი და მიირთმევენ ფეირკერაკ სოუსის ზეციურ მხარეს, პიკანტურ კეტჩუპს, რომელიც მათ შექმნეს სახლში, რომელსაც აქვს უამრავი არომატი, ზინგის სწორი რაოდენობით. შეუკვეთე. საერთო ჯამში, თქვენ ნახავთ დაახლოებით 11 სპეციალურ ბურგერს მენიუში და ასევე შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი. ორშაბათს შეგიძლიათ შეიძინოთ ერთი ბურგერი და მიიღოთ მეორე 4 დოლარად. ჩვენს გვერდით წყვილმა ერთი გაიყო და ერთი სახლში წაიყვანა. წადით ობურნში, ხალხო.

D ɺngelo 's in Bay City ცნობილია დიდი პიცა, ფრთები, ფართო ვეგანური მენიუ და ჯილდოს მფლობელი ბურგერები. აქ არის მფლობელი დავით ბარანოვსკი და პარტნიორი კელი ბერი. ჯონ გონსალესი

1305 Columbus Ave., Bay City, MI 48708

D ધ ჩვენ ვცადეთ ექვსი და თითოეული მათგანი იყო სანახაობრივი. ჯონ გონსალესი

მიჩიგანის ბესტისთვის უცხო არ არის, დ’ანჯელო გახდა ჩვენი ერთ -ერთი საყვარელი რესტორანი მიჩიგანის შტატში. გაიხსნა 2009 წელს, ჩვენ პირველად შევხვდით მფლობელს/შეფ დავით ბარანოვსკის 2013 წელს ჩვენი პირველი მიჩიგანის საუკეთესო პიცის ძებნაში, შემდეგ კი კვლავ შევჩერდით 2016 წელს საუკეთესო პიცის მე -2 ტურისთვის (დიახ, მან ორივეჯერ მოხვდა ტოპ 10). ჩვენ ასევე ვეწვიეთ 2017 წელს საუკეთესო ფრთებისთვის. ყოველ ვიზიტზე ბარანოვსკი იტყოდა: "მე ვერ ვიტან, რომ ბურგერებისთვის დაგიბრუნდები!" ეს პიცის ადგილი არ არის, ჩვენ ვკითხეთ? უზარმაზარ პიცასთან და ვეგანურ მენიუსთან ერთად, ჩვენ შევიტყვეთ, რომ ბარანოვსკი ყველაზე მეტად ამაყობს თავისი ბურგერებით. ახლა ჩვენ ვიცით რატომ. ეს უპრობლემო ასაღები სივრცე, კოლუმბის გამზირზე მდებარე სახლებისა და ბარების რიგებში, ქმნის შტატის უგემრიელეს და კრეატიულ ბურგერებს. ჩვენ შევეცადეთ ექვსი მათგანი და თითოეული მათგანი ყურადღებით იყო ჩაფიქრებული და მომზადებული ამ მზარეულის მიერ, რომელიც ყურზე ყურმილს ატარებს. ყოველდღიურად ახლად დაფუძნებული ჯეკის ხორცის ბაზრიდან Le Bus ფუნთუშებზე, ბარანოვსკი იწყებს ხარისხიანი ნაზავით, რომელიც გახეხილი და გაჟღენთილია მის ბრტყელ გრილზე. ისინი მოდის 7 oz. ღვეზელები ჩვენმა პირველმა ბურგერმა შეასრულა ტონი: The Ultimate Burger, რომელსაც მოყვება crispy hashbrowns, ადვილი კვერცხი და ამერიკული ყველი, და ასხამს ნეკერჩხლის კარაქის სოუსით. ”თქვენ დაგჭირდებათ რამდენიმე ხელსახოცი,” - თქვა კელი ბერიმ, ბარანოვსკის პარტნიორმა, რომელიც იყო მისი როკი პანდემიის აღმავლობის და ვარდნის დროს. ამის შემდეგ ჩვენ უბრალოდ დავსახლდით სიკეთის ზღვარზე, ტოკიოს როუდჰაუსიდან ცხარე-ტკბილი აზიური ნივრის ნაჭუჭით და სოუსით, ელ დიაბლომდე ბეკონით, ავოკადოთი, ჩიპოტლე აიოლით და ვიმსახურეთ ჯალაპენოს ჩედარის ფუნთუშამდე, დიდ კაჰუნაში. ახალი დაჭრილი ანანასით, ბეკონით და BBQ სოუსით და ჯადოქარ ექიმთან სირაჩა აიოლით და შემწვარ ჯალაპენოსთან ერთად. ვიზიტი უკეთესი ვერ იქნებოდა. ჩვენ კი ვცადეთ გურმანული ვეგანური ბურგერი, როიალი ყველით, მცენარეული ღვეზელი დელუქსი მიირთვით პრესტელის ფუნთუშაზე. ოჰ, და ახლა ისინი ემსახურებიან ლუდს! აივნის გარეთ დასაჯდომი სტუმრებს სოციალურად დაშორების საშუალებას აძლევს, ხოლო ასაღები ფანჯარა ყოველთვის დაკავებულია. დახურულია ორშაბათს და სამშაბათს ღიაა ლანჩისთვის ხუთშაბათს და პარასკევს.

MLive 's ემი შერმანი იცინის, როდესაც ის იკავებს კლასიკურ ჩიზბურგერს ფოტოსთვის Hamburger Mikey, 1125 3rd St, Muskegon, Michigan სამშაბათს, 3 მარტს, 2020. რესტორანი არის ფინალისტი მიჩიგანის 's საუკეთესო ბურგერისთვის. ელისონ ზივიკი | აზივიკი

1129 მე –3 ქ., მუსქეგონი, MI 49441

Hamburger Mikey in Muskegon იყო Muskegon and Lakeshore გამოკითხვის გამარჯვებული მიჩიგანის ' საუკეთესო ბურგერი 2020. ჯონ გონსალესი

ჩვენი პირველი ვიზიტი ჰამბურგერ მაიკში იყო 2017 წელს მიჩიგანის საუკეთესო კარტოფილის კარტოფილის ძებნაში და ეს იყო დასამახსოვრებელი. მათ შექმნეს ჩვენი ტოპ 10. აი, რა ვთქვით მაშინ: ”ეს არის” საყინულე თავისუფალი სამზარეულო ”ჰამბურგერ მაიკში, მუსკეგონში, ტკბილი პატარა ადგილი, რომელიც გთავაზობთ ბურგერისა და კარტოფილის კარტოფილის წარმოუდგენლად მარტივ მენიუს. მმართველ პარტნიორს ტიმ ტეილორს სურდა ჰქონოდა მენიუ, რომელიც იყო „ადვილი დამუშავება“, რადგან ის აპირებდა ყველაფრის დამზადებას სახლში. უზარმაზარი, წარმოუდგენელი ბურგერები ხელნაკეთია ახალი ადგილობრივი ხორცისგან და ახალი კარტოფილი იჭრება ადგილზე ყოველდღე, მთელი დღე. ” ისე, ჩვენ მოხარული ვართ, რომ შეგახსენებთ, რომ მას შემდეგ დიდად არ შეცვლილა, მეტი ჯილდოს გარდა, რომელიც შეგიძლიათ იხილოთ კედლების საფარით. კრეატიულობა მეფობს აქ, რადგან ტეილორს უყვარს კლიენტების გამოწვევა და თავად თვის ბურგერით. ამ ვიზიტისას მან გამოიყვანა რამოდენიმე მისი რჩეული, ჩვენ კი ხმამაღლა დავიხურეთ. თითოეული საოცარი იყო. ტეილორი იყენებს მაღალი ხარისხის ინგრედიენტებს, აკეთებს ყველაფერს ნულიდან, მათ შორის ჯილდოს მფლობელი ხელით დაჭრილი კარტოფილით. სოუსები მზადდება სახლში და ნებისმიერი სპეციალური ტოპინგი, როგორიცაა ქოქოსის ხორცი ან ხორცის ხორცის ხორცშესხმა, ასევე ხელნაკეთია. ღვეზელი დაახლოებით მეოთხედი ფუნტია და სრულყოფილად შემწვარი გრილზე. ფუნთუშები გუბერის საცხობიდან არის. კლასიკური ჰამბურგერი და ჩიზბურგერი დააკმაყოფილებს თქვენს მოთხოვნებს, თუ არ გსურთ რაიმე ჩვეულებრივი. მაგრამ ეს არის თვის ბურგერის შემოქმედება, რომელმაც გაგვახილა. ჩვენ შეიძლება ზედმეტად მოგვეწონა რამდენიმე მათგანი, მათ შორის მადლიერების ბურგერი (ისევე როგორც თქვენ წარმოიდგინეთ) Cinco De Mikey, ტაკოს მოსართავ ფუნთუშაზე, ავოკადოსა და დაქუცმაცებულ ცხარე ტორტილას ჩიპსებზე Peppadew Cheeseburger- ზე, ცხარე პიმონტო ყველის დნობისას თავზე, შებოლილი ბეკონის და დონატ ბურგერის მინიშნებასთან ერთად, რომელიც უცნაურად მუშაობდა ტკბილ დონატზე და მორთული კარამელიზებული ხახვით, ბეკონით და ცხარე ჯეკ ყველით. ეს მაინც ჩვენს გონებას აფრქვევს. ღიაა დილის 11 საათიდან საღამოს 7 საათამდე. ყოველდღიურად დახურული კვირა.

ცნობილია თავისი შემოქმედებით და ჯილდოს მფლობელი ბურგერებით, Taystee 's Burgers დაიწყო ბენზინგასამართ სადგურზე დირბორნში და ახლა აქვს დამატებითი მდებარეობა დირბორნის სიმაღლეებზე. აქ არის ტეისტის მფლობელი ალი ჯავადი და ამაყი დედა, ლილა. ჯონ გონსალესი

26350 Ford Road, Dearborn Heights, MI 48127

ორიგინალური ადგილმდებარეობა (ბენზინგასამართ სადგურზე)

10419 Ford Road, Dearborn, MI 48126

ცნობილია თავისი შემოქმედებით და ჯილდოს მფლობელი ბურგერებით, Taystee 's Burgers დაიწყო ბენზინგასამართ სადგურზე დირბორნში და ახლა აქვს დამატებითი მდებარეობა დირბორნის სიმაღლეებზე. აქ არის მფლობელი ალი ჯავადი. ჯონ გონსალესი

ალი ჯავადი არის ამერიკული წარმატების ისტორია. Ოცნების ქონა. გახსენით რესტორანი, თუნდაც ბაბუის ბენზინგასამართ სადგურზე. იშრომე. შეიმუშავეთ შემდეგი. უფრო მეტად იმუშავე. გახსენით სხვა ადგილმდებარეობა. რეაგირება პანდემიაზე. და იპოვნეთ გზა ღიმილის გასაგრძელებლად. 2017 წლის დეტროიტის საუკეთესო ბურგერის ერთ -ერთი საუკეთესო არჩევანი, ჯავადის შემოქმედება და კონცეფცია - Taystee's Burgers - ახლა უფრო დიდია, ვიდრე ოდესმე. ზოგმა შეიძლება მისი სტილი ცოტა ხუჭუჭად ჩათვალოს - დორიტოსი, ჯალაპენო პოპპერი, შემწვარი ანანასი, რანჩოს მაგარი გასახდელი, ყველა მისი მთავარი ინგრედიენტი მის ყველაზე პოპულარულ ბურგერებზე. სხვებს უბრალოდ მოეწონებათ მისი შემოქმედება. მიუხედავად ამისა, ეს არის რამდენიმე "გემრიელი" ბურგერი. დედამისის, ლილას მხარდაჭერით, რომელიც დირბორნ ჰაიტსში თავისი ახალი მდებარეობის სალაროს ეხმარება, ბურგერის კონცეფცია იზრდება დაჯდომის რესტორნით, რომელიც ემსახურება მის მრავალფეროვან კლიენტებს. (რესტორანი Dearborn Heights დაიხურა პანდემიის დროს და ხელახლა გაიხსნება 7 აგვისტოს.) მისი 5 უნცია. ღვეზელი მოდის ალგადერიდან დირბორნში (100% ჰალალი) და არის საკუთრების ნაზავი, რომელიც მოიცავს დაფქვილ ხორბალს და მოდის 80/20. იგი ყოველდღიურად იგზავნება ახალი. ბურგერები ემსახურება ბრიოშის ფუნთუშას, ხახვის ფუნთუშას ან სეზამის ფუნთუშელას, თქვენი არჩევანის მიხედვით. მენიუში არის დაახლოებით 12 ბურგერი. კვლავ პოპულარულია Taystee's Original (სალათის ფოთოლი, პომიდორი, მწნილი, ამერიკული ყველი და შემწვარი ხახვი), Taystee Hawaiian შემწვარი ანანასით და Taystee Special სპეციალური მარცვლოვანებით, კარტოფილით, შემწვარი კვერცხით და ცხარე მაიონეზით. გარდა ამისა, თქვენ მოგეწონებათ ტეისტის ჯილდოს მფლობელი Ali's Notch-Yo Burger, რომელიც მოიცავს ჟალაპენოს წიწაკას, წიწაკის ბუდე/ამერიკული/შვეიცარიული ყველი, სალათის ფოთოლი, პომიდორი, შემწვარი ხახვი, მაიონეზი, ცხელი სოუსი და ნაჩოს ყველი დორიტოსი. მსგავსი Cool Ranch Supreme ასევე ხელმისაწვდომია.

Falls Sports Lounge დირბორნში ცნობილია რამდენიმე წარმოუდგენელი ბურგერით. გარი ენოსმა და ნიკ მარანომ 25 წლის წინ აიღეს რესტორანი/ბარი და თავიანთი წარმატება ბურგერებზე დაამყარეს. ჯონ გონსალესი

2. Falls Sports Lounge

19335 კარლსლის ქ., დიბორნი, MI 48124

Falls Sports Lounge დირბორნში ცნობილია რამდენიმე წარმოუდგენელი ბურგერით. გარი ენოსმა და ნიკ მარანომ 25 წლის წინ აიღეს რესტორანი/ბარი და თავიანთი წარმატება ბურგერებზე დაამყარეს. ჯონ გონსალესი

როგორ იქცევა ადგილი, რომელიც დეტროიტის საუკეთესო ბურგერის (2017 წელს) ჩვენს ტოპ ათეულში არ მოხვდა? მათ ჰქონდათ საიდუმლო იარაღი, რომელიც ჩვენ აღმოვაჩინეთ კარებიდან გასვლისას. Falls Sports Lounge ღიაა დაახლოებით 25 წელია, რაც არის მფლობელების გარი ენოსისა და ნიკ მარანოს გონება და მათ აქვთ კარგი საქმე ამ სამეზობლო ბარში. ისინი კარგად არიან ცნობილი მეტრო დეტროიტის რაიონში, რამდენიმე სატელევიზიო გამოსვლისა და ადგილობრივი კონკურსების მოგების შედეგად. მათ რამდენიმე ცნობილი სპორტსმენიც კი გაუჩერდათ. მაგალითად, დეტროიტ ლომების მიმღებმა კალვინ ჯონსონმა, მაგალითად, წაიღო ორი Pepper Jack "The Ripper" ბურგერი თამაშის დროს. ჩვენ გადავწყვიტეთ, რომ კიდევ ერთი დარტყმა მოგვეცა, რადგან ჩვენ გვიყვარდა მათი საქმისადმი ენთუზიაზმი და ვაპირებდით ყოფნას დიბორნში. ჩვენ ძალიან მოხარული ვართ, რომ გავაკეთეთ. მათ ჯერ კიდევ აქვთ დაახლოებით 12 ბურგერი მენიუში, მაგრამ ამჯერად ჩვენ სულ სხვა გამოცდილება გვქონდა, რადგან 80/20 გრუნტის რაუნდი (დესბორნის ვესტბორნის ბაზრიდან) ბევრად უკეთესი იყო. თითს ვერ ვახერხებდით რატომ. ინგრედიენტები ახალი იყო. ისინი კვლავ იყენებენ Velveeta ყველს და ბრიოშის ფუნთუშებს მიჩიგანის პურის კომპანიისგან. თანამფლობელმა ნიკ მარანომ თქვა, რომ ყველაფერი იგივე იყო, რაც წინა ვიზიტთან შედარებით. მან დაამატა ხახვიანი მწნილი, რაც ერთადერთი მნიშვნელოვანი ცვლილება იყო, თქვა მან. საუკეთესო ბურგერი კვლავ კლასიკური ბურგერია, 7 ინჩიანი. ღვეზელი სალათის ფოთოლი, პომიდორი, ხახვი, მწნილი და მაიონეზი. ჩვენ ძალიან მოგვეწონა ჩემპიონი ბურგერი, რომელსაც წიწაკის ბუდე და ველვეეტა ყველი აქვს მოთავსებული, ასევე ბეკონი, კარტოფილი ფრი, შემწვარი ხახვი, სალათის ფოთოლი, პომიდორი და ხახვი. კარებიდან რომ გამოვედით, შეფს ვკითხე რაიმე მნიშვნელოვანი ცვლილების შესახებ და ის იყო ის, ვინც გაამხილა დიდი საიდუმლო: ახალი ბრტყელი გრილი. იგი გაჟღენთილი იყო დაახლოებით ორი კილოგრამი ბეკონით. ოჰ, ახლა აზრი აქვს.

Albion Malleable Brewing Company- ის ინტერიერი მიჩიგანის საუკეთესო ბურგერის ძებნისას, 2020 წლის 6 მარტს, პარასკევს. ალბინ მალიბელი იყო ჯექსონის არეალში სამი გაჩერებადან ერთ -ერთი. ჯ. სკოტ პარკი | MLive.com

1. Albion Malleable მწიფდება კომპანია

დელუქსი ბურგერი Albion Malleable Brewing Company– ში, მიჩიგანის 's საუკეთესო ბურგერის ძებნისას, პარასკევს, 6 მარტს, 2020 წელს. ალბიონ მალეიბლი იყო ჯექსონის არეალში სამ გაჩერებადან ერთ – ერთი ძიებაში. ჯ. სკოტ პარკი | MLive.com

Albion Malleable მწიფდება კომპანია

მიჩიგანის საუკეთესო ბურგერი არის. ალბიონი! ლუდსახარში? დიახ, ხალხო. ის ათავსებს ამ პატარა ქალაქს კალჰუნის ოლქში, I-94 მარშალსა და ჯექსონს შორის, რუკაზე. ჩვენ არა მხოლოდ აღვნიშნავთ მისი გარდაქმნის სულისკვეთებას, რაც Albion Malleable Brewing Company– მა გააკეთა ორი წლის წინ გახსნისას, ჩვენ ვაცხადებთ ბურგერებს ყველა ნულიდან საუკეთესოდ შტატში. ხართ თუ არა ტრადიციული ცხიმიანი ბარის ბურგერების გულშემატკივარი ამერიკული ყველით თუ გურმანი ბურგერები სათავგადასავლო ტოპინგებით, როგორიცაა შემწვარი პობლანოს წიწაკა, Albion Malleable Brewing Company– ს აქვს ეს ყველაფერი. ასევე შესანიშნავი, ბელგიით შთაგონებული ლუდი. ლუდსახარშის/რესტორნის კონცეფცია არის ბენ უეიდის, ალბიონის მკვიდრი ბიოქიმიკოსი და სახლის მწარმოებელი და ჩარლზ მოროუს, ფიზიკის მასწავლებელი ალბიონის კოლეჯში. მათ სურდათ დახმარებოდნენ ქალაქის გარდაქმნას. ”ალბიონს რთული წლები ჰქონდა და ეს იყო მისი აღორძინების შესაძლებლობა,” - თქვა უეიდმა. ”ჩვენ ვკითხეთ:” რა შეგვიძლია გავაკეთოთ იმისათვის, რომ ვიყოთ მისი ნაწილი? ”” - თქვა მორომ. ისინი წავიდნენ "Malleable", ისევე როგორც ნაცნობი "A" ასო ლოგოთი, Albion Malleable Iron Co- ს საპატივცემულოდ, რომელიც ერთ დროს იყო ქალაქის უდიდესი დამსაქმებელი. Malleable Brewing Co. გაიხსნა 2018 წლის მაისში და მდებარეობს ქალაქის ცენტრში, გარშემორტყმულია ახალი სასტუმროთი და საცხობებით და სხვა პროექტებით, როგორიცაა ლოფტები. ლუდსახარშის ადგილი იყო ვაგონების სახლი, კინოთეატრი, საცალო სივრცე და სულ ახლახანს ტექნიკის მაღაზია. ყველაფერი ნულიდან არის გაკეთებული. ისინი ხორცს ხორცს უჭერენ მთლიანი ნაჭრებისგან, რათა შექმნან თავიანთი ნაზავი მკერდის, ხახვისა და ჩაქის. მათი ხელით დაჭრილი/ხრაშუნა/ფუმფულა ფრი იქნება ვინმეს კონკურენტი მიჩიგანის საუკეთესო კარტოფილის ტოპ 10-ში. ლუდი კი, ლუდსახარშმა უეიდმა იცის რას აკეთებს, ამზადებს ბელგიით შთაგონებულ საიზონებს, დუბლიკატებს და ტრიპელს. მაგრამ ეს ნამდვილად ეხება ბურგერებს! ჩვენ შევეცადეთ რამდენიმე, მათ შორის ყველაზე პოპულარული Signature Burger, სპეციალური სოუსით, მწნილებით, სალათის ფოთოლითა და ამერიკული ყველით. ეს იყო გონზოს რჩეული. ემის უყვარდა ჯოლი როჯერ ბურგერი შემწვარი პობლანოს წიწაკით. CIA– ს მიერ მომზადებული მზარეული ჯო მარჩიანო ხელმძღვანელობს კულინარიულ ჯგუფს საკმაოდ ვრცელი მენიუდან, რომელიც მოიცავს სასადილოებს, წვნიანებსა და სალათებს, რამდენიმე პუტინს, სენდვიჩებს, რამოდენიმე შემწვარ ყველის ვარიანტს, კონუს ძაღლებს და საკურორტო კვირას. ოჰ, ჩვენ ასევე უნდა აღვნიშნოთ, რომ მათ შექმნეს საკუთარი Veggie Burger სოკოს, ჭარხლისა და ნუშისგან. უგემრიელესი იყო, რა თქმა უნდა, შემწვარი ღვეზელი ლამაზი ნახარშით. რა არ უნდა გიყვარდეს? ღირს ვიზიტი! აივნის დასაჯდომი. ღიაა კვირაში შვიდი დღე.


In-N-Out vs. Five Guys vs. Shake Shack: პირველი ორ სანაპიროზე გვერდიგვერდ გემოვნების ტესტი

ვინც ბურგერცენტრულ წრეებში მოძრაობს, იცის იმ ბრძოლის შესახებ, რომელიც ბოლო რამდენიმე წელია მიმდინარეობს მაღალი ხარისხის სწრაფი კვების ბურგერის* სამყაროს სამ დიდ წონას შორის. სამიდან, In-N-Out Burger, დაარსებულია ბალდუინ პარკში, კალიფორნია, 1948 წელს აქვს ყველაზე გრძელი ისტორია და რა თქმა უნდა ყველაზე საკულტო და ერთგული მიმდევარი. მეორეს მხრივ, ვირჯინიის ხუთმა ბიჭმა-რომელიც 1986 წლიდან არსებობს-ბოლო რამდენიმე წლის განმავლობაში გიჟური გაფართოება განიცადა, ახლა ტრაბახობს 750 – ზე მეტ ადგილას ორივე სანაპიროზე და მძვინვარებს შემდეგში, რაც სწრაფად იჭერს In-N-Out– ის ქუსლებს. რა ჩამორჩენილი ბრძოლა არის ნიუ -იორკის Shake Shack. მხოლოდ შვიდი წლისაა, ის ჯერ კიდევ ბავშვია ამ სფეროში, მაგრამ თუ სიახლეებს უნდა დავუჯეროთ, ისინი გაფართოვდებიან და დიდწილად (მათ გუშინ გახსნეს თავიანთი უახლესი ადგილმდებარეობა ვაშინგტონში).

მაგრამ ვინ ამზადებს საუკეთესო ბურგერს? ეს ის საკითხია, რომელიც ფართოდ განიხილება ინტერნეტში და მის ფარგლებს გარეთ, ამიტომ ჩვენ აქ, ჰამბურგერში დღეს გადავწყვიტეთ, რომ ვიპოვოთ პასუხი და გამოვაცხადოთ მაღალი ხარისხის სწრაფი კვების ბურგერის ოფიციალური მეფე.

ჯერჯერობით, მსოფლიოში ჯერ კიდევ არ არსებობს ქალაქი, რომელსაც სამივე ბურგერი აქვს, რაც შეუძლებელს ხდის გვერდიგვერდ დეგუსტაციას. ან არის? ჩვენი ნიუ-იორკის საიტის რედაქტორი ქერი ჯონსი კალიფორნიაში იყო გასულ შაბათ-კვირას, ასე რომ, ჩვენ შევიმუშავეთ თამამი, კონტინენტური გეგმა: რატომ არ შემოვიყვანოთ In-N-Out ბურგერები თვითმფრინავში მასთან ერთად, რათა გავსინჯოთ სამივე ბურგერი გვერდიგვერდ აქ, ნიუ იორკში?

ეს არის ზუსტად ის, რაც ჩვენ გავაკეთეთ. რასაკვირველია, დეტალები ცოტა უფრო რთულია და ჩვენ შევეხებით ამას, მაგრამ შედარების წინ, მოდით სწრაფად გადავხედოთ სამ კონკურენტს:

კუთხეში #1: In-n-Out

  • ადგილები: 264, კალიფორნიაში, იუტაში, ნევადაში, არიზონასა და ტეხასში.
  • Ხორცი: 2 უნციაანი ღვეზელი დამზადებული 100 პროცენტიანი ძროხის ხორცის დაფქული საკუთარი საფქვავი საშუალებებით, ყოველდღიურად ახალი მიწოდებული, არასოდეს გაყინული.
  • Ყველი: სქელი დაჭრილი ნათელი ნარინჯისფერი ამერიკული.
  • ტოპინგები: ხელით ფოთლოვანი სალათის ფოთოლი, დაჭრილი ძეხვის პომიდორი, სქელი დაჭრილი ხახვი, მწნილი, შემწვარი მთლიანი ან დაჭრილი ხახვი, მწნილი ცხელი მწვანე ჩილი.
  • სოუსები: ათასობით კუნძულის სტილის სპრედი, მდოგვი ან კეტჩუპი.
  • ფუნთუშა: რბილი თეთრი ფუნთუშა, მუქი შემწვარი გრილზე.
  • სახალისო ფაქტები: მათ საიდუმლო მენიუს აქვს ათზე მეტი გამოუქვეყნებელი მენიუს ელემენტი და კომბინაცია (იხილეთ ჩვენი სრული სახელმძღვანელო აქ). თქვენ ნახავთ ბიბლიურ პასაჟებს, რომლებიც მითითებულია მათი შეფუთვის სხვადასხვა ნაწილზე. მოითხოვეთ ქუდი და თქვენ მიიღებთ მას. პატარა ლარი სელერსი ცხოვრობს ჩრდილოეთ ჰოლივუდში, კამროუსში In-N-Out– ის მახლობლად.

კუთხეში #2: ხუთი ბიჭი

  • ადგილები: 750 -ზე მეტი, 40 -ზე მეტ შტატში და კანადის 4 პროვინციაში.
  • Ხორცი: 3.3 უნცია ღვეზელი დამზადებულია საკუთრების ნაზავისგან ჩაქისა და ჟოლოს ჩათვლით, დაფქული და მიწოდებული Burger Maker- ის მიერ, სახლში შეკერილი.
  • Ყველი: რბილი ღია ყვითელი ამერიკელი.
  • ტოპინგები: ხაჭო, ნედლი ხახვი, აისბერგის სალათის ფოთოლი, მწნილები, დაჭრილი ხბოს პომიდორი, შემწვარი დაჭრილი ხახვი, სოკო შემწვარი, სოუსით დაჭრილი ჟალაპენიო, უმი დაჭრილი მწვანე წიწაკა.
  • სოუსები: კეტჩუპი, მდოგვი, მაიონეზი, A.1. სტეიკის სოუსი, ბარ-ბ-ქ სოუსი, ცხელი სოუსი.
  • ფუნთუშა: Seeded სეზამის bun, როგორც წესი, squiled ქვემოთ კილიტა პაკეტი.
  • სახალისო ფაქტები: უფასო არაქისი სანამ ელოდებით თქვენს შეკვეთას. სასმელებზე უფასო შევსება. მას მიღებული აქვს პრეზიდენტ ობამას მოწონების ბეჭედი. ისინი ყოველთვის აცნობებენ საიდან მოდის კარტოფილი მათი კარტოფილის კარტოფილისთვის. სტანდარტული ბურგერი მოყვება ორ ღვეზელს.

კუთხეში #3: შეარყიე შაკი

  • ადგილები: ამჟამად ცხრა, მალე 14 წლის გახდება ნიუ იორკში, მაიამიში, კონექტიკუტში და ახლო აღმოსავლეთში.
  • Ხორცი: 4 უნციაანი ღვეზელი დამზადებული ფქვილის, ჯაგრისა და მოკლე ნეკნის საკუთრების ნაზავისგან. ნიუ - იორკის ადგილები იყენებენ პატ ლაფრიდას ხორცს. ყველა ბურგერი ყოველდღიურად იგზავნება ახალი, გაყინული არასოდეს.
  • Ყველი: ძალიან ნაზი და რბილი ამერიკელი.
  • ტოპინგები: მწვანე ფოთოლი სალათის ფოთოლი, დაჭრილი რომაული პომიდორი, თხლად დაჭრილი ხახვი, მწნილი.
  • სოუსები: ათასი კუნძულის სტილის შაკის სოუსი, კეტჩუპი, მდოგვი, მაიონეზი.
  • ფუნთუშა: მარტინის კარტოფილის რულეტი, შემწვარი კარაქში.
  • სახალისო ფაქტები: მზარეულები იყენებენ საღებავის საფხეკებს, რათა ბურგერები სასწაულებრივად სუფთა ბადეებიდან მოიშორონ. გაყინული ნაღები და ძაღლის საჭმლის საჭმელი ხელმისაწვდომია თქვენი ძაღლისთვის. მათ აქვთ რამდენიმე მწვანე ინიციატივა: მათი ენერგიის მოხმარების 100 პროცენტი კომპენსირდება ქარის ენერგიის კრედიტით, მათი ზეთი გადამუშავდება ბიოსაწვავში და ისინი კომპოსტირებენ სახლში, ენერგიის დაზოგვისა და გადამუშავების სხვა ინიციატივებს შორის.

განლაგება

ცხადია, რომ In-N-Out ბურგერები, რომლებიც თავიანთ ტრანს-კონტინენტურ მოგზაურობას თვითმფრინავით განახორციელებენ, არახელსაყრელი იქნება ხუთივე ბიჭისა და Shake Shack- ის მიერ ახლადშემოსულ ქალაქში დამზადებული ბურგერების მიმართ, ამიტომ ამის კომპენსაციის მიზნით, ჩვენ მივიღეთ გადაწყვეტილება სამივე ბურგერის შეზღუდული შესაძლებლობის მქონე ერთნაირი რაოდენობით. საათების ფრთხილად სინქრონიზაციის შემდეგ, ბურგერები შეუკვეთეს თავიანთი დაწესებულებებიდან ზუსტად დილის 1 საათზე, გრინვიჩის საშუალო დროში (ეს არის საღამოს 9 საათზე EST, საღამოს 6 საათზე წყნარი ოკეანე) და არ გასინჯავთ მეორე დილამდე.

აი რა შეუკვეთა. ჩვენ ვცდილობთ განვათავსოთ ყველაზე ტიპიური შეკვეთა თითოეულ დაწესებულებაში, შევუკვეთოთ რამდენიმე დამატებითი, რათა საკმარისი იყოს განმეორებითი დეგუსტაციებისთვის:

სრული გამჟღავნება: სამეცნიერო საზოგადოებისთვის სრული გამჟღავნების ინტერესებიდან გამომდინარე, სალონში წნევის ცვლილებები, რომლებიც განიცადა In-N-Out ბურგერმა ფრენის დროს, არ იქნა ანაზღაურებული სხვა ორ ბურგერში. ჩვენ დარწმუნებულები ვართ, რომ ამან არ იმოქმედა დეგუსტაციის შედეგებზე.

ჩვენი საგულდაგულოდ დაგეგმილი გეგმები ჩავარდა, როდესაც აეროპორტის უსაფრთხოებაში ჩამორთმეული იქნა ჩვენი ყველა პაკეტი In-N-Out Spread, მიუხედავად იმისა, რომ კერიმ შემოგვთავაზა პაკეტები მხოლოდ ჰამბურგერზე დაეცა და ამით თავიდან აიცილა სატრანსპორტო უსაფრთხოების ადმინისტრაციის თხევადი კონტეინერის შეზღუდვები. თქვით ყველაფერი რაც გსურთ TSA– ს უსაფრთხოების დრაკონული სტრატეგიების პრობლემებზე, მაგრამ მე ერთი ვარ მოხარული ვარ, რომ ვიცი ჩემი ფრენა ოდესმე შეძლებს მძევლად დამიჭიროს ათასი კუნძულის ჩაცმის პაკეტით, მუქარით, რომ თვალში ჩამიკრავს ან შესაძლოა, ინდაურის გადასაფარებელს შეუსაბამოდ ჩაცმის.

საბედნიეროდ, ჩვენ გავატარეთ დრო იმისთვის, რომ განვავითაროთ In-N-Out Spread– ის საკმაოდ დიდი knockoff, რომელიც ჩვენ გამოვიყენეთ ჩვენს დეგუსტაციაში.

დეგუსტაცია

თითოეული ბურგერი დააგემოვნეს ორი გზით: პირველი, ხორცი და ყველი გასინჯეს მარტო იმისათვის, რომ შეაფასონ ძროხის ხარისხი და შემდეგ თითოეული დააგემოვნეს, როგორც დასრულებული სენდვიჩი. სენდვიჩების შეკრებისას, ფუნთუშა და ხორცი ცალკე გაცხელდა საუკეთესო ხარისხისთვის.

მაშინვე იყო რამდენიმე პრობლემა, მთავარი ის იყო, რომ რაც არ უნდა საგულდაგულოდ შეინახოთ და გაათბოთ საგნები, დღის ბურგერები უბრალოდ არ აქვთ კარგი გემო. არცერთი ამან დაგვაბრმავა გონება. თუმცა, იყო რამდენიმე რამ, რაც გასაგები გახდა დეგუსტაციის შემდგომ. მოდით გავანაწილოთ იგი და შევაფასოთ იგი ერთდროულად.

ფუნთუშა

In-N-Out იყენებს რბილ უბრალო თეთრ რულეტებს, რომლებიც შემწვარი ღრმა ყავისფერია, რაც ეხმარება მათ არ შეიწოვონ უხვად ცხიმი და სოუსი, რომელსაც ბურგერები შეიცავს და აკეთონ არაჩვეულებრივი საქმე იმაში, რომ თვითონ არ შეუშალო ხელი ხორცს.

ხუთი ბიჭიმეორეს მხრივ, იყენებს შემწვარ სეზამის თესლს. მათი შეფუთვის ტექნიკის გამო - ბურგერები შემოდიან ფოლგაში - ნაგულისხმევი ფუნთუშები იშლება და ორთქლზეა ნაგულისხმევი. ხანდახან ეს ნორმალურია, უმეტეს შემთხვევაში ფუნთუშა განიცდის რაიმე სახის გადატვირთვას მოხმარების შუა გზაზე. ამ შემთხვევაში, ღამის გათენება არც ისე მნიშვნელოვანია.

შეარყიე შაკი არის აშკარა გამარჯვებული ფუნთუშების კატეგორიაში. ისინი იყენებენ მარტინის რულეტებს, რამაც მოიგო ჩვენი ფუნთუშების დეგუსტაცია ამ წლის დასაწყისში. ფუნთუშები იმისთვისაა საჭირო, რომ ყველაფერი მოწესრიგებული და მოწესრიგებული იყოს და ბურგერის უკუსვლა არ მოხდეს, ისინი შეწვით კარაქში და აქვთ რბილი ტექსტურა და ტკბილი არომატი, რომელიც მშვენივრად აკრავს ბურგერს.

უპირატესობა: Shake Shack

Ყველი

კიდევ ერთი აშკარა გამარჯვებული. მიუხედავად იმისა, რომ Shake Shack და Five Guys ყველი განსაკუთრებით არ მიგვაჩნია ცუდიმათ უბრალოდ არ გააჩნიათ ინტენსიური ან ძალიან დიდი ფაქტორი In-N-Out Burger– ის მასიური Cheesesplosion– ისგან. უბრალოდ შეხედე, გაუშვი!

უპირატესობა: In-N-Out

ტოპინგები

ეს იყო ბევრად უფრო რთული კატეგორიის განსჯა და თითოეულ სენდვიჩს ჰქონდა თავისი უპირატესობა.

ხუთი ბიჭი იღებს მას მტკნარი მრავალფეროვნებისთვის. ამის თქმით, ტოპინგების ხარისხი დაბალი იყო. ნიუ იორკისა და ნიუ ჯერსიში არსებული გამოცდილებიდან შემიძლია გითხრათ, რომ მათი ნედლეული ხახვი ხშირად გემოვნებით ძველდება ულტრა მძაფრი სუნთქვით დაკიდებული ხარისხით. მათი შემწვარი ხახვი და სოკო აჩვენებს ძალიან მინიმალურ შეწითლებას, ხოლო მათი სალათის ფოთოლი და პომიდორი თითქმის ყოველთვის გაფუჭებული ან გაფუჭებულია იმ დროს, როდესაც მათთან მიხვალთ (უფრო მეტად დაზარალებულია მათი გოგრა-კილიტა შეფუთვის პოლიტიკა). მათი მწნილები, თუმცა, ლამაზი და მჭლეა, ბეკონი კი ხრაშუნა.

შეარყიე შაკი ძლიერ აჩვენებს ტოპინგებს, განსაკუთრებით მათ პომიდორს, რომელიც მტევნისგან ყველაზე არომატულია. დენი მეიერი, შაკის მფლობელი ამაყობს თავისი ყურადღებით მოპოვებული გემრიელი წლის პომიდორით და კარგი მიზეზის გამო. არასოდეს მიირთმევენ ან წყლიანად, ისინი გასინჯავენ, როგორ უნდა გასინჯოს პომიდორი ბურგერზე. მწვანე ფოთლოვანი სალათის ფოთოლი კარგია, მაგრამ არ გვთავაზობს აისბერგის კრახს. მათი დაჭრილი ხახვი გემოვნებით სუფთაა ყოველგვარი აშკარა სიმკვეთრისა და სასიამოვნო სიტკბოს გარეშე, ხოლო მათი მწნილები ჩემი რჩეულია.

In-N-Out კარგად არის ცნობილი მისი ტოპინგების სიახლით და ერთი დღის შემდეგაც კი ჩანს. აისბერგის სალათის ფოთოლი იყო მკვეთრი და კაშკაშა ფერის, სქელი დაჭრილი ხახვი გემოვნებით ტკბილი და სუფთა იყო ღამის ფრენის შემდეგაც კი, მწნილები არის ხრაშუნა და ძმარი, ხოლო პომიდორი, მიუხედავად იმისა, რომ არ იყო ისეთი გემრიელი, როგორც შაკის, იყო წვნიანი და მწიფე. მხოლოდ მათი ყურადღებით ხელით დაფარული აისბერგისთვის, ისინი იმსახურებენ დიდ დამსახურებას, დაამატეთ მთელი შემწვარი ხახვი ან დაჭრილი კარამელიზირებული ხახვი (და ჩვენ ვსაუბრობთ აქ ნამდვილად კარამელიზებულზე, და არა პირვანდელ შეღებვაზე, რასაც ხუთ ბიჭს ხახვი იღებს) და ცხელი პიკელებული ჩილი შეგიძლიათ ამოიღოთ მათი საიდუმლო მენიუდან და ისინი დამხმარე ძალაა.

უპირატესობა: ორმხრივი ჰალსტუხი: ხუთი ბიჭი ჯიშისათვის, In-N-Out საერთო ხარისხისთვის. საპატიო ხსენება: Shake Shack პომიდვრისა და მწნილის ხარისხისთვის.

სოუსი

In-N-Out და Shake Shack ორივეს აქვს ათასი კუნძულის ტიპი, გავრცელებული მაიონეზით და კეტჩუპის ფუძით, მაგრამ ისინი მნიშვნელოვნად განსხვავდებიან. Shake Shack's აქვს ოდნავ მდოგვის დარტყმა შედარებით მცირე სიტკბოთი. ვიდრე მწნილის ტკბობა, მას აქვს მწნილები შერეული მასში, სანამ არ გახდება გლუვი, რამდენიმე მშრალ სანელებლებთან ერთად (პაპრიკა, ნიორი). In-N-Out's, მეორეს მხრივ, გაცილებით ტკბილია და აქვს მკვეთრი ძმარი. საერთო ჯამში, ის უფრო სუფთა და კაშკაშაა და უმეტესობა ჩვენგანი ურჩევნია In-N-Out სოუსს Shack– ს (თუმცა რამდენიმე აღიარებს, რომ ისინი ხშირად მიდიან კომანდოს ორივე რესტორანში). Five Guys არ გვთავაზობს სპეციალურ სოუსს.

უპირატესობა: In-N-Out

ღირებულება

ვინაიდან ყველა რესტორანი მოგცემთ იმდენ ტოპინგს, რამდენიც გსურთ, ჩვენ წავალთ ხორცის / დოლარის თანაფარდობის საფუძველზე. ყველა ფასი აღებულია ნიუ იორკისა და სან ფრანცისკოს ადგილებიდან.

In-N-Out: $ 3.05 ორმაგი ორადგილიანი ორი ორ უნციაანი ღვეზელით. ფასი უნციაზე: $ .76
ხუთი ბიჭი: $ 7.09 ჩისბურგერისთვის ორი 3.3 უნციაანი ღვეზელით. ფასი უნციაზე: $ 1.07
შეარყიე შაკი: 4.75 აშშ დოლარი 4 უნცია შეკბურგერზე.
ფასი უნციაზე: $ 1.19

უპირატესობა: In-N-Out.

Ხორცი

ახლა კი ჩვენ მივედით ალბათ ყველაზე მნიშვნელოვან კატეგორიაში: ხორცის გემოსა და ხარისხზე. სამივე რესტორანი ემსახურება ახალ-არასოდეს გაყინულ ძროხის ხორცს და სამივე თავის ბურგერებს ამზადებს შეკვეთით, მაგრამ აქ მსგავსება მთავრდება.

In-N-Out იყენებს წინასწარ ფორმირებულ ღვეზელებს, რომლებიც რკინაზეა გაბმული. ღვეზელები შედარებით სწრაფად ხარშება, მაგრამ არ ივითარებს სუპერ ღრმა ჩხირს. დეგუსტატებმა აღწერეს, რომ მათ აქვთ "დიდი ცხიმის შემცველი სწრაფი კვების გემო", და ღვეზელი ნამდვილად ცხიმიანია, თუ არა განსაკუთრებით სქელი და წვნიანი (ორმაგ-ორმაგში ყველი, სოუსი და ხრაშუნა ტოპინგები, როგორც ჩანს, ემსახურება ნამდვილ წვნიანობას. ). ხორცი თანმიმდევრულად კარგად არის გაჟღენთილი, თუ არა ზედმეტად ძროხის.

ხუთი ბიჭი იყენებს დაფქულ ნაჭერს, რომელიც ისინი უხეშ ბურთებად იქმნება, შემდეგ კი ხვრინვისას ანადგურებს ბადეს. პრობლემა აქ არის შეუსაბამობა. მე ვყოფილვარ ხუთი ბიჭის ადგილას, რომლებიც ერთხელ ფრთხილად გაანადგურებენ ღვეზელს და დატოვებენ მას (ამის სწორი გზაა), და სხვა, სადაც მცხუნვარე მზარეულები აგრძელებენ ნამცხვრების დავიწყებას დავიწყების დროსაც კი, როდესაც მათი ცხიმი გადის, რის შედეგადაც მკაცრი, ცხიმიანი ღვეზელი. ჩვენს დეგუსტაციაში ჩვენ აღმოვაჩინეთ, რომ ბურგერის ხორცი უფრო გრილა ვიდრე სხვა ორიდან, გაცილებით ნაკლებად გამოხატული ხორცით. ისინი ასევე იყვნენ ერთადერთი, ვისაც მარილი აკლიათ-ქრონიკული პრობლემა ხუთი ბიჭის ნიუ იორკში და ნიუ ჯერსიში (თუმცა ერთი რედაქტორი აცხადებს, რომ ეს პრობლემა არასოდეს ყოფილა ვირჯინიის სახლთან მდებარე ხუთი ბიჭის პრობლემა. ადგილები).

შეარყიე შაკი აქვს სამიდან "ყველაზე beefiest" დეგუსტაცია ძროხის. მათი სუპერ მაღალი სიცხის სასწაულებრივი ბადეების და მათი უნიკალური დამსხვრევისა და გახეხვის ტექნიკის გამო (ძროხის პაკანები დასაწყისში ერთხელ იჭრება ჭურჭელში, შემდეგ კარგად შეწითლებულ გარსს იფურთხება საღებავის საფრქვევით გადაბრუნებამდე), ასევე მივიღე ჩატვირთვის საუკეთესო ბრაუნი. 4 უნციაანი ღვეზელი საკმარისად სქელია, რომ მათ შეინარჩუნონ ჭეშმარიტი წვნიანი თავიანთ ცენტრში (არა მხოლოდ ცხიმიანობა), მაგრამ არც ისე დიდი, რომ გადატვირთონ. ღვეზელები, როგორც წესი, კარგად გაჟღენთილია, თუმცა არა მედისონ სკვერის პარკის შაკის ადგილებია კეთება გაატარეთ დასვენების დღეები სუნელთან ერთად. მათი ბურგერი ერთადერთი ბურგერია, რომელიც იყენებს ინდივიდუალურად შემუშავებულ ნაზავს, ჩონჩხისა და მოკლე ნეკნის ჩათვლით, და ეს მოვლა აუცილებლად აჩვენებს.

უპირატესობა: Shake Shack

ქუდის ტესტი

ჩვენი საბოლოო ტესტი მოიცავდა Five Guys და Shake Shack ბურგერების ჭამას In-N-Out ქუდის ტარებისას, რათა დაენახათ რა ფსიქოლოგიური გავლენა ჰქონდა მას. ჩვენ არ შევამჩნიეთ მკაფიო არომატული განსხვავებები.

ანალიზი

თუ თქვენ შეაფასებთ ინდივიდუალური კომპონენტების შედეგებს, In-N-Out იღებს მას სამნახევარი გამარჯვებით Shake Shack- ის ორ და ხუთი ბიჭის ნახევრის წინააღმდეგ. როგორც ითქვა, რიცხვები არ არის ყველაფერი და შაკის დომინირება ხორცის განყოფილებაში აშკარად უნდა იყოს უფრო მძიმედ ვიდრე სხვა კატეგორიები.

რაც შეეხება საქმეს, სამი სენდვიჩი შესანიშნავია და სრულიად განსხვავებული მხეცები. In-N-Out ბურგერი უფრო მეტად ეხება Total Burger Experience– ინგრედიენტების, ტექსტურის, ატმოსფეროს და ფასის კონკრეტულ კომბინაციას. ეს არის მჭლე სალათის ფოთოლი და ხახვი, წვნიანი პომიდორი, თაფლიანი ყველი, მარილიანი ხორცი და ტკბილი ტკბილი სოუსი და მწნილი. ეს ბურგერი, სხვაზე მეტად, უფრო დიდი ხდება, ვიდრე მისი ნაწილების ჯამი და დაზარალდება, თუ რომელიმე მათგანი ადგილზე იქნება. საბედნიეროდ, In-N-Out გამოირჩევა თანმიმდევრულობით და მომხმარებელზე ზრუნვით.

შეკბურგერი, მეორეს მხრივ, ძროხის ინჟინერიის საოცრებაა. ძროხის ღვეზელის არომატი და ტექსტურა მეორეხარისხოვანია, ინტენსიური ძროხისა და სამზარეულოს მეთოდით, რომელიც შექმნილია მაქსიმალურად გაწითლების მიზნით, და ამით ჩვენი ხორციელი სიამოვნება. დიახ, მათი ტოპინგები და ფუნთუშა შესანიშნავია, მაგრამ Shack– ში ეს ყველაფერი ძროხის ხორცს ეხება.

ხუთ ბიჭთან ერთად ვერავინ იტყოდა, რომ მათი საქონლის ხორცი ცუდია, მაგრამ ის უბრალოდ არ ჯდება კოშკებამდე - არც შორი მანძილით. მეორეს მხრივ, არის რაღაც უდავოდ სასიამოვნო გიგანტური, დაუდევარი, შენი სახის, მწვერვალის ბურგერში და ეს არის ხუთი ბიჭის გამოცდილება.

ყოველივე ამის შემდეგ, ჩვენ უნდა გამოვაცხადოთ გამარჯვებული და მე ეს გავაკეთე ჩუმი ხალხის ხმით (ცნობისთვის, არცერთ დეგუსტატორს არ უთქვამს, რომ მათი პრეფერენციები შეიცვალა ამ გვერდიგვერდ დეგუსტაციის შემდეგ).

გამარჯვებული: Shake Shack

Shack- მა მიიღო საკმაოდ ჯანსაღი უპირატესობა (დანარჩენ ორის სამჯერ მეტი ხმა) და სანამ თქვენ მიიღებთ ყველაფერს "მაგრამ თქვენ ყველანი ნიუ -იორკელები ხართ, რა თქმა უნდა თქვენ ირჩევთ Shake Shack- ს", შემიძლია აღვნიშნო ჯერ კალვინ ტრილინის ძველი ციტატა შეგვახსენეთ: "ვინც არ ფიქრობს, რომ მის მშობლიურ ქალაქს მსოფლიოში საუკეთესო ჰამბურგერის ადგილი აქვს, ის დებილია" და შემდეგ აღნიშნა, რომ აქ ნახევარზე მეტი ჩვენგან დაბადებული და დაბადებულია. გაიზარდა West Coasters, რაც სულ მცირე რამოდენიმე ჩვენგანს გვაძლევს ოფისში.

SE– ს რედაქტორმა ერინ ზიმერმა, კალიფორნიის მკვიდრმა თქვა ეს და ის საკმაოდ აჯამებს ჩვენს ყველა სიყვარულს-Shake-Shack-მაგრამ-In-N-Out-აქვს-განსაკუთრებული ადგილი-ჩვენს- გული გრძნობს: "როდესაც ვამბობ Shake Shack, მე შემიძლია წარმოვიდგინო კალიფორნიის შტატი, რომელიც თავზე მეხვევა. სირცხვილია. მე ვგრძნობ ამას. მაგრამ სიმართლე ის არის, რომ მე აქ გადავედი Shake Shack- ის მოაქცია, რაც არ უნდა ითქვას რომ მე ჯერ კიდევ არ ვიღებ InO ჩიზბურგერს შემწვარი ხახვით სახლში ყოფნისას. ”

რაც შეეხება ხუთ ბიჭს? მიუხედავად მათი მიმდევართა ლეგიონებისა და სწრაფი (ალბათ ძალიან სწრაფი?) გაფართოებისა, ჩვენ ძირითადად მხოლოდ თავზე გვკრავს. ეს არ არის ცუდი ბურგერი თავისთავად, მაგრამ მისი ძროხის არომატი არსად არ შეესაბამება მის პროპორციებს.

შეარყიე შაკი, დაე შენი სასწაულებრივი ბჭეები გაშლილიყო და დასახლებულიყო ეს ჩვენი დიდი ერი ძროხით.


რა ხდის ორმაგი წყვილს ასე კარგს?

ეს მხოლოდ საუკეთესო ხარისხის ხორცისა და უახლესი ბოსტნეულისა და ფუნთუშების გამოყენებაა, რაც ორმაგ ორმაგს ასე პოპულარულს ხდის. თქვენ ნამდვილად შეამჩნევთ განსხვავებულს, როდესაც ცდილობთ ერთს.

ამ ჰამბურგერის რეცეპტმა დამეწყო სხვა ცნობილი ბურგერების კოპირების მცდელობისას, სანამ ვიცავდი In-n-Out ’-ის ერთგულებას სიახლისთვის. ეს Whopper ჰამბურგერის რეცეპტი, მაგალითად, ბევრად უკეთესია ვიდრე ნამდვილი. ახალი, უმაღლესი ხარისხის ინგრედიენტები ქმნიან განსხვავებას.


In-N-Out ბურგერმა ხმა მისცა დასაქმების უკეთეს ადგილს, ვიდრე ფეისბუქს-რეცეპტები

დასაქმებისა და დასაქმების საიტმა Glassdoor– მა ახლახან გამოაცხადა მე -11 ყოველწლიური დასაქმებულთა არჩევანის ჯილდოების გამარჯვებულები, რომლებიც დაჯილდოვდებიან საუკეთესო სამუშაო ადგილებისთვის 2019 წელს ჩრდილოეთ ამერიკასა და ევროპის ნაწილებში. ეს ჯილდოები ოდნავ განსხვავდება უმეტესობისგან, რადგან Glassdoor Employees 'Choice Awards დაჯილდოვებულია თანამშრომლების მონაწილეობით, რომლებიც ნებაყოფლობით აძლევენ ანონიმურ გამოხმაურებას თავიანთი სამუშაოს, სამუშაო გარემოს და დამსაქმებლის შესახებ გასული წლის განმავლობაში.

2019 წლის ჯილდოებში იყო რამდენიმე საინტერესო სიურპრიზი:

Bain & amp Company (4.6 რეიტინგი) დაიბრუნა პირველი ადგილი 2017 წლის 1 ნომრის მიღების შემდეგ

31 ახალბედა სხვადასხვა ინდუსტრიაში წელს დებიუტი გახდა საუკეთესო ადგილად სამუშაოდ, მათ შორის No 72 Omni Hotels (4.3), No. 83 Phoenix Children's Hospital (4.2) და No. 87 HP (4.2).

აქ არის საუკეთესო 25 კომპანია Glassdoor– ის სიაში 100 საუკეთესო სამუშაო ადგილი 2019 წლისთვის, თანამშრომლების კომენტარებთან ერთად. 100 – ვე კომპანიის სრული ჩამონათვალისთვის აუცილებლად ეწვიეთ Glassdoor– ის საიტს. დარწმუნდით, რომ ასევე გაეცანით Inc.- ს სიას საუკეთესო კომპანიებისთვის, რომლებიც მუშაობენ 2018 წელს.

1. Bain & amp Company
კომპანიის რეიტინგი: 4.6

"ბეინი ხელს უწყობს მართლაც დამხმარე და სახალისო სამუშაო გარემოს. ადგილობრივ დონეზე, ჩემი კოლეგები ერთდროულად ჩემი მენტორი, კონფიდენციალური და უახლოესი მეგობრები არიან." --Bain & amp Company ასოცირებული კონსულტანტი (ლოს ანჯელესი)

2. Zoom ვიდეო კომუნიკაციები
კომპანიის რეიტინგი: 4.5

"ბედნიერების" ფანტასტიკური კომპანიის კულტურა. თქვენ ამას ყოველდღიურად გრძნობთ და ვერ დაელოდებით სამსახურში მოსვლას, რადგან გრძნობთ, რომ "ზრუნავთ". "-Zoom Video Communications შუა ბაზრის ანგარიშის აღმასრულებელი (სან ხოსე, კალიფორნია)

3. In-N-Out ბურგერი
კომპანიის რეიტინგი: 4.5

"თქვენ გაქვთ დიდი შესაძლებლობები წინსვლისთვის, როგორც მაღაზიაში, ასევე კორპორატიულ სფეროში. ისინი გვთავაზობენ დიდ ტრენინგებს და აქვთ დიდი დამხმარე სტრუქტურა." --In-N-Out Burger Oracle მონაცემთა ბაზის ადმინისტრატორი (ირვინი, კალიფორნია)

4. Procore Technologies
კომპანიის რეიტინგი: 4.5

"Procore- ის ყველაზე დიდი პროფესიონალი, არის კარიერული ზრდის შესაძლებლობა. Procore არის ის, რაც გაგიუმჯობესებს და მოგცემს შენს ინტერესებს." --Procore Technologies პროგრამული უზრუნველყოფის ინჟინერი (კარპინტერია, კალიფორნია)

5. ბოსტონის საკონსულტაციო ჯგუფი
კომპანიის რეიტინგი: 4.5

"სამუშაოსა და ცხოვრების საუკეთესო ბალანსი, საოცარი სარგებელი, საოცარი ხალხი და რაც მთავარია ადამიანებზე ორიენტირებული კომპანია. სხვა რა შეგიძლიათ მოითხოვოთ?" --Boston Consulting Group IT პროდუქტის მენეჯერი (ატლანტა)

6. LinkedIn
კომპანიის რეიტინგი: 4.5

"მე მიყვარს მუშაობა კომპანიაში, რომლის ხედვაც შეესაბამება ჩემს პირად რწმენას. ჩვენ ვართ მოტივირებული ჩვენი რწმენით, რომ ჩვენ ვცვლით სამყაროს უკეთესობისკენ." --LinkedIn ბიზნეს ლიდერობის პროგრამა (სან ფრანცისკო)

7. ფეისბუქი
კომპანიის რეიტინგი: 4.5

"მე არასოდეს ვმუშაობ კომპანიაში, რომელიც ასე ზრუნავს თავის ხალხზე. საკუთარ თავზე ზრუნვა და მდგრადი მუშაობა კულტურის ნაწილია." -Facebook ტექნიკის ინჟინერი (მენლო პარკი, კალიფორნია)

8. Google
კომპანიის რეიტინგი: 4.4

"Google- ში მუშაობა მართლაც გასაოცარია. საუკეთესო ადამიანები, პრივილეგიები და კომპანიის გასაოცარი კულტურა, ზრდის მრავალი შესაძლებლობით." --Google IT სფეროს ტექნიკოსი (Sunnyvale, კალიფორნია)

9. ლულულემონი
კომპანიის რეიტინგი: 4.4

"ასე სახალისო და მხარდამჭერი! კომპანია ფენომენალურია და ნამდვილად გეხმარებათ თქვენი მიზნების მიღწევაში კომპანიის შიგნით და მის გარეთ!" -ლულემონის განმანათლებელი (ორლანდო, ფლორიდა)

10. Southwest Airlines
კომპანიის რეიტინგი: 4.4

"მოგების გაზიარება საჭიროების შემთხვევაში მშვენიერია. ხელფასები კონკურენტუნარიანია ტექნოლოგიის ფარგლებში. დიდი კულტურა და საზოგადოება გვაძლევს უკან მოვლენებს." --Southwest Airlines– ის ოპერაციების უფროსი პროექტის მენეჯერი (დალასი)

11. გაყიდვების ძალა
კომპანიის რეიტინგი: 4.4

”ეს წარმოუდგენლად დამხმარე ადგილია სამუშაოდ და თქვენ იღებთ შვებულებას მოხალისედ ერთ -ერთი საუკეთესო სარგებელი.” - Salesforce პროექტის მენეჯერი (ინდიანაპოლისი, IN)

12. ინტუიციური ქირურგიული
კომპანიის რეიტინგი: 4.4

"სამუშაოს საუკეთესო ადგილი ვადებისა და შესაძლებლობების თვალსაზრისით. მენეჯმენტი ძალიან გვეხმარება. სარგებელი და პაკეტები საუკეთესოა ბაზარზე." - ინტუიციური უფროსი პროგრამული უზრუნველყოფის შემქმნელი (Sunnyvale, CA)

13. წმინდა იუდას ბავშვთა კვლევითი საავადმყოფო
კომპანიის რეიტინგი: 4.4

"თქვენ ვერ გადალახავთ იმ მიზეზს, რომ ყოველდღე მოდიხართ სამსახურში. გუნდის გარემო ჯანსაღი და დამხმარეა.ჩვენს ზედამხედველებს სურთ იხილონ ჩვენი ზრდა და განვითარება. " - წმინდა ჯუდას ბავშვთა კვლევითი საავადმყოფოს ტექნიკური მომსახურების ტექნოლოგი (მემფის, TN)

14. სლალომი
კომპანიის რეიტინგი: 4.4

"სლალომს აქვს ფანტასტიკური ინკლუზიური კულტურა, რომელიც ორიენტირებულია მათ უდიდეს რესურსზე, მათ ხალხზე." - სლალომის კონსულტანტი (დენვერი, CO)

15. დენის სახლის რემოდელირება
კომპანიის რეიტინგი: 4.4

"ზრდის შესაძლებლობები კომპანიის შიგნით. Power- ს უყვარს თავისი თანამშრომლები და გვაძლევს უკან, როგორც ადგილობრივ საზოგადოებას." - Power Home Remodeling მომხმარებელთა მომსახურება (Chester, PA)

16. HubSpot
კომპანიის რეიტინგი: 4.4

”HubSpot– ში ყოფნისას მე ვნახე მასიური ძალისხმევა შიდა ინსტრუმენტების გასაუმჯობესებლად და იმის უზრუნველსაყოფად, რომ ადამიანებს აქვთ ის, რაც მათ სჭირდებათ სამუშაოს შესასრულებლად.” - HubSpot პროგრამის უფროსი ინჟინერი (კემბრიჯი, მაგისტრატურა)

17. DocuSign
კომპანიის რეიტინგი: 4.4

"ამ კომპანიის კულტურა, ხალხი და მომავალი რა თქმა უნდა გაწევრიანების მიზეზია. მე მიყვარს ჩემი სამსახური და მიყვარს ყოველდღე ოფისში მისვლა." - DocuSign ანგარიშის აღმასრულებელი (სან ფრანცისკო, კალიფორნია)

18. საბოლოო პროგრამული უზრუნველყოფა
კომპანიის რეიტინგი: 4.4

”გარდა იმისა, რომ Ultimate– ში მუშაობა სრულყოფილია და რომ გარემო თანამშრომლობითი და სახალისოა, კომპანია გთავაზობთ ჯანმრთელობის გასაოცარ სარგებელს.” - საბოლოო პროგრამული პროდუქტის მენეჯერი (Weston, FL)

19. McKinsey & amp Company
კომპანიის რეიტინგი: 4.4

”გარემო ძალიან სამეწარმეოა და თუ ეძებთ გზებს, რომ ჩაერთოთ თქვენს ვნებებში, შეგიძლიათ იპოვოთ სანახაობრივი შესაძლებლობები.” - McKinsey & amp Company Senior Implementation Coach (Chicago, IL)

20. ანაზღაურებადი სიჩქარე
კომპანიის რეიტინგი: 4.4

"სამუშაო ცხოვრების ბალანსი გასაოცარია. თქვენ გექცევიან როგორც ინდივიდს და არა რიცხვს." - Paylocity განხორციელების კონსულტანტი (შაუმბურგი, IL)

21. რაიანი, შპს
კომპანიის რეიტინგი: 4.4

"რაიანს აქვს გუნდური კულტურა, რომელიც შთააგონებს შემოქმედებითობას და აღფრთოვანებას სამუშაო ადგილზე." - რაიანი, შპს უფროსი სისტემების ადმინისტრატორი (დალასი, ტეხასი)

22. სამონსის ფინანსური ჯგუფი
კომპანიის რეიტინგი: 4.4

"კომპანია ნამდვილად ზრუნავს საშუალოზე მაღალი ხელფასის, პრემიების მქონე თანამშრომლებზე და რომ აღარაფერი ვთქვათ ESOP- ზე 100% -იანი უფლებამოსილებით მხოლოდ 3 წლის შემდეგ!" - Sammons Financial Group შიდა საბითუმო ვაჭარი (West Des Moines, IA)

23. მოვაჭრე ჯო
კომპანიის რეიტინგი: 4.4

”როგორც ეკიპაჟის წევრს, გირჩევთ გაერთოთ მომხმარებლებთან ერთად, უპასუხოთ პროდუქციის კითხვებს, ისაუბროთ ტრეიდერ ჯოს პროდუქტებისა და ზოგადად საკვების რეცეპტებზე.” - მოვაჭრე ჯოს ეკიპაჟის წევრი (ჰანოვერი, MA)

24. ლოურენს ლივერმორის ეროვნული ლაბორატორია
კომპანიის რეიტინგი: 4.4

”ადამიანები, რომლებიც აქ მუშაობენ, არიან უმაღლესი დონის და შესაძლებლობა, გააფართოვოთ თქვენი უნარები და გადაადგილდეთ პოზიციებს შორის არის უსაზღვრო.” - ლოურენს ლივერმორის ეროვნული ლაბორატორიის უფროსი სამეცნიერო ტექნოლოგი (ლივერმორი, კალიფორნია)

25. ღიმილის ბრენდები
კომპანიის რეიტინგი: 4.4

”ყველა ზემოდან ქვემოდან ნამდვილად გექცევა თქვენ პატივისცემით, ისინი ზრუნავენ თქვენზე, როგორც ინდივიდზე და ნამდვილად არიან ჩადებული თქვენს წარმატებაში!” - Smile Brands Director, Marketing Operations (Los Angeles, CA)


Უყურე ვიდეოს: NEW YORKERS TRY IN-N-OUT FOR FIRST TIME! - HONEST OPINION (იანვარი 2022).