ახალი რეცეპტები

ვაშლის ტორტი ჯემით

ვაშლის ტორტი ჯემით


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

გაადნეთ ყავისფერი შაქარი ქვაბში.

როდესაც შაქარი დნება, გაანაწილეთ იგი თასის კედლებზე, როგორც ამას ვაკეთებთ დამწვარი შაქრის კრემით და გავაგრილოთ.

ცომის მომზადება:

ათქვიფეთ კვერცხი ვანილის შაქართან ერთად, სანამ მოცულობა არ გაორმაგდება.

შეურიეთ კარაქი შაქართან ერთად და მოათავსეთ ათქვეფილ კვერცხზე.

კარგად აურიეთ და ჩაყარეთ ფქვილი, აურიეთ ქვემოდან ზემოთ.

ცომი უნდა იყოს ოდნავ სქელი ვიდრე ნამცხვარი.

გააცალეთ ვაშლი, გახეხეთ და ჩადეთ ქვაბში კარამელის შაქართან ერთად.

ჩაასხით ცომი ვაშლზე და შედგით ტაფა ღუმელში საშუალო ცეცხლზე.

დატოვე გამოსაცხობად, გაიკეთე კბილის ტესტი.

ამოღების შემდეგ, გადმოვაბრუნებთ თეფშზე და ვწურავთ ჯემით.

დატოვე გაგრილება და შემდეგ მორთე კრემით.

Კარგი მადა!


არსებობს ორი განსხვავებული ტორტის რეცეპტი, კლასიკური ტარტი და icircn, რომელშიც ვაშლი მოთავსებულია ცომის თავზე, კომშის ჯემის საწოლზე, ხოლო მეორე ტარტი ვაშლით არის შემობრუნებული ტარტი, უხეშად დაჭრილი ვაშლით და შაქრის სიროფი. კარაქით, რომელიც გემრიელად აპრიალებს ტორტს გადაბრუნების შემდეგ.

როგორ მოვამზადოთ ზემოდან ვაშლის ტორტი.

გაშალეთ ფაფუკი ცომი და დაჭერით 7-8 სმ სიგანის ნაჭრებად. გაიზარდეთ ბასრი დანით, რომ მოაჭრათ ცომი ირგვლივ, დატოვეთ 5-6 მმ ზღვარი გარედან, მაგრამ ფრთხილად იყავით, რომ ცომი მთლიანად არ გახვრიტოთ. ეს ღარი საინტერესოა, რადგან ის ზღუდავს ტარტის კიდეებს და ცომი უფრო გაიზრდება ზღვარზე.

მოზილეთ ცომი კომშის ჯემით, დატოვეთ მარტივი გამოყოფილი კიდეები.

ვაშლი გახეხილი და ყუნწიანია, დაჭრილი წვრილად და ნაჭრები ლამაზად არის მოთავსებული კომშის ჯემზე, მსუბუქად გადატანილი, გულშემატკივართა მსგავსად.

მოაყარეთ ლიმონისა და აცირის წვენი, მოაყარეთ შაქარი და დარიჩინი და მოათავსეთ კარაქის პატარა კუბურები, რომელიც კარგად გალღვება და ბრწყინავს ვაშლს.

გამოაცხვეთ ვაშლის ღვეზელები 180 გრადუსზე 30-35 წუთის განმავლობაში.

იოგურტის კრემის მომზადება ვაშლის ტორტისთვის.

იმისათვის, რომ მიირთვათ ვაშლის ტორტები უგემრიელესად, აურიეთ მასკარპონე ვანილის და იოგურტის არომატის შაქრით. დაამშვენეთ ცხელი ვაშლის ტორტი ამ იოგურტის კრემით. კრემი ოდნავ დნება და ტორტს ლამაზად მოასხურებს. ზემოდან მოაყარეთ პიტნის რამდენიმე ფოთოლი, გემოსა და სიახლისთვის.

მომზადება გადატრიალებული ვაშლის ტორტისთვის

ამ ტარტისთვის, ვაშლი გაწმენდილია მხოლოდ ყუნწისგან და დაჭრილი უხეშად, ხოლო icircn 6 ან 8 ნაჭერი, ვაშლის ზომის მიხედვით.

შეზეთეთ იენას საცხობი კარაქი, სასურველია. მოაყარეთ ბევრი შაქარი და დარიჩინი და მოათავსეთ ვაშლის ნაჭრები, ბევრი აცირკულირეთ. ზემოდან მოათავსეთ ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმი, რომელსაც ურევენ ადგილიდან იმ ადგილას, რომ არ მოხდეს დეფორმირება სითბოს დამუშავების დროს.

ინვერსიული ვაშლის ტორტი გამომცხვარია 35 წუთის განმავლობაში, წინასწარ გახურებულ ღუმელში 180 გრადუსზე.

გამოცხობის შემდეგ ტარტი გააგრილეთ უჯრაში 7-8 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადმოაბრუნეთ თეფშზე. შიგნით არსებული სიროფი მადისაღმძვრელად აპრიალებს ტორტს.

Sm & acircnt & acircna კრემის მომზადება შემობრუნებული ვაშლის ტორტის დასაყენებლად.

როგორც ადრე, ტარტს მიირთმევენ ცხლად, მომინანქრებულ კრემს, რომელიც მომზადებულია sm & acircnt & acircnii– ს მასკარპონესა და შაქრის ფხვნილთან შერევით. განათავსეთ თანაბარი რაოდენობით მასკარპონე და ფერმენტირებული არაჟანი, ხოლო შაქრის ფხვნილი გემოვნებით დაემატება.

ვაშლის ტორტი და კომშის ჯემი იოგურტის კრემთან ერთად

არის ორი ვაშლის ტორტის რეცეპტები საკმაოდ მარტივია მოსამზადებლად, ფიქსირებული თანხების საჭიროების გარეშე, რაც გვაძლევს თავის ტკივილს.


ნედლი თუ მოხარშული ვაშლით?

მე მოვამზადე ვაშლის ტორტი ნედლი ვაშლით, მარტივი მხოლოდ ცოტა შაქრით და დარიჩინით. ნედლი ვაშლით და დარიჩინის არომატით სოუსით, ან ცოტა ადრე მოხარშული ვაშლით.

ზემოთ ჩამოთვლილი ნებისმიერი ვარიანტი ძალიან კარგი იყო. რა განსხვავდება მათგან პირველ რიგში არის გამოცხობის დრო. ნედლი ვაშლით, ტარტს სჭირდება დაახლოებით 60 წუთი ღუმელში, თავდაპირველად 200 C ტემპერატურაზე 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ შეამცირეთ ტემპერატურა 180 C. ის გამომცხვარია, როდესაც ხედავთ, რომ ვაშლები გარშემორტყმულია სქელი სოუსით და როდესაც ცდილობთ კბილის ჯაგრისით ისინი აღარ არიან ძლიერები. თუ წინასწარ მოამზადებთ ვაშლს, როგორც ეს დღევანდელი რეცეპტია, ღუმელში ტარტს მხოლოდ 40 წუთი სჭირდება. მზადაა, როცა ზედაპირზე კარგად გაწითლდება

მე მოვამზადე ეს ტორტი რამდენიმე გზით. ჯერ მხოლოდ კარაქი გამოვიყენე, შემდეგ კარაქისა და მარგარინის ნარევი, როგორც ეს ქვემოთ მოცემულია რეცეპტში. მე მირჩევნია ამ ორს შორის შერეული ვერსია, რადგან მათ აქვთ განსხვავებული დნობის ხარისხი, ორთქლი, რომელსაც ასხივებენ დნობის დროს, კარაქი და მარგარინი ხელს უწყობს თხელი და ხრაშუნა ზოლების წარმოქმნას. ამაზე მეტს გეუბნებოდი აქ & # 8211 სატენდერო ცომი ტარტისთვის

მე ასევე შევნიშნე, რომ როდესაც ტარტი მზად არის, უკვე ტაფაში, ის ისევ მაცივარში 30/60 წუთის განმავლობაში ჩადის, ცომი / ქერქი გამოცხობის დროს ბევრად უკეთ ინარჩუნებს ფორმას. თუმცა, მე ამას ყოველთვის არ ვაკეთებდი და მიღებული ქერქი ისეთივე ლამაზი და მადისაღმძვრელი იყო. თუ თქვენ დიდ დროს დაუთმობთ ტორტის გაფორმებას, გირჩევთ კვლავ შედგით მაცივარში დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში, რათა მიიღოთ სასურველი სახე.

ქვემოთ ვტოვებ სრულ რეცეპტს, Აქ იპოვეთ მეტი ფოტო, თუ როგორ დაამშვენებს ეს ვაშლის ტორტი.


ვაშლის ტორტი, უბრალო სიამოვნება

ამ რეცეპტს ჩავრთავ "შთაბეჭდილებების" კატეგორიაში. და ეს იმიტომ, რომ ის მიმზიდველად გამოიყურება, შესაფერისია კვირა დღის სადილისთვის ან შესაძლოა რომანტიკული კერძის დასასრულისთვის. დიახ, ჩვენ ამას გავაკეთებთ ნულიდან, ანუ ცომის ჩათვლით, რადგან ჩვენ არ შევეცდებით შთაბეჭდილება მოახდინოთ ბაზრიდან შეძენილი ცომით. და თუ "ის" ან "ის" ბედნიერი იქნება, მას სურს თქვენც ბედნიერი იყოთ ყველა იმარჯვებს!

ინგრედიენტები

  • Დასჭირდა
  • 200 გრ - ფქვილი
  • 115 გრ - კარაქი
  • 50 გრ - შაქარი
  • 1 - შენ
  • ფხვნილი - მარილი
  • შევსება
  • 2 სუფრის კოვზი - ფორთოხლის ლიქიორი
  • 50 გრ - გარგარის ჯემი
  • 2 სუფრის კოვზი კარაქი (გამდნარი)
  • 2 სუფრის კოვზი - წყალი
  • 50 გრ - შაქარი
  • 1/2 - ლიმონი
  • 7 ცალი - დიდი ვაშლი

ინსტრუქციები

დავიწყოთ ცომით. ეს ის ნაწილია, სადაც ბევრი თავიდანვე თმობს, რადგან მათ ეს რთულ საქმედ მიაჩნიათ. მაგრამ მე ვიპოვე მარტივი, მაგრამ ძალიან გენიალური გზა ფრანგული ცომის დასამზადებლად. მე არ ვამბობ, რომ ეს უმნიშვნელოა, რადგან თქვენ ლოყას მოარტყამთ, მაგრამ ეს არც სარაკეტო მეცნიერებაა. ამას მხოლოდ ცოტა გამბედაობა სჭირდება. ჩვენ გამოვიყენებთ კვების პროცესორს, შემდეგნაირად. დაამატეთ ფქვილი, კარაქი, შაქარი და ცოტა მარილი რობოტის ავზში და აურიეთ სანამ არ მიიღებთ ქვიშიან კონსისტენციას. დაამატეთ კვერცხი და სუფრის კოვზი ცივი წყალი, შემდეგ კვლავ ათქვიფეთ სანამ არ მიიღებთ შეკრული ცომი. აქ ცოტა ყურადღება იმიტომ რომ ზედმეტად ავურიოთ, დავკარგავთ ცომის ხრაშუნა კონსისტენციას, ბისკვიტების მსგავსად. გადაიტანეთ პლასტმასის შეფუთვაში და შედგით მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში.

გააცალეთ ვაშლი, გახეხეთ და გამოწურეთ წვენი. 4 ვაშლი დაჭერით კუბიკებად და ჩადეთ ქვაბში შაქართან და 60 მლ წყალთან ერთად. გააჩერეთ საშუალო ცეცხლზე 5-6 წუთის განმავლობაში, სანამ ვაშლი არ დარბილდება. გამორთეთ ცეცხლი და ყველაფერი გადადგით გასაცივებლად. დაჭერით დანარჩენი ვაშლი.

ცომი მოათავსეთ უჯრაში, რომლის დიამეტრია 24 სმ. დაასხით მოხარშული ვაშლი და დაფარეთ ფანქარში მოთავსებული ვაშლის ნაჭრების ფენით. შეზეთეთ გამდნარი კარაქით და გამოაცხვეთ ტარტი 35-40 წუთის განმავლობაში.

იმავდროულად, მოამზადეთ ყინული:

გარგარის ჯემი და ლიქიორი დადგით საშუალო ცეცხლზე 2-3 წუთის განმავლობაში, თან ურიეთ. თუ მურაბაში ხილის უფრო დიდი ნაჭრებია, ცხელი ნარევი გადაიტანეთ ბლენდერში და ყველაფერი გადაწურეთ სქელ საცერში. როდესაც ტარტი მზად იქნება, გამოიღეთ ღუმელიდან და შეზეთეთ ამ ყინულის თხელი ფენით.


უგემრიელესი ხელნაკეთი ტორტი ჯემით - საუკეთესო 3 რეცეპტი!

ეს რეცეპტები ხაზს უსვამს ხილის სრულყოფილ არომატს. დელიკატური ზედა და სურნელოვანი, წვნიანი და გემრიელი შევსების კომბინაცია არის ცხოველური. ის იდეალურად ავსებს არომატულ ჩაის ან ყავას, რადგან ის არასოდეს ჩავარდება.

ჯემით ტარტი ძალიან ადვილი მოსამზადებელია და იდეალურია ნებისმიერი შემთხვევისთვის! უგემრიელესი ცომი თქვენი საყვარელი სიტკბოთი ... .დნება თქვენს პირში!

1. უგემრიელესი შემწვარი ტორტი ტკბილეულით

ინგრედიენტები

- 1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი

მომზადების მეთოდი

1. გავადნოთ კარაქი. გააგრილეთ.

2. თასში აურიეთ გამდნარი კარაქი შაქართან, კვერცხთან და ვანილთან ერთად.

3. შეურიეთ ფქვილი გამაფხვიერებელთან ერთად. კარაქის ნარევს დაუმატეთ ცოტაოდენი ფქვილი. მოვზილოთ ცომი. მიიღეთ რბილი ცომი. გაყავით ცომი 2 ნაწილად (1/3 და 2/3).

4. ცომის უფრო მცირე ნაწილი შედგით საყინულეში 60 წუთის განმავლობაში.

5. ცომის უფრო დიდი ნაწილი თანაბრად გაანაწილეთ საცხობ ფორმაზე. შეგიძლიათ ცომი გაანაწილოთ თხელი უჯრაში ან შეგიძლიათ სქელი ფენით დაალაგოთ.

6. ცომზე წაუსვით ჯემის ფენა. დაალაგეთ თანაბრად კოვზით.

7. ცომის უფრო მცირე ნაწილი გახეხეთ მურაბაზე.

8. აცხვეთ ტარტი 200 ° C ტემპერატურაზე 20-25 წუთის განმავლობაში.

2. მიირთვით საფუარი, ვაშლი და ტკბილი

ინგრედიენტები

- 2 სუფრის კოვზი რძის ფხვნილი (ან 200 მლ რძე)

- 1 ჩაის კოვზი მშრალი საფუარი

- 3 გრ საცხობი სოდა

- 0.5 ჩაის კოვზი დარიჩინი

მომზადების მეთოდი

1. გახსენით რძის ფხვნილი და საფუარი თბილ წყალში (ან რძეში).

2. ათქვიფეთ კვერცხი შაქართან ერთად. შეურიეთ საფუარისა და რძის ნარევს. დაამატეთ ზეთი, სოდა და ფქვილი. აურიეთ მიქსერით. ცომი გავაჩეროთ თბილ ადგილას 60 წუთის განმავლობაში.

3. გარეცხეთ და გაასუფთავეთ ვაშლი. შეგიძლიათ შეინახოთ ჭურვი. ვაშლი დაჭერით ნაჭრებად.

4. გააცხელეთ ზეთი და კარაქი ტაფაში. დაამატეთ ვაშლი, შაქარი და დარიჩინი. აცხვეთ ისინი 2 წუთის განმავლობაში.

5. ცომის ამოსვლის შემდეგ გაყავით იგი სხვადასხვა ზომის 2 ნაწილად. ცომის უმეტესი ნაწილი გაანაწილეთ მაგიდაზე. დაალაგეთ იგი საცხობ ფირფიტაზე, ჩამოაყალიბეთ კიდეები. ცომი დაალაგეთ ვაშლი.

6. დაასხით ჯემის ფენა ვაშლს (უმჯობესია იყოს მუქი ფერის, მარწყვის ჯემის მსგავსად).

7. ცომის მეორე ნაწილიდან, ყველაზე პატარა, გააკეთეთ ტარტის დეკორაციები. მოჭრილი ზოლები, ზოლები, ყვავილები მისგან - ნებისმიერი საყვარელი გაფორმება.

8. დაალაგეთ ცომის დეკორაციები. შეზეთეთ ცომი შავი ჩაი შაქრით.

9. აცხვეთ ტარტი 180 ° C ტემპერატურაზე 30 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროს ქერქი არ მიიღება.

10. გამოცხობის შემდეგ ტორტს წაუსვით ცოტაოდენი რძე ან დაასხით ცოტაოდენი წყალი.

3. ტურნეტი კაკლის და მსხლის ტკბილით

ინგრედიენტები

- 3 სუფრის კოვზი გახეხილი ლიმონის კანი

- 5 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი

- 300 გრ მსხლის ჯემი

- 20 გრ დაჭრილი კეშიუ თხილი

მომზადების მეთოდი

1. ცხელ წყალში გახსენით სუფრის კოვზი შაქარი, 1/2 ჩაის კოვზი მარილი, 1 სუფრის კოვზი ფქვილი და საფუარი. დატოვე ნარევი თბილ ადგილას 15 წუთის განმავლობაში.

2. გაცერით ფქვილი. დაამატეთ შაქარი, ლიმონის კანი, წყალი საფუარით, ზეითუნის ზეთი. აურიეთ. მოზილეთ ცომი 10 წუთის განმავლობაში.

3. მიეცით ცომს მრგვალი ფორმა. ჩაასხით ცომი ზეთში შემწვარ პროფილაქტიკურ თასში. დაფარეთ ცომი პირსახოცით და დატოვეთ თბილ ადგილას 60 წუთის განმავლობაში.

4. ცომის ამოსვლის შემდეგ, აურიეთ ცომი რამდენიმე წუთის განმავლობაში და დატოვეთ კიდევ 30 წუთი.

5. გარეცხეთ ცაცხვი. კანი გახეხეთ და გაწურეთ წვენიდან. ლიმონი დავჭრათ 2 ნაწილად. გამოწურეთ წვენი ნახევარი ლიმონისგან (გამორიცხეთ თესლი).

6. დაჭრილი ნუში და კეშიუ შეწვით ცხელ, უცხიმო ტაფაში 5 წუთის განმავლობაში.

7. შეურიეთ ლიმონის წვენი და გახეხილი კანი ჯემით და სახამებლით. დაამატეთ შემწვარი ნუში და კეშიუ. აურიეთ სანამ ერთგვაროვან მასას არ მიიღებთ.

8. შეზეთეთ საცხობი უჯრა ზეთით. გაანაწილეთ ცომი საცხობ ფორმაში პირდაპირ გამოცხობის სახით (სურვილისამებრ, დატოვეთ ცოტაოდენი ცომი ტორტის გასაფორმებლად). ჩამოაყალიბეთ საზღვრები. დაფარეთ ცომი პირსახოცით და დატოვეთ 10 წუთი.

9. დარჩენილი ცომისგან გაჭერით თხელი ზოლები. გაჭერით ისინი დიაგონალურად ორ მხარეს.

10. დაფარეთ ცომი ჯემით, ნუშით და კეშიუ, დაასხით ლიმონის წვენი, დაუმატეთ გახეხილი ლიმონის კანი. ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი ნიგოზის სქელი ფენა და დაამშვენეთ ტარტი ცომის ზოლებით.

11. შეზეთეთ ცომის კიდეები და ზოლები გამდნარი თაფლით.

12. აცხვეთ ტარტი 180 ° C ტემპერატურაზე 30-35 წუთის განმავლობაში.

13. ამოიღეთ ტარტი ღუმელიდან. დაფარეთ მშრალი პირსახოცით და გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში. ტარტი დავჭრათ.


ვაშლის ტორტი ჯემით - რეცეპტები

გამოქვეყნებულია Postolache Violeta– ს მიერ 2012 წლის 05 სექტემბერს, ვაშლის რეცეპტებში ვაშლის ნამცხვრის რეცეპტები კომენტარები: 28

5 ან ა
5 სუფრის კოვზი შაქარი
5 სუფრის კოვზი ფქვილი
1 კგ ვაშლი
100 გრ შაქარი კარამელისთვის


პირველად მოამზადეთ კარამელი შემდეგნაირად: ქვაბში ჩაყარეთ 100 გრ შაქარი და დატოვეთ კარამელიზაციამდე. შემდეგ იგი თანაბრად ვრცელდება მთელ ფსკერზე და ტაფის კედლებზე და დარჩა გასამაგრებლად.



ძალიან ფრთხილად იყავით, რომ შაქარი კარამელიზებული არ გახადოთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის მწარე გახდება.
ჩვენ ვაშლს ვასუფთავებთ, ვჭრით კუბებად, ვათავსებთ ტაფაზე კარამელის თავზე და ვასხამთ დარიჩინს.


კვერცხი აურიეთ შაქართან ერთად სანამ შაქარი არ დნება და შემადგენლობა კრემისებრი გახდება. დაამატეთ ფქვილი და აურიეთ. ტაფაში მიღებული ცომი დაასხით ვაშლს. რამდენადაც იყო რამდენიმე კომენტარი, თუ გსურთ უსაფრთხოებისთვის შეგიძლიათ დაამატოთ გამაფხვიერებელი, თუ კვერცხს კარგად ათქვიფებთ, მაგიდა მაინც უნდა გაიზარდოს. ჩვეულებრივ, არ არსებობს გამაფხვიერებელი კლასიკურ პანდისპანის თავზე, ის ძალიან გაიზრდება, ის მუცელს გახდის და ბოლოს ცომში ხვრელები იქნება, ვიმეორებ, თქვენ უბრალოდ კარგად უნდა ათქვიფოთ კვერცხი

შედგით ღუმელში დაბალ ცეცხლზე, სანამ არ გაწითლდება და ადვილად გამოდის ტაფის კედლებიდან.


დატოვე გაგრილება და გადააბრუნე თეფშზე.

ზემოდან სიროფი აღარ არის საჭირო, რადგან ვაშლისა და კარამელის მიერ დატოვებული სიროფისგან საკმაოდ ტენიანი იქნება.
შედგით მაცივარში მინიმუმ ერთი საათით და შემდეგ დაჭერით ნაჭრებად. თქვენი შეხედულებისამებრ, შეგიძლიათ დაამშვენოთ ათქვეფილი ნაღებით.


ვიდეო: ვაშლის ნამცხვარი (ოქტომბერი 2022).