We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
ხორცი შემწვარია ძალიან ცოტა ზეთში (ან სულაც არა) და მარილდება წიწაკით, ჩილის ფანტელებით და პაპრიკით.
მოათავსეთ ხორცი ცხელ ტორტილაში, შემდეგ ტომატის სალათი ხახვით და ლაიმის წვენით, სიმინდით და ლობიოთი.
გადაახვიეთ ტორტილა და მიირთვით ცხლად.
ბურიტო
დიდი ხანია ვფიქრობ სახლში მომზადებულ ბურიტოზე. როგორც ასეთი, დავიწყე ბიზნესი და 1 საათზე ნაკლებ დროში დამიბრუნდა მადა.
მოსამზადებლად გჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:500 გრ საქონლის ხორცი, დაჭრილი 450 გრ ლობიო, პომიდორი 100 გრ მოცარელა, დაჭრილი პატარა კუბებად 3 კბილი ნიორი, წვრილად დაჭრილი 2 ჩაის კოვზი ჩილის პასტა 1 წითელი ხახვი, წვრილად დაჭრილი 1 ცხარე წიწაკა, მწვანე, დაჭრილი მრგვალებად 1/2 წიწაკა მწვანე ცხიმი , დაჭრილი კუბურები 1/2 წითელი ბულგარული წიწაკა, დაჭრილი კუბურები 100 გრ ტომატის რბილობი, დაჭრილი კუბურები რამდენიმე ფოთოლი სალათის ზეთი მარილი და პილპილი ტომატის სოუსი (იხილეთ ინგრედიენტები და როგორ მოვამზადოთ აქ) გუაკამოლე ტორტილას ფოთლები.
მოამზადეთ ბურიტო: ტაფაში გააცხელეთ 1 სუფრის კოვზი ზეთი. გახეხეთ ხორცი საშუალო ცეცხლზე და მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
როდესაც ხორცი შეიცვლის ფერს, დაუმატეთ ხახვი და ნიორი და მოხარშეთ კიდევ 1-2 წუთი. შემდეგ, ჩადეთ ცხელი წიწაკა და ბულგარული წიწაკა ტაფაში, ტომატის რბილობი და აურიეთ. დააფარეთ თავსახური და ხარშეთ დაახლოებით. Ათი წუთი.
ამასობაში ლობიო ჩადეთ მიქსერში, დაამატეთ 2 ჩაის კოვზი ჩილის პასტა და აურიეთ სანამ არ მიიღებთ ერთგვაროვან პასტას. ჩაასხით მაკარონი ამგვარად თასში და გადადგით სალსა და გუაკამოლთან ერთად.
10 წუთის შემდეგ ამოიღეთ სახურავი ტაფაზე და დატოვეთ კიდევ 5 წუთი, სახურავის გარეშე, რომ შეამციროთ მთელი სოუსი.
მას შემდეგ, რაც ტაფაში სოუსი საერთოდ არ არის, შეგიძლიათ დაამატოთ ყველი, რომელსაც დნობთ, დროდადრო ურიეთ, შემდეგ კი ტაფა დადგით ცეცხლზე.
დადგით კიდევ ერთი ტაფა ცეცხლზე და გააცხელეთ ტორტილას ფურცლები დაახ. 20 წამი თითოეულ მხარეს. ამოიღეთ ფურცელი თეფშზე, გაწურეთ ლობიოს პასტით, შემდეგ კი დაამატეთ, შუაში, ხორცის შემადგენლობა. ზემოდან მოაყარეთ ტომატის სოუსი, გუაკამოლი, რამდენიმე სალათის ფოთოლი, მოაყარეთ და მიირთვით.
ქათმის ბურიტოს ინგრედიენტი:
- 8 ჯოხი
- 1 ჯალაპენოს წიწაკა
- 1 დიდი წითელი ხახვი
- 2 საშუალო ზომის პომიდორი
- 150 გრამი დაკონსერვებული სიმინდი
- 70 გრამი დაკონსერვებული ლობიო
- 4 სუფრის კოვზი ლაიმის (ან ლიმონის) წვენი
- 3 სუფრის კოვზი დაჭრილი ოხრახუში
- მარილი
- 1 სუფრის კოვზი ზეთი
- 3 კანის გარეშე ქათმის მკერდი
- მეოთხედი სუფრის კოვზი პაპრიკა
- 100 გრამი უფრო დიდი დაჭრილი სალათის ფოთოლი
- 125 მლ არაჟანი
ვეგეტარიანული ლობიო და ბრინჯი ბურიტო
სწრაფი და მარტივი, ვეგანური ლობიო და ბრინჯის ბურიტო შესანიშნავი ვეგეტარიანული სადილის იდეაა. ეს ძირითადი რეცეპტი შეიცავს უამრავ მექსიკურ სანელებელს, შესანიშნავი გზაა დარჩენილი ბრინჯის გამოსაყენებლად და შეიძლება მორგებული იყოს თქვენს ხელთაა.
ამ გემრიელი ბურიტოს საიდუმლო არის კილანტრო-ცაცხვის ბრინჯი. ბევრი რესტორანი მას ეყრდნობა ვეგეტარიანული ბურიტოებისთვისაც და ეს ისეთივე მარტივია, როგორც დაჭრილი კილანტროსა და ლაიმის წვენს მოხარშულ ბრინჯში. თქვენ ნაზად გააცხელებთ ბრინჯს, შემდეგ ჩაახვევთ ბურიტოში შემწვარი ხახვით, ნიორით, შავი ან პინტოს ლობიოთი, ცხელი სოუსით და რამდენიმე სანელებლით. დაამატეთ დამატებითი ტოპინგები, როგორიცაა არა რძის არაჟანი, ხელნაკეთი გუაკამოლი, სალსა და შავი ზეთისხილი, თუ გნებავთ.
ეს ბურიტო იმდენად სავსეა, რომ ისინი თითქმის სრულფასოვანი და დაბალანსებული კვებაა. თუ გნებავთ გვერდითი კერძი, გაითვალისწინეთ ელიტა (მექსიკის ქუჩის სიმინდი), შემწვარი ლობიო ტაკიტო, ან უბრალოდ დაჭერით ავოკადო და მიირთვით მას ნებისმიერი ბოთლის თავზე, რომელიც არ ჯდება ტორტილებში.
ბურიტო კარტოფილით
ვისაც არ მოსწონს პატიოსანი ბურიტო დროდადრო? რა თქმა უნდა, ძალიან ხშირად ვგიჟდები! ეს არის ბურიტო ძალიან კარგი იდეაა ლანჩისთვის ან ვახშამიმთავარი უპირატესობა ის არის, რომ მისი დამზადება ძალიან ადვილია და საკვებად ძალიან დამაკმაყოფილებელი.
ბურიტო არის ტექს - მექსი სამზარეულოს ნაწილი (ტეხასი და მექსიკა). კლასიკური ბურიტო შედგება ტორტილაში რბილი, ფქვილიანი, გახვეული ინგრედიენტების უგემრიელესი ნაზავით. ჩვენ ჩვეულებრივ ვიპოვით ხორცს ბურიტოში, როგორც ქათამი, საქონლის ხორცი ან ღორი სხვა საერთო ინგრედიენტები ისინი ბრინჯია, მოხარშული ლობიო, ბოსტნეული, ყველი და სანელებლები უხვად (სალსა, გუაკამოლე და ა.შ.).
თუმცა, ბურიტოს მრავალი ვეგეტარიანული ან ვეგანური ვარიანტი არსებობს, ისეთივე გემრიელი, როგორც კლასიკური რეცეპტი!
აქ არის რამდენიმე სახალისო ინფორმაცია: in ესპანური, & bdquoburro & rdquo ნიშნავს & bdquomagar & rdquo. ამიტომ, & bdquoburrito & rdquo შეიძლება ითარგმნოს როგორც & bdquomagar mic & rdquo.
როგორც ყველა პოპულარულ კერძს, ბურიტოსაც აქვს უამრავი ვარიაცია და ფორმა. მაგალითად, არსებობს რაღაც სახელწოდებით & bdquoburrito umed & rdquo (სველი ბურიტო) & ndash არის ბურიტო ცხარე წითელ სოუსში, თავზე უამრავი გამდნარი ყველით. ამ ტიპის ბურიტოს ჩვეულებრივ ჭამენ ჩანგლით და დანით, რათა თავიდან აიცილონ შესაძლო შემთხვევები და უბედურება.
ბურიტოს კიდევ ერთი საინტერესო ვარიაცია, რომელიც ბევრჯერ მიცდია, არის ბურიტოს თასი (მსგავსია ა ბურიტო კასეროლი). ეს კერძი არ ჰგავს ნამდვილ ბურიტოს, მაგრამ შედგება ბურიტოს შემავსებლებისგან, რომელიც ემსახურება ტორტილას გარეშე, ან ტორტილას გარნირად. ისინი ჩვეულებრივ მიირთმევენ თასში, ბრინჯის ფენით ბაზაზე და დანარჩენ ინგრედიენტებს თავზე. ინგრედიენტები შეიძლება იყოს სხვადასხვა სახის ხორცი, ლობიო, ბოსტნეული როგორიცაა პომიდორი ან ხახვიდა არომატული სოუსი, ჩვეულებრივ ცხარე.
& Bdquoსაუზმე ბურიტო& rdquo (ბურიტო for საუზმე) არის კიდევ ერთი გემრიელი ვარიანტი და შეიცავს ტიპიურ საუზმის ინგრედიენტებს, როგორიცაა ა კვერცხის სკრაბი, რბილ ტორტილაში გახვეული. ეს არის ძალიან კარგი და საკმარისად დამაკმაყოფილებელი, რათა გაგიძლოთ ლანჩამდე.
ბოლოს და ბოლოს, რატომ მოგვწონს ბურიტო ასე? პირველ რიგში, ბურიტო არის ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი კერძი და შეიცავს ძალიან დაბალანსებულ რაოდენობას ნახშირწყლებს, ცილები და ბოსტნეული.
და, სიმართლე გითხრათ, მე შევამჩნიე, რომ ადამიანები, ზოგადად, უფრო მეტ კმაყოფილებას პოულობენ ჭამით სენდვიჩი ან შაურმა ვიდრე თეფშზე მოთავსებული მეტი ინგრედიენტი. არ ვიცი რატომ, მაგრამ ეს ალბათ დაკავშირებულია იმ აზრთან, რომ როდესაც სენდვიჩს მიირთმევ, ყოველი ნაკბენი ისეთივე კარგი და გაწონასწორებული იქნება, როგორც ადრე.
კიდევ ერთი მიზეზი, რის გამოც მე ვფიქრობ, რომ ბურიტო არის ძალიან კარგი კერძი არის მათი მრავალფეროვნება. თქვენ საერთოდ არ ხართ (მაგრამ სულაც არა!) ვალდებული ხართ პატივი სცეს ორიგინალური რეცეპტის ინგრედიენტებს, რომ მიიღოთ კარგი ბურიტო. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ის ინგრედიენტები, რაც გაქვთ მაცივარში. მაგალითად, მე მიყვარს კარტოფილის გამოცხობა წინასწარ, მხოლოდ იმისთვის, რომ მომდევნო დროს მშიერი ვიყო და არ ვიცი რა ვჭამო. გარდა ამისა, ჩვენ ყველამ ვიცით, რომ კარტოფილის მოხარშვას დრო სჭირდება!
კარგად, გულწრფელად შემიძლია ვთქვა, რომ გამომცხვარი კარტოფილის მარაგი შესანიშნავი იყო ამ რეცეპტისთვის. მე ნახშირწყლების ეს კომბინაცია ძალიან გემრიელია და მას აქვს რაღაც, რაც ყოველ ჯერზე ბურიტოს სხვა ნაწილის სურვილს მაძლევს.
მე კარგად მესმის, რატომ ეშინია ზოგს ნახშირწყლების და ზოგადად კარტოფილის, მაგრამ ნება მომეცით გითხრათ: ნახშირწყლები ზედმეტ კილოგრამებს არ მოგიტანთ! მაგრამ კალორიული დეფიციტის ნაკლებობა. ვიმედოვნებ, რომ ეს ყველასთვის უფრო ნათელი და ნათელია და ვიმედოვნებ, რომ კარტოფილის საწინააღმდეგოდ ეს ყველაფერი მალე შეწყდება! რადგან, მერწმუნეთ, ისინი სუპერ კარგი და ჯანსაღი ინგრედიენტია.
კარტოფილი სავსეა ნუტრიენტებით. მაგალითად, ისინი C ვიტამინისა და კალიუმის შესანიშნავი წყაროა და შეიცავს საკმარისზე მეტ ბოჭკოს, განსაკუთრებით სხვა ბოსტნეულთან ერთად. ისინი ძალიან გემრიელი და შემავსებელია და წონაში არ იმატებენ. ერთადერთი რაც თქვენ უნდა იცოდეთ არის როგორ მოხარშოთ ისინი. თქვენ კი შეგიძლიათ დაიწყოთ ამ კარტოფილის ბურიტოთი! & # 128578
ეს რეცეპტი უბრალოდ მშვენიერია. კარტოფილის ბურიტო შესანიშნავი იდეაა ყველასთვის, ვინც მარხულობს დაიცავით ვეგანური დიეტა, მაგრამ ისინი ასევე ძალიან კარგია ხორცის მჭამელთათვის. რატომ? იმიტომ რომ ხორციც კი არ გამოგრჩებათ! დიახ, ეს კარტოფილის ბურიტო დამაკმაყოფილებელია, როგორც ადრე ვთქვი, ასე რომ არავინ მშიერი არ დარჩება ბოლოს. თუკი თქვენ სკეპტიკურად ხართ განწყობილი, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტაოდენი დაჭრილი ძროხის ხორცი ბურიტოში.
მიუხედავად იმისა, რომ გირჩევთ დაიცვას რეცეპტი, როგორც არის, 100% ვეგანური (სამარხვო) და ძალიან ჯანსაღი. ეს უკეთესია თქვენი ჯანმრთელობისთვის და შედეგი სავსეა მშვენიერი არომატით. სხვა ინგრედიენტები, რომლებიც შეგიძლიათ დაამატოთ შემადგენლობას, არის ბრინჯი, ლობიო (შეგიძლიათ დაკონსერვებული ლობიო გამოიყენოთ უპრობლემოდ, უბრალოდ დარწმუნდით, რომ სწორად გარეცხავთ ან თუნდაც ოდნავ შეწვათ დამატებითი ტექსტურისთვის), დაჭრილი პომიდორი, ხახვი და სხვა. თქვენ შეგიძლიათ უარი თქვათ ბრინჯზე და განათავსოთ ვეგანური ბადრიჯანი და ნადაშ, ასე რომ საუზმეზე მიიღეთ ბურიტო კარტოფილით!
და ბოლოს, რა არის ბურიტო შესაფერისი სოუსის გარეშე? მე გირჩევთ ემსახუროთ ამ ბურიტოს ა მარტო ჩვენ გვჯერა ვეგანური ყველის, ცხარე წითელი სოუსით, როგორიცაა სრირაჩა ან ტაბასკო, ან შეგიძლიათ მოამზადოთ კრემისებრი ხელნაკეთი გუაკამოლე. ყველა ეს ვარიანტი შესანიშნავად ჯდება, იმის გათვალისწინებით, რომ ამ რეცეპტის მთავარი ინგრედიენტი არის კარტოფილი, რომელსაც არ აქვს ინტენსიური გემო თავისთავად.
საბოლოო ჯამში, ვიმედოვნებ, დაგარწმუნეთ, რომ სცადეთ ეს უგემრიელესი რეცეპტი. თუ პასუხი დადებითია, არ დაგავიწყდეთ მითხრათ როგორ გამოვიდა. მე მსიამოვნებს სამზარეულო!
ავთენტური მექსიკური ბურიტოს რეცეპტი. მომზადების დრო: 20 წუთი
ფელიზ რამოს და დუარტეს "Diccionario de Mejicanismos" - ში, burrito ან taco გამოვლინდა მექსიკის გუანახუატოს რეგიონალურ სტატიაში და განისაზღვრა როგორც "Tortilla arrollada, con carne i otra cosa dentro, que en Yucatán llaman coçito, y en Cuernavaca jw.org ka მექსიკა, ტაკო “(არავითარი ტორტილა არ შემოვიდა და ხორცით ან სხვა ინგრედიენტებით ჩაყრილი).
ლეგენდის თანახმად, კაცმა სახელად ხუან მენდესმა მექსიკის რევოლუციის დროს (1910-1921 წწ.) სიუდად ხუარეზის ბელა ვისტას სამეზობლოში ქუჩის სადგამზე ტაკო გაყიდა. საჭმლის გადასაყვანად ვირი გამოიყენა.
კერძების გასათბობად მენდეზმა ისინი დიდი ფქვილის ტორტილაში შეახვია, რომლებიც თავის მხრივ სამზარეულოს პირსახოცებში იყო დაკეცილი. "ბურიტოს საკვები" (ანუ "პატარა ვირის საკვები") გაიზარდა პოპულარობით, "ბურიტო" საბოლოოდ იქნა მიღებული, როგორც ამ დიდი ტაკოს სახელი.
ბურიტო
ინგრედიენტები
- 250 გრ დაკეპილი საქონლის ხორცი
- 1 ხახვი
- ½ ჩაის კოვზი ბუხარი
- 200 გრ წითელი ლობიო
- 170 გრ სიმინდი
- 150 გრ ყავისფერი ბრინჯი
- 100 გრ ყველი
- 4 ჯოხი
- 2 ჩაის კოვზი პაპრიკა
- წითელი სოუსი:
- 300 გრ ტომატის პასტა
- წყალი 120 მლ
- 1 ჩაის კოვზი ბუი
- ½ ჩაის კოვზი ბუხარი
- ძმარი 20 მლ
- ½ ჩაის კოვზი ცხარე პაპრიკა
- ¼ ძველი ჩაის კოვზი
- Არაჟანი
მომზადების მეთოდი
ადუღეთ ბრინჯი სუფრის კოვზ მარილთან ერთად, სანამ წყალი თითქმის მთლიანად არ ჩამოუვარდება. იმავდროულად, მოამზადეთ წითელი სოუსი ტომატის პასტა პაპრიკასთან, ცხარე წიწაკასთან, შაქართან, ძეხვთან და ძმრით შეურიეთ. დაამატეთ ცოტა წყალი და კარგად აურიეთ სანამ არ წარმოიქმნება საკმაოდ თხევადი სოუსი, მაგრამ რომელიც დუღილის დროს გასქელდება. ჩაასხით ცოტაოდენი ზეთი ტაფაში, შემდეგ დაუმატეთ ძროხის ხორცი და გააჩერეთ სანამ არ შეიცვლება ფერი, დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
დაამატეთ ხახვი და მოაყარეთ მარილი, პილპილი, წიწაკა და კამა და მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში, სანამ ხახვი არ დარბილდება. დაამატეთ ლობიო და წითელი სოუსი და მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში. აურიეთ სიმინდი და ბრინჯი და აურიეთ. გადმოდგით ცეცხლიდან და თითოეულ ჯოხზე მოათავსეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი შევსება, რომელზედაც მოაყარეთ გახეხილი ყველი. გააფართოვოს წებოები მტკიცედ და განათავსეთ კილიტაში ან სამზარეულოს პირსახოცში ისე, რომ არ დაიშალოს. შეგიძლიათ მიირთვათ ცივი ან ცხელი ბურიტო, უბრალო ან ნაღებით.
ბურიტოს ა ლა თეო
მე მიყვარს პლუს მაღაზიები. მიუხედავად იმისა, რომ მე იქ ხშირად არ ვაკეთებ საყიდლებს, მე დროდადრო ვსტუმრობ მათ, რადგან მომწონს მათი ბრენდის პროდუქცია. თქვენ იქ ნახავთ ყველანაირ ნივთს, რასაც ეძებდით, როგორც მე დამემართა ახლა ტორტილასთან.
8 ცალი იყო დაახლოებით 5 ლეი, საკმაოდ მოსახერხებელი. ვინაიდან არ ვიცოდი, ოდესმე კიდევ ვიპოვი თუ არა, ვთქვი, რომ ავიღო და შევეცადო ერთგვარი ბურიტო, ყოველგვარი კონკრეტული რეცეპტის გარეშე, მაგრამ ყველაფრით, რისი შედგენაც მინდოდა, რომ ყოფილიყო საუკეთესო. როგორ აკეთებთ ბურიტოს? რა რეცეპტებს იყენებთ? მითხარით www.gospodini.ro უფრო ვრცლად რას ნიშნავს ბურიტო, შეგიძლიათ წაიკითხოთ აქ.
შემადგენლობა:
& # 8211 ტორტილა
& # 8211 1 ძეხვი ახალი სახლის ძეხვი
& # 8211 1 დაკონსერვებული მექსიკური ნარევი
& # 8211 სალათის ფოთოლი (აისბერგი, რადგან ის უფრო ხრაშუნაა)
& # 8211 ახალი ხახვი ან მწვანე ხახვი
& # 8211 ცხარე ტომატის სოუსი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ის მაკარონისთვის, მე გამოვიყენე არრაბიატა)
& # 8211 ჩილის სოუსი
მარილი და პილპილი გემოვნებით
& # 8211 სუფრის კოვზი ზეთი
ტაფაში გავაცხელე ზეთი, შემდეგ ძეხვიდან ამოვიღე ხორცი და კარგად გავწითლდი ზეთში, შემდეგ დავამატე ტომატის სოუსი და მექსიკური ნარევი, სანელებლები და ჩილის სოუსი. მე ვხარშავ ნარევს, სანამ ბოსტნეული არ გახდება რბილი და ხორცი მზადდება. შემდეგ მე შეავსე ტორტილა სალათით, ხორცის შემადგენლობით და გაწურული ხახვით. ტორტილა გადავატრიალე და ჩანთაში ჩავდე
კარგი იყო, ძალიან კარგი! შემდეგ ჯერზე ვცდი სხვა კომბინაციებს, შესაძლოა ხორცის გარეშე. თუ პლუსი გაქვთ ამ მხარეში, მოძებნეთ ტორტილები და სცადეთ ნებისმიერი რეცეპტი, ღირს!
ბურიტო ქათმის და წითელი ლობიოს ტრადიციული მექსიკური რეცეპტით
აქ არის რეცეპტი, რომელიც მაშინვე მოგეწონებათ, ბურიტო ქათმითრა იდეალურია სწრაფი კვებისთვის ან მეგობრების მოსანახულებლად.
ბურიტო ქათმით ის სწრაფად მზადდება და არის რეცეპტი, რომლის მორგებაც შეგიძლიათ თქვენს გემოვნებაზე. რა თქმა უნდა, სხვა რეცეპტები მოჰყვება აქ ბურიტო ქათმით.
ბურიტო
ჯერ აურიეთ მშრალი ინგრედიენტები ისე, რომ არ დარჩეს ერთიანად: ფქვილი გამაფხვიერებელთან და მარილთან ერთად. დაბალი წებოვანა ფქვილი წარმოქმნის უფრო მკაცრ, ნაკლებად მოქნილ და მყიფე წებოებს, ხოლო წებოვანის უფრო მაღალი შემცველობის ფქვილი წარმოქმნის რბილ და მოქნილ წებოებს.
შემდეგ დაამატეთ ზეთი ან ცხიმი, ზრუნვა რომ ზეთი თანაბრად გადანაწილდეს. Აურიეთ კარგად.
დაამატეთ ორი ჭიქა წყალი და მოზილეთ ცომი, ყოველთვის დაამატეთ ცოტაოდენი წყალი, სანამ არ მიიღებთ რბილ და ელასტიურ ცომს. წყალი უნდა იყოს თბილი, რადგან თუ ძალიან ცივა, ცომი გახდება ძნელი, რთული დამუშავება და თუ ძალიან ცხელია, ცომი წინ უსწრებს და შენი ხელები დაიღლებიან ცომით. მოზილეთ ცომი იქამდე, სანამ აღარ გახდება წებოვანი
შეგიძლიათ დატოვოთ რამდენიმე წუთი. მაგრამ ეს არ არის სავალდებულო. შემდეგ, პატარა, მრგვალი ბურთები მზადდება, რომლებიც 15 წუთის განმავლობაში დარჩა დასასვენებლად.
თითოეული ბურთი იკეტება თითით ქვევით, რათა გამოიყურებოდეს სოკოს ქუდი.
დატოვე ეს ყველაფერი დაახლოებით ათი წუთის განმავლობაში.
მოათავსეთ თითოეული ბურთი ორ პლასტმასის ფურცელს შორის და, კილიტა, გაჭიმეთ ისე, რომ მრგვალი, თხელი ნამცხვარი გამოვიდეს.
ცომის მომზადებისას ფირფიტა ინახება თბილ, საშუალო ცეცხლზე. აიღეთ ორ პლასტმასაში გახვეული ტორტილა თქვენი მარჯვენა ხელით, მარცხნივ აიღეთ პლასტიკური თავზე და თქვენი მარჯვენა ხელით დაადეთ ტორტილა მსუბუქად სქელ ლითონის ფირფიტაზე (ან სქელ ტეფლონის ტაფაზე)
გაზქურის სიცხე შეინარჩუნებს ტორტილას ღუმელზე და დაეცემა ხელზე დარჩენილი პლასტმასისგან.
დატოვეთ გაზქურაზე დაახლოებით 20 წამი, შემდეგ გადაუხვიეთ. ამჯერად, დატოვეთ ცოტა მეტი და ის უნდა შეშუპდეს (ასე რომ, ჩვენ ვხვდებით, რომ ისინი გამომცხვარია შიგნიდან) და შემდეგ ისევ მეორე მხარეს (რომ ჰქონდეს ოქროსფერი ფერი) და დარჩეს რბილი. (წებო უნდა იყოს მოქნილი ისე, რომ მოხდეს მისი შემოხვევა)
როდესაც ისინი მზად არიან საზ, ისინი დარჩა სუფთა ქსოვილი, რომელიც იძლევა ზედაპირის ტენიანობის აორთქლებას და ამით არ გამყარდეს, როდესაც ისინი ერთმანეთზეა განთავსებული, როდესაც ემსახურება. (მათი შენახვა შესაძლებელია გაყინულ ან დახურულ კონტეინერში მაცივარში ან პლასტმასის ჩანთაში ასევე მაცივარში, თუნდაც ორი კვირის განმავლობაში გამოსაყენებლად, ამოიღეთ კონტეინერიდან და გააცხელეთ კერძი.)
ყველა ინგრედიენტი დაჭერით ჯული და შეწვით ტაფაში ცხელი ზეთით. გააცხელეთ ღუმელი და როდესაც შემადგენლობა თითქმის დასრულებულია, გააფართოვოს ძაბრის ფორმის წებო და შეავსეთ იგი. აცხვეთ დაახლოებით 5-8 წუთის განმავლობაში.
რამდენიმე სიტყვა ბურიტოს შესახებ
ბურიტო არის ტრადიციული მექსიკური საკვები, წარმოდგენილი პასტით, რომელშიც ინგრედიენტების კომბინაცია იკეცება და რომელიც წარმატებით იქნა მიღებული აშშ -ში.
ტრადიციულ მექსიკურ რეცეპტში, შევსება ჩვეულებრივ შედგება ხორცის, შემწვარი ლობიოს ან მექსიკური ბრინჯისგან. მისი დამზადება შესაძლებელია მრავალი კომბინაციით, მაგრამ ყველაზე ცნობილია ის, რაც ხორცის ხორცს შეიცავს. შეერთებულ შტატებში, შევსება მოიცავს ინგრედიენტების ერთობლიობას, როგორიცაა: მექსიკური ბრინჯი, კარტოფილი ფრი, სალათის ფოთოლი, სალსა, გუაკამოლე, ლობიო და არაჟანი. ინგრედიენტების დიდი რაოდენობის გამო, ამერიკული ბურიტოს ზომა განსხვავდება, მაგრამ ის ჩვეულებრივ უფრო დიდია, ვიდრე მექსიკური.
ბურიტო ეს ნიშნავს ვირს ესპანურად და, ალბათ, ასე დაერქვა ამ ცხოველის ყურებთან ბუნდოვანი მსგავსების გამო, ან იმიტომ, რომ ის ზურგზე შემოხვეულ ბარგს ატარებს.
ბურიტო არის ნებისმიერი სადილის ან ვახშმის შესაფერისი რეცეპტი, რადგან ის სავსე და ჯანსაღია, მექსიკაში კი დღის ნებისმიერ მონაკვეთში მიირთმევენ. ადვილი მოსამზადებელია და ინგრედიენტებით ვინმეს ხელთაა.
აქ არის რამოდენიმე მიზეზი, თუ რატომ უნდა გააკეთოთ ბურიტო სახლში:
- შეარჩიეთ ხორცის ასორტიმენტი (ძროხის, ქათმის, ინდაურის ან ღორის) თქვენი შეხედულებისამებრ
- გამოიყენეთ ახალი ინგრედიენტები
- ის დამზადებულია თქვენი ხელით, სიურპრიზებისა და საიდუმლოებების გარეშე
- თქვენ შეგიძლიათ დააკონფიგურიროთ თქვენი გემოვნებით
- თქვენ ასევე შეგიძლიათ აირჩიოთ ვეგეტარიანული ვერსია, მხოლოდ ბოსტნეულით.
ჩვენ გაგიზიარებთ ბურიტოს რეცეპტს ძროხისა და ლობიოსთან ერთად აქ.
