ახალი რეცეპტები

შემწვარი ნივრის კალე ჰუმუსი


ინგრედიენტები

  • 7 კბილი ნიორი, შემწვარი
  • 1 15 უნცია შეიძლება გარბანცო ლობიო, გაწურული
  • 1 ჭიქა მჭიდროდ შეფუთული კომბოსტოს ფოთლები
  • ¼ ჭიქა ახალი ლიმონის წვენი (დაახლოებით 2 ლიმონის ღირებულება)
  • 2-3 სუფრის კოვზი წყალი
  • ¼ ჭიქა ტაჰინის პასტა
  • ½ ჩაის კოვზი მარილი, ან გემოვნებით
  • ზეითუნის ზეთი, ემსახურება

მიმართულებები

გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსამდე F. გადაიტანეთ ნივრის კბილი (კანზე) ალუმინის ფოლგაში და მოათავსეთ ღუმელში გამოსაცხობად 20 წუთის განმავლობაში. ნება მიეცით ნიორი გაცივდეს, სანამ კანი არ მოიხსნება.

დაამატეთ ყველა ინგრედიენტი კვების პროცესორს და აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.

მიირთვით ჰუმუსი ზეითუნის ზეითუნის ზეთით და პიტას პურით ან ახალი ბოსტნეულით.

კვების ფაქტები

მომსახურება 6

კალორია ერთ მიღებაზე 166

ფოლიუმის ექვივალენტი (სულ) 45μg 11%


კეთილი იყოს თქვენი მობრძანება #EatHealthy16, სადაც 30 – ზე მეტი ბლოგერი იკრიბება, რათა გაგიზიაროთ რეცეპტები, რათა დაგეხმაროთ 2016 წლის დაწყება სწორ გზაზე, მკვებავი და გემრიელი საკვებით. ალბათ ყველას გახსოვთ სტეისი აცხვეთ. ჭამე გაიმეორეთ. შოკოლადის ფორთოხლის ტკბილი რულეტისთვის, ლიმონის იოგურტის პურისთვის, ან მოცვის ფორთოხლის საუზმე პიტასთვის, როგორც ჩემი საფუარი და სწრაფი პურის კონტრიბუტორი შარშან. დღეს მას აქვს რეცეპტი რამდენიმე ნაკლები ნახშირწყლებით, მაგრამ თანაბრად გემრიელია. ისიამოვნეთ იმით, რასაც იგი დღეს გვიზიარებს, შეამოწმეთ სხვა დიასახლისების რეცეპტები და#8211 Love of Bake Good Cakes გექნებათ ჯანსაღი კვება, ხოლო ჯენის მელროზის ოჯახიდან ჯანსაღი დესერტები. და დარწმუნდით, რომ მიჰყევით #EatHealthy16 ჰეშტაგს მთელი იანვრის თვის განმავლობაში შთაგონებისთვის.

მე ყოველთვის არ ვყოფილვარ ჰუმუსის ფანი. ფაქტობრივად, მე ნამდვილად არ მომეწონა ეს პირველად რამდენჯერმე მქონდა. მე ვფიქრობდი, რომ ეს იყო რაღაც უხეში და მოსაწყენი და ჭამა ნამდვილად არ ღირს.

მხოლოდ იმიტომ, რომ საბოლოოდ შევეცადე უკეთესი არომატები. მე ვფიქრობ, რომ ჩვეულებრივი ნივრის ჰუმუსი, რომელიც პირველად ვცადე, არ იყო ჩემი საქმე. მაგრამ შემდეგ ვცადე შემწვარი წითელი წიწაკის ჰუმუსი და ამის შემდეგ დავრჩი. ჯანსაღი დიპლომატია, რომელსაც აქვს დაუსრულებელი რაოდენობის არომატის კომბინაცია? ნამდვილად არ გახდება ამაზე უკეთესი – ყოველ შემთხვევაში, თუ თქვენ ჩემნაირი ხართ და ადვილად მოგბეზრდებათ თქვენი საკვები და გჭირდებათ ნივთების შეცვლა!

ასე რომ, მე უკვე გავაკეთე სხვადასხვა სახის ჰუმუსი და#8211, რამოდენიმე ჩავარდნა გზაზე. მაგრამ რამოდენიმე მზადდება ისევ და ისევ, რადგან ძალიან გემრიელია, მათ შორის ავოკადოს ჰუმუსი და განსაკუთრებით შავი ლობიოს ჰუმუსი. ორივე ფანტასტიური!

სოკოს და შემწვარი ნივრის ჰუმუსს დასჭირდება ამ სიაში შესვლა. ის საოცარია და არომატით სავსე. განსაკუთრებით მისი მომზადებიდან ერთი -ორი დღის შემდეგ. როგორც ჩანს, ბევრი ნიორია, რეცეპტში შემწვარი ნივრის სრული თავი, მაგრამ გამოწვა არომატს გაცილებით რბილს ხდის და ეს ნამდვილად არ არის ძალიან ბევრი. გემო აძლიერებს, რადგან ის მაცივარში რამდენიმე დღეა.

[Tweet “ სოკო და შემწვარი ნივრის ჰუმუსი – დაამატეთ ახალი არომატები თქვენს საყვარელ ჯანსაღ დიპლომატს! ”]

ეს დიეტა არის ჯანსაღი საუზმე, რომელიც მშვენიერი იყო ამ თვეში ჩემს მაცივარში, რადგან ვცდილობ დავუბრუნდე ნორმალურ, ჯანსაღ კვებას, რომელიც ყოველთვის ქრება დეკემბერში! ჯანმრთელი, შემავსებელი და არომატით სავსე. შეიძლება მალე დამჭირდება კიდევ რაღაცის გაკეთება!


შემწვარი სტაფილოს ჰუმუსი კალეს ჩიფსის რეცეპტით

კრემისებრი, ყველიანი დიპლომები გარანტირებული გულშემატკივარია, მაგრამ ისინი შეიძლება იყოს ცოტათი წინამორბედი საჭმლისთვის, ამიტომ ჩვენ გვიყვარს ეს ოდნავ ტკბილი ალტერნატივა ელა მილსისგან, ბუნებრივი დღესასწაულების ავტორი. ის საკმარისად მდიდარია შიმშილის ტკივილის შესამსუბუქებლად, მაგრამ საკმარისად მსუბუქი, რომ დატოვოს ადგილი მთავარი მოვლენისთვის.

კალმის ჩიპები მეტისმეტად მყიფეა ჰუმუსის მოსაპოვებლად, მაგრამ მათი ტრადიციული ჩიპების მირთმევა სტუმრებს ნაკლებად დამუშავებულ (მაგრამ მაინც უგემრიელესად ხრაშუნა და მარილიან) ვარიანტს აძლევს, რათა არ შეივსოს ჩიპი და ჩაყრა.

  • 4 საშუალო სტაფილო (დაახლოებით 14 უნცია), გახეხილი და დაჭრილი ოთხ ნაწილად
  • 1 1/2 ჩ.კ. ტკბილი წიწაკა, გაყოფილი, პლუს მეტი სუნელი
  • 1/2 ჭიქა პლუს 2 ს.კ. ზეითუნის ზეთი, დამატებით მეტი წვეთოვანი
  • კოშერის მარილი
  • 3 კბილი ნიორი, გახეხილი
  • 2 (15 უნცია) ქილა ჭარხალი, გაწურული და გარეცხილი
  • 3 ს.კ. ტაჰინი
  • 2 -დან 3 ლიმონის წვენი
  • 1 ჩ / კ დაფქული კიმინი

გააცხელეთ ღუმელი 425 ° -მდე. სტაფილო მოათავსეთ დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე ½ ჩ / კ. პაპრიკა, ზეითუნის ზეთის წვეთი და მარილის მოყრა. აცხვეთ სანამ არ გახდება რბილი და ნაზი, 30-40 წუთი, დაამატეთ ნივრის კბილი ბოლო 10 წუთის განმავლობაში. გავაგრილოთ.

იმავდროულად, მოათავსეთ ჭარხალი კვების პროცესორში ზეითუნის ზეთით, ტაჰინით, ლიმონის წვენით, კამინით, დარჩენილი 1 ჩ / კ. პაპრიკა და მარილი გემოვნებით. დაამატეთ ¼ ჭიქა წყალი და აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი.

მას შემდეგ, რაც სტაფილო და ნიორი გაცივდა, დაამატეთ პროცესორს და დააბლენდერეთ სანამ არ გახდება გლუვი. ჩაასხით თასში, დაასხით ზეითუნის ზეთი, მოაყარეთ პაპრიკა და მიირთვით ჩიფსებთან ერთად. ჰუმუსი ინახება მაცივარში ჰერმეტულ კონტეინერში 7 დღემდე.

  • 1 მტევანი (დაახლოებით 6 უნცია) კომბოსტოს ფოთლები, ღეროები გადაყრილი
  • 2 დან 3 ს / კ ზეითუნის ზეთი
  • ჩილის ფანტელების ნაჭერი
  • მარილი და პილპილი გემოვნებით

გააცხელეთ ღუმელი 400 ° -მდე. მოათავსეთ კომბოსტოს ფოთლები დიდ დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე.

დაასხით ფოთლები ზეითუნის ზეთით, ჩილის ფანტელებით, მარილით და პილპილით, შემდეგ აურიეთ ხელით, სანამ ფოთლები მთლიანად არ დაიფარება.


ცხარე შემწვარი წითელი წიწაკა ჰუმუსი

კრემისებრი, შებოლილი, არომატული ცხარე შემწვარი წითელი წიწაკის ჰუმუსი. თქვენ ყველამ იცით, რომ მე ღრმად მიყვარს შემწვარი ბოსტნეული და ვეცდები შევიტანო ისინი ნებისმიერ საჭმელში. დიახ, ჰუმუსი ითვლება კვებად. მე დარწმუნებული ვარ, რომ მე არ ვარ ერთადერთი, ვისაც ჰუმუსზე დამოკიდებულება აქვს და შემიძლია მისი ერთი თასი ერთი ჭამით.

მე ასევე ვჭამ ჰუმუსს დღეში მინიმუმ ერთი კვებით/საუზმით, ასე რომ თქვენ არასოდეს ნახოთ ჩემი მაცივარი მასში ჰუმუსის გარეშე. ეს სრულყოფილია სადღეგრძელოზე, ხრაშუნაზე, ქურთუკ კარტოფილზე, ბურგერში. გულწრფელად გითხრათ, შემეძლო მისი ჭამა ნებისმიერი გემრიელი კერძით, ან კოვზით. შენც ჰუმუსის ჯიგარი ხარ?

თქვენ უნდა გააკეთოთ ეს ჰუმუსი. ტექნიკა, რომელიც მე აღმოვაჩინე მინიმალისტური ბეიკერისგან, იყო მიკროტალღური ღუმელი აკვაფაბასთან ერთად (ნიგვზის წყალი) და ნივრის კბილი შერევამდე 5 წუთის განმავლობაში. მე შენ გეუბნები არა, ეს ქმნის ყველაზე კრემისებურ ჰუმუსს. და ეს არის ერთადერთი გზა, რომლითაც გავაკეთებ ხელნაკეთი ჰუმუსს.

მე ბევრჯერ გავაკეთე ჰუმუსი ამ მეთოდის გამოყენებით და მოზარდები და ბავშვები ორივე სარგებლობდნენ. როდესაც საბავშვო ბაღში ვმუშაობდი, ბავშვებთან ერთად ამ ჰუმუსის უბრალო ვერსია გავაკეთე და მათ ეს უყვარდათ. სასაცილოა, რადგან, როგორც მე მათ ინგრედიენტები ვაჩვენე, ყველა იტყოდა & lsquoyuck & rsquo, მაგრამ როდესაც ის ჰუმუსში გადაიზარდა? მათ უნდათ წამი და მესამედი!

ყოველ შემთხვევაში, რასაც ვცდილობ ვთქვა, არის ის, რომ ეს რეცეპტი ძალიან გემრიელია და თქვენ უნდა წახვიდეთ, რომ მოამზადოთ მთელი თქვენი ოჯახისთვის, რადგან ისინი მადლობას გიხდიან ამისთვის.

და ამ რეცეპტის ვარსკვლავი არის შემწვარი წიწაკა. თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეწვათ ისინი, თუ გსურთ სწრაფად მოამზადოთ. თქვენ გინდათ რომ ისინი რბილი იყოს, როდესაც დანას იჭერთ და კანი იწყებს შეწითლებას/დამწვრობას. თუ არ გაქვთ წითელი წიწაკა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყვითელი ან ნარინჯისფერი წიწაკა, მაგრამ წითელ წიწაკას აქვს ყველაზე ტკბილი არომატი.

მე მქონდა იმდენი წარუმატებელი მცდელობა ჰუმუსის გაკეთების, მას არასოდეს არ ჰქონია ისეთი კარგი გემო, როგორც მაღაზიამ იყიდა. ეს იყო ერთიანი, არ იყო კრემისებრი ან არომატი აკლიათ. ასე რომ, მე ყოველთვის უპირატესობას ვანიჭებდი ჰუმუსის შეძენილ მაღაზიას ხელნაკეთ ჰუმუსზე, სანამ მინიმალისტური ბეიკერისგან არ აღმოვაჩინე, რომ საიდუმლო ინგრედიენტი არის აკვაფაბა!

თუ თქვენ არ გაქვთ მიკროტალღური ღუმელი, ამის გაკეთება შეგიძლიათ ღუმელზე, უბრალოდ გააჩერეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში ისე, რომ ნაჭუჭი დარბილდეს. დამატებითი ბონუსი არის ის, რომ თქვენ არ ხარჯავთ იმ ჯადოსნურ წიწიბურას წყალს. მე ნამდვილად დარწმუნებული ვარ, რომ 9/10 ჯერ ის იკლებს ხალხს იძირება. ის მაინც მიკვირს, რისი გაკეთება შეიძლება აკვაფაბასთან ერთად.

ჰუმუსში პიკანტურა მოდის შებოლილი წიწაკისა და ცხარე წიწაკის ფხვნილისგან. ისინი კარგად მუშაობენ ერთად და შემწვარ წითელ წიწაკასთან ერთად. თუ მგრძნობიარე ხართ სანელებლების მიმართ, შეგიძლიათ დაამატოთ დამატებითი შებოლილი წიწაკა ან გამოიყენოთ 1/4-1/2 ჩ/კ წიწაკის ფხვნილი.

როგორც ყოველთვის, თუ ამ რეცეპტს გააკეთებთ, აუცილებლად დამიტოვეთ კომენტარი, შეაფასეთ ეს რეცეპტი და მონიშნეთ Instagram- ზე. მე მიყვარს ყველა თქვენი ფოტოების ნახვა ჩემი რეცეპტი დასვენება!

არ დაგავიწყდეთ ფეისბუქზე, Pinterest- ზე და Instagram- ზე თვალი ადევნოთ და მიყვარხართ, რომ ყველას გნახავთ!


ნივრის კალე ჰუმუსი დიპ

მოიხარე შენი შინაგანი მწვანე ქალღმერთი ამ ვეგანური, წებოვანის გარეშე ნივრის კალე ჰუმუსის დიპლომით! ეს არის ჯანსაღი, ცილის შემცველი საუზმე, რომელიც იდეალურია დღის ნებისმიერ დროს. ის ასევე შეიძლება ემსახურებოდეს როგორც მარტივ საჭმელს მეგობრებთან ერთად.

ნივრის კალეს ჰუმუსის დიპლომატიური რეცეპტი არის ძლევამოსილი ძველებური ჰუმუსის ძალა! ეს არის იგივე ტექსტურა, იგივე გემო, იგივე კმაყოფილება, მაგრამ კიდევ ბევრი სიკეთე! კალე 20 წუთის განმავლობაში გახეხილია ნიორით და ცოტა მარილით, შემდეგ კი შეურიეთ ბარდა, ლიმონის წვენი და ტაჰინი მწვანე მწვანე ქალღმერთის ჰუმუსის დასამკვიდრებლად!

ეს ნივრის კომბოსტო Hummus Dip არის აუცილებლად სცადეთ რეცეპტი. და მიუხედავად იმისა, რომ ის გრძნობს, როგორც DETOX ატმოსფეროს გაგრძელება აქ (რომელიც დაიწყო მექსიკური სტილის ოსპის დეტოქსიკაციის სალათით), ეს სინამდვილეში მხოლოდ გემრიელი ნივთების გაგრძელებაა.

დეტოქსიკაციის განწყობა იქნება უფრო გემრიელი ვიდრე გგონიათ - ასე რომ არ გამოტოვოთ!

საიდუმლო არ არის, რომ ჩვენ ყველას გვიყვარს ჰუმუსი !! მე ჩვეულებრივ ვამჯობინებ კარგ ძველ კლასიკას, როგორიც არის ჰუმუსის ბოლო დიპლომატი და გამოვიყენებ ძირითად რეცეპტს, როდესაც მსურს მისი არომატიზაცია - ტკბილი კარტოფილის ან ავოკადოს დაფქულთან ერთად, შემწვარ წიწაკას, შემწვარ ნიორს და ა.

ჰუმუსის ერთ-ერთი უსაყვარლესი არომატი არის ნივრის კომბოსტო ჰუმუსის დიპლომატიური: სუპერ არომატული, ჯანსაღი, მაგრამ კრემისებრი და გლუვი ჰუმუსის დიპლომატიური, რომელიც არის როგორც ვეგანური, ასევე წებოვანის გარეშე.

რატომ იმსახურებს ნივრის კომბოსტო Hummus Dip ადგილს თქვენს მაცივარში:

მაშ, რატომ მაბნევს ეს ჰუმუსი? კარგია 2 მარტივი მიზეზის გამო:

მე ბევრს ვლაპარაკობ კალეზე სიყვარულის შესახებ და ვიყენებ ბევრ რეცეპტს ბლოგის გარშემო. მას აქვს სასიამოვნოდ მწარე გემო, სასიამოვნო საღეჭი ტექსტურა და უბრალოდ კარგია თქვენთვის, ამიტომ ღირს მისი მეორე და მესამე შანსების მიცემა.

ნივრის კომბოსტო ამ დიუმს ამ სეზონის სრულყოფილ თამაშს ხდის! სრულყოფილი ჯანსაღი სადილი, შესანიშნავი მადა ნებისმიერი საჭმლისთვის და ზღაპრული მაღალი ცილის საუზმე ნებისმიერ დროს!

კალე შეპყრობილია თუ არა, შეგიყვარდებათ სიყვარული ამ ჰუმუსით!

როგორ გააკეთოთ ნივრის კომბოსტო ჰუმუსის დიპლომატიური:

ამ გასაოცარი ნივრის კომბოსტო ჰუმუსის დასალევად, ვიწყებ ცხელ ტაფაზე 1/2 ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთის დამატებით და შემდეგ ჩავყაროთ დაჭრილი ნიორი და დაჭრილი კომბოსტოს ფოთლები.

ზუსტად 15-20 წამის განმავლობაში ვშუშავ მარილის მარილით. კომბოსტო არბილებს და ოდნავ ჭკნება, ხოლო ნიორი სუპერ სურნელოვანი ხდება.

ჩანაწერისთვის, მე გავაკეთე ეს ჰუმუსის რეცეპტი ახალი კომბოსტოთი და ახალი ნიორით და აღმოვაჩინე, რომ გემო ოდნავ ძალიან ძლიერი იყო. გარდა ამისა, ახალი კომბოსტო უფრო რთულ დროს აძლევდა ჩემს კვების პროცესორს.

მე ვიცავ ზუსტად იმ რეცეპტს, რომელიც მე აღვწერე ამ საბოლოო ჰუმუსის დიპლომაციაში, რადგან ეს ნამდვილად საუკეთესო რეცეპტია! ჭარხლის, ტაჰინის, ტანგის, მარილისა და კვამლის სრულყოფილი ბალანსი, საიდუმლო ინგრედიენტით: ზეითუნის ზეთი!

ის მატებს ტონა არომატს და ულტრა გლუვ ტექსტურას! მას შემდეგ, რაც კომბოსტო სწრაფად გაცხელდება, ის გადადის პროცესორში ყველა ინგრედიენტით და რამდენიმე წუთის შემდეგ (დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად ძლიერია თქვენი კვების პროცესორი) თქვენ მიიღეთ აბრეშუმისებრი გლუვი, სრულყოფილი ჰუმუსის დიპლომატიური პროდუქტი, რომლის მირთმევაც შეგიძლიათ მაშინვე ან ინახება თქვენს მაცივარში მინიმუმ 2 კვირის განმავლობაში!


  • 7 კბილი ახალი ნიორი
  • 1 (15 უნცია) ქილა გარბანცო, გაწურული
  • 1 ჭიქა მჭიდროდ შეფუთული კომბოსტო ფოთოლი
  • 2 ლიმონის წვენი, ან 1/4 ჭიქა ახალი ლიმონის წვენი
  • 2 დან 3 სუფრის კოვზი წყალი
  • 1/4 ჭიქა ტაჰინი
  • 1/2 ჩაის კოვზი კოშერის მარილი, ან გემოვნებით
  • ზეითუნის ზეთი ემსახურება
  1. გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსზე ქვემოთ.
  2. შეახვიეთ ნივრის კბილი ალუმინის კილიტაში და შედგით ღუმელში გამოსაცხობად 20 წუთის განმავლობაში. ნება მიეცით ნიორი გაცივდეს, სანამ კანი არ გაშრება.
  3. დაამატეთ ყველა ინგრედიენტი კვების პროცესორს და აურიეთ სანამ არ გახდება ერთგვაროვანი.
  4. მიირთვით ჰუმუსი ზეითუნის ზეითუნის ზეთით და პიტას პურით ან ახალი ბოსტნეულით.

შემწვარი ნივრის ჰუმუსი

ახალი სასწავლო წლის დაწყებისთანავე ჩვენ ჩვეულ რიტუალს ვუბრუნდებით, მე მიყვარს მარტივი, გემრიელი დიპლომების მომზადება, რომლებშიც ჩემს ბიჭებს შეუძლიათ მთელი კვირის განმავლობაში დაეხმარონ.

ცოტა ხნის წინ მე შევქმენი კრემისებრი, შემწვარი ნივრის ჰუმუსის დიდი პარტია, რომ ბავშვებმა ისიამოვნონ თავიანთი საყვარელი მზისგან დამცავი ბოსტნეულით, მათ შორის Qukes, Wild Wonders, Angel Sweet პომიდორი და ალოჰა წიწაკა.

ჩემს ბიჭებს უყვართ კაშკაშა და ფერადი ალოჰა წიწაკა, ასე რომ მე ყოველთვის ვჭრი მათ რამოდენიმე კვირას და ვინახავ მაცივარში, დაბალ დონეზე შენახულ თაროზე, ადვილად მოსაპოვებლად.

ამ შემწვარი ნივრის ჰუმუსის დასამზადებლად, თქვენ უნდა დაიწყოთ ნაღების, ტკბილი ნივრის დამატებით, რომელიც კარამელიზირებულია გათეთრებამდე. თუ თქვენ არასოდეს მიგიღიათ ხელნაკეთი შემწვარი ნიორი, აუცილებლად გაეცანით ჩემს სახელმძღვანელოს, თუ როგორ უნდა მოხალოთ ნიორი.

შემდეგ თქვენ დაამატებთ ყველა ჩვეულებრივ ეჭვმიტანილს, მათ შორის ლიმონს, წიწილს და ტაჰინს. ეს არის შესანიშნავი რეცეპტი ბავშვების სამზარეულოში მოსაყვანად. ფაქტობრივად, ჩემი უმცროსი ხდება საკმაოდ ლიმონის საწნეხი.

რაც მე აღმოვაჩინე არის ის, რომ რაც უფრო მეტად ჩაერთვებით ბავშვები სამზარეულოს პროცესში, მით უფრო მეტად იქნებიან მიდრეკილნი შეჭამონ რასაც თქვენ ამზადებთ.

კიდევ ერთი რჩევა იმისთვის, რომ ბავშვებმა ჯანმრთელად იკვებონ? შესთავაზეთ მათ მრავალფეროვანი ნათელი, ფერადი საკვები. ჩვენ ვჭამთ ჩვენი თვალებით, ასე რომ, რაც უფრო ლამაზია საკვები, მით უფრო დიდი სურვილი ექნება მის დაჭერას. ჩამონტაჟებული ქაფის შეფუთვით, SUNSET Angel Sweet პომიდორი ბავშვებისთვის ადვილი არ იქნება გაწმენდა და ტკბობა და#8211 არ არის საჭირო დაჭრა ან კანი!

ვსაუბრობთ მარტივ ტკბობაზე, ჩვენ ასევე გვიყვარს SUNSET ’ -ის პატარა ძლიერი კიტრი, Qukes. იდეალურია პატარა ხელებისთვის, მათი დაჭერა ადვილია და იდეალურია გემრიელ ჰუმუსში ჩაძირვისთვის.

მაგარი, ხრაშუნა, გამაგრილებელი და#8211 არის რამე უკეთესი, ვიდრე ხრაშუნა კიტრი ხელნაკეთი შემწვარი ნივრის ჰუმუსით?

SUNSET პროდუქციის წყალობით, ჯანსაღი კვება არასოდეს ყოფილა ადვილი.


რეცეპტი: ჰუმუსი, ხრაშუნა კალე და გამაფხვიერებელი შემწვარი ტომატის სადღეგრძელო

გასულ შაბათ -კვირას პიჟამა შაბათ იყო, სადაც სახლი მქონდა. ეს ითარგმნება როგორც გვიან გაღვიძება, რაც მე თვითონ მოვამზადე (და არა ის, რაც საუკეთესოდ გამოკვებავდა ოჯახს) და მასთან ერთად დავბრუნდი ტელევიზიისთვის, საუზმეზე და ჩაის საწოლზე. მე არ ვარ იმ ადამიანთა რიცხვიდან, ვისაც საჭმლის ჭამა მარტივად შეუძლია ), ასე რომ, ჩემი პასუხი საუზმეზე საწოლში ყოველთვის არის საჭმლის საჭმელი, ან რაღაც სადღეგრძელოზე.

ზარმაცი, მხოლოდ მე შაბათ -კვირას, არის ის, რომ ბრანჩი (მე არასოდეს ვდგები დილით ადრე საუზმეზე!) უნდა გაკეთდეს სეზონური ნივთებისგან, ან უბრალოდ ყოველთვის მაცივარში. გაიღიმე და დამიძახე სამხრეთ კალიფორნიის ერთ -ერთი ყველაზე გემრიელი კაკალი, თუ გინდა, მაგრამ კომბოსტო არის ჩემი ყველა დროის საყვარელი ბოსტნეული, ასე რომ ვშუშავ სანამ არ გამოვახშობ და ჩვენ ყოველთვის გვაქვს ალუბლის პომიდვრის კოვზი მაცივარში, ასე რომ იმ ნელი შემწვარი კარგად thyme ბაღიდან. როდესაც ეს მხოლოდ მე ვარ, ყოველთვის ვყიდულობ ჰუმუსის აბანოს. მე არ ვარ ერთ -ერთი იმ უხეში დამთრგუნველი ადამიანი, მაგრამ ჰუმუსი სადღეგრძელოზე ან ხრაშუნა პურის ბროწეულის ბუზღუნით, ძირითადად ჩემი წასვლაა, ბოლო წუთის საუზმეზე/ საჭმელზე. ბროწეულის მარცვლებითაც, თუ მე მივიღე ისინი.


ეს არის მარქსისა და სპენსერის ჩემი ბრინჯის სერიის მეორე ნახევარი მათი ახალი მზარეულის ასორტიმენტის აღსანიშნავად (შეგიძლიათ იხილოთ რეცეპტი ჩემი Farro, Avocado & amp; Egg Breakfast Bowls Miso Yogurt– ით აქ), რომელსაც მე საუზმის დასაჩქარებლად ვიყენებდი. გარკვეულწილად. მე ვიცი, რომ არავის აქვს AGA გამათბობელი ღუმელი, რომ შეანელოს პომიდორი და მე აღმოვაჩინე ჩვეულებრივ ღუმელში თუჯის შემწვარი კერძის გამოყენებით, შემიძლია მიბაძო ლამაზ, არომატულ, ოდნავ კარამელიზებულ პომიდორს დაახლოებით ათ წუთში. მე თითქმის ყოველთვის ვამზადებ ჩემს კომბოსტოს სოუსით ავოკადოს (ან ზეითუნის ზეთის) წვენით და ეს ტაფა გამოდის ხრაშუნა დაახლოებით 5 წუთში. (თუ ტაფაში ჩადებთ დატვირთვას, ის ორთქლდება რამდენიმე ხრაშუნა ნაჭრით კიდეებზე და თუ ტაფას ნახევარში შეავსებთ, ის მოხარშავს როგორც კომბოსტო ჩიპი). ძირითადად, შეგიძლიათ შეადგინოთ საუზმე, რომელიც ჩვეულებრივ რამდენიმე საათს მიიღებს დაახლოებით 20 წუთში.

როგორც მეორე დღეს ვთქვი, სპექტრი განსაცვიფრებელია. ყველა ლამაზი ოქროს სახელური, ლამაზი ვერცხლისფერი მოსახვევები და შეფ -მზარეულის სერიოზული ნივთები, როგორიცაა საუკეთესო შემწვარი ტაფა, რაც კი ოდესმე გამომიყენებია, და მინიატურული თუჯის კერძების ნაკრები. დიაპაზონში ყველაფერი ასევე მართლაც ხელმისაწვდომია (ეს არის მარქსისა და სპენსერის მიერ, ყოველივე ამის შემდეგ!) ყველა ის ნივთი, რაც თქვენ დამინახეთ, გამოვიყენე ამ ორ პოსტში, რომელიც M & ampS– მა გამომიგზავნა სულ 130 ფუნტად, და ისინი ასეთი მშვენიერია ხარისხი, რომელიც მე დარწმუნებული ვარ, რომ მე სამუდამოდ მექნება. შეგიძლიათ დაათვალიეროთ დიაპაზონი ზემოთ ვიჯეტის გადახვევით.



ერთადერთი სხვა ინგრედიენტი, რომელიც დაგჭირდებათ აქ, გარდა ჩვეულებრივი ზეითუნის ზეთის, ბალზამიანი ძმრის და მარილისა და წიწაკის ჩვეულებრივი მაღაზიისა, არის კარგი პური. მაწონი უფრო დიდხანს ინახება, ამიტომ პარასკევს მე ავიღე Marks & amp; Spencer ’s სან ფრანცისკოს მაწონი, როდესაც მე ლანჩს ვიღებდი და ეს სრულიად სრულყოფილია ამისთვის და#8211 მხოლოდ თავზე მაღლა! ქვემოთ მოყვანილი გაზომვები ქმნის ერთ დიდ საწოლს საწოლში.


შემწვარი ნიორი და თეთრი ლობიოს ჰუმუსი, მიირთვით თბილი

გამარჯობა მეგობრებო. მე ვწერ მე ჩემი მეგობრებისგან და#8217 შუქით სავსე სახლს კანზას სიტიში, მათთან ახლოს ორი ძაღლი ყეფს. ეს ბედნიერი ადგილია. მე ვაპირებ მაქსიმალურად ვიმოგზაურო და მოგზაურობის შესაძლებლობა უკვე გამოჩნდა ამ თვეში ორჯერ. მე ვიღებ სინათლეს, ვიძინებ კარგად და ვიღებ ახალ ღირსშესანიშნაობებს. ეს გამამხნევებელია. მე განსაკუთრებით მიყვარს შანსი, რომ დამეწიო ძველ მეგობრებთან და შეხვდე ახალ მეგობრებს, როდესაც მე ვარ დაშორებული.

მოხარული ვარ, რომ ერინმა აირჩია ცხელი ჰუმუსი ამ კვირის და#8217s Food Matters პროექტის რეცეპტისთვის. ოჰ, შესაძლებლობები, რაც მან წარმოადგინა! მე მინდოდა ვცადო თეთრი ლობიოს ჰუმუსის გაკეთება მას შემდეგ, რაც შარშან ზაფხულში ვნახე მელისას და#8217s caffe DeLuca- ს შთაგონებული რეცეპტი. ბედის ირონიით, მე შევხვდი ქალბატონ Fauxmartha- ს მხოლოდ რამდენიმე თვის შემდეგ ჩიკაგოში ჩემი მოგზაურობისას გასული წლის შემოდგომაზე და ჩვენ დავლიეთ სასმელები კაფე DeLuca ’s თეთრი ლობიოს ჰუმუსზე!

მე ამ ბოლო დროს ვეძებ საბაბს, რომ გამოვიყენო შემწვარი ნიორი რეცეპტში, ამიტომ გადავწყვიტე, რომ შემრევი დავამატო რამდენიმე თავი შემწვარი ნიორი. ჩემმა მეგობარმა მაიკლმა შემწვარი ნიორი გამაცნო რამდენიმე წლის წინ. მე და მაიკლს გვაქვს ცნობისმოყვარე ტრადიცია, რომ შევიკრიბოთ ნივრის შესაწვავად, რომელსაც კარაქივით ვწურავთ ქერქოვან პურზე დაკავებული განვითარების ყურებისას და ჭიქის დალევისას ჭიქა წითელი ღვინის შემდეგ. მე ძალიან გირჩევთ. გაუფრთხილდით ზედმეტი რაოდენობით შემწვარი ნივრისა და ღვინის მოხმარებას სამუშაო ღამეს, მაგრამ რომ არ დადიხართ სამსახურში მახინჯით და მუცლის ტკივილებით, მაშინ როდესაც ნივრის ოდესღაც ზეციური და ახლანდელი გამაღიზიანებელი სუნი გადის თქვენს ყველა ფორში. (პოტენციური დამსაქმებლები და მომავალი მოსარჩელეები: გთხოვთ უგულებელყოთ ჩემი ბოლო განცხადება.)

მე ასევე ვიფიქრე, რომ მე გამოვიყენებ შემთხვევას, რომ შევწვა რამდენიმე კაბოჩა გოგრა, სანამ მე ნიორი შევწვი. მე მივყვებოდი ჰეიდის მითითებებს, ნაჭრებს ვყრიდი ზეითუნის ზეთში, ვსხამდი მათ მარილით და ვწვავდი 425 გრადუსზე და#8220 მათი ცხოვრების ერთი ინჩის მანძილზე და#8221. მე შეჭამეს ნაჭრები კანზე, მაგრამ შემდეგ ჯერზე გამოვცხობ კანს.

ეს იყო ჩემი პირველი კაბოჩას squash გამოცდილება და, ისევე, woah. კაბოჩა აძრობს შარვალს ძეხვიდან და დელიკატას გოგრა არ აქვს შანსი. კაბოჩას შეეძლო ბუტერნატის ჩახშობის დამარცხება მუშტებით ბრძოლაში, რა თქმა უნდა. ის ებრძვის ტკბილ კარტოფილს, რომ გახდეს ჩემი ცივი ამინდის არჩეული ბოსტნეული. ეს არის დაარტყა-ჩამორთმევის ჩხუბი და მე ვფიქრობ, რომ კაბოჩამ შეიძლება უბრალოდ მოიგოს. ეს არის მკაცრად გემრიელი ზამთრის გოგრა. მიიღეთ ერთი მანამდე და#8217 ძალიან გვიან.

მე მივირთვი ჩემი შემწვარი კაბოჩა და თეთრი ლობიოს ჰუმუსი მთლიანი ხორბლის ლინგინით და დაჭრილი ახალი როზმარინი და ლიმონის წვენი. მიუხედავად იმისა, რომ ჩემმა სურათებმა შეიძლება არ წარმოაჩინოს ეს კერძი მისი სრული ბრწყინვალებით, გთხოვთ შეინახოთ ეს გემოვნების კომბინაცია თქვენს გონებაში მომავალი შემოდგომისთვის: თეთრი ლობიო, შემწვარი ნიორი, კაბოჩას გოგრა, როზმარინი. ეს არის დამახსოვრების ღირსი. კიდევ ერთი გასაღები არის ის, რომ გაცხელებული თეთრი ლობიოს ჰუმუსი ქმნის საოცრად კრემისებრ და გულთბილ ვეგანურ მაკარონის სოუსს. ჩემს ჰუმუსს ჰქონდა დაფქული კარტოფილის ტექსტურა, მაგრამ თქვენ, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ გაათხელოთ იგი დამატებით ზეითუნის ზეთში, წყალში და/ან ლიმონის წვენში, სურვილისამებრ.


შემწვარი ნივრის ჰუმუსი

სარგებელი: ემსახურება 6

მომზადების დრო: 30 წთ

შემადგენლობა:

2 საშუალო თავი ნიორი
1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
1 (19 უნცია) ქილა გარბანცო ლობიო, დაიწია
წვენი 1/2 ლიმონი
3 სუფრის კოვზი სეზამის ტაჰინის პასტა
Მარილი წიწაკა
1/2 ჩაის კოვზი წითელი წიწაკის ფანტელი
1/4 ჭიქა წყალი
შევსება:
შემწვარი გოგრის თესლი ან დაჭრილი ხახვი ან ოხრახუში
Მომსახურება:
მთლიანი მარცვლეულის ჩიფსები ან შერეული კრუდიტები

მიმართულებები:

გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსზე F.
დაჭერით თითოეული თავი ნივრის თავზე და მოათავსეთ ნიორი პატარა ქვაბში.
დაასხით ზეთი, დაფარეთ კილიტა და გამოაცხვეთ სანამ ნიორი არ დარბილდება, დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში.
განათავსეთ გარბანცოს ლობიო, ლიმონის წვენი, სეზამის პასტა, მარილი, წიწაკა, წითელი წიწაკის ფანტელები კვების პროცესორში და პულსი.
გაწურეთ ნიორი კვების პროცესორში და კვლავ გააჩერეთ სანამ არ გახდება ერთგვაროვანი.
დაასხით საკმარის წყალში, სანამ ტექსტურა არ გახდება მსუბუქი და ფუმფულა.
დააგემოვნეთ და საჭიროებისამებრ დაარეგულირეთ სანელებლები.
მოათავსეთ ჰუმუსი ჯამში და მოაყარეთ გოგრის თესლი ან დაჭრილი ახალი მწვანილი.
მიირთვით მთელი მარცვლეულის ჩიფსებით ან კრუდიტებით.


Უყურე ვიდეოს: ნიორი garlic чеснок (ოქტომბერი 2021).