ახალი რეცეპტები

"Egeh zahrah" -პურის ყვავილოვანი კომბოსტო, რომელიც სპეციფიკურია არაბული ქვეყნებისთვის


ყვავილოვანი კომბოსტო მტევნებად იშლება. ყვავილოვანი კომბოსტო მტევნები ადუღეთ წყალში და მარილში 10 წუთის განმავლობაში, ჩაყარეთ საწურში, რომ კარგად გაშრეს და გაგრილდეს.

ხახვი, ნიორი, პიტნის ფოთლები და ოხრახუში დაჭერით ბოსტნეულის დაჭერით. ჩაყარეთ თასში ფქვილი, კვერცხი, რძე და სანელებლები; კარგად აურიეთ ისე, რომ არ დარჩეს ერთიანად ფქვილით.

გავაცხელოთ ზეთი და შევწვათ ყვავილოვანი კომბოსტო მტევნები მას შემდეგ, რაც სახამებელში ჩავყარე. დატოვეთ საშუალო ცეცხლზე სანამ არ გახდება ოქროსფერი. ამოიღეთ შთამნთქმელი სამზარეულოს ქაღალდზე, შემდეგ დაალაგეთ იმ უჯრაზე, რომელსაც ვემსახურებით.

სხვა ვარიანტის გაკეთება შესაძლებელია.

მას შემდეგ, რაც ყვავილოვანი კომბოსტო ადუღდება, იგი გამოყოფილია კიდევ უფრო პატარა თაიგულებად; ისინი შეჰყავთ სახამებელში და კოვზით ათავსებენ ცხელ ზეთში, ღვეზელების შესაქმნელად. მას მიირთმევენ ცხლად ან ცივად არაბული ჯოხით, ბოლოკით და მწვანე ხახვით.

Კარგი მადა!