ახალი რეცეპტები

იდეალურია კვარკის ყველით, ქერის ფანტელებით და ტონკით


1. ტაფაში გაადნეთ კარაქი, დაუმატეთ ქერის ფანტელები, თაფლი და ნუშის ფანტელები. დატოვეთ დაბალ ცეცხლზე 10-12 წუთის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ, რომ კარაქი და თაფლი თანაბრად გადანაწილდეს, შემდეგ კი ფანტელების ნარევიდან შექმენით დესერტის პირველი ფენა (ჭიქაში).

2. კვარკის ყველი შერეულია ჩაის ლატე და გახეხილი ტონკა. ეს ქმნის პარფატის მეორე ფენას.

3. გააცალეთ მანგო, დაჭერით კუბიკებად და დაჭერით ბლენდერში, შექმენით პარფაიტის მესამე ფენა.

4. გაიმეორეთ ინგრედიენტების განთავსება ფენებში იმავე თანმიმდევრობით: შეწითლებული ფანტელები, ყველი და მანგო.

5. ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი მანგო და გახეხილი ტონკა.


ყავის კრემის ტორტი

მოდით გავტკბილდეთ. ამჯერად ყავის არომატით. როგორც უკვე შეამჩნიეთ გამოქვეყნებული რეცეპტებიდან, მე ძალიან მომწონს ყავის არომატი და მეჩვენება, რომ ეს დიეტა მშვენივრად ერწყმის ტკბილეულს. ამიტომ გირჩევთ თქვენც სცადოთ ეს კრემი. Countertop არ არის შემწყნარებელი, ასე რომ, თუ არ გსურთ შემწყნარებელი საკვების გამოყენება, უბრალოდ შეცვალეთ სახის კრემი სახამებლის გარეშე, ყველზე დაფუძნებული.

საკრუიზო ეტაპი (PL, PP), კონსოლიდაცია, საბოლოო სტაბილიზაცია

ხორბლის ინგრედიენტი:

-4 კვერცხი (შეგიძლიათ მოათავსოთ 4 კვერცხის ცილა და მხოლოდ 2 გული)

- 150 გრ ცხიმიანი ბერძნული იოგურტი


კულინარიული ისტორიები

გარგარის მურაბის, ნუშის ფანტელების, ათქვეფილი ნაღების, გამდნარი შოკოლადის ან შაქრის ფხვნილის დაფარვა.რაც თქვენ გაქვთ ხელზე.


ქერქისთვის აურიეთ ფქვილი, დაჭრილი რბილი კარაქი, შაქარი, კვერცხი, გამაფხვიერებელი და მარილი.
მწვანე და გამხმარი კაფსულებიდან ამოიღეთ პატარა შავი კარდამის თესლი და აურიეთ ცომში.
აურიეთ მოკლედ, სანამ არ მიიღებთ ერთგვაროვან ცომს.
ხელების სიცხე დააზიანებს ტექსტურას, რომელიც უნდა დარჩეს ქვიშიანი და არა წებოვანი.
განათავსეთ იგი კილიტაში მაცივარში 20 წუთის განმავლობაში.
იმავდროულად, ჩვენ ვამზადებთ კრემს, ათქვეფილ კვერცხს შაქრით და ვამატებთ ხაჭოს (მე მქონდა ყველის მარგალიტი), არაჟანი და ვანილი.
ამოიღეთ ცომი სიცივისგან და გააბრტყელეთ ფქვილმოყრილ მაგიდაზე მოძრავი პინით, სანამ არ გამოვიღებთ საცხობ ფირფიტაზე ოდნავ უფრო დიდ ფურცელს, ისე რომ როდესაც ჩავდებთ ლანგარში, ცომიც დაფარავს მას კედლები.
ცომის ზედაპირს ასევე ვფქვავებთ და გორგლის დახმარებით ვაფართოვებთ ცომს და შემდეგ გადმოვტანთ უჯრაზე.
უჯრა არ უნდა იყოს ცხიმიანი და არ საჭიროებს საცხობ ქაღალდს, რადგან ეს არის ცხიმიანი ცომი, რომელიც არ იწებება.
ქერქზე გადაუსვით კრემის ყველი და ზემოდან ლამაზად მოათავსეთ გარგარის ნახევარი.
აცხვეთ 175 გრადუსზე (საშუალო სიცხეზე) 50-60 წუთის განმავლობაში, სანამ კრემი არ მიიღებს ოდნავ შეფერილობას და ქერქი გამოვა ლანგრის კედლებიდან.
ნამცხვარი გაცივდეს, შემდეგ გააფორმეთ რამდენადაც შეგიძლიათ.
გარგარს დავუვარცხნე ცოტაოდენი ტოპინგი, დამზადებულია ადგილზე 3-4 გარგარისა და 5 სუფრის კოვზის შაქრისგან. მოვხარშოთ ერთად მოკლედ, დაახლოებით 7 წუთის განმავლობაში.
ნამცხვარი ინახება მაცივარში 2-3 დღის განმავლობაში.
არა მგონია, მას აღარ შეეძლოს გაძლება. :)

ეს იმიტომ ხდება, რომ როდესაც გარგარის ნარევი ურევს კარდამის არომატს, თქვენ არც კი იცით რა მოგივიდათ.
თქვენ უბრალოდ იცით, რომ გსურთ კიდევ ერთი ნაკბენი.


შესანიშნავია კვარკის ყველით, ქერის ფანტელებით და ტონკით - რეცეპტები

უფასო ტრანსპორტი

69 ლარზე მეტი შეკვეთისთვის

დაბრუნების უფლება 14 დღის განმავლობაში

პროდუქტის დაბრუნების შესაძლებლობა 14 დღეში

გადახდა მიწოდებაზე

ნაღდი ანგარიშსწორება პაკეტის მიღებისთანავე

კონტაქტი: ორშ-პარ: 8: 30-17: 30

მობილური : 0742 325909 დაფიქსირდა: 0233 224458

ცივი დაჭერით კაკლის ზეთი 100 მლ Solaris

ჯანსაღი ხილიდან, საშრობით და ცივი დაჭერით მიიღება ხარისხის კაკლის ზეთი, რომელსაც აქვს ტოპაზის ფერი და თხილის ძლიერი გემო. ცივ დაჭერით კაკლის ზეთში ომეგა 3 და ომეგა 6 უჯერი ცხიმოვანი მჟავების მაღალი შემცველობა ხელს უწყობს სხეულის ისეთი ფუნქციების რეგულირებას, როგორიცაა გულ-სისხლძარღვთა, იმუნური და ნერვული სისტემა. ის მდიდარია ანტიოქსიდანტებით, რაც ხელს უწყობს თავისუფალი რადიკალების ეფექტების შემცირებას და უჯრედების დაზიანების თავიდან აცილებას, ანელებს დაბერების პროცესს. კაკლის ზეთში არსებული ანტიოქსიდანტები მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ ორგანიზმიდან ტოქსინებისა და სხვადასხვა მავნე ნივთიერებების გამოდევნაში.

  • ჯანსაღი ხილიდან, საშრობით და ცივი დაჭერით მიიღება ხარისხის კაკლის ზეთი, რომელსაც აქვს ტოპაზის ფერი და თხილის ძლიერი გემო.
  • იგი ინახება ცივად და ბნელში მაქსიმუმ ერთი წლის განმავლობაში, რადგან ადვილად გაცივდება.
  • კაკლის ზეთს აქვს ომეგა 3 და 6 უჯერი ცხიმოვანი მჟავების ძალიან მაღალი შემცველობა (73-84%) და ძალიან ცოტა გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები (პალმიტური და სტეარინის).
  • ამიტომაც აშკარად აღემატება სოიოს ზეთს და სიმინდის ზეთს, რომლებსაც აქვთ გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავების გაცილებით მაღალი შემცველობა.

როგორ ხდება მისი მოხმარება

  • კაკლის ზეთის გამოყენება მომზადების პროცესში: კაკლის ზეთი გემრიელად ემატება: 1. მაკარონს, (ცოტაოდენი რბილი ყველით, როგორიცაა გორგონზოლა, თხის ყველი), ახალი მწვანე ლობიოს წიპწები, ისპანახი, სოკოს კერძები. 2. სხვადასხვა რეცეპტები ნედლი ნამცხვრებისთვის - უმი ვეგანური, რომელიც იძლევა ნიგვზის დელიკატურ არომატს 3. თხის ყველი შეიძლება მარინირებული იყოს ნიგვზის ზეთში, ოხრახუშის, ნივრის და სხვა სანელებლებით 4. კარტოფილის ან სალათის გასახდელი.

კაკლის ზეთის რეცეპტი:

გემრიელი ბურთები მოცვითა და კეშიუებით.

შემადგენლობა: -150 გრამი Solaris cashew -150 გრამი Solaris cranberry -100 გრამი Solaris ქიშმიში -2 სუფრის კოვზი Solaris carob ფქვილი -3 ჩაის კოვზი ცივი დაჭერით კაკლის ზეთი Solaris -Solaris დარიჩინის ფხვნილი -Solaris ქოქოსის ფანტელები.
მომზადება: 1. მაღალი სიმძლავრის მიქსერში აურიეთ 150 გრამი კეშიუ ფქვილის კონსისტენციის მისაღებად. მიქსერს უნდა ჰქონდეს მინიმუმ 600 ვატი, რომ შეძლოს თესლისა და კაკლის შერევა. 2. აურიეთ მოცვი, ქიშმიში, 3 ჩაის კოვზი ცივად დაჭერილი სოლარის კაკლის ზეთი, 2 სუფრის კოვზი სოლარის კარობის ფქვილი, 1 ჩაის კოვზი სოლარის დარიჩინის ფხვნილი და 4 სუფრის კოვზი წყალი, სანამ ყველაფერი არ გახდება წყლიანი პასტა. 3. შემდეგ აურიეთ კეშიუ ფქვილი ამგვარად მიღებული პასტით. 4. ჩვენ ვიღებთ გაცილებით მტკიცე და ცხიმიანი კონსისტენციის პასტას. ჩვენ მოდელირება პატარა პალმებით, რომელიც ჩვენ შეგვიძლია მივცეთ ქოქოსის. ჩვენ დაუყოვნებლივ ვემსახურებით მათ ან შეგვიძლია შევინახოთ მაცივარში. 5. 100% ნედლი, ნედლი ვეგანური ტორტი.


ამბობს დედა

რატომ ავირჩიე მინი ტორტის ვარიანტი? პრინციპში, მე ბევრს ვაკეთებ, ჩვენ ბევრს ვჭამთ, მირჩევნია ნაკლებად და უფრო ხშირად მოვამზადო, ინგრედიენტებით, რომლებიც ყოველთვის ახალია და ნარჩენების გარეშე. ბოლო წლების განმავლობაში, მე ვცდილობდი დაგეგმილი კვება ისე, რომ ჩვენ არ გადაგვეყარა საკვები, გამოვიყენო ინგრედიენტები, რომლებიც გონივრულად იწურება და ყოველთვის მაქვს ძირითადი ინგრედიენტები ხელთ, საიდანაც შემიძლია დაუყოვნებლივ ჩავრთო რაიმე კარგი. და მე ვამბობ, რომ მე წარმატებას მივაღწიე!

ვაშლი გავრეცხე, გავწმინდე და გავიპარსე, შემდეგ კარგად გადავწურე. მე მოვამზადე უჯრა, რომელშიც ჩვენ ვაპირებთ ნამცხვრის გამოცხობას, მე მას ძალიან კარგად შევაცხვე კარაქით (დაახლ. 10 გრ), შემდეგ კი 3 სუფრის კოვზი დამატკბობელი დავაფინე უჯრის ძირში. დავდე გახეხილი და კარგად გაწურული ვაშლი, შემდეგ დაჭერილი. შევდგი ღუმელში 180 გრადუსზე დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში (შეგიძლიათ დატოვოთ 20, ღუმელიდან გამომდინარე).

სანამ ვაშლი ღუმელში იყო, მე ვზრუნავდი ვანილის კრემზე. მე გამოვყავი კვერცხები ცილისგან. კვერცხის ცილა მომცა მაცივარში, რომ გამოვიყენო ტორტის დასკვნით ეტაპზე.

მე თასში ჩავყარე გული, 3 სუფრის კოვზი დამატკბობელი, რძე, ვანილი და სახამებელი. დავდგი ცეცხლზე სანამ არ მივიღებ ვანილის კრემს, პუდინგის კონსისტენციას. როდესაც კრემი მზად არის, დაამატეთ ლიმონის კანი და დაახლ. 50 გრ კარაქი. გამოვიღე უჯრა ღუმელიდან და ვანილის კრემი დავამატე ვაშლებს. არ ინერვიულოთ, თუ ზღვარზე მყოფი ვაშლი ამოდის და შეურიეთ კრემს. ამის თავიდან ასაცილებლად, კვლავ დაჭერით ვაშლი ვანილის კრემის წასმამდე და ეცადეთ, რაც შეიძლება მსუბუქად დაასხით კრემი.

უჯრა ისევ ღუმელში ჩავდგი 15-20 წუთის განმავლობაში, სანამ ბინძურ ჭურჭელს წინასწარ არ გავრეცხავ და კვერცხის ცილებს ვცემ.

ბოლო ფენა, მერინგი, ძალიან მარტივია. კვერცხის ცილა ათქვიფეთ მარილით და 2 სუფრის კოვზი ნატურალური დამატკბობლით, სანამ არ მიიღებთ მბზინავ, მყარ კრემს. გამოვიღე უჯრა ღუმელიდან და ვანილის კრემს დავუმატე მარინგი. შეგიძლიათ გააკეთოთ ნებისმიერი სახის მოდელი ან უბრალოდ დაასხით. მე ოდნავ გავათანაბრე ჩანგალი, რომ მომეცა ნიმუში.

დატოვეთ ღუმელში, ასევე 180 გრადუსზე, კიდევ 15-20 წუთის განმავლობაში (სანამ მერინგი ლამაზად არ გაწითლდება). როდესაც მზად იქნება, meringue ამოიღება უჯრიდან, მაგრამ ღუმელიდან ამოღების შემდეგ ის დარჩება.

მიეცით გაგრილება ტაფაში, შემდეგ მიირთვით მაცივარში მინიმუმ 4 საათით ადრე სუფრაზე მიტანის წინ.


ფინური საკვები

ხორცი ფინეთიდან

ფინეთში ყველაზე პოპულარული ხორცი არის ღორის (33.5 კგ / წელი / ადამიანი 2005 წელს), საქონლის ხორცი (18.6 კგ), ქათამი (13.3 კგ). მისი მესამედი მოიხმარს ძეხვის სახით ( მაკკარი ), რომელიც მზადდება ძირითადად ღორისგან, მაგრამ ხშირად შერეულია სხვა სახის ხორცში. ცხენის, ცხვრის და ირმის ხორცი ხორცის მთლიანი მოხმარების მცირე წილს შეადგენს, მაგრამ ფართოდ არის გავრცელებული.

შინაური ცხოველების გარდა, ფინეთში არსებობს ნადირობისა და თევზაობის დიდი ტრადიცია. მონადირეები ყურადღებას ამახვილებენ ირმებზე, ელკებზე და დათვებზე, მაგრამ პატარა ნადირობა, როგორიცაა კურდღელი, იხვი და ძეხვი, პოპულარულია. ყოველწლიურად კლავენ დაახლოებით 70,000-80,000 ელკს, რაც აწარმოებს ხორცის მნიშვნელოვან რაოდენობას. საკვების ჰიგიენის ძალიან მკაცრი რეგულაციების გამო, ელვის ხორცს ძირითადად მოიხმარენ ოჯახებში და იშვიათად მოიპოვება რესტორნებში.

კენკრა

არქტიკული ველური ხილი განსაკუთრებით ფინურ სამზარეულოშია წარმოდგენილი, ძლიერი არომატით და საკვები ნივთიერებების მაღალი შემცველობით. ტრადიციულად, ისინი ზაფხულში ახალი შეჭამეს და წელიწადის სხვა დროს გაშრეს. ჯერ კიდევ საკმაოდ გავრცელებულია კენკრის კრეფა უშუალოდ ტყეებიდან - ფაქტობრივად, ველური ხილი თავისუფალია ნებისმიერ ტყეში, სახელმწიფო თუ კერძო, გარდა სახლების მახლობლად (იხ. მოგზაურობის თავისუფლება). ველური ჟოლო, მოცვი და მოცვი გვხვდება ფინეთის თითქმის ყველა კუთხეში, ხოლო მაყვალი, მოცვი, არქტიკული ეკალი და ზღვის წიწიბურა იზრდება უფრო შეზღუდულ ადგილებში. ინტენსიური არომატით გარეული მარწყვი ( მეტსამანსკიკა ) არის სეზონური დელიკატესი, რომელიც ამშვენებს ნამცხვრებს, მიირთმევენ მარტო, ნაღებით ან ნაყინით. ასევე ძალიან ხშირია კულტივირებული მარწყვი.

დღეს, კენკრა აღარ ხმება ზამთრის მოხმარებისთვის, არამედ ჩვეულებრივ გაყინულია. ისინი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ინგრედიენტები ან ცალკე მოხმარებული, მაგალითად, ფაფა და შაქარი. კისელი (კენკრის წვენის ტკბილი წვნიანი და კარტოფილის სახამებლით სქელი კენკრა) ჩვეულებრივი დესერტია. ხელნაკეთი კენკრის წვენები და მურაბები ხშირია, განსაკუთრებით ხანდაზმულებში. მიუხედავად იმისა, რომ კენკრა ყველაზე ხშირად გამოიყენება დესერტებისთვის, ისინი ასევე ემსახურება ხორცს, განსაკუთრებით მჟავე ლინგონბერის გემოთი.

კიისელი და მოცვის ღვეზელი, დამზადებული ველური მოცვისგან ( Vaccinium myrtillus ), ტრადიციული ფინური დესერტებია. მოცვი ხშირად გამოიყენება ფინურ სამზარეულოში, როგორც ინგრედიენტი, როგორიცაა მოცვის ღვეზელი და ემსახურება არაჟანთან ან ნაყინთან ერთად. ისინი ხშირად გამოიყენება თავზე ვენახები და სხვა იოგურტის კერძები.

დასრულდა

ფინეთისა და ბალტიის ზღვის ტბები და მდინარეები თევზაობის მრავალ შესაძლებლობას გვთავაზობენ და თევზი ყოველთვის ცილების მნიშვნელოვანი წყარო იყო. თევზის მოსამზადებლად გამოიყენება მრავალი მეთოდი, მათ შორის შემწვარი, ადუღებული, გაშრობილი, დამარილებული, დადუღებული, ცივი მოწევა ან უბრალოდ ზღვის თევზის დაჭრა და მისი უმი ჭამა. ორაგული პოპულარული არჩევანია, როგორც kylmäsavustettu lohi : ცივი შებოლილი ორაგული, ლოქსი ან მიირთვით ნედლად ლიმონის წვენით Graavilohi ( გრავიქსი შვედურად). ხშირია ნებისმიერი სახის თევზის მოწევა, როგორიცაა ორაგული, სანდრა, პაიკი, ქორჭილა და ბალტიის ქაშაყი. შვედურენოვან მოსახლეობაში პოპულარული კერძი არის შებოლილი ქაშაყი (ფინ. Savusilakka , შვედური: ბუკინგი ). არსებობს მრავალი სტილის დამარილებული ქაშაყი, რომელიც არის საერთო მადისაღმძვრელი და ასევე მსახურობს ზაფხულში, თან ახლავს პატარა კარტოფილი ე.წ. უუსიპერუნა ( ნიპოტატი შვედურად) რაც ნიშნავს "ახალ კარტოფილს", ჩვეულებრივ კარტოფილის პირველ მოსავალს. თევზი და ხიზილალა გასაყიდად არის ფინური დელიკატესები, რომლებიც ემსახურება სადღეგრძელოს თავზე ან ბლინებთან ერთად. კიბო გვხვდება ფინეთის ბევრ ტბასა და ნაკადულში და განსაკუთრებით აგვისტოში, შვედურენოვანი მოსახლეობა ხშირად აწყობს წვეულებებს, რომლებიც ორიენტირებულია კიბოს საკვებსა და სასმელზე.

სოკო

სოკოს სხვადასხვა სახეობა უხვად იზრდება ფინეთის ტყეებში და ცრუ მაყვალი იწყებს გაზაფხულის სეზონს და გამოიყენება ნაღების კერძებში. სასწორები და ხახვი გამოჩნდება შუა ზაფხულის შემდეგ და პოპულარულია მთელ ქვეყანაში, ხოლო აღმოსავლეთ ფინეთში თითქმის ყველა საკვები სოკო მოიხმარს, მათ შორის რძესა და რუსულებს. სოკოს რეცეპტების უმეტესობა მოდის რუსეთიდან, რადგან ფინელები სოკოს იყენებდნენ ქსოვილების შესაღებად და არა საკვებად. სოკო გამოიყენება სუპებში, სოუსებში, ჩაშუშვაში, ტორტის შიგთავსში ან უბრალოდ შემწვარ ტაფაში ხახვით, როგორც გარნირი. იგი ინახება ზამთრისთვის დამწნილებით ან გაშრობით. Chanterelles ხშირად გამოირჩევა ფინური შესანიშნავი სამზარეულოთი, მათ ზამთრის ნათესავებთან ერთად, რომლებიც ხშირად ამთავრებენ სეზონს. კენკრის კრეფის მსგავსად, სოკოზე ნადირობა ასევე პოპულარული გარე საქმიანობაა ფინელებში.

Პური

რუისლეიპä ბნელი და მდიდარი ბოჭკოვანი , ჭვავის პური, არის ა ელემენტები ფინური დიეტის მნიშვნელოვანი ნაწილი. პური მზადდება მარცვლეულისგან, როგორიცაა ქერი, შვრია, ჭვავი და ხორბალი, ან სხვადასხვა მარცვლეულისა და ფქვილის შერევით. Მაგალითად, sihtileipä იგი შედგება ჭვავის და ხორბლის კომბინაციით. ასევე არსებობს სხვადასხვა ბრტყელი პური, რომელსაც ეწოდება რისიკა , როგორიცაა მაიტორიცკა (პური გადახდა რძით ), რინირიესკა სავონიის ქერის ხორბლით, ლისკირიესკა (ცხიმოვანი პური) გარკვეულწილად ბრტყელი ქერის პური დასავლეთ სანაპიროდან ღორის ხორცის ნაჭრებით და პერუნარიცკა (კარტოფილის პური). კაინუუში, ჩრდილოეთ ფინეთი, ბრტყელი პურები ძალიან ბრტყელია და ცარიელ ცეცხლზე გამომცხვარია. Näkkileipä , წმინდა ჭვავის პური, ასევე გავრცელებულია. მეცხრამეტე საუკუნის მოსავლის უკმარისობით გამოწვეულმა შიმშილმა ფინელები იმპროვიზაციისკენ აიძულა pettuleipä ან ქერქის პური, ჭვავის ფქვილისგან დამზადებული პური და ფიჭვის ქერქის რბილი ფენა, რომელიც მკვებავი იყო, მაგრამ მყარი ქვის მსგავსად და არაფერი გემრიელი. ის ასევე შეჭამეს მეორე მსოფლიო ომის დროს და ამ პურის დამზადების ტრადიციას მცირე სარგებლობა მოაქვს ჯანმრთელობის სარგებლის პრეტენზიებით.

ფაფები

ფინური საუზმე ტრადიციულად შეიცავს ფაფის მნიშვნელოვან ნაწილს. ნაგლინი შვრია, ჭვავი ან ფაფა მრავალჯერადი მარცვლებით არის ყველაზე გავრცელებული. თუმცა, არსებობს სხვა ვარიანტებიც, მაგალითად რძეზე დაფუძნებული მანანაპუურო (სემოლინას ფაფა) და ჰელიმპუურო (სახამებლის ფაფის რძე). ფაფებს ხშირად მიირთმევენ რძით, შაქრით ან კარაქით კიისელი დე ბოაბე საშობაო სეზონს შემოაქვს რძეზე დაფუძნებული ბრინჯის ფაფა ( რიისიპუურო ), დაასხით დარიჩინი და შაქარი და ხშირად დაფარეთ კიისელი დე ქლიავი ( ლუუმუკიისელი ). ასევე არის ფაფაზე დაფუძნებული ნაცრისფერი არომატიზებული ერთად ლინგონბერი ახალი ან გაყინული ე.წ ვისპიპუურო ("ნაცემი ფაფა").

სასმელი

წყალი და ყავა ყველაზე გავრცელებული სასმელია ფინეთში, მაგრამ ჭამის დროს, რძე და მჟავე რძე ( პიიმ , ფერმენტირებული რძე) პოპულარულია მოზრდილებშიც კი. ყავას დღეში ბევრჯერ სვამენ და ყველგან მიირთმევენ. სინამდვილეში, ფინეთს აქვს ერთ სულ მოსახლეზე ყავის მოხმარება მსოფლიოში. ჩაი ასევე ხელმისაწვდომია უმეტეს სახლებში. არსებობს რამდენიმე სახის ხელნაკეთი ალკოჰოლური სასმელი, მაგალითად და მე (მედალი) და სადინარში (ტრადიციული ლუდი). ალკოჰოლური სასმელების ბრენდები მოიცავს კოსკენკორვას (არაყის მსგავსი გამჭვირვალე სული) და ა სალმიაკი არომატიზებული გასროლა Salmiakkikossu, Jaloviina (დაჭრილი კონიაკი), ფინური არაყი და Marskin ryyppy (მარშალ მანერჰეიმის გასროლა e). შებერვისთანავე გვთავაზობენ გლინტვენას, სახელად შობა glögi ასევე ხშირად როგორც უალკოჰოლო ვერსია. ბევრი კენკრა გამოიყენება ლიქიორების დასამკვიდრებლად, მაგალითად, მაყვლის ლიქიორი და არის წითელი და შავი მოცხარისგან დამზადებული ხილის ღვინოები. ეროვნული სპეციალობა იქნება რამდენიმე ბრენდის უაღრესად არომატული სიდრი (როგორც შვედეთში) და გრძელი სასმელის ნაზავია კომპანიის სახელთან ლონკერო , რომელიც თავდაპირველად გრძელი სასმელი იყო ჯინით და გრეიფრუტით.

ფინური ლუდის სცენაზე დომინირებს ფერმკრთალი ლაგერი. ყველაზე პოპულარული ადგილობრივი ბრენდებია Koff, Lapin Kulta, Karjala, Olvi და Karhu და მათი გემო საკმაოდ ჰგავს დანიურ კოლეგებს, როგორიცაა კარლსბერგი და ტუბორგი რბილი და ოდნავ ტკბილი. უალკოჰოლო ლუდი ასევე პოპულარული ალტერნატივა გახდა ბოლო წლებში. კოტიკალჯა (რუსული კვაზის მსგავსი) არის პატარა ტრადიციული ლუდი. Kotikalja არის malty ტკბილი ლუდი, რომელიც შეიცავს შაქარს, ფერმენტირებული მხოლოდ კარბონაციისთვის, ამიტომ მისი ალკოჰოლის შემცველობა საკმარისად დაბალია (& lt1,2%), რათა ის გამაგრილებელი სასმელის სახით იყოს. ჰოპსი ხშირად არ არსებობს. ახალი კოტიკალჯა არის გაუფილტრავი, მოღრუბლული და მისი შენახვა შეუძლებელია. ფინური ლუდის სპეციალობაა სადინარში , ტრადიციული ლუდი არომატით ღვიის კენკრით.

დესერტები

  • გაიყვანოს , პური ტკბილი, კარდამის არომატით, ყავასთან ერთად ან დესერტად
    • დარიჩინის რულონები ( კორვაპუსტიტი ) - გაიყვანოს გადაიქცა რულეტად დარიჩინით და შაქრით

    ტკბილეული

    • სალმიაკი - დამარილებული ძირტკბილას კანფეტი
    • Fazer Blue რძის შოკოლადი
    • ხის ტარის ტკბილეული ტკბილეული ( ტერვა ), როგორიცაა ტერვა ლეიჯონა

    შესანიშნავია კვარკის ყველით, ქერის ფანტელებით და ტონკით - რეცეპტები

    ვერსიის შემდეგ კარტოფილით და ტომატის სოუსით (რეცეპტი აქ) მე გთავაზობთ ბერძნულ რეცეპტს თეთრი ბეშამელის ტიპის სოუსით.

    ჩვეულებრივ ჯავზი ჩადებულია ბეშამელის სოუსში, მე ის შევცვალე იამაიკის წიწაკით (წიწაკა, წიწაკა) - იხილეთ აქ
    იგი იწარმოება ძირითადად იამაიკაში, არამედ გვატემალაში, ჰონდურასსა და მექსიკაში.
    Allspice გამოიყენება როგორც სანელებელი სამზარეულოში, ცხელი და არომატული გემოთი, მიხაკის, მუსკატის კაკლის და დარიჩინის კომბინაციით.

    სიტყვა მუსაკა არაბულიდან მოდის და ნიშნავს ცივად მსახურობდარა ის რუმინულად მოვიდა ბერძნული ენიდან.
    მიუხედავად იმისა, რომ მას არაბული სახელი აქვს, ის ზოგადად ბერძნული წარმოშობის კერძად ითვლება.
    მუსაკას სტანდარტულ ვერსიაში, რომელიც წარმოდგენილია შემოსაზღვრულ ფენებში, ფენის ფენა არის ზეითუნის ზეთში შემწვარი ბადრიჯანი, შუა ფენა შედგება ხორცისგან, ჩვეულებრივ ცხვრისგან, მომზადებული ადრე ხახვით, ნიორით, პომიდორით და არომატული მწვანილებით (ყურე , thyme, oregano) და სხვა სანელებლები (დარიჩინი, მუსკატის კაკალი, არაბული სანელებლები, შავი პილპილი) და ბოლო ფენა რეალურად არის ბეშამელის სოუსი ან სხვა კვერცხისა და ნაღების სოუსი & # 8211 ალბათ სამზარეულოს ბერძნების გავლენის ქვეშ მეოცე საუკუნე. სამი ფენა ლამაზად არის მოთავსებული კარაქით დაფარულ თასში და შედგით ღუმელში გამოსაცხობად, სანამ ზედა ფენა არ მიიღებს კარამელის ფერს, რაც დიდ დროს არ იღებს, რადგან დანარჩენი ორი ფენა წინასწარ არის მოხარშული. (წყარო: ვიკიპედია )

    შემადგენლობა: 4-6 პორციისთვის
    500 გრ დაკეპილი ძროხის ან ცხვრის
    6 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
    2 დაჭრილი ხახვი
    30 cl ხელნაკეთი ტომატის სოუსი - რეცეპტი აქ
    5 სუფრის კოვზი პურის ნამცეცები
    80 -100 გრ გახეხილი ყველი
    2 სუფრის კოვზი დაჭრილი ოხრახუში
    15 მლ თეთრი ღვინო
    20 cl წყალი
    3 ბადრიჯანი
    სარი, წიწაკა
    გამხმარი thyme

    დაამატეთ დაფქული ხორცი და აურიეთ სანამ წვრილად დაჭერით.
    დაამატეთ ტომატის სოუსი, ღვინო, წყალი, მარილი, პილპილი, დაჭრილი ოხრახუში და გამხმარი thyme.
    დააფარეთ და მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე 20 წუთის განმავლობაში.
    გადმოდგით ცეცხლიდან, მოაყარეთ პურის ხორცის ნახევარი და გახეხილი ყველის ნახევარი, აურიეთ და გადადგით.

    მოამზადეთ ბეშამელის სოუსი:
    გაადნეთ 30 გრ კარაქი ღრმა ტაფაში, შემდეგ დაუმატეთ ფქვილი და სწრაფად აურიეთ.
    ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, შეწვის გარეშე, თანდათან დაუმატეთ ცივი რძე და რეგულარულად აურიეთ ათქვეფით.
    დაამატეთ წიწაკის თესლი.
    ადუღეთ 8 წუთის განმავლობაში, მოაყარეთ მარილი.


    გრეტინის ფორმა წაუსვით კარაქით (23/23 სმ).
    განათავსეთ ბადრიჯნის ფენა და შემდეგ ხორცის ფენა. გაიმეორეთ.
    დაასხით თეთრი სოუსი თავზე, წიწაკის თესლის ამოღების შემდეგ.
    ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი ყველი და პურის ნამცეცები.
    გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 210 ° C ტემპერატურაზე 25-30 წუთის განმავლობაში.


    ნება მიეცით ოდნავ გაცივდეს, დაჭერით ნაწილებად და მიირთვით. კიდევ უკეთესია მეორე დღეს.


    შესანიშნავია კვარკის ყველით, ქერის ფანტელებით და ტონკით - რეცეპტები



    მაროკოში პასტილა ერთ -ერთი ყველაზე პოპულარული კერძია. როგორც დამწყები, ასევე როგორც დესერტი, პასტილა არის ტრადიციული კერძი, რომელიც განსაკუთრებულად მიიღება მიღებებსა თუ ქორწილებში.


    შემადგენლობა: 2 ღვეზელისთვის
    16 აგურის იყო
    2 სუფრის კოვზი ზეთი
    450 გრ დაკეპილი საქონლის ხორცი
    100 გრ ბარდა
    400 გრ მოხარშული წითელი ლობიო
    2 ხახვი
    1 კბილი ნიორი
    1 სუფრის კოვზი კარის ფხვნილი
    3 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა
    ზღვის მარილი
    წიწაკა
    4 სუფრის კოვზი დაჭრილი ნუში


    მომზადების მეთოდი:
    დაჭრილი ნუში შეწვით უცხიმო ტაფაში.
    ფრთხილად იყავით, რომ არ დაწვათ და შეინახოთ.
    გახეხეთ და წვრილად დაჭერით ხახვი და ნიორი.
    ხახვი და ნიორი შეწვით ქერის ფხვნილში ცხელ ზეთში.
    დაამატეთ ბარდა და აურიეთ.
    განათავსეთ ხორცი და მოხარშეთ ერთად რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
    დაამატეთ მარილი, პილპილი, კონცენტრირებული ბულიონი და 15 სთ ადუღებული წყალი.


    აურიეთ და მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე.
    დასასრულს, დაამატეთ მოხარშული წითელი ლობიო და შემწვარი ნუში.
    აურიეთ და გააცივეთ სანამ ტორტი მზადდება.

    გააცხელეთ ღუმელი 180 ° C- მდე.
    თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფორმა 20 სმ მოსახსნელი კედლებით.
    თითოეული ტორტისთვის:
    მოაწყეთ აგურის 6 ფურცელი ფორმაში, გაუშვით კიდეებიდან. განათავსეთ ხორცის შემადგენლობის ნახევარი, გადააფარეთ ფურცლების კიდეები. გადააფარეთ დანარჩენი 2 ფურცელი და წაუსვით კიდეები ქვემოთ.


    ზემოდან მოაყარეთ ცოტა დაჭრილი კარაქი და რამდენიმე დაჭრილი ნუში.

    აცხვეთ 40 წუთის განმავლობაში.

    გააჩერეთ 15 წუთი, სანამ ტაფაზე ამოიღებთ და ნაწილებად დაჭრით.

    უგემრიელესია სალათის ფოთოლით ან კომბოსტოთი.

    Კარგი მადა !