ახალი რეცეპტები

ექსპერტები თანხმდებიან: Las Cuatro Milpas არის საუკეთესო მექსიკური რესტორანი სან დიეგოში


სან დეიგოში, ლას კუატრო მილპასში საჭმელი იმდენად კარგია, რომ ჩვენს კოლექციაში #18 ადგილზე გავიდა.

არც ისე დიდი ხნის წინ იყო, როდესაც "მექსიკური" საკვები საუკეთესოდ იყო წარმოდგენილი სახელმწიფოს მიერ ბრინჯის გრიპისა და შემწვარი ლობიოსთან ერთად გამდნარი ყველით დაფარული გრანულირებული ენჩილადებით, შესაძლოა გვერდით რამდენიმე მყარი გარსიანი ტაკო. საბედნიეროდ, ჩვენ გრძელი გზა გამოვიარეთ და ახლა მექსიკის თითქმის ყველა რეგიონის სამზარეულო კარგად არის წარმოდგენილი ამერიკულ კულინარიულ ლანდშაფტში. დღეს უმეტესობა ხვდება, რომ ბურიტოს, ჭიმიჩანგას, კესადილას და მსგავსი სტანდარტული მენიუ უფრო მეტადაა მექსიკური, ვიდრე ნამდვილი მექსიკური და რომ საზღვრის სამხრეთით რომ მიდიხარ, იქ არის მთელი არომატული სამყარო (და არა ყველიანი) ) შესწავლის შესაძლებლობები. გარდა ამისა, მიუხედავად იმისა, რომ ავთენტურობა ფასდება, ქვეყნის ზოგიერთმა უაღრესად ცნობილმა მზარეულმა, ყოფილმა საკონდიტრო მზარეულმა ალექს სტუპაკმა და ოკლაჰომაში დაბადებულმა რიკ ბეილესმა, ასევე ყურადღება და შემოქმედება მექსიკელზე გადაიტანეს, რომელიც გარკვეულწილად გახდა სამზარეულოს სელებრი.

ამერიკის 50 საუკეთესო მექსიკური რესტორნის რეიტინგის შესადგენად, ჩვენ გავაანალიზეთ გამოკითხვის შედეგები, რომლებიც ჩვენ გავუგზავნეთ ამერიკის წამყვან კულინარიულ ავტორიტეტებს, მწერლებსა და კრიტიკოსებს, რომლებიც გამოიყენება ამერიკის 50 საუკეთესო შემთხვევითი რესტორნისა და ამერიკის 101 საუკეთესო რესტორნების რეიტინგის შესაქმნელად. რა ჩვენ შეავსეთ ის საუკეთესო სიებით, როგორც ბეჭდვით, ისე ონლაინ რეჟიმში და დავამთავრეთ ჩვენი პირადი რჩეულებით მთელი ქვეყნის მასშტაბით. ჩვენ ასევე დავრწმუნდით, რომ შევიტანეთ რესტორნები, რომლებიც სპეციალიზირებულნი არიან მექსიკური ავთენტური ფასით; მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთი Tex-Mex კლასიკა მენიუში მისაღებია, თუკი მართლაც კარგად არის გაკეთებული, მთავარი აქცენტი უნდა გაკეთდეს ნამდვილ მექსიკურ სამზარეულოზე. ჩვენ აღმოვაჩინეთ, რომ ჩიკაგოს მაღალი კლასის რესტორანიდან, რომელიც სპეციალიზირებულია ribeye carne asada– ში, მოკრძალებულ ტაკერიაში, Mountain View, Calif. ემსახურება რამდენიმე საუკეთესო კარნიტას, რაც კი ოდესმე შეგხვედრიათ, ამერიკას არ აქვს დიდი მექსიკური რესტორნების ნაკლებობა. თურმე ერთი ცხოვრობს სან დიეგოში.

ადგილობრივებმა იციან, რომ სამხრეთ კალიფორნიას შეუძლია მოითხოვოს ამერიკის საუკეთესო მექსიკური საკვები და Las Cuatro Milpas შესანიშნავი ადგილია საკუთარი თავის გასინჯვისთვის. დიახ, არის ხაზი. დიახ, არის კაფეტერიის სტილის სერვისი. Მერე რა? ეს არის გონივრული ფასი, ტამალები ლეგენდარული და ტორტილები ახალი. ისინი დღეს შემწვარი და ნაგლინი არიან, როგორც აქაური პერსონალი ყოველთვის აკეთებდა - სანამ მაგარი იყო. ისინი ძალიან კარგები არიან, რესტორანმა შეადგინა #18 ადგილი ჩვენს კოლექციაში და ვინაიდან ის ერთადერთია ქალაქიდან, რომელიც შეადგინა სია, ჩვენი ექსპერტების ჯგუფის თანახმად, Las Cuatro Milpas არის საუკეთესო მექსიკური რესტორანი სან დიეგოში.


Უყურე ვიდეოს: EL CUERVO SAN DIEGOS BEST MEXICAN FOOD (ნოემბერი 2021).