ახალი რეცეპტები

ხარშეთ სოკოთი


გააცალეთ ხახვი და ნიორი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. გააცხელეთ 2 სუფრის კოვზი ზეთი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე

დაამატეთ ხორცი, დაჭერით უფრო დიდ კუბიკებად და დაღეჭეთ კოვზით, დატოვეთ სანამ არ გახდება თეთრი ყველა მხრიდან.

დაამატეთ ჭიქა (ერთჯერადი) თეთრი ღვინო და დატოვეთ კიდევ 2-3 წუთი (თეთრი ღვინო ამშვიდებს ხორცს).

დაასხით 1 ჩვეულებრივი ჭიქა წყალი და დაფარეთ ქვაბი სახურავით, სანამ ხორცი არ მოიხარშება.

სოკო კარგად გაასუფთავეთ და გარეცხეთ და დაამატეთ ხორცით ხახვით, ცოტა მარილთან და ახლად დაფქულ წიწაკასთან ერთად, დატოვეთ 4-5 წუთი.

დაამატეთ 2 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა და დატოვეთ 5 წუთი.

ფქვილი გამოიყენება ამ მომენტში, სოუსის გასქელებისთვის, მაგრამ ფრთხილად იყავით, რომ არ შეიქმნას სიმსივნეები. თუ სოუსისთვის არ არის საკმარისი სითხე, დაამატეთ ცოტა თბილი წყალი.

დასასრულს, წვრილად დაჭერით ოხრახუში და / ან კამა, დაუმატეთ ხარშვას და გამორთეთ ცეცხლი. დაახურეთ სახურავი.




ვიდეო: სოკოს სუპის რეცეპტი (ნოემბერი 2021).