ახალი რეცეპტები

საუკეთესო ნიუ ორლეანის #7


ყოველდღე აგვისტოს თვეში, ჩვენ ხაზს ვუსვამთ ერთ რესტორანს ნიუ ორლეანის 31 საუკეთესო რესტორნის ბოლო რეიტინგიდან. დღევანდელი რესტორანი, Herbsaint, არის #7 ჩვენს სიაში.

მზარეული დონალდ ლინკი არის უახლესი მსოფლიო დონის შეფ-მზარეულთა გრძელი რიგიდან, რომელმაც ნიუ ორლეანში თავისი ნაჭრები აიტაცა, რაც ქალაქის გემოსა და სიცოცხლისუნარიანობას მის სამზარეულოს მოიცავს. ლინკი ასევე არის ადამიანი ახლა უკვე ლეგენდარული კოჩონის უკან. Herbsaint არის მისი უფრო მდიდრული (ჯერ კიდევ სახალისო და ხელმისაწვდომი) თანამედროვე ბისტრო; ფრანგული და იტალიური შთაგონებით ჯერ კიდევ კლასიკურად სამხრეთელი. გამორჩეული კერძები მოიცავს კარაქში მოხარშულ ყურძნის ტუნას პიკელებულ წიწაკასა და პიტნას, ჯუმბოს კრევეტებს ტასო-ჩაშუშული მწვანილით და ხახვით და ნელ მოხარშული ცხვრის კისრით ზაფრანის ფიდეოთი და პომიდვრის კონფიგურაციით.

დაკავშირებული

აქ არის ჩვენი სრული რეიტინგი:
#31 Maurepas შესანიშნავი საკვები
#30. ბუშერი
#29 დედის
#28. ლუკა
#27. ერთობლივი
#26 დიკი ბრენანის სტეიკჰაუსი
#25. მაჰონიას
#24. მილა
#23. La Petite სასურსათო
#22. გაუტროს
#21 კოკეტი
#20. პარკვეის საცხობი
#19 კლენსი
#18. ონლაინ თამაში Dooky Chase
#17 დრაგოს
#16. ემერილის
#15. წითელი თევზის გრილი
#14 ჟაკ-იმოს
#13 ბაიონა
#12. კამელია გრილი
#11 დომილეზის
#10 ვილი მეის შოტლანდიური სახლი
#9 SoBou
#8 ფესვი
#7 ბალახისფერი
#6 დომენიკა
#5 კოჩონი
#4 პეჩე
#3 აგვისტო
#2 გალატუარის
#1 მეთაურის სასახლე


საუკეთესო ნიუ ორლეანის #7 - რეცეპტები

გააკეთეთ რუქსი ქვაბში ზეთში თანდათანობით დაამატეთ ფქვილი, გამუდმებით ურიეთ. ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ არ გახდება მუქი ყავისფერი რუსი (არაქისის კარაქის ფერი). ნუ ეცდებით ამ ნაბიჯის აჩქარებას. რუქსი არის ნებისმიერი გუმბოს ბაზის ყველაზე მნიშვნელოვანი ნაწილი და საჭიროებს დაახლოებით 20-30 წუთის განმავლობაში მორევას, რათა ის სწორად გამოვიდეს. ღირს ლოდინი.

როდესაც რუჯი სწორ ფერს მიაღწევს, სწრაფად დაამატეთ ძეხვი, ხახვი, მწვანე წიწაკა, ხახვის მწვერვალები, ლორი, ოხრახუში და ნიორი. გააგრძელეთ დაბალ ცეცხლზე ხარშვა კიდევ 10 წუთის განმავლობაში, კვლავ აურიეთ, შემდეგ დაამატეთ 1/4 ჭიქა წყალი, ქათმის დაცული ნაჭრები და ყველა სანელებელი, გარდა ფხვნილის ფხვნილისა, კარგად აურიეთ. თანდათან აურიეთ დანარჩენი წყალი. გაზარდეთ ცეცხლი და მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი და ხარშეთ გუმბო 50 წუთიდან 1 საათამდე, ან სანამ ქათმის ნაწილები დარბილდება. ხშირად აურიეთ, ფრთხილად იყავით, რომ არ გატეხოთ ქათმის ნაჭრები.

სანამ მიირთმევთ, გუმბო კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაუმატეთ კრევეტები და თევზი. ხარშეთ სანამ კრევეტები არ გახდება ვარდისფერი, დაახლოებით 10-12 წუთი. გადმოდგით ქვაბი ცეცხლიდან და გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე. დაამატეთ ფაილის ფხვნილი და აურიეთ. გუმბო დადგით ქვაბში 5 წუთის განმავლობაში ფაილის დამატების შემდეგ, შემდეგ მიირთვით გუმბოს თასში ან ღრმა წვნიანის თასში მოხარშულ ბრინჯზე.

თუ ეს რეცეპტი ძალიან ბევრს უქმნის თქვენს ოჯახს ერთდროულად, აიღეთ მხოლოდ ის ოდენობა, რომლის მირთმევაც გსურთ და დაამატეთ ფაილი მასში. ნარჩენები, ან "lagniappe" (კიდევ ერთი საოცარი კვება), უნდა ინახებოდეს მაცივარში და ფაილი დაემატოს გათბობის შემდეგ.


7 რესტორანი ნიუ ორლეანის გარეუბანში, რომლებიც ღირსია მომლოცველებისთვის

ამდენი წარმოუდგენელი რესტორანი ნიუ ორლეანში, შეიძლება გაგიკვირდეთ, რატომ დატოვებს ვინმე ოდესმე ქალაქს საჭმელად. ჩვენ შვიდი მიზეზი გვაქვს და თითოეული მათგანი პილიგრიმის ღირსია. არცერთი ეს რესტორანი არ არის 30 წუთის სავალზე მეტი, ასე რომ რატომ არ უნდა შევიკრიბოთ ოჯახი და არ დავიწყოთ გემრიელად მიირთვათ ნიუ ორლეანის მახლობლად ამ ზღაპრულ რესტორანში?

თქვენ იპოვით დათვს კოვინგტონის გულში. ეს არაფრისმთქმელი რესტორანი შეიძლება გარეგნულად არ გამოიყურებოდეს, მაგრამ მათ ჰყავთ საუკეთესო სანადირო ბიჭები ჩრდილო სანაპიროზე. თქვენ ალბათ შეხვდებით ხანგრძლივ რიგს, როდესაც შეხვალთ, მაგრამ ჩვენ გპირდებით, რომ ღირს ლოდინი.

მისამართი: 128 West 21st Avenue, Covington, LA, 70433

ეს კონტრ მომსახურების რესტორანი არის ადგილობრივ კუთვნილ და ფუნქციონირებულ ფარული ძვირფასი ქვა, ორი მდებარეობით კოვინგტონში და მანდევილში. გულიანი სალათებიდან დაწყებული უგემრიელესი მაკარონის კერძებითა და სპეციალიზებული კერძებით, ეს არის ერთი რესტორანი, რომელიც ნამდვილად ღირს ნიუ ორლეანის პილიგრიმობისათვის.

მანდევილის მისამართი: 3517 US-190 Mandeville, LA, 70471
კოვინგტონის მისამართი: 234 Lee Lane, Covington, LA, 70433

კრაბი ჯეკ არის მუხის ქუჩის სასადილო, ჟაკ-იმო. მენიუ სავსეა წარმოუდგენელი ბიჭებითა და ნიუ ორლეანის რჩეულებით, რომლებიც ნამდვილად მოგეწონებათ.

მისამართი: 428 Jefferson Highway, New Orleans, LA, 70118

სასადილო საკვები შესანიშნავია და Dot's Diner– ს აქვს რამდენიმე საუკეთესო ნიუ ორლეანის მხარეში. საუზმე მენიუ, რომელიც ემსახურება მთელი დღის განმავლობაში და ნიუ ორლეანის მახლობლად მდებარე მრავალ ადგილას, თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ ენდოთ ძველმოდურ პროდუქტს, რომელიც დამზადებულია სასადილო კერძების შეკვეთით Dot's– დან.

Metairie მისამართი: 6633 Airline Drive, Metairie, LA, 70003
ჯეფერსონის მისამართი: 2317 Jefferson Highway, New Orleans, LA, 70121
კენერი მისამართი: 2239 Williams Boulevard, Kenner, LA, 70062
River Ridge მისამართი: 10701 Jefferson Highway, River Ridge, LA, 70123
Luling მისამართი: 12179 Highway 90, Luling, LA, 70070

დაარსდა 1972 წელს, ჯორლანდო არის ოჯახური და მართული იტალიური რესტორანი, რომლის მონახულებაც ყველა ახალ ორლეანელს სჭირდება. მენიუ სავსეა ყოველდღიურად ნულიდან დამზადებული ოჯახის რეცეპტებით და შეგიძლიათ დააგემოვნოთ განსხვავება.

მისამართი: 741 Bonnabel Boulevard, Metairie, LA, 70005

როდესაც კრეოლური სამზარეულოს ხასიათზე ხართ, გაემგზავრეთ კენერის ზღვის პროდუქტებზე, სადაც ნახავთ ყველანაირ გემრიელ კერძს. იზეიმეთ კრეოლის კრემისებრი სპეციალობებით, როგორიცაა ჯამბალაია, ზღვის პროდუქტები გუმბო, ჯალაპენიო ლეკვები პლიუს პლიუს შემწვარი და შემწვარი ზღვის კერძების უსასრულო მასივი.

მისამართი: 3140 Loyola Drive, Kenner, LA, 70065

R & O's Restaurant იყო მეზობლის ფავორიტი მას შემდეგ, რაც ისინი გაიხსნა 1981 წელს. ცნობილია პიცასა და ბიჭებზე, ამ ოჯახის მეგობრულ რესტორანში მენიუში ვერაფერს დააშავებთ.

მისამართი: 216 Metairie Hammond Highway, Metairie, LA, 70005

მიირთვით თუ არა რომელიმე ამ რესტორანში? სად არის თქვენი საყვარელი ადგილი იმისთვის, რომ დააგემოვნოთ ის ქალაქის გარეუბანში? შეგვატყობინეთ ქვემოთ მოცემულ კომენტარებში!


ნიუ ორლეანის კვების მწერლები პოულობენ, ადგენენ ქალაქის რეცეპტებს

მსოფლიოს ამ ნაწილში არავის უნდა ახსოვდეს ქარიშხალი კატრინას მიერ გამოწვეული საშინელება.

ეს იყო საშინელი დრო, რომელსაც ბევრი ჩვენგანი დაივიწყებდა.

ამ საშინელი ქარიშხლის კვალდაკვალ მოდის ერთი კარგი რამ, გასაოცარი ახალი მზარეულის წიგნი, რომელიც ასახავს იმ ადამიანების არსს, არომატს და სულს, ვინც ქარიშხალში ყველაზე საშინელი გადაიტანა.
ქარიშხლის მომზადება: ნიუ ორლეანის Times Picayune– ის დაკარგული და ნაპოვნი რეცეპტები & quot; ნიუ ორლეანის მემკვიდრეობისა და ოჯახის რეცეპტების კრებული, რომელიც აუცილებელია ყველასთვის, ვისაც უყვარს საჭმლის მომზადება და ჭამა.

400 გვერდიანი წიგნის ავტორები არიან ნიუ ორლეანის კვების ლეგენდარული წარმომადგენლები მარსელ ბიენვენუ და ჯუდი უოკერი. ბიენვენუ წერს პოპულარულ & quotCooking Creole & quot; სვეტს Picayune– ში, ხოლო უოკერი არის ამ პუბლიკაციის კვების რედაქტორი. მათ ერთად დაწერეს რამდენიმე კულინარიული წიგნი.

მაგრამ ეს წიგნი განსხვავებულია. იგი გახდა ისევე როგორც კატრინას შემდგომი სამკურნალო პროცესის ნაწილი, როგორც ნებისმიერი მთავრობის სუბსიდია ან დაპირება. ამან იმედი მოუტანა გადაადგილებულ ახალ ორლეანელებს, რომლებსაც ეშინოდათ, რომ მათი ოჯახის რეცეპტები ქარიშხალთან სამუდამოდ დაიკარგებოდა.

წიგნის იდეა გაჩნდა (როგორც ბევრი კარგი იდეა) Times Picayune– ის მკითხველისგან.

& quot

ცოტა ხნის წინ შემწვარი ხელთაა სალათისა და კრაბის სუპი ფელიქსის Oyster House Causeway– ზე, მან და ბიენვენუმ აღწერეს, თუ როგორ გაიზარდა წიგნი იქიდან.

& quot; გამომგზავნს გავუგზავნე შენიშვნა და იქიდან დიდი ბურთი შემოვიდა, - თქვა უოკერმა.

ვინაიდან ჭამა და სამზარეულო ნიუ ორლეანის ასეთი მნიშვნელოვანი ნაწილია, ეს ბუნებრივი იყო.

2005 წლის 7 ოქტომბერს უოკერმა მიიწვია მკითხველი მონაწილეობა მიეღო პროგრამაში, რომელსაც მათ უწოდეს & quot; აღადგინეთ ნიუ ორლეანი, რეცეპტი რეცეპტით.

ისინი არ იყვნენ დარწმუნებული, რა იქნებოდა პასუხი, თუკი საერთოდ იქნებოდა. მათ ეს გააკეთეს საუკეთესოს იმედით.


#3 Hangover Cure: Cochon ყასაბი

NOLA & rsquos- ის კიდევ ერთი ხატოვანი საჭმელი არის თავმდაბალი მაფალეტა მკვრივი პურის რულეტი, რომელიც სავსეა პროვოლონით, მორტადელით, სალამით, ლორით და ზეთისხილის სალათით. ის გამოიგონა იტალიელმა ემიგრანტმა და ახლა ამ მხარეებში ისეთივე სენდვიჩად ითვლება, როგორც Po Boy.

ბევრი ადგილობრივი გეტყვით, რომ საუკეთესო მოდის & ldquoThe ყასაბი & rdquo, დასვენებული უკან ადგილის მეზობლად და rsquos თარიღი-ღამე ღირსეული Cochon. ეს არის ღვინის ბარი, სენდვიჩების დახლი და ჯალათიც, და მიუხედავად იმისა, რომ მენიუში ბევრი ლანჩის დეკადენტური ვარიანტია, მუფალეტა არის ის, ვინც აცოცხლებს თავის ტკივილს.

სად: 930 ჭუპიტულას ქუჩა, ახალი ორლეანი


ნიუ ორლეანის მარშრუტი: მეორე დღე

ვიმედოვნებ გუშინ გქონდათ აფეთქება, რადგან დღევანდელი დღე იქნება ფრიად ფხიზელი. ნიუ ორლეანი ძალიან სახალისოა და აწყობს დიდ წვეულებებს, მაგრამ მნიშვნელოვანია გადახედოთ ნიუ ორლეანის რთულ და ბნელ ისტორიას იმის გასაგებად, თუ როგორ გახდა ის ცოცხალი და მრავალფეროვანი ადგილი დღეს.

დღეს თქვენ მოინახულებთ პლანტაციებს. არა იმიტომ, რომ ისინი ლამაზად rsquore & ndash ისინი & rsquore ძალიან ბოროტი იყოს ლამაზი.

მაგრამ იმიტომ პლანტაციები წარმოადგენს ნიუ ორლეანის ისტორიის უზარმაზარ, განმსაზღვრელ ნაწილსრა და რადგანაც ჩვენ პატივს ვცემთ ასეულ ათასობით ადამიანს, რომლებიც გაიტაცეს და ჩამოიყვანეს აქ დასავლეთ აფრიკიდან, დაიმონეს, მიაჯაჭვეს, სცემეს და მოკლეს და მაინც მოახერხეს ახალი ორლეანის კულტურის ჩამოყალიბება.

Მოემზადე: დღევანდელი დღე დამღლელი იქნება მაგრამ გპირდებით, რომ დღევანდელი დღის შემდეგ თქვენ დაინახავთ ნიუ ორლეანს განსხვავებულ და ღრმა და უფრო რთულ შუქზე.

ყავა და გამაძლიერებელი საუზმე

მიირთვით სწრაფი, ადრეული საუზმე ვერცხლის სასტვენის კაფე, რომელიც მდებარეობს Pontchartrain Hotel- ში. ეს არის ცნობილი ისტორიული კაფე, რომელიც ცნობილია ცხელ წერტილად, სადაც ქალაქი & rsquos დიდი პარიკები, როგორიცაა ფრენკ სინატრა და ტრუმენ კაპოტე, ეკიდა გარიგებების და ჭორების დადებას.

დღეს თქვენ შეგიძლიათ დაჯდეთ მეათეზე, სადაც ისინი ისხდნენ ყავის დალევისას და მიირთმევდნენ კაფეს და rsquos მოცვის მაფინებს.

თუ ჩვენ ნამდვილად გულახდილები ვართ, დიდი შანსია, რომ მოგივიდეთ ლანჩზე მშიერი: პლანტაციებს აქვთ მიდრეკილება შეცვალონ ნებისმიერი შიმშილი, რომელიც შეიძლება იგრძნოთ მუცლის მწუხარებით.

ასე რომ შეავსეთ საუზმე და ჩვენ გპირდებით, რომ ლოდინი ღირს სადილად.

უიტნის პლანტაცია ლუიზიანაში ერთადერთი პლანტაციის მუზეუმია, რომელსაც ექსკლუზიური ყურადღება ექცევა დამონებული ადამიანების ცხოვრებაზე. საიტი ფუნქციონირებს როგორც მონობის დროს დაკარგული ადამიანების მემორიალი, სასტიკად პატიოსანი ხედვით ლუიზიანის შაქრის პლანტაციების მკაცრ რეალობაზე.

ექსკურსია ვიტნის პლანტაციაში

მიუხედავად იმისა, რომ დღევანდელი ნიუ ორლეანი აყვავებული და მღელვარე ქალაქია, მიუხედავად იმისა, რომ ქარიშხალმა კატრინამ ათწლეულების წინ გაანადგურა და ქალაქის ისტორია გაცილებით ბნელია. New Orleans & ndash და ლუიზიანა და ndash მთლიანად აშენდა დამონებული ხალხის მიერ.

სიმდიდრე, რომელსაც ხედავთ გარდენის ოლქის სასახლეებში ან საფრანგეთის კვარტლის დახვეწილ ფასადებზე, გადაიხადეს იმ ფულით, რომელიც მოიპოვა დასავლეთ აფრიკიდან ადამიანების მოტაცებით, დამონებითა და მათი შრომით.

ეს არის მახინჯი ისტორია. ჩვენ ვგრძნობთ, რომ არ არის სწორი ისიამოვნოთ ნიუ ორლეანის სილამაზით, მიირთვათ უგემრიელესი კრეოლური საკვები და იცეკვოთ ჯაზის მუსიკაზე, იმის გაცნობიერების გარეშე, თუ საიდან მოდის ეს საკვები და ეს მუსიკა და ახალი ნიუ ორლეანის არომატი, სული და სული.

ჩვენ შევარჩიეთ პლანტაციის მონახულება, რათა პატივი მივაგოთ დამონებულ ხალხს, რომლებმაც ააგეს და შექმნეს ეს ულამაზესი ქალაქი.

ნიუ ორლეანიდან ერთი საათის მანძილზე სამი ძირითადი პლანტაციაა: უიტნი პლანტაცია, მუხის ხეივანი და ლორა პლანტაცია. ჩვენ არ შეგვიძლია საკმარისად აღვნიშნოთ, რომ უიტნის პლანტაცია საუკეთესო არჩევანია ნიუ ორლეანში პლანტაციის ტურისთვის.

უიტნის პლანტაცია ლუიზიანაში ერთადერთი პლანტაციაა, რომელიც აქცენტს აკეთებს ექსკლუზიურად დამონებული ადამიანების ცხოვრებაზე. იგი გულწრფელად და აკადემიურად ასახავს ტრანს-ატლანტიკური მონებით ვაჭრობის ისტორიას და მის გავლენას ლუიზიანაზე, ხოლო პატივისცემით ახსენებს დაკარგულ ათასობით სიცოცხლეს.

თქვენი მოგზაურობის დროს თქვენ დაემონეთ დამონებულ ბავშვებს, რომლებიც ოდესღაც აქ ცხოვრობდნენ, წარმოდგენილია ულამაზესი და მიმზიდველი ქანდაკებებით მთელ ქონებაზე. უიტნის ბავშვებს აქვთ სახელები და ისინი თავიანთ ისტორიებს საკუთარი სიტყვებით ყვებიან ჩანაწერების მეშვეობით, რომლებიც მე -19 საუკუნის დასაწყისში გაკეთდა.

უიტნის პლანტაციაში განთავსებულია დაფები და ქანდაკებები იმ ციტატების აღსანიშნავად, ასევე სახელები და სხვა ცნობილი დეტალები ათასობით დამონებული ადამიანის შესახებ, რომელთა ისტორიები ოდესღაც ისტორიაში დაიკარგა.

ეს ტური არის ძლიერი, გავლენიანი და ემოციური და თქვენ სრულად უნდა მოემზადოთ ტირილისთვის. მიეცით საკუთარ თავს საშუალება იგრძნოს ეს მწუხარება და მიეცით მას საშუალება, აღკვეთოს რასიზმისა და სიხარბის უსამართლობა, რამაც გამოიწვია მონობის სისასტიკე და არაადამიანობა.

  • მოგზაურობის რჩევა: უიტნი პლანტაცია მდებარეობს ნიუ ორლეანის გარეთ 45 წუთის სავალზე. ჩვენ ვიქირავეთ მანქანა Enterprise– დან ბაღის რაიონში, ასე რომ ჩვენ შეგვეძლო მრავალჯერადი პლანტაციების დათვალიერება ჩვენივე დასვენების დროს, მაგრამ ჩვენ გირჩევთ დაჯავშნოთ ტური ვიტნის პლანტაციაში და ეს დაფარავს როგორც თქვენს ტრანსპორტირებას, ასევე შესვლის საფასურს.

ტური ლორას პლანტაციაში (სურვილისამებრ)

თუ თქვენ & rsquove გაქვთ დამატებითი დრო და გსურთ ეწვიოთ მეორე პლანტაციას, შეგიძლიათ გაისეირნოთ ლორა პლანტაცია.

ლორას პლანტაცია იყო კრეოლის პლანტაცია, რაც იმას ნიშნავს, რომ მფლობელები წარმოშობით იყვნენ საფრანგეთიდან (და არა ანგლოსაქსური). ის ასევე იყო ქალების მიერ გაშენებული პლანტაცია, რომელიც იმ დროს ძალიან იშვიათი იყო შეერთებულ შტატებში.

პლანტაციის მფლობელის, ლორა ლოკოულის მოგონებები, სადაც აღწერილი იყო თუ როგორი იყო ცხოვრება მდიდარი თეთრი ქალისთვის ანტებელ კრეოლ ლუიზიანაში, აღმოჩნდა პლანტაციაში და, შესაბამისად, მისი სახელიც.

პლანტაცია 1993 წელს დაემატა ისტორიული ადგილების ეროვნულ რეესტრს, რადგან მისი შენობები და მასთან დაკავშირებული კვარტლები, მონათა კვარტლების ჩათვლით, ჯერ კიდევ ხელუხლებელია.

ჩვენ არ გვქონდა შანსი, გაგვეტარებინა ექსკურსია გიდის საშუალებით, მაგრამ ჩვენ გავიგეთ, რომ ის ფარავს იქ მცხოვრები მონების ცხოვრებას.

ამის თქმით, ეს არ არის ისეთი პროგრესული ან სასტიკად პატიოსანი, როგორც უიტნი პლანტაცია.

მუხის ხეივანი საშიში ლამაზია. მაგრამ ჩვენ არ განვიხილავთ & ldquopretty & rdquo მიზეზს პლანტაციის მოსანახულებლად.

& hellip რაც შეეხება სხვა პლანტაციას?

თქვენ შეიძლება შეამჩნიოთ, რომ ჩვენ შევარჩიეთ ახალი ორლეანის ყველაზე პოპულარული პლანტაციის გამორიცხვის მიზნით, მუხის ხეივანი. ეს იყო მიზანმიმართული.

ჩვენ მართლაც მოვინახულეთ მუხის ხეივანი და ვიგრძენით, რომ მონების ცხოვრება ზუსტად არ იყო გამოსახული და არც საკმარისი ყურადღება გამახვილდა.

ტურის დასაწყისი იყო არა ის, რომ მონობა იყო ისტორიის შემზარავი თავი, არამედ ის, რომ პლანტაცია ლამაზი იყო.

სტუმრების წიგნის ერთმა დათვალიერებამ გვითხრა ყველაფერი, რაც უნდა ვიცოდეთ: კომენტარების გვერდზე გვერდზე, სადაც ყველა ერთსა და იმავეს ამბობდა: & ldquoso ლამაზი. Ძალიან ლამაზი. ასეთი მშვენიერი ხეები. & Rdquo

დიახ, მუხის ხეივანი ძალიან ლამაზია, მუქარის სახით, მაგრამ ეს არ არის კარგი მიზეზი პლანტაციის მოსანახულებლად.

პლანტაციები არის შეერთებული შტატებისა და საკონცენტრაციო ბანაკების ან მკვლელობის ველების ექვივალენტი. ათასობით ადამიანი დააპატიმრეს და მოკლეს აქ. ოჯახები დაიშალა. უთქმელი სისასტიკე ყოველდღიური აუცილებლობა იყო იმისათვის, რომ შეენარჩუნებინა სტატუს კვო, რომელიც იხარჯებოდა სიხარბითა და ფულით.

და შეამცირონ ეს მკაცრი რეალობა ხაზგასმის სასარგებლოდ

წინათგრძნობის ეპოქის რომანი, ჩვენ ვგრძნობთ, საშინლად არაკეთილსინდისიერი და უპატივცემულოა.

დამპყრობლების ცხოვრების რომანტიზება, მათი მდიდრული ავეჯითა და მდიდრული სახლებით, ზიანს აყენებს მონობის დროს დაკარგულ სიცოცხლეს და აძლიერებს მითს წინაპელის არეალის შესახებ, რომელიც ჩვენ ვთვლით საშიშად და რასისტულად.

მართალი გითხრათ, მუხის ხეივანი ბოლო წლებში ოდნავ გაუმჯობესდა (ვითინის პლანტაციამ კარი გააღო). ისინი თავიანთ თანამშრომლებს ანტებელუმის ტანსაცმელში აცმევდნენ, რაც ოდნავ ჰგავს საკონცენტრაციო ბანაკის მონახულებას და სამოგზაუროდ წასვლას ფორმირებული ნაცისტების ხელმძღვანელობით..

ისინი ამას აღარ აკეთებენ. ასე რომ, ძალიან კარგია.

ჩვენ ვიმედოვნებთ, რომ პროგრესული ტენდენცია გაგრძელდება, რადგან ჩვენ გვსურს მოვინახულოთ მშვენიერი პლანტაცია, რომელიც სასტიკად გულახდილია ასეთი სილამაზის ღირებულების შესახებ. მაგრამ მანამდე, ჩვენ შეგვიძლია & rsquot გირჩევთ ეწვიოთ მუხის ხეივანში. ფოტო უბრალოდ არ ღირს და არ ღირს.

ვახშამი გრის-გრისში

გრძელი და ემოციური დღის შემდეგ, კრეოლის კომფორტული საკვები არის ის, რაც გჭირდებათ. გრის-გრისი, რომელიც მდებარეობს გარდენის რაიონში, ემსახურება ახალი ორლეანის ტრადიციულ საჭმელს ამაღლებული ირონია.

მეპატრონე რამდენიმე წლის განმავლობაში მუშაობდა ცნობილ Commander & rsquos Palace– ში გრის-გრისის გახსნამდე, 2018 წელს. რესტორანი სწრაფად გახდა ყველაზე საინტერესო და პოპულარული ადგილი ქალაქში & ndash, რის გამოც თქვენ & rsquoll ან გსურთ დაჯავშნა წინასწარ ან დაგეგმოთ ლოდინი ბარში დასაკეცი ადგილისთვის. ჩვენ უხერხულად ვტრიალებდით ბარში დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში, სანამ ორი ადგილი არ გაიხსნებოდა.

ნიუ ორლეანის ისტორიული და ტრადიციული რესტორნების უმეტესობისგან განსხვავებით, გრის-გრის აქვს თანამედროვე ღია სამზარეულოს განლაგება, სადაც შეგიძლიათ ნახოთ მზარეულები, რომლებიც ამზადებენ თქვენს საჭმელს. ჩვენ & rsquore ისეთი ხალხი, ვინც უყურებს დაჭრილი ხოლო ჩვენ ჭამა, ასე რომ ჩვენ სარგებლობენ კარგი სამზარეულო შოუ ჩვენი კვება!

რასაკვირველია, თუ თქვენ იჯდებით ბარში ზემოთ, თქვენ & rsquoll უნდა მოაგვაროთ თქვენი ბარმენის ყურება, მაგრამ თქვენ & rsquoll მიიღებთ შანსს გაიაროთ სამზარეულო თუ ეწვიეთ აბაზანას.

  • სამოგზაურო რჩევა: შეუკვეთეთ oyster BLT, gumbo და shrimp & amp; შემწვარი მწვანე პომიდორი და სხვა ყველა ზეციური იყო. გულწრფელად გითხრათ, ყველაფერი, რაც ჩვენ შევუკვეთეთ, ძალიან კარგი იყო, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ არასწორი იყოთ.

სასმელები ცხელ თუნუქზე

ნიუ ორლეანის & rsquo Garden District– ის, ცენტრის და მდინარე მისისიპის თვალწარმტაცი ხედებით, ცხელი თუნუქის არის chic ბარი Pontchartrain სასტუმროს სახურავზე.

ბარი შეიქმნა ტენესის უილიამსის სახლის მოდელირებისთვის, ნიუ ორლეანის ცნობილი დრამატურგისთვის, რომელიც ამბობდა, რომ ცხოვრობდა პონჩარტრეინის სასტუმროში, სანამ ის წერდა თავის კლასიკას, ტრამვაი სახელად სურვილი.

თუ ყველაფერს სწორად აფასებთ, ეს შესანიშნავი ადგილია ახალი ორლეანის ჰორიზონტზე მზის ჩასვლის სანახავად, კოქტეილით ხელში.

ფრანგული ბაზარი ნიუ ორლეანში, ლუიზიანა იყო ოდესღაც აყვავებული მშობლიური ამერიკული სავაჭრო პოსტი. შემდეგ გამოჩნდა რამდენიმე ევროპელი, მიითვისა ყველაფერი და დაიკავა ხელში. ოჰ, ამერიკის ისტორია, საშინელი ხარ. ყოველ შემთხვევაში, დღეს ფრანგული ბაზარი ნამდვილად საპატიო ადგილია!


ახალი ორლეანის ფრანგული პური

17 კომენტარი:

ბიძაჩემს ჰქონდა საცხობი ლარუსში (არ ვიცი, სწორად დავწერე თუ არა) და მე ვეხვეწებოდი დედაჩემს, ეცადა მოეძებნა და თუ არა, გავუზიარებ

მე მაქვს Po-Boy მაღაზია Morehead, KY. ერთადერთი ვარიანტი, რაც აღმოვაჩინე, იყო პურის შეკვეთა პირდაპირ გამბინოსთან. Sysco– ს აქვს კვების კოდი, თუკი სურვილი ექნებათ შეიტანონ იგი. Http://gambinos.info/

გადადით კვების სერვისის ჩანართზე და შეამოწმეთ პური

გამარჯობა, მე მქვია ტომ და მე პენსიაზე გავდივარ ლუიზიანადან ფლორიდაში. აქ არის საუკეთესო რეცეპტი ფრანგული პურისთვის, რაც მე ოდესმე ვიპოვე. ეს არის ტონი ჩაჩერის 1972 წლის მზარეულის წიგნიდან, რომელიც მოგვიანებით ცნობილი გახდა კაჯუნის სუნელით. ტონი არის Opelousas– დან.

HARD CRUST ფრანგული პური
2 1/2 ჭიქა თბილი წყალი 2 ჩაის კოვზი მარილი
1 პაკეტი მშრალი საფუარი ან 7 ჭიქა ფქვილი
1 საფუარის ნამცხვარი 2 კვერცხის ცილა, კარგად
2 სუფრის კოვზი ათქვეფილი შაქარი
დიდ თასში აურიეთ საფუარი, თბილი წყალი, შაქარი და მარილი: აურიეთ სანამ არ დაიშლება. თანდათანობით დაამატეთ გაცრილი ფქვილი და აურიეთ სანამ კარგად არ გახდება. აურიეთ 10 წუთის განმავლობაში კარგად ფქვილმოყრილ ზედაპირზე, სანამ ცომი არ გახდება გლუვი და ატლასისებრი. გავაჩეროთ თბილ ადგილას, სანამ არ გაორმაგდება. დააქუცმაცეთ და მოათავსეთ ფქვილმოყრილ ზედაპირზე. აურიეთ 3 ან 4 ჯერ, რომ ამოიღოთ ჰაერი და გაყავით 4 თანაბარ ნაწილად.
გააცალეთ პურები, მოათავსეთ კარგად ცხიმწასმულ ტაფებში. გაწურეთ და გახეხეთ კვერცხის ცილებით. გააჩერეთ, სანამ არ გაორმაგდება და გამოაცხვეთ 15 წუთის განმავლობაში წინასწარ გახურებულ 450 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში ან 30 წუთის განმავლობაში 350 გრადუსზე. ამოიღეთ ტაფებიდან და გააცივეთ. (ამზადებს 4 პურს)
შენიშვნა: გადაიტანეთ დამატებითი პურები ალუმინის ფოლგაში და გაყინეთ. დასაჯავშნად, გაახურეთ კილიტა 20 წუთის განმავლობაში 350 გრადუსზე.

ეს არის წყალი სე ლაში, სხვაა. გაიზარდა იქ და მიხვდა, რომ REAL Po-Boy პური სხვაგან არსად მზადდება.

სენტ -ლუის რაიონში, სასურსათო მაღაზიას, სახელად დიერბერგს, აქვს პური, რომელიც ჩემი გემოვნებით არ განსხვავდება ლეიდენჰაიმერისგან.

ტომის პურის რეცეპტი, სამწუხაროდ, არ არის პასუხი. დღეს ზუსტად ამ რეცეპტით გავაკეთე პური. ის აწარმოებს ძალიან ლამაზ პურს საღეჭი ქერქით და წვრილი ნამსხვრევის ტექსტურით, არაფრით არ ჰგავს მყარ ქერქს არა ფრანგულ პურს ღია "კასტრის" ტექსტურით. მე არ ვფიქრობ, რომ ნებისმიერი რეცეპტი, რომელიც მოითხოვს ბევრ ცომს, სავარაუდოდ გამოიმუშავებს ინტერიერის სწორ ტექსტურას. წაიკითხეთ NO ფრანგული პური არ შეიძლება იყოს ისეთი ძნელი გასაკეთებელი, მაგრამ რატომ ვერ ვიპოვით სწორ რეცეპტს?

გიცდიათ მარილის ამოსვლის ნარევის გამოყენება?

ტომ: გთხოვთ გადაწეროთ თქვენი რეცეპტი, მე მიჭირს მისი გაგება. მადლობა, StrokerMcgurk.

იზრდებოდა ახალ ორლეანში, მე მჯერა, რომ მითხრეს, რომ პური განსხვავებულია იმის გამო, თუ სად არის მომზადებული (ზღვის დონიდან ქვემოთ) ძალიან მაღალი ტენიანობით. მე არ ვარ ფიზიკოსი, მაგრამ შეიძლება ეს იყოს ის პრობლემა, რომლის წინაშეც დგახართ ხარისხზე? მე ამას იმიტომ ვამბობ, რომ მე ვიცი, რომ წყალი სხვადასხვა დროს ადუღდება სიმაღლის მიხედვით.

HARD CRUST ფრანგული პური
2 1/2 ჭიქა თბილი წყალი
2 ჩაის კოვზი მარილი
1 პაკეტი მშრალი საფუარი ან 1 საფუარის ნამცხვარი
7 ჭიქა ფქვილი
2 კვერცხის ცილა,
2 სუფრის კოვზი შაქარი

დიდ თასში აურიეთ საფუარი, თბილი წყალი, შაქარი და მარილი: აურიეთ სანამ არ დაიშლება.
თანდათანობით დაამატეთ გაცრილი ფქვილი და აურიეთ სანამ კარგად არ გახდება.
აურიეთ 10 წუთის განმავლობაში ფქვილმოყრილ ზედაპირზე, სანამ ცომი არ გახდება გლუვი და ატლასისებრი.
გავაჩეროთ თბილ ადგილას, სანამ არ გაორმაგდება.
დაჭერით და დადგით ფქვილმოყრილ ზედაპირზე.
აურიეთ 3 ან 4 ჯერ, რომ ამოიღოთ ჰაერი და გაყავით 4 თანაბარ ნაწილად.
გამოაცხვეთ პურებად, მოათავსეთ კარგად ცხიმწასმულ ტაფებში.
გაწურეთ და გახეხეთ კვერცხის ცილებით.
გააჩერეთ, სანამ არ გაორმაგდება და გამოაცხვეთ 15 წუთის განმავლობაში წინასწარ გახურებულ 450 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში ან 30 წუთის განმავლობაში 350 გრადუსზე.
ამოიღეთ ტაფებიდან და გააცივეთ. (ამზადებს 4 პურს)

შენიშვნა: გადაიტანეთ დამატებითი პურები ალუმინის ფოლგაში და გაყინეთ. გასათბობად: გადაიტანეთ კილიტაში, მოათავსეთ 350 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში.

ანონიმს, რომელმაც თქვა & quot; მე მაქვს Po-Boy მაღაზია. & quot არასწორია! თქვენ გაქვთ სენდვიჩების მაღაზია და არა პო-ბიჭების მაღაზია. მე აქ ვცხოვრობ ლუიზიანაში და მაღიზიანებს იმ ადგილების რაოდენობა, რომლებიც იმავეს აკეთებენ. მე ჯერ არ მიპოვია ნამდვილი პო-ბიჭი დიდი ნიუ ორლეანის ტერიტორიის გარეთ.

ჯონ გენდუსას საცხობი (არ არის ნახსენები ამ სტატიაში) არის ნამდვილი. არასოდეს იყიდოთ po-boy პური, თუ ის არ არის ღია (ერთ ბოლოში) ქაღალდის ჩანთაში.

ქერქის მისაღწევად თქვენ ეძებთ წყლის ქვაბს ღუმელის ბოლოში. ის გაზრდის ტენიანობას და მისცემს თქვენს ქერქს სასიამოვნო დასრულებას.

მე ვმუშაობდი ანჯელო გენდუსას საცხობში, როდესაც მე ვიყავი დაახლოებით 1990 წლის ზამთრის პერიოდში. მათ ჰქონდათ დიდი ორთქლის ყუთი ან ორთქლის ოთახი, სადაც პური თაროებზე ამოსული იყო. იქ მუშაობა საოცარი გამოცდილება იყო.

რა შეიძლება ითქვას ფრანგული პურის აღორძინებაზე? და მე ვფიქრობ, რომ ჩვენ მივდივართ აქერცლილ ქერქთან შედარებით მძიმე (კვერცხის თეთრ-დავარცხნილი) ქერქის წინააღმდეგ. აქ SE LOUISIANA– ში WalMart და WinnDixie ყიდიან & quot ფრანგულ პურს & quot; მყარი ქერქებით, მაგრამ ეს არ არის იგივე, რაც აღდგება ფრანგული პური. როდესაც ვინმე აღმოაჩენს სწორ რეცეპტს, ის არ იტყვის & quotcut slits & quot ან & quot; ფუნჯს კვერცხის ცილებით & quot.

და & quot ის უბრძანებს პურს გამბინოსგან. კიდევ რამდენი ავთენტურობა გინდა? რა ოდესმე ჭამე პობოი იქიდან ?? შენს მსგავსად, მე მაქვს ძლიერი მოსაზრება poboys vs hoagies vs subs. მაგრამ მოდით ვითამაშოთ ლამაზად!

რა შეიძლება ითქვას ფრანგული პურის აღორძინებაზე? და მე ვფიქრობ, რომ ჩვენ მივდივართ აქერცლილ ქერქთან შედარებით მძიმე (კვერცხის თეთრ-დავარცხნილი) ქერქის წინააღმდეგ. აქ SE LOUISIANA– ში WalMart და WinnDixie ყიდიან & quot ფრანგულ პურს & quot; მყარი ქერქებით, მაგრამ ეს არ არის იგივე რაც Reising 's ფრანგული პური. როდესაც ვინმე აღმოაჩენს სწორ რეცეპტს, ის არ იტყვის & quotcut slits & quot ან & quot; ფუნჯს კვერცხის ცილებით & quot.


ინგრედიენტები

რაც რეალურად gumbo გუმბო ცოტა სახიფათოა და შეიძლება იყოს კამათის საგანი სხვადასხვა ლუიზიანელებს შორის, რომლებიც დარწმუნებულნი არიან, რომ მათი რეცეპტი სწორია. ყველა გუმბოს აქვს რამდენიმე საერთო, თუმცა. დამწყებთათვის, ისინი ყოველთვის სქელდება ერთი ან რამდენიმე შემდეგით:

  • მუქი რუქსი: ცხიმისა და ფქვილის ნარევი, ძალიან ნელა მოხარშული ქურაზე
  • ოკრა: ბოსტნეული, რომელიც მოხარშვისას ხდება თხელი და ბლანტი
  • ფილე ფხვნილი: სანელებლებისა და გასქელების აგენტი, რომელიც დამზადებულია საშაფრასის გამხმარი ფოთლებისგან

ფილე, როგორც წესი, ემატება გუმბოს მას შემდეგ, რაც მას ცეცხლი წაშლილია, მაგრამ რუქსი და ბამბა ემატება სამზარეულოს პროცესში.

გუმბოს ძირითადი ინგრედიენტები, როგორც წესი, შეიცავს თამაშის ხორცს, ქათამს, ძეხვს და მოლუსკებს, თუმცა მათი კომბინაციები განსხვავდება რეგიონალური განსხვავებების, სეზონური ხელმისაწვდომობის, ოჯახის პრეფერენციებისა და მზარეულის ახირების მიხედვით.

სეზონური ბოსტნეული თითქმის ყოველთვის კაჯუნის სამზარეულოს წმინდა სამებაა: ნიახური, ხახვი და მწვანე ბულგარული წიწაკა, და ისინი წვრილად დაჭერით და მოხარშეთ, სანამ მათი ამოცნობა აღარ მოხდება. ზოგიერთ მზარეულს შეიძლება დაამატოთ ნიორი ან წითელი ბულგარული წიწაკა, კრეოლ გუმბოსი კი ზოგჯერ პომიდორს შეიცავს.

სანელებლები მწვანილი და სანელებლები ძალიან ცვალებადია, მაგრამ თითქმის ყოველთვის შეიცავს მარილს, კაიენს და შავ პილპილს, ასევე შეიძლება შეიცავდეს თეთრ წიწაკას, დაფნის ფოთლებს, თიამს, ოხრახუშს ან სხვა.


ღონისძიებები და გამაძლიერებელი ბილეთები

ჩვენი ოთხშაბათის, 9 ივნისის ღვინის ვახშმის დეტალები მალე გახდება ცნობილი. იმავდროულად, შეამოწმეთ ჩვენი ღვინის სადილის სერია, რომელიც გვაქვს მთელი წლის განმავლობაში.

ელა ბრენანი "დადექი შენს მშობლიურ ქალაქში" დაჯილდოება ნეკნების ოთახში

სამშაბათი, 8 ივნისი, 2021 - სამშაბათი, 8 ივნისი, 2021 წ

სამშაბათი, 8 ივნისი, 2021 VIP მიღება: 6: 00–7: 00 საღამოს ჯილდო გალა: 7: 00–10: 00 საღამოს პატივი: ზაკ სტრიფი პორტ ორლეანის მწიფდება კომპანია ისააკი და ამანდა Toups of Toups ' Meatery Phil Moseley.

გაიყიდა - ელა ბრენანი დაჯილდოვდა "აღადგინე შენი ქალაქი" ბრიუსარდში

სამშაბათი, 8 ივნისი, 2021 - სამშაბათი, 8 ივნისი, 2021 წ

გაიყიდა: სამშაბათი, 8 ივნისი, 2021 VIP მიღება: 6: 00-7: 00pm ჯილდო გალა: 7: 00-10: 00pm პატივი: Zeid, Marv and Richy Ammari of Creole Cuisine Restaurant Concepts Al Copeland Jr. of.

ელა ბრენანი "დადექი შენს მშობლიურ ქალაქში" დაჯილდოება გალერი დე გალატუარში

სამშაბათი, 8 ივნისი, 2021 - სამშაბათი, 8 ივნისი, 2021 წ

სამშაბათი, 8 ივნისი, 2021 VIP მიღება: 6: 00–7: 00 საღამოს ჯილდო გალა: 7: 00–10: 00 საღამოს პატივი: მელვინ როდრიგე ეროვნული რესტორნების ასოციაციის დონალდ ლინკი და სტეფან სტრიევსკი ლინკი Restauant Group– დან.

ვინოლა შუადღე

ხუთშაბათი, 10 ივნისი, 2021 - ხუთშაბათი, 10 ივნისი, 2021 წ

ლიმიტირებული ბილეთები: ღვინის მოყვარულებს, რომლებიც აფასებენ ცხოვრების უკეთეს ნივთებს, აღმოაჩენენ რომ VINOLA იქნება ადგილი ღვინოებთან დასაკავშირებლად და მეღვინეებთან ურთიერთობისთვის. როგორც ღვინის ინდუსტრია.

ვინოლას საღამო

ხუთშაბათი, 10 ივნისი, 2021 - ხუთშაბათი, 10 ივნისი, 2021 წ

ლიმიტირებული ბილეთები: ღვინის მოყვარულებს, რომლებიც აფასებენ ცხოვრების უკეთეს ნივთებს, აღმოაჩენენ რომ VINOLA იქნება ადგილი ღვინოებთან დასაკავშირებლად და მეღვინეებთან ურთიერთობისთვის. როგორც ღვინის ინდუსტრია.

პარასკევი, 2021 წლის 11 ივნისი - შაბათი, 2021 წლის 12 ივნისი

ისწავლეთ ღვინის საუკეთესო პროფესიონალების მიერ და აღიარებულ მზარეულებს თავიანთი საინტერესო პრეზენტაციებით, თუ რა არის ცხელი ღვინის ინდუსტრიაში და კულინარიულ სამყაროში. არის რაღაცისთვის.

გამოცდილება

პარასკევი, 2021 წლის 11 ივნისი - შაბათი, 2021 წლის 12 ივნისი

გამოდით უნიკალური, ინტერაქტიული ღვინისა და საკვების შეხვედრისთვის, რომელიც აჩვენებს ნიუ ორლეანის & rsquo უნიკალურ კულტურასა და სტილს. ეს რეალური ცხოვრებისეული გამოცდილება მიგიყვანს სამეზობლოში.

გაიყიდა - გრანდიოზული დეგუსტაცია პარასკევს საღამოს

პარასკევი, 2021 წლის 11 ივნისი - პარასკევი, 2021 წლის 11 ივნისი

გაიყიდა: პარასკევის გრანდიოზული დეგუსტაცია NOWFE- ში აჩვენებს ღვინოებს მთელი მსოფლიოდან და ახალ ორლეანის საუკეთესო მზარეულებს. ღვინის მცოდნეები მიიღებენ.

გაიყიდა - ტურნირი Rosés

შაბათი, 2021 წლის 12 ივნისი - შაბათი, 2021 წლის 12 ივნისი

გაიყიდა: შეზღუდული ბილეთები: მიიღეთ თქვენი თამაში და გაემართეთ ფულტონის ქუჩაზე ამ უნიკალური შესაძლებლობისთვის, რომ ნახოთ სამყარო ვარდისფერით და სავსე სათვალეებით. დააგემოვნეთ პრემიერის მეშვეობით.

გრანდიოზული დეგუსტაცია შაბათს შუადღეს

შაბათი, 2021 წლის 12 ივნისი - შაბათი, 2021 წლის 12 ივნისი

შეზღუდული ბილეთები: გრანდიოზული დეგუსტაცია შაბათს შუადღისას NOWFE- ში აჩვენებს ღვინოებს მთელი მსოფლიოდან და ახალ ორლეანის საუკეთესო მზარეულებს. ღვინის მცოდნეები სიამოვნებას მიიღებენ.

გრანდიოზული დეგუსტაცია შაბათს საღამოს

შაბათი, 12 ივნისი, 2021 - შაბათი, 12 ივნისი, 2021 წ

შეზღუდული ბილეთები: გრანდიოზული დეგუსტაცია შაბათს საღამოს NOWFE– ში აჩვენებს ღვინოებს მთელი მსოფლიოდან და ახალ ორლეანის საუკეთესო მზარეულებს. ღვინის მცოდნეები სიამოვნებას მიიღებენ.

გაიყიდა - ბურლესკი, ბუშტი და ბრანჩი

კვირა, 2021 წლის 13 ივნისი - კვირა, 2021 წლის 13 ივნისი

გაიყიდა: შემოუერთდით Trixie Minx- ს და მის ბურლესკულ ლამაზმანებს NOWFE- ის ერთ – ერთი სახის გამოცდილებისთვის: Burlesque, Bubbly და Brunch, რომელშიც წარმოდგენილია მოოქროვილი საუზმე.


Hacking Iconic New Orleans მწვადი Shrimp შორს ყურეში

მწვადი კრევეტებით დამზადებული პასკალის მანალეში. შეიძლება ძნელი აღმოჩნდეს პირვანდელი კრევეტები სანაპიროდან მოშორებულ ქალაქებში, ამიტომ პასკალ მანელის თანამფლობელმა და შეფ-მზარეულმა მარკ დეფელისმა გამოიტანა მალსახმობი. awiederhoeft/Flickr წარწერის დამალვა

მწვადი კრევეტებით დამზადებული პასკალის მანალეში. შეიძლება ძნელი აღმოჩნდეს პირვანდელი კრევეტები სანაპიროდან მოშორებულ ქალაქებში, ამიტომ პასკალ მანელის თანამფლობელმა და შეფ-მზარეულმა მარკ დეფელისმა გამოიტანა მალსახმობი.

ამ ზაფხულს NPR სამზარეულოში სულელურად იქცევა. Როგორც ნაწილი შაბათ -კვირის გამოცემა"Do Try This at Home" სერია, შეფ -მზარეულები იზიარებენ თავიანთ ყველაზე ჭკვიანურ რჩევებს და რჩევებს - იღებენ ძვირადღირებულ, ამომწურავ ან დაშინებულ რეცეპტებს და აყენებენ მათ მუშაობას სახლის ნებისმიერ სამზარეულოში.

ამ კვირაში: თამაში ნიუ ორლეანის კერპზე, რომ მიიღოთ უგემრიელესი კრევეტები თავების გარეშე.

მარკ დეფილისი 59 წლის განმავლობაში ამზადებდა ნიუ ორლეანში მდებარე პასკალ მანელის რესტორნის სამზარეულოს. ის და მისი ძმები არიან მეოთხე თაობა, ვინც მართავს რესტორანს, რომელიც 1913 წელს ფრანკ მანალემ გახსნა კუთხის სასურსათო მაღაზიაში. მისმა ძმისშვილმა, პასკალ რადოსტამ, დაიკავა რესტორანი ფრანკის გარდაცვალების შემდეგ 1937 წელს და რადგან ყველამ მას "მანალეს" უწოდა, პასკალმა გადაწყვიტა დაერქვა პასკალის მანანა, როგორც ბიძის პატივისცემის საშუალება. რესტორანი გახდა პოლიტიკოსების, მოსამართლეების, სპორტის მოღვაწეების და რამდენიმე განგსტერის ქალაქი.

პასკალის მანალი ნიუ ორლეანში. ჯოელ კარანცა/Flickr წარწერის დამალვა


Უყურე ვიდეოს: Klay Thompson Full College Highlights vs Oregon - 20 Pts, Young Splash Bro! (ოქტომბერი 2021).