ახალი რეცეპტები

Ოსპის წვნიანი


ოსპი ირჩევენ ჭუჭყს და გარეცხილია წყალში.

მიიყვანეთ ადუღებამდე და შემდეგ გადაყარეთ წყალი.

ოსპს დაასხით მეტი წყალი და დაუმატეთ ყველა ბოსტნეული, დაჭერით უფრო დიდ ნაჭრებად (დატოვეთ ხახვი მთლიანად), მხოლოდ ნიორი არ ემატება.

გავაჩეროთ კარგად და როცა მოხარშეს ყველა ბოსტნეული, გავწუროთ და წყალი, რომელშიც მოხარშეს, გადადგით.

მოაყარეთ მოხარშული ნიახური, ხახვი, წიწაკა და ოხრახუში.

მოხარშული ოსპი, კარტოფილი და მოხარშული სტაფილო ჩავასხათ საფქვავთან ერთად ოხრახუშის მტევანთან ერთად, ასე რომ მივიღებთ ოსპის პასტას.

ქვაბში გავადნოთ კარაქი.

როდესაც კარაქი დნება, დაუმატეთ ლიმონის წვენი და აპარატზე მოცემული ოსპის ნარევი.

გააცხელეთ 2-3 წუთის განმავლობაში და შემდეგ თანდათანობით ჩადეთ წყალი, რომელშიც ბოსტნეული იყო მოხარშული, ჩვენ არ ვსვამთ ყველაფერს, მაგრამ მხოლოდ იმდენს, რომ მივიღოთ წვნიანის სასურველი თანმიმდევრულობა. გააჩერეთ კიდევ რამდენიმე წუთი, 20-30 წუთის განმავლობაში.

ბოლომდე ჩავასხათ: დაჭყლეტილი ნიორი, ოხრახუში, მარილი და პილპილი.

მას მიირთმევენ იოგურტთან, ყველთან და ხახვთან ერთად. რა თქმა უნდა თუ მოგწონს: D: D


Კარგი მადა!


რეცეპტები მწვანე ოსპით

ახლა, როდესაც თქვენ დაარწმუნეთ საკუთარი თავი, რომ ჩასვათ კალათაში, გადავიდეთ შემდეგ საფეხურზე. მე კი ვიტყოდი გადამწყვეტი თქვენს ცხოვრებაში ამ საკვების მიღების პროცესის წარმატებისთვის. კარგი ამბავი ის არის, რომ მწვანე ოსპის ბევრი რეცეპტი არსებობს. და კიდევ უკეთესი ამბავი ის არის, რომ მათ არ სჭირდებათ კულინარიული უნარები. თქვენ უნდა იცოდეთ, რომ ოსპის სხვა სახეობებთან შედარებით, მწვანე ოსპის კენკრა საკმაოდ "ჯიუტია" და ოდნავ უფრო ადუღდება.

თანაფარდობა, რომელიც უნდა გაითვალისწინოთ მწვანე ოსპის ადუღებისას არის 2/1. კერძოდ, ორი ჭიქა წყალი გამოიყენება ჭიქა მწვანე ოსპისთვის. ოსპი შეგიძლიათ ადუღოთ თავიდან, ცივ წყალში, ან დაამატოთ, როდესაც წყალი ადუღდება. განსხვავებები არ არის შესამჩნევი. რომელი მეთოდი აირჩიოთ, მიჰყევით ამ ინსტრუქციას:

  1. უსიამოვნო სიურპრიზების თავიდან ასაცილებლად მოხარშვის წინ მწვანე ოსპი ჩაყარეთ საწურში. ამოიღეთ გაშავებული ნამსხვრევები, ნამსხვრევები ან ნებისმიერი კენჭი. ამის შემდეგ, ოსპი კარგად გარეცხეთ ცივი წყლის ქვეშ.
  2. ოსპი მიიყვანეთ ადუღებამდე და ადუღების შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი და ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, დაფნის ფოთოლთან ერთად. თქვენ იცით, რომ კარგია, თუ ზედაპირზე მხოლოდ რამდენიმე პატარა ბუშტს დაინახავთ და მწვანე ოსპის მარცვლის წყალში მოძრაობა ნელი იქნება.
  3. ოსპი იხარშება, როდესაც გახდება ნაზი და აღარ გახდება ხრაშუნა. ჩვეულებრივ, ის ადუღდება 20-30 წუთის განმავლობაში. ადუღების შემდეგ გადაწურეთ იგი საწურში, ამოიღეთ დაფნის ფოთოლი, თუ გამოიყენება.
  4. მხოლოდ ამ ოპერაციის შემდეგ, მარილს ემატება გემოვნებით. მწვანე ოსპის ლობიო კიდევ უფრო გემრიელი გახდება, თუ მათ ზეითუნის ზეთით, ლიმონის წვენით, ბალზამიანი ძმრით, ახალი მწვანილით შეზელავთ. ოსპი შეიძლება მიირთვათ როგორც ასეთი, ან დაუმატოთ სუპებს, სალათებს ან სხვა რეცეპტებს.

მწვანე ოსპის კრემის სუპი

მწვანე ოსპის კრემის სუპი გემრიელი და ჯანსაღია. მისი დახვეწილი ტექსტურა უბრალოდ აღფრთოვანებულია გრძნობებისათვის. ამ თვალსაზრისით, მწვანე ოსპის კრემის წვნიანი სამართლიანად იმსახურებს ადგილს კატეგორიაში კომფორტული საკვები.

ინგრედიენტები საჭიროა 4 პორციისთვის:

  • 1 ¼ ჭიქა გამხმარი მწვანე ოსპი
  • 2 პატარა წითელი კარტოფილი, გაასუფთავეთ და დაჭერით კუბიკებად
  • 4 ჭიქა ბოსტნეულის ბულიონი ან წყალი
  • 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
  • 1 ჭიქა დაჭრილი თეთრი ხახვი
  • ¾ ჭიქა დაჭრილი მწვანე ხახვი
  • 2 კბილი ნიორი, დაჭრილი
  • ¼ ჭიქა პლუს 2 სუფრის კოვზი ახალი, დაჭრილი ოხრახუში
  • ½ ჩაის კოვზი ძეხვის ფხვნილი
  • ¾ ჭიქა სტაფილო, დაჭრილი
  • ½ ჩაის კოვზი მარილი
  • ¼ ჩაის კოვზი შავი პილპილი
  • 1 ჭიქა ქოქოსის რძე ან ჩვეულებრივი
  • სურვილისამებრ, ტოპინგისთვის, ვეგანური ან ჩვეულებრივი კრემის მიხედვით, უპირატესობის მიხედვით

მომზადების მეთოდი:

  1. გააცხელეთ ზეთი დიდ ქვაბში. დაამატეთ ხახვი, მწვანე ხახვი, ნიორი და გააჩერეთ 5 წუთის განმავლობაში.
  2. დაამატეთ ოსპი, კარტოფილი, სტაფილო, ბულიონი / წყალი, როდესაც წვნიანი ადუღდება, შეამცირეთ ცეცხლი, დაახურეთ თავსახური და მოხარშეთ 30-40 წუთის განმავლობაში ან სანამ ოსპი არ დარბილდება.
  3. როდესაც ის თითქმის მზად იქნება, დაუმატეთ მარილი, მსხალი, ძეხვის ფხვნილი და ოხრახუში და გააჩერეთ კიდევ 2-3 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ რძე და კიდევ ერთხელ მიიყვანეთ ადუღებამდე.
  4. მიღებული სუპი კარგად აურიეთ სანამ არ მიიღებთ წვრილ და კრემისებრ კომპოზიციას.
  5. მას მიირთმევენ თბილ, ოდნავ ვეგანურ ან ჩვეულებრივ კრემთან ერთად, ზემოდან მოფენილი მწვანე ხახვით და ოხრახუშის ფოთლებით.

სალათი მწვანე ოსპით

ეს მწვანე ოსპის სალათის რეცეპტი არის ჯანსაღი, მკვებავი და არომატით სავსე. ეს შეიძლება იყოს მსუბუქი დამოუკიდებელი კვება ან სხვა შესანიშნავი კერძის შესანიშნავი გვერდითი კერძი.

ინგრედიენტები საჭიროა 4 პორციისთვის:

  • ¾ ჭიქა გამხმარი, გარეცხილი მწვანე ოსპი
  • 2 ჭიქა წყალი
  • 1 წითელი ბულგარული წიწაკა, დაჭრილი
  • 2 პიკელებული კიტრი
  • ½ ჭიქა ალუბლის პომიდორი, გაჭრილი შუაზე
  • 1 სუფრის კოვზი კაპერსი
  • 2 სუფრის კოვზი დაჭრილი წითელი ხახვი
  • 2 სუფრის კოვზი ახალი, დაჭრილი ოხრახუში
  • 1 სუფრის კოვზი ახალი, დაჭრილი პიტნა
  • ახლად გაწურული ლიმონის წვენი (½ ლიმონისგან)
  • 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
  • მარილი და პილპილი გემოვნებით

მომზადების მეთოდი:

  1. განათავსეთ მწვანე ოსპის კენკრა საშუალო ქვაბში 2 ჭიქა წყალთან ერთად, საშუალო მაღალ ცეცხლზე. როდესაც ადუღდება, შეამცირეთ ცეცხლი და ხარშეთ დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში.
  2. ამასობაში მოამზადეთ წიწაკა, ხახვი, კიტრი, პომიდორი, კაპერსი, ოხრახუში და პიტნა. დაამატეთ ისინი სალათის თასში.
  3. როდესაც ოსპი მზად იქნება (ის უნდა იყოს მოხარშული, მაგრამ მაინც მყარი), ჩამოიბანეთ ცივი წყლით, შემდეგ გადაწურეთ და დაუმატეთ სალათას.
  4. გემოვნებით, ოსპის სალათს დაასხით ზეითუნის ზეთი, მარილი, წიწაკა და ლიმონის წვენი. აურიეთ და ისიამოვნეთ თქვენი გულის სიამოვნებით!

მწვანე ოსპის ჭამა გარამ მასალასთან ერთად

ეს, ფაქტობრივად, ერთგვარი მწვანე ოსპის ხარშვაა, დამზადებულია ინდურ სტილში. სინამდვილეში, გარამ მასალას სანელებლების ნარევის არსებობა ადასტურებს ამას. ჩვენ ვსაუბრობთ ერთ -ერთ ყველაზე ცნობილ სანელებლების ნაზავზე ინტენსიური არომატით, რომელიც გამოიყენება ინდურ სამზარეულოში.

ინგრედიენტები საჭიროა 4 პორციისთვის

  • 2 ჭიქა გარეცხილი მწვანე ოსპი
  • 2 ჩაის კოვზი კურკუმა ფხვნილი
  • 1 ჩაის კოვზი მარილი (ან გემოვნებით)
  • 2 სუფრის კოვზი გიჰე ან მცენარეული ზეთი
  • 2 ჩაის კოვზი კუმნის თესლი
  • 2 პატარა ყვითელი ხახვი, დაჭრილი ჟულიენებად ან წვრილად დაჭრილი
  • 3 კბილი ნიორი
  • 2 ჩაის კოვზი ახლად გახეხილი ჯანჯაფილი
  • 2 ცხელი მწვანე წიწაკა, დაჭრილი ნაჭრებად
  • ½ ჩაის კოვზი გარამ მასალა
  • ქინძი ან ოხრახუში ფოთლები გარნირად

მომზადების მეთოდი:

  1. ოსპი ადუღეთ ქვაბში 4 ჭიქა წყალთან ერთად. როდესაც ადუღებას დაიწყებს, შეაგროვეთ ქაფი, შემდეგ დაამატეთ კურკუმა. განაგრძეთ ხარშვა დაბალ ცეცხლზე, სანამ მწვანე ოსპი დარბილდება. დაამატეთ მარილი.
  2. იმავდროულად, გააცხელეთ ტაფა, მოათავსეთ 2 სუფრის კოვზი ნახარში ან ზეთი და ქვიშის თესლი. რამდენჯერმე აურიეთ ისე, რომ მათ გაათავისუფლონ თავიანთი სუნი, შემდეგ დაამატეთ ხახვი, მოაყარეთ ცოტა მარილი და მოხარშეთ სანამ გამჭვირვალე გახდება.
  3. ხახვზე დაამატეთ ჯანჯაფილი, ნიორი, ცხელი წიწაკა და მოშუშეთ ყველაფერი, ურიეთ, რომ არ დაიჭიროს ტაფაზე.
  4. ჩაასხით კომპოზიცია ქვაბში ქურაში ოსპით, როდესაც ის მოიხარშება. დაამატეთ გარამ მასალა, აურიეთ ყველაფერი და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
  5. მორთეთ ქინძი ან ოხრახუშის ფოთლებით. მას მიირთმევენ უბრალო ან ბრინჯთან ერთად.


ოსპის წვნიანი & # 8211 ინგრედიენტი

  • 1.5 ლ წყალი
  • 200 გრ წითელი / ყავისფერი ოსპი
  • 2 კბილი ნიორი
  • 200 გრ მთელი გახეხილი პომიდორი მზის საკვები
  • 50 გრ ნაჭერი
  • 3-4 ალუბლის პომიდორი
  • 1 სალათი / 1 პატარა თეთრი ხახვი
  • 6-7 სმ ნიახურის ღერო ნიახური
  • 1 საშუალო სტაფილო
  • 2 იყო დაფინი
  • 2 პატარა sprigs ახალი thyme
  • 2-3 პატარა პიტნის ფოთოლი
  • 2-3 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
  • მარილი
  • წიწაკა

ოსპის სუპი - რეცეპტი

ინგრედიენტები

• 1 ჭიქა ოსპი
• 2 პომიდორი
• 2 ხახვი
• 1 სტაფილო
• 1 ოხრახუშის ფესვი
• ½ ყაბაყი
• le ნიახური
• 2 კბილი ნიორი
• 1 სუფრის კოვზი ზეთი
• 1 სუფრის კოვზი კამა (სურვილისამებრ)
• 1 ლიტრი წყალი

როგორ მოვამზადოთ ოსპის სუპი

გახეხეთ ყველა ბოსტნეული და დაჭერით პატარა კუბებად. ჩაასხით ზეთი ცხელ ტაფაში და დაუმატეთ დაჭრილი ბოსტნეული. ისინი არ უნდა იყვნენ შემწვარი. დაუმატეთ ცოტაოდენი წყალი და კამა და დატოვეთ ისინი სახურავის ქვეშ.

მაგრამ თუ გსურთ ოსპის წვნიანს უკეთესი გემო ჰქონდეს, შეგიძლიათ ხახვი გაამკაცროთ ზეთში წყლის გარეშე, შემდეგ დაუმატეთ პომიდორი და დანარჩენი ბოსტნეული.

ბოსტნეულს დაასხით 1 ლიტრი წყალი და დაუმატეთ მარილი და თიამი გემოვნებით. როდესაც კვლავ დაიწყებს ადუღებას, დაუმატეთ გარეცხილი და გაწურული ოსპი. მიიყვანეთ ადუღებამდე, სანამ ოსპი არ დარბილდება.

თუ იყენებთ წითელ ოსპს, უნდა იცოდეთ, რომ ის ძალიან სწრაფად ადუღდება.

იყიდეთ აქედან:

[wce_products ids = & # 82164910, 4916, 4914, 7676 & # 8242 ღილაკი = & # 8217 ყიდვა აქ & # 8217]

როდესაც წვნიანი მზად იქნება, დაუმატეთ წვრილად დაჭყლეტილი ნიორი და გამორთეთ ცეცხლი.

თუ გსურთ მიიღოთ კრემისებრი წვნიანი, ჩადეთ ბლენდერში და გადაუსვით ინგრედიენტები.


Ოსპის წვნიანი

ბევრი ლამაზი მოგონება მაქვს ოსპის სუპთან დაკავშირებით. როგორც დედაჩემის რჩეული, ჩვენ მას საკმაოდ ხშირად ვჭამთ და მაშინაც კი, თუ თავიდან ძალიან არ მომეწონა, დროთა განმავლობაში დავიწყე მისი სიყვარული. ეს რამდენიმე წელია არ გამიკეთებია და რადგან გუშინ კარადაში ოსპის ტომარა აღმოვაჩინე, მომენატრა ეს უგემრიელესი წვნიანი. მე შევიტანე ცვლილებები დედაჩემის ოსპის სუპის რეცეპტში, ცვლილებები, რამაც არომატი დაამატა ამ გემრიელ და ჯანსაღ წვნიანს. იმის გამო, რომ პომიდორი ერთ -ერთი მთავარი ინგრედიენტია წვნიანში, მე გამოვიყენე ჩემი მეგობრების ქილაში გახეხილი მთლიანი პომიდორი Sun Food– ში.


ვიტამინების ყოველდღიური პორცია: ოსპის სუპი

თუ არ იცით, ოსპი ვეგეტარიანელებისთვის განსაკუთრებული საკვებია. ეს არის ძალიან კარგი შემცვლელი, ისევე როგორც სოია. ზოგიერთ რეცეპტში შეგიძლიათ ცოტათი წინ წახვიდეთ და ოსპი ლობიოს შესაცვლელადც კი გამოიყენოთ. მოდით ვნახოთ, რა ინგრედიენტებია საჭირო სუპი თან ოსპი:
- 300 გრ ოსპი
- 150 გრ ხახვი
- 100 გრ ოხრახუშის ფესვი
- 4-5 კბილი ნიორი
- ოხრახუში
- ზეთი
- მარილი, წიწაკა, ოხრახუში


ოსპის კრემი

მე აღფრთოვანებული ვარ, როდესაც რამდენიმე ინგრედიენტიდან ვახერხებ ისეთი საჭმლის დამზადებას, რომელიც მთლიანად დამაკმაყოფილებს. ანუ, იყოს გემრიელი, მკვებავი და გამიჯანსაღდეს გონივრული ნაწილით. ოსპის კრემმა, რომელიც გუშინ გავაკეთე, მოახერხა ეს ყველაფერი. Გითხრათ:

300 გრამი ოსპი გავჟღენთილი (ფერი არ არის მნიშვნელოვანი, კრემიც იგივე კეთდება).

დამავიწყდა იგი მეორე დღემდე. ცოტა შეშუპებული იყო, რაც მოსალოდნელი იყო.

ჩავასხი 2 ლიტრიან ქვაბში. მასზე ორი პომიდორი დაჭრილი მეოთხედად და 3-4 კბილი ნიორი. სუნისთვის გამოვიყენე za & # 8217atar და cumin.

დაასხით წყალი, დაამატეთ ცოტა მარილი და ხარშეთ 35 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ქვაბის მთელი შინაარსი ბლენდერში ჩავდე და კრემი გავაკეთე, დავამატე 20 გრამი კარაქი და 30-35 გრამი ცხიმიანი იოგურტი.

ამ მომენტიდან ადვილია: თუ გსურთ უფრო სქელი კრემი (არ მინდოდა), ჩადეთ ისევ ქვაბში და გააჩერეთ ცოტა ხნით დაბალ ცეცხლზე. თუ არ გინდა ქოთანში ჩაყარე და ეგ არის.

კრემის დასასრულებლად, მე შემწვარი რამდენიმე ნაჭერი ძროხის ძეხვი.

კრემი დავამშვენე ზეითუნის ზეთით, გოგრის ზეთით, რეჰანით, ოხრახუშით, ქაცვითა და წითელი რეჰანით დორ დე ვერდედან.

კარგი იქნებოდა ძეხვის გარეშე, მაგრამ მომენატრა.


ოსპის სუპი - რეცეპტი

ინგრედიენტები

• 1 ჭიქა ოსპი
• 2 პომიდორი
• 2 ხახვი
• 1 სტაფილო
• 1 ოხრახუშის ფესვი
• uc ყაბაყი
• le ნიახური
• 2 კბილი ნიორი
• 1 სუფრის კოვზი ზეთი
• 1 სუფრის კოვზი კამინი (სურვილისამებრ)
• 1 ლიტრი წყალი

როგორ მოვამზადოთ ოსპის სუპი

გახეხეთ ყველა ბოსტნეული და დაჭერით პატარა კუბებად. ჩაასხით ზეთი ცხელ ტაფაში და დაუმატეთ დაჭრილი ბოსტნეული. ისინი არ უნდა იყვნენ შემწვარი. დაუმატეთ ცოტაოდენი წყალი და კამა და დატოვეთ ისინი სახურავის ქვეშ.

მაგრამ თუ გსურთ ოსპის წვნიანს უკეთესი გემო ჰქონდეს, შეგიძლიათ ხახვი გაამკაცროთ ზეთში წყლის გარეშე, შემდეგ დაუმატეთ პომიდორი და დანარჩენი ბოსტნეული.

ბოსტნეულს დაასხით 1 ლიტრი წყალი და დაუმატეთ მარილი და თიამი გემოვნებით. როდესაც კვლავ დაიწყებს ადუღებას, დაუმატეთ გარეცხილი და გაწურული ოსპი. მიიყვანეთ ადუღებამდე, სანამ ოსპი არ დარბილდება.

თუ იყენებთ წითელ ოსპს, უნდა იცოდეთ, რომ ის ძალიან სწრაფად ადუღდება.

იყიდეთ აქედან:

[wce_products ids = & # 82164910, 4916, 4914, 7676 & # 8242 ღილაკი = & # 8217 ყიდვა აქ & # 8217]

როდესაც წვნიანი მზად იქნება, დაუმატეთ წვრილად დაჭყლეტილი ნიორი და გამორთეთ ცეცხლი.

თუ გსურთ მიიღოთ კრემისებრი წვნიანი, ჩადეთ ბლენდერში და გადაუსვით ინგრედიენტები.


10 რეცეპტი ოსპით და # 8211 მდიდარია ცილებით და ჯანსაღია!

მთავარი »კულინარიული შთაგონება» 10 რეცეპტი ოსპით და # 8211 მდიდარია ცილებით და ჯანსაღია!

აქ მოცემულია ოსპის 10 რეცეპტი, რომლებიც არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ჯანსაღი და მდიდარია ცილებით! ისინი შესანიშნავია მარხვისთვის ან ვეგანებისა და ვეგეტარიანელებისთვის.

როდესაც მარხულობთ ან გადაწყვეტთ გადართვას a ვეგანური დიეტა, ძალიან მნიშვნელოვანია მცენარეული ცილებით მდიდარი ხორცის შემცვლელების პოვნა, რაც დაეხმარება თქვენს ორგანიზმს სწორად ფუნქციონირებაში და არ ჰქონდეს ნაკლოვანებები. ამის გაკეთების ერთ -ერთი გზა არის ყოველდღიური ოსტატის მეტი ოსპის ჩართვა. ოსპი არის ცილის, ბოჭკოს, მინერალების, ფოლიუმის მჟავას და მანგანუმის შესანიშნავი წყარო. მას აქვს ძალიან საინტერესო ტექსტურა, რომელიც დაგეხმარებათ კრემისებრი და ხრაშუნა კერძების მომზადებაში. გარდა ამისა, ოსპი უკიდურესად მრავალმხრივია! არსებობს მრავალი სახის ოსპი, რომლის ყიდვაც შეგიძლიათ: წითელი, მწვანე, შავი, ყვითელი, ყავისფერი ოსპი და სხვა, მაგრამ უნდა გახსოვდეთ, რომ ყველა ამ სახეობის მომზადება და მომზადება ძალიან ადვილია!

ვიმედოვნებ, რომ თქვენ დაგარწმუნეთ ის სარგებელი, რაც ოსპს შეუძლია და ის არის ვეგანური დიეტის მნიშვნელოვანი ინგრედიენტი და დარწმუნებული ვარ, რომ ძალიან მოგწონთ თუ არა ოსპი, თქვენ ნახავთ მინიმუმ რამდენიმე რეცეპტს ოსპის საფუძველზე. რომ მოგეწონება! და რადგან მსურს დაგეხმაროთ მცირედი შთაგონებით მომავალი კვებაზე, მე შევქმენი ეს სია, სადაც შეგიძლიათ იპოვოთ 10 რეცეპტი ოსპით რომლებიც მდიდარია ცილებით და ძალიან ჯანსაღია! აქ ნახავთ საკმაოდ მრავალფეროვან რეცეპტებს, ბოსტნეულის ხორცის კენკრადან დამთავრებული ოსპის სუპითა და ოსპის კერძით.

დააწკაპუნეთ სათაურებზე, რომ მიიღოთ წვდომა ოსპის ყველა ამ უგემრიელეს რეცეპტზე. გირჩევთ მიჰყევით სხვა ნიჭიერ ბლოგერებს, რომლებსაც ამ სიაში ნახავთ, რადგან ისინი ჩემი ფავორიტებიდან არიან და ჯანსაღი რეცეპტების შთაგონების ძალიან კარგი წყაროა! ამის გარდა, თქვენ ნახავთ ჩემს ოსპთან ერთად ჩემს 7 რეცეპტს, რომელიც მე ნამდვილად იმედი მაქვს მოგეწონებათ. მე მსიამოვნებს სამზარეულო! & # 128578


ოსპის წვნიანი - რეცეპტები

წითელი ოსპის წვნიანი

წითელი ოსპის სუპი არის ძალიან გემრიელი წვნიანი, რომელიც ხშირად გვხვდება თურქეთის რესტორნებში, რომელმაც თურქეთში შვებულება მიიღო, იცის ეს)) თუ თქვენ მოინდომებთ მდიდარი თურქული კულტურის უგემრიელესი კერძების აღმატებულ გემოს, სცადეთ ეს რეცეპტი! ეს წვნიანი შეიძლება იყოს ყვითელი ან წითელი, იმისდა მიხედვით, თუ სად არის მომზადებული. დაგეხმარებათ დაიმახსოვროთ მშვენიერი მომენტები, რომლებიც გაატარეთ სრულყოფილი არომატების კომპანიაში… არომატული მცენარეების იდეალური კომბინაცია… წვნიანი ადვილი გასაკეთებელი, გემრიელი და ძალიან იაფი)

QUINTESSENCE :

  • წითელი ოსპი (ფანტელი ან მთლიანი) - 300 გრ
  • ბულიონი (წვენი, რომელშიც მოხარშული იყო ქათამი ან საქონლის ხორცი) - 2.5 ლ
  • ხახვი - 1 დიდი ნაჭერი
  • ნიორი - 2 ლეკვი
  • ყურძნის თესლის ან სოიოს ზეთი - 30 მლ (ამ ორი სახის ზეთებიდან ერთს ვიყენებ შესაწვავად, ზეთის შესახებ უფრო ვრცლად შეგიძლიათ იხილოთ "რჩევები და იდეები" განყოფილებაში).
  • გამხმარი პიტნა - ჩაის კოვზი
  • კურკუმა (კურკუმა) - 1 ჩაის კოვზი
  • ტკბილი წიწაკა - 1 ჩაის კოვზი
  • წიწაკა - 1 ჩაის კოვზი
  • cumin - 1 ჩაის კოვზი წვერი
  • მარილი - გემოვნებით

ოსპი გარეცხეთ შემდეგნაირად: ჩაყარეთ ოსპი თასში, 2-3 სუფრის კოვზი უხეში მარილით, თუ არ გვაქვს უხეში მარილი, შეგვიძლია გამოვიყენოთ ნებისმიერი სახის მარილი, დავამატოთ წყალი და ნაზად ავურიოთ, წყალი გახდება დაბინდული, დაასხით წყალი და გარეცხეთ კიდევ 2 ორი. მხოლოდ პირველად ვამატებთ მარილს. და ასე ვრეცხავთ ოსპს 2-3 წყალში, შემდეგ ვტოვებთ ცივ წყალში.

ხახვი დაჭერით პატარა კუბიკებად, ნიორი გაიხეხეთ საჭრელში ან დანით დაჭერით, რაც შეიძლება პატარა.

ქვაბი დადგით ცეცხლზე, დაამატეთ ზეთი. როდესაც ზეთი ცხელია, დაუმატეთ კურკუმა, წიწაკა, კამა და წიწაკა, აურიეთ სანელებლები ზეთში (ეს მეთოდი გამოიყენება საკვებში სანელებლების გემოს და არომატის გასაძლიერებლად) და დაუყოვნებლივ, ხახვი. მას შემდეგ, რაც ხახვი ოდნავ გაათბეთ, დაამატეთ ნიორი. შემდეგ დაამატეთ 1 ჭიქა ხორცის ბულიონი (ჩვენ ვიყენებთ ქათმის / ძროხის ბულიონს უკეთესი გემოსთვის, მაგრამ ასევე შეგვიძლია გამოვიყენოთ წყალი მარაგის ნაცვლად), დავტოვოთ 2-3 წუთი, შემდეგ დავასხათ წყალი თასიდან წითელი ოსპით და დავდოთ ოსპი ქვაბში, ხახვსა და ნიორზე, დაუმატეთ დანარჩენი ბულიონი, მარილი და გააჩერეთ საშუალო ცეცხლზე.

იმისათვის, რომ უფრო სწრაფად წამოვადუღოთ, ჩვენ ვიყენებთ სახურავს ... და დამოკიდებულია ოსპის გამოყენებაზე, ის შეიძლება ადუღდეს 20-40 წუთის განმავლობაში.

როდესაც ოსპი მოიხარშება, წვნიანი მზად არის! დაამატეთ გამხმარი პიტნა, გამორთეთ ცეცხლი და დატოვეთ წვნიანი კიდევ 5-10 წუთის განმავლობაში სახურავით.

პ.ს. ჩვენ ასევე შეგვიძლია გამოვიყენოთ ტომატის ბულიონი (1-2 სუფრის კოვზი) ან ჩილის პასტა (ერთი სუფრის კოვზი), გემოვნებისა და ფერისთვის. თუ ჩვენ ვიყენებთ ერთ მათგანს, ჩვენ მას ვსვამთ მას შემდეგ, რაც გავამაგრეთ ხახვი და ნიორი და შემდეგ დავამატებთ მდუღარე ჭიქას და გავაგრძელებთ ზემოაღნიშნული მეთოდით!

ამ წვნიანს დაასხით ლიმონი და მიირთვით მშრალი წებოთი, ზეთში შემწვარი წებოთი ან კრუტონებით. ხახვით (ხმელი ან მწვანე), ან ცხელი წიწაკით, როგორც მოგწონთ! )

ალქიმია ... ჩადენილი ... უზადო ...)

ღვთაებრივი სიამოვნება… ყველაფერი…


წარწერა: ლიბანის ოსპის სუპი

სამივეს ჩვენ ნამდვილად მოგვწონს ლიბანური საკვები და ყოველკვირეულად ჩვენ ვაკეთებთ მინიმუმ ერთ რეცეპტს მათი ვეგეტარიანული მენიუდან. დღეს მე გავაკეთე უგემრიელესი და ზედმეტად სწრაფი ოსპის სუპი. ერთი შეხედვით ჩანს გამარტივებულად, მაგრამ მაშინაც კი, თუ ცდები, გთხოვთ, ნუ დაამატებთ სხვა ინგრედიენტებს ადუღებამდე. ჩაატარეთ ეს ექსპერიმენტი და ნახავთ, რამდენად გემრიელია ეს მკვებავი და ჯანსაღი წვნიანი!

ოსპის კრემის სუპი

  • მომსახურება: 4
  • ხანგრძლივობა: 25 წთ
  • სირთულე: მარტივი

შემადგენლობა:

  • 300 გრ წითელი ოსპი
  • 2 ლიტრი გაფილტრული წყალი
  • მარილი არასოდეს გასინჯავს ოკნას გემოვნების მიხედვით
  • 25 გრ სანელებლების ნაზავი
  • 10 გრ კამრის თესლი

ინსტრუქცია:

ოსპი იდეალური იქნება საღამოს გაჟღენთილი და დატოვებული გაღივებისთვის ერთი დღით, მაგრამ თუ არ შეგიძლია, შეგიძლია მშრალი ოსპიც გააკეთო, რომელიც არ საჭიროებს გაჟღენთვას. ოსპი და წყალი აადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში, აუცილებლად დაბალ ცეცხლზე ან ორთქლზე. ადევნეთ თვალი, რადგან ის სწრაფად შეშუპდება. ქაფის ამოსვლის შემდეგ გამორთეთ ცეცხლი და დაელოდეთ კიდევ 10 წუთი. ოსპის მოხარშვის შემდეგ დაამატეთ ისინი ბლენდერში. ასევე, თუ მან ქოთნიდან წყლის უმეტესობა შეიწოვა, შეგიძლიათ უპრობლემოდ დაამატოთ ცივი წყალი. საჭიროების შემთხვევაში ბლენდერში დაასხით სანელებლები, მარილი, წყალი და აურიეთ სანამ ყველაფერი არ გახდება კრემის მსგავსი. სანელებლად გამოვიყენე კამისის პაკეტი და თუნდაც უცნაურად მოგეჩვენოთ, მას ეძახიან & # 8222steaks for steak & # 8221. ის შეიცავს მხოლოდ ბოსტნეულს და არ აქვს MSG (ნატრიუმის გლუტამატი ან მონოსოდიუმის გლუტამატი, არომატის გამაძლიერებელი იმდენად საშიში თავის ტვინისთვის, რომელიც გვხვდება ყველა სანელებლების ნარევში, მათ შორის ვეგეტაში). მათთვის, ვისაც არ აქვს სანელებელი, ეს არის შემდეგი ნაზავი: ნიორი, პაპრიკა, ქინძი, როზმარინი, შავი პილპილი, ოხრახუში და დაფნის ფოთლები. ეს ნარევი ასევე შეიძლება მომზადდეს სახლში, მაგრამ რამდენჯერმე უნდა სცადოთ, სანამ არ იპოვით რაოდენობას.

მოხმარება და შენახვა:

ის მაშინვე მოიხმარს და თუ დარჩა, მისი გაცხელება მხოლოდ ერთხელ შეგიძლიათ. ზოგადად, ჩვენ ყოველთვის გვირჩევნია ახალი საკვების დამზადება და ძალიან იშვიათად გვაქვს საკვები მაცივარში (ნარჩენები). მე მიმაჩნია, რომ მხოლოდ ახალ საკვებს აქვს საკვები ნივთიერებების დაბალი შემცველობა და ის, რაც მრავალი დღეა მაცივარში ინახება და ხელახლა თბება, იქცევა სამკურნალო საშუალებად, კვების ღირებულების გარეშე.

ჩვენ ძალიან მოგვწონს და ჩვენ ყოველთვის ვაკეთებთ სხვადასხვა ვარიაციებს, როგორიცაა შემდეგი:


ვიდეო: ოსპის სამარხვო სუპი (სექტემბერი 2021).