ახალი რეცეპტები

კაიზერი სახლიდან


ჩემს ჯუჯას უყვარს ძეხვი და დიდი ხანია ვცდილობ სახლში მოვამზადო. კაიზერის გარდა ქათმის პასტრამიც გავაკეთე. ჩვენ ვაპირებთ სალამურის და ნაღების ძეხვის დამზადებას. :) ჩვენ შევეცადეთ დაახლოებით 3 რეცეპტი, სანამ არ მივაღწიეთ იმას, რომელზედაც დავსახლდით და ჩვენ ნამდვილად მოგვწონს. რეცეპტი ნაპოვნია, გულწრფელად დამავიწყდა სად :(, ეს იყო ჩოპისთვის, მაგრამ მე ღორის მკერდს ვიყენებ და სიკეთე გამოდის. და თუ ჩემი ქმარიც ეწევა მას ... იამი, შენ თითებს ილოკავ.

  • ღორის მკერდი დაახლოებით 1,5 კგ,
  • 250 მლ მოხარშული წითელი ღვინო,
  • 2 ლიტრი წყალი,
  • 3-4 სუფრის კოვზი უხეში მარილი;
  • 2 სუფრის კოვზი შაქარი,
  • რამდენიმე წიწაკის მარცვალი;
  • 1 სუფრის კოვზი შებოლილი პაპრიკა,
  • 1 სუფრის კოვზი thyme,
  • 1 სუფრის კოვზი როზმარინი,
  • 1 სუფრის კოვზი ქინძის ფხვნილი.

მომსახურება: 4

Მოსამზადებელი დრო: 120 წუთზე მეტი

როგორ მოვამზადოთ კაიზერის რეცეპტი სახლიდან:

ჩვენ გარეცხავთ ღორის მკერდს და ვჭრით მას შესაბამის ნაჭრებად. დიდ თასში ჩაყარეთ წყალი, მარილი, შაქარი და სანელებლები და აურიეთ სანამ შაქარი და მარილი არ გადნება. ჩაასხით ხორცი თასში და გააგრილეთ მეორე დღემდე. მეორე დღეს ჩვენ ამოვიღებთ ხორცს თასიდან, ოდნავ გავწუროთ და მოვათავსოთ ზეთში ცხიმწასმულ ტაფაში. შეზეთეთ ხორცი ზეთით, დაფარეთ საცხობი ქაღალდი და შედგით 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 30-40 წუთის განმავლობაში. 30-40 წუთის შემდეგ აიღეთ საცხობი ქაღალდი, დაუმატეთ გლინტვეინი და შედგით ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში ერთ მხარეს და კიდევ 15 წუთი მეორეზე. გავაგრილოთ და შეგვიძლია მივირთვათ. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოწევა. ჩვენ ვამზადებთ თოკის საკიდებს, ვდებთ კაიზერის ნაჭრებს მოსაწევად და ვტოვებთ მათ დაახლოებით 12 საათის განმავლობაში. ჩვენ მას ჩემს მიერ დამზადებული თხის ყველი მივირთვით. : p კარგი მადა!


რჩევების საიტები


კაიზერის ხელნაკეთი რეცეპტი ჰორია ვარლანისა და # 8211 ვიდეო

მე და ბავშვებს ნამდვილად მოგვწონს კაიზერი, მაგრამ მაღაზიაში მყოფს ხშირად აქვს ქიმიური, არაბუნებრივი გემო, ამიტომ ყველაზე ჯანსაღი და მოსახერხებელი ვარიანტია მისი დამზადება სახლში. ეს რეცეპტი რამდენიმე წლის წინ გამოვცადე და მას შემდეგ რაც მეტს ვაკეთებ, წარმოდგენა არ მაქვს როგორ გადაურჩა გამოცემას აქამდე.

თქვენ უნდა იცოდეთ, რომ ეს არის რეცეპტი, რომელიც მოითხოვს ცოტა მოთმინებას, მაგრამ ჩვენ ვიღებთ სიკეთეს სახლის კაიზერი რომელიც ღირს ლოდინად და სულაც არ არის რთული. მართალია, ამას გარკვეული დრო სჭირდება, მე ვთქვი, რომ ეს გრძელდება და # 8230. კარგი, დიახ, ამას დაახლოებით ერთი კვირა სჭირდება. ამ ხნის განმავლობაში, შეინახეთ მკერდი მარილწყალში და შემდეგ დაასრულეთ იგი ღუმელში და თუ შესაძლებელია, ღუმელის ნაცვლად, შეგიძლიათ შეინახოთ იგი მწეველში. მე, ვინც ვცდილობ თავი ავარიდო მოწევას, მირჩევნია გამომცხვარი. ასე მომზადებული კაიზერი აბსოლუტურად უგემრიელესია და ღირს ყველა ღონე, გარწმუნებთ.


ხელნაკეთი კაიზერი - ჰორია ვარლანის რეცეპტი

  • ღორის მკერდის ნაჭერი თაგვებით, მართკუთხა ფორმის, დაახლოებით 1.2 კგ
  • 250 გრ მარილი
  • ჩაის კოვზი შაქარი
  • 2 დაფნის ფოთოლი
  • 2 სუფრის კოვზი დაფქული კამინი
  • 2 სუფრის კოვზი პაპრიკა
  • 2 გახეხილი ნივრის კბილი
  • სუფრის კოვზი დაფქული შავი პილპილი
  • 2 სუფრის კოვზი მზესუმზირის ზეთი
  • 3 სუფრის კოვზი თეთრი ღვინო

შეურიეთ 70 გრ მარილი შაქარს და კარგად გაწურეთ კაიზერი ორივე მხრიდან. დატოვე გაგრილება 24 საათის განმავლობაში.

მეორე დღეს ჩამოიბანეთ კაიზერი ცოტა ცივი წყლით და შემდეგ მოათავსეთ თასში, დაასხით დანარჩენი მარილისგან მომზადებული მარილწყალი და 1 ლ წყალი. დატოვე კაიზერი მარილწყალში ერთი კვირის განმავლობაში, დროდადრო გადააქციე იგი.

დაწვეთ მარილწყალში ამოღებული კაიზერი 3 ლ მდუღარე წყალში, შემდეგ გააჩერეთ. გააცხელეთ ღუმელი 160 ° C- მდე. მოამზადეთ გახეხილი და დაჭყლეტილი ნივრის პასტა და დანარჩენი სანელებლები, შემდეგ კი ცხიმს მოაყარეთ კაიზერი ქერქის გარეშე.

მოათავსეთ გრილი ტაფაში და დაამატეთ ½ ჭიქა წყალი, შემდეგ მოათავსეთ კაიზერი გრილზე, დაფარეთ ტაფა კილიტაზე და გამოაცხვეთ კაიზერი ღუმელში 1.5 -2 სთ.

მიეცით საშუალება კაიზერს გააცხელოს და შემდეგ მიირთვათ დაჭრილი წითელი ხახვით ან ნიორით და ახალი პურით.

რჩევა: ეს რთული მომზადებაა, მაგრამ ღირს ძალისხმევა. თქვენ მოიხმართ ბევრად უფრო მყიფე და კონსერვანტების გარეშე კაიზერს. თუ შეგიძლიათ, შეგიძლიათ კაიზერი მოწიოთ ღუმელში გამოცხობის ნაცვლად.


კაიზერის ხელნაკეთი რეცეპტი ჰორია ვარლანისა და # 8211 ვიდეო

მე და ბავშვებს ნამდვილად მოგვწონს კაიზერი, მაგრამ მაღაზიაში მყოფს ხშირად აქვს ქიმიური, არაბუნებრივი გემო, ამიტომ ყველაზე ჯანსაღი და მოსახერხებელი ვარიანტია მისი დამზადება სახლში. ეს რეცეპტი რამდენიმე წლის წინ შევეცადე და მას შემდეგ რაც მეტს ვაკეთებ, წარმოდგენა არ მაქვს როგორ გადაურჩა გამოცემას აქამდე.

თქვენ უნდა იცოდეთ, რომ ეს არის რეცეპტი, რომელიც მოითხოვს ცოტა მოთმინებას, მაგრამ ჩვენ ვიღებთ სიკეთეს სახლის კაიზერი რომელიც ღირს ლოდინად და სულაც არ არის რთული. მართალია, ამას გარკვეული დრო სჭირდება, მე ვთქვი, რომ ეს გრძელდება და # 8230. კარგი, დიახ, ამას დაახლოებით ერთი კვირა სჭირდება. ამ ხნის განმავლობაში, შეინახეთ მკერდი მარილწყალში და შემდეგ დაასრულეთ ღუმელში და თუ შესაძლებელია, ღუმელის ნაცვლად შეგიძლიათ შეინახოთ მწეველში. მე, ვინც ვცდილობ თავი ავარიდო მოწევას, მირჩევნია გამომცხვარი. ამ გზით მომზადებული კაიზერი აბსოლუტურად გემრიელია და ღირს ყველა ღონე, გარწმუნებთ.


ბრუშეტი კაიზერთან ერთად

  • აქ არის რეცეპტი, რომლითაც თქვენ არასოდეს დამარცხდებით. მე ვჭამე მსგავსი რამ ბარში ჩრდილოეთ იტალიის პატარა ქალაქში, მე გარკვეულწილად მოვახერხე რუმინეთში ნაპოვნი ინგრედიენტები და შედეგმა საერთოდ არ გაამართლა ჩემი მოლოდინი.

შეწვით პურის ნაჭრები ორივე მხრიდან.

მოცარელა დავჭრათ მსხვილ კუბიკებად და მოვათავსოთ პურზე. მოზარარელას თავზე მოათავსეთ კაიზერის ნაჭრები (ჩაყარეთ რამდენიმე ნაჭერი, რადგან გაცხელდება), შედგით ღუმელში, სანამ მოცარელა არ გადნება და გაწითლეთ კაიზერით.


სანამ პური ღუმელშია, თასში გახეხეთ ნივრის კბილი და გაწურეთ ზეითუნის ზეთით და ცოტა მარილით. დაუმატეთ დაჭრილი პომიდორი და დაჭრილი რეჰანი.

ამოიღეთ პურის ნაჭრები ღუმელიდან, თითოეულ მათგანზე დაასხით კოვზი პომიდორი (არც ისე ბევრი, რომ გემო არ დაიფაროს) და მიირთვით ცხელი.


1-1,5 კგ ღორის ბეკონი ხორცით
1.5 ლ წყალი
50 გრ ხმელი ხახვის კანი
1 დაფნის ფოთოლი
2 სუფრის კოვზი შაქარი
200 გრ ზღვის მარილი
***
კბილი ნიორი
3 სუფრის კოვზი ზეთი
ახლად დაფქული წიწაკა
შებოლილი პაპრიკა

ქვაბში ცეცხლზე დადგით წყალი შაქართან, მარილთან, ხახვის ქერქთან და დაფნის ფოთოლთან ერთად.
როდესაც ადუღებას დაიწყებს, დაუმატეთ ბეკონი და დაფარეთ ტაფაზე.
გააჩერეთ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.
ჩვენ გადმოვდგათ ტაფაზე ცეცხლიდან და დავტოვოთ კაიზერი მარინირებაში 24 საათის განმავლობაში.
შედგით ცივში მას შემდეგ, რაც აღარ იქნება ცხელი.
შემდეგ ამოიღეთ კაიზერი და გააშრეთ.
გააცალეთ ნიორი, დაჭერით და შეურიეთ თასში დაფქულ წიწაკას, პაპრიკას და ზეთს.
ფუნჯის გამოყენებით, შეზეთეთ კაიზერის ყველა ნაწილი ამ ნარევით, თაგვის ნაწილის გარდა.
ჩაყარეთ კაიზერი საცხობ ფირფიტაში, კარგად გადაახვიეთ და გააჩერეთ 24 საათის განმავლობაში ისე, რომ ნიორი მასში შევიდეს.
შემდეგ ამოიღეთ საცხობი ქაღალდიდან, დადეთ თეფშზე და შეიძლება მიირთვათ წითელი ხახვით.
გქონდეთ კარგი მადა, მით უმეტეს, რომ თქვენ იცით რას ჭამთ!

სცადეთ ეს ვიდეო რეცეპტიც


1-1.5 კგ ღორის ბეკონი ხორცით
1.5 ლ წყალი
50 გრ ხმელი ხახვის კანი
1 დაფნის ფოთოლი
2 სუფრის კოვზი შაქარი
200 გრ ზღვის მარილი
***
კბილი ნიორი
3 სუფრის კოვზი ზეთი
ახლად დაფქული წიწაკა
შებოლილი პაპრიკა

ქვაბში ცეცხლზე დადგით წყალი შაქართან, მარილთან, ხახვის ქერქთან და დაფნის ფოთოლთან ერთად.
როდესაც ადუღებას დაიწყებს, დაუმატეთ ბეკონი და დაფარეთ ტაფაზე.
გააჩერეთ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.
ჩვენ გადმოვდგათ ტაფაზე ცეცხლიდან და დავტოვოთ კაიზერი მარინირებაში 24 საათის განმავლობაში.
შედგით ცივში მას შემდეგ, რაც აღარ იქნება ცხელი.
შემდეგ ამოიღეთ კაიზერი და გააშრეთ.
გააცალეთ ნიორი, დაჭერით და შეურიეთ თასში დაფქულ წიწაკას, პაპრიკას და ზეთს.
ფუნჯის გამოყენებით, შეზეთეთ კაიზერის ყველა ნაწილი ამ ნარევით, თაგვის ნაწილის გარდა.
ჩაყარეთ კაიზერი საცხობ ფირფიტაში, კარგად შემოახვიეთ და გააჩერეთ 24 საათის განმავლობაში ისე, რომ ნიორი მასში შევიდეს.
შემდეგ ამოიღეთ საცხობი ქაღალდიდან, დადეთ თეფშზე და შეიძლება მიირთვათ წითელი ხახვით.
გქონდეთ კარგი მადა, მით უმეტეს, რომ თქვენ იცით რას ჭამთ!

სცადეთ ეს ვიდეო რეცეპტიც


KAIZER DE CASA

ხელნაკეთი კაიზერი, ძეხვის მარტივი რეცეპტი, რომელიც დამზადებულია ღორის მკერდისგან, ქიმიკატების და კონსერვანტების გარეშე, რომლის დამზადება შეუძლია ყველას, ვისაც სურს შობისთვის ტრადიციული ხორცის მადის რეცეპტი.

ყველა ინგრედიენტი შეგიძლიათ იხილოთ მაღაზიაში / ბაზარში, ასე რომ, თუ ჩვენ ვგრძნობთ, როგორც რამდენიმე ნაჭერი კაიზერი, შეგვიძლია მისი მომზადება სახლში, ისე რომ ზუსტად ვიცოდეთ, რომ გვაქვს ახალი და კარგი პროდუქტი.

გარდა ამისა, ეს არ არის შებოლილი ძეხვი. ნათქვამია, რომ ჩვენ უნდა გავუფრთხილდეთ შებოლილ ძეხვს, რაც მსხვილი ნაწლავის სერიოზული დაავადებების დიდი რისკფაქტორია. თუ ჩვენ ძალიან ბევრს ვიღებთ, ჩვენ ვინახავთ იმდენს, რამდენიც დაგვჭირდება მოხმარებისთვის მომდევნო დღეებში, ხოლო დანარჩენი შეგვიძლია შევინახოთ საყინულეში, ნაწილებად დაჭრილი და # 8211, ჩვენ ვიღებთ მხოლოდ იმდენს, რამდენიც გვჭირდება, რადგან ეს არის არ არის მიზანშეწონილი გაყინვა.

ტრენინგი გრძელდება რამდენიმე დღე, მაგრამ საბოლოო შედეგი ადასტურებს, რომ ღირს ლოდინი.

თუ შეგიძლია ღორის მოჭრა, მაშინ გეცოდინება რა ხორცი შეინახო კაიზერის დასამზადებლად. თუ ჩვენ ვცხოვრობთ ქალაქში და ჩვენ არ შეგვიძლია საკუთარი ღორის მოჭრა, ჩვენ შეგვიძლია შევიძინოთ ღორის მკერდი ნებისმიერი ყასაბიდან ან სუპერმარკეტიდან. აქვს თუ არა მას ძვლები, ჩვენ შეგვიძლია გამოვიყენოთ ღორის მკერდი ამ რეცეპტისთვის შიშის გარეშე, რომ ის არ გამოვა. სინამდვილეში, ჩემს ძვლებს ჰქონდა ძვლები გარკვეულ ადგილას, მაგრამ ეს არ მაწუხებდა.

სანელებლები აუცილებელია. შემდეგ გააშრეთ ისინი. თუ ამინდი ძალიან ცივია, ჩვენ ვიყენებთ ამას და ვტოვებთ კაიზერს მშრალ სიცივეში, სულ მცირე ღამით აივანზე ან უსაფრთხო ადგილას, სადაც ცხოველები ვერ აღწევენ.

მე გეპატიჟებით ახლა სანახავად როგორ გავაკეთოთ სახლის კაიზერი კარგია, თუნდაც ბლოკში, მოწევა არ არის.

აქ არის ინგრედიენტების ჩამონათვალი და როგორ მოვამზადოთ ხელნაკეთი კაიზერი და # 8211 ხელნაკეთი ბეკონი და # 8211 ხელნაკეთი ძეხვი.

შემადგენელი:

ღორის მკერდის ნაჭერი (1.3 კგ)

1 ჩაის კოვზი წიწაკის მარცვალი

2 ლ მჟავე კომბოსტოს წვენი

ღუმელისთვის:

ცოტა ახლად დაფქული წიწაკა

1/2 ჩაის კოვზი გამხმარი thyme

2 გულუხვი პაპრიკა

Დასრულება:

კარგად გაწურეთ ღორის მკერდი მარილით, შემდეგ გააჩერეთ 12 საათის განმავლობაში. ამ ინტერვალის შემდეგ ჩავყარეთ ქვაბში ნივრის კბილით, მდოგვის მარცვლებით, წიწაკის მარცვლებით, 2-3 წიწაკის წიწაკა და 3 დაფნის ფოთოლი. დაასხით მჟავე კომბოსტოს წვენი და გააჩერეთ კიდევ 24 საათი. თუ ჩვენ არ გვაქვს კომბოსტოს წვენი (თუმცა მისი შეძენა შესაძლებელია ბაზრიდან) შეგვიძლია 2 ლიტრი წყლის მარილწყალში გავაკეთოთ, რომელშიც 70 გრ მარილს ვსვამთ.

ამ შუალედის შემდეგ, მოხარშეთ ღორის პიპეტი და ადუღეთ, იმ მომენტიდან, როდესაც ადუღებას იწყებს, 15 წუთის განმავლობაში, დაბალ ცეცხლზე. ამოიღეთ ღორის მკერდი წვენიდან, გააგრილეთ, შემდეგ წაუსვით მას სანელებლებით თაგვების გარეშე და გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 160 ° C ტემპერატურაზე 1,5-2,5 საათის განმავლობაში, მისი სისქის მიხედვით. ჩემი ნაჭერი იყო სქელი და გაგრძელდა თითქმის 2.5 საათი, და ამ დროის 2 საათი დაფარული იყო კილიტაზე.

გააჩერეთ კაიზერი როცა მოხარშულია, შემდეგ წაუსვით ცხიმი 3-4 კბილი დაჭყლეტილი ნიორით და აურიეთ 3 სუფრის კოვზი ზეთი და 1 ჩაის კოვზი მარილი, შემდეგ დაუმატეთ პაპრიკის კიდევ ერთი ფენა. გააჩერეთ კაიზერი ორ ხის ძირს შორის, წონით თავზე.

ჩვენ ვდებთ სიცივეში და ვჭამთ სიამოვნებით რამდენიმე საათის შემდეგ წითელი ხახვით ან მდოგვით.

გეპატიჟებით გამომყვეთ YouTube არხზე.

მოუთმენლად ველი შენს ნახვას მეგობრებთან ერთად ვამზადებ - გემრიელი რეცეპტები.

ჩემმა ძვირფასმა მეგობარმა კარმენმაც გააკეთა კაიზერის რეცეპტი და ის ძალიან აღელვებული იყო.


ხელნაკეთი კაიზერი - ჰორია ვარლანის რეცეპტი

  • ღორის მკერდის ნაჭერი თაგვებით, მართკუთხა ფორმის, დაახლოებით 1.2 კგ
  • 250 გრ მარილი
  • ჩაის კოვზი შაქარი
  • 2 დაფნის ფოთოლი
  • 2 სუფრის კოვზი დაფქული კამინი
  • 2 სუფრის კოვზი პაპრიკა
  • 2 გახეხილი ნივრის კბილი
  • სუფრის კოვზი დაფქული შავი პილპილი
  • 2 სუფრის კოვზი მზესუმზირის ზეთი
  • 3 სუფრის კოვზი თეთრი ღვინო

შეურიეთ 70 გრ მარილი შაქარს და კარგად გაწურეთ კაიზერი ორივე მხრიდან. დატოვე გაგრილება 24 საათის განმავლობაში.

მეორე დღეს ჩამოიბანეთ კაიზერი ცოტა ცივი წყლით და შემდეგ მოათავსეთ თასში, დაასხით მარილის დანარჩენი მარილიდან მომზადებული მარილწყალი და 1 ლ წყალი. დატოვე კაიზერი მარილწყალში ერთი კვირის განმავლობაში, დროდადრო გადააქციე იგი.

დაწვეთ მარილწყალში ამოღებული კაიზერი 3 ლ მდუღარე წყალში, შემდეგ გააჩერეთ. გააცხელეთ ღუმელი 160 ° C- მდე. მოამზადეთ გახეხილი და დაჭყლეტილი ნივრის პასტა და დანარჩენი სანელებლები, შემდეგ კი ცხიმს მოაყარეთ კაიზერი ქერქის გარეშე.

მოათავსეთ გრილი ტაფაში და დაამატეთ ½ ჭიქა წყალი, შემდეგ მოათავსეთ კაიზერი გრილზე, დაფარეთ ტაფა კილიტაზე და გამოაცხვეთ კაიზერი ღუმელში 1.5 -2 სთ.

მიეცით საშუალება კაიზერს გააცხელოს და შემდეგ მიირთვათ დაჭრილი წითელი ხახვით ან ნიორით და ახალი პურით.

რჩევა: ეს რთული მომზადებაა, მაგრამ ღირს ძალისხმევა. თქვენ მოიხმართ ბევრად უფრო მყიფე და კონსერვანტების გარეშე კაიზერს. თუ შეგიძლიათ, შეგიძლიათ კაიზერი მოწიოთ ღუმელში გამოცხობის ნაცვლად.


ხელნაკეთი მოხარშული ღორის მკერდის კაიზერი

გასულ კვირას ვცადე რეცეპტი. მინდოდა ნაჭერი მქონოდა სადღესასწაულო მაგიდაზე სახლის კაიზერი, კომერციული E- ების გარეშე, რაც იმას ნიშნავს, რომ სხვადასხვა ქიმიკატებით და კონსერვანტებით "შევსების" გარეშე გაგრძელდება.

დავიწყე კვლევა, ვიყიდე ნაჭერი ღორის მკერდი ძვალთან ერთად (იდეალურ შემთხვევაში ეს იქნებოდა ძვლის გარეშე), რადგან ეს არის ის, რაც აღმოვაჩინე შეთავაზებაში და დავიწყე მუშაობა.

მას შემდეგ, რაც სახლში ხორცით მივედი, კომბოსტოს ქარხანაში ჩავდე. ის კვდება, რომელშიც მე რამდენიმე სანელებელი მოვისროლე. დაე იყოს უკეთესი გემო. წვენში დავტოვე რამდენიმე საათი და შემდეგ მოვხარშე სანამ არ დარბილდებოდა.

გაგრილების შემდეგ, მას ცოტაოდენი ნივრის ორი კბილი, ცოტა მარილი (მომეჩვენა, რომ სიკვდილმა ძალიან არ მარილა) და უამრავი ცხელი წიწაკა შევასხი.

ასევე გამოიწერეთ Youtube არხი!
შემდეგ დააწკაპუნეთ ზარზე, რომ მიიღოთ შეტყობინება ახალი ვიდეო რეცეპტის გამოქვეყნებისას!

მეც ღუმელში ჩავდე და # 8230 სუფთა სიგიჟე! ვწუხვარ, რომ ეს რეცეპტი შობის წინა დღეს არ გამიკეთებია. ან უკეთესი, რომ მე მაშინ არ გამიკეთებია, რადგან სანამ ვსინჯავდი, სადღესასწაულო მაგიდაზე არაფერი მქონდა დასალაგებელი :)

იმის გამო, რომ არ მაქვს მოწევის პირობები და რადგანაც ამდენი ხანი მაინც ვერ შევინახე მაცივარში, საყინულეში უფრო დიდხანს შევინახე. მე არ შემიძლია დაველოდო დღესასწაულის ნაწილის შემცირებას. იამი!


ხელნაკეთი მამალი კაიზერით

700-800 გ კაიზერი,
1 ცალი ხელნაკეთი ქოქოსი (ხელნაკეთი ქათამი, ორატანია ეზოში გაიზარდა, რადგან ის უფრო ბოჭკოვანია, ვიდრე კონცენტრატებით დაგროვილი. მაგრამ ასეთი რამის არარსებობის შემთხვევაში, მაღაზიიდან ამოღებული ქათამი ან ქათამი უმკლავდება),
1/2 ლ ტკბილი თეთრი ღვინო,
1 ლ ხორცის წვნიანი (თუ არ გვაქვს, შეგვიძლია გამოვიყენოთ წვნიანის კუბურები, საიდანაც ვამზადებთ წვნიანს, რომელიც საჭიროა რეცეპტისთვის),
100 მლ ტუიკა,
50 მლ ძმარი,
2 სუფრის კოვზი თაფლი,
პაპრიკა, დაფქული წიწაკა,
დაჭრილი მწვანე ოხრახუში, დაფქული thyme,

დაახლოებით 300 გრ კაიზერი დაჭერით ზოლებად, დანარჩენი დაჭრილი კაიზერი გადადგით გვერდზე. მოჭრილ კაიზერის ზოლებს ასხამენ 50 მლ წყალს, რომ გამკვრივდეს მანამ, სანამ არ დაიწყებს ცოტაოდენი ცხიმის დატოვებას.
ქათმის ნაჭრები (ქოქოსი, ქათამი) უხვად არის კოდირებული წიწაკით და პაპრიკით, ცოტაოდენი დაფქული თიამი და მარილი, რის შემდეგაც ისინი მოთავსებულია გამაგრებული კაიზერის ნაჭრებზე. დაფარეთ დარჩენილი კაიზერით დაჭრილი ხორცის ნაჭრები და გადადით შემდეგ ეტაპზე.

ჭიქაში ჩაყარეთ თაფლი, კონიაკი და ძმარი და კარგად აურიეთ, შემდეგ დაასხით ხორცს. დაამატეთ ღვინო და ხორცის წვნიანი, ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი ოხრახუში.

ჩვენ ვფარავთ ყველა & # 8222 საოცრებას & # 8221 სახურავით და ვდებთ ღუმელში, სადაც შევინახავთ დაახლოებით 90 წუთის განმავლობაში (ან სანამ ხორცი ადვილად შეაღწევს ჩანგლით. წვნიანი ან წყალი).


ვიდეო: KAISER LASER HAIR REMOVAL - კაიზერ ლაზერის ეპილაცია 5 (ნოემბერი 2021).