We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
War & Peas არის ბეკონით შთაგონებული კოქტეილი FIG– დან სანტა მონიკაში, კალიფორნია. ეს არ არის მხოლოდ გემრიელი, არამედ შემოქმედებითიც! ვინ იფიქრებდა არაყის ბარდათი შევსებას? არომატი არის დიდი, თამამი და რა თქმა უნდა ბეკონის მოყვარულთათვის.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია შაქარი ვაშლი ბარდა კარლსონის არაყი
- 3/4 უნცია ცაცხვი
- 1/2 უნცია პიტნის მარტივი სიროფი
- პროსკუიტო
მიმართულებები
შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი შეიკერში ყინულთან ერთად და კარგად შეანჯღრიეთ. გადაწურეთ ნარევი კუპეს ჭიქაში და მიირთვით ხრაშუნა პროსკუიტოს გარნირით. ბარდის არაყის დასამზადებლად: შეურიეთ 1 ბოთლი არაყი ორი ჭიქა ახალი ბარდა. დატოვე ღამით გრილ ადგილას და დაძაბე ჩინეთში.
აყვავებული ცხოვრება: შაქრის ვადამდელი ბარდის კოქტეილი!
სუფთა შაქრის ვადამდელი ბარდა აძლევს ამ განახლებულ ჯინს და ტონიკს ჯანსაღ ბზინვარებას.
ფოტო: გამოსახულება თავაზიანობის Acre
დაკავშირებული:
როდესაც ადამიანების უმრავლესობა ხედავს, რომ პირველი შაქრის ბარდა ჩნდება მათ ბაღში, ისინი იწყებენ ნერწყვდენას სალათებზე ან გვერდით კერძებზე. ბარტ მალარდი, ბარმენი რესტორან აკრში, მემფისში, ტენესი, წარმოიდგენს, რომ მისი ბარდა მიედინება სასიამოვნო ჟინსა და ტონიკაში.
შაქრის ვადამდელი ბარდა არის პირველი და ყველაზე ტკბილი ბოსტნეული ჩვენი საგაზაფხულო ბაღიდან, - ამბობს მალარდი. & quot; ერთ დღეს მე ავიღე ერთი და დავწექი მასზე. ტკბილი იყო, როგორც მწიფე ატამი. მე მაშინვე ჩავთვალე, რომ ეს იყო სრულყოფილი ავსება პოპულარული სამხრეთ კოქტეილის, ჯინისა და ტონიკის. & Quot
მალარდი წვნიანს იყენებს ბარდის პიურეზე და ურჩევნია, რომ ზოგიერთი ბოჭკოვანი დარჩეს წვენში. თუ თქვენ არ გაქვთ წვენსაწური, შეგიძლიათ გაჭრათ ბოსტნეული და ჩაყაროთ ის კანკალში ყინულით, - ამბობს ის. შემდეგ დაამატეთ სხვა ინგრედიენტები
კავშირის Hardtack
Hartack მზადდებოდა ყველაზე ძირითადი ინგრედიენტებისგან: წყალი, მარილი, ფქვილი და ზოგჯერ ბეკონის ცხიმი ან ცხიმი. რადგან ის დამზადებული იყო ასეთი მარტივი ინგრედიენტებისგან, განსაკუთრებით ადვილი იყო მისი შენახვა ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში და არ ემუქრებოდა ცუდად წასვლის რისკი. თუმცა, მას ხშირად აზიანებდნენ შეცდომები და ჭიები იმ დონემდე, რომ მათი ერთ -ერთი მეტსახელი იყო „ჭიების ციხე“. ეს უბრალო პური ხშირად ძალიან მკაცრი იყო, რამაც გამოიწვია სხვა მეტსახელები, როგორიცაა "მოლური ამომრთველები" და "კბილების გაბრწყინება". იმის გამო, რომ ეს იყო ძალიან მკაცრი, ბევრი ჯარისკაცი დაარღვევდა თავდასხმას და წყლით აზავებდა ბუშტუკში მელასთან ერთად. სხვა დროს, ისინი აცხობდნენ ხახვს ძალიან უბრალო ბლინების ტიპის ქმნილებაში. ზოგიერთმა ჯარისკაცმა თავისი შეტევის სუვენირებიც კი შეინახა და წლების განმავლობაში გაგრძელდა ბრძოლის ველიდან წასვლის შემდეგ. თუ გსურთ საკუთარი თავდასხმის განხორციელება, აქ მოცემულია როგორ:
შემადგენლობა:
- 2 ჭიქა ფქვილი
- ½ ¾ ჭიქა წყალი
- 1 სუფრის კოვზი კრისკო ან მცენარეული ცხიმი ან ღორის ქონი
- 6 მწიკვი მარილი
შეურიეთ მყარ ცომს და მსუბუქად ფქვილმოყრილ ზედაპირზე, გააბრტყელეთ მოძრავი პინით ინჩის სისქემდე 1/3. მოჭერით კიდეები და ცომი მოჭერით კვადრატებად. გამოიყენეთ ჩანგალი კვადრატებში ხვრელების გასაკეთებლად. აცხვეთ მსუბუქად ცხიმიან ფურცელზე 350 გრადუსზე ოცდახუთი ოცდახუთი წუთის განმავლობაში ან სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
ბეკონი ამატებს შებოლილ განზომილებას ამ აურიეთ. ის ადვილად ეგუება მაცივარში შემორჩენილ ნარჩენებს - შემწვარ ღორის ან ქათმის ხორცს, კვერცხს, ზღვის პროდუქტებს, ან უბრალოდ რაიმე სახის ბოსტნეულს. მიიღეთ რეცეპტი ბეკონისა და კრევეტების შემწვარი ბრინჯისთვის » ანდრე ბარანოვსკი ტორონტოში მცხოვრები ინდოელი მზარეულის ავტორის სმიტა ჩანდრას ეს კრემისებრი კერძი ფენომენალურ გავრცელებას ახდენს, გვერდით კი ღუმელში გამომცხვარი ნაანის პურით. ის დამზადებულია ახალი ინდური ყველით, რომელსაც ჰქვია პანიერი, ბარდა და მთლიანი გახეხილი პომიდორი, უამრავი გამხდარი ახალი ფენოგრიკის მწვანილი, და იგი მდიდრულადაა კურკუმა, ქინძი, გარამ მასალა და სხვა. თუ თქვენ ვერ პოულობთ ფენგრიკის მწვანეს, კომბოსტო, შვეიცარიული ხახვი ან სხვა მწვანე შეიძლება შეიცვალოს. მიიღეთ რეცეპტი კრემისებრი ფენუგრის და ისპანახის ყველით (Methi Malai Paneer) » ინგალის ფოტოგრაფია
რა ხდება პეპელა ბარდა ჩაი ლიმონათი
- 3 ჭიქა თბილი წყალი
- & frac12 ჭიქა პეპლის ახალი ან გამხმარი ბარდის ყვავილები
- და frac13 ჭიქა გრანულირებული შაქარი
- და frac13 ჭიქა ლიმონის წვენი
- 3 ჭიქა ყინული
- 3 ჭიქა სოდა წყალი
- ლიმონის და როზმარინის ნაჭრები გარნირისთვის (სურვილისამებრ)
პეპელა ბარდა ლიმონათი
საერთო დრო: 15 წუთი
ეს ჯადოსნური ფერის შემცვლელი ლიმონათი იღებს ბუნებრივ ფერს პეპლის ბარდის ყვავილისგან, იცვლება მდიდარი ლურჯიდან ცოცხალ მეწამემდე, თქვენი თვალების წინ!
შემადგენლობა:
- 5 ჭიქა გაფილტრული წყალი, გაყოფილი
- 1 ჭიქა გრანულირებული შაქარი, ან გემოვნებით
- 1/2 ჭიქა (1/4 უნცია) პეპლის გამხმარი ბარდის ყვავილები
- 1 ჭიქა ახლად გაჟღენთილი ლიმონის წვენი (8-10 ლიმონიდან)
მიმართულებები:
- ქვაბში აურიეთ 3 ჭიქა გაფილტრული წყალი შაქართან. აურიეთ პეპლის ბარდის ყვავილები. მიიყვანეთ ადუღებამდე. გადმოდგით ცეცხლიდან, დააფარეთ და გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში. გადაწურეთ წვრილი ბადის საცერში, გადაყარეთ მყარი ნივთიერებები. გადმოდგით გასაცივებლად.
- ქილაში ან შუშის საზომი ჭიქაში აურიეთ ლიმონის წვენი და დარჩენილი 2 ჭიქა წყალი.
- ემსახურება, შეავსეთ ჭიქები ყინულით. დაასხით გაცივებული პეპლის ბარდის სიროფი ჭიქაში, შეავსეთ დაახლოებით ნახევარი გზა.
- დაასხით ლიმონის ნარევი ზემოდან და უყურეთ როგორ ხდება ჯადოსნობა! იქ, სადაც ლიმონი ხვდება სიროფს, ფერი იცვლება ლურჯიდან ვარდისფერში. აურიეთ, რომ აურიოთ ორი ნარევი, სანამ ფერი არ გახდება ვარდისფერი და ისიამოვნეთ!
ეს რეცეპტი გააკეთე?
გაგვაგებინე რას ფიქრობ!
დატოვეთ კომენტარი ქვემოთ ან გააზიარეთ ფოტო და მონიშნეთ Instagram- ზე ჰეშტაგით #სიყვარულისმიერი ზეთი.
კლასიკური სამოქალაქო ომის რეცეპტები
ადუღეთ კარგი გოგრა წყალში, სანამ არ გახდება საკმაოდ სქელი, გაიარეთ იგი საცერში და აურიეთ ფქვილი ისე, რომ მიიღოთ კარგი ცომი. ეს ქმნის შესანიშნავი პურს.
აიღეთ დაახლოებით სამი მეოთხედი ნახევარი ბარდა გატეხილი ბარდადან და ჩაყარეთ პიტნის აუზში, მიამაგრეთ ქსოვილი მათზე (მისცეს ოთახი გასქელებისთვის), ჩაყარეთ მდუღარე წყალში და გააჩერეთ ორი საათი, შემდეგ აიღეთ, გახსენით ისინი, დაუმატეთ ათქვეფილი კვერცხი, ცოტაოდენი კარაქი, მარილი და პილპილი, შემდეგ ათქვიფეთ, ისევ შეაერთეთ და მოათავსეთ წყალში, რომ ადუღდეს კიდევ ოცი წუთის განმავლობაში, შემდეგ გექნებათ კარგად არომატიზებული და ლამაზი ფორმა პუდინგი
აიღეთ ძეხვი ან ძეხვი, დაჭერით მათ ნაჭრებად ან ნაჭრებად ორი ან სამი უნცია, ან კვერცხის ზომისას ჩაყარეთ ძმარში და ჩაყარეთ ქვაბში, ათეული ხახვით დაჭრილი, მაგრამ წყალი. დადგით ძალიან ნელ ცეცხლზე სამიდან ოთხ საათამდე, მოაყარეთ წიწაკა და მარილი და მიირთვით ცხლად. ზოგიერთი მოხარშული კარტოფილი, დაჭრილი ან დაჭრილი, იქნება დიდი დამატება, მაგრამ მთავარი, რაც უნდა შეინიშნოს, არის ის, რომ ცეცხლი იყოს ზომიერი.
1 და 1/2 ჭიქა ფორთოხლის წვენი
აიღეთ ნახევარი და ნახევარი ფორთოხლის წვენი და აურიეთ ნახევარი ჭიქა სუფთა ან გაფილტრული წყალი. აურიეთ ნახევარი კილოგრამი შაქრის პუდრა. ძალიან თხელი გახადეთ ექვსი ღრმა ფერის ფორთოხლის ყვითელი ქერქი, დაჭერით ნაწილებად და დადეთ თასის ან ტურენის ძირში. დაასხით მას ფორთოხლის წვენი და შაქარი და გააჩერეთ ერთი საათის განმავლობაში. შემდეგ გადაწურეთ სითხე საყინულეში და გააგრძელეთ როგორც ნაყინისთვის. როდესაც ის გაყინულია, ჩადეთ ფორმაში (ის საუკეთესოდ გამოიყურება ფიჭვის ვაშლის სახით) და გაყინეთ მეორედ. მიირთვით შუშის ჭიქებში, ნებისმიერი სახის ძალიან სასიამოვნო ტკბილ ნამცხვრებთან ერთად.
აიღეთ ერთი მეოთხედი ფქვილი, სამი ჩაის კოვზი ტარტარის ნაღები, კარგად აურიეთ ფქვილში, ორი სუფრის კოვზი შემოკლება, ერთი ჩაის კოვზი სოდა, გახსნილი თბილ წყალში, საკმარისი რაოდენობით, რომ ჩამოყაროს ფქვილი. მრავალშვილიანი ოჯახებისთვის თანხა შეიძლება გაორმაგდეს.
დაკონსერვებული საქონლის ხორცი და კომბოსტო:
ჯარში მოწოდებული მარილიანი საქონლის ხორცი არის საუკეთესო ხასიათის, საკმაოდ მარილით გაჟღენთილი, ალბათ - ეს ხარვეზი ადვილად გამოსასწორებელია, თუმცა ღამით მტკნარ წყალში ჩადებით. როდესაც ადუღდება, განაახლეთ სუფთა და ცივი წყალი და დადგით ზომიერ ცეცხლზე სამსაათნახევრის განმავლობაში, ყოველ თხუთმეტ წუთში ფრთხილად გადაწურეთ. ამ გზით შესაძლებელია მხოლოდ მარილისა და სისხლის ამოღება მისგან, ხოლო ხორცი ნაზი. მას შემდეგ რაც ცეცხლი მინიმუმ ორი საათის განმავლობაში დადგით, დაამატეთ იმდენი კომბოსტო, რამდენიც შეავსეთ ქვაბში თითოეულ ქვაბს, ამოიღეთ წყლის ნაწილი, რათა შეძლოთ საკმარისი რაოდენობით მთელი კომპანიისათვის, ან ხორცის გაყოფა. საჭიროების შემთხვევაში უფრო მეტ ქვაბში ჩაასხით. კომბოსტო დაამატეთ ნაზად საათნახევარი.
გააკეთეთ უბრალო ქერქი და მოათავსეთ ღრმა კერძი, შეავსეთ დაჭრილი ვაშლით, გახეხეთ მათზე მუსკატის კაკალი და დადეთ კარაქის ორ -სამ თხელ ნაპრალზე. შემდეგ დაასხით ჩაის ჭიქა სავსე ან ორი კარგი მოლისანი, ტორტის ზომის მიხედვით დადგით ზედა ქერქზე და დახურეთ ისე, რომ სიროფმა არ გამოსცადოს. აცხვეთ ორსაათნახევარი. პირველი ადრეული ვაშლი უკეთესია გახეხვის გარეშე, რადგან ნაყოფის სიკეთის დიდი ნაწილი მისი ზრდის იმ ეტაპზეა კანში.
პირველი მსოფლიო ომის მუზეუმმა გამოაქვეყნა რეცეპტები 100 წელზე მეტი ხნის წინ გამოქვეყნებული მზარეულის წიგნიდან
კულინარია ძალიან განვითარდა ბოლო ასი წლის განმავლობაში და მიუხედავად იმისა, რომ დღეს ჩვენ ბევრს ვიღებთ Pinterest– ის ან უახლესი ცნობილი სამზარეულოს წიგნების ახალი რეცეპტების იდეებს, ხანდახან, უმჯობესია, წარსულს გადავხედოთ შთაგონების საპოვნელად. ფაქტობრივად, ერთ მუზეუმში არის რამდენიმე რეცეპტი, რომელიც 100 წელზე მეტი ხნის წინ წარმოიშვა, ზოგიერთმა კი დროის გამოცდას გაუძლო.
პირველი მსოფლიო ომის ეროვნული მუზეუმი და მემორიალი აღნიშნავს ამ რეცეპტებს ონლაინ გამოფენაში სახელწოდებით War Fare: From Homefront to Frontlines, როგორც პირველად იტყობინება საჭმელი და ღვინორა გამოფენაზე წარმოდგენილია რეცეპტები 1918 წლის მზარეულის წიგნიდან მოიგეთ ომი სამზარეულოში, რომელიც აშშ -ს მთავრობამ გამოაქვეყნა ხალხის შთაგონების მიზნით, დაიცვან რაციონირება და შეინარჩუნონ საკვები.
თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ უამრავი რეცეპტი წიგნიდან (მათ შორის მონიშნული რეცეპტები, რომელთა დაცვაც უფრო ადვილია) ისეთი რამ, როგორიცაა კომბოსტო, ლობიო და ტომატის ჩაშუშული და ძალიან გემრიელი სიმინდის პური. მზარეულის წიგნში ასევე მოცემულია შეტყობინებები საკვების ნარჩენების რაციონირებისა და იმედგაცრუების შესახებ, რაც მისმა კურატორებმა მიიჩნიეს, რომ გამოსადეგი იქნება COVID-19– ის ამჟამინდელი გავრცელების გათვალისწინებით.
მიუხედავად იმისა, რომ COVID-19 და I/1918 მსოფლიო ომის გრიპის პანდემია ფუნდამენტურად განსხვავებული სიტუაციებია, ორივემ გამოიწვია აუცილებელი მარაგის, მათ შორის საკვების დეფიციტი. ორივე სიტუაციაში გამოყენებული ძირითადი მესიჯი არის ის, რომ რაციონირებას შეუძლია აბსოლუტურად შეცვალოს ცვლილებები მცირე მასშტაბით, - თქვა ლორა ვოგტმა, მუზეუმის განათლების კურატორმა. საჭმელი და ღვინო.
წიგნი შეიძლება ასევე იყოს შთაგონების წყარო საცხობი შემცვლელი და თაროზე სტაბილური ნივთები, რომლებიც არ გამოიყენება დღეს, როგორც ვოგტმა თქვა.
"ამჟამად, ჩვენ კვლავ გვაქვს კოლექტიური შესაძლებლობა, რომ შევამციროთ მწირი ნივთების გამოყენება ორივე საზოგადოებისთვის და განსაკუთრებით მათთვის, ვინც ამ კრიზისის წინა ხაზზეა," - განაგრძო მან: "ეს რეცეპტები არის ინსტრუმენტი, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას ამ მიზნით. და ისინი უზრუნველყოფენ შემოქმედებით, საკუჭნაოს სტაბილურ შემცვლელს, რომელსაც თანამედროვე მზარეული არ განიხილავს. & rdquo
ეს ფერის ცვლადი ტროპიკული მოსკოტა ლიმედი თხევადი ჯადოსნური ხრიკის მსგავსია
მე ვნახე ფერის შემცვლელი კოქტეილები რესტორნებში და მთელ ინსტაგრამზე, მაგრამ აქამდე არასოდეს მიცდია ამის გაკეთება. ნება მომეცით გითხრათ - ეს ორივე ჯადოსნური და დახვეწილია! ინგრედიენტს, რომელიც სასმელს ფერს იცვლის, პეპლის ბარდის ყვავილი ეწოდება. ეს არის აზიის წარმოშობის ყვავილი, რომელიც გამოიყენება ჩაის დასამზადებლად თავისი ლამაზი ლურჯი შეფერილობის გამო. ჩემი კოქტეილისთვის, მე გამოვიყენე პეპლის ბარდის გამხმარი ყვავილები მალიბუს რომის შესავსებად. (თქვენ ასევე შეგიძლიათ მიიღოთ პეპლის ბარდის ყვავილის ფხვნილი, თუ გსურთ ამ გზით წასვლა.) ყვავილები თქვენს სითხეს - იქნება ეს წყალი თუ სასმელი - გახდება მუქი ლურჯი. ციტრუსთან ურთიერთქმედების შემდეგ ის უფრო მეწამულ ფერში გადაიზრდება.
აი, რატომ შეიძლება იყოს უხერხული. მე რამდენჯერმე მომიწია ამ რეცეპტის გაკეთება, რომ ფერის შეცვლა რეალურად იმუშაოს და შეცვალოს ინგრედიენტები. მე ცოტა ხნის წინ მივიღე ეს მოცვის მოსკოტო ოლივერის ღვინის ქარხნიდან, რომელიც მე შეპყრობილი ვარ, რადგან ის ტკბილია მოცვის არომატით. ვფიქრობდი, რომ სახალისო იქნებოდა კოქტეილის დამზადება ამით, მაგრამ მას სჭირდებოდა ლიქიორი ინფუზიისათვის. მე დავიწყე გაჟღენთილი მალიბუ და ვცადე ლიმონათის გამოყენება მის გასააქტიურებლად და ის უბრალოდ ტალახიანი ჩანდა. ისევ ვცადე მეტი მალიბუ და ნაკლები მჟავა, და ფერი არ შემიცვლია.
მაგრამ ნუ გეშინია - ბევრი კოქტეილი მოგვიანებით, მე იქ მივედი! ექსპერიმენტის შემდეგ აღმოვაჩინე, რომ ცაცხვის წვენის გამოყენებით მყისიერად ლურჯი რომი მეწამულად იქცა, შემდეგ კი მე მხოლოდ ღვინო დავასხი თავზე. ასევე, მართლაც ადვილია ნებისმიერი შენი ლიქიორის შევსება პეპლის ბარდის ყვავილით. რამოდენიმე ყვავილი ჩავასხი Tupperware– ის კონტეინერში რომთან ერთად და დავტოვე დაახლოებით ორი საათის განმავლობაში ყვავილების თევზაობამდე. თქვენ შეგიძლიათ მეტ -ნაკლებად გაატაროთ დრო, მაგრამ ეს ყვავილები დატოვებს არომატს, ისევე როგორც ფერს, ასე რომ რაც უფრო ხანგრძლივია ისინი, მით უფრო მდიდარია მათი მიწიერი არომატი.
თუ გსურთ მოაწყოთ ეს ფერის შეცვლის კოქტეილი მომდევნო ბედნიერ საათზე, თქვენს მეგობრებს ნამდვილად ექნებათ შთაბეჭდილება! გაეცანით ქვემოთ მოცემულ რეცეპტს და თავად სცადეთ სახლში.
რა არის პეპელა ბარდის ყვავილი?
პეპელა ბარდის ყვავილი არის ყვავილი, რომელიც გაიზარდა აზიაში, მიანმარის, ტაილანდის, ინდონეზიის, მალაიზიისა და ფილიპინების ჩათვლით. გამხმარი ყვავილი გამოიყენება როგორც ბუნებრივი საკვები საღებავი და ხშირად გამოიყენება ჩაის დასამზადებლად. როდესაც შერეულია მჟავე ინგრედიენტებთან, როგორიცაა ლიმონი, თხევადი ცისფერიდან იისფერი გახდება. არ იცით სად ვიყიდოთ პეპელა ბარდის ყვავილები? თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ ისინი ინტერნეტში და#8211, როგორიცაა პეპლის გამხმარი ბარდა.
მე პირველად დავინახე პეპლის ბარდის ყვავილის ჯადოქრობა, როდესაც რამდენიმე წლის წინ ჩემმა მეგობარმა Dini of The Flavour Bender– მა გაუზიარა თავისი Galaxy Lemonade. ვფიქრობდი, რომ ეს იყო ყველაზე მაგარი რამ, და მალევე დავინახე მსგავსი იდეები ყველგან. ფერის შეცვლის კოქტეილები ახლა უკვე გაბრაზებულია და ცინკო დე მაიოს მოსვლასთან ერთად, რატომ არ უნდა გააკეთოთ მარგარიტა ფერის შეცვლისთვის?
ეს არის ნამდვილი მარგარიტა და#8211 არ არის მარგარიტას ნაზავი აქ! თქვენ შეგიძლიათ ეს გახადოთ გამხდარი მარგარიტა, თუ გამოტოვებთ უბრალო სიროფს. ზოგს ურჩევნია უბრალო მარგარიტას ტკბილი, ახალი არომატი ყოველგვარი დამატკბობელის გარეშე. მაგრამ თუ მოგწონთ უფრო ტკბილი სასმელი, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მარტივი სიროფი.