დაბადების დღის ტორტი

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

zk UM Lg zs jI CS Ys nz RI gx NR ux yZ ty Qn Lu eZ

ხორბალი:

კვერცხის ცილა გამოყავით გულიდან და ძლიერად ათქვიფეთ ცოტაოდენი მარილით. დაუმატეთ შაქარი და განაგრძეთ ცემა მანამ, სანამ კვერცხის ცილა არ გახდება მყარი და ბზინვარე, როგორც ბურღული.
Yolks არიან შერეული მინერალური წყალი და დაასხით ათქვეფილი კვერცხის ცილა. შემდეგ მოდის კაკაო და პუდინგის ფხვნილი, რომელიც შეიძლება შეიცვალოს სახამებლით, თუ არ მოგწონთ. დასასრულს, დაამატეთ გამაფხვიერებელთან შერეული ფქვილი, ოდნავ ზემოდან ქვემოდან მოძრაობებით.

კრემი:

გავადნოთ შოკოლადი ათქვეფილ ნაღებთან ერთად. გადმოდგით და დაამატეთ კონიაკი. გააცივეთ.

ჩვენ ვსვამთ რბილ კარაქს, ოთახის ტემპერატურაზე, ქაფს, რის შემდეგაც მასში ჩავამატებთ გამდნარ და გაციებულ შოკოლადს. შედგით მაცივარში რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

მინანქარი:

ჩვენ ვურევთ კაკაოს შაქართან, შემდეგ „ვხსნით“ მას თხევადი კრემით და წყლით. ქვაბი დადგით ცეცხლზე და ხარშეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, სანამ ოდნავ არ გასქელდება. გადაწურეთ ნებისმიერ სიმსივნეში და დატოვეთ გასაცივებლად. როდესაც ის მიაღწევს ასატანი ტემპერატურას თითზე, დაამატეთ ჰიდრატირებული ჟელატინი 2 სუფრის კოვზ ცივ წყალში და აურიეთ.

სიროფი:

კარამელიზაციას ვაკეთებთ შაქარს და შემდეგ "ჩავაქრობთ" 100 მლ ცივი წყლით. გავაგრილოთ სანამ მთლიანად არ დაიშლება.

შეკრება:

ჩვენ დავჭრათ ზედა ნაწილი 2 ნაწილად, რომ ჩვენ სიროფი. წაისვით კრემი ერთ -ერთ სადგამზე და გაშალეთ.

როდესაც ნაღები არაჟნის კონსისტენციას მიაღწევს, დაასხით ნამცხვარი და შედგით მაცივარში, სანამ ის სრულად არ გამაგრდება.

დაამშვენებს უპირატესობის მიხედვით.

მე ვიყავი დროის კრიზისში, ასე რომ მე უბრალოდ "დავარტყი" რამდენიმე გული თავზე.

ამავე მიზეზით, დროის სიმცირის გამო, მე არ მაქვს სურათები მომზადების დროიდან, მაგრამ გარწმუნებთ, რომ ეს არის ტორტი, რომლის დამზადებაც ძალიან ადვილია.

მაშინაც კი, თუ კარაქის კრემი საკმაოდ გამკვრივდება და თავდაპირველად მე არ ვიყავი კმაყოფილი როგორ გამოვიდა, თუ ნამცხვარს ოდნავ დატოვებთ ოთახის ტემპერატურაზე და თუ მეორე დღეს მიაღწევს :)) ნამდვილად კარგია.

ტორტები: ლორა ადამაჩეს რეცეპტები

რა არის ტორტი?

ტორტი არის მშვენიერი საკონდიტრო ნაწარმი, რომელიც შედგება რამდენიმე ფენისგან, ჩვეულებრივ, პანდისპანისა და კრემისგან.
ნამცხვრის კლასიკური ფორმა მრგვალია, მაგრამ ის ასევე შეიძლება იყოს კვადრატული, მართკუთხა და ა.შ. ტორტის ზედაპირი და კიდეები ჩვეულებრივ ამშვენებს კრემს, ათქვეფილ ნაღებს, ყინულს, შაქრის პასტას ან მარციპანს.

როგორი იქნებოდა დაბადების დღეები, ქორწილები ან რაიმე სხვა სადღესასწაულო ღონისძიება მაგიდაზე მშვენიერი ტორტის გარეშე?

ჩვენ გვიყვარს ნამცხვრები არა მხოლოდ გემოვნებით, არამედ გარეგნობითაც და ხარისხიანი ინგრედიენტები არის ჭეშმარიტად წარმატებული ტორტის ძირითადი ნაჭერი.
ტორტი ყველა შემთხვევისთვის
არსებობს უამრავი უგემრიელესი კომბინაცია, რომელსაც შეუძლია დააკმაყოფილოს თუნდაც ყველაზე მომთხოვნი გემოვნება და ამ კატეგორიაში მე შემოგთავაზებთ რამოდენიმე იდეას ნამცხვრის შესახებ, რომელიც თქვენ აუცილებლად მოგეწონებათ.

შოკოლადის ნამცხვრები ჩემი ფავორიტებია დაბადების დღის ტორტის მომზადებისას. სწრაფი შოკოლადის ტორტი, მინი შოკოლადის ნამცხვრები განაშითა და მარზიპანის კრემით არის ბლოგზე ნამცხვრების ყველაზე ხელმისაწვდომი და დაფასებული რეცეპტები.
მათ, ვინც ხილის ტორტის რეცეპტებს ამჯობინებს, შეუძლიათ სცადონ ტორტი ჟოლოს მუსი და პანა კოტა ან ჩიზქეიქი ლიმონით და მაყვლით, უნიკალური და არომატული რეცეპტი.

დრაგობეთეს ან ვალენტინობის დღისთვის, ეს ორი ჯადოსნური დღე, რომელშიც ჩვენ აღვნიშნავთ სიყვარულს, ჩვენ შეგვიძლია ავირჩიოთ ტორტი შოკოლადის გულით, ტორტის რეცეპტი, რომელიც არომატს შესძენს ამ დღესასწაულებს.
საშობაო ნამცხვრების გარდა, ჩვენ შეგვიძლია ვცადოთ ტორტის დამზადება. Რატომაც არა? საშობაო ტორტს თეთრი შოკოლადის მუსი აქვს დელიკატური გემო, შესანიშნავია ზამთრის არდადეგებისთვის.
მე მოუთმენლად ველი ყველა ამ რეცეპტს!

დაბადების დღის ტორტის რეცეპტი

სადღესასწაულო ტორტების რეცეპტები, რომლებიც აუცილებლად უნდა გქონდეთ დესერტების კოლექციაში. როგორ მოვამზადოთ დესერტი დაბადების დღის ტორტი და # 8211 5 წლის შეფ. სადღესასწაულო ან ნაკლებად სადღესასწაულო ხელნაკეთი ნამცხვრები, უფრო ლამაზი თუ ნაკლებად ლამაზი, მაგრამ აუცილებლად გემრიელი! მდიდრული და ორიგინალური ტორტის რეცეპტი სპეციალური იუბილეებისთვის. დაბადების დღის ამ უზარმაზარი ტორტით მე ვუთხარი მას & rdquola მრავალი წლის განმავლობაში!

შოკოლადის ნამცხვრები ჩემი ფავორიტებია დაბადების დღის ტორტის მომზადებისას.

ტორტის ფიგურა & # 8211 დაბადების დღის ტორტი

არასწორი ფიგურები ან კრემი ტარტი არის დაბადების დღის ტორტი, რომელიც ჩვენ ერთად შევარჩიეთ, რათა აღვნიშნოთ თეოს სამზარეულოს 12 წელი! დიახ, უკვე 12 წელი გავიდა მას შემდეგ, რაც 2007 წელს გამოქვეყნდა პირველი რეცეპტი რა იყო თეოს სამზარეულო - gospodini.blogspot.com. ბლოგი დაიწყო უფასო დომენზე და მოგვიანებით გადაიქცა რუმინეთის ერთ -ერთ ყველაზე საყვარელ ბლოგად. შარშან მოვამზადე ტორტის დრო X, ბევრი შოკოლადით (დააწკაპუნეთ რეცეპტზე წვდომისათვის)!

რასაკვირველია, არცერთი მათგანი, ულამაზესი თანამშრომლობიდან, რომელიც მქონდა დიდ და ძალიან დიდ ბრენდებთან, ის ფაქტი, რომ მე ვნება ვაქციე სამსახურში და მქონდა განსაკუთრებული გამოცდილება, არ იქნებოდა შესაძლებელი თქვენს გარეშე. ასე რომ, გულის სიღრმიდან გმადლობთ, რომ სცადეთ ჩემი რეცეპტები, მომწერეთ ლამაზი კომენტარები, რომ იყავით ჩემთან ერთად ამ წლების განმავლობაში.

მადლობა (ან რა თქმა უნდა) უნდა გადავიდე ჩემს ოჯახზე, რომელიც მხარს მიჭერდა ყველაფერში, რასაც ვაკეთებდი და განსაკუთრებით ბუნუტუს, რომელიც ყოველთვის მეგზურობდა და არასოდეს მტოვებდა უბედურებაში, როგორც თითოეულ ჩვენგანს გვპირდებოდა. მაგრამ ყველაზე მეტად, მადლობა. დიახ, MIE, უცნაურად ჟღერს. გმადლობთ, რომ არ დანებდით, რაც არ უნდა რთული ან ზოგჯერ თითქმის შეუძლებელი იყო. ზოგჯერ ტირილით ვამზადებდი, რადგან ჩემი პირადი ცხოვრება არეული იყო, მაგრამ ბლოგი უნდა გამხდარიყო. ხანდახან ვმუშაობდი მანამ, სანამ სამზარეულოში არ გამიქრა (ფაქტიურად). ავდექი და თავიდან დავიწყე ყველაფერი. ყოველთვის! ვისწავლე სურათების გადაღება, გადაღება, გამოქვეყნება, სოციალურ მედიასთან ურთიერთობა, ტექსტების წერა, ვიდეო და ფოტოს რედაქტირება, ვიყო ჩემი საკუთარი მენეჯერი, ბუღალტერი, პიარი და ამავდროულად ლუკას დედა და ახლა ლუნას დედა. ძნელი იყო და არის. მაგრამ მე მადლობას ვუხდი ჩემს თავს, რომ გავიგე, რომ "მძიმე" არის მხოლოდ სიტყვა, რომლის გონებამაც ისწავლა საწვავად გამოყენება და ბრძოლის გაგრძელება. რაც არ უნდა მძიმე, უსამართლო, ზოგჯერ იმედგაცრუებული იყოს. მე გავაგრძელებ ჩემს საქმეს, რადგან თეოს სამზარეულო ჩემი ნაწილია და მე საკუთარ თავს სხვა რამეს არ ვხედავ. და გპირდები წამიყვან ჩემთან ერთად გზაზე, ყოველთვის და სადაც არ უნდა წავიდე ამიერიდან. & # x1f5a4

არასწორი ფიგურები როგორც ჩანს საკმაოდ რთული ტორტი მზადდება და მართლაც ასეა. მაგრამ ჩემი მისია ამ რეცეპტით, როგორც ეს იყო ბლოგზე გამოქვეყნებული ყველა რეცეპტისას, არის ის, რომ რთული რაღაცეები ძალიან მარტივად მოგეჩვენოს. ასე რომ თქვენ სცადეთ რეცეპტები და ისინი ძალიან კარგად გამოდიან, რადგან ისინი სუპერ დეტალურად არის ახსნილი, ფარული ნაბიჯების და "გაუზიარებელი საიდუმლოებების" გარეშე. ასე რომ, მე დავტოვებ ქვემოთ ყველაფერს, რაც თქვენ უნდა იცოდეთ ლეღვის ნამცხვრის რეცეპტის შესახებ, ისე რომ ის მშვენიერი აღმოჩნდეს! & # x1f5a4

ტორტის ფიგურები - ყველაფერი რაც თქვენ უნდა იცოდეთ რეცეპტის შესახებ

ნუშის ფქვილს ვიღებ როდან ან სოლარისიდან. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ თავად მოამზადოთ: ნუში ქერქის გარეშე მოათავსეთ ბლენდერში, რამდენიმე წამი, პულსის ფუნქციაზე. ძალიან არ გახეხოთ ბლენდერით, რადგან ზეთი გამოვა ნუშიდან და მიიღებთ პასტას, ვიდრე ფქვილს. ასე რომ, რამდენიმე ნუში ერთდროულად, პულსის ფუნქციაზე. შემდეგ, თუ ფქვილი სველია, თხლად გადაანაწილეთ საცხობ ფირფიტაზე და გააჩერეთ 1-2 დღე.
კარაქი ძალიან ცივი უნდა იყოს მაცივრიდან. ზუსტად იმიტომ, რომ ეს არის კარაქზე დაფუძნებული ცომი, ჩვენ ძალიან სწრაფად უნდა ვიმუშაოთ, რადგან, ხელების სიცხისგან, ის არბილებს და არ იმუშავებს და ფიგურები არ ინარჩუნებენ ფორმას. ჩვენ ვმუშაობთ ცივ ცომთან რაც შეიძლება სწრაფად.
ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ ცომი ჩანგლით დავჭყლიტოთ ნომრების მოჭრამდე, რადგან ისინი დეფორმირდება თუ ჩვენ ცომს დავჭრით მას შემდეგ, რაც იგი უჯრაშია. დააქუცმაცეთ ცომი ისე, რომ დარჩეს ბრტყელი და არ დეფორმირდეს გამოცხობისას ან ჰაერის "ბუშტუკებს" ხდის.

მე ჩამოვთვალე ფიგურები მიხედვით ᲐᲥ (დააწკაპუნეთ საიტზე შესასვლელად) უბრალო ქაღალდზე, შემდეგ კი მათ მუყაოსგან ვჭრი.
საკვები ყვავილები, რომლებიც ქმნიან რეცეპტს დამატებითი სპეციალური ტორტის ფიგურებისათვის, საიდანაც ავიღე ელ-დორის ქარხანა.
მაშინაც კი, თუ თქვენ გადაწყვეტთ დროზე გამოცხობას (შევსებამდე ერთი დღით ადრე) და მოამზადეთ კრემი, არ ააწყოთ ნამცხვარი სანამ არ მიირთმევთ მინიმუმ 2 საათით, რათა გამოიყურებოდეს რაც შეიძლება სუფთა.
თუ გსურთ შოკოლადის კრემი, უბრალოდ ჩაანაცვლეთ ტკბილი ნაღები ათქვეფილი ნაღებით. შეურიეთ ნუტელა და მასკარპონე მიქსერით, სანამ არ მიიღებთ ფუმფულა და ერთგვაროვან კრემს.
პოსთვის გამოვიყენე მრგვალი დუი, წრე. თუ არ გაქვთ პოზა, შეგიძლიათ კრემი ჩაყაროთ მყარ ჩანთაში, რომელიც ერთ კუთხეში გაჭერით.
ტკბილი კრემი ათქვეფილი ნაღებისთვის უნდა იყოს ძალიან ცივი, ამიტომ მნიშვნელოვანია გამოსაყენებლად 10 წუთით ადრე ჩავდოთ საყინულეში.

ციფრული ტორტი-ინგრედიენტები მაგიდისთვის (ორნიშნა ტორტისთვის. ერთნიშნა ნამცხვრისთვის, განახევრეთ რეცეპტში არსებული რაოდენობა)

300 გრ ფქვილი
250 გრ ნუშის ფქვილი
250 გ ძალიან ცივი კარაქი (82% ცხიმიანი კარაქი)
2 კვერცხი
50 გრ ძველი ფხვნილი

ნამცხვრის ფიგურები - კრემის ინგრედიენტები

400 მლ ტკბილი ნაღები ათქვეფილი ნაღებისთვის
400 გრ მასკარპონე
100 გრ ძველი ფხვნილი
ვანილის არსი გემოვნებით

როგორ მოვამზადოთ countertop ამისთვის არასწორი ფიგურები? ჩაყარეთ კუბებად დაჭრილი კარაქი, ფქვილი, ნუშის ფქვილი, შაქარი კვების პროცესორში (ან მოზილეთ ხელით). აურიეთ პულსის ფუნქციაზე, სანამ არ მივიღებთ ცომს, როგორც პურის ნამცეცს. დაამატეთ კვერცხი და სწრაფად აურიეთ სანამ ცომი შეკრული არ იქნება. გაყავით ცომი ორ თანაბარ ნაწილად, ჩამოაყალიბეთ ცომის ორი დისკი, შეახვიეთ ისინი საკვებ ფილმში და გააჩერეთ გამოყენებამდე მინიმუმ 30 წუთის განმავლობაში.

გააცხელეთ ღუმელი 180 ° C- მდე. ჩვენ ვმუშაობთ ცომის ნაწილზე ერთხელ. გაანაწილეთ ცომი ფქვილით დაფარულ მაგიდაზე, 5 მმ სისქის ფენაში. ჩვენ ვმუშაობთ რაც შეიძლება სწრაფად ცომთან ერთად, ისე რომ ის ცივად დარჩეს. ძალიან კარგად დააქუცმაცეთ ცომი ჩანგლით. ჩვენ დავჭრათ ორი ციფრი (ორი ციფრი "1") ძალიან კარგად გათავისუფლებული დანით. ჩვენ რიცხვებს ვათავსებთ უჯრაში, საცხობ ქაღალდზე. ჩვენ ვიყენებთ ღუმელის უჯრას, რათა დავრწმუნდეთ, რომ ორივე რიცხვი შეესაბამება. ჩადეთ უჯრა ღუმელის შუა გრილზე. გამოაცხვეთ 12-15 წუთის განმავლობაში ან სანამ ოდნავ გაწითლდება კიდეებზე. ჩვენ ვუშვებთ მათ ძალიან კარგად გაგრილებას, შეხების გარეშე, რომ შეინარჩუნონ ფორმა. იგივეს ვაკეთებთ მე –2 ნომერზე.

როგორ მოვამზადოთ კრემი არასწორი ფიგურები? სანამ მაგიდა გაცივდება, მოამზადეთ კრემი: ჩადეთ დიდ თასში მასკარპონე, ტკბილი ნაღები, შაქრის პუდრა, ვანილი. აურიეთ მიქსერით მაღალი სიჩქარით 8-10 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ გვექნება ფუმფულა კრემი. გამოყენებამდე კრემი შედგით მაცივარში.

შეკრებისთვის, ჩვენ ვირჩევთ საკმარისად დიდ ფირფიტას, რომ ორივე ფიგურა მოერგოს. ჩვენ ჩავასხათ კრემი პოზში ორი რაუნდით. ჩვენ დავაფიქსირეთ ნომრები ფირფიტაზე პატარა კრემის გამოყენებით. დაამშვენეთ თითოეული ფიგურა კრემით, შემდეგ გადააფარეთ მეორე მაგიდა და კრემის კიდევ ერთი ფენა. ჩვენ ვამშვენებთ & # 8230 ისე, როგორც გული გვკარნახობს & # x1f5a4

მოამზადეთ მაგიდა ასე:
გულები გამოყოფილია 150 გრ შაქართან ერთად, ათქვიფებენ მარილთან ერთად და საცხობი ფხვნილის კონვერტით ზურგზე, ღეჭავს განუწყვეტლივ ისე, რომ არ გამყარდეს, სანამ არ მიიღებს სქელ კრემის კონსისტენციას.
ჭურჭელს უნდა ჰქონდეს მომრგვალებული ფსკერი (არ ეწებოს კიდეებს).
ცალკე ათქვიფეთ კვერცხის ცილა, სანამ ცოტა არ დაიშლება, შემდეგ თანდათან დაუმატეთ დანარჩენი შაქარი, დაუმატეთ ვანილის შაქარი და ლიმონის კანი.
აიღეთ ნარევი გულებთან ერთად, ჩაყარეთ 2 სუფრის კოვზი ფქვილი, შემდეგ მოათავსეთ ალტერნატიული ზეთი კიდევ ორი სუფრის კოვზ ფქვილთან ერთად, შემდეგ კი დაამატეთ კვერცხის ცილის კრემი და ფქვილი.

მოამზადეთ კრემი ასე:
შაქარი ბოლოში შეზეთეთ სანამ კრემი არ გახდება, სათითაოდ დაუმატეთ გულები და კაკაო.
თუ გსურთ კრემი განსხვავებული ფერის იყოს, კაკაოს დამატების ნაცვლად შეგიძლიათ დაამატოთ ჭარხლის სიროფი ან გაწურული ისპანახის წვენი.

მოამზადეთ კრემი ასე:
მე ვამაგრებ ინგრედიენტებს, ვცემ სცემეს ან მიქსერით სანამ არ მივიღებ თანმიმდევრულ კომპოზიციას. არ გააგრძელოთ ცემა, რადგან მისი მოჭრა შესაძლებელია.

მოამზადეთ შოკოლადის ფოთლები ასე:
ჩაყარეთ შოკოლადი ზღვის ზარის თასში, სანამ არ გადნება, ჩაყარეთ ჩანთაში (სპეციალური ჩანთა) ან ქაღალდის კონუსში და დაასხით მუხის ფოთლების თეთრ ფურცელზე, შემდეგ კი შედგით საყინულეში, სანამ არ გამაგრდება.

შეაგროვეთ ტორტი ასე:
ზემოდან დავჭრათ 3 ფურცელი, სიროფი მოვაყაროთ თითოეულ ფურცელს, ზემოდან დავასხათ კრემი და ზემოდან, ზემოდან მესამე ფურცელზე, დავამატოთ ყინული. დაამატეთ კრემი ტორტს თქვენთვის სასურველი ფორმით, დროშის ფოთლებთან ერთად.

ტორტის ფიგურა & # 8211 დაბადების დღის ტორტი

მადლობა (ან რა თქმა უნდა) უნდა გადავიდე ჩემს ოჯახზე, რომელიც მხარს მიჭერდა ყველაფერში, რასაც ვაკეთებდი და განსაკუთრებით ბუნუტუს, რომელიც ყოველთვის მეგზურობდა და არასოდეს მტოვებდა უბედურებაში, როგორც თითოეულ ჩვენგანს გვპირდებოდა. მაგრამ ყველაზე მეტად, მადლობა. დიახ, MIE, უცნაურად ჟღერს. გმადლობთ, რომ არ დანებდით, რაც არ უნდა რთული ან ზოგჯერ თითქმის შეუძლებელი იყო. ზოგჯერ ტირილით ვამზადებდი, რადგან ჩემი პირადი ცხოვრება არეული იყო, მაგრამ ბლოგი უნდა გამხდარიყო. ხანდახან ვმუშაობდი მანამ, სანამ სამზარეულოში არ გამიქრა (ფაქტიურად). ავდექი და თავიდან დავიწყე ყველაფერი. ყოველთვის! ვისწავლე სურათების გადაღება, გადაღება, განთავსება, სოციალურ მედიასთან ურთიერთობა, ტექსტების წერა, ვიდეო და ფოტოს რედაქტირება, საკუთარი მენეჯერი, ბუღალტერი, პიარი და ამავდროულად ლუკას დედა და ახლა ლუნას დედა. ძნელი იყო და არის. მაგრამ მე მადლობას ვუხდი ჩემს თავს, რომ გავიგე, რომ "მძიმე" არის მხოლოდ სიტყვა, რომლის გონებამაც ისწავლა საწვავად გამოყენება და ბრძოლის გაგრძელება. რაც არ უნდა მძიმე, უსამართლო, ზოგჯერ იმედგაცრუებული იყოს. მე გავაგრძელებ ჩემს საქმეს, რადგან თეოს სამზარეულო ჩემი ნაწილია და მე საკუთარ თავს სხვა რამეს არ ვხედავ. და გპირდები წამიყვან ჩემთან ერთად გზაზე, ყოველთვის და სადაც არ უნდა წავიდე ამიერიდან. & # x1f5a4

ტორტის ფიგურები - ყველაფერი რაც თქვენ უნდა იცოდეთ რეცეპტის შესახებ

ნუშის ფქვილს ვიღებ როდან ან სოლარისიდან. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ თავად მოამზადოთ: ნუში ქერქის გარეშე მოათავსეთ ბლენდერში, რამდენიმე წამი, პულსის ფუნქციაზე. ძალიან არ გახეხოთ ბლენდერით, რადგან ზეთი გამოვა ნუშიდან და მიიღებთ პასტას, ვიდრე ფქვილს. ასე რომ, რამდენიმე ნუში ერთდროულად, პულსის ფუნქციაზე. შემდეგ, თუ ფქვილი სველია, თხლად გადაანაწილეთ საცხობ ფირფიტაზე და გააჩერეთ 1-2 დღე.
კარაქი ძალიან ცივი უნდა იყოს მაცივრიდან. ზუსტად იმიტომ, რომ ეს არის კარაქზე დაფუძნებული ცომი, ჩვენ ძალიან სწრაფად უნდა ვიმუშაოთ, რადგან, ხელების სითბოსგან, ის არბილებს და არ შეიძლება მუშაობდეს და ფიგურები არ ინარჩუნებენ ფორმას. ჩვენ ვმუშაობთ ცივ ცომთან რაც შეიძლება სწრაფად.
ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ ცომი ჩანგლით დავჭყლიტოთ ნომრების მოჭრამდე, რადგან ისინი დეფორმირდება თუ ჩვენ ცომს დავჭრით მას შემდეგ, რაც იგი უჯრაშია. დააქუცმაცეთ ცომი ისე, რომ დარჩეს ბრტყელი და არ დეფორმირდეს გამოცხობისას ან ჰაერის "ბუშტუკებს" ხდის.

მე ჩამოვთვალე ფიგურები მიხედვით ᲐᲥ (დააწკაპუნეთ საიტზე შესასვლელად) უბრალო ქაღალდზე, შემდეგ კი მათ მუყაოსგან ვჭრი.
საკვები ყვავილები, რომლებიც ქმნიან რეცეპტს დამატებითი სპეციალური ტორტის ფიგურებისათვის, საიდანაც ავიღე ელ-დორის ქარხანა.
მაშინაც კი, თუ თქვენ გადაწყვეტთ დროზე გამოცხობას (შევსებამდე ერთი დღით ადრე) და მოამზადეთ კრემი, არ ააწყოთ ნამცხვარი სანამ არ მიირთმევთ მინიმუმ 2 საათით, რათა გამოიყურებოდეს რაც შეიძლება სუფთა.
თუ გსურთ შოკოლადის კრემი, უბრალოდ ჩაანაცვლეთ ტკბილი ნაღები ათქვეფილი ნაღებით. შეურიეთ ნუტელა და მასკარპონე მიქსერით, სანამ არ მიიღებთ ფუმფულა და ერთგვაროვან კრემს.
პოსთვის გამოვიყენე მრგვალი დუი, წრე. თუ არ გაქვთ პოზა, შეგიძლიათ კრემი ჩაყაროთ მყარ ჩანთაში, რომელიც ერთ კუთხეში გაჭერით.
ტკბილი კრემი ათქვეფილი ნაღებისთვის უნდა იყოს ძალიან ცივი, ამიტომ მნიშვნელოვანია გამოსაყენებლად 10 წუთით ადრე ჩავდოთ საყინულეში.

ციფრული ტორტი-ინგრედიენტები მაგიდისთვის (ორნიშნა ტორტისთვის. ერთნიშნა ნამცხვრისთვის, განახევრეთ რეცეპტში არსებული რაოდენობა)

300 გრ ფქვილი
250 გრ ნუშის ფქვილი
250 გ ძალიან ცივი კარაქი (82% ცხიმიანი კარაქი)
2 კვერცხი
50 გრ ძველი ფხვნილი

ნამცხვრის ფიგურები - კრემის ინგრედიენტები

400 მლ ტკბილი ნაღები ათქვეფილი ნაღებისთვის
400 გრ მასკარპონე
100 გრ ძველი ფხვნილი
ვანილის არსი გემოვნებით

როგორ მოვამზადოთ countertop ამისთვის არასწორი ფიგურები? ჩაყარეთ კუბებად დაჭრილი კარაქი, ფქვილი, ნუშის ფქვილი, შაქარი კვების პროცესორში (ან მოზილეთ ხელით). აურიეთ პულსის ფუნქციაზე, სანამ არ მივიღებთ ცომს, როგორც პურის ნამცეცს. დაამატეთ კვერცხი და სწრაფად აურიეთ სანამ ცომი შეკრული არ იქნება. გაყავით ცომი ორ თანაბარ ნაწილად, ჩამოაყალიბეთ ცომის ორი დისკი, გადაახვიეთ ისინი საკვებ ფილმში და გააჩერეთ გამოყენებამდე მინიმუმ 30 წუთის განმავლობაში.

გააცხელეთ ღუმელი 180 ° C- მდე. ჩვენ ვმუშაობთ ცომის ნაწილზე ერთხელ. გაანაწილეთ ცომი ფქვილით დაფარულ მაგიდაზე, 5 მმ სისქის ფენაში. ჩვენ ვმუშაობთ რაც შეიძლება სწრაფად ცომთან ერთად, ისე რომ ის ცივად დარჩეს. ძალიან კარგად დააქუცმაცეთ ცომი ჩანგლით. ჩვენ დავჭრათ ორი ციფრი (ორი ციფრი "1") ძალიან კარგად გათავისუფლებული დანით. ჩვენ რიცხვებს ვათავსებთ უჯრაში, საცხობ ქაღალდზე. ჩვენ ვიყენებთ ღუმელის უჯრას, რათა დავრწმუნდეთ, რომ ორივე ნომერი შეესაბამება. ჩადეთ უჯრა ღუმელის შუა გრილზე. გამოაცხვეთ 12-15 წუთის განმავლობაში ან სანამ ოდნავ გაწითლდება კიდეებზე. ჩვენ ვუშვებთ მათ ძალიან კარგად გაგრილებას, შეხების გარეშე, რომ შეინარჩუნონ ფორმა. იგივეს ვაკეთებთ მე –2 ნომერზე.

შეკრებისთვის, ჩვენ ვირჩევთ საკმარისად დიდ ფირფიტას, რომ ორივე ფიგურა მოერგოს. ჩვენ ჩავასხათ კრემი პოზში ორი რაუნდით. ჩვენ დავაფიქსირეთ ნომრები ფირფიტაზე პატარა კრემის გამოყენებით. დაამშვენეთ თითოეული ფიგურა კრემით, შემდეგ გადააფარეთ მეორე მაგიდა და კრემის კიდევ ერთი ფენა. ჩვენ ვამშვენებთ & # 8230 ისე, როგორც ჩვენი გული გვკარნახობს & # x1f5a4

სადღესასწაულო ტორტების რეცეპტები ნებისმიერი შემთხვევისთვის

დღევანდელი კოლექცია, ავტორი სადღესასწაულო ტორტის რეცეპტები ნებისმიერი შემთხვევისთვის მოდის რატომღაც სხვა კოლექციების გარდა, რაც აქამდე გავაკეთეთ, რათა დაგეხმაროთ ბლოგში რეცეპტების ორგანიზებით.

იმავე კატეგორიიდან, დესერტიდან, თქვენ ნახავთ ორგანიზებულ კოლექციას კრემები ნამცხვრებისთვის, ნამცხვრებისთვის და დესერტებისთვის ჭიქაში (იხილეთ აქ), სადღესასწაულო ტორტების კოლექცია (იხ. აქ) და ნამცხვრების კოლექცია (იხილეთ აქ).

ამიტომ, კოლექცია არ შეიძლება დაკარგული იყოს საშობაო და საახალწლო ტორტების რეცეპტები რომელიც დღეს შევადგინე.

ეს უფრო ტოპია, რომელიც მოიცავს 10+ სადღესასწაულო ტორტის რეცეპტი რომელიც შეგიძლიათ მოამზადოთ შობისთვის ან ახალი წლის ღამეს. და, რატომაც არა, თუნდაც აღდგომისთვის თუ ეს ჩვევა გაქვთ მენიუში. ჩვენი სააღდგომო წვეულებების საშუალებით უფრო მეტი აღდგომა და ნამცხვარი მზადდება, მაგრამ მე ვიცი, რომ სხვა ადგილებში სადღესასწაულო სააღდგომო საჭმლისთვის ტორტიც მზადდება.

და არა მარტო! ეს ნამცხვრები ძალიან მარტივი და ადვილი გასაკეთებელია. შეგიძლიათ გააკეთოთ ისინი წლის ნებისმიერ დღეს, თუ გინდათ რაიმე ტკბილი და კარგი თქვენს სუფრაზე. ან სადღესასწაულო კვება ან ჩვეულებრივი.

კოლექციაში ნახავთ, უმეტესწილად, ტორტის რეცეპტებს შოკოლადის კრემით ან შოკოლადით დახლზე. და ეს იმიტომ, რომ მე შოკოლადის დიდი მოყვარული ვარ. მაგრამ ეს არ არის ერთადერთი ნამცხვრის რეცეპტი ბლოგში. თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ მთელი კოლექცია სპეციალურად ამისათვის შექმნილი კატეგორიის დათვალიერებით, აქ.

და ის მუშაობს შემდეგნაირად

ორცხობილა დავამტვრიე რობოტში, საჭრელ დანაზე, 2-3 ნაჭრებად, ისე რომ ფქვილიც კი არ გამხდარიყო. ქვაბში გამდნარი კარაქი კარგად აურიეთ დაქუცმაცებულ ორცხობილას, სანამ არ მივიღეთ ერთგვაროვანი შემადგენლობა, გარკვეულწილად პლასტილინის კონსისტენციის. მე ცხიმიანი უჯრა მოხსნადი კონტურით ძალიან ცოტა კარაქით ბაზაზე და გვერდებზე (ისე, რომ არ მომივიდეს სიურპრიზები ჯემის შესაძლო კარამელიზაციით), რის შემდეგაც მოვაწყე ბისკვიტის ზედაპირი, კარგად დაჭერით კოვზით გააკეთეთ კომპაქტური და ერთგვაროვანი ფენა. და მე ჩავრთე ღუმელი, რომ დრო მქონდეს გასათბობად, მაგრამ ყველაზე დაბალ საფეხურზე.

შემდეგ ჩვენ გავუფრთხილდით ყველს, რომელიც ავურიეთ (მხოლოდ!) 6 სუფრის კოვზი შაქარი (ყავისფერი), ვანილის შაქარი და დაახლოებით 5 სუფრის კოვზი არაჟანი, კოვზით ვურიოთ სანამ კრემისებრ კონსისტენციას არ მიიღებს. დავდე კვერცხი და ლიმონის კანი და ისევ ავურიო სანამ ყველა ინგრედიენტი კარგად არ აირია.

შემდეგ ჩვენ ვაგრძელებთ მთელი ისტორიის შეკრებას. უჯრაზე უკვე დამონტაჟებულ ორცხობილას ზემოდან მოვაყარე რამდენიმე სუფრის კოვზი (დაახლოებით ხუთი) ჟოლოს ჯემი, ეს დამატებითი არომატისთვის, მაგრამ შეგიძლიათ მიატოვოთ იგი ან ჩაანაცვლოთ სხვა სახის ჯემით ან გაყინული ხილით (მარწყვი, ჟოლო, მოცვი და სხვა). მე ყურადღებით გავანაწილე ყველის შემადგენლობა ჯემის თხელი ფენით. იმის გამო, რომ ჩიზქეიქის იდეა არის გამოცხობისას კარგად შეაღწიოს, მაგრამ არა გაწითლდეს (აღდგომის მსგავსად!), მე უჯრა კილიტაზე დავფარე და შევწვი ღუმელში ალით მინიმუმამდე. სახელმწიფო, ეს გაგრძელდა დაახლოებით ერთ საათს, შესაძლოა დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. გამოიღეთ ღუმელიდან ისე, რომ არ ინერვიულოთ, რომ შუა რბილია, გააგრილეთ ტაფაში და მაინც გამკვრივდება.

მას შემდეგ რაც კარგად გაცივდა, ზემოდან მოვაყარე მოცვი და მოვამზადე ჟელე. ინსტრუქცია ასევე არის კონვერტზე, თუმცა, კარგად აურიეთ შინაარსი 2 სუფრის კოვზ შაქართან და თანდათან დაასხით 250 მილილიტრი წყალი ან ხილის წვენი (მაგალითად, კომპოტიდან), ყოველთვის ბრუნავს. შემდეგ დადგით ჟელე დაბალ ცეცხლზე და ადუღების შემდეგ დატოვეთ დაახლოებით ერთი წუთი, სანამ არ მიიღებს ჟელატინის კონსისტენციას. ჩავასხათ სწრაფად უკვე "კოსმეტიზირებულ" ჩიზქეიქზე მოცვით და გავაჩეროთ ჟელე დასაჭერად. ფაქტობრივად, უჯრა მაცივარში შევდგი რამდენიმე საათით.

შემდეგ ამოიღეთ მოსახსნელი ზღვარი და წარმოიდგინეთ დანარჩენი!

ეს არის მარტივი რეცეპტი უგემრიელესი დასრულებით, ყველა "ტექნიკა" იქნება გამოცხობა, ღუმელში ყოფნა საკმარისად დიდხანს რომ მიაღწიოს იდეალურ კონსისტენციას ცოტა "გარუჯვის" გარეშე. იგი მუშაობს კილიტაზე, ან ღუმელის კარი ბოლომდე გაღებული დარჩა, ან ჩიზქეიქის უჯრის ქვეშ მოთავსებული წყლის უჯრით უფრო მძიმე ღუმელის შემთხვევაში. სპორი!

ტორტის ფიგურა & # 8211 დაბადების დღის ტორტი

არასწორი ფიგურები ან კრემი ტარტი არის დაბადების დღის ტორტი, რომელიც ჩვენ ერთად შევარჩიეთ, რათა აღვნიშნოთ თეოს სამზარეულოს 12 წელი! დიახ, უკვე 12 წელი გავიდა მას შემდეგ, რაც 2007 წელს გამოქვეყნდა პირველი რეცეპტი Teo's Kitchen– ზე - gospodini.blogspot.com. ბლოგი დაიწყო უფასო დომენზე და მოგვიანებით გადაიქცა რუმინეთის ერთ -ერთ ყველაზე საყვარელ ბლოგად. შარშან მოვამზადე ტორტის დრო X, ბევრი შოკოლადით (დააწკაპუნეთ რეცეპტზე წვდომისათვის)!

ტორტის ფიგურები - ყველაფერი რაც თქვენ უნდა იცოდეთ რეცეპტის შესახებ

მე ვიღებ ნუშის ფქვილს როდან ან სოლარისიდან. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ თავად მოამზადოთ: ნუში ქერქის გარეშე მოათავსეთ ბლენდერში, რამდენიმე წამი, პულსის ფუნქციაზე. ძალიან არ გახეხოთ ბლენდერით, რადგან ზეთი გამოვა ნუშიდან და მიიღებთ პასტას, ვიდრე ფქვილს. ასე რომ, რამდენიმე ნუში ერთდროულად, პულსის ფუნქციაზე. შემდეგ, თუ ფქვილი სველია, თხლად გადაანაწილეთ საცხობ ფირფიტაზე და გააჩერეთ 1-2 დღე.
კარაქი ძალიან ცივი უნდა იყოს მაცივრიდან. ზუსტად იმიტომ, რომ ეს არის კარაქზე დაფუძნებული ცომი, ჩვენ ძალიან სწრაფად უნდა ვიმუშაოთ, რადგან, ხელების სიცხისგან, ის არბილებს და არ იმუშავებს და ფიგურები არ ინარჩუნებენ ფორმას. ჩვენ ვმუშაობთ ცივ ცომთან რაც შეიძლება სწრაფად.
ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ ცომი ჩანგლით დავჭყლიტოთ ნომრების მოჭრამდე, რადგან ისინი დეფორმირდება, თუ ცომს დავჭრით მას შემდეგ, რაც იგი უჯრაშია. დააქუცმაცეთ ცომი ისე, რომ დარჩეს ბრტყელი და არ დეფორმირდეს გამოცხობისას ან ჰაერის "ბუშტუკებს" ხდის.

მე ჩამოვთვალე ფიგურები მიხედვით ᲐᲥ (დააწკაპუნეთ საიტზე შესასვლელად) უბრალო ქაღალდზე, შემდეგ კი მათ მუყაოსგან ვჭრი.
საკვები ყვავილები, რომლებიც ქმნიან რეცეპტს დამატებითი სპეციალური ტორტის ფიგურებისათვის, საიდანაც ავიღე ელ-დორის ქარხანა.
მაშინაც კი, თუ თქვენ გადაწყვეტთ დროზე გამოცხობას (შევსებამდე ერთი დღით ადრე) და მოამზადეთ კრემი, არ ააწყოთ ნამცხვარი სანამ არ მიირთმევთ მინიმუმ 2 საათით, რათა გამოიყურებოდეს რაც შეიძლება სუფთა.
თუ გსურთ შოკოლადის კრემი, უბრალოდ ჩაანაცვლეთ ტკბილი ნაღები ათქვეფილი ნაღებით. შეურიეთ ნუტელა და მასკარპონე მიქსერით, სანამ არ მიიღებთ ფუმფულა და ერთგვაროვან კრემს.
პოსთვის გამოვიყენე მრგვალი დუი, წრე. თუ არ გაქვთ პოზა, შეგიძლიათ კრემი ჩაყაროთ მყარ ჩანთაში, რომელიც ერთ კუთხეში გაჭერით.
ტკბილი კრემი ათქვეფილი ნაღებისთვის უნდა იყოს ძალიან ცივი, ამიტომ მნიშვნელოვანია გამოსაყენებლად 10 წუთით ადრე ჩავდოთ საყინულეში.

ციფრული ტორტი-ინგრედიენტები მაგიდისთვის (ორნიშნა ტორტისთვის. ერთნიშნა ნამცხვრისთვის, განახევრეთ რეცეპტში არსებული რაოდენობა)

300 გრ ფქვილი
250 გრ ნუშის ფქვილი
250 გ ძალიან ცივი კარაქი (82% ცხიმიანი კარაქი)
2 კვერცხი
50 გრ ძველი ფხვნილი

ნამცხვრის ფიგურები - კრემის ინგრედიენტები

400 მლ ტკბილი ნაღები ათქვეფილი ნაღებისთვის
400 გრ მასკარპონე
100 გრ ძველი ფხვნილი
ვანილის არსი გემოვნებით

როგორ მოვამზადოთ countertop ამისთვის არასწორი ფიგურები? ჩაყარეთ კუბებად დაჭრილი კარაქი, ფქვილი, ნუშის ფქვილი, შაქარი კვების პროცესორში (ან მოზილეთ ხელით). შეურიეთ პულსის ფუნქციას მანამ, სანამ არ მივიღებთ ცომს, როგორც პურის ნამცეცს. დაამატეთ კვერცხი და სწრაფად აურიეთ სანამ ცომი შეკრული არ იქნება. გაყავით ცომი ორ თანაბარ ნაწილად, ჩამოაყალიბეთ ცომის ორი დისკი, შეახვიეთ ისინი საკვებ ფილმში და გააჩერეთ გამოყენებამდე მინიმუმ 30 წუთის განმავლობაში.

გააცხელეთ ღუმელი 180 ° C- მდე. ჩვენ ვმუშაობთ ცომის ნაწილზე ერთხელ. გაანაწილეთ ცომი ფქვილით დაფარულ მაგიდაზე, 5 მმ სისქის ფენაში. ჩვენ ვმუშაობთ რაც შეიძლება სწრაფად ცომთან ერთად, ისე რომ ის ცივად დარჩეს. ძალიან კარგად დააქუცმაცეთ ცომი ჩანგლით. ჩვენ დავჭრათ ორი ციფრი (ორი ციფრი "1") ძალიან კარგად გათავისუფლებული დანით. ჩვენ რიცხვებს ვათავსებთ უჯრაში, საცხობ ქაღალდზე. ჩვენ ვიყენებთ ღუმელის უჯრას, რათა დავრწმუნდეთ, რომ ორივე ნომერი შეესაბამება. ჩადეთ უჯრა ღუმელის შუა გრილზე. გამოაცხვეთ 12-15 წუთის განმავლობაში ან სანამ ოდნავ გაწითლდება კიდეებზე. ჩვენ ვუშვებთ მათ ძალიან კარგად გაგრილებას, შეხების გარეშე, რომ შეინარჩუნონ ფორმა. იგივეს ვაკეთებთ მე –2 ნომერზე.

შეკრებისთვის, ჩვენ ვირჩევთ საკმარისად დიდ ფირფიტას, რომ ორივე ფიგურა მოერგოს. ჩვენ ჩავასხათ კრემი პოზში ორი რაუნდით. ჩვენ დავაფიქსირეთ ნომრები ფირფიტაზე პატარა კრემის გამოყენებით. დაამშვენეთ თითოეული ფიგურა კრემით, შემდეგ გადააფარეთ მეორე მაგიდა და კრემის კიდევ ერთი ფენა. ჩვენ ვამშვენებთ & # 8230 ისე, როგორც ჩვენი გული გვკარნახობს & # x1f5a4

ტორტის ფიგურა & # 8211 დაბადების დღის ტორტი

არასწორი ფიგურები ან კრემი ტარტი არის დაბადების დღის ტორტი, რომლის შერჩევაც ჩვენ ერთად შევარჩიეთ, რათა აღვნიშნოთ თეოს სამზარეულოს 12 წელი! დიახ, უკვე 12 წელი გავიდა მას შემდეგ, რაც 2007 წელს გამოქვეყნდა პირველი რეცეპტი რა იყო თეოს სამზარეულო - gospodini.blogspot.com. ბლოგი დაიწყო უფასო დომენზე და მოგვიანებით გადაიქცა ერთ -ერთ ყველაზე საყვარელ ბლომად რუმინეთში. შარშან მოვამზადე ტორტის დრო X, ბევრი შოკოლადით (დააწკაპუნეთ რეცეპტზე წვდომისათვის)!

Tort Cifre pare un tort destul de complicat de facut si…chiar este. Dar misiunea mea cu aceasta reteta, cum a fost cu toate retetele publicate vreodata pe blog, este sa fac lucrurile complicate sa para foarte simple. Asftel si voi incercati retetele si va ies foarte bine pentru ca sunt explicate in super detaliu, fara pasi ascunsi si “secrete neimpartasite”. Asa ca va las mai jos tot ce trebuie sa stiti despre reteta de Tort Cifre, ca sa va iasa excelent! 🖤

Tort Cifre – Tot ce trebuie sa stii despre reteta

Faina de migdale iau de pe ro sau de la Solaris. Puteti insa sa o pregatiti voi: dati migdale fara coaja prin blender, cateva secunde, pe functia pulse. Nu macinati prea mult cu blenderul pentru ca va iesi uleiul din migdale si obtineti o pasta mai degraba decat o faina. Asa ca, putine migdale o data, pe functia pulse. Apoi, daca faina e umeda, o intindeti in strat subtire pe o hartie de copt si o lasati sa se usuce 1-2 zile.
Untul trebuie sa fie foarte rece, de la frigider. Tocmai pentru ca este un aluat pe baza de unt, trebuie sa lucram foarte repede cu el, pentru ca, de la caldura mainilor, se inmoaie si nu se poate lucra iar cifrele nu isi pastraza forma. Lucram cu aluatul rece, cat de repede putem.
Este foarte important sa intepam aluatul cu furculita INAINTE de a taia cifrele, pentru ca se vor deforma daca intepam aluatul o data ce e in tava. Intepam aluatul pentru ca acesta sa ramana plat si sa sa nu se deformeze la copt sau sa faca „bule” de aer.

Cifrele le-am listat de AICI (click pentru a accesa site-ul) pe hartie simpla, apoi le-am decupat din carton.
Florile comestibile, care fac retata de Tort Cifre extra speciala le-am luat de la El-Dor plant.
Chiar daca alegeti sa coaceti blatul din timp (cu o zi inainte de a-l umple) si sa pregatiti crema, nu asamblati tortul decat inainte de servire cu minim 2 ore, pentru a arata cat mai fresh.
Daca dori o crema de ciocolata, pur si simplu inlocuiti smantana dulce (frisca) cu Nutella. Amestecati Nutella si mascarpone cu mixerul pana aveti o crema pufoasa si omogena.
Pentru pos am folosit un dui rotund, cerc. Daca nu aveti pos, puteti pune crema intr-o punga rezistenta pe care o taiati la un colt.
Smantana dulce pentru frisca trebuie sa fie FOARTE RECE, de aceea e important sa o dam la congelator 10 minute inainte de folosire.

Tort cifre – ingrediente pentru blat (pentru tort de 2 cifre. Pentru tort cu o cifra, injumatatiti cantitatile din reteta)

300g faina
250g faina de migdale
250g unt foarte rece (unt 82% grasime)
2 oua
50g zahar pudra

Tort cifre – ingrediente pentru crema

400ml smantana dulce pentru frisca
400g mascarpone
100g zahar pudra
esenta de vanilie dupa gust

Cum pregatim blatul pentru Tort Cifre? Punem in robotul de bucatarie (sau framantam cu mana) untul taiat cubulete, faina, faina de migdale, zaharul. Amestecam pe functia pulse pana avem un aluat ca un pesmet. Adaugam ouale si amestecam rapid pana avem un aluat legat. Impartim aluatul in doua parti egale, formam doua discuri de aluat, le invelim in folie alimentara si le dam la rece minim 30 minute inainte de folosire.

Incingem cuptorul la 180°C. Lucram cu o parte de aluat o data. Intindem aluatul pe masa tapetata cu faina, intr-un strat de 5mm grosime. Lucram cat putem de repede cu aluatul, pentru ca acesta sa ramana rece. Intepam foarte bine aluatul cu o furculita. Decupam cele doua cifre (doua cifra „1”) cu ajutorul unui cutitas foarte bine scutit. Asezam cifrele in tava, pe hartie de copt. Folosim tava cuptorului, pentru a fi siguri ca ne incap ambele cifre. Introducem tava pe gratarul dim mijloc al cuptorului. Coacem 12-15 minute sau pana sunt usor rumenite pe margini. Le lesam sa se raceasca foarte bine, fara a le atinge, pentru a-si pastra forma. Procedam la fel si pentru cifra 2.

Cum pregatim crema pentru Tort Cifre? Cat timp blatul se raceste, pregatim crema: punem intr-un vas incapator mascarpone, smantana dulce, zaharul pudra, vanilia. Amestecam cu mixerul la viteza mare 8-10 minute sau pana avem o crema pufoasa. Dam crema la frigider pana la folosire.

Pentru asamblare, alegem un platou suficient de mare pentru a incapea ambele cifre. Punem crema intr-un pos cu dui rotund. Fixam cifrele pe platou folosind putina crema. Decoram fiecare cifra cu crema, apoi acoperim cu al doilea blat si inca un strat de crema. Decoram…dupa cum ne dicteaza inimioara 🖤

PENTRU BLATURI:
- galbenusurile se freaca bine cu zaharul si sarea
- albusurile si apa se bat spuma cu telul
- se adauga incet galbenusurile frecate peste albusuri
- se adauga,in ploaie, faina, grisul si cacaoa
- se adauga praful de copt amestecat cu bicarbonatul si stins cu zeama de lamaie
- se tapeteaza 2 forme de tort,una cu diametrul de 20 cm si unul de 12 cm cu hartie pentru copt si se coc cca 20 de minute. pe rand!
- se scot din forma si sa lasa la racit

PENTRU CREMA:
- untul se freaca spuma cu zaharul
- se adauga crema Mascarpone si frisca batuta

MONTARE:
- blaturile se taie in 2, pe orizontala si se insiropeaza cu un sirop facut din zeama stoarsa de la 2 portocale, 1 lingura de zahar si 200 ml de apa
- se aseaza un blat galben,apoi crema, al 2-lea blat galben, crema, in blat maro, crema,al 2-lea blat maro ,crema
- cu restul de crema se modeleaza un trunchi de con, in al carui varf se va aseza papusa. fara picioare,fixand-o bine

DECOR:
- cu frisca se orneaza frumos rochita
- ornamentele de zahar finalizeaza decorul

Tortul printesa este un tort aniversar delicios, perfect pentru copii. se serveste lingandu-te pe degete!