სიმინდის სუფი

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

jn Dv Mb Od NC dL DM oA Dq hD qN VS Vg Ga QS dG rV qV yZ ap

მომზადება 5 წთ
სულ 50 წთ
მომსახურება 12

ეს ფუმფულა სუფი შესანიშნავი დამატებაა ნებისმიერი ჩილის რეცეპტისთვის. ეს არის ტკბილი, ტენიანი და გასაგები ადვილი!მეტი+ᲜᲐᲙᲚᲔᲑᲘ-

ByTBSP ერიკი

განახლებულია 2015 წლის 17 სექტემბერს

ინგრედიენტები

კრემისებრი სიმინდის (15 უნცია) ქილა

(15-oz) ქილა მთელი მარცვლეულის სიმინდი, გაწურული

ყუთები ბეტი კროკერი ™ ოქროს სიმინდის მაფინის ნაზავი

ნაბიჯები

სურათების დამალვა

2
ყველაფერი ჩაყარეთ თასში და აურიეთ. მოათავსეთ 9x13 საცხობ ფორმაში/ქვაბში და გამოაცხვეთ 45 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ გამოიყურება.

კვების ინფორმაცია

ამ რეცეპტზე არ არის ინფორმაცია კვების შესახებ

მე არ ვიცი თქვენს შესახებ, მაგრამ ვერ მივიღებ საკმარის კომფორტულ საკვებს. ეს სიმინდის სუფი იმდენად სრულყოფილი და ადვილი გასაკეთებელია. მე მას ვუწოდებ სუფლს, რადგან კრემისებრია, მაგრამ მას აქვს მყარი კონსისტენცია. წარმოიდგინეთ, როგორც ქორწინება სიმინდის ნამცხვარსა და სიმინდის კრემს შორის. შემოდგომისა და ზამთრის სეზონზე შესანიშნავი გვერდითი კერძი.

წარმოიდგინეთ, როგორც ქორწინება სიმინდის ნამცხვარსა და სიმინდის კრემს შორის. შემოდგომისა და ზამთრის სეზონზე შესანიშნავი გვერდითი კერძი.

თუ თქვენ მასპინძლობთ სადილის წვეულებაზე ან ბარბექიუსზე, ეს სიმინდის სუფლის რეცეპტი ელეგანტურია, მაგრამ ამავე დროს მისი დამზადება იმდენად მარტივია, რომ მისი გამომცხვარი შეიძლება ყოველკვირეული. თქვენ შეგიძლიათ რეცეპტი გაყოთ ორ ნაწილად, თუ მას მხოლოდ თქვენი ოჯახისათვის აკეთებთ.

თქვენ შეგიძლიათ რეცეპტი გაყოთ ორ ნაწილად, თუ მას მხოლოდ თქვენი ოჯახისათვის აკეთებთ.

თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ სიმინდის სუფლის ეს რეცეპტი წინასწარ და გამოაცხვეთ სადილამდე ერთი საათით ადრე. ეს ასევე შეიძლება მორგებული იყოს თქვენს გემოვნებაზე, მე ზოგჯერ ვამატებ გახეხილ ყველს, დაჭრილ ხახვს ან დაჭრილ ჯალაპენოს წიწაკას. როდესაც სუფი მზად არის, შეგიძლიათ დაამატოთ არაჟანი ან იოგურტი.

მის გასაკეთებლად, უბრალოდ ჩაყარეთ ყველა ინგრედიენტი თასში და აურიეთ. შემდეგ ჩაასხით მართკუთხა საცხობ ფორმაში და გამოაცხვეთ ღუმელში 1 საათის განმავლობაში.

არ არის საჭირო მიქსერი ან სპეციალური ინსტრუმენტები, მხოლოდ მშიერი ეკიპაჟი. და ნარჩენები საუკეთესოა. მეორე დღესაც კი შეგიძლიათ ცივად მიირთვათ მაცივრიდან.

ვენესუელაში, ჩვენ ვჭამთ ამ რეცეპტის სხვადასხვა ვერსიას, ჩვეულებრივ კვირაობით BBQ ’s. ვიმედოვნებ, რომ შეგიძლია გააკეთო სახლში და გამაგებინე როგორ გამოდის.

როგორ მოვამზადოთ სიმინდის სუფი და გამჭვირვალე

პირველ რიგში, გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსი ფარენჰაიტი და შემდეგ შეაგროვეთ ყველა თქვენი ინგრედიენტი. ეს რეცეპტი ითხოვს კვერცხს, მთელ მარცვლეულს, სიმინდს, ნაღებს, სიმინდს, არაჟანს, შაქარს, კარაქს, ყველა დანიშნულების ფქვილს და მარილს.

შემდეგ დიდ თასში ათქვიფეთ კვერცხი.

შემდეგ დაამატეთ დანარჩენი ინგრედიენტები და აურიეთ სანამ არ გახდება შერწყმული.

ჩაასხით ცხიმწასმულ 8 და ჯერ 8 საცხობ ფორმაში.

გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 35-40 წუთი ან სანამ ზედა არ გახდება ოქროსფერი და ცენტრში შესული კბილის ჯამი თითქმის სუფთა არ გამოვა. რამოდენიმე ნამსხვრევი შეიძლება ჩამაგრდეს კბილის ჯაგრისზე, ეს სრულიად კარგია.

თუ გაგრძნობინებთ თავს, მიამაგრეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი. მომწონს, რომ დავამატო ცოტაოდენი დაჭრილი მწვანე ხახვი.

ეს არის და ემსახურება მას. თქვენს ოჯახში სიმინდის მოყვარულები მადლობას გიხდიან 🙂

სიმინდის სუფლე

"ამ სუფლისა და უგემრიელესობისთვის სიმინდის მარცვლები ბლენდერში გახეხილია გრიუსთან და დეგრავერთან, კვერცხთან, ნახევარნახევართან, ჩილი წიწაკასთან და ხახვთან ერთად, შემდეგ კი მოხარშულია ცალკეულ რამეკინებში ან გრეტინის კერძში. ეს შესანიშნავი სადილია სადილისთვის ან თანხლებით. შემწვარი ხორცისთვის ან თევზისთვის. წვნიანი და არომატი შეიძლება რამდენიმე საათით ადრე ავაწყოთ და საჭიროების შემთხვევაში გამოვაცხოთ. ის გამოვა ღუმელიდან შეშუპებული და უნდა შეჭამოთ რაც შეიძლება მალე, ვინაიდან ის გაფუჭებისკენ მიდრეკილია. " -ჟაკ პ & ეაკუტეპინი

რეცეპტი: სიმინდის წვნიანი და მწიფე

შემადგენლობა:

2 დიდი ან 3 პატარა ყური ტკბილი სიმინდი, რაც შეიძლება ახალგაზრდა და ახალი, გარუჯული
1/2 ჭიქა დაჭრილი გრეი და დეგრავერ ყველი
1/2 ჭიქა ნახევარ-ნახევარი
3 დიდი კვერცხი
2 სუფრის კოვზი დაჭრილი პობლანოს ან ჯალაპენოს წიწაკა, ან გემოვნებით
1/2 ჩაის კოვზი მარილი
1/2 ჩაის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი
2 სუფრის კოვზი დაჭრილი ახალი ხახვი
1 სუფრის კოვზი უმარილო კარაქი, სუფლისა და მჭლე ფორმებისთვის

ინსტრუქცია:

გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსზე.
ბასრი დანის ან მანდოლინის გამოყენებით, მოჭერით სიმინდის მარცვლები კუბებიდან. (თქვენ უნდა გქონდეთ 2 1/2 დან 3 ჭიქა სიმინდის მარცვლები.) ბლენდერში მოათავსეთ სიმინდი, გრიუსი და ნახევარი, კვერცხი, ჩილი წიწაკა, მარილი და პილპილი (ბლენდერი უფრო გლუვ ნარევს ქმნის ვიდრე კვების პროცესორი ) და აურიეთ დაახლოებით 1 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება გლუვი. დაამატეთ ხახვი და პულსი, რომ აურიოთ.
კარაქი ოთხი 3/4-დან 1-ჭიქა წვნიანისა და ღია ფორმებისთვის ან 4 ჭიქა გრეტინის კერძი. შეავსეთ სიმინდის ნარევი და დადეთ საცხობ ფირფიტაზე. (სუფი და ეაკუტი შეიძლება გამოვაცხოთ რამდენიმე საათით მაცივარში.)
აცხვეთ სუფი და გაახურეთ დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება აყვავებული, ოქროსფერი და არ დაიძაბება. ემსახურება დაუყოვნებლივ.

რეცეპტი დან გული და სული სული სამზარეულოში ჟაკ პ & ეაკუტეპინის მიერ. საავტორო უფლება და ასლი 2015 ჟაკ პ & ეაკუტეპინის მიერ. გამოიყენება Houghton Mifflin Harcourt გამომცემლობის კომპანიის ნებართვით. Ყველა უფლება დაცულია.

რეცეპტის შეჯამება

უმარილო კარაქი, გასაპრიალებლად
ახლად გახეხილი პარმეზანის ყველი, დასაფენად
Მარილი
4 ყურძენი, შეკრთა
1/4 ფუნტი სქლად დაჭრილი ბეკონი, დაჭრილი ჯვარედინად 1/3 ინჩიან ზოლებად
1 ჭიქა რძე
ახლად დაფქული წიწაკა
3 დიდი კვერცხის გული
2 ჭიქა გახეხილი Comt & eacute ყველი (6 უნცია)
1/2 ჩაის კოვზი დაჭრილი thyme
6 დიდი კვერცხის ცილა

გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე. გულუხვად წაუსვით კარაქი 1 1/2 კვარტ წვნიან სუფრაზე და დაფარეთ პარმეზანით. წყლის დიდი ქვაბი მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაამატეთ მარილი და სიმინდი და ადუღეთ მაღალ ცეცხლზე, სანამ არ დარბილდება, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში.

ამასობაში, პატარა ქვაბში მოხარშეთ ბეკონი მაღალ ცეცხლზე 1 წუთის განმავლობაში, შემდეგ შეამცირეთ სითბო ზომიერად და მოხარშეთ სანამ არ გახდება, დაახლოებით 5 წუთი.

მაშების გამოყენებით გადაიტანეთ სიმინდი თეფშზე. ამოიღეთ წყალი და დააბრუნეთ ქვაბი გაზქურაში. მოჭერით სიმინდის მარცვლები კუბებიდან უნდა გქონდეთ 2 1/2 ჭიქა. ქვაბში ჩადეთ 2 ჭიქა ბირთვი და დაუმატეთ რძე. ხარშეთ ზომიერ ცეცხლზე, სანამ რძე არ შემცირდება მესამედით, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. გადაიტანეთ სიმინდი და რძე ბლენდერში და პიურეთ სანამ არ გახდება ერთგვაროვანი. გახეხეთ პიურე დიდ თასში და აურიეთ ბეკონი და დარჩენილი 1/2 ჭიქა სიმინდის მარცვლები. შეაზავეთ მსუბუქად მარილით და პილპილით და აურიეთ კვერცხის გული, Comt & eacute და thyme. გადააფარეთ პლასტიკური შეფუთვით და გააცივეთ ოთახის ტემპერატურაზე.

უჟანგავი ფოლადის დიდ თასში, ელექტრო მიქსერის გამოყენებით, ათქვიფეთ კვერცხის ცილა მწიკვი მარილით დიდი სიჩქარით, სანამ არ დაიკავებს მყარ მწვერვალებს. აურიეთ თეთრების ერთი მესამედი სიმინდის ფუძეში, რომ გაათავისუფლოთ, შემდეგ ნაზად ჩაყარეთ დარჩენილი თეთრები, სანამ არ აურიეთ. გადაწურეთ ნარევი მომზადებულ სუფლისა და მჭლე კერძში და გამოაცხვეთ 45 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ლამაზად არ გაწითლდება და ოდნავ არ დაიძაბება ცენტრში. ემსახურება დაუყოვნებლივ.

სიმინდის სუფი

3 დიდი კვერცხი
1/4 ჭიქა პლუს 2 სუფრის კოვზი შაქარი
1/2 ჭიქა ყოვლისმომცველი ფქვილი
1 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
1 1/8 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
3 ჭიქა მძიმე კრემი
2 ჭიქა ახალი ან გაყინული და გამდნარი ყვითელი სიმინდი
1 სუფრის კოვზი უმარილო კარაქი, გამდნარი

გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე. დაფარეთ 2-მეტრიანი საცხობი კერძი არაწებოვანი სამზარეულოს სპრეით.

საყრდენის მიქსერის თასში, რომელიც აღჭურვილია პედლის მიმაგრებით, ათქვიფეთ კვერცხი და შაქარი საშუალო სიჩქარით, სანამ არ გასუქდება, 3 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ფქვილი, მარილი და გამაფხვიერებელი და გააგრძელეთ ცემა 3 წუთის განმავლობაში. აურიეთ კრემი, სიმინდი და გამდნარი კარაქი სანამ არ გაერთიანდება.

ჩაასხით ნარევი მომზადებულ კერძში. აცხვეთ სანამ მსუბუქად არ გაყავისფრდება, გაფუვდება და უბრალოდ დადგით ცენტრში, 40 -დან 45 წუთის განმავლობაში. მირთმევამდე გააჩერეთ მავთულის თაროზე 15-20 წუთის განმავლობაში.

თითო პორცია: 599 კალორია (კალორიების პროცენტი ცხიმიდან, 72), 8 გრამი ცილა, 36 გრამი ნახშირწყლები, 2 გრამი ბოჭკოვანი, 49 გრამი ცხიმი (29 გრამი გაჯერებული), 274 მილიგრამი ქოლესტერინი, 724 მილიგრამი ნატრიუმი.

როგორ შევქმნათ კვების გეგმა

თირკმლის სამზარეულო პროდან დააწკაპუნეთ „შექმენით კვების გეგმა“. აქედან, გადადგი შემდეგი ნაბიჯები:

კვების გეგმის დასახელება: მიეცით თქვენი ჩვეული კვების გეგმა სახელი, რათა გახსოვდეთ ვისთვის ან რისთვის არის ის განკუთვნილი. დარწმუნდით, რომ თქვენი კვების გეგმა არის აღწერითი, რადგან თქვენ გექნებათ უნარი დაამატოთ კვებაზე მორგებული გეგმები იმ ინსტრუმენტებზე, რომლებშიც მოგვიანებით გექნებათ წვდომა ან უშუალოდ სხვებისთვის გაზიარება.
შეარჩიეთ რეცეპტები ან საკვები: თითოეული კვება/საჭმლისთვის ყოველდღე, შეგიძლიათ დაამატოთ თირკმლის სამზარეულოს რეცეპტი (ები) ჩამოსაშლელი მენიუდან. თუ თქვენ არ იცნობთ რეცეპტებს, შეგიძლიათ გაიგოთ მეტი თითოეული რეცეპტის შესახებ "იპოვეთ რეცეპტები" თირკმლის სამზარეულოს პრო პანელიდან. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ რეცეპტი არსებულ კვებაზე დაწკაპუნებით "დამატება კვების გეგმაში", რათა დაამატოთ ისინი კონკრეტულ კვების გეგმაში.
გაუზიარეთ შენიშვნები: თუ თქვენ გეგმავთ ამ კვების გეგმის გაგზავნას სხვა პირზე, შეგიძლიათ დაამატოთ სპეციალური შენიშვნა ამ განყოფილებაში.
პირადი შენიშვნები: თუ გსურთ აღინიშნოს ის, რაც მხოლოდ თქვენთვის უნდა იყოს ხილული, ეს არის ის, სადაც დაამატებთ მას.

მას შემდეგ რაც შექმენით თქვენი კვების გეგმა, დააწკაპუნეთ „შექმენით კვების გეგმა“ მის შესანახად. თუ თქვენ ხართ შესული თირკმლის სამზარეულო პროში, შეგიძლიათ ნებისმიერ დროს შეხვიდეთ თქვენს მიერ მორგებულ კვების გეგმებზე. დააწკაპუნეთ კვების გეგმაზე, შინაარსზე წვდომისათვის და სხვებისთვის გასაზიარებლად და დასაბეჭდად.

როგორ გავაკეთოთ გვირგვინი სუფიდან სკრატიდან

მოსამზადებელი -გააცხელეთ ღუმელი 350 ° -ზე და მოამზადეთ ცხიმიანი, 2 1/2 დან 3-მეტრიანი საცხობი კერძი.
აურიეთ სიმინდი - პირველი ნაბიჯი თქვენი სიმინდის სუფელის ნულიდან მიღებისას არის სიმინდის დაშლა. ამის გაკეთება შეგიძლიათ კვების პროცესორში ან ბლენდერში. დაამატეთ სიმინდი თქვენს მოწყობილობას და დაიმუშავეთ სანამ ოდნავ დაიშლება.
გააკეთეთ სიმინდის პურის ნაზავი -რაც შეეხება მშრალ ინგრედიენტებს: დაამატეთ ფქვილი, სიმინდის ფქვილი, შაქარი, გამაფხვიერებელი და მარილი საშუალო ზომის თასში და ათქვიფეთ ერთმანეთში.
შეურიეთ სველი ინგრედიენტები -დიდ თასში აურიეთ არაჟანი, ნახევარი და ნახევარი, გამდნარი კარაქი და კვერცხი. შემდეგ დაამატეთ მშრალი ინგრედიენტები და აურიეთ სანამ არ გახდება ერთიანი. დაასრულეთ თქვენი სიმინდის სუფლე ცომი სიმინდისა და ნიახურის მორევით (თუ იყენებთ).
აცხვეთ - მიღებული მასა გადაიტანეთ მომზადებულ საცხობ ფორმაზე, ზემოდან მოასხით და დაფარეთ კილიტა. აცხვეთ 45 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გახსენით და გამოაცხვეთ კიდევ 10 წუთის განმავლობაში.

CORN SIDE DISHES YOU LLOVE

კალორია (კკალ): 260
ცხიმის კალორია (კკალ): 180
ცხიმი (გ): 20
გაჯერებული ცხიმი (გ): 11
პოლიუჯერი ცხიმი (გ): 1
მონოუჯერი ცხიმი (გ): 6
ქოლესტერინი (მგ): 160
ნატრიუმი (მგ): 390
ნახშირწყლები (გ): 17
ბოჭკოვანი (გ): 2
ცილა (გ): 7

რძე და 1-1/4 ჭიქა სიმინდის მარცვლები ჩადეთ ბლენდერში. აურიეთ სანამ არ გაიწმინდება. გაწურეთ პიურე საშუალო წვრილ საცერში, რეზინის სპატულის გამოყენებით რაც შეიძლება მეტი რბილობის გასასვლელად გექნებათ დაახლოებით 1-1/2 ჭიქა პიურე.
მძიმე დაფუძნებულ ქვაბში, გაადნეთ კარაქი დაბალ ცეცხლზე. აურიეთ ფქვილი და მოხარშეთ ერთი წუთის განმავლობაში, კვლავ აურიეთ. ნელ-ნელა ათქვიფეთ სიმინდის პიურე და აურიეთ საშუალო დაბალ ცეცხლზე, სანამ ნარევი არ გახდება პუდინგის მსგავსი, 3-დან 5 წუთის განმავლობაში. ჩაასხით დიდ თასში და გააცივეთ ოთახის ტემპერატურაზე.
გააცხელეთ ღუმელი 400 ° F- მდე. გულუხვად კარაქი ექვსი 6 უნცია რამკინი.
როდესაც სუფლის ბაზა გაცივდება, აურიეთ კვერცხის გული, დარჩენილი 3/4 ჭიქა სიმინდის მარცვლები, მარილი, პილპილი და ხახვი. სუფთა, მშრალ თასში ათქვიფეთ კვერცხის ცილა სანამ არ გახდება რბილი მწვერვალები. სწრაფად იმუშავეთ, გამოიყენეთ რეზინის სპატულა, რომ ნაზად აურიოთ ნახევარი თეთრი სუფლის ბაზაზე და შემდეგ გადაყარეთ დანარჩენი. შეავსეთ რამეკინები მხოლოდ სამ მეოთხედზე მეტით და მოათავსეთ საცხობ ფორმაში იმდენად დიდი, რომ დაიჭიროს ყველა რამეკინი. ჩაასხით იმდენი ცხელი წყალი საცხობ ჭურჭელში, რომ რამეკინების გვერდებზე ნახევარი აიწიოს. გამოაცხვეთ პუდინგები, სანამ არ გახუნდება, გახდება და არ გახდება ოქროსფერი, დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში გადააბრუნეთ ტაფა ერთხელ გამოცხობის დროს.

სუფლეები იჯდება იჯდეს, რაც კარგია. როგორც კი გაგრილდება, დაყარეთ დანა თითოეული რამეკინის პირას, რომ სუფლეტი შესუსტდეს.

სუფრასთან მიტანის წინ დაასხით ცოტაოდენი მძიმე კრემი და გამოაცხვეთ იმდენ ხანს, რომ პუფინგი კვლავ ოდნავ შეშუპდეს.

გააკეთეთ რჩევები წინ

პირველი გამოცხობის შემდეგ, სუფლეები შეიძლება დაიძაბოს და განლაგდეს მათ გრეტინულ ჭურჭელში (ებ) ში ერთი დღით ადრე დაფარავს მსუბუქად პლასტმასის შესაფუთი და მაცივარში. ჩაასხით მძიმე კრემი პუდინგზე და გამოაცხვეთ მეორედ, სანამ მიირთმევთ.

ახალი სიმინდი და#038 Gruyère Soufflé

ტკბილი ან ქონდარი სუფი არის უგემრიელესი გზა სეზონური ინგრედიენტების წარმოსაჩენად. ისინი ასევე მშვენივრად გამოიყურებიან, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ მათ მაგიდასთან მიიყვანთ დაცემამდე. ეს საზაფხულო კერძი შესანიშნავი საუზმეა ლანჩისთვის ან სადილისთვის, მწვანე სალათისა და ჭიქა თეთრი თეთრი ღვინის თანხლებით.

Fresh Corn & amp; Gruyère Soufflé

1 ს / კ გახეხილი პარმეზანის ყველი

ამოღებულია 2 ყური სიმინდი, ქერქი და აბრეშუმი

4 ს / კ (2 გ/60 გრ.) უმარილო კარაქი

1/4 ჭიქა (1 1/2 გ ./45 გრ.) ყოვლისმომცველი ფქვილი

მარილი და ახლად დაფქული წიწაკა

1 ჭიქა (8 ფლ. Oz./250 მლ.) მთლიანი რძე

1 ჭიქა (4 გ/125 გრ.) გახეხილი გრუიერის ყველი

გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსამდე (180 გრადუსი ცელსიუსამდე). კარაქი 4-ჭიქა (32-ფქ. Oz./1-l.) სუფიანი კერძი. მოაყარეთ პარმეზანი და გადააბრუნეთ ქვედა და გვერდების დასაფენად.

სიმინდის თითოეული ყური თავდაყირა ადევნეთ საჭრელ დაფაზე. ბასრი დანის გამოყენებით, გაჭერით ყურის გასწვრივ, ამოიღეთ ბირთვი და გადაატრიალეთ მეოთხედი შემობრუნება ყოველი დაჭრის შემდეგ.

თასში, ელექტრო მიქსერის გამოყენებით, ათქვიფეთ კვერცხის ცილა და ტარტარის კრემი, სანამ მყარი მწვერვალები არ ჩამოყალიბდება, დაახლოებით 4 წუთის განმავლობაში. პატარა თასში ათქვიფეთ კვერცხის გული სანამ არ გახდება კრემისებრი, დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში.

ქვაბში გავადნოთ კარაქი საშუალო მაღალ ცეცხლზე. დაამატეთ ხახვი და გააჩერეთ გამჭვირვალედ, დაახლოებით 1 წუთი. ავთქვიფოთ ფქვილი, 1/2 ჩაის კოვზი მარილი და 1/4 ჩაის კოვზი წიწაკა. გააგრძელეთ ათქვეფა, ნელ -ნელა დაუმატეთ რძე და მოხარშეთ, ხშირად ურიეთ, სანამ არ მიიღება გლუვი, სქელი სოუსი, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. მოკლედ გავაციოთ.

ათქვიფეთ კვერცხის გული სოუსში, სანამ კარგად არ გახდება. აურიეთ სიმინდი და გრუიერი. აურიეთ 3 სუფრის კოვზი კვერცხის ცილა სიმინდის ნარევში, რომ გაათავისუფლოთ. რეზინის სპატულის გამოყენებით, ნაზად ჩაყარეთ კვერცხის დარჩენილი ცილა, სანამ თეთრი ლაქები არ დარჩება. ნაზად დაასხით ნარევი მომზადებულ კერძში.

აცხვეთ სანამ ზემოდან არ გახდება და არ გახდება ოქროსფერი, დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ ღუმელიდან და მიირთვით. ემსახურება 4.

/> იპოვეთ უფრო სეზონური, ბოსტნეულზე ორიენტირებული კერძები ჩვენს ახალ მზარეულის წიგნში დღის ბოსტნეული , ქეით მაკმილანის მიერ.