ახალი რეცეპტები

საუკეთესო წებოვანი ტოფის პუდინგის რეცეპტები


ყველაზე რეიტინგული წებოვანი ტოფის პუდინგის რეცეპტები

წებოვანი ტკბილი დესერტი, რომელსაც საუკეთესოდ მიირთმევთ მდიდარი კარამელის ან ბუტერსკოტის სოუსით და ცოტაოდენი ვანილის ნაყინი ან ოდნავ ტკბილი ათქვეფილი ნაღები. მიუხედავად იმისა, რომ ეს დესერტი შეიძლება მიირთვათ წლის ნებისმიერ დროს, განსაკუთრებით სადღესასწაულოა დღესასწაულების დროს. ადაპტირებული რებეკა რეტერის "საკონდიტრო დედოფალი შობა: დიდი გულთბილი დღესასწაული გასართობი, ტეხასის სტილი".

გაჟღენთილი ტკბილი თაფლის მელასის სოუსით, ქინოას ფქვილი მატონიზირებელ კომპონენტს მატებს ამ უბრალო ტოფის პუდინგის რეცეპტს. რეცეპტი თავაზიანობის Harvest აღმასრულებელი საკონდიტრო მზარეული ბრაიან მერკური. დააწკაპუნეთ აქ, რომ ნახოთ როგორ გააკეთოთ Quinoa Sticky Toffee Pudding.


რეცეპტის შეჯამება

  • 2 ½ ჭიქა მძიმე კრემი
  • 1 ჯოხი უმარილო კარაქი (4 უნცია)
  • ½ ჭიქა მსუბუქი სიმინდის სიროფი
  • 1 ჭიქა გრანულირებული შაქარი
  • 6 უნცია ორმოს ფინიკი (დაახლოებით 7 თარიღი სასურველია მეჯული)
  • ¾ ჭიქა წყალი
  • ¾ ჭიქა პლუს 2 სუფრის კოვზი ყოვლისმომცველი ფქვილი
  • 1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
  • ¼ ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
  • 1 მწიკვი მარილი
  • 4 სუფრის კოვზი უმარილო კარაქი (დარბილებული)
  • ¾ ჭიქა შეფუთული ღია ყავისფერი შაქარი
  • 1 დიდი კვერცხი
  • ½ ჩაის კოვზი სუფთა ვანილის ექსტრაქტი
  • ვანილის ნაყინი ან ოდნავ ტკბილი ათქვეფილი კრემი (დასალევად)

საშუალო ქვაბში შეურიეთ 1 1/4 ჭიქა კრემი კარაქს, სიმინდის სიროფს და შაქარს, მიიყვანეთ ადუღებამდე. მოხარშეთ ზომიერად დაბალ ცეცხლზე, აურიეთ ხშირად, სანამ ღრმა ქარვისფერი კარამელი არ ჩამოყალიბდება, დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში. ფრთხილად ათქვიფეთ დარჩენილი 1 1/4 ჭიქა კრემი. გაწურეთ სოუსი საცერში თასში.

პატარა ქვაბში ხარშეთ ფინიკი წყალში ზომიერად დაბალ ცეცხლზე, სანამ წყალი თითქმის არ შეიწოვება და ფინიკი რბილი გახდება, დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. გადაიტანეთ ფინიკი და ნებისმიერი სითხე კვების პროცესორში და პიურეთ სანამ არ გახდება ძალიან გლუვი.

გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე. მსუბუქად კარაქი ექვსი 1/2 ჭიქა რამკინი. პატარა თასში ავთქვიფოთ ფქვილი გამაფხვიერებელთან, სოდასა და მარილთან ერთად. საშუალო თასში, ელექტრო მიქსერის გამოყენებით, ათქვიფეთ კარაქი ყავისფერ შაქართან საშუალო სიჩქარით, სანამ არ გახდება მსუბუქი და ფუმფულა. ათქვიფეთ კვერცხი და ვანილი, შემდეგ ათქვიფეთ ფინიკის პიურეში. დაბალი სიჩქარით, სცემეს მშრალ ინგრედიენტებს. ჩაასხით ცომი რამეკინებში და გაასუფთავეთ ზედა ნაწილი. აცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ცენტრში ჩასმული კბილის ჯამი სუფთა არ გამოვა, ოდნავ გაცივდეს.

პატარა ხრახნიანი დანის გამოყენებით, მორთეთ ნამცხვრების ზედაპირი რამეკინების რგოლებით. გახსენით ნამცხვრები და გადააბრუნეთ ისინი მავთულის თაროზე. თითოეული ნამცხვარი გაყავით ნახევრად ჰორიზონტალურად. გაწურეთ რამეკინები და თითოეულში ჩაყარეთ 1 სუფრის კოვზი ტოფის სოუსით. დააბრუნეთ ნამცხვრების ქვედა ფენები რამეკინებში, დაჭრილი მხარე ზემოთ. ჩაასხით კიდევ ერთი სუფრის კოვზი ტომის სოუსით რამეკინებში და ზემოდან მოათავსეთ ნამცხვრის დარჩენილი ფენები. ჩაასხით ნამცხვრებზე კიდევ ერთი სუფრის კოვზი ტოფის სოუსით და თანაბრად გაანაწილეთ. მოათავსეთ რამეკინები საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ 10 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ტოფი ბუშტუკავს კიდეებზე.

გააჩერეთ პუდინგები 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გაიხეხეთ თხელი დანა დანა რამაკინების შიგნით და გადააბრუნეთ თითოეული პუდინგი დესერტის თეფშზე. გააცხელეთ დარჩენილი ტოფის სოუსი და ჩაასხით კოვზით პუდინგების გარშემო. მიირთვით ვანილის ნაყინით ან ათქვეფილი ნაღებით.


წებოვანი ტოფის პუდინგი

ეს დეკადენტური დესერტი გემოვნებით ჰგავს ყველაფერს მხიარულს და ნათელს.

ორმოს მეჯოლის თარიღი (დაახლოებით 2 ჭიქა)

ახალი მოხარშული ესპრესო ან 1 ჩ / კ ესპრესოს ფხვნილი გახსნილი 3 ს / კ ცხელ წყალში

ჭიქა (1 1/2 ჩხირი) უმარილო კარაქი, ოთახის ტემპერატურაზე

მუქი ყავისფერი შაქარი (დაახლოებით 2 1/4 ჭიქა)

პეკანი, შემწვარი და დაჭრილი

ათქვეფილი ნაღები, ემსახურება

  1. გააკეთეთ ფინიკის პიურე: საშუალო ქვაბში მოხარშეთ ფინიკი, წყალი და ესპრესო. გადმოდგით ცეცხლიდან და აურიეთ ვანილი. გადაიტანეთ ბლენდერში და პიურე ფინიკი და თხევადი სანამ არ გახდება გლუვი. გავაგრილოთ.
  2. ამასობაში გააკეთე ფინიკის ნამცხვარი: გააცხელეთ ღუმელი 325 ° C- ზე. დაფარეთ 9 ინჩიანი კვადრატული საცხობი ტაფა სამზარეულოს სპრეით. საშუალო თასში აურიეთ ერთმანეთში ფქვილი, გამაფხვიერებელი და მარილი. ელექტრო მიქსერის გამოყენებით ავთქვიფოთ კარაქი და გრანულირებული შაქარი, სანამ არ გახდება მსუბუქი და ფუმფულა, დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში. შეამცირეთ მიქსერის სიჩქარე მინიმუმამდე და ათქვიფეთ კვერცხში 1 ჯერ. სამ დამატებაში, ალტერნატიული ფქვილი და ფინიკის ნარევები, აურიეთ სანამ არ გაერთიანდება.
  3. გადაიტანეთ ცომი მომზადებულ ტაფაზე და გამოაცხვეთ სანამ ნამცხვრის შუაში ჩასმული კბილის ჯემი სუფთა არ გამოვა, 70 -დან 75 წუთის განმავლობაში.
  4. ამასობაში მოამზადეთ ტოფი-პეკანის სოუსი: გავადნოთ კარაქი დიდ, მძიმე ტაფაში. დაამატეთ ყავისფერი შაქარი და აურიეთ, რომ აურიოს. აურიეთ ლიმონის წვენი, შემდეგ ნაღები, აურიეთ ნელ -ნელა, სანამ სრულად არ გაერთიანდება. ადუღეთ ნელ ცეცხლზე, სანამ ბუშტუკები არ შენელდება და სოუსი არ გახდება სქელი, 10-15 წუთის განმავლობაში. გააჩერეთ 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ჩაყარეთ პეკანი.
  5. ემსახურება, დაჭრილი ტორტი ცალი და გადატანა ფირფიტები. ზემოდან მოაყარეთ ცოტაოდენი სოუსი და სურვილისამებრ მიირთვით ათქვეფილი ნაღების თასთან ერთად.

კვების ინფორმაცია (თითო პორციაზე): დაახლოებით 605 კალორია, 27.5 გრ ცხიმი (14.5 გრ გაჯერებული ცხიმი), 7 გრ ცილა, 250 მგ ნატრიუმი, 88 გრ ნახშირწყლები, 4 გრ ბოჭკოვანი


წებოვანი ტოფის პუდინგის რეცეპტები

იხილეთ ჩვენი ყველაზე მიმზიდველი წებოვანი ტოფის პუდინგის რეცეპტები, შესანიშნავი საშობაოდ. სცადეთ ჩვენი ვეგანური ვარიანტი ახალი ირონია ან მიყევით ერთ ჩვენს მარტივ კლასიკას.

ტკბილი ტოფის პუდინგები

დამამშვიდებელი, მაგრამ საოცრად მსუბუქი, ეს ინდივიდუალური კარამელის ღრუბლები გამომცხვარია წებოვანი ტოფის სოუსით - შეინახეთ საყინულეში ბოლო წუთის პუდზე

წებოვანი ტოფი ვაშლის პუდინგი

სცადეთ კლასიკური წებოვანი ტოფის პუდინგის ხილის ვერსია მდიდარი სადილის შემდეგ. მიირთვით კრემთან, კრემთან ან ვანილის ნაყინთან ერთად

საბოლოო წებოვანი ტოფის პუდინგი

ჩვენი ერთ -ერთი ყველაზე მოთხოვნადი რეცეპტი - პუდინგები ამაზე უკეთესი არ ხდება

თვითწებვადი წებოვანი ტოფი შოკოლადის პუდინგი

შეუთავსეთ წებოვანი ტოფის პუდინგის ღრუბელი შოკოლადის ნაჭრებისა და შოკოლადის სოუსის გულუხვი დახმარებით დამამშვიდებელ დესერტად

სწრაფი წებოვანი ტოფის პუდინგები

აღმოაჩინეთ სამარცხვინო მალსახმობი ამ ოჯახის საყვარელ ტაფაზე

წებოვანი ტოფი მსხლის პუდინგი

წებოვანი ტოფის პუდინგის უფრო მსუბუქი ვერსია, მდიდარია ფინიკითა და სანელებლებით და მოხარშული მსხლის წვნიანი ტექსტურით, ეს ვეგანური დესერტი აუცილებლად მოეწონება ხალხს

წებოვანი ტოფი ოხრახუშის პუდინგი

ოხრახუში ხდის პუდინგს დამატებით მსუბუქს და რბილს - ჰგავს სტაფილოს ნამცხვარს. მისი მიწიერი სიტკბო მშვენივრად მუშაობს პრიალა კარამელის სოუსით

უფრო მსუბუქი წებოვანი ტოფის პუდინგები

წებოვანი ტოფის პუდინგის ეს უფრო მსუბუქი ვერსია შეფუთულია წებოვანი ფინიკით და შაქრის ნაცვლად ნეკერჩხლის სიროფს იყენებს - მიირთვით ბერძნული იოგურტის თოჯინასთან ერთად

ბლიცი-&-გამოაცხვეთ წებოვანი ტოფი საშობაო პუდს

ეს უგემრიელესი ტენიანი ალტერნატივა ტრადიციული პუდინგისთვის შეიქმნა წებოვანი ტოფის პუდინგისა და სტაფილოს ნამცხვრის კომბინაციით

წებოვანი ტოფის პუდინგები

MasterChef– ის გრეგ უოლესი იზიარებს თავის მდიდრულ რეცეპტს კლასიკური წებოვანი ტოფის პუდინგისთვის

საბოლოო გადაკეთება: წებოვანი ტოფის პუდინგი

ანგელა ნილსენი კლასიკურად მიმზიდველ წებოვანი ტოფის პუდინგს აქცევს თქვენთვის საყვარლად

წებოვანი ტოფის ტორტები

კლასიკური წებოვანი ტოფის პუდინგის ეს გადახვევა იდეალურია სხვადასხვა სადილის დესერტისთვის

გამდნარი ტოფის პუდინგები

თუ თქვენ გიყვართ შოკოლადის ფუნდამენტები, ეს წებოვანი ტოფის ვერსია მალავს დაუძლეველ დნობის ცენტრს - მიირთვით თბილი ნაყინთან ერთად

წებოვანი ბანოფის პური ტაფის სოუსით

გამოაცხვეთ წებოვანი ტოფის პუდინგისა და ბანანის პურის ბადაგი. დარჩენილი ნამცხვარი ინახება რამდენიმე დღის განმავლობაში და შესანიშნავია კუპასთან ერთად - და სოუსი უგემრიელესია ნაყინით


წებოვანი ტოფის პუდინგი

ამ წებოვანი ტოფის პუდინგში, დაჭრილი ფინიკი გამომცხვარია ტენიან სპონგურ ტორტში, რომელსაც შემდეგ უმატებენ მდიდარი ტოფის არომატის სოუსს. დაამატეთ რომის ათქვეფილი კრემი სუპერ გემრიელი და შთამბეჭდავი დესერტისთვის!

მე პირველად გავაცანი Sticky Toffee Pudding ევროპაში ცხოვრების დროს და მას შემდეგ შეყვარებული ვარ. ამსტერდამში (სადაც მე ვცხოვრობდი) ბრიტანელმა საცალო ვაჭრობამ მარქსმა და სპენსერმა გაყიდეს ამ პუდინგის გაყინული ვერსია თავიანთ კვების დარბაზში. ეს იმდენად ზღაპრული იყო, მე არასოდეს მიგრძვნია საჭიროება მე თვითონ გამეკეთებინა. თუმცა, შეერთებულ შტატებში დაბრუნების შემდეგ, მომენატრა Sticky Toffee Pudding, ასე რომ, მე დავიწყე რეცეპტის პოვნა (ან მისი შექმნა!).

პუდინგი თუ ტორტი?

წებოვანი ტოფის პუდინგი სინამდვილეში არ არის ის, რაც ჩვენ ამერიკელებმა ვიცით, როგორც "პუდინგი". ეს არის ის, რასაც ჩვენ "ტორტს" ვეძახით და არომატიზირებულია ფინიკის ტენიანი ნაჭრებით. ტოფის არომატის სოუსი არის ის, რაც ამ კერძს საოცრად აქცევს. მას შემდეგ, რაც მე მიყვარს კარამელის, ბუტერქოსის ან ტაფის არომატი (და გემოვნება ძალიან ჰგავს), გასაკვირი არ არის, რომ მე მაშინვე მივიღე ეს პუდინგი/ნამცხვარი. რა გამაოცა, რა ადვილია ამის გაკეთება!

იპოვნეთ საუკეთესო რეცეპტი

ამ უგემრიელესი დესერტის ინგრედიენტებისა და რეცეპტების კვლევისას აღმოვაჩინე მრავალი ვერსია - სხვადასხვა რესტორნებიდან, მზარეულებიდან, სამზარეულოს ჟურნალებიდან, გაზეთებიდან და ა.შ. ვინაიდან ამ დესერტის წარმოშობა არ არის ნათელი (გარდა ბრიტანულისა) არ იყო გზა ვიცოდე რომელი, ასეთის არსებობის შემთხვევაში, ეს იყო "ნამდვილი" რეცეპტი. ამრიგად, მე დავიწყე რამოდენიმე ტესტირება იმის დასადგენად, ვიპოვე თუ არა ისეთი, რომელსაც მარქსისა და სპენსერის წებოვანი ტოფის პუდინგის გემო ჰქონდა.

ხელები ქვემოთ, საუკეთესო რეცეპტი რაც ვიპოვე იყო შეფ შელი სტაინჰაუსისგან. ჩემი ძიების დროს (რომელიც 2010 წელს იყო), მე და რობერტმა ვივახშმეთ შეფ შელის დენვერის რესტორანში ბელა ბისტროში და ორივეს გვიყვარს მისი წებოვანი ტოფის პუდინგი. საბედნიეროდ, შეფ შელიმ სიხარულით გაიზიარა თავისი რეცეპტი, ხელახლა გაზიარების ნებართვით. (შენიშვნა: სანამ ბელა ბისტრო დახურულია, შეფ შელი ასწავლის სამზარეულოს კლასებს, მასპინძლობს კერძო სამზარეულოს წვეულებებს და უძღვება კულინარიულ სამოგზაურო ტურებს მისი ბიზნესის ბელა ბისტრო კულინარიის სტუდიაში.)

ჯერ კიდევ 2011 წელს მე გავაზიარე შეფ შელის ორიგინალური რეცეპტი. მას შემდეგ, მე რამდენჯერმე მოვამზადე იგი, წლების განმავლობაში გავაკეთე რამდენიმე შესწორება. თუ დიდი ხანია მომყვები, იცი, რომ მე არ შემიძლია არ შევეწინააღმდეგო რეცეპტებს, მათი მორგება, რათა ასახოს ჩემი საკუთარი სტილი. ასე რომ, მე გადავწყვიტე, რომ დროა განვაახლო პოსტი, რათა შევიტანო ჩემი ყველა ცვლილება. გარდა ამისა, მე ახლახანს გადავიღე ამ პუდინგის ბევრად უკეთესი ფოტოები და მეც მინდოდა მათი გაზიარება! მე ასევე ჩავრთე რომის ათქვეფილი კრემის რეცეპტი, რომლის პუდინგთან მირთმევაც მომწონს.


წებოვანი ტოფის პუდინგი

აქ არის figur twist ძველი ინგლისური საყვარელი. ნუ ელოდებით ამერიკულ პუდინგს დიდ ბრიტანეთში, "პუდინგი" ნიშნავს დესერტს და ეს არის ფანტასტიური. ნუ გამოტოვებთ სოუსს ათქვეფილი ნაღების ან ვანილის ნაყინის დამატებით. ალტერნატიული დამატკბობლების გამოყენების ვერსიისთვის იხილეთ მცხობელის რჩევები ქვემოთ.

ინგრედიენტები

  • 1 ჭიქა (156 გრ) ორმაგად დაჭრილი ლეღვი ან დაჭრილი გამხმარი ფინიკი
  • 2/3 ჭიქა (152 გრ) მდუღარე წყალი
  • 4 სუფრის კოვზი (57 გრ) კარაქი, ოთახის ტემპერატურაზე, არანაკლებ 65 ° F
  • 1/4 ჭიქა (53 გრ) ყავისფერი შაქარი, შეფუთული
  • 3/4 ჩაის კოვზი მარილი
  • 1/2 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
  • 1 დიდი კვერცხი, ოთახის ტემპერატურაზე
  • 2 სუფრის კოვზი (43 გრ) მელას
  • 1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
  • 1 ჭიქა (113 გ) გაუფერულ ტორტის ფქვილი
  • 1/4 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
  • 1/2 ჭიქა (99 გ) ბეიკერის სპეციალური შაქარი, ან სუპერ შაქარი
  • 6 სუფრის კოვზი (85 გრ) კარაქი, ცივი
  • 1/4 ჩაის კოვზი მარილი, გამოტოვეთ თუ იყენებთ დამარილებულ კარაქს
  • 3/4 ჭიქა (170 გრ) მძიმე კრემი

ინსტრუქციები

გააცხელეთ ღუმელი 350 ° F- მდე. კარაქი ექვსი 3/4 ჭიქა სილიკონის საცხობი ჭიქები ან ღუმელში დაცული კრემის ჭიქები. შეურიეთ ლეღვი (ან ფინიკი) და მდუღარე წყალი და დატოვეთ.

ნამცხვრის გასაკეთებლად: ათქვიფეთ 4 სუფრის კოვზი (57 გრ) კარაქი, ყავისფერი შაქარი, მარილი და გამაფხვიერებელი სანამ არ გახდება ფაფუკი.

ათქვიფეთ კვერცხში, შემდეგ მელასსა და ვანილში, შემდეგ ფქვილში.

გაწურეთ ლეღვი და წყალი კვების პროცესორში ან ბლენდერში. დაამატეთ საცხობი სოდა და აურიეთ ცომში.

დახვეწეთ თქვენი ტექნიკა

წებოვანი ტოფის პუდინგი

ჩაასხით მომზადებულ საცხობ ჭიქებში, მოათავსეთ მწირი ნახევარი ჭიქა ცომი თითოეულში. განათავსეთ ფორმები საცხობ ფირფიტაზე.

გამოაცხვეთ ნამცხვრები 18 -დან 22 წუთის განმავლობაში, სანამ ტორტი არ წამოდგება უკან, როდესაც ცენტრში მსუბუქად დაჭერით. ამოიღეთ ღუმელიდან და გააცივეთ ფორმებში ან ჭიქებში.

სოუსის გასაკეთებლად: მოხარშეთ შაქარი, კარაქი და მარილი საშუალო ცეცხლზე, სანამ ნარევი არ გახდება ქარვისფერი ფერი, კარგად დააკვირდით, რომ არ დაწვათ.

ფრთხილად შეურიეთ კრემი. მოხარშეთ ნარევი, სანამ არ გახდება სქელი, რომ კოვზი დაფაროს.

გამოაცალეთ ნამცხვრები და მიირთვით სოუსთან ერთად.

რჩევები ჩვენი მცხობლებისგან

სოუსისთვის ჩვენი კარამელის ბლოკის გამოსაყენებლად, 1 ჭიქა (280 გ) კარამელი შეურიეთ 1/4 ჭიქა (57 გ) მძიმე კრემს მიკროტალღოვანი თასისთვის. გააცხელეთ 90 წამი ნახევარ სიმძლავრეზე და აურიეთ სანამ სოუსი არ გახდება გლუვი. სუფრასთან მიტანის წინ დაასხით ნამცხვრები.


წებოვანი ტოფის პუდინგი

წებოვანი ტოფის პუდინგი იღებს თავის „ჩახლართულ“ ტექსტურას პიურე, ჩაით გაჟღენთილი ფინიკით, რომელიც ტორტს ძალიან ტენიანად ინარჩუნებს და საკვების ვიდეო პროდიუსერის კიანო მოჯუს ფავორიტია. ტაფის სოუსი, დაფქული რომით, დამატებით სიმდიდრეს მატებს უთუოდ ტკბილ დესერტს, რომელსაც საუკეთესოდ მიირთმევთ ნაყინის კოვზით.
Black treacle, ბრიტანული მელასის მსგავსი სიროფი, რომელიც ხშირად იყიდება დიდი ბრიტანეთის ბრენდის Tate & amp Lyle– ით, იყიდება გურმანთა ბაზრებზე ან ინდურ სასურსათო მაღაზიებში და ხელმისაწვდომია ონლაინ რეჟიმში. მოძებნეთ იგი ამ ტორტის დასამზადებლად, მაგრამ ცოტაოდენი, ჩვეულებრივი მელასა ასევე იმუშავებს, რომ დაამატოთ მკვეთრად მწარე არომატი, რომელსაც ელოდებით ამ დესერტში.

გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე. შეზეთეთ 9 დიუმიანი საცხობი ტაფა არასასურველი სპრეით ან კარაქით.

ჩაის პაკეტები მოათავსეთ თხევად საზომი ჭიქაში და დაასხით 1 ჭიქა მდუღარე წყალი. გააჩერეთ ჩაი 5 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ ჩაის პაკეტები, გაწურეთ, რომ რაც შეიძლება მეტი სითხე გადმოიღოს და გადაყარეთ. მოათავსეთ დაჭრილი ფინიკი და სოდა ბლენდერში, შემდეგ დაასხით ცხელი ჩაი. აურიეთ, რომ დარწმუნდეთ, რომ ფინიკი მთლიანად დაფარულია ჩაით, შემდეგ დაფარეთ ბლენდერი და დატოვეთ ფინიკი 10 წუთის განმავლობაში. როდესაც დრო ამოიწურება, შეურიეთ თარიღები სრულ გლუვამდე, მინიმუმ 30 -დან 45 წამამდე.

ამასობაში, საშუალო თასში აურიეთ ერთმანეთში ფქვილი, გამაფხვიერებელი, ჯანჯაფილი და მარილი.

მოათავსეთ ყავისფერი შაქარი, კარაქი და თაფლი დიდ თასში და გამოიყენეთ ხის კოვზი ან სილიკონის სპატულა (ან ხელის შემრევი), რომ აურიოთ ყველაფერი ერთმანეთში, სანამ არ გახდება გლუვი, შემდეგ ენერგიულად აურიეთ სანამ არ დაიწყებს შეფერილობას, დაახლოებით 30 წამი. დაამატეთ ერთი კვერცხი და გამოიყენეთ ათქვეფილი კვერცხი აურიეთ ცომში, სანამ არ გახდება გლუვი. დაამატეთ მეორე კვერცხი და ათქვიფეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. დაამატეთ ფინიკის პასტა თასში, გახეხეთ, რომ დარწმუნდეთ, რომ მიიღებთ ბოლო ნაწილს და ათქვიფეთ სანამ არ გახდება გლუვი. დაამატეთ მშრალი ინგრედიენტები და აურიეთ ხის კოვზით ან სპატულით, სანამ არ გაერთიანდება. გაწურეთ ცომი მომზადებულ ტაფაში და თანაბრად გაანაწილეთ ტაფის ძირზე. ცომი გამოჩნდება ძალიან თხელი ტაფისთვის, მაგრამ გამოცხობისთანავე მნიშვნელოვნად მოიმატებს.

აცხვეთ, ტაფა გადააბრუნეთ სამზარეულოს ნახევარში, სანამ ცენტრში ჩასმული კბილის ჯამი სუფთა არ გამოვა, 20-25 წუთის განმავლობაში.

სანამ ნამცხვარი გამოცხვება, მოამზადეთ ტოფის სოუსი: პატარა ქვაბში შეურიეთ კრემი, კარაქი, ყავისფერი შაქარი და მარილი. დადგით საშუალო ცეცხლზე და დროდადრო ურიეთ, სანამ კარაქი სრულად არ გადნება. მას შემდეგ, რაც ნარევი მთლიანად ადუღდება, დააყენეთ ტაიმერი და მოხარშეთ, დროდადრო აურიეთ 5 -დან 6 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ბუშტები არ გახდება ზომა და სოუსი არ გასქელდება და პრიალა გახდება. გადმოდგით ტაფა ცეცხლიდან და აურიეთ ცხარე რომი. თქვენ უნდა გქონდეთ 1 ½ ჭიქა ტოფის სოუსი.

მას შემდეგ, რაც ნამცხვარი გამოვა ღუმელიდან, გამოიყენეთ კბილის ჯაგრისი ან შამფური, რომ დაუყოვნებლივ გააღოთ 4 ათეული ხვრელი მთელ თავზე. ნელ -ნელა დაასხით ½ ჭიქა ტოფის სოუსი ტორტზე (საკმარისია რომ თანაბრად გაჯერდეს), შემდეგ გააჩერეთ 20 წუთის განმავლობაში, რათა სოუსი ჩადოს ტორტში. ჩაასხით ტორტი თასებში და მიირთვით ვანილის ნაყინის კოვზით და უფრო თბილი ტოფის სოუსით.


  1. გააცხელეთ ღუმელი 350 ° F- მდე. შეზეთეთ და გააცხელეთ Bundt ტაფა, რათა დარწმუნდეთ, რომ ნამცხვარი გამოცხობისთანავე ადვილად გამოვა.
  2. საშუალო ქვაბში მიიყვანეთ ფინიკი და 1 1/4 ჭიქა წყალი ადუღებამდე. გადმოდგით ცეცხლიდან და აურიეთ სოდა (ნარევი ქაფდება). გადადგით და გააცივეთ.
  3. აურიეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი და მარილი საშუალო თასში. ელექტრო მიქსერით ცალკე დიდ თასში ათქვიფეთ კარაქი, შაქარი და ვანილი (ნარევი მარცვლოვანი იქნება). დაამატეთ ერთი კვერცხი და ათქვიფეთ. დაამატეთ ფქვილის ნარევის ნახევარი და ფინიკის ნარევის ნახევარი და ათქვიფეთ, რომ აურიოს.
  4. გაიმეორეთ დარჩენილი კვერცხის, ფქვილის და ფინიკის ნარევით. დასრულების შემდეგ, დაასხით ნარევი Bundt ფორმაში.
  5. აცხვეთ სანამ კბილის ჯაგრისი სუფთა არ გამოვა ან დაახლოებით 40-45 წუთი. გააჩერეთ ტაფაზე მავთულის თაროზე დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში.
  1. პატარა სოუსით ტაფაში, მიიყვანეთ შაქარი, ნაღები და კარაქი საშუალო ცეცხლზე, თანმიმდევრულად აურიეთ. ადუღეთ დაახლოებით სამი წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან. აურიეთ ვანილის ექსტრაქტი.
  2. დადგით ოთახის ტემპერატურაზე და საჭიროების შემთხვევაში ხელახლა გააცხელეთ.
  3. დაჭერით ტორტი და მიირთვით ტოფის სოუსით და ათქვეფილი ნაღებით ან ვანილის ნაყინით.

დააგემოვნეთ წებოვანი ტოფი პუდინგი და შოტლანდიის სხვა ზეციური ტკბილეული, როდესაც ჩვენზე მოგზაურობთ ახალი! შოტლანდიის ლეგენდები და ლოხები: გლაზგოდან ედინბურგში თავგადასავალი.

თქვენ ასევე შეიძლება მოგეწონოთ.

მაღალმთიანი ზურმუხტისფერი გამწვანებიდან დაწყებული მომხიბლავი რიყის ქვით დასახლებული სოფლები, აითვისეთ შოტლანდიის მთელი სილამაზე.

სად დაამყარეს გიგანტმა და "ბრაუნიმ" მეგობრობა იმდენად ღრმად, რომ მან შეცვალა ლანდშაფტი?

რომელმა ქვეყანამ აირჩია უნიკორუსი-წარმოსახვითი არსება-მის ნამდვილ ეროვნულ ცხოველად?


საუკეთესო წებოვანი ტოფის პუდინგის რეცეპტი

გთხოვთ გააზიაროთ თქვენი საუკეთესო რეცეპტი STP– სთვის! არ მოგწონთ ფინიკი, ასე რომ დატოვეთ ისინი და სასურველია რეცეპტი მილიონი განსხვავებული ინგრედიენტის გარეშე. მადლობა

ეს რეცეპტი საუცხოოა, მას აქვს ფინიკი, მაგრამ როცა გაწმენდილია, გემოვნება არ შეგიძლია, ის უბრალოდ პუდინგს დამატებით ხუჭუჭას ხდის!
200 გრ ორცხობილა ფინიკი აადუღეთ 1 ჩ / კ ბიკარბონატის სოდა და 250 მლ წყალი
მას შემდეგ, რაც ფინიკი რბილი ბლიცი გახდება გლუვ პასტაში.
აურიეთ 55 გრ მუქი ყავისფერი შაქარი და 55 გრ კარაქი, ნელ -ნელა ათქვიფეთ 2 ათქვეფილი კვერცხი.
შეურიეთ 3 ს / კ ოქროს სიროფი და ჩაყარეთ 200 გრ ფქვილი.
დაამატეთ ფინიკის ნარევი და აურიეთ სანამ ყველაფერი არ გაერთიანდება.
ჩაასხით დაფარულ საცხობ ფორმაში და მოხარშეთ 180 წთ -ზე დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, ის მზადაა, როდესაც შეხება მტკიცეა.

სოუსის დასამზადებლად- შეურიეთ ქვაბში 55 გრ კარაქი და 55 გრ მუქი ყავისფერი შაქარი, ერთხელ აურიეთ 100 მლ ორმაგი ნაღები და ცოტა მარილი ზღვის მარილით.
ისიამოვნეთ!

მადლობა ერთ დღეს მაგრამ არ გაქვთ თარიღი და უნდა გააკეთოთ ის მალე მაღაზიებში სიარულის გარეშე! გთხოვთ რაიმე თარიღის გარეშე რეცეპტი?


როგორ მოვამზადოთ წებოვანი ტოფის პუდინგი წინასწარ

ამაში მთავარი ის არის, რომ თქვენ შეგიძლიათ დააკაკუნოთ რამდენიმე ნაწილი, ჩაასხით ცალკეულ რამეკინებში და შეინახოთ ერთი ორი დღე მაცივარში. როდესაც მზად იქნებით დასალევად, უბრალოდ ამოიღეთ მაცივრიდან და მიეცით 45-60 წუთი ოთახის ტემპერატურამდე და შემდეგ მოხარშეთ. სოუსი შეიძლება გაცხელდეს მიკროტალღურ ღუმელში ყოველგვარი ტექსტურის დაკარგვის გარეშე. მე დავამატე რეცეპტი 2 ნაწილად, რადგან უხეშობა იქნებოდა ამის გაკეთება და მხოლოდ ერთ ღამეს ჭამა. ალტერნატიულად შეგიძლიათ მოამზადოთ ყველა პუდინგი და გამოიყენოთ პუდინგის შესანახი კონტეინერები მაცივარში შესანახად და შემდეგ პირდაპირ მაცივრიდან მიკროტალღურ ღუმელზე გადასასვლელად!


Უყურე ვიდეოს: ჩიას პუდინგის 4 რეცეპტი (ოქტომბერი 2021).