ახალი რეცეპტები

სამარხვო კრუასანი ბორშით

სამარხვო კრუასანი ბორშით


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

საუკეთესო სამარხვო კრუასანები, რომლებიც მიჭამია.
ისინი ასე მარტივად ხდებიან და ასე სწრაფად ქრებიან.
მადლობა სარა და მიკი რეცეპტისთვის.

  • ინგრედიენტები
  • 400 გრ ფქვილი
  • კოვზი შაქარი
  • 150 ზეთი
  • ჩანთა 100 მლ
  • 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
  • კოვზი შაქარი
  • პაკეტი მშრალი საფუარი
  • ორი პაკეტი ვანილის შაქარი
  • ფორთოხლის კანი
  • ქლიავის ჯემი ან ნაგავი, ჩაყრისთვის
  • შაქრის ფხვნილი

მომსახურება: -

Მოსამზადებელი დრო: 90 წუთზე ნაკლები

რეცეპტის მომზადება სამარხვო დონატები ბორშით:

შეურიეთ ზეთი, ბორში და საფუარი ჭიქაში. ჰომოგენიზაცია.

გაცერით ფქვილი, დაამატეთ მარილი და შაქარი, შემდეგ თხევადი ნარევი ნელ -ნელა. მოზილეთ მოქნილი, არაწებვადი ცომი. ცომი გაწურეთ დიდი ბურთის ფორმაში.

ფქვილმოყრილ სამუშაო ზედაპირზე გააბრტყელეთ ცომის ბურთი მოძრავი პინით, გაშალეთ 1 სმ სისქის მრგვალი ფურცელი. გაყავით ფურცელი დანით, შემდეგ 4 -ზე და გაყავით კუთხეები შუაზე, სანამ არ მიიღებთ 12 ან 16 ცალი. (პროცედურის გასაგებად, გადახედეთ აქ.)

განათავსეთ ჩაის კოვზი ჯემი ან ნაჭერი ნაჭერი ცომის თითოეული ნაწილის ძირში და გააფართოვოს ფუძიდან ზემოდან. მოათავსეთ კრუასანი საცხობ ქაღალდში დაფარულ უჯრაში, დატოვეთ მანძილი მათ შორის. გააცხელეთ ღუმელი სანამ უჯრა მაცივარში მოათავსეთ.

გამოაცხვეთ კრუასანები საშუალო სიცხეზე, სანამ არ გახდება ყავისფერი და შემდეგ დაასხით შაქარი.


სამარხვო კრუასანი ბორშით

შემადგენლობა:

- 1 სუფრის კოვზი ვარდის წყალი

- თურქული ნაჭერი ნაჭრები შევსებისთვის

მომზადების მეთოდი:

1. აურიეთ ბორში, ზეთი, მარილი, ვარდის წყალი, შემდეგ დაუმატეთ ცოტა თბილ წყალში გახსნილი საფუარი. დაამატეთ გაცრილი ფქვილი და კარგად აურიეთ, სანამ არ მიიღებთ ცხიმიან ცომს, საკმაოდ მაგრად.

2. დატოვეთ ცომი 30-40 წუთის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე. ამასობაში მოამზადეთ სამუშაო ზედაპირი და მოაყარეთ ფქვილი ისე, რომ ცომი არ მიეკრას მას.

3. გააბრტყელეთ ცომი მოძრავი პინით ისე, რომ ფურცელი იყოს 2-3 მმ სისქის. გაჭერით ან სამკუთხედი, ან კვადრატი, რომლის ძირში დაადეთ თურქული ნაჭერი (ან მაგუნი, თუ გირჩევნიათ). გააბრტყელეთ ცომის ნაჭრები ისე, რომ კრუასანები ჩამოყალიბდეს.

4. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსამდე და შემდეგ გამოაცხვეთ კრუასანები 20-25 წუთის განმავლობაში. აღარ დატოვოთ ისინი - ისინი არ უნდა იყვნენ ოქროსფერი, არამედ თეთრი. ამოღების შემდეგ გადაახვიეთ შაქრის პუდრაში და დატოვეთ თეფშზე გასაცივებლად.

ესენი კრუასანები სამარხვო ბორშით ისინი მშვენივრად ერწყმის ყავას და არის დესერტი ნებისმიერი შემთხვევისთვის, საოცრად ნაზი!


სამარხვო კრუასანი ბორშით

საუკეთესო სამარხვო კრუასანები, რომლებიც მიჭამია.
ისინი ასე მარტივად ხდებიან და ასე სწრაფად ქრებიან.
მადლობა სარა და მიკი რეცეპტისთვის.

ინგრედიენტები
400 გრ ფქვილი
კოვზი შაქარი
150 ზეთი
ჩანთა 100 მლ
1/2 ჩაის კოვზი მარილი
კოვზი შაქარი
პაკეტი მშრალი საფუარი
ორი პაკეტი ვანილის შაქარი
ფორთოხლის კანი
ქლიავის ჯემი ან ნაგავი, ჩაყრისთვის
შაქრის ფხვნილი

შეურიეთ ზეთი, ბორში და საფუარი ჭიქაში.
ჰომოგენიზაცია.
გაცერით ფქვილი, დაამატეთ მარილი და შაქარი, შემდეგ თხევადი ნარევი ნელ -ნელა.
მოზილეთ მოქნილი, არაწებვადი ცომი. ცომი გაწურეთ დიდი ბურთის ფორმაში.
ფქვილმოყრილ სამუშაო ზედაპირზე გააბრტყელეთ ცომის ბურთი მოძრავი პინით, გაშალეთ 1 სმ სისქის მრგვალი ფურცელი.
გაყავით ფურცელი დანით, შემდეგ 4 -ზე და გაყავით კუთხეები შუაზე, სანამ არ მიიღებთ 12 ან 16 ცალი.
(პროცედურის გასაგებად, გადახედეთ აქ.)
განათავსეთ ჩაის კოვზი ჯემი ან ნაჭერი ცომი თითოეული ნაჭრის ძირში და გააფართოვოს ფუძიდან ზემოდან.
მოათავსეთ კრუასანი საცხობ ქაღალდში დაფარულ უჯრაში, დატოვეთ მანძილი მათ შორის.
გააცხელეთ ღუმელი სანამ უჯრა მაცივარში მოათავსეთ.
გამოაცხვეთ კრუასანები საშუალო სიცხეზე, სანამ არ გახდება ყავისფერი და შემდეგ მოაყარეთ შაქარი.


სატენდერო მარცვლები ბორშით - სამარხვო რეცეპტი ჯემით ან ნაჭუჭით

არსებობს მრავალი სამარხვო რეცეპტი დესერტებისა და ნამცხვრებისთვის, რომლითაც შეგვიძლია ვისიამოვნოთ. ყველაზე დიდი უპირატესობა ის არის, რომ მათი მომზადება ძალიან ადვილია და ძალიან გემრიელი გამოდის, თუ სწორად ვიყენებთ ინგრედიენტებს. ბორშტის სამარხვო კრუასანის რეცეპტი გვეხმარება, მაგალითად, მივიღოთ ძალიან ნაზი და გემრიელი კრუასანი. ქვემოთ მოყვანილი ინგრედიენტები განკუთვნილია ორი უჯრისთვის.

სამარხვო რქები ბორშტით - რეცეპტი ძვირფასი ქვებით ან შითებით

სამარხვო კრუასანი ბორშით: რეცეპტი

ინგრედიენტები

• 100 მლ ბორში
• 150 მლ ზეთი
• 25 გრ საფუარი
• 350-400 გრ ფქვილი
• 1 მწიკვი მარილი
• 1 სუფრის კოვზი ლიმონის კანი
• დარიჩინი, ნუშის არსი, ვანილი ან ვარდის წყალი
• ჯემი, მარმელადი ან ნაგავი შესავსებად
• შაქრის ფხვნილი დეკორაციისთვის

დიდ თასში აურიეთ ბორში ზეთი, მარილის ფხვნილი და არომატი. დაამატეთ საფუარი წინასწარ გახსნილი ცოტა თბილ წყალში. ჩაყარეთ ფქვილი და კარგად აურიეთ, შემდეგ კი მოზილეთ სანამ არ მიიღებთ ელასტიური ცომს, მყიფე, მხოლოდ კარგია ფორმირებისთვის. ეს ცომი უნდა დარჩეს ამოსული 30-40 წუთის განმავლობაში, რომ გაორმაგდეს.

მას შემდეგ, რაც ცომი ამოვა, მოათავსეთ ფქვილით დაფარული მაგიდაზე. ჩვენ გავავრცელეთ დიდი ფურცლები, რომლებიც ჩვენ დავჭრათ საშუალო სამკუთხედებში. სამკუთხედის ძირში ჩვენ ვდებთ პატარა ჯემს ან ნაჭრის ნაჭერს, და ვატრიალებთ კრუასანს. ჩვენ უნდა შევძლოთ ამ ცომით ორი უჯრის შევსება. ამგვარად წარმოქმნილი კრუასანები აცხობენ წინასწარ გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 30-40 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ გახდება ოქროსფერი.

როგორც შევსება, ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჯემი ნიგვზით, ვაშლით ან სხვა საყვარელი ხილით.

კრუასანებს რომ მივცეთ უფრო დახვეწილი ფორმა (როგორც სურათზეა), მას შემდეგ რაც სამკუთხედს გადავატრიალებთ და მივიღებთ უბრალო კრუასანს, ზემოდან მოვათავსებთ ცომის უბრალო სამკუთხედს.

* ამ საიტზე არსებული რჩევა და ჯანმრთელობის შესახებ ინფორმაცია არის საინფორმაციო მიზნებისთვის, არ შეცვლის ექიმის რეკომენდაციას. თუ თქვენ გაწუხებთ ქრონიკული დაავადებები ან მიჰყვებით მედიკამენტებს, გირჩევთ, მიმართოთ ექიმს სამკურნალო ან ბუნებრივი მკურნალობის დაწყებამდე, რათა თავიდან აიცილოთ ურთიერთქმედება. კლასიკური სამედიცინო მკურნალობის გადადება ან შეწყვეტა შეგიძლიათ საფრთხე შეუქმნათ თქვენს ჯანმრთელობას.


სამარხვო კრუასანი ბორშით - რეცეპტები

გამოქვეყნებულია Postolache Violeta- ს მიერ 2018 წლის 28 ნოემბერს, რეცეპტებში, შიტის სამარხვო რეცეპტებით ბავშვობის რეცეპტები | კომენტარები: 3


რბილი ბორშის კრუასანები, როგორც სახელი გვთავაზობს, ძალიან ნაზი და გემრიელია! რეცეპტი დედაჩემის რეცეპტების წიგნიდანაა და მე დიდხანს ვერიდებოდი მის ცდას, რადგან მათი გემო არ მახსოვდა, არ ვიცი რატომ არ დაემთხვა ის ფაქტი, რომ ისინი კომპოზიციაში გაჟღენთილია!
არ ინერვიულოთ, თქვენ ვერც კი მიხვდებით, რომ მათ შემადგენლობაში აქვთ ბორში, მისი როლი მხოლოდ მათი დარბილებაა!

მეც გირჩევ ნაზი კრუასანები ღორის ქონით.

ნუ დაგავიწყდებათ, რომ გელოდებით ბლოგის facebook გვერდზე აქ, ან ბლოგის განხილვის ჯგუფში აქ და თუ გსურთ იყოთ ახალი რეცეპტებით, გეპატიჟებით გამოიწეროთ აქრა ასევე შეგიძლიათ ჩემი პოვნა ინსტაგრამზე აქ.


ინგრედიენტები პურის ცომისთვის ბორშით, სამარხვო რეცეპტით

რაოდენობა 700 გრ ცომისთვის

  • -200 მლ ზეთი (ზეთისხილი, მზესუმზირა, ბრინჯი, სეზამი და ა.
  • -100 მლ ტომარა
  • -25 გრ ახალი საფუარი ან 7 გრ მშრალი საფუარი
  • -ვანილი, ლიმონის კანი
  • -1 მწიკვი მარილი, რომელსაც იღებთ 3 თითით
  • -370-400 გრ ფქვილი

ინგრედიენტები ბორშის კრუასანის რეცეპტისთვის

ამ რაოდენობიდან 64 ცალი გამოდის

  • 12.5 გრ ახალი საფუარი
  • 100 მლ ზეთი
  • 100 მლ ბორში (შეიძლება შეიცვალოს მინერალური წყლით)
  • 350 გრ თეთრი ფქვილი
  • 1/2 ჩაის კოვზი გახეხილი ლიმონის კანი
  • 1 პაკეტი ვანილის შაქარი
  • ცოტა მარილი

შევსების მიზნით: ნაგავი, უფრო მყარი ჯემი, დაფქული ნიგოზი ჯემით შერეული

ჩვენ ასევე გვჭირდება შაქრის ფხვნილი

როგორ ვამზადებთ ბორშის კრუასანს?

1. საფუარი ჩაასხით ჩაის კოვზ შაქართან ერთად, სანამ არ გასქელდება და დაუმატეთ 1 ჩაის კოვზი ფქვილი და 3-4 ჩაის კოვზი თბილი წყალი. დაე გაიზარდოს.

თასში გაცერით ფქვილი, დაამატეთ მარილი, გახეხილი ლიმონის კანი, ვანილის შაქარი, ზეთი, ბორში და საფუარი. თავიდან 250 გრ ფქვილი ჩავასხი, მაგრამ შემდეგ დავამატე კიდევ 100 გრ.

ჩვენ სწრაფად ვზილავთ ცომს, ჩვენ პრაქტიკულად არ უნდა მოვზილოთ ის, საკმარისია ინგრედიენტების ჰომოგენიზაციისთვის. ცომი ცოტა უფრო მსუქანი იქნება, მაგრამ ნუ გეშინია, ის ისეთია როგორიც უნდა იყოს :)

2. გავაჩეროთ დაფარული ერთი საათის განმავლობაში, ამ დროის განმავლობაში ჩვენ დავჭრათ ნაჭრები დანის დახმარებით, რომელსაც გავდივართ ფქვილში.

3. როდესაც ცომი ამოდის, გაყავით იგი 4. გაანაწილეთ თითოეული ნაჭერი რაც შეიძლება თხლად (ადვილია, ნახავთ). ჩვენ არ ვმუშაობთ ფქვილით, რადგან ის არ გვჭირდება.

გაყავით 16 -ზე, თითოეულ მხარეს დაადეთ ნაჭერი და მსუბუქად გააფართოვოთ ძირიდან ზემოდან.

როგორც უკვე ხედავთ, მე მაქვს დახმარება, ასე რომ ამიერიდან ჩემთვის უფრო ადვილი იქნება რეცეპტებით. :)

გამოაცხვეთ საცხობ ქაღალდში გაფორმებული საცხობი ქაღალდით ან მის გარეშე 170 გრადუს ცელსიუს ტემპერატურაზე 10 წუთის განმავლობაში. გულწრფელად გითხრათ, დამავიწყდა გამოცხობის დროის დათვალიერება, მაგრამ როდესაც დაინახავთ, რომ ისინი იწყებენ ოდნავ შეწითლებას რჩევებით, მე მზად ვარ.

4. ამოიღეთ ისინი და ცხლად გადაიტანეთ შაქრის პუდრაში.

ისინი რბილია და ლამაზად იშლება ფურცლებად (რაც უფრო ფართოა ცომი, მით მეტი ფურცელი აქვს მათ), რადგან ისინი რბილი და რბილი რჩებიან.

და რეცეპტი მკითხველის მიერ

ყოველდღიური რეცეპტების რეკომენდაციებისთვის, ასევე შეგიძლიათ მიპოვოთ ფეისბუქის გვერდზე, Youtube– ზე, Pinterest– ზე და Instagram– ზე. გეპატიჟებით მოიწონეთ, გამოიწერეთ და მიყევით. ასევე, ჯგუფი მოდით მოვამზადოთ ამალიასთან გელოდებათ რეცეპტებისა და გამოცდილების გაცვლა სამზარეულოში.


ახალგაზრდა კრუასანი ბორშით

ახალი კრუასანი ბორშით, კულინარიული რეცეპტი. როგორ მოვამზადოთ ნაზი კრუასანი ბორშით. სამარხვო კრუასანები უზმოზე. საუკეთესო სატენდერო კრუასანი ბორშით.

თუ გსურთ მოამზადოთ საუკეთესო ნაზი cornulete უზმოზე, მე გირჩევთ ამ რეცეპტს თავდაჯერებულად. ბორშით ნაზი კრუასანების ეს რეცეპტი დედამ გააკეთა არა მხოლოდ მარხვის დღეებში, არამედ დღესასწაულებზეც, თუნდაც ეს სამარხვო რეცეპტი იყოს. ისინი იმდენად ნაზი და გემრიელია, რომ ვერც კი ხვდები, რომ ისინი არ შეიცავს ღორის ქონი, რძე და კვერცხი. ეს არის ძალიან ეკონომიური რეცეპტი, მარტივი ინგრედიენტებით და ყველასთვის ხელმისაწვდომი. მე ავირჩიე მათი შევსება ნაგავით, მაგრამ მათი შევსებაც შესაძლებელია ქლიავის ჯემით ან კაკლის კრემით.

ახალი დონატები ბორში-ინგრედიენტებით

250 მლ ზეთი
125 მლ ჩანთა პუტინა
500 გრ ფქვილი
ახალი საფუარის კაკალი
ჩაის კოვზი შაქარი
მარილი
სისულელე
შაქრის ფხვნილი

საფუარის კაკალი = 25 გრ


ახალი კრუასანები ბორში-მომზადებით

შეურიეთ საფუარი ჩაის კოვზ შაქართან, სანამ არ გახდება თხევადი. დაამატეთ ზეთი, ბორში, მარილი, კარგად აურიეთ, თანდათან დაუმატეთ ფქვილი და მოზილეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
შესაძლებელია, რომ ფქვილის რაოდენობა იყოს უფრო დაბალი ან უფრო მაღალი, გამოყენებული ფქვილის სახეობიდან გამომდინარე.
დატოვე ცომი დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.
ფქვილით კარგად დაფხვნილ თეფშზე, გაანაწილეთ ცომი თხელი ფურცლით, გაჭერით კვადრატული ფორმები 5-7 სმ გვერდით (ან იმდენი, რამდენიც გინდათ რომ გამოვიდეს თქვენი კრუასანები), მოათავსეთ ნაჭრების ნაჭრები კუთხეში და როლი ფორმირების კრუასანი.
ჩვენ ვათავსებთ მათ საცხობ ქაღალდში დაფარულ უჯრაში და ვაცხობთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.
კრუასანები არ უნდა გაწითლდეს, მაგრამ დარჩეს თეთრი.
გაატარეთ ვანილის შაქრის პუდრა ღუმელიდან ამოღებისთანავე.

გემრიელად ჟღერს, გირჩევთ ბევრს არ ჭამოთ .. განსაკუთრებით მაშინ როცა ცხელდება !!


ახალი კრუასანი ბორშითა და კარაქით (ღორის ქონი, ზეთი)

მე ვხედავდი ბლოგოსფეროს დონატებს, რომლებიც ბორშით არის მომზადებული, ვფიქრობდი, რომ ეს რაღაც კარგი ღირს ცდად და გავჩერდი Savori Urbane ბლოგის მითითებებზე და კარგად გავაკეთე, რადგან, ჩემს შემთხვევაში, მე ვერ მოვახერხებდი გავრცელებას მყიფე ცომის ფურცელი ცომის ნამცხვრის ორ საცხობ ფირფიტას შორის მოთავსების წვერის გარეშე, მსუბუქად ფქვილი ფუძეზე. მე ვწერ რაოდენობებს, როგორც ორიგინალ რეცეპტში, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გაავრცელოთ 4 ფურცელი დიამეტრის 26-28 სმ. მე ყველაფერი პროპორციულად შევადგინე 500 გრ ფქვილში, მინდოდა 60-80 ცალიზე ნაკლები (მე მივიღე დაახლოებით 42) და ცომი უნდა გავჭრა 3 ნაწილად და დავჭრა დიამეტრის პატარა ფირფიტით.
მე ღორის ნაცვლად ვიყენებ ღიას გაწმენდილ კარაქს, მე შევაზავე ღივი და კარაქი 80% ცხიმით. მე მიმაჩნია, რომ ეს არ არის რეცეპტი დამწყებთათვისაც კი, ჩემი ცომი თავს იოლად არ იშურებდა, ძალიან სწრაფად მომიწია მუშაობა, რადგან სამზარეულოში სიცხის გამო ცომი დარბილდა და მე ოდნავ სქელი გავჭიმე, დაახლოებით 5 მმ.
გემო ღირს ყველა ამ ვარჯიშისათვის, ეს არის საუკეთესო კრუასანებიდან, აუცილებლად ბორშიდან, მათ მოაქვთ რაღაც ძალიან კარგად ცნობილი ბავშვობიდან. ისინი ძალიან ნაზი არიან.
შევსება შეიძლება განსხვავებული იყოს, მაგრამ მას უნდა ჰქონდეს მყარი თანმიმდევრულობა ისე, რომ არ შემოედინება კრუასანის ბოლოებში: ნაგავი, ფინიკის ნახევარი (მე აქ რამდენიმე გავაკეთე), მაგუნი, ჯემის კენკრა (გააცხელეთ ქილა და გაწურეთ) საცერში, ისე, რომ არ ჰქონდეს სიროფი), დაფქული ნიგოზი ჯემით და ა.

მე აქ გამოვცადე კარაქით, მაგრამ მია (Savori Urbane) გვაძლევს პროპორციას სხვა ცხიმების ვარიანტებისთვის, ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ ისინი:
მხოლოდ ღორის ქონი - ჩაყარეთ 270 გ
მხოლოდ ცხიმიანი კარაქი - ჩაყარეთ 385 გრ
შეურიეთ: 200 გრ ცხიმი + 100 გრ კარაქი
უზმოზე: 270 მლ მზესუმზირის ზეთი (200 გრ ცხიმისა და 100 გრ კარაქის ნაცვლად)

მომზადების დრო 50 წუთი

სამზარეულოს დრო 20 წუთი

საერთო დრო 1 საათი 10 წუთი

ინგრედიენტები

ცომისთვის

  • 600 გრ თეთრი ფქვილი 000
  • 200 გრ ღორის ქონი
  • 100 გრ კარაქი 82% ცხიმით
  • ჩანთები 220 მლ
  • 5 გრ მარილი
  • 5 გრ ახალი საფუარი ან 2 გრ მშრალი
  • 5 გრ შაქარი (საფუარისთვის) - 1 ჩ.კ
  • ლიმონის კანი - ჯიში
  • 300 გრ ნაჭერი ან მძიმე ჯემი (ან კაკალი ჯემით)

ვანილის შაქრის პუდრა

1. გახეხეთ შაქრის ნაჭერი ყავის საფქვავით და შაქრის ნაჭრებად დაჭერით ნაგავი ბაგეტები ან მოამზადეთ სხვა შევსება, როგორც ზემოთ დავწერე.

2. გაცერით ფქვილი დიდ თასში.
3. გაწურეთ საფუარი ჩაის კოვზ შაქართან ერთად, სანამ არ გაიხსნება.
4. გაადნეთ ლარდი + კარაქი და დაასხით ცივი ბორში, მიიყვანეთ ოთახის ტემპერატურაზე შედედების გარეშე. გახეხეთ ლიმონის კანი და დაამატეთ ბორში.

5. გააკეთეთ ხვრელი ფქვილში და დაასხით თხევადი ნარევი და საფუარი. აურიეთ მხოლოდ მანამ, სანამ ის ერთგვაროვანია, როგორც მყიფე ცომი, ის ბევრს არ ათქვიფებთ. დაფარეთ ცომი კილიტა, დაასხით სქელი პირსახოცი თასზე და დატოვეთ 30 წუთი. არ გაიზრდება ვინ იცის რა.

6. საფუვრის შემდეგ ჩართეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. გაშალეთ საცხობი ქაღალდი სამუშაო მაგიდაზე და გააცხელეთ. ცომი გაყავით 4 ნაწილად, შექმენით მეოთხედი ბურთი, გააბრტყელეთ თქვენს ხელში, მოათავსეთ კიდევ ერთი კვადრატული საცხობი ქაღალდი ზემოდან და გააბრტყელეთ ცომი 5 მმ სისქის ცომი, არც ისე თხელი კრუასანების დასამუშავებლად ბრუნვა. 26-28 სმ დიამეტრის ფირფიტით დავჭრათ წრე.

7. დაჭერით დაჭერით გრძელი დანით ან პიცის რულეტით 12 სექტორი და ჩაყარეთ ნაგავი ფართო ბოლოში. თქვენ აწარმოებთ კორნეტებს წრის კიდედან ცენტრისკენ:

8. მოათავსეთ ისინი უჯრაზე საცხობ ქაღალდზე. თქვენ აცხობთ მათ 30 წუთის განმავლობაში, თუ თქვენი ძველი ღუმელის კარი არ დაიხურება მჭიდროდ და 20 წუთის განმავლობაში თანამედროვე ჭკვიან ღუმელში.

9. ძალიან ნაზი, ვანილის შაქრით დაფხვნისას ვურჩევ მათ შაქარზე და კოვზით დაასხით კრუასანები შაქარიდან თეფშზე. თქვენ დადიხართ მათ შაქრით. ცომი არ შეიცავს შაქარს, ამიტომ მნიშვნელოვანია მათი ფხვნილი იმედით.

ეს არის კრუასანები, რომლებიც ზის ჩვენს საშობაო მაგიდაზე, შესაფერისია პაკეტებად დაყოს იმ ადამიანთა სულებისთვის, რომლებიც ჩვენ გვიყვარს. ისინი ძალიან გემრიელია.


სამარხვო სამარხვო მარილები ბორშით

ეს არის სამარხვო დრო, ერთადერთი კარგი შესაძლებლობა, გააკეთოთ რბილი სამარხვო მარილები ბორშით.

მხოლოდ რამდენიმე მარტივი ინგრედიენტიდან, რომელიც უმეტესობა ჩვენგანს აქვს საკუჭნაოში, დღეს ჩვენ ვაკეთებთ საუკეთესო და ნაზი სამარხვო მწნილებს.

ყველაფერი დაიწყო სამარხვო კრუასანებით ბორშით, რომლის მომზადებაც მინდოდა, მაგრამ დღეს დილით მადა რადიკალურად შეიცვალა და მინდოდა რაღაც მარილიანი. და როცა ვფიქრობდი რა მომემზადებინა, ბორში კრუასანის ცომი გავაკეთე, მხოლოდ მასში ტკბილი ინგრედიენტები არ ჩავსვი.

რა არ შეიძლება გამოვიდეს ან არასწორი იყოს, რომ სინაზე არ არის დაკავშირებული ტკბილ ინგრედიენტებთან და ასე შევცვალე კვერცხი სელის თესლით და ზოგიერთი მარილი გამოვიდა ისეთი ნაზი და გემრიელი, რომ არამგონია შეჭამა სხვა ამათზე უკეთესი მარხვა.

ასე რომ, მე გეპატიჟებით ერთად ვიყოთ ინგრედიენტების ჩამონათვალისთვის, ასევე მომზადების მარტივი გზა.

მრავალი სხვა სამარხვო რეცეპტისთვის გადადით სამარხვო რეცეპტების განყოფილებაში, დააწკაპუნეთ აქ ან ფოტოზე.

ასევე შეგიძლიათ გამომყვეთ Instagram- ზე, დააწკაპუნეთ ფოტოზე.

ან ფეისბუქის გვერდზე დააწკაპუნეთ ფოტოზე.

შემადგენლობა:

  • 500 გრამი ჩვეულებრივი ფქვილი (მე გამოვიყენე 650 ტიპის ფქვილი)
  • 7 გრამი მშრალი საფუარი ან 25 გრამი ახალი საფუარი
  • 1 სუფრის კოვზი შაქარი
  • 1 ჩაის კოვზი მარილი
  • 200 მლ. ბორშის
  • 200 მლ. მზესუმზირის ზეთი ან სხვა მცენარეული ზეთი ნეიტრალური გემოთი
  • 1 ჩაის კოვზი დაფქული სელის თესლი
  • 3 სუფრის კოვზი წყალი
  • თესლი / უხეში მარილი შეღავათების მიხედვით

მომზადების მეთოდი:

გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუს ცელსიუსზე.

ფონი ღუმელის უჯრაზე საცხობი ქაღალდით.

ჩვენ ვთბობთ ბორშტს ისე, რომ ჩვენ შეგვიძლია შევინარჩუნოთ თითი მასში.

შეურიეთ დაფქული სელის თესლი 3 სუფრის კოვზ წყალს და დატოვეთ. თუ ჩვენ არ აღმოვაჩენთ მათ დასაფქვავად, ჩვენ შეგვიძლია გავხეხოთ ისინი ყავის აპარატით, როგორც მე გავაკეთე.

ჩვენ ფქვილს ვდებთ თასში და ვაკეთებთ ხვრელს მის შუაში.

დაამატეთ საფუარი, შაქარი და გაცხელებული ბორში.

აურიეთ ცომის შუაში, რომ საფუარი შეურიოთ შაქარს, ბორშტს და ჩამოყალიბდეს მაიონეზის კონსისტენცია. დატოვე 15-20 წუთის განმავლობაში, ეს დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად ცხელია სამზარეულოში.

დაამატეთ ზეთი და სწრაფად მოზილეთ სანამ ერთგვაროვან ცომს არ მიიღებთ. ნუ გეშინია ის არ იქნება გლუვი ან ელასტიური, მაგრამ უნდა იყოს.

გააჩერეთ კიდევ ნახევარი საათის განმავლობაში, დაფარული კილიტა ან სამზარეულოს პირსახოცით.

კარგად მოზელილ სამუშაო ზედაპირზე, მოათავსეთ ცომი და გაანაწილეთ 30/40 სმ ზომის.

ცომი მოვაყაროთ მის ცენტრს შემდეგნაირად: ჩვენ მესამედ მოვდივართ ზევით ქვემოთ, ჩვენ ქვედა ნაწილს ზემოდან, ჩვენ მოვიყვანთ მარჯვნივ ერთ მესამედს მარცხნივ და ბოლო ფაზას მარცხნივ მარჯვნივ.

კვლავ დაასხით ფქვილი სამუშაო ზედაპირზე და კვლავ გაანაწილეთ ცომი იმავე ზომის 30/40 სმ.

აქედან სწრაფად უნდა ვიაროთ. შეზეთეთ ცომი სელის ნარევით.

გაჭერით ყუნწი შუბით და მოაყარეთ თესლი.

ყველაფერი დადეთ ტაფაზე და გამოაცხვეთ 25-28 წუთის განმავლობაში ან სანამ ლამაზად არ გაყავისფრდება.


ვიდეო: კრუასანი croissant. Brioschi დოზები აღწერაში geo, it, eng (ოქტომბერი 2022).