We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
სანიაღვრე არის გარეცხილი და მოხარშული. პომიდორი გახეხილია, გახეხილი და წვრილად დაჭრილი.
დაჭერით კომბოსტო რაც შეიძლება პატარა, ასევე ხახვი და წიწაკა და დაახურეთ სახურავის ქვეშ ცოტაოდენი მარილით, დაფნის ფოთოლითა და წვენის წვენით.
კომბოსტოს და ნარევის ადუღების შემდეგ აურიეთ იგი თასში, გადინების წვენით (2 გასაპრიალებელი), დაუმატეთ პომიდორი, წვრილად დაჭრილი მწვანილი და ადუღეთ კიდევ 20 წუთი.
ჩაასხით შემადგენლობა უჯრაში და დატოვეთ ღუმელში მინიმუმ 30 წუთის განმავლობაში.
მიირთვით ცხელი ცხელი წიწაკით.
მჟავე კომბოსტო შებოლილი ნეკნებით
გასული შაბათ -კვირიდან დავბრუნდი ცოტაოდენი (ფიგურალურად, უფრო თოვდა), ოდნავ დემორალიზებული, ოდნავ ოპტიმისტური, მგლების შიმშილით სავსე გრძნობების ნაზავი. შობას მე ღორ ქალებთან ერთად ვაგრძელებდი მუშაობას, ამიტომ გამახსენდა, რომ მწეველიდან საყინულეში გადავიტანე ღორის ნეკნები ზუსტად შიმშილისა და მადის დასაკმაყოფილებლად. მე შემეძლო მსგავსი რამის გაკეთება მათთან ერთად. მაგრამ ვიპოვე კრაგასის ბაზარზე კარგი, სასიამოვნო ბებია, რომელიც მოწინავე ასაკში დილიდან საღამომდე რჩება ხელებში მარილწყალში და აწყობს მწნილის კომბოსტო, ძმრით სავსე დონატები, მწნილი, კიტრი და სხვა მჟავე ხილი. ამიტომ ავიღე მჟავე კომბოსტო და მასთან ერთად წავედი სახლში.
ამიერიდან ეს მხოლოდ პოეზია ლამაზი სუნით. სამუშაოს დასაწყებად, კოვზი ღორის ქონი ჩავასხი თუჯის ქვაბში, დავჭერი ნეკნები ნაწილებად და შევწვი დაბალ ცეცხლზე. 
მას შემდეგ, რაც კარგად გაწითლდა, ამოვიღე ტაფადან და იქ რაც დარჩა (ცხიმი, გემო, სუნამო) დავამტკიცე ხახვი დანით გულუხვად მოჭრილი. 
მეორესთან ერთად, მე კომბოსტო დავჭრა როგორც ვიცი და გარეცხე სამ წყალში მარილის დასაკარგავად. კარგად გაწურული დავდე კარამელიზებულ ხახვზე. 
ბუნებით გულუხვი, მე დავაცალე ბოთლი ტომატის წვენი (ნახევარი ლიტრი) და გავაგრძელე თიმისი და რამდენიმე დაფნის ფოთოლი. ყველაფერი ადრე დავხურე ნეკნებით, დავფარე თუჯის სახურავით და ღუმელში დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში და უკეთესი, საშუალო სიცხეზე (დაახლოებით 160 გრადუსი სიზუსტისთვის). გაითვალისწინეთ, რომ მე არაფერი მიხსენებია მარილის შესახებ. მას ასევე აქვს კომბოსტო, მას ასევე აქვს ნეკნი, ბულიონი მაინც ამას აკეთებს. ჩვენი ჩარევა აღარ არის საჭირო. 
შემდეგი, ჩვენ ვიზრუნეთ მომავალი ცხელი წიწაკის მოსავლის შესახებ, მოსავალი, რომელიც გვპირდება იყოს უფრო მდიდარი ვიდრე შარშან და რომლისთვისაც ჩვენ გვჭირდება ყურადღება და ამიერიდან. 
იმ დროისთვის, როცა ორი ლუდი დავცარილე, საჭმელი მზად იყო, რომელიც წითელ ღვინოს, ახალ ხახვს და ბევრ მადას მოჰყვებოდა.
შემადგენლობა:
გოჭი რძე დაახლოებით სამი კვირის განმავლობაში, მაგრამ არა უმეტეს 5 კგ გაწმენდილი, 100 მლ ზეითუნის ზეთი ლიმონის არომატით, ლიმონი, 4-5 კბილი ნიორი, დაფნის ფოთლები ან ტოტები დაფნის ფოთლებით, ცოტა ტკბილი პაპრიკა, ორეგანო, ჭიქა 250 მლ თეთრი ღვინო, სუფრის კოვზი წვრილი მარილი, თუ გოჭი ხარისხიანია, ჩვენ არ გვჭირდება მეტი ინგრედიენტი
შემადგენლობა:
200 მლ წყალი, 500 გრ შაქარი, 50 გრ შავი კაკაო, 500 გრ რძის ფხვნილი, 1 პაკეტი მარგარინი კრემებისთვის, რომის ესენცია, სურვილისამებრ რამდენიმე უმარილო თხილი ან გამომცხვარი თხილი
რაფაელოს ტკბილეულისთვის :, 200 გრ რძის ფხვნილი, 200 გრ ქოქოსი, 1 პაკეტი ხარისხის კარაქი (მე გამოვიყენე მილიდან), 250 გრ შაქრის პუდრა, ვანილის ესენცია
მსგავსი პროდუქტები
ახალი თხელი ძეხვი
მომზადებული ჩიყვი
ღორის წვიმა
ICE BUTCHER
ამჟამად, ჩვენი კომპანია დაყოფილია ბოსტნეულის სექტორში, მეცხოველეობის სექტორში, კვების სექტორში, სადაც ოჯახს ასრულებს დაახლოებით 200 მეგობარი - თანამშრომელი.
ᲩᲕᲔᲜᲘ ᲐᲛᲑᲐᲕᲘ
20 წელზე მეტი ხნის წინ შემიყვარდა მიწის ნაკვეთი კალარაში. ყველაფერი მწვანე იყო, გარშემორტყმული იყო ხეებითა და ყვავილებით. შევიძინე ადგილი და მეუღლესთან ერთად დავიწყე ფერმის მშენებლობა. როგორც ჩვენ უკეთ ვიცოდით, ასე ცხოველები მშვენივრად იზრდებიან.
ტკბილი კომბოსტო შებოლილი ნეკნებით
შემადგენლობა:
►8 შებოლილი ნეკნი
2 კომბოსტო
►50 მლ წითელი ღვინო
Reen მწვანე thyme
Tablespoons2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
Tablespoons2 სუფრის კოვზი წიწაკის პასტა
Tablespoons2 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა
► ტკბილი ბუიები ► ჩქარი ბუიები
Altმარილი ► დაფქული შავი პილპილი
ოხრახუშის ბმული
1. შეზეთეთ ნეკნები ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთით. მოაყარეთ ტიმი და მოაყარეთ წითელი ღვინო. შეფუთეთ საცხობ ქაღალდში და დატოვეთ გაგრილება 20 წუთის განმავლობაში.
2. ხახვი, გარეცხეთ და წვრილად დაჭერით. შეწვით ცხელ ზეთში და დაამატეთ კომბოსტო. ადუღეთ საშუალო ცეცხლზე. არ დაამატოთ წყალი ან ტომატის წვენი. მოაყარეთ მარილი, წიწაკა და პაპრიკა და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
3. იმავდროულად, მოათავსეთ ნეკნები გრილზე და ყავისფერი ყველა მხრიდან. დატოვე კომბოსტო ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ მორთეთ ოხრახუშის ფოთლებით და მიირთვით სურნელოვან და შეწითლებულ ნეკნებთან ერთად.
ვარზა კალიტა / რუმინული ნელი შემწვარი კომბოსტო
(გთხოვთ გადმოხვიდეთ ქვემოთ ინგლისური ვერსიისთვის)
ჩაშუშული კომბოსტო. ის ჩვეულებრივ მჟავე კომბოსტოთი მზადდებოდა და ვერ ვიტყვი, რომ ჩემი ერთ -ერთი ფავორიტი იყო. როდესაც მე თვითონ დავიწყე მისი დამზადება, ახალი კომბოსტოთი, ზემოდან ცოტა არაჟნით და მის გვერდით ცხელი წიწაკით, არა მხოლოდ ჩვენ მოგვწონს, ჩვენც ძალიან მოგვწონს, განსაკუთრებით ჩემი ქმარი.
ის შეიძლება გაკეთდეს ძეხვეულით, შებოლილი ნეკნებით ან ხორცის გარეშე, უზმოზე. ამჯერად მე გამოვიყენე რუმინული ახალი ძეხვი (ვარდები).
კომბოსტო არის კიდევ ერთი საკვები ქოთანში (როგორც ამერიკელები ამბობენ) მხოლოდ ცივი ამინდისთვის შესაფერისი. კომბოსტო ძალიან კარგად ერწყმის კამა, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ოხრახუში, ან თუნდაც ორივე.
1 ახალი ძეხვი დაჭრილი ნაწილებად (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახალი პოლონური ძეხვი)
3-4 სუფრის კოვზი ზეთი
1 დიდი დაჭრილი ხახვი
1 დაჭრილი სტაფილო
2 ღერი დაჭრილი ნიახური
1/2 დაჭრილი ბულგარული წიწაკა
1/2 ჩაის კოვზი დაფქული კიმი (სურვილისამებრ)
1/2 ჩაის კოვზი შებოლილი პაპრიკა (სურვილისამებრ)
1 საშუალო დაჭრილი კომბოსტო
2 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა
2 დაფნის ფოთოლი
1 ჩაის კოვზი გამხმარი thyme ან ორეგანო
3-4 სუფრის კოვზი დაჭრილი კამა
მარილი და პილპილი გემოვნებით
გააცხელეთ ზეთი ქვაბში და გახეხეთ ძეხვი, გადააბრუნეთ ყველა მხრიდან, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. ამოიღებენ და გვერდზე დებენ.
დაამატეთ ხახვი დარჩენილ ზეთში და მოხარშეთ 2-3 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ კამა და პაპრიკა (თუ იყენებთ) და მოხარშეთ 1 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ სტაფილო, წიწაკა და ნიახური და მოხარშეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. დაიწყეთ კომბოსტო, ერთი ხელით, გაამკაცრეთ და დაამატეთ მეტი. ჩააქრეთ ჭიქა წყლით და მოხარშეთ ნელა, სანამ მთელი კომბოსტო არ დაემატება.
თუ ფიქრობთ, რომ კომბოსტო ძალიან ბევრია, არ ინერვიულოთ. კომბოსტო ბევრს ჩამოაგდებს და შუაზე გაჭრის.
დაუმატეთ დაფნის ფოთლები და მოაყარეთ მარილი და პილპილი. დაუმატეთ thyme და ტომატის პასტა და მოხარშეთ ცეცხლზე, დროდადრო დაღეჭეთ, სანამ კომბოსტო არ შეაღწევს (დაახლოებით 20-25 წუთი), ბევრი წყლის დამატების გარეშე, გამოიყენეთ მაქსიმუმ 1 ჭიქა და ნახევარი წყალი).
ამასობაში გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსამდე (350 ფარენჰეიტი).
ძეხვი ისევ ტაფაში ჩადეთ და ცოტაოდენი ჩაყარეთ კომბოსტოში (შეამოწმეთ მარილი და პილპილი).
შედგით ცხელ ღუმელში თითქმის ერთი საათის განმავლობაში, როდესაც ყველა სითხე აორთქლდება და თავზე ყავისფერდება.
მიირთვით კამა და არაჟანი. ნუ დაგავიწყდებათ ახალი პური. და თუ მოგწონთ ცხარე, მიირთვით ცხელი წიწაკით.
გქონდეთ სურვილი, რომ კომბოსტო მზად არის!
ნელა შემწვარი კომბოსტო & # 8230 ის ჩვეულებრივ მზადდებოდა მჟავე კომბოსტოთი, და მე არ შემიძლია გითხრათ, რომ ის ჩემი ერთ -ერთი ფავორიტი იყო. მაგრამ, როდესაც მე დავიწყებ მის მომზადებას ახალი კომბოსტოთი და მივირთმევ არაჟანთან და ცხელ წიწაკასთან ერთად, არა მხოლოდ ჩვენ მოგვწონს, ჩვენ გვიყვარს ის, განსაკუთრებით ჩემი ქმარი. მისი დამზადება შესაძლებელია ძეხვეულით, შებოლილი ნეკნებით ან ვეგეტარიანული სტილით, ხორცის გარეშე. მე ამჯერად ახალი რუმინული ძეხვი გამოვიყენე (მათ უწოდებენ & # 8220 ვარდს და # 8221 მე ნამდვილად არ ვიცი როგორ მიიღეს ეს სახელი). ნელა შემწვარი კომბოსტო ეს კიდევ ერთი & # 8220 ერთ ქვაბში კვება & # 8221, ძალიან კარგია ცივ სეზონზე. კომბოსტო ძალიან კარგად მიდის კამაზე, მაგრამ მის ნაცვლად შეგიძლიათ ოხრახუში გამოიყენოთ, ან ორივე, ოხრახუში და კამა. 1 ახალი ძეხვი დაჭრილი 3 ინჩის ნაჭრებად (პოლონური ძეხვიც მუშაობს) გააცხელეთ ზეთი ჰოლანდიურ ღუმელში ან ქვაბში, რომელიც შეიძლება მოთავსდეს ღუმელში. შეწვით ძეხვი, გადააბრუნეთ ყველა მხრიდან, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. ამოიღეთ და გადადგით. ქვაბში დაამატეთ ხახვი და გააჩერეთ 2-3 წუთის განმავლობაში გამჭვირვალედ. დაამატეთ კამა და პაპრიკა (თუ იყენებთ) და გააჩერეთ ერთი წუთის განმავლობაში. დაამატეთ სტაფილო, ნიახური და ბულგარული წიწაკა და გახეხეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. დაიწყეთ კომბოსტოს დამატება, მუჭა ერთდროულად, გახეხეთ ყოველი დამატების შემდეგ. დაამატეთ ჭიქა წყალი და გააცივეთ ტაფა და გააჩერეთ სანამ კომბოსტო არ დაემატება. თუ ფიქრობთ, რომ ეს ძალიან ბევრი კომბოსტოა, არ ინერვიულოთ, ის ნახევარამდე შემცირდება. დაამატეთ დაფნის ფოთლები და მოაყარეთ მარილი და პილპილი. დაამატეთ ორეგანო და ტომატის პასტა და მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე, დროდადრო აურიეთ, სანამ კომბოსტო არ გახდება რბილი (დაახლოებით 20 წუთი). არ დაამატოთ მეტი წყალი მაქსიმუმ 1 და ნახევარი ჭიქა წყალი უნდა გამოიყენოთ. ამასობაში გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე ფარენჰეიტზე. მიირთვით კამა და არაჟანი ზემოდან და არ დაგავიწყდეთ კარგი ქერქიანი პური. თუ მოგწონთ ცოტაოდენი სითბო, მიირთვით ცოტაოდენი წიწაკა გვერდზე. წავედი სლობოზიაში გასულ შაბათ -კვირას, წვეულებაზე, სადაც შევხვდი ახალ ადამიანებს და სადაც გავერთე და თავი განსაკუთრებულად ვიგრძენი. მადლობას ვუხდი მათ, რომ მასპინძლობენ და თავს ისე გრძნობენ, როგორც საკუთარ სახლში. დავტოვე ულამაზესი მოგონებები, ჩანაწერები ძველი მუსიკით, თაფლი ბაღის საფუარიდან და ახალი კონიაკი, მხოლოდ კარგია სიცივის სამკურნალოდ, რომელსაც, როგორც ჩანს, არ სურს სიმშვიდის მოცემა. იქ დავტოვე რეცეპტი. ალინის დედა კომბოსტოს განსაკუთრებულად ამზადებს, როგორც ერთგვარი ძალიან დაბალი კომბოსტოს წვნიანი. ან, თუ გინდა, კომბოსტოს კერძი ბევრი სოუსით. ჩვენ ასევე გავიმეორეთ ეს რეცეპტი და მე გეტყვით მას, რადგან მისი დამზადება ადვილია. თუ მარხვა დაიწყო, მე გეუბნებით, რომ თუკი გსურთ მარხვისგან თავის დაღწევა (ან ვეგეტარიანული) თქვენ არაფერი უნდა გააკეთოთ, მაგრამ უარი თქვათ მასში ხორცის შეტანაზე. უპირველეს ყოვლისა, თქვენ დაგჭირდებათ კომბოსტო წვრილ ზოლებად დაჭრისთვის. კერამიკული დანა სასურველია, მაგრამ თუ თქვენ ვერ უმკლავდებით მას (მე მას კარგად არ ვუმკლავდები) ის მუშაობს ნებისმიერი მკვეთრი დანით. არ დაგავიწყდეთ ბირთვის ამოღება, რომელიც მძიმეა და არ არის კარგი საკვებში, მაგრამ კარგია მისი უმი ჭამა. კომბოსტოს დაჭრის შემდეგ მოათავსეთ დიდ ქვაბში, მოაყარეთ მარილი და აურიეთ ხელით. თქვენ აპირებთ ორი დიდი ხახვის (კუბის) და ნახევარი კილოგრამის ღორის ხორცის (უფრო დიდი კუბების) მოჭრას. განათავსეთ ისინი ერთდროულად ორი ან სამი კოვზი ზეთით და მარილით. როდესაც ხორცი გაუფერულდება (არ არის აუცილებელი ბოლომდე გაკეთდეს) და ხახვი დარბილდება, შეგიძლიათ კომბოსტოს თავზე ქვაბში ჩადოთ. განათავსეთ მუჭა შებოლილი ბეკონი ხორცთან ერთად, გემოსთვის. შემდეგ შეავსეთ ქვაბი წყლით და ადუღეთ. ახლა თქვენ შეგიძლიათ განათავსოთ დაფნის ფოთოლი და წიწაკა (გემოვნებისა და შეღავათების მიხედვით). დაახლოებით ერთი საათის დუღილის შემდეგ, შესაძლოა უკეთესიც კი, რამდენიმე პომიდორი დაჭერით კუბიკებად (4 & # 8211 5 პომიდორი საკმარისი უნდა იყოს). დაამატეთ ეს ქვაბში, დატოვეთ ადუღებამდე სახურავის გარეშე კიდევ 15 წუთის განმავლობაში. ეს არის ყველაფერი რაც თქვენ უნდა გააკეთოთ. სანამ ქვაბი ადუღდება, თქვენ გაქვთ დრო, რომ გააკეთოთ პოლენტა. ყველაფერი დადეთ თეფშზე და მიირთვით მოხარშული კონიაკით გვერდით, სიცივისგან დასაცავად. მჟავე კომბოსტო არის ტრადიციული ინგრედიენტი გერმანელებში, ჰოლანდიელებსა და ესტონელებში. მას ასევე ხშირად მოიხმარენ ჩინეთში, კორეაში, აშშ -ში, ჩილეში და კანადაში, სხვადასხვა კომბინაციებში და # 8211 ნედლეულსა თუ შებოლილ ხორცს, ძეხვეულს და შავ ლუდსაც კი. რუმინელებისთვის, მჟავე კომბოსტო მზადდება განსაკუთრებით გამაგრებული ან გამომცხვარი, შებოლილი ან დაფქული ხორცით. მე მირჩევნია შებოლილი ვერსია (კაიზერი და შებოლილი ნეკნები), გამომცხვარი, ოდნავ მიღებული სანდა მარინის რეცეპტიდან. უგემრიელესი, საბიუჯეტო სამზარეულოს მომზადებაც ადვილია. და კიდევ რა სჭირდებათ მათ დიასახლისი ?? კალორიული შემცველობა: 133 კკალ. როგორ მოვამზადოთ კომბოსტოს ხარშვა ძროხის ხორცით: თუ გსურთ გემოს დივერსიფიკაცია, შეგიძლიათ დაამატოთ კეტჩუპი და ნაღები სამზარეულოს დასრულებამდე რამდენიმე წუთით ადრე. ეს ტანსაცმელი მოგცემთ საინტერესო გემს.
3-4 ს / კ მზესუმზირის ან ზეითუნის ზეთი
1 დიდი ხახვი დაჭრილი
1 დაჭრილი სტაფილო
2 დაჭრილი ნიახურის ჩხირები
& # 189 წითელი ბულგარული წიწაკა დაჭრილი
& # 189 ჩ / კ დაფქული კამინი (სურვილისამებრ)
& # 189 ჩ / კ შებოლილი პაპრიკა (სურვილისამებრ)
1 საშუალო კომბოსტო გახეხილი
2 ს / კ ტომატის პასტა
2 დაფნის ფოთოლი
1 ჩ / კ ხმელი ორეგანო
3-4 ს / კ დაჭრილი ახალი კამა
მარილი და პილპილი გემოვნების შემდეგ
ძეხვი დააბრუნეთ ქვაბში, ჩაყარეთ კომბოსტოში (და შეამოწმეთ მარილი და პილპილი). მოათავსეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში და მოხარშეთ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში და ყველა სითხე აორთქლდება. ზედა და გვერდები გამოიყურება კარამელიზებული, მაგრამ არა დამწვარი.
სლობოზიას მსგავსი კომბოსტო
გამომცხვარი კომბოსტო შებოლილი ნეკნებით - რეცეპტები
გამოქვეყნებულია 100-200 კკალ, ღორის, რუმინული კერძები
ტეგები: რუმინული სამზარეულო, ღორის ნეკნები, დაფნის ფოთოლი, კაიზერი, შებოლილი რეცეპტი, მჟავე კომბოსტოს რეცეპტი, რუმინული რეცეპტი, მჟავე კომბოსტოს რეცეპტი, შებოლილი ძეხვის რეცეპტი, კომბოსტო, კომბოსტო ნეკნებით
2 კომენტარი & # 187
საქონლის ხორცი ძროხის ხორცით
მარტივი, ჯანსაღი და გემრიელი რეცეპტები
ვის შეუძლია უარი თქვას ლობიოს ნაწილზე უგემრიელესი შებოლილი და შემწვარი ნეკნებით, რამდენიმე მწნილის ასორტის გვერდით :)
კეთილი იყოს თქვენი მობრძანება მაგიდასთან !!
3-4 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა
მარილი წიწაკა 
thyme
მშრალი ლაქი
კამა
რეჰანი 
ლობიო კარგად გარეცხეთ და დადგით ცეცხლზე, რომ მოიხარშოს.კარგია, თუ საღამოს ცივ წყალში ჩადებთ. წყალს ვცვლით 2-3-ჯერ, შემდეგ ისევ ვხარშავთ ღორის ხორცთან ან ნეკნებთან ერთად. გავაჩეროთ საშუალო ცეცხლზე, სანამ ლობიო არ ადუღდება. ამასობაში გაწმინდეთ და დაჭერით ხახვი, რომელსაც ვთბობთ ცოტა ზეთში ის მზადაა, დაამატეთ ტომატის პასტა, დატოვეთ კიდევ 1 წუთი და გამორთეთ ცეცხლი. დაუმატეთ ხახვი ლობიოს, როცა მზად იქნება. მოაყარეთ წიწაკა, მარილი, რეჰანი, თიამი გემოვნებით და მწვანილი.
