We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
ბომბი არის დაუმზადებელი პიცა, ცომში გახვეული, შემდეგ ააფეთქეს და ეს გემრიელად გასართობ შოუს ხდის
"მაპატიე მიმტანი. ჩემი პიცა იწვის! ”
დაივიწყეთ ბანანი, ეს არის პიცა ალა ფლამბე. უახლესი ტენდენცია კორეაში არის ის, რაც ცნობილი გახდა როგორც "ბომბი". ეს არის დაუმუშავებელი პიცა, რომელიც გახვეულია ცომის გუმბათში, რომელიც ალკოჰოლში არის დაფარული, შემდეგ კი ცეცხლი წაუკიდეს. მაგრამ აშკარად ცომის გუმბათი იქცევა ნაკაწრების ღუმელში, რომ პიცა შიგნით იყოს სრულყოფილად მოხარშული.
"გუმბათის" ცეცხლი (რომელიც ჩვეულებრივ დამზადებულია კალმარის მელნისგან) ჩაქრება, ნახშირბადებული ქერქი იჭრება მაკრატლით, რათა შიგნიდან პიცა გამოჩნდეს, როგორც გემრიელი, ყველიანი ვულკანის გასაკვირი შიგნეულობა.
ბომბი ემსახურება რესტორანში სახელწოდებით The Place სეულში, სამხრეთ კორეა და ყველა საუბრობს ამის შესახებ ინტერნეტით. საბედნიეროდ, უფრო მეტი მოხსენება არსებობს უგემრიელესი პიცას ბუშტუკოვანი ყველით, ვიდრე წარბები.
კორეული სამზარეულოს ქვაბები: დოლსოტი და დდუბბეგი
ერთ -ერთი საუკეთესო რამ, რაც ჩემმა პარტნიორმა და დედამ გადმოგვცა, იყო მისი დიდი დუდუბაეგი, ანუ კორეული თიხის ჭურჭელი. (იგი თავისთვის უფრო მცირე ზომის იყო.) როდესაც ქვაბზე ვფიქრობ, წარმოვიდგენ ხმებს: ბუმბერაზს, ბრინჯს და მძიმე სახურავის დამაკმაყოფილებელ ნაწილს. კორეული სამზარეულოს დიდი ნაწილი მიწიერია და ტრადიციული სამზარეულოს ჭურჭელი და#8211 დდუბბაეგი და დოლსოტი იზიარებს ამ უპრეტენზიო, ძლიერ ესთეტიკას.
კორეული დდუბბაეგი, ნაჩვენებია ზემოთ სურათზე, შეიძლება არ იყოს ისეთი მომხიბლავი, როგორც ფერადი Le Creuset, მაგრამ ჩვენ ვამტკიცებთ, რომ ის შეიძლება იყოს ისეთივე სასარგებლო, როგორც ჰოლანდიური ღუმელი. დამზადებულია თიხის ჭურჭლისგან და ტრადიციულად იყენებდნენ გუკის (წვნიანი) და ჯჯიგაეს (ხარშვის) მომზადებას და მირთმევას. ჩვენ ასევე ვიყენებთ მას ბრინჯის ორთქლზე და ვაკეთებთ დოლსოტ ბიბიმბაპს (დაწვრილებით ქვემოთ), ბრინჯის პილაფს, მისოს წვნიანს, რამენსა და შაბუ შაბუს. კერამიკული ჭურჭელი ინარჩუნებს სითბოს, ამიტომ იგი დიდხანს ინარჩუნებს თბილ საკვებს.
ოდნავ ნაკლებად მრავალმხრივი, მაგრამ ისეთივე სახალისოა ქვის მომზადება (ჩვეულებრივ გრანიტი) დოლსოტი, რომელიც ნაჩვენებია ამ პოსტის თავში. ეს არის ჭურჭელი, რომელიც გამოიყენება დოლსოტ ბიბიმბაპის დასამზადებლად. ბიბიმბაპი, ან “ შერეული ბრინჯი, ” არის კერძი, რომელიც შედგება ორთქლზე მომზადებული ბრინჯის, ბოსტნეულის და (სურვილისამებრ) ხორცისგან. დოლსოტის ვერსიაში, წინასწარ მოხარშული ინგრედიენტები მოთავსებულია ქვაბში და გაცხელებულია ღუმელზე. ბრინჯი ხმება და ხრაშუნა ხდება მაშინ, როცა გახეთქილი კვერცხი ცხელ ქვასთან ამზადებს. ქვის ქვაბი საუკეთესოა ამ კერძისთვის, მაგრამ ვინაიდან ჩვენ არ გვყავს (ჯერ!), ჩვენ ვიყენებთ თიხის ჭურჭელს ddukbaegi ქოთანს კარგი შედეგებით.
ორივე ეს ქოთანი ძალიან ცხელია, ამიტომ მნიშვნელოვანია დავიცვათ ერთი ხელები და მაგიდა! კორეული ბაზრები ყიდიან შესაბამის სანაპიროებს ან უჯრებს, მაგრამ თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ტრივეტი.
რეცეპტები:
• დოენჯანგ ჯჯიგა (სოიოს პასტის ნახარში), მაანგჩიდან (ვიდეოთი)
• Kimchi Jjigae (Kimchi Stew), ზენკიმჩიდან
• Soondubu Jjigae (რბილი ტოფუს ხარშვა), კიტჩნიდან
• Dolsot Bibimbap (შერეული ბრინჯი ქვის ქვაბში), Food Safari– დან (ვიდეოთი)
კორეული სამზარეულოს ქვაბები: დოლსოტი და დდუბბეგი
ერთ -ერთი საუკეთესო რამ, რაც ჩემმა პარტნიორმა და დედამ გადმოგვცა, იყო მისი დიდი დუდუბაეგი, ანუ კორეული თიხის ჭურჭელი. (იგი თავისთვის უფრო მცირე ზომის იყო.) როდესაც ქვაბზე ვფიქრობ, წარმოვიდგენ ხმებს: ბუმბერაზს, ბრინჯს და მძიმე სახურავის დამაკმაყოფილებელ ნაწილს. კორეული სამზარეულოს დიდი ნაწილი მიწიერია და ტრადიციული სამზარეულოს ჭურჭელი და#8211 დდუბბაეგი და დოლსოტი იზიარებს ამ უპრეტენზიო, ძლიერ ესთეტიკას.
კორეული დდუბბაეგი, ნაჩვენებია ზემოთ სურათზე, შეიძლება არ იყოს ისეთი მომხიბლავი, როგორც ფერადი Le Creuset, მაგრამ ჩვენ ვამტკიცებთ, რომ ის შეიძლება ისეთივე სასარგებლო იყოს, როგორც ჰოლანდიური ღუმელი. დამზადებულია თიხის ჭურჭლისგან და ტრადიციულად იყენებდნენ გუკის (წვნიანი) და ჯჯიგაეს (ხარშვის) მომზადებას და მირთმევას. ჩვენ ასევე ვიყენებთ მას ბრინჯის ორთქლზე და ვაკეთებთ დოლსოტ ბიბიმბაპს (დაწვრილებით ქვემოთ), ბრინჯის პილაფს, მისოს წვნიანს, რამენსა და შაბუ შაბუს. კერამიკული ჭურჭელი ინარჩუნებს სითბოს, ამიტომ იგი დიდხანს ინარჩუნებს თბილ საკვებს.
ოდნავ ნაკლებად მრავალმხრივი, მაგრამ ისეთივე სახალისოა ქვის მომზადება (ჩვეულებრივ გრანიტი) დოლსოტი, რომელიც ნაჩვენებია ამ პოსტის თავში. ეს არის ჭურჭელი, რომელიც გამოიყენება დოლსოტ ბიბიმბაპის დასამზადებლად. ბიბიმბაპი, ან “ შერეული ბრინჯი, ” არის კერძი, რომელიც შედგება ორთქლზე მომზადებული ბრინჯის, ბოსტნეულის და (სურვილისამებრ) ხორცისგან. დოლსოტის ვერსიაში, წინასწარ მოხარშული ინგრედიენტები მოთავსებულია ქვაბში და გაცხელებულია ღუმელზე. ბრინჯი ხმება და ხრაშუნა ხდება მაშინ, როცა გახეთქილი კვერცხი ცხელ ქვასთან ამზადებს. ქვის ქვაბი საუკეთესოა ამ კერძისთვის, მაგრამ ვინაიდან ჩვენ არ გვყავს (ჯერ!), ჩვენ ვიყენებთ თიხის ჭურჭელს ddukbaegi ქოთანს კარგი შედეგებით.
ორივე ეს ქოთანი ძალიან ცხელია, ამიტომ მნიშვნელოვანია დავიცვათ ერთი ხელები და მაგიდა! კორეული ბაზრები ყიდიან შესაბამის სანაპიროებს ან უჯრებს, მაგრამ თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ტრივეტი.
რეცეპტები:
• დოენჯანგ ჯჯიგა (სოიოს პასტის ნახარში), მაანგჩიდან (ვიდეოთი)
• Kimchi Jjigae (Kimchi Stew), ზენკიმჩიდან
• Soondubu Jjigae (რბილი ტოფუს ხარშვა), კიტჩნიდან
• Dolsot Bibimbap (შერეული ბრინჯი ქვის ქვაბში), Food Safari– დან (ვიდეოთი)
კორეული სამზარეულოს ქვაბები: დოლსოტი და დდუბბეგი
ერთ -ერთი საუკეთესო რამ, რაც ჩემმა პარტნიორმა და დედამ გადმოგვცა, იყო მისი დიდი დუდუბაეგი, ანუ კორეული თიხის ჭურჭელი. (იგი თავისთვის უფრო მცირე ზომის იყო.) როდესაც ქვაბზე ვფიქრობ, წარმოვიდგენ ხმებს: ბუმბერაზს, ბრინჯს და მძიმე სახურავის დამაკმაყოფილებელ ნაწილს. კორეული სამზარეულოს დიდი ნაწილი მიწიერია და ტრადიციული სამზარეულოს ქვაბები და#8211 დდუბკაეგი და დოლსოტი იზიარებს ამ უპრეტენზიო, ძლიერ ესთეტიკას.
კორეული დდუბბაეგი, ნაჩვენებია ზემოთ სურათზე, შეიძლება არ იყოს ისეთი მომხიბლავი, როგორც ფერადი Le Creuset, მაგრამ ჩვენ ვამტკიცებთ, რომ ის შეიძლება იყოს ისეთივე სასარგებლო, როგორც ჰოლანდიური ღუმელი. დამზადებულია თიხის ჭურჭლისგან და ტრადიციულად იყენებდნენ გუკის (წვნიანი) და ჯჯიგაეს (ხარშვის) მომზადებას და მირთმევას. ჩვენ ასევე ვიყენებთ მას ბრინჯის ორთქლზე და ვაკეთებთ დოლსოტ ბიბიმბაპს (დაწვრილებით ქვემოთ), ბრინჯის პილაფს, მისოს წვნიანს, რამენსა და შაბუ შაბუს. კერამიკული ჭურჭელი ინარჩუნებს სითბოს, ამიტომ ის დიდხანს ინარჩუნებს თბილ საკვებს.
ოდნავ ნაკლებად მრავალმხრივი, მაგრამ ისეთივე სახალისოა ქვის მომზადება (ჩვეულებრივ გრანიტი) დოლსოტი, რომელიც ნაჩვენებია ამ პოსტის თავში. ეს არის ჭურჭელი, რომელიც გამოიყენება დოლსოტ ბიბიმბაპის დასამზადებლად. ბიბიმბაპი, ან “ შერეული ბრინჯი, ” არის კერძი, რომელიც შედგება ორთქლზე მომზადებული ბრინჯის, ბოსტნეულის და (სურვილისამებრ) ხორცისგან. დოლსოტის ვერსიაში, წინასწარ მოხარშული ინგრედიენტები მოთავსებულია ქვაბში და გაცხელებულია ღუმელზე. ბრინჯი ხმება და ხრაშუნა ხდება მაშინ, როცა გახეთქილი კვერცხი ცხელ ქვასთან ამზადებს. ქვის ქვაბი საუკეთესოა ამ კერძისთვის, მაგრამ ვინაიდან ჩვენ არ გვყავს (ჯერ!), ჩვენ ვიყენებთ თიხის ჭურჭელს ddukbaegi ქოთანს კარგი შედეგებით.
ორივე ეს ქოთანი ძალიან ცხელია, ამიტომ მნიშვნელოვანია დაიცვას ერთი ხელები და მაგიდა! კორეული ბაზრები ყიდიან შესაბამის სანაპიროებს ან უჯრებს, მაგრამ თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ტრივეტი.
რეცეპტები:
• დოენჯანგ ჯჯიგა (სოიოს პასტის ნახარში), მაანგჩიდან (ვიდეოთი)
• Kimchi Jjigae (Kimchi Stew), ზენკიმჩიდან
• Soondubu Jjigae (რბილი ტოფუს ხარშვა), კიტჩნიდან
• Dolsot Bibimbap (შერეული ბრინჯი ქვის ქვაბში), კვების Safari– დან (ვიდეოთი)
კორეული სამზარეულოს ქვაბები: დოლსოტი და დდუბბეგი
ერთ -ერთი საუკეთესო რამ, რაც ჩემმა პარტნიორმა და დედამ გადმოგვცა, იყო მისი დიდი დუდუბაეგი, ანუ კორეული თიხის ჭურჭელი. (იგი თავისთვის უფრო მცირე ზომის იყო.) როდესაც ქვაბზე ვფიქრობ, წარმოვიდგენ ხმებს: ბუმბერაზს, ბრინჯს და მძიმე სახურავის დამაკმაყოფილებელ ნაწილს. კორეული სამზარეულოს დიდი ნაწილი მიწიერია და ტრადიციული სამზარეულოს ჭურჭელი და#8211 დდუბბაეგი და დოლსოტი იზიარებს ამ უპრეტენზიო, ძლიერ ესთეტიკას.
კორეული დდუბბაეგი, ნაჩვენებია ზემოთ სურათზე, შეიძლება არ იყოს ისეთი მომხიბლავი, როგორც ფერადი Le Creuset, მაგრამ ჩვენ ვამტკიცებთ, რომ ის შეიძლება ისეთივე სასარგებლო იყოს, როგორც ჰოლანდიური ღუმელი. დამზადებულია თიხის ჭურჭლისგან და ტრადიციულად იყენებდნენ გუკის (წვნიანი) და ჯჯიგაეს (ხარშვის) მომზადებას და მირთმევას. ჩვენ ასევე ვიყენებთ მას ბრინჯის ორთქლზე და ვაკეთებთ დოლსოტ ბიბიმბაპს (დაწვრილებით ქვემოთ), ბრინჯის პილაფს, მისოს წვნიანს, რამენსა და შაბუ შაბუს. კერამიკული ჭურჭელი ინარჩუნებს სითბოს, ამიტომ ის დიდხანს ინარჩუნებს თბილ საკვებს.
ოდნავ ნაკლებად მრავალმხრივი, მაგრამ ისეთივე სახალისოა ქვის მომზადება (ჩვეულებრივ გრანიტი) დოლსოტი, რომელიც ნაჩვენებია ამ პოსტის თავში. ეს არის ჭურჭელი, რომელიც გამოიყენება დოლსოტ ბიბიმბაპის დასამზადებლად. ბიბიმბაპი, ან “ შერეული ბრინჯი, ” არის კერძი, რომელიც შედგება ორთქლზე მომზადებული ბრინჯის, ბოსტნეულის და (სურვილისამებრ) ხორცისგან. დოლსოტის ვერსიაში, წინასწარ მოხარშული ინგრედიენტები მოთავსებულია ქვაბში და გაცხელებულია ღუმელზე. ბრინჯი ხმება და ხრაშუნა ხდება მაშინ, როცა გახეთქილი კვერცხი ცხელ ქვასთან ხარშავს. ქვის ქვაბი საუკეთესოა ამ კერძისთვის, მაგრამ ვინაიდან ჩვენ არ გვყავს (ჯერ!), ჩვენ ვიყენებთ თიხის ჭურჭელს ddukbaegi ქოთანს კარგი შედეგებით.
ორივე ეს ქოთანი ძალიან ცხელია, ამიტომ მნიშვნელოვანია დაიცვას ერთი ხელები და მაგიდა! კორეული ბაზრები ყიდიან შესაბამის სანაპიროებს ან უჯრებს, მაგრამ თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ტრივეტი.
რეცეპტები:
• დოენჯანგ ჯჯიგა (სოიოს პასტის ნახარში), მაანგჩიდან (ვიდეოთი)
• Kimchi Jjigae (Kimchi Stew), ზენკიმჩიდან
• Soondubu Jjigae (რბილი ტოფუს ხარშვა), კიტჩნიდან
• Dolsot Bibimbap (შერეული ბრინჯი ქვის ქვაბში), კვების Safari– დან (ვიდეოთი)
კორეული სამზარეულოს ქვაბები: დოლსოტი და დდუბბეგი
ერთ -ერთი საუკეთესო რამ, რაც ჩემმა პარტნიორმა და დედამ გადმოგვცა, იყო მისი დიდი დუდუბაეგი, ანუ კორეული თიხის ჭურჭელი. (იგი თავისთვის უფრო მცირე ზომის იყო.) როდესაც ქვაბზე ვფიქრობ, წარმოვიდგენ ხმებს: ბუმბერაზს, ბრინჯს და მძიმე სახურავის დამაკმაყოფილებელ ნაწილს. კორეული სამზარეულოს დიდი ნაწილი მიწიერია და ტრადიციული სამზარეულოს ქვაბები და#8211 დდუბკაეგი და დოლსოტი იზიარებს ამ უპრეტენზიო, ძლიერ ესთეტიკას.
კორეული დდუბბაეგი, ნაჩვენებია ზემოთ სურათზე, შეიძლება არ იყოს ისეთი მომხიბლავი, როგორც ფერადი Le Creuset, მაგრამ ჩვენ ვამტკიცებთ, რომ ის შეიძლება ისეთივე სასარგებლო იყოს, როგორც ჰოლანდიური ღუმელი. დამზადებულია თიხის ჭურჭლისგან და ტრადიციულად იყენებდნენ გუკის (წვნიანი) და ჯჯიგაეს (ხარშვის) მომზადებას და მირთმევას. ჩვენ ასევე ვიყენებთ მას ბრინჯის ორთქლზე და ვაკეთებთ დოლსოტ ბიბიმბაპს (დაწვრილებით ქვემოთ), ბრინჯის პილაფს, მისოს წვნიანს, რამენსა და შაბუ შაბუს. კერამიკული ჭურჭელი ინარჩუნებს სითბოს, ამიტომ ის დიდხანს ინარჩუნებს თბილ საკვებს.
ოდნავ ნაკლებად მრავალმხრივი, მაგრამ ისეთივე სახალისოა ქვის მომზადება (ჩვეულებრივ გრანიტი) დოლსოტი, რომელიც ნაჩვენებია ამ პოსტის თავში. ეს არის ჭურჭელი, რომელიც გამოიყენება dolsot bibimbap– ის დასამზადებლად. ბიბიმბაპი, ან “ შერეული ბრინჯი, ” არის კერძი, რომელიც შედგება ორთქლზე მომზადებული ბრინჯის, ბოსტნეულის და (სურვილისამებრ) ხორცისგან. დოლსოტის ვერსიაში, წინასწარ მოხარშული ინგრედიენტები მოთავსებულია ქვაბში და გაცხელებულია ღუმელზე. ბრინჯი ხმება და ხრაშუნა ხდება მაშინ, როცა გახეთქილი კვერცხი ცხელ ქვასთან ხარშავს. ქვის ქვაბი საუკეთესოა ამ კერძისთვის, მაგრამ ვინაიდან ჩვენ არ გვყავს (ჯერ!), ჩვენ ვიყენებთ თიხის ჭურჭელს ddukbaegi ქოთანს კარგი შედეგებით.
ორივე ეს ქოთანი ძალიან ცხელია, ამიტომ მნიშვნელოვანია დაიცვას ერთი ხელები და მაგიდა! კორეული ბაზრები ყიდიან შესაფერის სანაპიროებს ან უჯრებს, მაგრამ თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ტრივეტი.
რეცეპტები:
• დოენჯანგ ჯჯიგა (სოიოს პასტის ნახარში), მაანგჩიდან (ვიდეოთი)
• Kimchi Jjigae (Kimchi Stew), ზენკიმჩიდან
• Soondubu Jjigae (რბილი ტოფუს ხარშვა), კიტჩნიდან
• Dolsot Bibimbap (შერეული ბრინჯი ქვის ქვაბში), კვების Safari– დან (ვიდეოთი)
კორეული სამზარეულოს ქვაბები: დოლსოტი და დდუბბეგი
ერთ -ერთი საუკეთესო რამ, რაც ჩემმა პარტნიორმა და დედამ გადმოგვცა, იყო მისი დიდი დუდუბაეგი, ანუ კორეული თიხის ჭურჭელი. (იგი თავისთვის უფრო მცირე ზომის იყო.) როდესაც ქვაბზე ვფიქრობ, წარმოვიდგენ ხმებს: ბუმბერაზს, ბრინჯს და მძიმე სახურავის დამაკმაყოფილებელ ნაწილს. კორეული სამზარეულოს დიდი ნაწილი მიწიერია და ტრადიციული სამზარეულოს ქვაბები და#8211 დდუბკაეგი და დოლსოტი იზიარებს ამ უპრეტენზიო, ძლიერ ესთეტიკას.
კორეული დდუბბაეგი, ნაჩვენებია ზემოთ სურათზე, შეიძლება არ იყოს ისეთი მომხიბლავი, როგორც ფერადი Le Creuset, მაგრამ ჩვენ ვამტკიცებთ, რომ ის შეიძლება იყოს ისეთივე სასარგებლო, როგორც ჰოლანდიური ღუმელი. დამზადებულია თიხის ჭურჭლისგან და ტრადიციულად იყენებდნენ გუკის (წვნიანი) და ჯჯიგაეს (ხარშვის) მომზადებას და მირთმევას. ჩვენ ასევე ვიყენებთ მას ბრინჯის ორთქლზე და ვაკეთებთ დოლსოტ ბიბიმბაპს (დაწვრილებით ქვემოთ), ბრინჯის პილაფს, მისოს წვნიანს, რამენსა და შაბუ შაბუს. კერამიკული ჭურჭელი ინარჩუნებს სითბოს, ამიტომ ის დიდხანს ინარჩუნებს თბილ საკვებს.
ოდნავ ნაკლებად მრავალმხრივი, მაგრამ ისეთივე სახალისოა ქვის მომზადება (ჩვეულებრივ გრანიტი) დოლსოტი, რომელიც ნაჩვენებია ამ პოსტის თავში. ეს არის ჭურჭელი, რომელიც გამოიყენება დოლსოტ ბიბიმბაპის დასამზადებლად. ბიბიმბაპი, ან “ შერეული ბრინჯი, ” არის კერძი, რომელიც შედგება ორთქლზე მომზადებული ბრინჯის, ბოსტნეულის და (სურვილისამებრ) ხორცისგან. დოლსოტის ვერსიაში, წინასწარ მოხარშული ინგრედიენტები მოთავსებულია ქვაბში და გაცხელებულია ღუმელზე. ბრინჯი ხმება და ხრაშუნა ხდება მაშინ, როცა გახეთქილი კვერცხი ცხელ ქვასთან ამზადებს. ქვის ქვაბი საუკეთესოა ამ კერძისთვის, მაგრამ ვინაიდან ჩვენ არ გვყავს (ჯერ!), ჩვენ ვიყენებთ თიხის ჭურჭელს ddukbaegi ქოთანს კარგი შედეგებით.
ორივე ეს ქოთანი ძალიან ცხელია, ამიტომ მნიშვნელოვანია დაიცვას ერთი ხელები და მაგიდა! კორეული ბაზრები ყიდიან შესაბამის სანაპიროებს ან უჯრებს, მაგრამ თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ტრივეტი.
რეცეპტები:
• დოენჯანგ ჯჯიგა (სოიოს პასტის ნახარში), მაანგჩიდან (ვიდეოთი)
• Kimchi Jjigae (Kimchi Stew), ზენკიმჩიდან
• Soondubu Jjigae (რბილი ტოფუს ხარშვა), კიტჩნიდან
• Dolsot Bibimbap (შერეული ბრინჯი ქვის ქვაბში), კვების Safari– დან (ვიდეოთი)
კორეული სამზარეულოს ქვაბები: დოლსოტი და დდუბბეგი
ერთ -ერთი საუკეთესო რამ, რაც ჩემმა პარტნიორმა და დედამ გადმოგვცა, იყო მისი დიდი დუდუბაეგი, ანუ კორეული თიხის ჭურჭელი. (იგი თავისთვის უფრო მცირე ზომის იყო.) როდესაც ქვაბზე ვფიქრობ, წარმოვიდგენ ხმებს: ბუმბერაზს, ბრინჯს და მძიმე სახურავის დამაკმაყოფილებელ ნაწილს. კორეული სამზარეულოს დიდი ნაწილი მიწიერია და ტრადიციული სამზარეულოს ჭურჭელი და#8211 დდუბბაეგი და დოლსოტი იზიარებს ამ უპრეტენზიო, ძლიერ ესთეტიკას.
კორეული დდუბბაეგი, ნაჩვენებია ზემოთ სურათზე, შეიძლება არ იყოს ისეთი მომხიბლავი, როგორც ფერადი Le Creuset, მაგრამ ჩვენ ვამტკიცებთ, რომ ის შეიძლება ისეთივე სასარგებლო იყოს, როგორც ჰოლანდიური ღუმელი. დამზადებულია თიხის ჭურჭლისგან და ტრადიციულად იყენებდნენ გუკის (წვნიანი) და ჯჯიგაეს (ხარშვის) მომზადებას და მირთმევას. ჩვენ ასევე ვიყენებთ მას ბრინჯის ორთქლზე და ვაკეთებთ დოლსოტ ბიბიმბაპს (დაწვრილებით ქვემოთ), ბრინჯის პილაფს, მისოს წვნიანს, რამენსა და შაბუ შაბუს. კერამიკული ჭურჭელი ინარჩუნებს სითბოს, ამიტომ იგი დიდხანს ინარჩუნებს თბილ საკვებს.
ოდნავ ნაკლებად მრავალმხრივი, მაგრამ ისეთივე სახალისოა ქვის მომზადება (ჩვეულებრივ გრანიტი) დოლსოტი, რომელიც ნაჩვენებია ამ პოსტის თავში. ეს არის ჭურჭელი, რომელიც გამოიყენება dolsot bibimbap– ის დასამზადებლად. ბიბიმბაპი, ან “ შერეული ბრინჯი, ” არის კერძი, რომელიც შედგება ორთქლზე მომზადებული ბრინჯის, ბოსტნეულის და (სურვილისამებრ) ხორცისგან. დოლსოტის ვერსიაში, წინასწარ მოხარშული ინგრედიენტები მოთავსებულია ქვაბში და გაცხელებულია ღუმელზე. ბრინჯი ხმება და ხრაშუნა ხდება მაშინ, როცა გახეთქილი კვერცხი ცხელ ქვასთან ხარშავს. ქვის ქვაბი საუკეთესოა ამ კერძისთვის, მაგრამ ვინაიდან ჩვენ არ გვყავს (ჯერ!), ჩვენ ვიყენებთ თიხის ჭურჭელს ddukbaegi ქოთანს კარგი შედეგებით.
ორივე ეს ქოთანი ძალიან ცხელია, ამიტომ მნიშვნელოვანია დაიცვას ერთი ხელები და მაგიდა! კორეული ბაზრები ყიდიან შესაფერის სანაპიროებს ან უჯრებს, მაგრამ თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ტრივეტი.
რეცეპტები:
• დოენჯანგ ჯჯიგა (სოიოს პასტის ნახარში), მაანგჩიდან (ვიდეოთი)
• Kimchi Jjigae (Kimchi Stew), ზენკიმჩიდან
• Soondubu Jjigae (რბილი ტოფუს ხარშვა), კიტჩნიდან
• Dolsot Bibimbap (შერეული ბრინჯი ქვის ქვაბში), კვების Safari– დან (ვიდეოთი)
კორეული სამზარეულოს ქვაბები: დოლსოტი და დდუბბეგი
ერთ -ერთი საუკეთესო რამ, რაც ჩემმა პარტნიორმა და დედამ გადმოგვცა, იყო მისი დიდი დუდუბაეგი, ანუ კორეული თიხის ჭურჭელი. (იგი თავისთვის უფრო მცირე ზომის იყო.) როდესაც ქვაბზე ვფიქრობ, წარმოვიდგენ ხმებს: ბუმბერაზს, ბრინჯს და მძიმე სახურავის დამაკმაყოფილებელ ნაწილს. კორეული სამზარეულოს დიდი ნაწილი მიწიერია და ტრადიციული სამზარეულოს ჭურჭელი და#8211 დდუბბაეგი და დოლსოტი იზიარებს ამ უპრეტენზიო, ძლიერ ესთეტიკას.
კორეული დდუბბაეგი, ნაჩვენებია ზემოთ სურათზე, შეიძლება არ იყოს ისეთი მომხიბლავი, როგორც ფერადი Le Creuset, მაგრამ ჩვენ ვამტკიცებთ, რომ ის შეიძლება იყოს ისეთივე სასარგებლო, როგორც ჰოლანდიური ღუმელი. დამზადებულია თიხის ჭურჭლისგან და ტრადიციულად იყენებდნენ გუკის (წვნიანი) და ჯჯიგაეს (ხარშვის) მომზადებას და მირთმევას. ჩვენ ასევე ვიყენებთ მას ბრინჯის ორთქლზე და ვაკეთებთ დოლსოტ ბიბიმბაპს (დაწვრილებით ქვემოთ), ბრინჯის პილაფს, მისოს წვნიანს, რამენსა და შაბუ შაბუს. კერამიკული ჭურჭელი ინარჩუნებს სითბოს, ამიტომ იგი დიდხანს ინარჩუნებს თბილ საკვებს.
ოდნავ ნაკლებად მრავალმხრივი, მაგრამ ისეთივე სახალისოა ქვის მომზადება (ჩვეულებრივ გრანიტი) დოლსოტი, რომელიც ნაჩვენებია ამ პოსტის თავში. ეს არის ჭურჭელი, რომელიც გამოიყენება დოლსოტ ბიბიმბაპის დასამზადებლად. ბიბიმბაპი, ან “ შერეული ბრინჯი, ” არის კერძი, რომელიც შედგება ორთქლზე მომზადებული ბრინჯის, ბოსტნეულის და (სურვილისამებრ) ხორცისგან. დოლსოტის ვერსიაში, წინასწარ მოხარშული ინგრედიენტები მოთავსებულია ქვაბში და გაცხელებულია ღუმელზე. ბრინჯი ხმება და ხრაშუნა ხდება მაშინ, როცა გახეთქილი კვერცხი ცხელ ქვასთან ამზადებს. ქვის ქვაბი საუკეთესოა ამ კერძისთვის, მაგრამ ვინაიდან ჩვენ არ გვყავს (ჯერ!), ჩვენ ვიყენებთ თიხის ჭურჭელს ddukbaegi ქოთანს კარგი შედეგებით.
ორივე ეს ქოთანი ძალიან ცხელია, ამიტომ მნიშვნელოვანია დაიცვას ერთი ხელები და მაგიდა! კორეული ბაზრები ყიდიან შესაფერის სანაპიროებს ან უჯრებს, მაგრამ თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ტრივეტი.
რეცეპტები:
• დოენჯანგ ჯჯიგა (სოიოს პასტის ნახარში), მაანგჩიდან (ვიდეოთი)
• Kimchi Jjigae (Kimchi Stew), ზენკიმჩიდან
• Soondubu Jjigae (რბილი ტოფუს ხარშვა), კიტჩნიდან
• Dolsot Bibimbap (შერეული ბრინჯი ქვის ქვაბში), Food Safari– დან (ვიდეოთი)
კორეული სამზარეულოს ქვაბები: დოლსოტი და დდუბბეგი
ერთ -ერთი საუკეთესო რამ, რაც ჩემმა პარტნიორმა და დედამ გადმოგვცა, იყო მისი დიდი დუდუბაეგი, ანუ კორეული თიხის ჭურჭელი. (ის თავისთვის უფრო მცირე ზომის იყო.) როდესაც ქვაბზე ვფიქრობ, მე წარმომიდგენია ხმები: ბუმბერაზული ხარშვები, ბრინჯი და მძიმე სახურავის დამაკმაყოფილებელი ნაჭერი. კორეული სამზარეულოს დიდი ნაწილი მიწიერია და ტრადიციული სამზარეულოს ქვაბები და#8211 დდუბკაეგი და დოლსოტი იზიარებს ამ უპრეტენზიო, ძლიერ ესთეტიკას.
კორეული დდუბბაეგი, ნაჩვენებია ზემოთ სურათზე, შეიძლება არ იყოს ისეთი მომხიბლავი, როგორც ფერადი Le Creuset, მაგრამ ჩვენ ვამტკიცებთ, რომ ის შეიძლება იყოს ისეთივე სასარგებლო, როგორც ჰოლანდიური ღუმელი. დამზადებულია თიხის ჭურჭლისგან და ტრადიციულად იყენებდნენ გუკის (წვნიანი) და ჯჯიგაეს (ხარშვის) მომზადებას და მირთმევას. ჩვენ ასევე ვიყენებთ მას ბრინჯის ორთქლზე და ვაკეთებთ დოლსოტ ბიბიმბაპს (დაწვრილებით ქვემოთ), ბრინჯის პილაფს, მისოს წვნიანს, რამენსა და შაბუ შაბუს. კერამიკული ჭურჭელი ინარჩუნებს სითბოს, ამიტომ იგი დიდხანს ინარჩუნებს თბილ საკვებს.
ოდნავ ნაკლებად მრავალმხრივი, მაგრამ ისეთივე სახალისოა ქვის მომზადება (ჩვეულებრივ გრანიტი) დოლსოტი, რომელიც ნაჩვენებია ამ პოსტის თავში. ეს არის ჭურჭელი, რომელიც გამოიყენება დოლსოტ ბიბიმბაპის დასამზადებლად. ბიბიმბაპი, ან “ შერეული ბრინჯი, ” არის კერძი, რომელიც შედგება ორთქლზე მომზადებული ბრინჯის, ბოსტნეულის და (სურვილისამებრ) ხორცისგან. დოლსოტის ვერსიაში, წინასწარ მოხარშული ინგრედიენტები მოთავსებულია ქვაბში და გაცხელებულია ღუმელზე. ბრინჯი ხმება და ხრაშუნა ხდება მაშინ, როცა გახეთქილი კვერცხი ცხელ ქვასთან ამზადებს. ქვის ქვაბი საუკეთესოა ამ კერძისთვის, მაგრამ ვინაიდან ჩვენ არ გვყავს (ჯერ!), ჩვენ ვიყენებთ თიხის ჭურჭელს ddukbaegi ქოთანს კარგი შედეგებით.
ორივე ეს ქოთანი ძალიან ცხელია, ამიტომ მნიშვნელოვანია დაიცვას ერთი ხელები და მაგიდა! კორეული ბაზრები ყიდიან შესაბამის სანაპიროებს ან უჯრებს, მაგრამ თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ტრივეტი.
რეცეპტები:
• Doenjang Jjigae (სოიოს პასტის ნახარში), მაანგჩიდან (ვიდეოთი)
• Kimchi Jjigae (Kimchi Stew), ზენკიმჩიდან
• Soondubu Jjigae (რბილი ტოფუს ხარშვა), კიტჩნიდან
• Dolsot Bibimbap (შერეული ბრინჯი ქვის ქვაბში), Food Safari– დან (ვიდეოთი)
კორეული სამზარეულოს ქვაბები: დოლსოტი და დდუბბეგი
ერთ -ერთი საუკეთესო რამ, რაც ჩემმა პარტნიორმა და დედამ გადმოგვცა, იყო მისი დიდი დუდუბაეგი, ანუ კორეული თიხის ჭურჭელი. (იგი თავისთვის უფრო მცირე ზომის იყო.) როდესაც ქვაბზე ვფიქრობ, წარმოვიდგენ ხმებს: ბუმბერაზს, ბრინჯს და მძიმე სახურავის დამაკმაყოფილებელ ნაწილს. კორეული სამზარეულოს უმეტესი ნაწილი მიწიერია და ტრადიციული სამზარეულოს ქვაბები და#8211 დდუბბაეგი და დოლსოტი იზიარებს ამ უპრეტენზიო, ძლიერ ესთეტიკას.
კორეული დდუბბაეგი, ნაჩვენებია ზემოთ სურათზე, შეიძლება არ იყოს ისეთი მომხიბლავი, როგორც ფერადი Le Creuset, მაგრამ ჩვენ ვამტკიცებთ, რომ ის შეიძლება ისეთივე სასარგებლო იყოს როგორც ჰოლანდიური ღუმელი. დამზადებულია თიხის ჭურჭლისგან და ტრადიციულად იყენებდნენ გუკის (წვნიანი) და ჯჯიგაეს (ხარშვის) მომზადებას და მირთმევას. ჩვენ ასევე ვიყენებთ მას ბრინჯის ორთქლზე და ვაკეთებთ დოლსოტ ბიბიმბაპს (დაწვრილებით ქვემოთ), ბრინჯის პილაფს, მისოს წვნიანს, რამენსა და შაბუ შაბუს. კერამიკული ჭურჭელი ინარჩუნებს სითბოს, ამიტომ იგი დიდხანს ინარჩუნებს თბილ საკვებს.
ოდნავ ნაკლებად მრავალმხრივი, მაგრამ ისეთივე სახალისოა ქვის მომზადება (ჩვეულებრივ გრანიტი) დოლსოტი, რომელიც ნაჩვენებია ამ პოსტის თავში. ეს არის ჭურჭელი, რომელიც გამოიყენება დოლსოტ ბიბიმბაპის დასამზადებლად. ბიბიმბაპი, ან “ შერეული ბრინჯი, ” არის კერძი, რომელიც შედგება ორთქლზე მომზადებული ბრინჯის, ბოსტნეულის და (სურვილისამებრ) ხორცისგან. დოლსოტის ვერსიაში, წინასწარ მოხარშული ინგრედიენტები მოთავსებულია ქვაბში და გაცხელებულია ღუმელზე. ბრინჯი ხმება და ხრაშუნა ხდება მაშინ, როცა დაბზარული კვერცხი ცხელ ქვასთან ხარშავს. ქვის ქვაბი საუკეთესოა ამ კერძისთვის, მაგრამ ვინაიდან ჩვენ არ გვყავს (ჯერ!), ჩვენ ვიყენებთ თიხის ჭურჭელს ddukbaegi ქოთანს კარგი შედეგებით.
ორივე ეს ქოთანი ძალიან ცხელია, ამიტომ მნიშვნელოვანია დაიცვას ერთი ხელები და მაგიდა! კორეული ბაზრები ყიდიან შესაფერის სანაპიროებს ან უჯრებს, მაგრამ თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ტრივეტი.
რეცეპტები:
• დოენჯანგ ჯჯიგა (სოიოს პასტის ნახარში), მაანგჩიდან (ვიდეოთი)
• Kimchi Jjigae (Kimchi Stew), ზენკიმჩიდან
• Soondubu Jjigae (რბილი ტოფუს ხარშვა), კიტჩნიდან
• Dolsot Bibimbap (შერეული ბრინჯი ქვის ქვაბში), Food Safari– დან (ვიდეოთი)
