We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
ფოთოლიშეზეთეთ კარაქი შაქართან ერთად, სანამ არ გადნება, დაუმატეთ ნიგოზი, კაკაო და ფქვილი და ბოლოს ათქვეფილი კვერცხის ცილა.დაახურეთ უჯრა (20/30) საცხობი ქაღალდით, დაასხით შემადგენლობა მასში და შედგით გახურებულ ღუმელში. დაახლოებით 15 წთ.
ამასობაში ჩვენ ვემზადებით ჭიქურა yolks. გახეხეთ yolks შაქარი სანამ ყველაფერი იძენს მკვრივი და ბლანტი თანმიმდევრულობა. ღუმელიდან უჯრის ამოღების შემდეგ, 15 წუთის შემდეგ, მოათავსეთ ჯემის ნაჭრები და დაასხით yolk icing, განათავსეთ უჯრა ღუმელში სანამ ყინული გამკვრივდება.
დაჭრილია ცივად, ცხელ წყალში გაცხელებული დანით. სურვილისამებრ შეგიძლიათ გახეხოთ შოკოლადი. მინდოდა ჩინური ნიშნების გაკეთება, მაგრამ მივხვდი, რომ შოკოლადი აღარ მაქვს.
ინგრედიენტები ტორტისა და მერინგის ტორტის რეცეპტისთვის:
- მაგიდა
- -5 გული
- -200 გრ ფქვილი
- -175 გრ
- -200 მლ რძე
- -1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
- -3 სუფრის კოვზი კაკაო
- -125 გრ რბილი კარაქი
- -1 მარილის მტვერი
- -250 გრ ქლიავის ჯემი
- მერენგი
- -5 კვერცხის ცილა
- -200 გრ
როგორ მოვამზადოთ ტორტისა და მერინგის ტორტის რეცეპტი?
შეურიეთ გულები მარილის ფხვნილს, სანამ არ გახდება ქაფი, შემდეგ თანდათან დაუმატეთ შაქარი, აგრძელებთ შერევას, შაქარი უნდა დნება.
Yolks- ის ნარევში ჩვენ შევაერთებთ რბილ კარაქს და რძის შერევას ერთგვაროვნებამდე.
ცალკე თასში აურიეთ ფქვილი, კაკაოს ფხვნილი და გამაფხვიერებელი, რომელსაც გავცრავთ yolk შემადგენლობაში.
მსუბუქად აურიეთ სპატულით, სანამ ყველა ფხვნილი არ ჩაირთვება. მიღებული ნაზავი ჩაასხით ლანგარში (24 და 24 სმ) საცხობი ქაღალდით და შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში 170-180 გრადუსზე დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში, უმჯობესია შეამოწმოთ კბილის ჩხირით.
უჯრადან ღუმელიდან ამოღებამდე 10 წუთით ადრე, აურიეთ კვერცხის ცილა შაქართან ერთად, სანამ არ გახდება მყარი ბურღული.
როცა ნამცხვარს ასე ცხლად ამოვიღებთ, ჯემს თანაბრად ვსვამთ და ჯემის ფენაზე ვდებთ კვერცხის ცილის ქაფს (რამდენიმე ნამსხვრევი გავაკეთე პოსის დახმარებით). ძალიან კარგად გაათანაბრეთ და კვლავ შედგით ღუმელში კიდევ 10 წუთის განმავლობაში, ჩვენ შევამჩნევთ, რომ მერენგი მიიღებს ოქროსფერ ფერს.
როდესაც ნამცხვარი მზად იქნება, გამოიღეთ უჯრა ღუმელიდან და გააცივეთ მთლიანად.
ჩვენ მას გავანაწილებთ დანით თხელი დანით, რომელსაც გავდივართ ცხელ წყალში და ვწმენდთ ყოველი გამოყენების შემდეგ.
ის ფრთხილად უნდა გაიყოს, რადგან მერენგი ძალიან კარგია. ეს არის შესანიშნავი, ელეგანტური და გემრიელი ტორტი, რომელიც იმსახურებს მაგიდასთან ყოველ დღესასწაულს.
რეცეპტი და სურათები მას ეკუთვნის ოანა ბრანესკუ, ბლოგის ავტორი კარგი მადა, რეცეპტები ჯინა ბრადეასთან ერთად.
ლიმონის ნამცხვარი და ნაღები, გარგარის ჯემი და უბრალო ყინული
ლიმონის ნამცხვარი ნაღებით და ნაღებით, გარგარის ჯემი და უბრალო ყინული. უნგრული ციტრომოსის სელეტის ტორტი. რეცეპტი სატენდერო ფოთლებისთვის, რომელიც ივსება არაჟნის ლიმონის ნაღებით კარაქით. ფურცლის ნამცხვრის რეცეპტები.
ეს ნამცხვარი ლიმონის ფოთლებით და ნაღებით არის ძალიან კარგი და გემრიელი! ეს არის უნგრული ტორტი, რომელსაც ბებია (არადიდან) აკეთებდა დასასვენებლად და უწოდა მას "citromos szelet" (უნგრული ფ.) & # 8211 რაც ნიშნავს ლიმონის ნაჭრებს. ძირითადად, ეს არის ტორტი 4 სატენდერო ფურცლით, რომელიც ივსება 2 რიგის ლიმონის კრემით კარაქით და 1 რიგის გარგარის ჯემით.
ამ ტორტის ნაყინი არის მარტივი, ტკბილ-მჟავე, რომელიც მზადდება შაქრის ფხვნილისგან, რომელიც ლიმონის წვენით არის დაფარული. ის შეიძლება დარჩეს მარტივი, თეთრი ან მორთული პატარა ფერის ორნამენტებით.
ჩვენ შეგვიძლია ვთქვათ, რომ ის გარკვეულწილად ჰგავს ფიფქიას ტორტს, მაგრამ, მიუხედავად ამისა, ფურცლები და კრემი სრულიად განსხვავებულია. გულწრფელად გითხრათ, ეს ნამცხვარი ლიმონის და გარგარის მურაბით გაცილებით წვრილია ვიდრე ფიფქია (რეცეპტი აქ).
ნებისმიერი ფურცლის ტორტის მსგავსად, იგი მზადდება 2-3 დღით ადრე, რადგან მას დრო სჭირდება მომწიფებისთვის, სანამ გაჭრიან და მიირთმევენ.
ქვემოთ მოყვანილი სიდიდეებიდან გამოდის უჯრა 30 & # 21535 სმ ტორტით ფოთლებით და ლიმონის კრემით, გარგარის ჯემით და უბრალო ყინულით.
ტორტი & # 8222 ფიგარო & # 8221 გარგარის მურაბით და მარინგით
მაგიდისთვის:
& # 8211 6 გული
& # 8211 125 გრ შაქარი
& # 8211 250 გრ კარაქი ან მარგარინი
& # 8211 250 გრ ფქვილი
& # 8211 1 პაკეტი გამაფხვიერებელი
წვენი ნახევარი ლიმონისგან
& # 8211 1 ფლაკონი რომის გარეშე
შევსების მიზნით:
& # 8211 გარგარის ჯემის ქილა (ან ქლიავის ჯემი)
მარინგის მინანქრისთვის:
& # 8211 6 კვერცხის ცილა
& # 8211 225 გ ძველი ფხვნილი
& # 8211 2 ვანილის შაქრის პაკეტი
& # 8211 ლიმონის გახეხილი კანი
& # 8211 100 გრ მოხალული და დაფქული ნიგოზი
მომზადების მეთოდი:
1. აწურეთ 100 გრ ნიგოზი, გაწურეთ ტაფაზე ცეცხლზე, შემდეგ დატოვეთ გაგრილება რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
2. სანამ თხილი გაცივდება, შეაგროვეთ ისინი სამუშაო მაგიდაზე და აწონეთ ყველა ინგრედიენტი, რომელიც საჭიროა ნამცხვრის მოსამზადებლად.
3. გახეხეთ ლიმონის კანი, შემდეგ გაწურეთ მისი ნახევარი, დაასხით ჩაის ჭიქაში ჩაყრილი წვენი.
4. გახეხეთ შემწვარი ნიგოზი.
5. კვერცხის ცილა კარგად ათქვიფეთ თასში, მიქსერის გამოყენებით, სანამ არ გახდება მყარი მერინგის ქაფი.
6. თანდათან დაუმატეთ შაქრის პუდრა და ვანილის შაქარი, სანამ არ დაიშლება, შემდეგ გადადგით.
7. მეორე თასში კარგად აურიეთ კარაქი ოთახის ტემპერატურაზე (ოდნავ გაცხელებული მიკროტალღურ ღუმელში) შაქართან ერთად, შემდეგ თანდათანობით ჩართეთ გული, სათითაოდ.
8. შემდეგ დაუმატეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი, ჩაქრობილი ნახევარი ლიმონის და რომის წვენში, ამგვარად მიიღებთ რბილ ცომს.
9. ოთხკუთხა ტორტის ტაფა ზეთით, ზომებით 20/30 სმ, ზეთით, შემდეგ ჩადეთ მასში საცხობი ქაღალდი.
10. გაანაწილეთ ცომი ლითონის კოვზით, მუდმივად დაასველეთ წყლით სავსე ჭიქაში.
11. ცომზე თანაბრად გაანაწილეთ გარგარის ან ქლიავის ჯემი (მნიშვნელოვანია იყოს ტკბილი და მჟავე).
12. ჩვენ ვუბრუნდებით მერინგის კომპოზიციას, რომელსაც ვამატებთ დაფქვილ ნიგოზს და ლიმონის გახეხილ კანს, ვამაგრებთ მათ მავთულის დახმარებით, გადატრიალების მოძრაობებით.
13. თხილით მერინგის შემადგენლობა სწრაფად და თანაბრად ვრცელდება მურაბის ფენაზე.
14. მოათავსეთ უჯრა ცხელ ღუმელში მაქსიმალურ ტემპერატურაზე.
15. პირველი 5 წუთის შემდეგ მოხარშეთ და გამოაცხვეთ (ღუმელიდან გამომდინარე) 30 წუთის განმავლობაში, საშუალო ცეცხლზე.
16. გაცივების შემდეგ გაანაწილეთ იგი ძალიან მკვეთრი დანით, კვადრატულ ან რომბის ფორმის ნაჭრებად.
გარგარის და არაჟნის ნამცხვარი
გარგარის და არაჟნის ნამცხვარი რეცეპტები: როგორ მოვამზადოთ გარგარის და არაჟნის ნამცხვარი და უგემრიელესი ტორტის რეცეპტები არაჟნით და ლიმონით, კუსკუსი ქათმით და არაჟნით, ქათამი არაჟნით და კამა, აღდგომა ყველით და არაჟნით, ტორტი ბოსტნეულით და არაჟნით, ქათამი ანანასით და არაჟნით, კრუასანები ღორის ქონით და არაჟანი, მოხარშული პაპანასი არაჟნით და ჯემით, ქათმის მკერდი არაჟნით და კამა, ქათმის ესკალოპი სოკოთი და არაჟანი.
გარგარის და ნექტარის ნამცხვარი
ტკბილეული, ნამცხვრები თითოეული 2 მაგიდა: 4 კვერცხი, 4 სუფრის კოვზი შაქარი, 4 სუფრის კოვზი ფქვილი, 2 სუფრის კოვზი ზეთი, ცოტა მარილი, ვანილის კრემის არსი: 350 გრ ახალი ხაჭო, 150 გრ შაქრის ფხვნილი ვანილის არომატით, 200 მლ არაჟანი , 250 მლ გარგარის ნექტარი, 2 პაკეტი.
გარგარის ნამცხვარი
ტკბილეული, ფქვილის ნამცხვრები 350 გრ, გამაფხვიერებელი 1, შაქარი 200 გრ, მარგარინი 250 გრ, კვერცხი 5, არაჟანი (ფერმენტირებული) 200 გრ, ვანილი, გარგარი 15, შაქრის პუდრა, უჯრა 30x24 ტემპერატურა. 170 გრადუსი ცელსიუსით
გარგარის და მოცვის ტორტი
ტკბილეული, ნამცხვრები თითო -თითო: 5 კვერცხი, 5 სუფრის კოვზი შაქარი, 5 სუფრის კოვზი ფქვილი, 2 სუფრის კოვზი ფქვილი, ცოტა მარილი, გარგარის კრემის არსი: 500 გრ არაჟანი, 150 გრ ხაჭო, 75 გრ შაქრის ფხვნილი, კონვერტი ჟელატინი, გარგარის პიურე კომპოტისგან, 3.
ქოქოსის და ქოქოსის ტორტი
ნამცხვრები, ტკბილეული 150 გრ კარაქი 175 გრ შაქარი ფხვნილი 1 კვერცხი 220 გ ფქვილი ტოპინგისთვის: 3 კვერცხი 115 გ შაქრის პუდრა 35 გ დაჭრილი ქოქოსი 185 მლ არაჟანი 1 ჩაის კოვზი ვანილის ესენცია 10 მწიფე გარგარი, შუაზე დაჭრილი
ბებიას გარგარის ნამცხვარი
ტკბილეული, ნამცხვრები 1 კგ გარგარი (თესლის გარეშე) (ან 3-4 ქილა გარგარის კომპოტი) 8 სუფრის კოვზი შაქარი (ახალი გარგარისთვის) 160 გ მარგარინი 200 გ შაქრის ფხვნილი 4 კვერცხი 1 პაკეტი გამაფხვიერებელი 1 პაკეტი ვანილის შაქარი 360 გრ ფქვილი 1 პაკეტი პუდინგი ვანილი
გარგარის ნამცხვარი
გარგარი, შაქრის პუდრა 5 კვერცხი 5 სუფრის კოვზი ზეთი 1 ჭიქა შაქარი 1 ჭიქა ფქვილი 1 კგ გარგარი შაქრის პუდრა
გრეტა გარბოს ტორტი გარგარის ჯემით (ჯერბო)
ტკბილეული, შეამოწმეთ 200 გრ კარაქი, 2 სუფრის კოვზი შაქრის ფხვნილი, 1 მთლიანი კვერცხი, 1 კვერცხის გული, გამაფხვიერებელი, ძალიან ცოტა სოდა და ვანილი, 400 გრ ფქვილი 1-2 სუფრის კოვზი არაჟანი (სურვილისამებრ) გარგარის ჯემი ნიგოზი შერეული შაქრის პასტასთან ერთად შოკოლადი
გარგარის მარწყვის ტორტი
ტკბილეული, ნამცხვრები 250 გრ შაქარი 250 გრ კარაქი 250 კანი ფქვილი და წვენი 1 ლიმონი 6 გარგარის კვერცხი
გარგარის ტორტი
ლიმონი, ლიმონის ინგრედიენტები 10 ცალი: მაგიდისთვის: >> ლიმონი >> 125 გ კარაქი / მარგარინი >> 100 გრ შაქარი >> 2 კვერცხი >> 175 გ ფქვილი >> 1/2 პაკეტი გამაფხვიერებელი >> 1-2 სუფრის კოვზი რძე შევსების მიზნით: >> 750 გ ახალი გარგარი / 500 გრ დაკონსერვებული გარგარი >> 50 გრ ნიგოზი.
გარგარის ნამცხვარი
გარგარი მრგვალი უჯრისთვის 26 სმ 1 კგ გარგარი 2-3 ლ შაქარი 50 გრ კარაქი ლიმონის წვენი -1/2 ლიმონის გახეხილი ლიმონის კანი 1 ჩაის კოვზი ვანილის ესენცია ზემოდან 6 დიდი კვერცხი 6 სუფრის კოვზი შაქარი 2 სუფრის კოვზი ზეთი 6 სუფრის კოვზი ფქვილი 1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
გარგარის ტორტი შრატით
ტკბილეული, ნამცხვრები 175 გრ კარაქი 200 გრ ფქვილი 150 გრ ნუშის 200 გრ შაქარი 142 მლ შრატი 3 კვერცხი, ათქვეფილი 1 ჩაის კოვზი ვანილის ესენცია 1 ლიმონი - გახეხილი კანი 6 მწიფე გარგარი, გაჭრილი შუაზე 2 ჩაის კოვზი თაფლი 50 გრ ნუშის ფანტელი თაფლის კრემისთვის: 142 მლ არაჟანი.
გარგარის ნამცხვარი
შაქრის პუდრა 4 კვერცხი 0.250 გ შაქარი 0.250 გ ფქვილი 0.500 გარგარი გარგარი 0.025 გ შაქრის პუდრა კარაქი
გარგარის ნამცხვარი გარგარით
გარგარი, გრიზი 600 გრ გარგარის კვარცის თესლი და მოხარშული 150 მლ წყალში 125 გრ შაქარი შემდეგ გაწურეთ საწურში o125 გრ სემოლინა 800 მლ რძე o2 სუფრის კოვზი ვანილის შაქარი 1 ჩაის კოვზი ვანილის ესენცია 1 ჩაის კოვზი დაფქული დარიჩინი o1 1/2 სუფრის კოვზი კარაქი ან.
გარგარის და დარიჩინის ნამცხვარი
ტკბილეული, ნამცხვრები 3 კვერცხი, 12 ჩაის კოვზი ზეთი, 100 მლ რძე, 1 + 1/2 ჭიქა ფქვილი, 1 + 1/2 ჭიქა შაქარი, 1/2 პაკეტი გამაფხვიერებელი 500 გ გარგარი და დარიჩინისა და ლიმონის კანი.
გარგარის ნამცხვარი
ტკბილეული, ნამცხვრები 4 კვერცხი, 1 ჭიქა შაქარი, 2 ჭიქა ფქვილი, ნახევარი პაკეტი გამაფხვიერებელი, ნახევარი პაკეტი მარგარინის კავშირი, 1/3 ჭიქა რძე, გარგარი (დაახლოებით 5).
სწრაფი ნამცხვარი ბისკვიტით და ბანანის კრემით
ტკბილეული, ორცხობილა, გარგარის ნექტარი (სიროფისათვის), გარგარის ჯემი (შესაძლოა აკლია), ცოტა კარაქი (დაახლოებით 50 გრამი), ბანანი, კაკაო და რამდენიმე თხილი.
გარგარის ჯემის ნამცხვარი
ტკბილეული, ნამცხვრები 200 გრ ფქვილი, 250 გრ შაქარი, გამაფხვიერებელი, 5 კვერცხი, 200 გრ მარგარინი ან კარაქი, 150 გრ დაფქული ნიგოზი, ლიმონი, გარგარის ჯემი
გარგარის უგემრიელესი ტორტი
ტკბილეული, ნამცხვრები 4 კვერცხი 300 გრამი ფქვილი 300 გრამი შაქარი 7 სუფრის კოვზი წყალი 1 გამაფხვიერებელი 1 ვანილის შაქრის ფხვნილი დაახლოებით 500 გრ გარგარი
გარგარის ჯემი
გარგარი 1,500 გარგარი 700 გრ შაქარი 1 დარიჩინის ჯოხი 1 ვარსკვლავი ანისონი 1/2 ლიმონი დაჭრილი კანი
ვნებიანი გარგარის ტორტი
გარგარი 1 კგ გარგარი 1 პაკეტი ფაფუკი ცომი ან ფრანგული ცომი 4.5 სუფრის კოვზი გარგარის სიროფი ან გარგარის პიურე 2 სუფრის კოვზი შვრიის ფაფა 1 სუფრის კოვზი ფქვილი 3 სუფრის კოვზი ნუშის ან ნიგოზის 50 გრ კარაქი + 50 გრ კარაქი 3 სუფრის კოვზი შაქარი + 1 სუფრის კოვზი (ან მეტი თუ.
გამომცხვარი გარგარი იამაიკური ტორტით
ტკბილეული, გამომცხვარი ატმის ნამცხვრები ან ნექტარინები 4 სუფრის კოვზი თაფლი წვეთი რომი ჯანჯაფილის ტორტი (ან ნამცხვრის ზედაპირი) 142 მლ ჟოლოს კრემი
საუცხოო საზაფხულო ტორტი ხილით და ბურღვით
გარგარი, გული, მარწყვი პირველი შემადგენლობისთვის: 100 გრ კარაქი 100 გრ შაქარი 2 გული 1 პაკეტი გამაფხვიერებელი 100 გრ ფქვილი 50 გრ გახეხილი ნუში რამოდენიმე ზაფრანის ბოჭკო 3 სუფრის კოვზი წყალი გახეხილი კანი ლიმონისგან მარინგისთვის: 4 დიდი კვერცხის ცილა 225 გრ შაქარი ხველა 30 გრ ნუში.
მაგარი ტორტი მასკარპონით და ატმით
ტკბილეული, ტორტები დახლისთვის: 6 კვერცხი 5 სუფრის კოვზი რძე 6 სუფრის კოვზი შაქარი ფხვნილი 3 სუფრის კოვზი ზეთი 150 გრ ფქვილი 35 გრ კაკაო 1 1/2 პაკეტი გამაფხვიერებელი ვანილის ესენცია კრემისთვის: 300 მლ ნაღები ათქვეფილი ნაღებისთვის (ან თხევადი კრემი) 250 გრ მასკარპონე 200 მლ რძე 2.
გარგარის ორცხობილა და კრემის კრემი
ტკბილეული, ორცხობილა კარაქი 750 გრ ფაფა საკონდიტრო ფქვილი 2 კვერცხი 150 გ ვანილის კრემი 2 სუფრის კოვზი არაჟანი 1 ჩაის კოვზი შაქრის პუდრა 400 გ გარგარი დაცული სიროფში, გაწურული, დაცული სიროფი ნუშის ფანტელებით
ჯაფას ტორტები
გარგარი, გარგარის ჯემი - 2 კვერცხი - 4 სუფრის კოვზი შაქარი - გარგარის ჯემი - 60 გრ ფქვილი - ვანილის ესენცია - შოკოლადი გარნირისთვის - სუფრის კოვზი კარაქი ან მარგარინი
გარგარის ნამცხვარი
500 გრ გარგარი 200 გრ ფქვილი 150 გრ შაქარი 2 საშუალო კვერცხი 150 გრ კარაქი 100 მლ ტკბილი რძე 1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი 1/2 ჩაის კოვზი სოდა 1 პაკეტი ვანილის შაქარი ვანილის ესენცია 1 უჯრა 24/24 ან სილიკონის ფორმები
ცივი ნამცხვარი გარგარით და ჯემით
ტკბილეული, ტორტი: 150 გრ ორცხობილა, 100 გრ კარაქი ან მარგარინი, 200 გრ კაკლის ბროწეულის შემწვარი ვარდისფერი კრემი: 250 გრ არაჟანი, 5-6 სუფრის კოვზი ველური ალუბლის ჯემი (ან სურვილისამებრ), ფორთოხლის კრემის ჟელატინის კონვერტი: 150 გ არაჟანი, 200 მლ გარგარის ნექტარი, ა.
გარგარის და კივის ნამცხვარი
ტკბილეული, ტორტი: 5 კვერცხი, 5 სუფრის კოვზი შაქარი + 1 სუფრის კოვზი ვანილის შაქარი, 5 სუფრის კოვზი ფქვილი, 5 სუფრის კოვზი მინერალური წყალი 2 სუფრის კოვზი ზეთი, 1 პაკეტი გამაფხვიერებელი, 1 მწიკვი მარილის კრემი: 500 გრ ათქვეფილი კრემი, 400 გრ გარგარის იოგურტი, 2 პაკეტები ჟელატინი, 1 გარგარის კომპოტი, 2 პაკეტი ვანილის შაქარი.
შეამოწმეთ Caise & Grana
ტკბილეული, ჩეკი, საშობაო 150 გრ პადანო ყველი - მცირე ჯიშის 175 გრ რბილი კარაქი 25 გ შემოკლება 220 გრ შაქარი 80 გ შაქრის პუდრა 6 პატარა კვერცხი ან 5 დიდი კვერცხი - ტემპერატურაზე. ოთახი 85 გრ სქელი კრემი 30 გრ სახამებელი 300 გრ ფქვილი. ნამცხვრები 100
200 გ გამხმარი გარგარი - წვრილად დაჭრილი (გარგარი შეიძლება იყოს.
დაფქული ტორტი
გარგარი, გამაფხვიერებელი, ლიმონი 400 გრ შაქარი 700 გრ ფქვილი 200 ლარდი 50 გრ მარგარინი კომბინირებული 150 გრ კარაქი 3 კვერცხი 2 ვანილის შაქარი 1 გამაფხვიერებელი 1 ლიმონი 300 მლ რძე ჯემი ალუბლის ჯემი გარგარი 70 გ შოკოლადი
ორცხობილა მარციპანთან და გარგარებთან ერთად
ტკბილეული, ორცხობილა, ორცხობილა 50 გრ გამხმარი გარგარი 200 გრ მარციპანი 200 გრ ფქვილი 150 გრ შაქარი 100 გრ კარაქი 1 კვერცხის გარგარის ჯემი და ცოტაოდენი გამდნარი შოკოლადი
გარგარი და კორკოდუსი ტორტი
გარგარი 2 კვერცხი 100 მლ რძე 100 გრ შაქარი 150 გრ ხორბლის ფქვილი 50 მლ ზეთი 5 გარგარი 10-15 კორკოდი (დიდი) 1 გამაფხვიერებელი
ხილის ტორტი
ატამი, ალუბალი, ქლიავი არის საფრანგეთიდან აღებული რეცეპტი და არის უგემრიელესი, ადვილი გასაკეთებელი და სწრაფი გასინჯვა. 3 კვერცხი 60 გრ ფქვილი 90 გრ შაქარი (მე ცოტა კიდევ დავდე მე მომწონს ცოტა უფრო ტკბილი) 45 გრ გამდნარი კარაქი ცოტა მარილი 250 გრ ცხიმიანი კრემი 800 გრ სეზონური ხილი (ი.
დონატები გარგარით
გარგარი, ნაცრისფერი 500 გრ გარგარი 150 გრ ორცხობილა 2 კვერცხი 100 გრ შაქარი 2 სუფრის კოვზი სემოლინა 2 ვანილის შაქარი
გადაბრუნებული ტარტი კარამელიზებული გარგარით
გარგარი 250 გრ ყავისფერი შაქარი 125 რბილი კარაქი ნაჭრებად დაჭრილი 8-12 გარგარი ვანილის გარსი 125 გ გაცრილი ფქვილი 1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი 75 ახალი სითხე ერთი მარილი 2 მთლიანი კვერცხი
დულსინეას ტორტი
ყაყაჩო, ვანილის შაქარი ფოთლებისთვის: 1 კვერცხი 3 სუფრის კოვზი არაჟანი 20% ცხიმი 650 გრამი ფქვილი 80 გრამი მარგარინი 150 გრამი შაქარი 4 სუფრის კოვზი თაფლი 1 სუფრის კოვზი სოდა რამდენიმე კოვზი რძე, როგორც საჭიროა ცომის კრემის ჰომოგენიზაციისათვის: 250 მლ.
დონატები ყველით
გარგარი, ქიშმიში, ხმელი გარგარი ყველი -400-500 გრ კვერცხი -2 ც ც შაქარი -1 ჭიქა (ჭიქა რუსებისთვის ჩვეულებრივ 200 გრ.) საცხობი სოდა -1/2 ჩაის კოვზი მარილი -1/2 ს/კ ქიშმიში ხმელი გარგარი
გარგარი და ბრინჯის ტარტი
ტკბილეული, ცომის ნამცხვრები: 2 კვერცხი, 5 სუფრის კოვზი შაქარი, 200 მლ ზეთი, 1 პაკეტი გამაფხვიერებელი, დაახლოებით 250 გრ ფქვილი, 2 სუფრის კოვზი პურის ნატეხი: 750 გრ გარგარი, 250 გრ მოცვი (ორიგინალ რეცეპტში იყო 750 გრ ალუბალი, შეგიძლიათ შეცვალეთ იმით, რაც გსურთ ან ჩაყარეთ მხოლოდ გარგარი), 2 გული, 1.
გარგარის ტორტი
გარგარი, ვანილის შაქარი ცომისთვის: 250 გრ ფქვილი 3 სუფრის კოვზი შაქრის პუდრა 100 გრ კარაქი 1 კვერცხი ფხვნილი მარილი ციტრუსის კანი ესენცია 2 სუფრის კოვზი არაჟანი (წყალი ან რძე) ვანილის კრემისთვის: 500 მლ რძე 3 სუფრის კოვზი ფქვილი 100 გრ კარაქი 3 კვერცხის ესენცია ვანილი (ვანილის შაქრის ნაჭრები.
ტორტი ახალი ნექტარინით და გარგარის ჯემით
ტკბილეული, ნამცხვრები 1/2 ჭიქა უმარილო კარაქი 3/4 ჭიქა შაქარი 1 ჭიქა ფქვილი 2 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი 1/4 ჩაის კოვზი მარილი 2 კვერცხი 1 ჩაის კოვზი ვანილის ესენცია 1 ჩაის კოვზი რომი (სურვილისამებრ) 2 გამომცხვარი ნექტარინი, გაჭრილი შუაზე 2 სუფრის კოვზი ყავისფერი შაქარი 2 კოვზი კოჭა.
ქოქოსის ბარები გარგარით - გამოცხობა არ არის
ტკბილეული, ნამცხვრები 125 გრ კარაქი 50 მლ არაჟანი 200 გრ თეთრი შოკოლადი 1 1/2 ჭიქა გამხმარი გარგარი 250 გრ ორცხობილა, დაფქული 1 ჭიქა ქოქოსის გაშლილი მინანქარი: 25 გრ კარაქი, გამდნარი 2 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი 350 გ შაქრის ფხვნილი
პანდისპანის ნამცხვარი გარგარით
6 კვერცხი & nbsp1 კგ გარგარი & nbsp120 გრ შაქარი & nbsp120 გრ ფქვილი & nbsp6 კვერცხი & nbsp1 მარილის ფხვნილი & nbsp1 / 2 დანა და აკრიცი & nbsp100 გრ კარაქი & nbsp100 გრ შაქარი უჯრაზე & nbsp1 პაკეტი გამაფხვიერებელი - სურვილისამებრ & nbsp1 შაქრის პაკეტი
გარგარი პანდისპანი
გარგარი, მარილის ფხვნილი 10 კვერცხი 250 გრ შაქარი 250 გრ ფქვილი 75 მლ ზეთი 600 გ გარგარი 1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი 1 მწიკვი კარაქი მარილი ცხიმწასმულ უჯრაზე
გარგარის ტორტი
გარგარი 150 გრ შაქარი 250 გრ ფქვილი 3 კვერცხი 1 პაკეტი ვანილის შაქარი 1 გამაფხვიერებელი 50 მლ ზეთი 100 მლ რძე 500 გ გარგარი ჩაის კოვზი მარილი 50 გრ მარგარინი.
ლოკოკინები გარგარით და თხილით
გარგარი, გარგარის ჯემი, ფაფუკი საკონდიტრო ცომი ფაფუკი საკონდიტრო გარგარის ჯემი უმი და გახეხილი თხილი
გარგარის ჯემი
გარგარი, ლიმონი, ლიმონი 3 კგ გარგარი 1.5 კგ შაქარი ლიმონი
როზმარინის ნამცხვარი გამხმარი გარგარით
ტკბილეული, ნამცხვრები ცომისთვის: 245 გ ფქვილი 1 სუფრის კოვზი ახალი როზმარინი 180 გ რბილი კარაქი 1/4 ჩაის კოვზი მარილი 60 გ შაქრის პუდრა ვანილის ესენცია შევსებისათვის: 250 გრ გამხმარი გარგარი 100 გრ შაქარი 3 სუფრის კოვზი თაფლი 2 სუფრის კოვზი რომი (კონიაკი) ცოტა მარილი 1 1/2 კანა აპა.
შოკოლადის პაკეტები ჯემით
გარგარი, გარგარის ჯემი ცომისთვის 200 გრ კარაქი ოთახის ტემპერატურაზე 200 გრ ყავისფერი შაქრის ფხვნილი 1 კვერცხი 100 მლ არაჟანი 1 ჩაის კოვზი რომის ესენცია 500 გრ ფქვილი 50 გრ კაკაოს ფხვნილი 100 გრ თხილი, მსუბუქად შემწვარი შემდეგ დაფქული 1/2 ჩაის კოვზი დარიჩინი დაფქული 1/ 2 ჩაის კოვზი.
გარგარის პელმენი
კარტოფილი, გარგარი, ნაცრისფერი 1 კგ კარტოფილი 200 გრამი ფქვილი 150 გრამი სემოლინა 1 კვერცხი 2 სუფრის კოვზი ზეთი ან სუფრის კოვზი კარაქი 1 კგ გარგარი მარილი წყალი პურის ნატეხი შაქარი
ტორტი ტკბილი ცამეტი
ტკბილეული, საუკეთესო ნამცხვრები: 520 გარგარის კომპოტი, 150 გრ კარაქი, 125 გრ შაქარი, 3 კვერცხი, 150 გრ ფქვილი, 25 გრ სიმინდის სახამებელი, 1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი რიკოტას კრემი გარგარით: 250 გრ რიკოტა, 75 გრ შაქარი, 8 ფურცელი ჟელატინი, 2 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი, 3 ჩაის კოვზი ლიქიორი.
ჯერბოს ან გრეტა გარბოს ტორტი კაკლის შიგთავსით, გარგარის ჯემით და შოკოლადის ყინულით
სპეციალური სახელის რეცეპტს განსხვავებული გემო არ ექნება, ამიტომ ეს ჯერბო ან გრეტა გარბო ტორტი კაკლის შიგთავსით, გარგარის ჯემით და შოკოლადის ყინული იყო და ყოველთვის დარჩება მოდური.
მახსოვს, რომ საშობაო და აღდგომის დღესასწაულებზე, როდესაც სოფელში წავედი, პირველი რაც გავაკეთე იყო გზაში დიდ ღუმელში შესვლა (ეზოს შესასვლელთან პირველი ოთახი), იქ იყო "საკუჭნაო" არდადეგები, რადგან ეს იყო ერთადერთი გათბობის ოთახი და ნამცხვრები გაშლილი იყო მაგიდაზე, ოთახის შუაგულში, დაფარული ქაღალდის ფურცლებით. და ეს უნდა ყოფილიყო 6-7 კერძი, ეს ნამცხვარი შეუცვლელი იყო დეიდა კორნელიას დე ლა ფიჟეტის მაგიდაზე. გამონაკლისის გარეშე, ყოველ ჯერზე, როდესაც მან მინიმუმ ორი პორცია გააკეთა, ეს იყო მხოლოდ ერთ -ერთი ყველაზე დაფასებული ნამცხვარი ოჯახის მიერ.
ამ ტორტის სახელი მომდინარეობს ულამაზესი მსახიობი გრეტა გარბოსგან, რომელიც ეწვია საკონდიტრო ემილ გერბეოს კაფეს ბუდაპეშტში. ნათქვამია, რომ სანამ მსახიობი უნგრეთის დედაქალაქ კაფე გერბეაუდში არ გაჩერდა, ტორტის სახელს დაარქვეს ცნობილი საკონდიტრო გერბაოს სახელი, გამოთქმა ჟერბო. აქედან გამომდინარე, დაპირისპირება ამ ნამცხვრის სახელთან დაკავშირებით, რომელიც დიდ საიდუმლოდ ინახებოდა.
სავარაუდოდ, არც ეს არის ორიგინალი, მაგრამ ის ნამდვილად ერთ -ერთი საუკეთესოა, რაც მე მიჭამია, თუნდაც უზმოზე.
სხვა სპეციალური ნამცხვრებისა და ღვეზელებისთვის, ასევე ეტაპობრივად განმარტებული რეცეპტები შეგიძლიათ იხილოთ აქ დესერტის განყოფილებაში ან დააწკაპუნეთ ფოტოზე.
ან ფეისბუქის გვერდზე დააწკაპუნეთ ფოტოზე.
Jerbo ან Greta Garbo ნამცხვრის ინგრედიენტები:
ცომის ინგრედიენტები:
- 25 გრ ახალი საფუარი
- 70 გრამი შაქარი
- 4 გული
- 100-140 მილილიტრი რძე დამოკიდებულია ფქვილის ხარისხსა და yolks- ის ზომაზე
- 600 გრამი ფქვილი
- 250 გრამი ცივი ღორის ქონი
- 1 მწიკვი მარილი
შევსების მიზნით:
- 1 ლიმონის გახეხილი კანი (მხოლოდ ყვითელი ნაწილი)
- 400 გრ გარგარის ჯემი
- 300 გრამი დაფქული ნიგოზი
- 200 გრამი შაქარი
- 15 გრ ვანილის შაქარი
მინანქრის ინგრედიენტები:
- 150 გრამი შაქარი
- 50 გრამი კაკაო
- 50 გრამი კარაქი
- 70 მილილიტრი რძე
როგორ მოვამზადოთ ფურცლები:
ჩვენ დავანგრევთ საფუარს, რომელზედაც ჩავყარეთ კოვზი შაქარი, ცოტა მარილი, ავურიოთ სანამ არ დარბილდება და დავამატოთ თბილი რძის ნახევარი. საფუარის გასააქტიურებლად დატოვეთ თბილი.
დიდ თასში ჩვენ ჩავყრით ფქვილს, რომელსაც შევურევთ ღორის ქონით, სანამ არ მივიღებთ ქვიშიან კომპოზიციას.
კვერცხი გამოყავით და 4 კვერცხის გული ათქვიფეთ დანარჩენ რძესთან ერთად.
ჩვენ ვაკეთებთ ხვრელს ფქვილის შუაგულში, დავასხათ დანარჩენი რძე და შაქარი, საფუარის შემადგენლობა და ვზილოთ სანამ არ მივიღებთ ელასტიური და რბილი ცომის შეხებას.
კაკლის შევსების მომზადება:
შეურიეთ ნიგოზი შაქარს, ვანილის შაქარს და ლიმონის კანს.
შეკრება და გამოცხობა:
გაყავით ცომი 4 თანაბარ ნაწილად და გაშალეთ ფურცლები უჯრის ზომით.
პირველი ფურცელი ჩავდოთ საცხობ ქაღალდში გაფორმებულ უჯრაში, გარგარის ჯემის მესამედი, შაქრისა და ლიმონის ქერქის შერეული კაკლის მესამედი. ჩვენ ვასხამთ მეორე ფურცელს და ვიმეორებთ ოპერაციას მესამე ფურცლამდე, ბოლო რჩება დაუცველი.
წყლის თასში გაჟღენთილი შამფურის დახმარებით, ჩვენ გავხვრეტთ ქვემოთ და ადგილიდან მოვათავსებთ ნამცხვარს და შემდეგ დავტოვებთ ამოსვლას 45-50 წუთის განმავლობაში, ეს დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად ცხელია სამზარეულოში.
აცხვეთ 170 გრადუსზე დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.
როგორ მოვამზადოთ ყინული:
ტორტის გამოცხობამდე დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, ჩაყარეთ ყველა ინგრედიენტი ქვაბში და ხარშეთ სანამ არ გასქელდება, თან ურიეთ. (დაახლოებით 1 წუთი)
ჩაასხით ცხელი ყინული, ღუმელიდან უჯრის ამოღებისთანავე
დატოვეთ გასაცივებლად, სანამ ჭიქურა არ გამკვრივდება, შემდეგ გაჭერით კიდეები და დაჭერით ნაჭრებად.
300 გრ ფქვილი
150 გრ კარაქი
2 სუფრის კოვზი ბუნებრივი დამატკბობელი მწვანე შაქარი
1 პაკეტი გამაფხვიერებელი
2 yolks
1 სუფრის კოვზი არაჟანი
მარილის დანის წვერი
კრემისთვის
3 yolks
5 კვერცხის ცილა
1 პაკეტი ვანილის პუდინგი
1 ვანილის შაქარი ან ვანილის ესენცია
2 სუფრის კოვზი ბუნებრივი დამატკბობელი მწვანე შაქარი
1 კგ ქლიავი
დარიჩინი გემოვნებით
5 სუფრის კოვზი სემოლინა
შეურიეთ ფქვილი, ბუნებრივი დამატკბობელი მწვანე შაქარი, გამაფხვიერებელი და მარილი. დაუმატეთ კარაქი, კვერცხის გული და არაჟანი და მოზილეთ ცომი. საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ ცოტა მეტი კრემი.
გაანაწილეთ ცომი 28 & # 21532 უჯრაში, მოაყარეთ ორი სუფრის კოვზი სემოლინა, დაუმატეთ ქერქის ქლიავი და მოაყარეთ დანარჩენი 3 სუფრის კოვზი მარცვლეული.
კრემი მზად არის. ათქვიფეთ კვერცხის ცილა. სხვა თასში, შეურიეთ yolks ერთად pudding ფხვნილი და შემდეგ არაჟანი. შემადგენლობა ემატება კვერცხის ცილებს, ნელ -ნელა შერევით სპატულთან ერთად, მსუბუქი მოძრაობებით წრის სახით.
ჩაყარეთ ქლიავი და გაანაწილეთ მთელ ზედაპირზე, შემდეგ კი მოათავსეთ უჯრა წინასწარ გახურებულ ღუმელში.
აცხვეთ 30-35 წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე (180).
ახლა კი ვნახოთ რისთვის უნდა გააკეთო კონკურსი:
& # 8211 მიეცით გაზიარება ამ რეცეპტს
& # 8211 დატოვეთ აქ თქვენი გაზიარებული ბმული
კონკურსის პრიზი არის 1 ქილა მწვანე შაქარი და 1 პერსონალური თასი მწვანე შაქარი (თქვენ ხედავთ თასს ზემოთ მოცემულ სურათზე) და გამარჯვებული იქნება ის, ვინც შეაგროვებს ყველაზე მეტ მოწონებას გავრცელებულ რეცეპტში.
კონკურსის პერიოდია 17.10 & # 8211 30.10 და ჩვენ გამოვაცხადებთ გამარჯვებულს 31.10.
წარმატებებს გისურვებთ და წარმატებებს გისურვებთ!
ნაგლინი ტორტი
ნაგლინი ტორტი
რეცეპტი ვიპოვე დედაჩემის ძველ რვეულში, რომელსაც სურდა მისი გადაყრა. მისი სახელის გაშიფვრა აღარ შეიძლებოდა, ასე რომ მე მონათვლა ნაგლინი ტორტირა ეს არის ძალიან ლამაზი და ძალიან ლამაზი ტორტი. ღირს ცდად. სხვა ნამცხვარი არის განსაკუთრებული შავი ვარდის ტორტი , ან შავი ვარდის ტორტი .
გამოყენებული უჯრა აქვს ზომა 24 სმ x 37 სმ.
ინგრედიენტები Countertop for Rolls:
6 კვერცხი
6 სუფრის კოვზი შაქარი
6 სუფრის კოვზი ფქვილი
1 გამაფხვიერებელი
ბლატ მარო ინგრედიენტი:
6 კვერცხი
150 გრ შაქარი
2 სუფრის კოვზი წყალი
4 სუფრის კოვზი ფქვილი
1/2 პაკეტი გამაფხვიერებელი
150 გრ დაფქული ნიგოზი
2 სუფრის კოვზი კაკაო
ინგრედიენტები კრემისებრი ტორტი:
2 პაკეტი ვანილის პუდინგი
600 მლ რძე
150 გრ შაქარი
200 გრ კარაქი (ან რამას კუბის მარგარინი)
150 მლ ახალი
Სხვა ინგრედიენტები:
გარგარის ჯემი, ატამი
შოკოლადი ყინულისთვის (ან კაკაო, შოკოლადის ჩხირები)
კრემის რულეტიანი ნამცხვრის მომზადება:
თასში ჩადეთ პუდინგები და 150 გრ შაქარი. აურიეთ და თანდათან დაუმატეთ 600 მლ ცივი რძე. ადუღეთ სანამ არ გასქელდება. დატოვეთ გასაცივებლად და დაუმატეთ კარაქი ნაჭრებად (ან რამა მარგარინი კუბიკზე). აურიეთ მიქსერით, სანამ კრემი არ გახდება ერთგვაროვანი.
ათქვიფეთ ათქვეფილი ნაღები და როცა ნახევრად ათქვიფეთ დაუმატეთ 1 ჩაის კოვზი 20% ცხიმიანი კრემით და გააგრძელეთ ათქვიფება მანამ, სანამ არ გამკვრივდება. დაამატეთ ათქვეფილი კრემი პუდინგის კრემში და ნაზად აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი.
როლის ზედა მომზადება:
ზე მოცემული ინგრედიენტებიდან გააფართოვოს ზედა ჩვენ გამოვაცხობთ 2 სამუშაო მაგიდას უჯრაში. გამოყავით 3 კვერცხი. დაამატეთ 3 სუფრის კოვზი შაქარი იოლში და გახეხეთ სანამ არ გასქელდება და არ გახდება ქაფიანი. ათქვიფეთ კვერცხის ცილა და შეურიეთ დაფქულ გულებს.
3 სუფრის კოვზ ფქვილს დაუმატეთ 1/2 პაკეტი გამაფხვიერებელი და თანდათან დაუმატეთ კვერცხის შემადგენლობას. გააფორმეთ უჯრა საცხობი ქაღალდით და დაასხით პანდისპანის შემადგენლობა. ჩავდოთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში და გამოვაცხოთ (ვამოწმებთ კბილის ჩხირით).
საცხობი უჯრა გადააბრუნეს და გამოსაცხობი ქაღალდი ამოიღეს, შემდეგ კი მოათავსეს ცივი წყლით დასველებულ პირსახოცზე და გაწურეს. ჩვენ ვვარჯიშობთ როგორც სურათზე, ორივე მხრიდან უფრო გრძელი მხრიდან, სანამ არ მივაღწევთ შუა ორივე მხარეს.
მოდით, მაგიდა გაცივდეს ისე გახვეული, რომ მიიღოთ სასურველი ფორმა. ჩვენ იგივე ვაკეთებთ დანარჩენ ინგრედიენტებთან ერთად, რითაც მივიღებთ კიდევ ერთ რულონს.
რულონები გაცივების შემდეგ ადვილად იხსნება და იცხვება გარგარის, ატმის, კომშის ჯემით და # 8230
გადააბრუნეთ სანამ როლი ნებადართულია და გაჭერით შუაზე, როგორც სურათზეა.
ასე ვიღებთ მას 4 რულეტი.
ყავისფერი ზედა მომზადება:
გახეხეთ 6 გული 6 სუფრის კოვზ შაქართან ერთად, დაუმატეთ 2 სუფრის კოვზი წყალი, 150 გრ დაფქული ნიგოზი, 4 სუფრის კოვზი ფქვილი, რომელშიც ჩავასხათ 1/2 პაკეტი გამაფხვიერებელი და 2 სუფრის კოვზი კაკაო. Yolk შემადგენლობას ჩვენ დავამატებთ ათქვეფილი კვერცხის ცილებს. შემადგენლობა განზეა.
Roll Cake ასამბლეის:
იმ უჯრაში, რომელშიც რულეტები გამოვაცხოთ, საცხობ ქაღალდს ვდებთ და ვდებთ 4 რულეტი მიღებული. დაასხით შემადგენლობა რულეტებზე ბლატ მარო წინასწარ მომზადებული,
ჩვენ ვანჯღრევთ უჯრას, რომ შევიდეს შემადგენლობაში და რულეტებს შორის და ჩავდოთ უჯრა გახურებულ ღუმელში, სადაც შევინახავთ სანამ ყავისფერი ზედაპირი არ გამოცხვება (ჩვენ ვამოწმებთ კბილის ჩხირით). ამოიღეთ ნამცხვარი ღუმელიდან, გააგრილეთ და ზემოდან მოასხით კრემი.
ჩაასხით შოკოლადის კრემი კრემზე. ის შეიძლება მოასხათ კაკაოთი, ან მორთოთ შოკოლადის ფიცრებით.
დადგით შაქარი დაბალ ცეცხლზე რომ კარამელიზირდეს. ფრთხილად იყავით, რომ არ დაწვათ, რადგან მწარე იქნება. როდესაც მას აქვს ლამაზი ფერი და დნება, ჩვენ ვამატებთ წყალს, აქ ძალიან ფრთხილად იყავით, რომ არ დაიწვათ თავი და არ დაასხათ. ადუღეთ სანამ შაქარი არ გადნება. ჩვენ ვაძლევთ სიროფს გაგრილებას.
აცხვეთ საცხობი სოდა საცხობ ფხვნილთან ერთად ლიმონის წვენით. შეურიეთ კვერცხი ცოტაოდენი მარილით, დაამატეთ ზეთი, ფორთოხლის წვენი და შაქრის სიროფი, დაამატეთ გამაფხვიერებელი და გამაფხვიერებელი. დაამატეთ დაფქული დარიჩინი და ფქვილი ნელ -ნელა, რომ ყველაფერი გაერთიანდეს. მოზილეთ ცომი სანამ არ გახდება მბზინავი და ოდნავ წებოვანი. ცომი უნდა დარჩეს ოდნავ წებოვანი, რათა შეძლოს ფურცლების გაშლა და ლამაზად გაიზარდოს ღუმელში.
დააფარეთ ცომი და გააჩერეთ მინიმუმ ნახევარი საათის განმავლობაში. გაყავით ცომი ოთხ თანაბარ ნაწილად და გააბრტყელეთ უჯრის ბოლოში (მე გამოვიყენე 25x30 უჯრა). გამოაცხვეთ თითოეული ფურცელი ღუმელში რამდენიმე წუთის განმავლობაში მისი დაწვის გარეშე. თითოეული ფურცლის გამოცხობას სჭირდება მაქსიმუმ 5 წუთი.
კრემი: სახამებლის თესლი ვანილის პუდრაში ჩავყარეთ, ვანილის შაქარი და შაქარი პატარა ქვაბში. თანდათან დაუმატეთ რძე, აურიეთ ისე, რომ სახამებელი არ გახვიდეს ერთიანად. დადგით დაბალ ცეცხლზე და აურიეთ სანამ არ გახდება სქელი პუდინგის მსგავსი. გააგრილეთ დაფარული საკვებით.
როცა გაცივდება, ათქვიფეთ ათქვეფილი ნაღები და შეურიეთ რძის პუდინგს.
ტორტის აწყობა: უჯრაში მოათავსეთ პირველი ფურცელი და დაასხით კრემის ნახევარი, მოათავსეთ მეორე ფურცელი თავზე და წაუსვით გარგარის ჯემი. ჩვენ დავაყენეთ მესამე ფურცელი და შეზეთეთ დარჩენილი კრემით. მოათავსეთ მეოთხე ფურცელი თავზე და გააკეთეთ ყინული: გაადნეთ შოკოლადი კარაქთან ერთად ზღვის აბაზანაზე ან მიკროტალღურ ღუმელში. დაასხით ყინული თავზე, გაათანაბრეთ და შედგით მაცივარში.
ხილისა და მერენგის ნამცხვარი
იმის გამო, რომ ჩვენ ნამდვილად მოგვწონს ეს ნამცხვარი რბილი მერენგით, მე ვაკეთებ მას, როდესაც მე მექნება შესაძლებლობა, სხვადასხვა ხილითა და არომატით, რადგან ის ყოველთვის ძალიან გემრიელი გამოდის.
დღეს, თუ მე მაინც გავაკეთე სემიფრედო და დავრჩი 8 კვერცხის ცილა, ვიფიქრე, რომ გამოვიყენო ისინი ამ ხილისა და მერინგის ტორტისთვის, მით უმეტეს, რომ დიდი ხანია ასეთი ნამცხვარი არ გამიკეთებია.
200 გრ გაყინული კენკრა
ზემოდან: მე გამოვყავი კვერცხები ცილისგან, კარგად გავთქვიფეთ შაქარი და ესენცია, სანამ მოცულობა არ გაორმაგდა, შემდეგ დავამატე ზეთი, ფქვილი და გამაფხვიერებელი, კარგად ავურიე და ცომი განზე დავტოვე.
მე კვერცხის ცილა გავთქვიფე და შემდეგ შევაზავე გულ -კვერცხის ცომთან, ყველაფერი ჩავდე საცხობ ქაღალდში დაფარულ უჯრაში და გამოვაცხვე 15 წუთის განმავლობაში, სანამ ცომი თითქმის არ გამოცხებოდა.
ხილი ქვაბში ჩავყარე ცეცხლზე, კარდამის თესლთან და შაქართან ერთად და დავტოვე ადუღებამდე სანამ არ დარბილდება, შემდეგ დავამატე ქიშმიში, ქოქოსი, დავტოვე კიდევ 2-3 წუთი და შემდეგ ვიღებ ტაფა გასაცივებლად.
კვერცხის ცილა მერინგისთვის, მე მათ ძლიერად მოვთუშე მარილი მარილით, შემდეგ დავამატე შაქარი და განვაგრძე ცემა სანამ შაქარი არ გადნება.
მას შემდეგ, რაც ზემოდან თითქმის გამომცხვარი იყო, გამოვიღე უჯრა ღუმელიდან, მოვაყარე ხილი ზემოდან, შემდეგ კი მერინგი და ჩავაბრუნე ღუმელში, სანამ მერინჯი ლამაზად არ გაწითლდებოდა.
