ახალი რეცეპტები

ხახვის ძეხვი და ტკბილი კარტოფილის ტაკო

ხახვის ძეხვი და ტკბილი კარტოფილის ტაკო



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ამ კვირაში Taco Night– ისთვის, სცადეთ რაღაც უფრო ავთენტურად მექსიკური! ეს ტაკო სავსეა ნაცნობი არომატით, ერთად მოულოდნელი გზით.მეტი+ᲜᲐᲙᲚᲔᲑᲘ-

1

სუფრის კოვზი ჩიპოტელის ცხელი სოუსი

სურათების დამალვა

  • 1

    შენიშვნა ძეხვის შესახებ. გამოვიყენე წინასწარ მოხარშული ქათამი და ჯალაპენიოს ძეხვი. თუ თქვენ იყენებთ მათ, უბრალოდ დაჭერით ისინი იმავე ზომის კუბიკებად, როგორც კარტოფილი. თუ თქვენ იყენებთ უმი ძეხვს (მექსიკური ახალი ქორიზო შესანიშნავი იქნება ამ რეცეპტში), უბრალოდ ამოიღეთ გარსაცმები და მოხარშეთ ისე, როგორც ძროხის ხორცს.

  • 2

    მოხარშეთ კარტოფილი და დაჭერით ნახევარ სანტიმეტრის კუბიკებად. ეს შეიძლება იყოს გამომცხვარი, მოხარშული ან თუნდაც მიკროტალღოვანი. ჩემით, მე პირველად გავჭრა ისინი და გამოვაცხვე დაახლოებით ნახევარი საათი 350 ° F ტემპერატურაზე. ასევე დაჭერით ხახვი და ჯალაპენიო.

  • 3

    გახეხეთ ხახვები ორივე მხრიდან ზეთში, სულ რაღაც 3 წუთის განმავლობაში! მოხარშეთ ისინი ძალიან მაღალ ცეცხლზე, რომ მიიღოთ სასიამოვნო ჩხრეკა. გადმოდგით ცეცხლიდან და გადადგით.

  • 4

    იმავე ზეთში დაამატეთ ხახვი და ჯალაპენიო. დარწმუნდით, რომ გახეხეთ ტაფის ქვედა ნაწილი, რომ მიიღოთ შეწითლებული ხახვი და ხახვი და წიწაკა. ხარშეთ სანამ ოდნავ ოდნავ შეწითლდება, დაახლოებით 7 წუთის განმავლობაში.

  • 5

    დაამატეთ მოხარშული ძეხვი ტაფაში და მიეცით საშუალება ოდნავ გაწითლდეს. დაამატეთ კარტოფილი. დაამატეთ მცირე რაოდენობით წყალი და გახეხეთ ტაფის ქვედა ნაწილი. დაამატეთ კუმინი და ჩიპოტელი.

  • 6

    თითოეული ხახვი გაჭერით 8 ნაწილად, დარწმუნდით, რომ დატოვეთ შემწვარი სიკეთე თითოეულ ნაჭერზე. გამორთეთ ცეცხლი ტაფაში და აურიეთ ხახვი.

  • 7

    მიირთვით რამოდენიმე გახურებული სიმინდის ტორტილით, სასიამოვნო ცაცხვის გუაკამოლით და რამდენიმე დაჭრილი ბოლოკით.

ამ რეცეპტზე არ არის ინფორმაცია კვების შესახებ

მეტი ამ რეცეპტის შესახებ

  • ტაკო არის ერთ -ერთი საუკეთესო საკვები პროდუქტი, რაც კი ოდესმე გამოიგონეს, მაშ რატომ იზღუდება ადამიანების უმეტესობა ამერიკული დაფქული ძროხის ყვითელი ხრაშუნა ჭურვის სტანდარტული სახეობით? ცუდად ნუ გამიგებთ, მე მიყვარს ასეთი სახის ტაკოები, მაგრამ მე ასევე მიყვარდა ყოველი ახალი ტიპი, რაც ვცადე.

    მექსიკაში ამ ტიპის ტაკოს უწოდებენ tacos a la plancha, რაც იმას ნიშნავს, რომ ისინი მოხარშულია ბრტყელ გრილზე. ბევრ ჩვენგანს არ აქვს ბრტყელი გრილი სახლში, ამიტომ ლამაზი დიდი ტაფა მშვენივრად მუშაობს.

    ამ რეცეპტისთვის მე გამოვიყენე წინასწარ მოხარშული ქათმის-ჯალაპენოს ძეხვი. მე შევძელი მხოლოდ ამის დაჭრა და დამატება რეცეპტში. თუ იყენებთ ახალ ძეხვს, უბრალოდ ამოიღეთ იგი გარსიდან და გაწურეთ, როგორც ძროხის ხორცს. სასიამოვნო ახალი მექსიკური ქორიზო კარგად იმუშავებს ამ რეცეპტში.

    ხახვის შეწვა ერთადერთი გზაა ხახვის დასამზადებლად! დამიჯერე, მე სხვა გზები ვცადე ...

    მას შემდეგ, რაც ხამანწკები მოხარშული და გამოსაცხობიდან გამოვა, ჩადეთ ხახვი და ჯალაპენო. შემდეგ ძეხვი და რამდენიმე უკვე მოხარშული ტკბილი კარტოფილი.

    მისი დასრულების მიზნით, სკალპები ბრუნდება უკან, როდესაც ტაფა ცეცხლიდან არ არის.

    მიირთვით დამატებით ცაცხვის გუაკამოლით და დაჭრილი ბოლოკით.

    Smokey, ტკბილი, ცხარე. მრავალფეროვანი ტექსტურა საღეჭი ძეხვიდან, ნაღების კარტოფილიდან და ნაზი ხალიჩებიდან. გააკეთეთ ეს ტაკოს ღამით ამ კვირაში!

    დენ უალენი იყენებს გუაკამოლს, როგორც დამატენიანებელს. გადახედეთ მის ბლოგს The Food in my Beard; ხშირად შეამოწმეთ დენის მაგიდის პროფილი, რომ სცადოთ მისი რეცეპტები შემოქმედებითი საერთაშორისო ტრიალებით!


მექსიკური ქორიზო და ტკბილი კარტოფილის ტაკო

შეცვალეთ თქვენი ტაკოს თამაში ამ ტკბილი n ’ პიკანტური მექსიკური ჭორიზოთი და ტკბილი კარტოფილის ტაკოსებით! ისინი აჩვენებენ უკურნებელ მექსიკურ ქორიზოს, ნახშირწყალს ტკბილ კარტოფილს და სხვა ზაფხულის სიკეთეს. სუპერ უგემრიელესი, სწრაფი და მარტივი, ერთი ტაფის კვება შესანიშნავია კვირის ნებისმიერი ღამისთვის!

ტაკო აქ არის მთავარი და კარგია, რომ ბავშვებმა დაამთავრეს ძროხის ძეხვის ძირითადი ტაკოს ნაკრები. ტორტილები არის დაუოკებელი ტილო გაუთავებელი გემრიელი თაკოს შესაძლებლობებისთვის. ეს კომბინაცია შთაგონებულია ამ კვირის CSA წილით და სხვა ინგრედიენტებით უკვე მაცივარში და საკუჭნაოში. გარდა ამისა, მე ყოველთვის ვინახავ ჩვენს საყვარელ თაკოს ტოპერს, როგორიცაა ავოკადო, კესოს ფრესკა და ლაიმი. ასე რომ, თუ თქვენ ცდილობთ დაამატოთ ცოტაოდენი სანელებელი თქვენს თაკოს ცხოვრებას, ეს მექსიკური ქორიზო/ტკბილი კარტოფილის კომბინაცია თქვენ დაფარეთ.

დაიმახსოვრეთ ეს, რომ შეინახოთ რეცეპტი მოგვიანებით!


Scallop, Chorizo ​​და Purple Sweet Potato Tacos რეცეპტი- წებოვანა და რძის გარეშე

ეს არის სწრაფი და მარტივი რეცეპტი ღამით, როდესაც ნამდვილად გინდა ჭამა და არა საჭმლის მომზადება. ეს არის წებოვანა და რძის პროდუქტები და სავსეა საოცარი არომატით. ეს რეცეპტი საკმარისი იქნება 12 ტაკოსთვის ომლეტის დარჩენილი დილით დარჩენილი დილით.

შემადგენლობა:
1 ფუნტი დაფნის ხახვი
2 იასამნისფერი ტკბილი კარტოფილი დაჭრილი კუბებად (შეიძლება იყოს ჩვეულებრივი კარტოფილი)
8 oz მარტივი ხელნაკეთი ახალი Chorizo
½ წითელი ხახვი დაჭრილი კუბიკებად
მუჭა ახალი კილანტრო დაჭრილი
1 ჩ / კ ორგანული ქოქოსის ზეთი
მარილი და პილპილი გემოვნებით
გაცხელებული სიმინდის ტორტილები

*იხილეთ შენიშვნები ჩანაცვლების იდეებისთვის.

მიმართულებები:
პირველი რაც გსურთ მოამზადოთ არის თქვენი იასამნისფერი ტკბილი კარტოფილი. გახეხეთ და დაჭერით კუბიკებად და დაამატეთ იგი მიკროტალღურ ღუმელში წყლით. მოხარშეთ მაღალზე 6-10 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დაიწყებენ დარბილებას. დროის ხანგრძლივობა დამოკიდებული იქნება თქვენს მიკროტალღურ ღუმელზე. ამ კარტოფილის წინასწარ მოხარშვა სანამ თქვენ მზად ხართ ყველაფრისთვის, დიდ გზას გაუწევს ამ კერძის სწრაფად მოხარშვას.

გააცხელეთ თქვენი ტაფა საშუალო სიმაღლეზე და შემდეგ დატოვეთ ქოქოსის ზეთი დნება. დაამატეთ დაჭრილი ხახვი და მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება. მე მიყვარს მათი ამოღება სუფრის ჯამში, სანამ ჩორიზოს ვამზადებ, რათა მათ ზედმეტად არ მოხარშონ. ამოიღეთ ქორიზო და ტაფაში დაამატეთ მეწამული ტკბილი კარტოფილი. როდესაც ისინი გაყავისფრდება ამოიღეთ ისინი თქვენს ჯამში და ჩაყარეთ ქერცლი ტაფაში. დარწმუნდით, რომ ისინი მშრალია, სანამ თქვენს ტაფაში დაამატებთ, თორემ ორთქლდება და არ გაყავისფრდება. მიუხედავად იმისა, რომ მიჭირს უფრო პატარა დაფნის ხახვის შეწითლება, ვიდრე დიდ ზღვის ნაჭუჭებს. გაათბეთ თქვენი ტორტილები და შეინახეთ ისინი გახვეული ან დაფარული თქვენს მაგიდაზე.

მას შემდეგ, რაც ხახვები მოიხარშება, დაამატეთ ისინი თქვენს ჯამში ცილანტროსთან ერთად. აურიეთ ეს ყველაფერი და დააგემოვნეთ. თქვენ შეიძლება გინდათ ან არ გინდათ დაამატოთ მარილი და პილპილი. ქორიზო იმდენად სავსეა არომატით და სანელებლებით, რომ სხვა არაფერი მჭირდებოდა. შეიძლება სხვანაირად იგრძნოთ თავი.
სუფრის კოვზით აურიეთ ნარევი თქვენს ტორტილაში, გაყავით შუაზე და მიირთვით. მას არც კი სჭირდება სალსა, მაგრამ თუ ვცდილობდი, ეს აუცილებლად კრემისებრი ტომატილო ან ჩვეულებრივი სალსა იქნებოდა.

*შენიშვნები:
თქვენ შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ თეთრი კარტოფილი მეწამული ტკბილი კარტოფილით. მე იასამნისფერი ტკბილი კარტოფილი ვიპოვე საერთაშორისო ბაზარზე.
თქვენ შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ დიდი ზღვის ქერქები პატარა დაფნის ხალიჩებით, თუ ეს არის ის, რაც ხელთ გაქვთ. უბრალოდ გაჭერით ისინი ნაკბენის ზომის ნაჭრებად მოხარშვის შემდეგ.
თუ არ მოგწონთ ან გაქვთ ხახვი, შეგიძლიათ შეცვალოთ კრევეტები. მადლობა ალტა!
თუ თქვენ გაქვთ ქორიზო, რომელიც მოყვება გარსაცმელს და ის ახალია, ამოიღეთ გარსაცმიდან, რომ მოხარშოს. თუ ის მოხარშულია ბმულები უბრალოდ დაჭერით, ასე რომ ის უფრო პატარა იქნება ვიდრე კარტოფილი.
თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხელნაკეთი ტორტილები, რაც ამ კერძს კიდევ უფრო გემრიელს გახდის.


როგორ გააკეთოთ ეს ტაკო:

აქ არის ძირითადი მიმოხილვა, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ეს ტკბილი კარტოფილის ტაკო (დეტალური ინსტრუქცია ქვემოთ მოცემულ რეცეპტში):

  1. მოამზადეთ შემწვარი ტკბილი კარტოფილი. მოაყარეთ დაჭრილი ტკბილი კარტოფილი ზეთით, ტაკოს სუნელი, მარილი და პილპილი და შეწვით სანამ არ დარბილდება.
  2. მოამზადეთ შემწვარი ლობიო. იმავდროულად, გააკეთეთ შემწვარი ლობიოს პარტია, სანამ კარტოფილი შემწვარია.
  3. გააკეთეთ ცაცხვის კრემი (სურვილისამებრ). ათქვიფეთ კრემის ინგრედიენტები ერთად, სანამ არ გაერთიანდება.
  4. ააწყეთ ტაკოები. მას შემდეგ, რაც ყველაფერი მოიხარშება და მზად არის წასასვლელად, შეავსეთ თითოეული ტორტილია შემწვარი ლობიოს, ტკბილი კარტოფილის, ავოკადოს და თქვენთვის სასურველი ნებისმიერი ტოპინგით.
  5. ემსახურება. მიირთვით დაუყოვნებლივ და ისიამოვნეთ!


რეცეპტის შეჯამება

  • 1 პატარა თეთრი ხახვი
  • 1 საშუალო ფორთოხლის ხორციანი ტკბილი კარტოფილი (ხშირად წარწერით "იამი")
  • 1 სუფრის კოვზი კანოლის ზეთი
  • ½ ჩაის კოვზი კოშერის მარილი
  • 1 ფუნტი მექსიკური ქორიზო*, როგორიცაა სილვას ბრენდი, ამოღებულია გარსაცმიდან
  • 12 სიმინდის ტორტილა (6 დიამეტრი)
  • 6 რომაული სალათის ფოთოლი
  • 1 ცაცხვი, განახევრებული
  • 2 უნცია კოტია (თეთრი თეთრი მექსიკური ყველი)* ან ფეტა
  • 2 მყარად მომწიფებული ავოკადო

გააცალეთ ხახვი და ტკბილი კარტოფილი და დაჭერით 1/2 ინჩიში. კუბურები გააცხელეთ ზეთი დიდ ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ ხახვი, კარტოფილი და მარილი და მოხარშეთ სანამ ხახვი არ დარბილდება, დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში. შეამცირეთ სითბო საშუალოზე დაბალზე, დააფარეთ და მოხარშეთ, დროდადრო აურიეთ, სანამ კარტოფილი არ დარბილდება, 8-დან 9 წუთის განმავლობაში.

გაზარდეთ სითბო საშუალოზე მაღალზე და დაამატეთ ქორიზო. მოხარშეთ, ძეხვი დაარღვიეთ კოვზის ზურგით, სანამ არ მოხარშავთ, 7 -დან 8 წუთის განმავლობაში.

იმავდროულად, გააცხელეთ ტორტილები ღუმელში ან მიკროტალღურ ღუმელში, ან დადგით ღია ცეცხლზე, სანამ არ გახურება და დარბილდება. შემოახვიეთ კილიტა ან სუფთა სამზარეულოს პირსახოცი, რომ გაათბოთ.

დააყარეთ და თხლად დაჭერით სალათის ფოთოლი თასში, ცაცხვის ნახევრის წვენით და კოტიით. ნახევარი, კანი, ორმო და თხლად დაჭრილი ავოკადო ჩაყარეთ სხვა თასში და დაასხით წვენი ცაცხვის დარჩენილი ნახევარიდან.

კოვზი დაახლოებით 3 სტადიის. ქორიზო-ტკბილი კარტოფილის ნარევი თითოეულ თბილ ტორტილაში. გაყავით სალათის ფოთოლი და ავოკადო ტაკოს შორის.

*იპოვეთ მექსიკური ჭორიზო და კოტია კარგად მომარაგებულ სასურსათო მაღაზიებში და ლათინო ბაზრებზე. მოერიდეთ ძალიან რბილ, ნათელ ნარინჯისფერ ქორიზოს-ის ძალიან ცხიმიანია.


Უყურე ვიდეოს: კარტოფილის ყველიანი კროკეტები და ხახვის რგოლები (აგვისტო 2022).