ახალი რეცეპტები

ბლინები კივის სოუსით (სამარხვო)


ცომი:

მაღალ თასში ჩაყარეთ მარილი და შაქარი შერეული ფქვილი და შუაში გააკეთეთ ხვრელი. იქ ჩვენ ვასხამთ წყალს, ცოტას, ენერგიულად ვურევთ და ვიღებთ უფრო და უფრო მეტ ფქვილს. არ ჩაყაროთ მთელი ფქვილი ერთდროულად ისე, რომ სიმსივნეები არ წარმოიქმნას.

გააცხელეთ ტაფა ცოტაოდენი ზეთით და გამოაცხვეთ თხელი ბლინები ორივე მხრიდან, საშუალო ცეცხლზე.

კივის სოუსი:

კანი გახეხეთ და გაწურეთ წვენიდან. კარამელიზირეთ შაქარი დაბალ ცეცხლზე, შემდეგ დაუმატეთ კივის ნაჭრები და გააჩერეთ, სანამ არ აორთქლდება დარჩენილი წვენიდან და ოდნავ შეკრული სოუსით. ცალკე, კარგად აურიეთ ფქვილი ფორთოხლის წვენთან ერთად და თხლად დაასხით ხილს, კარგად აურიეთ. ჩვენ მას დაუყოვნებლივ ვიღებთ ცეცხლიდან, მას არ სჭირდება ძალიან გასქელება. დაამატეთ ესენცია და ვანილის შაქარი ბოლოს.


ჩემო ძვირფასო სტუმრებო ძალიან კმაყოფილი დარჩნენ: D სოუსი არც ძალიან ტკბილი იყო და არც უხეში. კივის ოდნავ მჟავე გემომ არომატი მისცა მას.


ბლინების ინგრედიენტები

  • 3 კვერცხი
  • 300 გრამი ფქვილი
  • 300 მლ. რძის
  • 250-300 მლ. მინერალური წყლის
  • 3 სუფრის კოვზი და # 8211 50 გრამი და # 8211 გამდნარი კარაქი (სურვილისამებრ)
  • 1 მწიკვი მარილი
  • სურვილისამებრ: 1-3 (მაქსიმუმ) სუფრის კოვზი შაქარი
  • არომატი (მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ბლინებს ამზადებთ ტკბილი შევსებით): 1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი ან 1 პაკეტი ვანილის შაქარი, გახეხილი ლიმონის კანი (თუ მოგწონთ)
  • დამატებით: დაახლოებით 50 მლ. შემწვარ ზეთს

ბლინების შემადგენლობის შესახებ

პირველ რიგში, მინდა ხაზი გავუსვა, რომ ბლინების ცომი ძალიან ადაპტირებადია: რძე არ გაქვთ? არაუშავს, უბრალოდ ბლინები მინერალური წყლით გააკეთეთ. ისინი შეიძლება კიდევ უფრო ნაზი გამოვიდნენ, ვიდრე რძით, გემოვნების სხვაობა იქნება მინიმალური, მხოლოდ ბლინები იქნება უფრო ფოროვანი, ღრუბლიანი ტექსტურით. 3 კვერცხი არ გაქვთ? 2 -თანაც კარგად მიდის. შესაძლოა ერთი დიდი კვერცხი ან 1 კვერცხი და 1 კვერცხის ცილა, 1 კვერცხი და ორი გული და ა.

თუ არ გაქვთ მინერალური წყალი და ის შეიძლება შეიცვალოს ჩვეულებრივი წყლით ან რძით. მშვენიერი ის არის, რომ სამარხვო ბლინები ისეთივე კარგია: უარი თქვით კვერცხზე, უარი თქვით რძეზე, შეინახეთ მხოლოდ ფქვილი, მინერალური წყალი და ცოტა ზეთი, იქნება კარგი ბლინები, რომლებიც კარგი ჯემით იქნება აღფრთოვანებული.


რუსი ხალხისთვის ეს ბლინები უფრო მეტს ნიშნავს, ვიდრე დესერტი. მათი წარმოშობა ძველია და წინაქრისტიანები მათ რელიგიურ კონოტაციებს მიაწერენ, რომლებიც მზის დისკს წააგავს.

ეს ბლინები შეჭამეს სხვადასხვა ფითხებთან ერთად, ტკბილიდან მარილიანამდე, მათ შორის სიაში ცნობილი რუსული ხიზილალა. ისიც უნდა გვახსოვდეს, რომ ბლინი ტიპიური სააღდგომო დესერტია, რადგან რუსი მართლმადიდებლები არ მიიჩნევენ ტკბილ საკვებად გამოყენებულ კარაქს, რძეს და კვერცხს.


აი რა გჭირდებათ სამარხვო ბანანის ბლინების რეცეპტისთვის:

300 გრ კარგად დამწიფებული ბანანი
320 მლ მცენარეული რძე (მე გამოვიყენე სოია და ისინი მშვენივრად გამოვიდა)
250 გრ ფქვილი

1 სუფრის კოვზი თხევადი ფუტკრის თაფლი
1 ჩაის კოვზი გახეხილი გამაფხვიერებელი
1 ჩაის კოვზი ვანილის არსი
1/3 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
1/3 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი / ვაშლის ძმარი
1 სუფრის კოვზი გამდნარი ქოქოსის ზეთი

Როგორ უნდა გავაკეთოთ კვერცხის გარეშე ბანანის ბლინები?

1. დიდ თასში აურიეთ ბანანი, რძე და თაფლი ბლენდერში. ამ შემადგენლობაში დაამატეთ ფქვილი, შემდეგ ვანილის არსი და გამდნარი ქოქოსის ზეთი.
2. დაამატეთ გამაფხვიერებელი. ჩაასხით საცხობი სოდა ლიმონის წვენით / ძმრით და შეიტანეთ შემადგენლობაში 1 -ლი პუნქტიდან, ნაზად აურიეთ. დატოვე ცომი 10 წუთის განმავლობაში, ასე რომ გამაფხვიერებელი და გამაფხვიერებელი გააქტიურდება.
3. შეზეთეთ ბლინების ტაფა ცოტა ქოქოსის ზეთით მხოლოდ პირველ ბლინზე. შეწვით თითოეული ბლინი საშუალო ცეცხლზე, სანამ ბუშტუკებს არ ქმნის, შემდეგ გადააბრუნეთ მეორე მხარეს, რომ გაწითლდეს.
მიირთვით თბილი. თუ მათ დატოვებთ მეორე დღისთვის, ისინი ოდნავ გამკვრივდება.

მოუთმენლად ველი როდის გეტყვით როგორ გამოიყურებოდა ეს ბანანის ბლინები. ჩვენ შეგვიძლია დავუკავშირდეთ გვერდზე ფეისბუქი ან ინსტაგრამი , სადაც ისინი იზიარებენ განსხვავებულ იდეებს ჯანსაღი კვებისა და ცხოვრების წესის შესახებ.


მაკარონი სოკოს სოუსით (სამარხვო)

Oanap85 მონაწილეობდა ჩვენს კონკურსში ამ უგემრიელესი სამარხვო რეცეპტით.

ინგრედიენტები

& # 8211 1 პასტა პაკეტი
& # 8211 400 გრ სოკოს სოკო
& # 8211 150 გრ ტომატის წვენი
& # 8211 1 ხახვი
& # 8211 2,3 კბილი ნიორი
& # 8211 წვრილად დაჭრილი ოხრახუში
& # 8211 რეჰანი
& # 8211 სარე
& # 8211 წიწაკა
& # 8211 ზეთი

მომზადების მეთოდი:
მაკარონი ადუღდება ცხელ წყალში ცოტაოდენი მარილით. სანამ მაკარონი ადუღდება, მოამზადეთ სოუსი. ტაფაში მოათავსეთ 2-3 სუფრის კოვზი ზეთი და წვრილად დაჭრილი ან გახეხილი ხახვი, დაუყოვნებლივ დაამატეთ დაჭრილი სოკო და მოხარშეთ 2-3 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ ტომატის წვენი ოხრახუშთან ერთად, დაჭრილი ნიორი, მარილი და პილპილი და ადუღეთ სანამ სოკო კარგად დარბილდება, ის უნდა დარჩეს სქელი სოუსით. ჩაქრობის შემდეგ დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ოხრახუში.


სოკოთი ჩაყრილი ბლინების რეცეპტი: ინგრედიენტები, მომზადება

ინგრედიენტები ბლინის ცომისთვის:

  • 125 გრამი თეთრი ფქვილი
  • 20 გრამი ჭვავის ფქვილი
  • 10 გრამი (1 სუფრის კოვზი) საკვები სახამებელი
  • ცოტა მარილი
  • 300 მილილიტრი სოიოს ან შვრიის რძე
  • 1 სუფრის კოვზი მზესუმზირის ზეთი

ინგრედიენტები შევსებისათვის:

  • 1 სუფრის კოვზი ზეთი
  • 1 პატარა ხახვი, წვრილად დაჭრილი
  • 250 გრამი დაჭრილი სოკო
  • 2 კბილი ნიორი
  • 1 ჩაის კოვზი გამხმარი thyme
  • მარილი და პილპილი გემოვნებით

ინგრედიენტები სამარხვო ბეშამელის სოუსისთვის:

  • 3 სუფრის კოვზი ზეთი
  • 1 თავი ნიორი
  • 1 სუფრის კოვზი არააქტიური საფუარის ფანტელი
  • მარილი გემოვნებით
  • 150 გრამი კეშიუ
  • წყალი 180 მილილიტრი

მომზადების მეთოდი:

სამარხვო ბეშამელის სოუსი:

გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუს ცელსიუსზე. ნივრის თავი გაჭერით შუაზე და მოათავსეთ ნახევარი საცხობ ფირფიტაზე პატარა თასში (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ტორტი ან ორი მაფინის ფორმა).

დაასხით 2 სუფრის კოვზი ზეთი, დაფარეთ ალუმინის კილიტა და გამოაცხვეთ 50 წუთის განმავლობაში, სანამ ნიორი არ გახდება რბილი, სურნელოვანი და ღია ოქროსფერი.

ჩაყარეთ კეშიუ ცხელ წყალში და გააჩერეთ მინიმუმ 30 წუთის განმავლობაში.

გადმოწურეთ კეშიუ და მოათავსეთ ბლენდერში გამომცხვარ ნიორთან ერთად, სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, საფუარის ფანტელები, მარილი და 180 მლ წყალი. აურიეთ სანამ არ მიიღება კრემისებრი და ერთგვაროვანი შემადგენლობა.

მიღებული სოუსი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ამ რეცეპტში სამარხვო სოკოთი სავსე სოკოებისთვის, ასევე კარტოფილის დაფქულ ან სხვა ვეგეტარიანული კერძებისთვის. შეინახეთ ბეშამელის სოუსი ქილაში თავსახურით მაცივარში 3-4 დღის განმავლობაში. ის შეიძლება 1 თვემდე გაგრძელდეს საყინულეში. გახსოვდეთ, რომ როდესაც გაათბობთ, გასათხელებლად უნდა დაამატოთ ცოტა მეტი წყალი ან მცენარეული რძე.

ბლინების ცომი:

შეურიეთ თასში თეთრი ფქვილი წიწიბურის ფქვილს, საკვებ სახამებელს და მარილის ფხვნილს.

თანდათანობით დაუმატეთ სოიოს ან შვრიის რძე და კარგად აურიეთ ათქვეფილით ისე, რომ სიმსივნეები არ წარმოიქმნას.ბოლოს დაუმატეთ სუფრის კოვზი ზეთი და აურიეთ. ეს ხელს შეუშლის ცომს ტაფაზე.

წვრილად დაჭერით ხახვი და გახეხეთ 2-3 წუთის განმავლობაში, ცოტა მარილით, ტაფაში, რომელშიც დაასხით სუფრის კოვზი ზეთი. დაამატეთ გარეცხილი, გაწმენდილი, დაჭრილი სოკო, დაჭყლეტილი ნიორი და გამხმარი thyme. აურიეთ და დატოვეთ შემადგენლობა ცეცხლზე, სანამ სოკო არ დარბილდება და სითხე აორთქლდება. ბოლოს მოაყარეთ მარილი და პილპილი, დაუმატეთ 3-4 სუფრის კოვზი ბეშამელის სოუსი, კვლავ აურიეთ და დადგით ცეცხლზე.

დადგით არასასურველი ტაფა საშუალო ცეცხლზე. პირველი ბლინისთვის გამოიყენეთ ზეთის სპრეი, რათა თავიდან აიცილოთ ცომის წებოვნება.

როდესაც ტაფა კარგად გაცხელდება, დაუმატეთ ცოტაოდენი ბლინი ცომი, აურიეთ რომ თანაბრად გავრცელდეს მთელ ზედაპირზე.

როდესაც ბლინის კიდეები იწყებს "შემოტრიალებას", ანუ იწყებს ამოსვლას, გამოიყენეთ სპატული, რომ გადააბრუნოთ მეორე მხარეს.

დატოვეთ ცეცხლზე 1-2 წუთის განმავლობაში ან იმისდა მიხედვით, თუ რამდენად შემწვარს მოგწონთ იგი (მაგრამ არა ძალიან, რადგან დაიწვება და არც ისე იოლი გადახვევა იქნება).

იგივე გააკეთეთ ბლინების დანარჩენი მასით.

შეავსეთ ბლინები სოკოს და ბეშამელის სოუსით, გადაახვიეთ ან დაკეცით ნახევარში და მაშინვე მიირთვით სანამ ცხელია. Კარგი მადა!


ყველაზე ფაფუკი სამარხვო ბლინები

თქვენ მოგეწონებათ ეს სამარხვო ბლინები! ისინი იმდენად ფუმფულა, სურნელოვანი და გემრიელია, რომ ძალიან გაგიჭირდება სხვებთან გაზიარება! Საუკეთესო სამარხვო ბლინები თქვენ ოდესმე მიირთმევთ, უახლესი ინგრედიენტის და # 8230 საიდუმლოების წყალობით!

როგორ მოვამზადოთ სამარხვო ბლინები:

  1. ჩვეულებრივი ბლინების მსგავსად, აურიეთ ყველა ინგრედიენტი, თანდათანობით, დიდ თასში, ათქვეფის ან მიქსერის გამოყენებით.
  2. გააცხელეთ ზეთი ტაფაზე საშუალო მაღალ ცეცხლზე და შემდეგ დაიწყეთ ბლინების დამზადება სათითაოდ. (თუ თითოეულ ბლინში ჩაყრით 3 სუფრის კოვზ ცომს, ჯამში მიიღებთ დაახლოებით 15 ცალი).
  3. შეწვით თითოეული ბლინი 1-2 წუთის განმავლობაში პირველ მხარეს, შემდეგ კიდევ ერთი წუთი მეორე მხარეს.

სამარხვო ბლინები ისეთივე გემრიელია, როგორც რძე და კვერცხი

სამარხვო ბლინებს მიირთმევენ ჯემით, მარმელადით, არაქისის კარაქით, შოკოლადის კრემით და ა.შ.

3 / 5 - 12 მიმოხილვა

ფუმფულა ბლინები თბილი წყლით და # 8211 გემრიელი და ადვილი მოსამზადებელია

გსურთ მიირთვათ უგემრიელესი დესერტი, მაგრამ იდეები არ გაქვთ? რას იტყვით ფუმფულა ბლინებზე, უგემრიელესად, მოხარშული მდუღარე წყალში? სცადეთ ეს რეცეპტი და გაახარეთ თქვენი გემოვნების კვირტი უგემრიელესი ბლინით.

Შენ გჭირდება:

  • 1.5 ჭიქა მდუღარე წყალი
  • 2 კვერცხი
  • 1.5 ჭიქა რძე
  • 1.5 სუფრის კოვზი გამდნარი კარაქი
  • 1.5 სუფრის კოვზი შაქარი
  • 1.5 ჭიქა ფქვილი
  • ცოტა მარილი
  • ვანილი

აქ მოცემულია როგორ გააკეთოთ ბლინების რეცეპტი მდუღარე წყალში:

ათქვიფეთ კვერცხი შაქართან ერთად და დაუმატეთ მარილი და ვანილის ფხვნილი. მიქსერით შერევისას დაამატეთ რძე და შემდეგ ფქვილი. მას შემდეგ რაც თანდათანობით დაამატეთ მთელი ფქვილი, დაასხით კარაქი.

დასასრულს, მდუღარე წყალი ჩაასხით თხელი ღუმელში. დატოვე ცომი 30 წუთის განმავლობაში ისე, რომ ინგრედიენტებს დრო ჰქონდეთ შერევისთვის.

როდესაც 30 წუთი გავიდა, ბლინის ცომი ჩადეთ ტაფაში და 1-2 წუთის შემდეგ გადააბრუნეთ მეორე მხარეს. თუ ბლინების სპეციალური ტაფა არ გაქვთ, გამოყენებული ტაფა ცოტა ზეთით უნდა შეზეთოთ. ბლინების შევსება შესაძლებელია შოკოლადის კრემით, ჯემით, ყველით და ა.


ბლინების მარტივი რეცეპტი

შეურიეთ განუწყვეტლივ სანამ არ მიიღება სქელი კონსისტენციის ცომი.

მას შემდეგ, რაც ყველა ფქვილი დაემატა, თანდათან დაუმატეთ რძე (მნიშვნელოვანია უწყვეტად შეურიოთ, რომ არ მოხდეს სიმსივნის წარმოქმნა).

დასასრულს, დაამატეთ ზეთი და წყალი. ცომი უნდა იყოს მუწუკების გარეშე, აბრეშუმისებრი და თხევადი.

თუ მოგწონთ უფრო სქელი ბლინები, შეგიძლიათ დატოვოთ ცომი მაცივარში დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში "დასასვენებლად". მე მირჩევნია თხელი და წვრილი ბლინები, ამიტომ ვამზადებ მათ როგორც კი ცომი მზად იქნება.

შემდეგი ნაბიჯი ძალიან მნიშვნელოვანია. ბლინების მოსამზადებლად გჭირდებათ კარგი ტაფა ან სპეციალური ბლინებისათვის.

გააცხელეთ ტაფა და წაუსვით ცოტა ზეთი ან კარაქი (არ გამოიყენოთ ძალიან ბევრი ზეთი ან კარაქი, ისე რომ ცხიმიანი ბლინები არ გამოვიდეს). გააჩერეთ ტაფა ცეცხლზე, ლაქის ან ჭიქის დახმარებით დაასხით ცომი. ტაფა შემოაბრუნეთ წრეში ისე, რომ ცომი თანაბრად დაფაროს მთელ ზედაპირზე. შემდეგ კვლავ დადგით ტაფა ცეცხლზე, რომელიც შესაფერისი უნდა იყოს.

როდესაც ცომის ზედაპირი კარგავს ბრწყინავს და ბლინის კიდეები ოქროსფერდება, ეს იმის ნიშანია, რომ ის გვერდიდან უნდა გადატრიალდეს.

სპატულის გამოყენებით გადააბრუნეთ ბლინი. მოხარშეთ რამდენიმე წამი და გადმოდგით ცეცხლიდან.

* თუ თქვენ არ იყენებთ სპეციალურ ტაფას ბლინებისათვის, მაგრამ ჩვეულებრივ და შეამჩნევთ, რომ ცომი ტაფაზე იწებება, ეცადეთ ყოველ ჯერზე ცომს დაასხით ტაფა ზეთით, თუ ეს ხრიკი არ გამოგადგებათ, ეს იქნებოდა კარგი იქნება ტაფის შეცვლა.

* ბლინების შეწვისას, თუ იგრძნობთ, რომ ცომი გასქელდა, შეგიძლიათ დაითხოვოთ იგი ცოტა წყლით.

ბლინები შეიძლება გაავრცელოთ თაფლით, ნებისმიერი სახის ჯემით, შოკოლადის კრემით, ყველით ან ნებისმიერი შევსებით, როგორც მარილიანი, ასევე ტკბილი. ისინი ადვილად ეგუებიან ნებისმიერ მოდას :)

ისიამოვნეთ სიამოვნებით!


ბლინები სოკოთი

მე მიყვარს ბლინები! ბავშვობიდან შემიყვარდა ეს კერძი. ჯერ კიდევ მახსოვს ის დღეები, როდესაც ბებია ემზადებოდა ბლინები სავსე ალუბლის ჯემით ან მარწყვით, ჩემი და მამაჩემის ბედნიერებისთვის! ამჯერად მე ვთქვი, რომ ბლინების მარილიანი ვერსია ვცადო, ამიტომ სოკოთი ავავსე. ისინი სრულყოფილად გამოვიდნენ!

რეცეპტი ბლინები სოკოთი ამის გაკეთება ძალიან ადვილია. შევსებას ასევე აქვს რამდენიმე ინგრედიენტი, რაც მას კიდევ უფრო გემრიელს ხდის. ასევე, ამ სოკოს ბლინებს მიირთმევენ სოუსით ნივრის, თეთრი ღვინის ან მწვანე წიწაკის არომატით. ქვემოთ მოგწერე სოუსის ორი ვარიანტი, ერთი რძის გარეშე და მეორე არაჟანზე დაფუძნებული, ორივე სოუსი ნივრის საფუძველზე.

არ ინერვიულოთ, ნივრის სუნი სულაც არ არის ძლიერი. არაჟანს და პომიდორს აქვთ უნარი ადვილად განეიტრალონ ნივრის მძაფრი სუნი. მოგეწონებათ, გარანტიას გაძლევთ! & # 128512


თქვენ შეგიძლიათ წაიკითხოთ ქვემოთ დაწერილი რეცეპტი ან იპოვოთ ქვემოთ ვიდეო რეცეპტი, სადაც შეგიძლიათ ნახოთ როგორ მზადდება ყველაფერი.

ბანანი კარგად გახეხეთ სანამ არ გახდება პასტა, შემდეგ დაუმატეთ მარილი და ზეთი.

აურიეთ სანამ ზეთი შერეულია, შემდეგ დაუმატეთ წყალი და ფქვილი სათითაოდ, სანამ ყველაფერი არ გაერთიანდება.

მიღებული შემადგენლობა გამომცხვარია კარგად გაცხელებულ ტაფაში, რომელიც ძალიან ცოტა ზეთით არის გაცხელებული.

ბლინებს აქვთ სენსაციური გემო, თქვენ არც კი იფიქრებთ, რომ ისინი კვერცხსა და რძეს არ შეიცავს. Ცდად ღირს!

რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ შეზეთოთ ისინი ნებისმიერი მურაბით, რაც გსურთ, ნებისმიერი ჯემი შესაფერისია ამ უგემრიელესი ბლინებისათვის.

დორინას რჩევა

გამოიყენეთ ბანანი რაც შეიძლება მწიფე, რადგან მისი გახეხვა გაცილებით ადვილია და უფრო მძაფრი გემო აქვს.

გირჩევთ სცადოთ ბლინების ხილის რეცეპტი, ისინიც უგემრიელესია, ნახავთ სურათზე დაწკაპუნებით:

ქვემოთ შეგიძლიათ იხილოთ ვიდეო რეცეპტი


ვიდეო: შოკოლადის კრეპებიშოკოლადის ბლინებიფრანგული კრეპებიკრეპების რეცეპტიშოკოლადის ბლინიშავი შოკოლადი (ნოემბერი 2021).