ახალი რეცეპტები

კლასიკური მაკარონის ყველის რეცეპტი

კლასიკური მაკარონის ყველის რეცეპტი


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • რეცეპტები
  • ინგრედიენტები
  • Მაკარონი
  • მაკარონის ტიპები
  • მაკარონი
  • მაკარონის ყველი

შესანიშნავი კომფორტული ზამთრის ცივი ღამეებისთვის. მაკარონი ჩედარის ყველის სოუსში დაფარულია დაქუცმაცებული რიცის კრეკერით და გამომცხვარი სრულყოფილებით.

ეს გააკეთა 309 ადამიანმა

ინგრედიენტებიემსახურება: 6

  • 260 გრ მაკარონის მაკარონი
  • 50 გრ კარაქი
  • 4 სუფრის კოვზი ჩვეულებრივი ფქვილი
  • 1 ლიტრი რძე
  • 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
  • 450 გრ გახეხილი ჩედარის ყველი
  • 50 გრ კარაქი, გამდნარი
  • 100 გრ რიცის კრეკერი, დაფქული

მეთოდიმომზადება: 15 წთ ›საზ: 1 სთ› მზად არის 1 სთ 15 წთ

  1. გააცხელეთ ღუმელი 180 C / გაზზე 4.
  2. შეავსეთ დიდი ქვაბი ოდნავ დამარილებული წყლით და მიიყვანეთ ადუღებამდე მაღალ ცეცხლზე. მოვხარშოთ მაკარონი ალ დენტემდე, დაახლოებით 8 წუთის განმავლობაში. კარგად გადაწურეთ.
  3. შეუთავსეთ 50 გრ კარაქი, ფქვილი, რძე, მარილი და ჩედარის ყველი დიდ ქვაბში საშუალო ცეცხლზე; მოხარშეთ და აურიეთ სანამ ყველი არ გადნება და ნარევი არ გასქელდება, 7 -დან 10 წუთის განმავლობაში.
  4. დაამატეთ მაკარონი და აურიეთ რომ დაიფაროს. ჩაასხით ნარევი 20x30 სმ საცხობ ფორმაში. შეურიეთ 50 გრ გამდნარი კარაქი და დაფქული კრეკერი ერთად თასში; კრეკერის ნარევი თანაბრად გაანაწილეთ მაკარონის ნარევზე.
  5. აცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი, დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში.

Ახლახანს ნანახი

მიმოხილვები და რეიტინგებისაშუალო გლობალური რეიტინგი:(431)

მიმოხილვები ინგლისურ ენაზე (336)

უბრალოდ გავაკეთე ეს რეცეპტი. ამზადებს ბევრ მაკარონის ყველს. ყველას, ვისაც მცირე ოჯახი აქვს შესანახი, შეიძლება დასჭირდეს ინგრედიენტების ნახევარი. ყველაფერი კარგადაა, დარწმუნებული არ ვარ, რომ კიდევ ერთხელ მოვახერხებ.-23 თებერვალი 2014 წ

ფანტასტიკური რეცეპტი-2013 წლის 16 იანვარი

ის მშვენიერი და ყველიანი იყო, უბრალოდ არ მომეწონა როგორ შეერია ფქვილი მასში. შეეცდება რამდენიმე ადაპტაციის გაკეთებას. და ცვლილებები მოცულობაში გამოიყენება. ყველი ძვირია და ბევრი ყველია საჭირო რეცეპტში-13 მარტი 2015 წ


როგორ მოვამზადოთ: კლასიკური მაკარონი და ყველი უგემრიელესი ქერქით

მელისა ჯაკობსის მიერ

როგორ მოვამზადოთ: კლასიკური მაკარონი და ყველი. სურათის კრედიტი: Hangry. რეცეპტები

დაკავშირებულიპოსტები

როგორ მოვამზადოთ: ბეკონის როლი-პოლი

როგორ მოვამზადოთ: ეშმაკური კვერცხები წინსვლისას

როგორ მოვამზადოთ: შვრიის კრახი იოგურტის მინანქრით

როგორ მოვამზადოთ: გამოაცხვეთ ქათმის მაიონეზი

ყველას უყვარს ეს კლასიკური მაკარონის კერძი. აიყვანეთ ეს მარტივი და ყველიანი მაკარონისა და ყველის კერძი შემდეგ საფეხურზე, დაამატეთ ხრაშუნა, ოქროსფერი ყავისფერი პურის ნაჭერი. და ამ ყველაფრის სილამაზე? თქვენ ალბათ უკვე გაქვთ ყველა ინგრედიენტი ხელთ.

ბევრი კერძი არ სცემს მაკარონს და ყველს, როდესაც საქმე ეხება სწრაფ და მარტივ კომფორტულ საკვებს. ვინაიდან ეს ძველი კლასიკა ძალიან მრავალმხრივია, მოგერიდებათ ექსპერიმენტი გრუიერისა და თეთრი ჩედრის კომბინაციით, რათა დააგემოვნოთ თქვენი გემოვნების კვირტი უგემრიელესად თამამი და კრემისებრი ყველის გემოთი.

გრუიერი შესანიშნავია სოუსებში დნობისთვის, მაგრამ არ აქვს სიმკვეთრე და ელფერი. და აქ მოდის თეთრი ჩედარი!

გარდა crispy breadcrumb topping და სხვადასხვა cheeses, არსებობს უამრავი ვარიაციები შეიძლება ითამაშებს გარშემო.

დაამატეთ ბოსტნეული:

დაამატეთ ცოტა ცილა:

დაამატეთ სანელებლები:

მიირთვით თქვენი მაკარონი და ყველი ფოთლოვანი მწვანე სალათით.

მოხერხებულობისთვის, ეს რეცეპტი შეიძლება ადვილად გაორმაგდეს და ის კარგად იყინება.


ბლოკის მიზეზი: თქვენი ზონიდან დროებით შეზღუდულია უსაფრთხოების მიზნით.
დრო: პარ, 20 ივნისი 2021 23:31:20 GMT

Wordfence– ის შესახებ

Wordfence არის უსაფრთხოების მოდული დაინსტალირებული 3 მილიონზე მეტ WordPress საიტებზე. ამ საიტის მფლობელი იყენებს Wordfence- ს, რათა მართოს წვდომა მათ საიტზე.

თქვენ ასევე შეგიძლიათ წაიკითხოთ დოკუმენტაცია, რათა გაეცნოთ Wordfence 's ბლოკირების ინსტრუმენტებს, ან ეწვიოთ wordfence.com, რათა შეიტყოთ მეტი Wordfence– ის შესახებ.

შეიქმნა Wordfence– ის მიერ პარასკევს, 2021 წლის 11 ივნისს, 23:31:20 GMT.
თქვენი კომპიუტერის დრო:.


ჩანაცვლების წინადადებები:

სცადეთ გამოიყენოთ სხვა სახის პასტა- როგორიცაა როტინი ან ნაჭუჭი. თუ გსურთ ყველის შეცვლა, სცადეთ გამოიყენოთ ჰავარტი ან მონტერეი ჯეკი მკვეთრი ჩედარის ნაცვლად. ან გამოიყენეთ ორივეს კომბინაცია!

ეს რეცეპტი ჩემს ოჯახში საყვარელია. მისი მომზადება ძალიან ადვილია, როგორც სწრაფი, ერთკვირიანი სადილი. ბავშვებსაც მოეწონებათ! ისიამოვნეთ!


ინგრედიენტები

  • მომსახურე ზომა: 1 (267.9 გ)
  • კალორია 703.3
  • მთლიანი ცხიმი - 38.2 გ
  • გაჯერებული ცხიმი - 22,7 გ
  • ქოლესტერინი - 108.5 მგ
  • ნატრიუმი - 975.2 მგ
  • სულ ნახშირწყლები - 61.8 გ
  • დიეტური ბოჭკოვანი - 2.4 გ
  • შაქარი - 6.4 გ
  • ცილა - 28.2 გ
  • კალციუმი - 664.5 მგ
  • რკინა - 1.4 მგ
  • ვიტამინი C - 0.5 მგ
  • თიამინი - 0.2 მგ

Ნაბიჯი 1

ნაბიჯი 2

მოხარშეთ და გადმოწურეთ მაკარონი პაკეტის ინსტრუქციის შესაბამისად. გვერდზე გადადეთ.

ნაბიჯი 3

დიდ ქვაბში გაადნეთ კარაქი.

ნაბიჯი 4

დაამატეთ მარილი და პილპილი შერეული ფქვილი, ათქვიფეთ აურიეთ სანამ კარგად არ გახდება.

ნაბიჯი 5

თანდათანობით დაასხით რძე და ნაღები, მუდმივად აურიეთ.

ნაბიჯი 6

მიიყვანეთ ადუღებამდე და ადუღეთ 2 წუთის განმავლობაში (მუდმივად აურიეთ).

ნაბიჯი 7

შეამცირეთ სითბო და მოხარშეთ (მუდმივად აურიეთ) 10 წუთის განმავლობაში.

ნაბიჯი 8

დაუმატეთ გახეხილი ჩედარის ყველი ერთდროულად და გააჩერეთ კიდევ 5 წუთი, ან სანამ ყველი არ დნება.


კლასიკური გამომცხვარი მაკარონი და ყველი

თქვენ იცით, რომ ასეთი სამხრეთ კლასიკოსები უბრალოდ არასოდეს ბერდებიან. მას შემდეგ რაც დავიწყე ჩემი ბლოგი თითქმის 9 წლის წინ, მე ჩემი მისიის ნაწილი გავხდი გამეზიარებინა ის კლასიკური რეცეპტები, რომლებიც მხოლოდ სამხრეთის კვების კულტურის განსაზღვრას უწყობს ხელს. და მიუხედავად იმისა, რომ წლების განმავლობაში ცოტა რამ შეიცვალა, ამ გამოცდილ და ნამდვილ რჩეულებს მაინც აქვთ განსაკუთრებული ადგილი ჩემს გულში და#8230 და ჩემს მენიუში.

და სანამ ყველა ოჯახს აქვს საკუთარი რეცეპტები, ჩემი ერთ -ერთი საყვარელი რეცეპტი არის კლასიკური გამომცხვარი მაკარონი და ყველი სამხრეთ ცხოვრებიდან. რასაკვირველია, მე მას ჩემივე ტრიალი დავუყენე წითელი ქერქის ყველის გამოყენებით, მაგრამ ის ასევე შესანიშნავია მკვეთრი ჩედარით.

ჰოოპ ყველი არის რბილი და ნაღების ყველი, რომელიც წარმოუდგენლად პოპულარული იყო სამხრეთით. მას აქვს ოდნავ რეზინის ტექსტურა და რბილი თხილის არომატი. ის დამზადებულია მხოლოდ რძით და არ შეიცავს ნაღებს ან მარილს, როგორც ფერმერთა ყველი.

მიუხედავად იმისა, რომ ის არ არის ისეთი ადვილად ხელმისაწვდომი, როგორც ადრე იყო, სამხრეთში ბევრს მაინც შეუძლია მისი პოვნა ადგილობრივ კუთვნილ სასურსათო მაღაზიებში, ფერმერების ბაზრებზე, ან თუნდაც ადგილობრივ ბენზინგასამართ სადგურზე. მაგრამ, კიდევ ერთხელ, თუ თქვენ ვერ იპოვით მას, მკვეთრი ჩედარი მშვენივრად იმუშავებს. ყველამ ისიამოვნეთ!


10 რთველის მაკარონისა და ყველის რეცეპტები & rsquo60– დან

როდესაც კითხვა არის & რა არის rsquos სადილისთვის? & Rdquo არაფერი შეიძლება იყოს უფრო პოპულარული პასუხი ვიდრე მაკარონი და ყველი. ეს არის კომფორტული კვება, რომელსაც ყველა კარგი მზარეული დაეყრდნობა & mdash და ის, რომელსაც ყველას სიამოვნებს ჭამა.

აქ არის რამოდენიმე უგემრიელესი mac & amp ყველის რეცეპტები, რომლებიც უნდა შეინახოთ სხვა და ხშირად ხშირად რჩეულებში და მდაშში, მათ შორის რამდენიმე უგემრიელესი ვარიაციით, რომელიც თქვენ ალბათ არ გიცდიათ.

1. ქალბატონი Johnson & rsquos მაკარონი და ყველი (1966)

აქ არის ჩემი რეცეპტი მართლაც მაგარი მაკარონისა და ყველის კასეროლისთვის, საუკეთესო მე და rsquove. & Rdquo & ndash ქალბატონი ე ჯონსონი, ატლანტა, ჯორჯია

ინგრედიენტები

1 6 უნცია მშრალი მაკარონის პაკეტი
1 ჭიქა უხეში breadcrumbs
1 ჩაის კოვზი მარილი
1/4 ჩაის კოვზი (შავი) წიწაკა
1 ქილა (2 უნცია) დაჭრილი პინტო
1/2 ჭიქა დაჭრილი მწვანე წიწაკა
3 მწვანე ხახვი და ზემოდან, წვრილად დაჭრილი
1 პაკეტი (8 უნცია) მკვეთრი ჩედარის ყველი
3 ოდნავ ათქვეფილი კვერცხის გული
3 კვერცხის ცილა
1-1/2 ჭიქა რძე
1 ჭიქა არაჟანი

მოხარშეთ მაკარონი გადინების მიხედვით. შეურიეთ პურის ნამსხვრევები, მარილი, პილპილი, პინტო, მწვანე წიწაკა, მწვანე ხახვი და დაჭრილი ყველი. აურიეთ 3 ოდნავ ათქვეფილი კვერცხის გული, რძე და არაჟანი.

ათქვიფეთ კვერცხის ცილა გამკვრივებამდე, შემდეგ ჩაყარეთ მაკარონის ნარევში და გადაიტანეთ კარაქიან საცხობ ფორმაში. აცხვეთ 350 F ტემპერატურაზე 50 წუთის განმავლობაში, ან სანამ კრემი არ დაიდება.

2. ტაფა მაკარონი და ყველი (1967)

მაკარონისა და ყველის ეს ვერსია საძაგელია, რადგან ყველა ინგრედიენტი მოხარშულია ერთსა და იმავე ტაფაზე, დიაპაზონის თავზე, სწრაფი და მარტივი ტექნიკა, რომელიც დადებითად მოქმედებს დატვირთულ დღეებში.

ამ უნიკალური ტაფის მაკარონისა და ყველის პირველი ეტაპი არის დაუმუშავებელი მაკარონის კარაქში მოხარშვა სანელებლებით, მაქსიმალური არომატის სიკეთისთვის. შემდეგ წყალი ემატება ქვაბს, რათა მაკარონი სწორად მოხარშოს.

დაბოლოს, აორთქლებული რძე და ნაზი ჩედარი ყველი შერეულია, რათა დასრულდეს გლუვი, მდიდარი სოუსი. უმი სტაფილოს თხელი დისკები აურიეთ მზა კერძს სუფრასთან მიტანის წინ, დაამატეთ ფერის აქცენტი და გამაგრილებელი ხრაშუნა. დაჭრილი მწვანე წიწაკა ან ნიახური თანაბრად გამოდგება გემოს, ფერისა და ტექსტურის აქცენტად.

ინგრედიენტები

1/2 ჭიქა კარაქი
1 კგ. (7 უნცია) იდაყვის მაკარონი
1 საშუალო ხახვი, დაჭრილი
1 ჩაის კოვზი მარილი
1/4 ჩაის კოვზი წიწაკა
1/8 ჩაის კოვზი ორეგანო
1/4 ჩაის კოვზი მშრალი მდოგვი
2 ჭიქა წყალი
1 სუფრის კოვზი ფქვილი
1 სიმაღლის ქილა აორთქლებული რძე (1-2/3 ჭიქა)
1/2 ფუნტი მკვეთრი ჩედარის ყველი, გახეხილი (დაახლოებით 2 ჭიქა)
1 ან 2 სტაფილო, დაჭრილი და დაჭრილი წვრილად

დიდ ტაფაზე გავადნოთ კარაქი დაბალ ცეცხლზე. დაუმატეთ დაუმუშავებელი მაკარონი. ხახვი, მარილი, წიწაკა, ორეგანო და მდოგვი. ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე 10 წუთის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ.

დაამატეთ წყალი და მიიყვანეთ ადუღებამდე, დროდადრო აურიეთ. დაფარეთ ტაფაზე და მოხარშეთ ძალიან დაბალ ცეცხლზე, სანამ მაკარონი არ დარბილდება, დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.

დაასხით ფქვილი მაკარონს და აურიეთ, რომ კარგად აურიოს. აურიეთ აორთქლებული რძე და გახეხილი ყველი. მოხარშეთ და აურიეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ ყველი მთლიანად არ გადნება და სოუსი არ გახდება, დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში. სტაფილოს ნაჭრები დაასხით მაკარონს და დაუყოვნებლივ მიირთვით. იღებს ექვსიდან რვა ულუფას.

Შენიშვნა: თუ სასურველია, 1/2 ჭიქა დაჭრილი მწვანე წიწაკა ან ნიახური შეიძლება გამოყენებულ იქნას თხლად დაჭრილი სტაფილოს ნაცვლად.

3. მაკარონისა და ყველის რეცეპტი (1964)

(ეს რეცეპტი გამოჩნდება & ldquo The Gasparilla Cookbook & rdquo ზემოთ ქალბატონი ა. პიკენს კოულის სახელის ზემოთ.)

ინგრედიენტები

1-1/4 ჭიქა დამწვარი რძე
3/4 ჭიქა რბილი პურის ნამცეცები
3 სუფრის კოვზი კარაქი
1-1/2 ჭიქა მოხარშული მაკარონი
1/2 სუფრის კოვზი დაჭრილი ხახვი
1/2 ჩაის კოვზი მარილი
3 ჭიქა გახეხილი ჩედარის ყველი
2 კვერცხი, კარგად ათქვეფილი

პურის ნამსხვრევებს დაასხით გამდნარი რძე, დაამატეთ დარჩენილი ინგრედიენტები. Აურიეთ კარგად. ჩაასხით კარაქიან კასეროლში, შემდეგ მოათავსეთ ქვაბში წყლის ქვაბში და გამოაცხვეთ ღუმელში წინასწარ გახურებულ 375 F ტემპერატურაზე 45 წუთის განმავლობაში.


პატარა უკან ამბავი

იცით თუ არა, რომ თომას ჯეფერსონი, ვითომდა ყველისა და იტალიური კერძების დიდი მოყვარული, თავის გამომცხვარ მაკარონს და ყველს ყოველთვის მიირთმევდა სადილზე?

ევროპული კოლონიზაციის ეპოქაში მეზღვაურებს გადაჰქონდათ გამხმარი მაკარონი - ერთ – ერთი იმ რამდენიმე ძირიდან, რომელსაც შეეძლო გემზე ერთი წლის განმავლობაში გადარჩენა - იტალიიდან ბრიტანეთსა და ამერიკის კოლონიებში.

ამერიკელ კოლონისტებს არ ჰქონდათ ახალი პროდუქტებისა და სხვა ინგრედიენტების შერჩევა, რაც იტალიელებს ჰქონდათ იმპროვიზირებული ახალი ან მჟავე რძის, შემორჩენილი პურისა და ღორის წვეთებისგან. ამიტომ იმპორტირებული მაკარონი ხშირად მიირთმევდნენ უბრალო თეთრ სოუსს - ფქვილითა და კარაქით გასქელებულ რძეს. ზოგჯერ, მას აცხობდნენ ქვაბში, ზემოდან კარაქიანი პურით. მაკარონის, თეთრი სოუსისა და გახეხილი ყვითელი ყველის ტაფაზე რეცეპტი პირველად ჩაწერილია 1896 წელს & quotBoston Cooking School Cookbook & quot;

კრაფტმა გააცნო თავისი მაკარონის ყველის ვახშამი 1937 წელს, როგორც საშუალება დამუშავებული ამერიკული ყველისა და ტენდერონის მაკარონის ბაზარზე გასაყიდად. ამან მოიცვა ერი. ხელნაკეთი მაკარონისა და ყველის რეცეპტები ხშირად გამოჩნდა სამზარეულოს წიგნებში.

დღესდღეობით, უგემრიელესი ხელნაკეთი მაკარონისა და ყველის დამზადება ზოგიერთი ადამიანის მისიად იქცა: ისინი ყოველთვის ცდილობენ გახადონ ის უფრო დამამშვიდებელი, ყველიანი. ეს არის ნამდვილად ღირებული გზა თქვენი დროის გასატარებლად.


M აკრონი და ყველი ერთ -ერთი ყველაზე პოპულარული კერძია, რომელიც გამოდის ამერიკული რესტორნების და სახლის სამზარეულოებიდან, მაგრამ ის, რაც საუკეთესო ვერსიას ქმნის, დებატების საგანია. ეს კლასიკური ყველი და მაკარონი უნდა იყოს წვნიანი თუ ხრაშუნა და მშრალი? კრემისებრი, გამწვანებული თუ ორივე? უნდა ჰქონდეს ხრაშუნა, ხრაშუნა ზედა — და რაც შეეხება პურის ნამსხვრევებს? შემდეგ არის ყველა დანამატი, რომელიც გადის კლასიკური — ბეკონიდან ან ბროკოლიდან და უფრო მოულოდნელად, როგორიცაა ლობიო, ბუფალო ქათამი ან გახეხილი სტაფილო. შეიძლება ერთი რეცეპტი დააკმაყოფილოს ყველა ეს განსხვავებული აზრი? ჩვენ ასე ვფიქრობთ.

საბოლოო მაკარონისა და ყველის შესაქმნელად, ეპიკურუსმა მიმართა გარეტ მაკკორდს, ეპიკურეს ბლოგის ავტორს და თანაავტორს სტეფანი სტიავეტისთან ერთად დნება: მაკარონისა და ყველის ხელოვნება. ჩვენ დაავალეთ მაკკორდს ისეთი რეცეპტის შემუშავება, რომელიც მოეწონება mac & aposn & apos ყველის მოყვარულთა უმრავლესობას და იქნება საკმარისად მოქნილი, რომ სახლის მზარეულებმა შეძლონ ჩედარის შეცვლა და მათი საყვარელი დამატებების დამატება. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, ეს არის კლასიკა, რომლის გაკეთებაც ნამდვილად შეგიძლია საკუთარი. მთელი თავისი mac & aposn & apos ყველის გამოცდილებით, მაკკორდს აქვს შესანიშნავი რჩევა, რომ დაამატოს მის ძირითად რეცეპტს. წაიკითხეთ McCord & aposs– ის რჩევები ყველის სრულყოფილი სოუსის დამზადების, ყველისა და დანამატების ექსპერიმენტის შესახებ და როგორ გააკეთოთ ხელნაკეთი პურის ნამცეცები უფრო სასიამოვნო გემოვნებით.

რეცეპტის რჩევები:

ბევრი მზარეული ამზადებს b ຜhamel– ს ცივი რძით, მაგრამ დროის დაზოგვისა და თქვენი გონიერების მცირე ნაწილისთვის, & quot; მაკკორდი წინასწარ ათბობს რძეს. ეს საშუალებას აძლევს რძის მყარ ნივთიერებებს შეუერთდეს წებოვანის ქსელს. & quot ეს ასევე ნიშნავს იმას, რომ თქვენ არ დგახართ ირგვლივ და არ ელოდებით რძის გაცხელებას ან სოუსის გასქელებას. ფრთხილად იყავით, რომ რძე და მოციქული არ ადუღდეს, აფრთხილებს მაკკორდი. ამ შემთხვევაში, & quot; ძალიან კარგად შეიძლება დაიწვას და წარმოქმნას უსიამოვნო, დამწვარი არომატი. & Quot; ის გვირჩევს რძის გაცხელება გაზქურაზე და არა მიკროტალღურ ღუმელში, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს რძის ცხიმების გამოყოფა სითხისგან, ცხიმიანი სოუსი. მორნეის სოუსი დელიკატურია, ამიტომ ხაჭოს თავიდან ასაცილებლად, ამოიღეთ ქვაბი გაზქურიდან ყველის შერევამდე.

მაკკორდი ასევე გვთავაზობს რუსის გაღვივებას ბრტყელი კიდეებით ხის კოვზით ან სითბოს უსაფრთხო რეზინის სპატულით. ჩვეულებრივი ხის კოვზი ასევე არ მუშაობს რადგან თქვენ შეგიძლიათ & მოციქულოთ ტაფის ქვედა ნაწილი თანაბრად და პოტენციურად ჩაწეროთ რუხი.

მე ყოველთვის მირჩევნია ყველის ნაზავი, რომ მივიღო თითოეული მათგანის საუკეთესო, " - ამბობს მაკკორდი. ფონტინა წარმოუდგენლად კრემისებრს ანიჭებს, ხოლო ალპური ყველი, როგორიცაა აპენზელერი, ამატებს ნაზავს "quotherbal მწარე". Stinky გარეცხილი ქერქი ყველი, როგორიცაა Taleggio lusciously, & quot, ამბობს McCord, აღნიშნა, რომ თქვენ უნდა თავიდან იქნას აცილებული ქერქი, რადგან ტექსტურა შეიძლება იყოს უსიამოვნო. ლურჯი ყველი მშვენივრად არის შერწყმული სხვა ყველთან, მაგრამ მისი თავდაჯერებულობის გამო, ის შეიძლება ძალიან ბევრი იყოს. აურიეთ და შეურიეთ სხვადასხვა ყველს, რათა მიიღოთ ის თვისებები, რაც თქვენ მოგეწონებათ.

კიდევ ერთი ვარიანტია სუპერმარკეტში ჩანთებში წინასწარ გახეხილი ყველი. ის იმუშავებს, ამბობს მაკკორდი, მაგრამ mac & aposn & apos ყველი გაცილებით მშრალი იქნება, რადგან წინასწარ გახეხილი ყველი კარგავს თავის ტენიანობას.

ყველის ექსპერიმენტების გარდა, თქვენ ასევე შეგიძლიათ გაამდიდროთ თქვენი mac & aposn & apos ყველი ბოსტნეულით, ხორცით ან სანელებლებით. მაკკორდი არის შემწვარ ყვავილოვანი კომბოსტოში მორევის დიდი გულშემატკივარი, მაგრამ ასევე გვთავაზობს შემწვარი და#xE9ed კომბოსტო ან კარამელიზებული ხახვის დამატებას. ბროკოლი პოპულარული არჩევანია და შეიძლება დაემატოს ნედლი ან მოხარშული, ხოლო ყვავილები გახდება და გახდება ღუმელში სრულყოფილი სინაზისთვის.

მოხარშული ბეკონი ან ძეხვი (გაწურეთ პირველად ქაღალდის პირსახოცზე და#x2013 დახრილი თეფში) დაამატეთ როგორც გემო, ასევე გულიანი. ფრთხილად იყავით მაკ და აპოსნ და აპოს ყველის სუნელობისას, რადგან ორივე ხორცი შეიცავს უამრავ მარილს. ცილის ან ბოსტნეულის დამატებისას მაკკორდი ამბობს, რომ 1 ჭიქა კარგი საწყისი წერტილია, მაგრამ არ არსებობს აბსოლუტური წესი. რაოდენობა განსხვავდება კონკრეტული ინგრედიენტისა და თქვენი გემოვნების მიხედვით.

თუ მოგწონთ ცხარე ნივთები, მაკკორდი გირჩევთ ჩაასხით 1 ან 2 ჩაის კოვზი ჩიპოტელის ფხვნილი ყველის სოუსში. ეს ნამდვილად ეხება ექსპერიმენტებს და იმის პოვნას, რაც თქვენთვის მუშაობს, დაჟინებით მოითხოვს მაკკორდი, რომელიც ადარებს მაკ და აპოსნ და აპოს ყველს გახეხილ ან სალათას და უბიძგებს სახლის მზარეულებს შემოქმედებითად და სცადონ ის, რაც ხელთ აქვთ.

მაკარონი და ყველი არის ისეთი კერძი, რომელიც იდეალურად შეიძლება გაკეთდეს ახირებაზე, ძირითადად ინგრედიენტებით უკვე თქვენს მაცივარში და საკუჭნაოში. McCord & aposs- ის რეცეპტი გირჩევთ პანკოს პურის ნამსხვრევებს, მაგრამ ჩვეულებრივი პურის ნამცეცები ასევე კარგია, ტოპინგი იქნება ოდნავ ნაკლებად ხრაშუნა, მაგრამ არანაკლებ გემრიელი. კიდევ ერთი ვარიანტია საკუთარი პურის ნამსხვრევების დამზადება, რაც ადვილია და მშვენივრად გამოიყენება შემორჩენილი პურისთვის.

პურის ნამსხვრევების დამზადებისას მაკკორდს უყვარს ნეიტრალური პურის გამოყენება, როგორიცაა ციაბატა, ფრანგული ან მაწონი. სხვა ტიპები ასევე იმუშავებს და შეიძლება კიდევ უფრო დამატებითი იყოს, რაც დამოკიდებულია თქვენს კონკრეტულ მაკ და აპოსნ და აპოს ყველზე.

როგორი პურიც არ უნდა გამოიყენოთ, დარწმუნდით, რომ ის შემორჩენილია, მაგრამ არა მტკიცე. დაიწყეთ პურის 1 დიუმიანი კუბებად დაჭერით და შემდეგ მოათავსეთ დაახლოებით 1 ჭიქა კუბურები კვების პროცესორში, მარილთან და პილპილთან ერთად. გამოიყენეთ პულსის ვარიანტი პურის ნამცეცებად დასაშლელად, ფრთხილად იყავით რომ არ გადააჭარბოთ და არ გსურთ პურის ფხვნილად გადაქცევა. თქვენ ასევე შეგიძლიათ სცადოთ დაამატოთ სხვადასხვა არომატიზატორი თქვენს ხელნაკეთ პურის ნამსხვრევებზე, როგორიცაა ოხრახუში, thyme, შებოლილი წიწაკა, ციტრუსის ცედრა, ან თუნდაც გახეხილი ყველი. ისიამოვნეთ!


მიმართულებები

გააცხელეთ ღუმელი 400 ° F (200 ° C) ტემპერატურაზე. საშუალო ქვაბში დამარილებული მდუღარე წყალში მოხარშეთ იდაყვის მაკარონი ალტერნატივამდე, დაახლოებით 2 წუთით ნაკლებ დროზე, ვიდრე მითითებულია პაკეტზე მითითებული ხარშვის დრო. გადაწურეთ, შემდეგ გადაიტანეთ მაკარონი დიდ თასში და მოაყარეთ 2 სუფრის კოვზი (30 გრ) კარაქი, სანამ კარაქი არ გადნება და მაკარონი თანაბრად დაფარავს. გვერდზე გადადეთ.

დიდ ქვაბში გაადნეთ 2 სუფრის კოვზი (30 გრ) კარაქი საშუალო მაღალ ცეცხლზე (არ დაუშვათ გაყავისფრება). დაამატეთ ფქვილი და ათქვიფეთ პასტის შესაქმნელად. განაგრძეთ ხარშვა, აურიეთ, სანამ ნედლი ფქვილის სუნი არ გაქრება, დაახლოებით 1 წუთი. გამუდმებით ათქვიფეთ, დაამატეთ რძე თხელი, სტაბილური ნაკადით, აურიეთ მუდმივად და საფუძვლიანად და შედგით ტაფის ყველა კუთხეში, რომ შეინარჩუნოთ ერთგვაროვანი ტექსტურა. სოუსი თავდაპირველად გახდება ძალიან სქელი, შემდეგ გახდება ძალიან თხელი მას შემდეგ, რაც რძე დაემატება.

გააცხელეთ, აურიეთ სანამ სოუსი არ ადუღდება და ოდნავ გასქელებას დაიწყებს. შეამცირეთ სითბო საშუალოზე დაბალ დონეზე და, თანდათანობით, აურიეთ ჩედარი ყველით, სანამ გლუვი, ემულსიფიცირებული ყველის სოუსის ფორმები არ მისცემს სოუსს ადუღების შემდეგ ყველის დამატებას. ავთქვიფოთ ცხელი სოუსი, მდოგვის ფხვნილი და ნივრის ფხვნილი. საჭიროების შემთხვევაში შეაზავეთ მარილით.

გახეხეთ ყველის სოუსი მაკარონში და აურიეთ სანამ თანაბრად არ დაფარავს. ოდნავ გავაგრილოთ, შემდეგ დავამატოთ გახეხილი გრუიერი და კარგად ავურიოთ. გახეხეთ მაკარონი 9-დან 13 ინჩის საცხობ ფორმაში და გლუვი ზედაპირი თანაბარ ფენად.

დაამატეთ პანკო პატარა შერეულ თასში. გაადნეთ დანარჩენი 3 სუფრის კოვზი (45 გრ) კარაქი, შემდეგ დაუმატეთ პანკოს და აურიეთ სანამ თანაბრად არ დაფარავს. სეზონი მარილით. გაფანტეთ პანკო მთელ ზედაპირზე მაკ და ყველი თანაბარ ფენაში. გამოაცხვეთ ღუმელის ზედა თაროზე, სანამ არ გაწითლდება და გახურდება, დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში (ღუმელები ხშირად იცვლება, რათა თავიდან აიცილონ ზედაპირი).

დატოვე მაკი და ყველი 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ მიირთვით. ნარჩენი მაკი და ყველი შეგიძლიათ შეინახოთ მაცივარში 5 დღემდე, ის საოცრად კარგად ათბობს მიკროტალღურ ღუმელში ან ღუმელში.


Უყურე ვიდეოს: #გურმანია მონსტრი ბურგერი!!! (ოქტომბერი 2022).