ტრადიციული რეცეპტები

გაასუფთავეთ აზიური ნუფელის სუპი კრევეტებით


გაასუფთავეთ აზიური noodle წვნიანი კრევეტებით

ემსახურება 4

ამზადებს 40 წუთს

სირთულე არც ისე სახიფათოა

კვება თითო ულუფაზე
  • კალორია 385 19%

  • ცხიმი 13 გ 19%

  • აჯერებს 3.2 გ 16%

  • შაქრები 11 გ 12%

  • ცილა 28,3 გ 57%

  • ნახშირწყლები 37,8 გრ 15%

მოზრდილების საცნობარო მიღებიდან

ინგრედიენტები

  • 2 დიდი უფასო სპექტრი კვერცხი, (მე ვიყენებ ბურფორდ ბრაუნს)
  • 250 გრ ყავისფერი ბრინჯის noodles
  • 3 სმ კოჭა
  • 2 ახალი ცხელი ტაილანდური ჩილი
  • ორგანული ქათმის 2 ლიტრი მარაგი
  • 2 სუფრის კოვზი დაბალი მარილით სოიოს სოუსი
  • 2 კბილი ნიორი
  • 2 ვარსკვლავიანი ანისი
  • 6 კბილი
  • 100 გრ მორბენალი ლობიო
  • 1 სტაფილო
  • 200 გრ მოხარშული კანიანი მეფრინველეობა, მდგრადი წყაროებიდან
  • 6 ბოლოკი
  • 4 ცალი ხახვი
  • 2 სუფრის კოვზი ქუნჯუთის თესლი

რეცეპტი

ჯემის ჟურნალი

ჯოს ჰერდის მიერ

მეთოდი

  1. მოხარშეთ კვერცხი მდუღარე წყალში 5 წუთის განმავლობაში, ან ნახევრად მაგრად ადუღებამდე. გააცივეთ ცივი გამდინარე წყლის ქვეშ, შემდეგ გააცალეთ კანი და გადადგით გვერდზე.
  2. მოხარშეთ noodles პაკეტის ინსტრუქციის შესაბამისად, გადაწურეთ და დატოვეთ ცივ წყალში.
  3. გააცალეთ კოჭა და წვრილად დაჭერით ჯანჯაფილი და დაჭერით ცივი, შემდეგ დაამატეთ დიდ ქვაბში მარაგი, სოიოს სოუსი, არაგამოცდილი ნიორი კბილი, ანისული და კბილი.
  4. მიიყვანეთ ნელ ცეცხლზე, შემდეგ გამორთეთ ცეცხლი და გააჩერეთ 20 წუთის განმავლობაში.
  5. გახეხეთ ან ძალიან წვრილად დაჭერით მორბენალი ლობიო დიაგონალზე, შემდეგ კი ძალიან წვრილად დაჭერით სტაფილო. მოხარშეთ მდუღარე წყლის ტაფაში 2 წუთის განმავლობაში. გადაწურეთ, შემდეგ ჩაყარეთ ცივ წყალში.
  6. დაასხით მარაგი სუფთა ქვაბში (გადააგდეთ მყარი მასალები) და დაუბრუნეთ საშუალო ცეცხლს. გაჭერით კრევეტები სიგრძეზე, შემდეგ დაამატეთ ნახარში და მოხარშეთ სანამ არ გახურდება.
  7. მოწითლეთ და წვრილად დაჭერით ბოლოკი და ხახვი. შემწვარ სეზამის თესლებს მშრალ ტაფაში.
  8. გადაწურეთ ბრინჯის ლაფშები და გაყოთ 4 თასში. დაჯექით ლობიო, სტაფილო და კრევეტები. თუკი გსურთ, ბულიონი გადააფარეთ ბულიონს და ზემოდან მოაყარეთ ბოლოკი, ხახვი, ნახევარი კვერცხი, მოხალული ქუნჯუთის თესლი და ცოტაოდენი ჩილის ზეთი.


Უყურე ვიდეოს: ფეტუჩინი კრევეტებით (იანვარი 2022).