ახალი რეცეპტები

შავი და გაწითლებული ვუსტერშირის ფილე

შავი და გაწითლებული ვუსტერშირის ფილე



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

შავი და გაწითლებული ვუსტერშირის ფილე

ემსახურება 4

ამზადებს 30 წუთს, პლუს მარინირებას ღამით

სირთულე სუპერ მარტივია

კვება თითო ულუფაზე
  • კალორია 275 14%

  • ცხიმი 13.8 გ 20%

  • აჯერებს 6 გ 30%

  • შაქრები 4.6 გ 5%

  • მარილი 1.2 გ 20%

  • ცილა 31.9 გ 64%

  • ნახშირწყლები 6.1 გ 2%

  • ბოჭკოვანი 0,1 გ -

მოზრდილების საცნობარო მიღებიდან

ინგრედიენტები

  • 600-700 ცალი ფილე სტეიკი
  • 2 კოვზი კოვზი ფრანგული მდოგვი
  • 8-10 სუფრის კოვზი Worcestershire სოუსი, პლიუს წვნიანი წვნიანიც
  • ზედმეტი ქალწულის ზეითუნის ზეთის კარგი წვიმა, პლუს დამატებითი მიწოდება
  • ახალი როზმარინის 2 ტოტი
  • საზ
  • უმარილო კარაქი
  • ზეითუნის ზეთი
  • thyme და rosemary ყვავილები, სურვილისამებრ

რეცეპტი

ჯემის ჟურნალი

მეთოდი

  1. წინა დღეს, ან მოხარშვამდე რამდენიმე საათით ადრე, ყველა ინგრედიენტი ჩადეთ სენდვიჩის დიდ ტომარაში (ჯერ აიღეთ და წვრილად დაჭერით როზმარინი).
  2. გაწურეთ ჰაერი, შემდეგ რამდენიმე წუთი გაატარეთ ხორცის ყველა არომატის მასაჟი. შედგით მაცივარში რამდენიმე საათით ან ღამით.
  3. მომზადებამდე დაახლოებით 1½ საათით ადრე ამოიღეთ საქონლის ხორცი მაცივრიდან და მოათავსეთ სამზარეულოს გრილ კუთხეში, რომ ნელა მოვიდეს ოთახის ტემპერატურაზე.
  4. გაახურეთ მწვადი. განათავსეთ გაცივებული კარაქის რამდენიმე ღილაკი ცივ წყალში და წაიღეთ ის, როცა მზად ხართ საჭმლის მომზადებისთვის.
  5. შემდეგი მომდევნო ნაწილი შენზე და თქვენს ინტუიციაზე იქნება დამოკიდებული. ჩემთვის ყოველ ჯერზე სასარგებლოა ფილეს ჩანთადან ამოღება, სამზარეულოს ქაღალდის სწრაფად შეფუთვა, შემდეგ ზეთისხილის ზეთში გადატანა და მწვადის ყველაზე ცხელ ნაწილზე დადება, ფერის მისაცემად. შეიზილეთ იგი გაცივებული კარაქით, როდესაც თქვენ ამზადებთ მას დაახლოებით 8-დან 10 წუთის განმავლობაში, ყოველ წუთს გადააქცევთ.

    მას შემდეგ, რაც კარგად გამოიყურება, გადაიტანეთ ფილე მწვადი უფრო გრილ ნაწილში, რომ დასრულდეს თქვენი სურვილისამებრ მომზადება. კიდევ 4-დან 5 წუთამდე, ყოველ წუთს გადაბრუნებით, საშუალო დონის ხორცი უნდა მოგცეთ. თუ მოგწონთ საშუალო იშვიათად, მოამზადეთ ნაკლებად, ან უფრო მეტი მშვენივრად. უმჯობესია შეცდომა გააკეთოთ არასწორად გაკეთებული მხრიდან. ამ გზით, ყველაზე ცუდი სცენარი ის არის, რომ თქვენ წაიღეთ ფილე, გაჭერით მასში და გაეცანით, რომ ის მოხარშულია, შემდეგ კი უნდა დააბრუნოთ.

  6. როდესაც ბედნიერი იქნები, განათავსე იგი ლანგარზე, კვლავ წაუსვი კარაქი ისე, რომ მართლაც გაბრწყინდეს, შემდეგ წავუსვი მეტ ვუსტერშირის სოუსს, ზედმეტი ქალწულის ზეითუნის ზეთს და thyme and rosemary flowers, თუ გაქვს.
  7. გააჩერეთ ხორცი რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სუფრასთან დაჭრის წინ. სეზონი სიმაღლიდან, შემდეგ სწრაფად შეიზილეთ ნაჭრები წვენებში, სანამ ყველას აითვისებთ.


Უყურე ვიდეოს: Dwayne Wade and Gabrielle Union effeminating our men (აგვისტო 2022).