ახალი რეცეპტები

სოკოს კარი


სოკოს კარი

სანელებელი სოკო, ცინჯი ცაცხვი და ფაფუკი ბრინჯი

სანელებელი სოკო, ცინჯი ცაცხვი და ფაფუკი ბრინჯი

ემსახურება 4-დან 6-მდე

მზარეული In45 წუთის განმავლობაში

სირთულე არც ისე სახიფათოა

კვება თითო ულუფაზე
  • კალორია 411 21%

  • ცხიმი 22,4 გ 32%

  • გაჯერებულია 15.4 გ 77%

  • შაქრები 11,9 გ 13%

  • მარილი 0,19 გ 3%

  • ცილა 10.8 გ 22%

  • ნახშირწყლები 43,8 გრ 17%

  • ბოჭკოვანი 5.4 გ -

ზრდასრულთა მითითების შესაბამისად

ინგრედიენტები

  • 500 გრ შერეული სოკო (პორტობელო, წაბლი და ა.შ.)
  • 2 კბილი ნიორი
  • 5 სმ კოჭას ნაჭერი
  • 1 ხახვი
  • ½ – 1 ახალი წითელი ჩილი
  • 500 გრ მწიფე შერეული ფერის პომიდორი
  • მიწისქვეშა ზეთი
  • 1 ჩაის კოვზი turmeric
  • 1 ჩაის კოვზი ცერეცოს
  • 1 ჩაის კოვზი შავი მდოგვის თესლი
  • 1 კოვზი ჩაის კოვზი საშუალო curry ფხვნილი
  • 1 სუფრის კოვზი მანგო chutney
  • 1 x 400 მლ კალის მსუბუქი ქოქოსის რძე
  • 30 გრ პანელი
  • 400 გრ ყავისფერი ბასმატის ბრინჯი
  • 2 ცაცხვი
  • 1 კონა ახალი ქინძი

რეცეპტი

ჯემის ჟურნალი

ჯეიმი ოლივერის მიერ

მეთოდი

  1. გაახურეთ ღუმელი 200 ° C / 400 ° F / გაზიზე 6.
  2. ზოგი სოკო უხეშად დაჭყლიტეთ, პატარები მთლიანად შეინახეთ და დანარჩენები გაანადგურეთ. ჩაუშვით მსხვილი ჭურჭლის ჭურჭელში და შეწვით ღუმელში საშუალო ცეცხლზე 5 – დან 8 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ნუშისებრი და ნამდვილად ოქროსფერი.
  3. იმავდროულად, გახეხეთ და წვრილად დაჭერით ნიორი, ჯანჯაფილი და ხახვი. დაჭრილი და წვრილად დაჭერით ჩილი, შემდეგ კი დაჭერით პომიდორი.
  4. დაამატეთ ეს ყველაფერი ტაფაში პომიდვრის გარდა, შემდეგ დაუმატეთ 1 სუფრის კოვზი ზეთი და სანელებლები. ჩაყარეთ 2 წუთის განმავლობაში, ან სანამ სანელებლები არ გამოცხვება და ის მშვენივრად ყნოსავს, მუდმივად აურიეთ.
  5. დაამატეთ პომიდორი, მანგოს ქათამი და ქოქოსის რძე, აურიეთ რომ აურიეთ და კარგად გააცხელეთ ზღვის მარილით და შავი წიწაკით.
  6. ზემოდან გაანაწილეთ პანელის პანელები და მოათავსეთ ღუმელში. საზ 30 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ყველა მოხარშული და gnarly.
  7. იმავდროულად, მოხარშეთ ბრინჯი პაკეტის ინსტრუქციის შესაბამისად.
  8. გემო და სეზონი, როგორც საჭიროა, საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ ცოტაოდენი კირის წვენი.
  9. კოვზით მოაყარეთ ბრინჯი, შემდეგ კი უხეშად დაჭერით ქინძის ფოთლები და ზემოდან მოაფრქვიეთ. დარჩენილი ცაცხვი დავჭრათ სოჭებად, რომ ხალხმა ზემოდან გადაწეროს.


Უყურე ვიდეოს: ბრინჯი ბოსტნეულით (სექტემბერი 2021).