We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
შუა აღმოსავლეთის შემწვარი ყლორტები
ციტრუსის იოგურტით და დაჭყლეტილი შემწვარი თხილით
ციტრუსის იოგურტით და დამსხვრეული კაკალით
ემსახურება 4
მზარეული In45 წუთის განმავლობაში
სირთულე არც ისე სახიფათოა
კვება თითო მომსახურებაზე
კალორია 250 13%
ცხიმი 17.5 გ 25%
აჯერებს 4.6 გ 23%
შაქრები 12,1 გ 13%
მარილი 0,6 გ 10%
ცილა 9.9 გ 20%
ნახშირბადები 14.8 გ 6%
ბოჭკოვანი 2.3 გ -
მოზრდილების საცნობარო მიღებიდან
ინგრედიენტები
- 500 გრ ბრიუსელის კომბოსტო
- 1 ჩაის კოვზი კუმისის თესლი
- 2 ჩაის კოვზი ქინძი თესლი
- 2 პატარა წითელი ხახვი
- კამის 1 ბოლქვი
- ზეითუნის ზეთი
- 1 ჩაის კოვზი ქუნჯუთის თესლი
- 25 გრ თხილი
- 200 გრ ბერძნული იოგურტი
- 1 ჩაის კოვზი ტაჰინი
- ნივრის 1 პატარა კბილი
- 1 ლიმონი
- 1 pinch of sumac
- ½ ახალი ქინძი, კამა და პიტნა (20 გრ)
რეცეპტი
ჯეიმის ჟურნალი
მადი რიქსის მიერ
მეთოდი
- გააცხელეთ ღუმელი 200ºC / 400ºF / გაზზე 6.
- დამარილებული წყლის დიდი ტაფა მოხარშეთ საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. გარეცხეთ და მორთეთ კომბოსტო, შემდეგ დაამატეთ ტაფა და დადგით 3 წუთის განმავლობაში. კანქვეშ გაწურეთ და გაშრეს.
- სადღეღამისო და ქინძი თესლები დაასხით მცირე ზომის საცხობ პანელში, საშუალო ცეცხლზე 3 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არომატული იქნება. დუღილისა და ნაღმტყორცნის გამოყენებით, წვრილად გახეხეთ შემწვარი თესლი ზღვის მარილით.
- მიაქციეთ სანელებლების უმეტესი ნაწილი დიდ შემწვარ უჯრაში და გადაყარეთ ყლორტები.
- ხახვი გააცალეთ და დაჭერით, შემდეგ კი ცერეცოს მოაჭერით და დაჭერით. ჩაუშვით უჯრაში ზეთთან ერთად.
- გაატარეთ ყველაფერი თანაბარ ფენაში - შეიძლება დაგჭირდეთ ორი უჯრა - და 20 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ, სანამ ტენდერი გახდება და კარამელიზაციას დაიწყებს.
- იმავდროულად, დააბრუნეთ თქვენი შემწვარი პასტა სითბოზე და 3 წუთის განმავლობაში გააცხელეთ სეზამის თესლი და თხილი, შემდეგ გაანაწილეთ დანარჩენი სანელებლებთან ერთად, ხახვისა და ნაღმტყორცნების გამოყენებით.
- შეუთავსეთ იოგურტი ტაჰინთან. გახეხეთ და გაანადგურეთ ნიორი და აურიეთ, შემდეგ წვრილად გახეხეთ ლიმონის ქერქის ნახევარში და გაწურეთ ნახევარ წვენში (დანარჩენი შეინახეთ სხვა დღისთვის).
- კარგად დააგემოვნეთ იოგურტი და სეზონი კარგად, შემდეგ თანაბრად გაანაწილეთ დიდი ზომის ფირფიტის ბაზაზე და ზემოდან გაატარეთ რამდენიმე სოვაკი.
- კოვზით მოაყარეთ კომბოსტოს ნარევი იოგურტის ნარევზე, გახეხეთ ლამაზი ხრაშუნა ნაჭრები ტაფაში. ზემოდან მოაყარეთ დაფქვილი თხილი და თესლი.
- აიღეთ და წვრილად დაჭერით ბალახის ფოთლები, გადააგდეთ ყუნწები. გაფანტეთ ფოთლები თეფშზე და შემდეგ მიირთვით.
