საუკეთესო რეცეპტები

სკარლეტ მოფატის შოტლანდიის კვერცხები

სკარლეტ მოფატის შოტლანდიის კვერცხები



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

სკარლეტ მოფატის შოტლანდიის კვერცხები

ახალი მწვანილებით და ცხარე დარტყმით

ახალი მწვანილებით და ცხარე დარტყმით

ემსახურება 6

ამზადებს 1 საათში 10 წუთში

სირთულე არც ისე სახიფათოა

კვება თითო მომსახურებაზე
  • კალორია 670 34%

  • ცხიმი 48.4 გ 69%

  • აჯერებს 10.3 გ 52%

  • შაქრები 1,2 გ 1%

  • მარილი 1.4 გ 23%

  • ცილა 32,3 გ 65%

  • ნახშირბადის 29.4 გ 11%

  • ბოჭკოვანი 1.2 გ -

მოზრდილების საცნობარო მიღებიდან

ინგრედიენტები

  • 1 ნაზავი ახალი როზმარინის
  • ახალი სალბის 1 ყლორტი
  • 600 გრ უფრო მეტი კეთილდღეობის ღორის მხარი, კუბიკებად დაჭრილი
  • 1 მთელი ჯავზი, გახეხვისთვის
  • 1 მწიკვი შებოლილი წიწაკა ან კაიენის წიწაკა
  • 3 ანქოვას ფილე ზეთში, მდგრადი წყაროებიდან
  • 8 დიდი თავისუფალი დიაპაზონის კვერცხი
  • 100 გრ უბრალო ფქვილი
  • 200 გრ პურის პური
  • 3 ლიტრი მცენარეული ზეთი, გახეხვისთვის

რეცეპტი ადაპტირებულია

ჯემის პარასკევი ღამის დღესასწაულის მზარეულის წიგნი

ჯეიმი ოლივერის მიერ

მეთოდი

  1. აიღეთ როზმარინის და სალბის ფოთლები საჭმლის გადამამუშავებელ ნაწილში, დაუმატეთ ღორის მხარი, ჯავზის კარგი გახეხილი, შებოლილი წიწაკა ან კაიენი, ანჩოზი და მწიკვი ზღვის მარილი და შავი პილპილი, შემდეგ კი ბლიცი რომ დააკავშიროთ.
  2. კვერცხის 6 კვერცხი მოხარშეთ მარილიან წყალში 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ამოიღეთ ცივ წყალში, ფრთხილად გახეხეთ, როგორც კი გაცივდება საკმარისი იმისათვის, რომ გაუმკლავდეს.
  3. იმავდროულად, ჩამოაყალიბეთ სამი არაღრმა თასი - პირველ რიგში მოათავსეთ ფქვილი, მეორეში სცადეთ დარჩენილი კვერცხები და მესამეზე მიიტანეთ პურის მარცვლები. ხორცის ნარევი ექვსად დაყავით და გადაიტანეთ ბურთებად.
  4. მოათავსეთ ბურთი ხელის გულზე, შემდეგ დააფინეთ და გახეხეთ, სანამ კვერცხის გარშემო გახვეული არ გახდება საკმარისი. ცენტრში მოათავსეთ გახეხილი კვერცხი და მოაყარეთ ხორცს ზემოთ და მის გარშემო, კვერცხს დალუქეთ შიგნით, ასე რომ თქვენ სრულყოფილი მრგვალი ბურთით დასრულდება.
  5. გადააფარეთ იგი ფქვილში, ჩაყარეთ კვერცხში, დაუშვით ჭარბი წვეთობის შემდეგ, შემდეგ გააფართოვეთ პურის მარცვლები, სანამ კარგად არ გახურდება. გაიმეორეთ დარჩენილი ინგრედიენტებით, შემდეგ აცივეთ 30 წუთის განმავლობაში.
  6. როდესაც მზად იქნებით საჭმელად, ნახევრად ნაკლებად შეავსეთ დიდი მტკიცე ტაფა ზეთით - ზეთი უნდა იყოს 8 სმ სიღრმე, მაგრამ არასოდეს შეავსოთ თქვენი ტაფა ნახევარზე მეტი - და განათავსეთ საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. გამოიყენეთ თერმომეტრი, რომ აცნობოთ როდის არის მზად (170 ° C), ან დაამატეთ კარტოფილის ნაჭერი და დაელოდეთ სანამ გახდება ოქროსფერი - ეს არის ნიშანი იმისა, რომ მზად არის წასასვლელი.
  7. ფრთხილად შეამცირეთ ერთი შოკოლადის კვერცხი ტაფაში - დაახლოებით 8 წუთის შემდეგ ის უნდა იყოს ოქროსფერი და შესანიშნავად მოხარშული, ასე რომ გახეხეთ, გაწურეთ სამზარეულოს ქაღალდზე და გაჭერით ნახევარზე, რომ შეამოწმოთ თქვენი ვადები, შემდეგ კი მოხარშეთ დანარჩენი, პატარა ჯგუფებად. საჭიროების შემთხვევაში დროის რეგულირება.
  8. უგემრიელესი ემსახურება ინგლისური მდოგვის თოჯინას, Westcombe Cheddar- ის სოლით, piccalilli- ს, რამდენიმე სალათის ფურცელს და - რა თქმა უნდა - ლამაზ, ცივ ლუდს. Ბედნიერი დღეები!


Უყურე ვიდეოს: Katy u0026 Acho Cooking - კესადია. Quesadilla (აგვისტო 2022).