ტრადიციული რეცეპტები

მწვანე შაკშუკა


მწვანე შაკშუკა

ახალი მწვანილი, გაზაფხულის მწვანილი და ფეტა

ახალი მწვანილი, გაზაფხულის მწვანილი და ფეტა

ემსახურება 2

მზარეული In25 წუთის განმავლობაში

სირთულის არ არის ძალიან რთული

კვება თითო მომსახურებაზე
  • კალორია 309 15%

  • ცხიმი 23 გ 33%

  • სატურები 7.1 გ 36%

  • შაქარი 2.6 გ 3%

  • მარილი 1 გ 17%

  • ცილა 23.9 გ 48%

  • ნახშირბადის 4.6 გ 2%

  • ბოჭკოვანი 4.3 გ -

ზრდასრულთა მითითების შესაბამისად

ინგრედიენტები

  • 4 გაზაფხულის ხახვი
  • 1 კბილი ნიორი
  • 1 ჩაის კოვზი cumin თესლი
  • 2 ჩაის კოვზი ქინძი თესლი
  • 1 ჩაის კოვზი ხმელი ორეგანო
  • ზეითუნის ზეთი
  • 100 გრ კაოლო ნერო
  • ლიმონი
  • 100 გ ბავშვის ისპანახი
  • 50 გრ გაყინული ბარდა
  • 4 დიდი თავისუფალი დიაპაზონის კვერცხი
  • ½ პიტნის ყვავილი
  • ½ კამა კამა
  • 40 გრ ფეტა ყველი

რეცეპტი From

ჯეიმის ჟურნალი

კლეარ ნივეტის მიერ

მეთოდი

  1. დაჭრილი და უხეშად დაჭერით გაზაფხულის ხახვი, შემდეგ გახეხეთ და წვრილად დაჭერით ნიორი.
  2. დიდ შემწვარ ტაფაში, 1 და 2 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ კინოთე და ქინძი თესლი, ან სანამ ოქროსფერი და სურნელოვანი არ გახდება. გადაიტანეთ გველგესლში და ნაღმტყორცნებიდან და გახეხეთ ორეგანოსა და 1 ჩ.კ ზღვის მარილის ჯამამდე.
  3. დაამატეთ კარგი ტაფა ზეთი შემწვარ ტაფაზე და მოაყარეთ გაზაფხულზე ხახვი და ნიორი საშუალო დაბალ ცეცხლზე, სანამ არ დარბილდება და გახდება ოქროსფერი. დაამატეთ სანელებლების ნაზავი, აურიეთ და კიდევ ერთი წუთი მოხარშეთ.
  4. ამოიღეთ და გაშალეთ ღეროები ხიზილალის ნერონიდან და უხეშად დაჭერით ფოთლები. დაამატეთ პანში ლიმნის წვენი, აურიეთ, სანამ ის გახდება.
  5. დაამატეთ ისპანახი და ბარდა, სეზონი მარილი და შავი პილპილი, შემდეგ აურიეთ და მოხარშეთ კიდევ 2 - 3 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ისპანახი არ გახდება.
  6. კვერცხები დაასხით თასში და დატოვეთ მოხარშული 2–3 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გახურეთ სახურავი, რომ დაადუღოს ტოპები. სეზონი yolks მარილი და პილპილი.
  7. აიღეთ და დაახლოებით დაჭერით პიტნის ფოთლები და კამა, შემდეგ გადაწურეთ კვერცხებზე. ჩამოიბანეთ ფეტა და დაუყოვნებლად ემსახურეთ.


Უყურე ვიდეოს: გადასარევი, უგემრიელესი და საუკეთესო! მოშუშული კიტრი (ნოემბერი 2021).