ახალი რეცეპტები

Surf & turf სტილის skewers


Surf & turf სტილის skewers

მწვადი ბურბუშელებით

მწვადი ბურბუშელებით

ემსახურება 4

მზარეული In1 საათი 30 წუთი პლუს marinating

სირთულის არ არის ძალიან რთული

კვება თითო მომსახურებაზე
  • კალორია 365 18%

  • ცხიმი 19.4 გ 28%

  • გაჯერებულია 4.5 გ 23%

  • შაქარი 2.8 გ 3%

  • მარილი 0.7 გ 12%

  • ცილა 44.5 გ 89%

  • ნახშირბადის 3.7 გ 1%

  • ბოჭკოვანი 1.2 გ -

ზრდასრულთა მითითების შესაბამისად

ინგრედიენტები

  • ახალი ორეგანოს 2 დიდი თაიგული
  • ნივრის 5 კბილი
  • 3 ახალი მწვანე ჩილი
  • 2 ლიმონი
  • უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი
  • 8 უფასო დიაპაზონის ქათმის ფრთები
  • 8 მსხვილი ნედლეული ჭურვი, მტკნარი წყაროები
  • 1 ყვითელი კურდღელი
  • 1 მწვანე კურდღელი

რეცეპტი From

ჯეიმის ჟურნალი

ჯეიმი ოლივერის მიერ

მეთოდი

  1. აიღეთ ორეგანოს ფოთლები, დაჯავშნეთ რამდენიმე პატარა მათგანი გარნირად. გააცალეთ ნიორი, გახეხეთ და უხეშად მოაყარეთ ჩილინელები, წვრილად გახეხეთ 1 ლიმონის კერძი და მოათავსეთ კუჭში და ნაღმტყორცნებიდან. დაამატეთ ნაჭერი ზღვის მარილი და ფუნტი.
  2. გასახდელი რომ გახადოთ, მოშუშული ლიმნის წვენი გადაასხით თასში, დაამატეთ 2 სუფრის კოვზი ზეთი, სეზონი მარილით და შავი წიწაკით და შედგით მაცივარში, სანამ დაგჭირდებათ.
  3. ქათმის ფრთები და ფრაგმენტები მოათავსეთ უჯრაზე და გახეხეთ მთლიანი მასა და ორაგულის პასტის ნახევარი, დარწმუნდით, რომ მას ყველა ნიუკსა და კურდღელში შეიყვანთ. დააფარეთ და დატოვეთ მაცივარში ღამით.
  4. გამოყენებამდე წყალსადენი გაჟღენთეთ წყალში - ეს ხელს შეუშლის მათ მწვადის დაჭერაზე.
  5. როდესაც საზ მზად ხართ, წინასწარ გაათბეთ ღუმელი 160ºC / 325ºF / გაზზე 3, შემდეგ მოამზადეთ მწვადი.
  6. ფრთხილად მოათავსეთ ქათმის ფრთები ხის კანკალზე; დაიწყეთ ფრთების წვერიზე და ხორცი მიამაგრეთ skewer- ზე. იგივე გააკეთე პრაკებთან ერთად; დაიწყე თავით, აცვიე skewer მთელი გზა სხეულის გასწვრივ. გახეხეთ prawns მაცივარი.
  7. ქათმის ფრთები მოათავსეთ დიდ საცხობ ფირფიტაზე და მოხარშეთ 1 საათის განმავლობაში, ან სანამ მოხარშეთ.
  8. გაჭრა courgettes 3cm მოცულობით, შემდეგ გადაიტანეთ დანარჩენი skewers. გაწურეთ 1 სუფრის კოვზი ზეთი და სეზონი მარილი და პილპილი.
  9. ამოიღეთ გასახდელი მაცივარიდან და გააჩერეთ ოთახის ტემპერატურაზე.
  10. როდესაც თქვენი მწვადი ქვანახშირის ჭიქები გახდება და ცეცხლი გარდაიცვალა, მოათავსეთ skewers გრილზე და მოხარშეთ სანამ ოქროსფერდება - ეს უნდა მიიღოს დაახლოებით 3 წუთი თითოეულ მხარეს.
  11. მიირთვით თეფშზე, გახეხეთ გასახვევზე და გადააფარეთ რეზერვირებულ თავზე. მიირთვით ლიმონის ფრთებით.


Უყურე ვიდეოს: Easy Beef Shish Kebabs - How to Make The Easiest Way (სექტემბერი 2021).