უახლესი რეცეპტები

თევზის თითები, ჩიპები და მარტივი ტარტარის სოუსი


თევზის თითები, ჩიპები და მარტივი ტარტარის სოუსი

ოჯახის უბრალო ფავორიტი

ოჯახის უბრალო ფავორიტი

ემსახურება 4

სირთულე არც ისე სახიფათოა

კვება თითო მომსახურებაზე
  • კალორია 750 38%

  • ცხიმი 37 გ 53%

  • აჯერებს 6 გ 30%

  • შაქარი 10 გ 11%

  • ცილა 29 გ 58%

  • ნახშირბადის 8 გ 3%

მოზრდილების საცნობარო მიღებიდან

ინგრედიენტები

  • 2 ტკბილი კარტოფილი
  • ზეითუნის ზეთი
  • 200 გ ბარის ფქვილი
  • 2 დიდი თავისუფალი დიაპაზონის კვერცხი
  • 1 სუფრის კოვზი რძე
  • 150 გრ პური
  • 400 გრ ფირმის თეთრი თევზის ფილები, როგორიცაა pollock, კანის გამონაყარი, მდგრადი წყაროებიდან
  • TARTARE SAUCE
  • რამდენიმე sprigs სუფთა ბინა ფოთოლი ოხრახუში
  • 1 მუჭა ბავშვი კაფერი
  • 1 მუჭა გრანიკა
  • 150 გრ თავისუფალი მაიონეზი
  • 1 ლიმონი

რეცეპტი

ჯეიმის ჟურნალი

ჯორჯი სოკრატუსის მიერ

მეთოდი

  1. გაახურეთ ღუმელი 200 ° C / 400 ° F / გაზიზე 6.
  2. ტკბილი კარტოფილი გახეხეთ და ნახევარი ბილიკით გაჭერით, შემდეგ კი გაჭერით ფენებად.
  3. მოათავსეთ მდუღარე დამარილებული წყლის დიდი პასტა და 5 წუთის განმავლობაში 5 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ გახდება სატენდერო, შემდეგ სანიაღვრეში გაწურეთ და აადუღეთ მშრალი.
  4. გაშრობის შემდეგ, ერთ ფენად დავალაგოთ საცხობ ტაფაზე, დავასხათ ცოტაოდენი ზეთი და მოვაყაროთ ზღვის მარილი და შავი პილპილი.
  5. გააფორმეთ ფქვილი ფირფიტაზე, შემდეგ კი კვერცხი გაანაწილეთ ფართო, არაღრმა თასში რძით. შეურიეთ პურის მარცვლები ზღვის მარილის მარილით და გაავრცელეთ სხვა ფირფიტაზე.
  6. მსუბუქად ზეთი დაასხით საცხობი უჯრაზე. დაჭერით თევზის ფილე 2 სმ ზოლებად, შემდეგ კი ჩაყარეთ ფქვილში, ზედმეტი შეარხიეთ. შემდეგ, კვერცხი ჩადეთ კვერცხში, შემდეგ გადაიტანეთ პურის მარცვლებში, სანამ კარგად არ გახდება და განათავსეთ ზეთოვანი საცხობი უჯრაზე.
  7. გადაიტანეთ თევზი და ტკბილი კარტოფილის სოლი ღუმელში და შეწვით 25-30 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ოქროსა და მოხარშული გახდება.
  8. იმავდროულად, შეარჩიეთ ოხრახუშის ფოთლები, შემდეგ წვრილად დაჭერით კაფერებსა და ნამცხვრებთან ერთად (კვების პროცესორის ბლიც, თუ სასურველია), გადაიტანეთ თასში.
  9. აურიეთ მაიონეზი, წვრილად გახეხეთ ლიმონის ცედრა და გამოწურეთ წვენი, შემდეგ კარგად აურიეთ და გემოვნებით აურიეთ.
  10. მოაყარეთ თევზი და ფრთები, ტარტარის სოუსით გვერდით - უგემრიელესთან ერთად ემსახურება ორთქლზე შემწვარი სეზონური მწვანილი და ლიმონის ზედმეტი შესუსტებას.


Უყურე ვიდეოს: MINO 송민호 - FIANCÉ 아낙네 Dance Cover by Valentia Thailand (ოქტომბერი 2021).