ჯოშ ჰარტნეტის ღორის რამენი

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

gP BJ LJ AB Pp eH ci AO dD Kv kP

ჯოშ ჰარტნეტის ღორის ramen

ქათმის ბულიონი და სოიოს შემწვარი ღორის მუცელი

ქათმის ბულიონი და სოიაში შემწვარი ღორის მუცელი

ემსახურება 6

ამზადებს 4 საათში 30 წუთს და მარინირებას

სირთულე არც ისე სახიფათოა

კვება თითო ულუფაზე

კალორია 349 17%
ცხიმი 15,9 გ 23%
აჯერებს 4.8 გ 24%
შაქრები 13 გ 14%
მარილი 3.5 გ 58%
ცილა 32.1 გ 64%
ნახშირწყლები 19.7 გ 8%
ბოჭკოვანი 1 გ -

ზრდასრულთა მითითების შესაბამისად

ინგრედიენტები

1 x მარინირებული კვერცხი
1 x Ramen noodles, ან 450 გრ გამხმარი ramen noodles
ღორის BELLY CHASHU
750 გ მაღალი კეთილდღეობის ღორის მუცელი, კანი მოშორებულია
10 გრ უხეში კოშერის მარილი
20 გრ რბილი ღია ყავისფერი შაქარი
30 მლ უცხიმო სოიოს სოუსით
APPLE SOFFRITTO
1 ხახვი
4 კბილი ნიორი
3 სმ კოჭას ნაჭერი
1 tart მწვანე ვაშლი
1 სუფრის კოვზი კანოლა, ან რაფსის ზეთი
SHOYU TARE
75 მლ საკე
75 მლ მირინი
100 მლ უცხიმო სოიოს სოუსით
ძვ
ორგანული ქათმის 1 ლიტრიანი მარაგი
1 ლიტრიანი დაში
გარანტიები
3 ხახვი
1 ახალი წითელი ჩილი

რეცეპტი ადაპტირებული

ჯემის პარასკევი ღამის დღესასწაულის მზარეულის წიგნი

ჯეიმი ოლივერის მიერ

მეთოდი

ერთი დღით ადრე აპირებთ საზ, მოამზადეთ მარინირებული კვერცხი და მოამზადეთ ღორის ხორცი. ღორის ღვეზელში ჩასვით, გაწურეთ კოზერის მარილი და შაქარი, მოაყარეთ სოიოს, შემდეგ გახეხეთ მთლად. დააფარეთ და დადგით მაცივარში მთელი ღამით.
მეორე დღეს, გაათბეთ ღუმელი 160ºC / 325ºF / გაზზე 3.
ამოიღეთ ღორის მარინადიდან, ზედმეტი მარილისა და შაქრის გახეხვით. მოათავსეთ მჭიდროდ გამოსაწვავ უჯრაში, გადააფარეთ თუნუქის ფოლგა და შეწვით 4 საათის განმავლობაში, ან სუპერნაზამდე, ცხიმი დაიტოვეთ უჯრადან.
ამასობაში, გააკეთეთ Ramen noodles.
ვაშლის სოფიტოტოსთვის, გახეხეთ და ძალიან წვრილად დაჭერით ხახვი, ნიორი, ჯანჯაფილი და ვაშლი (ბირთვიდან გამოტოვოთ). განათავსეთ ტაფა ზეთთან ერთად დაბალ ცეცხლზე და შეწვით ნაზად 45 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ დარბილდება, მაგრამ არ შეიღება, რეგულარულად ურიეთ, შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან.
შოიუ ტარისთვის დაასხით ტაფა საკე და მირინი და წამოადუღეთ მაღალ ცეცხლზე. დატოვეთ ბუშტი 4 წუთის განმავლობაში, შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი დაბალზე, დაამატეთ სოიო და ვაშლის სოფრიტო, მოხარშეთ დამატებით 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან.
როდესაც ემზადებით ემსახურებით, გააკეთეთ ბულიონი: მოიტანეთ მარაგი და დაში დიდ ტაფაში ადუღეთ, შემდეგ გააჩერეთ საშუალო ცეცხლზე 5 წუთის განმავლობაში. განათავსეთ წყლის ტაფა, რომ მოხარშოს ლაფშისთვის, შემდეგ კი წვრილად დაჭერით ღორის ხორცი.
მიიღეთ ექვსი თბილი თასი. კოვზით მოაყარეთ თითო კოვზი shoyu tare და დაცული ღორის ცხიმი თასებში, შემდეგ გაანაწილეთ ბულიონი. Noodles მოხარშეთ მდუღარე წყალში 45 წამის განმავლობაში (ან პაკეტის ინსტრუქციის შესაბამისად), შემდეგ ამოიღეთ ზედმეტი წყლის შერყევით.
დაიყავით თასებს შორის, საჭიროების შემთხვევაში გამოყოფა chopsticks. თითოეულ თასს მოაყარეთ ღორის ნაჭრები და განახევრებული მარინირებული კვერცხი. წვრილად დაჭერით და წვრილად დაჭერით გაზაფხულის ხახვი და ჩილი (შეწვით, თუ გნებავთ), და გაწურეთ თავზე, რომ დასრულდეს.