ნეაპოლიტანური პიცის ბაზა

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Oa Ze xj Ze pV nR BS hi kE Au LX eO yP kS Iq EI MY wT

ნეაპოლიტანელები კლასიკურ მარგერიტას არ ეხმიანებიან - ისინი პომიდვრის სოუსს ლამაზად მარტივად, ნედლად და სუფთა ინახავენ, ამიტომ ხარისხიანი თუნუქის პომიდვრის ყიდვა სავალდებულოა. უბრალოდ გახეხეთ თუნუქის სან მარზანოს ქლიავის პომიდორი თქვენს სუფთა ხელებში, სანამ არ გახდება გლუვი, შემდეგ კი კოვზით წაუსვით პიცის საფუძველი. ზემოდან მოაყარეთ რეჰანის რამდენიმე ახალი ფოთოლი, დახეული მოცარელას ყველი და წვრილად გახეხილი პარმეზანის ყველი. გახეხეთ ზეითუნის ზეთი, გამოაცხვეთ და დაასრულეთ რეჰანის რამდენიმე დამატებითი ფოთლით.

გარდა ამისა, კოვზით გადაუსვით ტომატის სოუსი, შემდეგ ზემოდან მოაყარეთ რიკოტას ყველი, ახალი მარჟორას ფოთლებით და წვრილად გახეხილი პარმეზანით ან პეკორინოს ყველით და ლიმონის ცედრით. დაუმატეთ ზეითუნის ზეთსა და ლიმონის წვენში ჩაყრილი ჩვილი გოგრა, გაათეთეთ ცოტა მეტი ზეითუნის ზეთი და გამოაცხვეთ.

მეტი დარტყმა გჭირდებათ? ტომატის სოუსი კოვზით მოაყარეთ ძირს, შემდეგ კი გაფანტეთ რამდენიმე ახალი როზმარინის ფოთლით, რომელსაც ზეითუნის ზეთი მოაყარეთ. გახეხეთ ცხარე 'ნდუჯა', გახეხეთ წვრილად პარმეზანის ყველი, დაასხით ცოტა მეტი ზეითუნის ზეთი და გამოაცხვეთ.

მწვანილი გინდა იქ? კოვზით გადაუსვით ტომატის სოუსი, შემდეგ მოაყარეთ ბროკოლის პატარა გახეხილი ყვავილები, რომლებიც შემწვარი ნიორით, ახალი ჩილით, შავი ზეთისხილით (განწირულია) და ძეხვეულის ხორცით. გახეხეთ პროვოლონის ყველი, დაასხით ცოტა ზეითუნის ზეთი და გამოაცხვეთ.

არ გინდა ტომატის სოუსი? ზეითუნის ზეთში გადაყარეთ წითელი და შავი ყურძენი, როზმარინის ახალი ფოთლები და ძალიან წვრილად დაჭრილი წითელი ხახვი, შემდეგ გადაფანტეთ პიცის ბაზაზე ფიჭვის კაკალით, წვრილად გახეხილი პეკორინოს ყველით, მოწყვეტილი ყველით და გაშლილი თაფლის პატარა წვეთით. გაადნეთ ცოტა ზეითუნის ზეთი და გამოაცხვეთ.