We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
გაახურეთ ღუმელი 190ºC / 375ºF / გაზიზე 5. გააცალეთ ხახვი, ნიორი და ჯანჯაფილი, მოათავსეთ საჭმლის გადამამუშავებელ კორიანტელთან და ჩილებით (გაასხით თუ გსურთ) და გაასწორეთ კარგად. განათავსეთ სანელებლები და კარის ფოთლები 25 სმ x 35 სმ შემწვარ უჯრაში დაბალ ცეცხლზე 2 სუფრის კოვზ ზეთთან ერთად და შეწვით 1 წუთის განმავლობაში, ან ფანტასტიკური სუნის მიღებამდე, მუდმივად ურიეთ. წაიშალეთ პასტა და 5 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ, ან სანამ არ დარბილდება, რეგულარულად აურიეთ. აურიეთ არაქისის კარაქი, მანგოს ჩუტნი და თამარინის პასტა, მოაყარეთ ზღვის მარილი და შავი პილპილი, შემდეგ გახეხეთ თასში და დაამატეთ წყლის ჩასხმა, რომ საჭირო გახდეს პასტა.
დატოვეთ ხელუხლებელი ძირთან, დაჭერით ბადრიჯნები მეოთხედებად სიგრძით, წაუსვით და ჩაყარეთ გულუხვად მთელი პასტით, შემდეგ დააწყვეთ უჯრაში (თუ იყენებთ რეგულარულ ბადრიჯანს, უბრალოდ მორთეთ შემდეგ დაჭერით 1 სმ სისქად მათ). განათავსეთ უჯრა საშუალო ცეცხლზე და შეწვით 5 წუთის განმავლობაში, გადატრიალდით შუაზე. დაამატეთ ქოქოსის რძე, დაჭერით და მოაყარეთ პომიდორი, კარგად მოაყარეთ მარილი და პილპილი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. გადააფარეთ თუნუქის ფოლგა და შეწვით 40 წუთის განმავლობაში, ან სანამ გასქელდება და არ შემცირდება, კილიტა შუა ნაწილამდე მოაცილეთ. სეზონი სრულყოფილებამდე და გადაანაწილეთ ქინძის ფოთლებზე.
ყოველთვის კარგია ფუმფულა ბრინჯით, პოპადომით, იოგურტით და ზედმეტი სუფთა ჩილით.
