ახალი რეცეპტები

შემწვარი პომიდვრის რიზოტო


გაახურეთ ღუმელი 180ºC / 350ºF / გაზიზე 4. დანით გაჭერით ბირთვები პომიდვრისგან, შემდეგ მოათავსეთ დაჭრილი გვერდითი მხრიდან საცხობ ჭურჭელში ნივრის ბოლქვით და გადაფანტეთ შუშის ტოტებს. დაასხით 1 სუფრის კოვზი ზეთი, სეზონი ზღვის მარილით და მოხალეთ 1 საათის განმავლობაში, ან სანამ არ დაიწყებთ გახეთქვას (წვენები მოგვიანებით დაამატებთ თამაშის ცვალებად არომატს).

მიიტანეთ მარაგი ნელ ცეცხლზე. გახეხეთ და წვრილად დაჭერით ხახვი და ცერეცო, დაიცავით ნებისმიერი ბალახის მწვერვალებით, შემდეგ მოათავსეთ დიდი, მაღალმთიანი პანში საშუალო სითბოზე 1 სუფრის კოვზი ზეთი და 1 კაკალი კარაქი. მოხარშეთ 10 წუთი, ან სანამ არ დარბილდება, მაგრამ ფერადი არ არის, დროდადრო აურიეთ, შემდეგ ბრინჯის სადღეგრძელოში 2 წუთის განმავლობაში აურიეთ. ჩაასხით ვერმუთში და აურიეთ სანამ არ შეიწოვება. დაამატეთ მარაგის მარაგი და დაელოდეთ სანამ ის მთლიანად შეიწოვება, სანამ დაამატეთ სხვა, მუდმივად აურიეთ და დაამატეთ მარცვლეულის მარაგი, სანამ ბრინჯი მოხარშული იქნება - მას 16-დან 18 წუთი დასჭირდება. სცემეს დარჩენილი კეფირი კარაქში, წვრილად გახეხეთ და სცემეთ პარმეზანში, შემდეგ სრულყოფილებამდე ატარეთ და სითბო გამორთეთ. დაფარეთ ტაფა და დატოვეთ მოდუნება 2 წუთის განმავლობაში, ასე რომ რიზოტო გახდება კრემისებრი და გაჟღენთილი.

გაყავით რიზოტო თბილ ფირფიტებს შორის, ცენტრში მოათავსეთ პომიდორი ცოტა ტკბილი ნიორით და ჰერბილის კამის ტოპებით, შემდეგ გადაწურეთ პომიდვრის გემრიელ წვენებზე.

Რჩევები

მარტივი გადაცვლა
- მიიღეთ პრინციპი, თუ როგორ ვამზადებ პომიდორს აქ, და სცადეთ შეცვალოთ წიწაკა, გოგრა, გოგრა ან სოკო, უბრალოდ შეცვალეთ მოხარშვის დრო შესაბამისად. გემრიელი.
- თუ ცერეცოს ვერ პოულობთ, გამოიყენეთ ნიახურის რამდენიმე ჩხირი.
- ვერმუთი შეგიძლიათ შეცვალოთ თეთრი ღვინისთვის, ან უბრალოდ გამოიყენოთ მეტი მარაგი, თუ გსურთ ალკოჰოლის გარეშე წასვლა.
- მე აქ ვხმარობ კლასიკურ პარმეზანს, მაგრამ ჩედარის ყველი უბრალოდ კარგად გამოდგება.


Უყურე ვიდეოს: სადილის დრო - შემწვარი ორაგული ნაღებით, სოუსით და მოთუშული ბოსტნეულით (ოქტომბერი 2021).