სუპერ ისპანახის ბლინები

სუპერ ისპანახის ბლინები

ავოკადო, პომიდორი, ხაჭო, ჩილი და ქინძი

ავოკადო, პომიდორი, ხაჭო, ჩილი და ქინძი

ემსახურება 6

მზარეული 25 წუთში

სირთულე არც ისე სახიფათოა

კვება თითო ულუფაზე

• კალორია 331 17%

• ცხიმი 13.3 გ 19%

• აჯერებს 4 გ 20%

• შაქრები 6.3 გ 7%

• მარილი 1,2 გ 20%

• ცილა 13.5 გ 27%

• ნახშირწყლები 42,3 გ 16%

• ბოჭკოვანი 3 გ -

მოზრდილების საცნობარო მიღებიდან

ინგრედიენტები

• 1 მწიფე ავოკადო
• 350 გრ შერეული ფერის ალუბლის პომიდორი
• 100 გრ ბავშვის ისპანახი
• 3 ხახვი
• Cor ახალი ქინძი, (15 გრ)
• 1 ცაცხვი
• უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი
• 1 დიდი თავისუფალი რადიუსის კვერცხი
• 1 ჭიქა თვითმავალი ფქვილი
• 1 ჭიქა ნახევრად გამონაყარი რძე
• ზეითუნის ზეთი
• 300 გრ ხაჭო
• ცხელი ჩილის სოუსი

რეცეპტი ადაპტირებული

ვეგ

ჯეიმი ოლივერის მიერ

მეთოდი

1. გაანახევეთ, გაწურეთ, გააცალეთ კანი და წვრილად დაჭერით ავოკადო და დაჭერით პომიდორი, შემდეგ მოათავსეთ სალათის თასში ისპანახის მეოთხედით. გაასწორეთ, წვრილად დაჭერით და დაამატეთ ახალი ხახვი და მოაყარეთ ქინძის ფოთლები, შემდეგ გაწურეთ ცაცხვის წვენი. გახეხეთ 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეითუნის ზეთით, შეავსეთ სრულყოფილად ზღვის მარილით და შავი პილპილით, გადაყარეთ გადასაფარებელი და გადადეთ გვერდზე.
2. გახეხეთ კვერცხი ბლენდერში, დაამატეთ ფქვილი, რძე, დარჩენილი ისპანახი და მარილი და პილპილი, შემდეგ კი ბლიცი, სანამ გლუვი გახდება. მოათავსეთ დიდი წებოვანი ტაფა საშუალო ცეცხლზე, წაუსვით ტაფა ცოტა ზეითუნის ზეთით, შემდეგ ჩაასხით ცომი თხელ ფენად, ატრიალეთ ზემოთ და კიდეების გარშემო. საზ ერთ მხარეს მხოლოდ 2 წუთის განმავლობაში, ან მსუბუქად ოქროსფრამდე, შემდეგ დააწყვეთ სუფრაზე და გაიმეორეთ.
3. თითოეულ ბლინს მოაყარეთ ხაჭოს თოჯინები, ავოკადოს სალათი და ჩილი სოუსის რამდენიმე კარგი შექს. მართლაც სასიამოვნოა ზედმეტი ცაცხვის სოლით დასაჭერად და შემწვარი კვერცხი, თუ მოგეწონებათ.

Რჩევები

მარტივი გაცვლები
- ისპანახის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ წყლიანი ნაკადი, რაკეტა, კალე, ან თუნდაც რბილი მწვანილის ნარევი, მაგალითად ოხრახუში, პიტნა, რეჰანი ან ტარხუნა, რაც მოგწონთ!
- აქ ხაჭო გამოვიყენე, მაგრამ გემრიელიც იქნება მოცარელა, ჰალუუმი ან ფეტას ყველი.