შაკშუკა, ჩემი სტილი

შაკშუკა, ჩემი სტილი

დაჭრილი კარტოფილი და squash, წიწაკა და ცეცხლოვანი ვარდების ჰარიზა

დაჭრილი კარტოფილი და squash, წიწაკა და ცეცხლოვანი ვარდების ჰარიზა

ემსახურება 4

საზ 30 წუთის განმავლობაში

სირთულის არ არის ძალიან რთული

კვება თითო მომსახურებაზე

• კალორია 219 11%

• ცხიმი 10.5 გ 15%

• სატურმები 2.2 გ 11%

• შაქარი 11.6 გ 13%

• მარილი 0.8 გ 13%

• ცილა 11.3 გ 23%

• ნახშირბადის 22.5 გ 9%

• ბოჭკოვანი 5.2 გ -

ზრდასრულთა მითითების შესაბამისად

ინგრედიენტები

• 200 გრ კარტოფილი
• 200 გრ butternut squash
• ზეითუნის ზეთი
• 3 შერეული ფერის წიწაკა
• Fresh ახალი, ბინის ფოთოლი ოხრახუშის რამოდენიმე (15 გ)
• ნივრის 2 კბილი
• 1 ჩაის კოვზი კამის თესლი
• 1 ჩაის კოვზი შებოლილი პაპრიკა
• 1 ჩაის კოვზი მიწის ნაკვეთი
• 1 ჩაის კოვზი ვარდის ჰარისა
• 1 ქ 400 გრ კანი ქლიავის პომიდორი
• 4 დიდი თავისუფალი დიაპაზონის კვერცხი

რეცეპტი From

ვეგე

ჯეიმი ოლივერის მიერ

მეთოდი

1. გაწურეთ კარტოფილი და გაწურეთ (საჭიროების შემთხვევაში) გახეხეთ, 1 ს.კ სისქის ნაჭრებად დაჭერით, შემდეგ მოათავსეთ მსხვილ არყის საცხობ ფორმაში, საშუალო ცეცხლზე დაასხით 1 სუფრის კოვზი ზეთი.
2. გახეხეთ და უხეშად აურიეთ წიწაკა, დაამატეთ პანში, როგორც კი წახვალთ.
3. ამოიღეთ ოხრახუშის ფოთლები, წვრილად დაჭერით ღეროები. გახეხეთ და წვრილად დაჭერით ნიორი და დაამატეთ პანში ოხრახუშის ღეროები, კამის თესლი, პაპრიკა და ბადე, შემდეგ დაფარეთ და მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში, რეგულარულად აურიეთ.
4. მოაყარეთ ჰარისას და გაწურეთ პომიდორში, შემდეგ აურიეთ კუჭის ჩასადები წყალი, დაახურეთ სახურავი და კიდევ 10 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ, ან სანამ კარტოფილი და წიწაკა რბილია, დროდადრო აურიეთ.
5. ამოიღეთ სახურავი, აურიეთ ოხრახუშის ფოთლებში და სეზონი ზღვის მარილის მარილით, შემდეგ მოხარშეთ, სანამ სოუსი გასქელდება და შეამცირებს.
6. გააკეთეთ 4 ჭაბურღილი კოვზის უკანა ფენით, კვერცხებში გახეხეთ, დაახურეთ სახურავი და მოხარშეთ კვერცხები თქვენი სურვილისამებრ.
7. სასიამოვნოა თბილი ბრტყელტერფიანებითა და დამატებითი ჰარისით, თუ გინდა.

Რჩევები

ადრე ძალიან მშრალი შახშუკა გავაკეთე, უამრავი ნაცემი კვერცხი გავუღიმე და გამომცხვარად გავაკეთე სახის ფრიტატა - ძალიან კარგიც იყო ეს!